按時間歸檔：2020年10月

時光飛逝一轉眼已經是來到木屋滿兩年的光景了，人生處處都是驚喜處處都是意外。而選對自己喜歡的一份事業我認為是活著最值得的事情，有一句話說的好：選一份自己有興趣的工作愛上一個自己喜歡的人，無論在哪座城…

我的成長記錄，非常感謝木屋的日子，在這里我學會了很多東西，也成長了許多。從一個無知的初級服務員開始，到發現原來不單單只是默默的工作，還有更多的是學習與發現自己的優點缺點、個人技能、性格屬性、和自己…

夢想總是遙不可及，是不是應該放棄；花開花落又是一季，春天啊你在哪里；青春如同奔流的江河， 一去不回來不及道別;只剩下麻木的我，沒有了當年的熱血。這首來自筷子兄弟的歌曲-老男孩。似乎在歌頌著當代每個年輕…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵全球生產的食物1/3會被丟進垃圾桶，但是全球…

來源 | 廣告門官網作者 |heying大數據時代下所有人似乎都沒有隱私可言。你一定遇到過這樣的情況：每一個APP都想要獲取你的位置，想要被允許打開手機的麥克風和相機，甚至還想知道你的運動數據；總能接到莫名其妙…

最近聽到、聊到食品供應鏈，很像盲人摸象。盲人摸象，一是因為大，二是因為摸。大象相對于觀察者–人，是大型動物，離近了自然看不到全貌。而摸，是點滴的觸摸探索，缺乏廣角和連接。食品供應鏈，巨大而龐雜，從…

看視頻詳細制作↓↓↓干拌炸醬米線 出餐速度要符合客戶定位米粉店作為快餐類餐廳目標顧客中，白領、學生相對較多對出餐速度的要求是非常高的這時候去廚師菜品就占據絕對優勢這款干拌炸醬米粉之所以成為爆款1.炸醬中…

疫情黑天鵝襲來之后，各行各業都催生了一些新趨勢與新概念。餐飲企業為了自救，直播帶貨、私域流量風靡一時。在新技術、新政策的推動下，新基建、數字化、地攤經濟、植物肉都成為了熱門詞匯。接下來這些新趨勢將…

湘菜，發展至今已經有2000多年的歷史，飲食文化源遠流長。對于尤其擅長打造爆品的長沙餐飲界而言，“娛樂”與“文化”早已成為一回事。長沙餐飲擅長打造爆品，然而能夠讓爆品的“娛樂”與“文化”基因并存，如何做到的？…

這次在廣州游學參觀了亞洲吃面公司（簡稱亞面），餐飲業設計執牛耳的公司，面對一套套酷炫的VI識別系統和店面設計，好多學員都心動了。在好看成為標配的時代，亞面董事長痞廠告誡大家升級VI系統需要避免以下幾大…

事實上，國慶中秋假期前3天，各地實體商業客流顯著提升，消費需求加快釋放。從商務部獲悉：伴隨2020年全國消費促進月活動進入沖刺階段，各級政府政策加碼、企業集中發力。據監測，全國購物中心總客流數達3.05億人…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著天氣轉涼，各大奶茶店冰爽清涼的夏日冷飲，紛紛搖身一變，換成了溫暖醇厚的秋冬熱飲，很多商家就打出了“第二杯半價”的優惠。那么問題來了，第二杯半價商家到底…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：喜茶賣茶葉蛋了！從6月12到9月28號，3個多月的時間，喜茶的茶葉蛋從快閃店中正式登陸門店，以5元一個的售價，買一送一的促銷方式與消費者見面。目前僅限北上廣深指…

說到西式快餐，大家必想到麥當勞、肯德基、必勝客之類，它們門店多、名氣大，經常出現在媒體報道中。其實國內還有一個西式快餐品牌也很厲害，不同的是它不高調，只悶聲賺錢，西式快餐隱形冠軍這個稱號，觀察君覺…

開一家餐廳到底需要多少資金？紅餐專欄作者蔣毅認為，作為餐飲新手，當你準備要開一家餐廳時，所涉及到的資金包括籌備款和備用金，這兩項資金都需要準備齊全。 本文由紅餐專欄作者蔣毅（微信號：cdzh56）授權轉載…

曾經它只是龍套，然后成為配角，現在你發現它已經奪得黃金配角的桂冠。在茶飲界，沒人能夠再忽視它的存在，它就是——杯套。提升杯材的顏值不難，只要你選對產品。豐亦實業：紙吸管生產各種杯套，設計精美，顏值高…

【2020年推薦課程】 【第14期全羊宴班落地培訓亮點】 專題一：【羊湯系列】 1、傳授羊湯（濃白湯和清湯）、羊湯母湯、羊湯回湯； 2、新增羊湯“母湯”技術工藝； 3、新增36秒羊湯“回湯”工藝，羊湯“回湯粉”，回湯粉…

（國慶特輯：精彩內容回顧） 文?|?職業餐飲網?孫佳瑤   “北京人不吃全聚德！”“天津人不吃狗不理！”……不知何時，這些“高齡”餐廳，讓人避之不及，“營收腰斬、落寞退市”成了它們的標簽！ ? 而今天為大家分享的…

經過這次疫情的洗禮，打造極致效率的超級門店，已成為當下餐飲品牌的核心任務之一。 ? “對于餐飲而言，時間是金錢、效率是生命、品質是靈魂。效率是決定餐廳生存、盈利的重中之重。”精細化管理專家、日本物語集團…

2020年10月07日 No.8021凡軍好高而惡下，貴陽而賤陰，養生而處實，軍無百疾，是謂必勝。–《孫子兵法》兵法曰：“大凡軍旅駐扎，總是喜歡干燥的高處，避開潮濕的洼地；重視陽光充足之處，避開陰暗之地；靠近水草地…

小弟：什么偷吃不偷吃的，我就光明正大的吃，他們也不敢罵我。 投稿郵箱：861139149@qq.com商務合作：13265099024、17724287321覺得我們“好看”的請點擊此處↓↓↓

開店路上，很多時候都要扛過去。社群里一位老板開店3年，有三次都差點讓他放棄，但三次都扛過去了。他的小店8月份9月份連續兩個月凈利潤都超過3萬多。疫情期間，他想著今年的目標是不倒閉，開業后，發現沒想象的…

如今，全國各地的人回老家開店創業的人會不少，當看好某個項目的時候，不能第一步在開店的籌備期的時候就踏錯了腳步。本文我們就來說說開店前期的各種需要注意的陷阱。01要檢查各種證件事否齊全有一些新老板在購…

10月29～30日，上海，咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽總決賽將正式啟動。其中第二天的創意茶飲環節，將圍繞“國潮”主題進行。創始人坐鎮評委席、四大導師帶隊，16名選手誰將成為最后的冠軍？咖門出品10…

我自我分析我有一個大的問題或者壓力存在時，我可能會不選擇第一時間直面它，而是借由其它的問題來逃避，或者緩解自己的壓力感。這是我由來已久的回避問題的解決方式。入職木屋已經兩年的時間，時間匆匆，時間過…

轉眼又準備到國慶節了，而一年前的國慶節我真沒想到自己會來到木屋上班。之前從事的都是銷售類工作，習慣了經常性的出差，習慣了月底為了沖業績，之后teamleader會帶著伙伴們去擼各種串。在湛江吃過美味的生蠔和…

我已經畢業3年了。畢業之前，我打過暑假工和做過一些短期兼職。畢業后，面對社會的競爭，我不得不努力工作。我從一個修車工跳槽到餐飲行業，中途又換了很多份工，但都沒太大收獲。去年底，我選擇了辭職，剛好碰上…

最初在2018年與木屋相識，以兼職的身份加入了木屋，本身就是做中餐職業的我開始了每天四個小時的木屋中餐兼職工作。大約一個月左右的時候心中就萌生了退意，打起了退堂鼓，有了離職的想法。原因是白天有全職，晚…

如果說工作就是人生的價值，人生的歡樂，那么你工作的環境也就是你工作的幸福之所在。為什么這么說呢？回首過去，放眼未來，漸漸地來到木屋已經有一年左右的時間了，從以前的分店到現在的新分店，從開始渾然不熟…

木屋燒烤，祝你17歲生日快樂，千城萬店，我們一起做不平凡的事業，我們在此生根，陪你一起成長！2003年到2020年，一路艱苦奮戰，2020年因為突然爆發的疫情，我們的小伙伴共同，改變策略，贏得了戰役勝利。2月1日…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵2015年的食品安全問題后，很慚愧我就沒怎么關…

來源 | 廣告門官網作者 |heying2020年，是MUJI來到中國大陸的第15年，值此之際，MUJI以“去發現，去探索，無印良品”為主題開展了一系列線上線下的周年活動，并發布了一支插畫風的廣告片。短片以無印良品的產品為基…

學習，不斷超越自我認知的界限，從而為餐飲品牌賦能，已經成為眾多餐飲人的一致認知。 北京的餐飲市場，相較于其他地域，究竟有哪些不同之處，吸引了眾多餐飲品牌到此“插旗”？ 北京又是如何作為煉金石，磨煉出具…

以廣深為中心，覆蓋珠三角，短短六年時間就在廣州、深圳、東莞、佛山、珠海、惠州、江門、中山等城市開出40家門店，顛覆了過往大家對客家菜的認知，以驚艷的姿態成為客家菜這一品類的頭牌。這還是客家菜嗎？你簡…

9月30日晚，阿里巴巴公告披露最新一屆董事會成員，創始人馬云已不在其中。至此，按照兩年前的一系列傳承安排，馬云徹底退出阿里巴巴董事職務。馬云雖看似辭去了在阿里巴巴的所有職務，但他依然是阿里巴巴永久合伙…

巴奴的毛肚，太二的老壇子酸菜魚，喜茶的芝士奶霜茶……這些產品幾乎與它們的品牌齊名，在品牌形成影響力的過程中相輔相成。爆品，在餐企運營中占據著不容小覷的戰略意義。在注意力經濟盛行的當下，爆品就是企業通…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：現在生意是越來越難做，簡直就是白熱化競爭，短視頻火了之后，網上出現了好多網紅店，人家的生意就是那么好，每天都客流爆滿，再看看自己的店，一天沒幾個客人，天…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀廣州人嗜好飲茶。早上見面打招呼就是問“飲左茶未”，以此作為問候早安的代名詞，可見對飲茶的喜愛。飲茶是廣州人的一個生活習慣，也是“食在廣州”的一大特色，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西少爺肉夾饃7塊錢開賣，下沉到底！曾經有人問過西少爺的創始人孟兵，“若是有人在西少爺的隔壁賣7塊錢一個肉夾饃，怎么辦？”孟兵當時回答道：“如果出現這種情況，…

食材價格漲、房租漲、人力成本漲，餐飲的利潤在“漲漲漲”中已經日漸攤薄。 進入微利時代后，要掙錢，餐飲老板更要精打細算，尤其是對菜品成本的計算和把控，必須熟稔于心。 餐廳的成本控制一直都是老生常談。 2020…

目前單身人士越來越多，單身經濟越來越火，餐企要怎么抓住這一風口？餐企又該從哪些方面來吸引單身人士呢？ 本文轉自營銷頭版（ID：mkt2000），作者：徐立 在現代社會，人與人之間的關系不再像從前那樣聯系緊密且…

2017年的跨年演講，羅胖在演講中提到了一個扎根在縣級城市的奶茶品牌，就是古茗。有兩年時間，我是古茗的營銷顧問，這個奶茶品牌的故事也是我跟羅胖講的。有人說古茗是因為羅胖的跨年演講才為人所知的，其實也不…

2020年10月06日 No.8011將有五危，必死可殺，必生可虜，忿速可侮，廉潔可辱，愛民可煩。-《孫子兵法》這段話的意思是說，為大將者，有五種致命缺點：堅持死拼，可能招來殺身之禍；臨陣脫逃，貪生怕死，則很可能被…

就是每天早上點爐子的時候。眉毛隨時會不見了。你懂的。 投稿郵箱：861139149@qq.com商務合作：13265099024、17724287321覺得我們“好看”的請點擊此處↓↓↓

二零二零年的中秋和國慶世紀大合體，家國同慶！而中秋和國慶的來臨，預示著旅游行業和餐飲行業下半年的旺季全面來臨。全國的旅游大潮開始涌動，各大旅游城市又開始了人滿為患。旅游業的旺盛，帶動的必然是各地的…

能賺錢的老板，都有一套閃閃發光的經營智慧。這是和多個開小店的老板聊完，我產生的強烈想法。社群營銷、有選址套路、有營銷心法——只要把一項長處玩到極致，生意就不會差。這些老板都是怎么做的呢？今天來個合集…

“日本是我很喜歡的一個地方，真的想把木屋開到日本去，如果有這個可能的話。”說這句話的時候，何燕如期待的眼神和倔強的樣子，一直在我腦海里揮之不去，于是忍不住想去讀一讀她的故事。四年前，甘肅人何燕如從南…

2019年的光棍節，我結識了木屋燒烤。正式加入了木屋這個溫暖的大家族。剛進入木屋時，我單純的像個孩子，十分緊張和拘束。后來，我被叫去了傳菜…傳菜是一個很細心緊張的工作任務，看著滿屏的單子和師傅順暢的打單…

轉眼間，又到了一年一度的秋分。這幾天最明顯的天氣變化就是下晚班時，回去的路上已經可以感覺到絲絲涼意了。與此同時，我們木屋也很貼心的在這幾天已經用上了加熱爐，可以讓顧客更好的享受一頓美味的燒烤和一次…

我們相識于你十二歲，你豆蔻年華，意氣風發，在北京舉行了一場12周年慶活動，南北家人齊聚一堂，還有一次攀登萬里長城的戶外活動，而我何其有幸剛好趕上了這一場盛宴，席間第一次見到了我們的隋大大，一個“高大威…

這一代人，一個個像懸崖邊的孩子。在青春的荒原上，他們忽然看見了光。他們猛力奔跑，觸足之地，或陷泥濘，或長青草，驚心動魄間，天地舒展成一個以自由命名的花園，大河山川，各自生成，時間是玫瑰，他們是玫瑰…

“不知不覺，又過了一個秋。”深圳的一年，木屋的12個月，我的365天，時針的刻度轉了又轉，原來四季并不漫長。木屋于我一直是一個神奇的存在，與其說是一個工作的場所，更不如說它是我的一個解憂雜貨店。我將煩惱與…

大家好，我叫吳烈豪，大家都叫我“豪仔”，是木屋一名普通的服務員。不知不覺，我已在木屋一年半了。剛來的時候，我啥也不懂，感覺一臉懵，就連最簡單的收臺也手忙腳亂。當時特別想早點下班，可以做自己熟悉的事。…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵Jersey Mike’s Subs是在美國新澤西創業的三明…

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巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？“雙節”來襲，餐飲人能抓住…

來源 | 廣告門APP作者 |廣告門APP自帶沙雕屬性的旺仔似乎總能輕松get到年輕人的點，比如最近新出的這部泡面番「真經不起挑豆」，魔性抽象的的畫風配上一波三折的劇情，一口氣刷完6集后只有一個感覺：太上頭了！在…

2020年開始的前2個月，全球被卷進一場突如其來的疫情風暴中，餐飲是受到沖擊最大的行業之一。 在接下來的5個月里，餐飲企業紛紛開啟絕地求生大戰：加碼外賣，在社區賣菜，嘗試電商零售…… 或許因為廣大商家的試探…

不是蛋炒肉制作詳細視頻↓↓↓ 改良食材搭配，家常菜也能變爆款說到雞蛋，大多數搭配食材都是西紅柿、黃瓜之類但太過家常沒亮點容易炒油，也不符合如今的養生潮流小親瓷這道不是蛋炒肉1.雞蛋整個滑熟后期處理時更容…

復合調味品是調味品類眾的新興品類，是未來調味品發展的重要方向。據Frost & Sullivan預測中國的復合調味品市場在2020年將達到千億級。近年來，我國外食人口比例及平均支出持續提升，終端餐飲連鎖化、標準化…

能量飲料的定義關于能量飲料，成都市佳味添成飲料科技研究所提供了專業的解釋，它是以補充人體所需能量為主要目的一種特殊用途飲料，狹義的能量飲料通常都是維生素能量飲料，廣義的能量飲料是指有一定補充能量作…

閉店、業績下滑以及經營性虧損幾乎成為餐飲業上半年的主旋律。其中，上市餐飲企業九毛九集團上半年凈虧8590.2萬元。在裁員以及經濟下滑的整體態勢下，報復性存款成為高頻詞匯。相應地，餐飲細分品類小吃快餐也迎…

北京，不僅有本地傳統文化飲食，還集合大江南北的飲食文化創新匯集于此。從餐飲國潮的興起到深夜食堂街區的挖掘，北京始終走在餐飲創新的前沿，成為眾多區域餐飲的風向標，引領著全國的餐飲潮流文化。 10月19日—2…

門店的盈利能力，經營用戶的能力，連鎖擴張的能力，是當下餐飲品牌發展必備的三大核心能力。 10月假期之后，我們繼續安排4個經典課程，帶你持續升級這三大核心能力，助力品牌持續勝利。 餐飲老板內參大魚君| 文 …

新業態帶來新消費，近日，早餐自提柜逐漸在上海興起，消費者在手機下單后只需要兩分鐘，就可以拿到新鮮熱乎的早餐。這種類型的早餐門店主要為上班族設計，門店選址大多在上班族的必經路線上，從煎餅果子到咖啡、…

如今物質生活豐富，月餅這些食物早已搖身一變成了隨時隨心品嘗的點心，伴隨著的，是許多以農業文明為底色的傳統節目，正漸漸失去根基和面臨沖擊。作為傳統糕點，月餅還受歡迎嗎？月餅生產商會帶來哪些創新？月餅…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從去年開始海底撈就進入了快餐賽道，海底撈的首家快餐廳“十八汆”早在2019年10月就于北京酒仙橋低調開業，“十八汆”的各類產品性價比都極高，人均只需要19元。而近日…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀鮮嫩耐嚼、口感豐厚的牛扒是西餐中最為常見、最受歡迎、最具儀式感的食物之一，設計以歐式建筑+原石logo為靈感來源，本著追尋牛扒真滋味，賦予西餐浪漫情懷…

加盟有風險，快招要人命！后疫情時代，江湖更加險惡，尋求加盟創業的餐飲人一不小心就可能淪為快招公司的炮灰。 如何識別識別快招公司“坑蒙拐騙”的招數，避開加盟陷阱？今天，在餐飲業深耕多年的餐飲總監鴨屎哥為…

菜單作為餐廳產品售賣的一種工具，在菜品的售賣過程中起到一個引導購買的作用。但是很多餐廳卻只是將菜單當做一個呈現工具，而并沒有發揮菜單原本的作用。 菜單設計得好，它對提高餐廳利潤以及推銷餐廳想推的一些…

隨著互聯網的迅速發展，新媒體的出現和流行，廣告和宣傳的文案已經不再只是停留在紙上和海報上，餐飲企業的微信公眾號、微博、官網等對外宣傳平臺也成為了餐飲企業之間的競爭，更是餐企文案之間的“殊死搏斗”。怎…

在這個跨界打劫、快速迭代、看不清對手的時代，企業應該如何持續保持競爭優勢？傳統財務人員的思路應該與時俱進為餐飲企業保駕護航。財務就是企業的導航儀、方向標，財務的強大才是企業真正的強大。01財務的迭代…

如今飲品離不開兩大原料，一是小料，二是糖漿，各種小料為一杯飲品帶來不同的風味，而糖是一杯飲品的靈魂。如何選擇糖漿？如何搭配小料？吸飲力新茶展有你想要的。抒戈兒：白砂糖糖漿真正的白沙糖漿，不添加任何…

9月15日，海底撈發布2020中期報告。其中，員工數量變化引人注意，2020年上半年海底撈減少了10614名員工。?張勇在參加“請回答2020：張磊和朋友們聊《價值》”的對談時感嘆：“我受傷最嚴重，是九死一生。” 戴麗芬 |?…

生意策略解決的是如何更好地把產品“賣出去”，品牌策略力圖解決的則是如何讓顧客持續愿意“進店買”。   餐企如何做才能保持長期發展、強力留客，甚至會員持續充值、提前鎖定顧客的消費？ 餐飲老板內參 小…

看看這位老板的焦慮你有沒有：經濟發展太快了，淘寶趕上了沒珍惜，沒好好做；短視頻沒趕上，不知道下一個風口會是什么，一定要抓住下個風口打個翻身仗。社群里的都是老板，探討一下哈。老陳在二線城市，洞察力又…

2020年10月05日 No.8001前天陪老弟弟去球館打了會兒球。我不會打，只能在場邊觀戰。對于羽毛球這項運動，我是個純粹的外行。換句話來說，我純粹屬于那種“看熱鬧”的瓜友。2觀戰的過程中，一個很明顯的感受，就是“…

心里一邊罵罵咧咧的，一邊還是不太情愿的去做了……一看就是憋著一肚子的火…… 投稿郵箱：861139149@qq.com商務合作：13265099024、17724287321覺得我們“好看”的請點擊此處↓↓↓

黃金周過半，有的飲品店生意爆棚，有的生意一般。同一層樓兩家店，冰火兩重天。去誰家消費，有時差別就在一張海報：有沒有巨幅海報引流、是不是比隔壁更醒目、能不能讓人“看了就想喝”。你家海報“拉客能力”夠不夠…

有一次路過西麗二店的時候朝門口望了一眼，就這一眼，差點被這個門迎小姐姐給“忽悠”進去了。后來才知道，她對于那些哪怕是只看一眼的路人，也絕不會放過。于是小編偷偷拍了段視頻，來吧，展示！ 這個女孩叫曾淑嫻…

總會有人問去冒險要準備什么，其實你先不用去想準備什么，而是先走出去再說。要不然你永遠只會被自己的拖延和三分鐘熱度打敗，永遠只說不做。清華學姐張薇在2018年清華畢業典禮中論述《平凡的世界》里孫少平說：“…

17歲，對于大多數人來說，仍是稚氣未脫、青春懵懂之際；于你而言，卻是意氣風發、披荊斬棘之時。很榮幸在迷惘中遇到閃閃發光的你，在猶豫中遇到堅定執著的你，在苦難中遇到不離不棄的你。在你17歲生辰之際，我想…

入職木屋已經將近四個月了，這四個月過得很快，好像就一眨眼的功夫。這四個月又過得很慢，慢到我清楚地記得這期間發生的所有的事。一開始同學和朋友知道我去做餐飲行業時大都很不理解，不明白我在有更好的選擇的…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵Teriyaki Madness，一個以“照燒烤物”為主打的…

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巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？“雙節”來襲，餐飲人能抓住…

餐創天下——讓天下沒有難開的餐館視頻詳細制作↓↓↓傻瓜老虎醬 賺錢的醬，一定要蒸到位醬汁是做菜常用到的復合調味料秉承的原則是簡單易操作、適用范圍廣天津登瀛樓作為1家老牌飯莊所使用的傻瓜老虎醬就具備以上特點…

疫情肆虐后，燒烤市場依舊繁榮。 美團相關數據顯示，燒烤是疫情過后恢復最快的餐飲品類之一。今年四月份，燒烤線上日均訂單相比三月增長了154.4%，5月份增速也超過30%。盡管多屬于季節性增長，但從長遠來看，增長…

長沙，著名的娛樂之都、不夜城。“娛樂”是這里的招牌，“吃”是這里的關鍵詞。娛樂之都賦予了這個城市和人民“娛樂至上”的精氣神，讓吃也變得“躁起來”。 長沙餐飲傳承了這樣的躁動，在口味、產品、模式、營銷上不斷創…

魔都上海，作為中國餐飲的戰略高地，是很多餐飲老板每年必去的學習基地之一。看品類、看環境、看服務、看風向、看商業模式，業內人士評估“上海餐飲格局領先全國餐飲5年”。上海有中國最多的“網紅餐飲”，“異國料理”…

知乎上有人提問堂食店和純外賣店在運營上有何差異。這個話題已經談論了很久，我再系統的總結一下我的看法。堂食餐飲經營的核心包括產品，運營，營銷這三大塊，我稱之為餐飲的三駕馬車。三者中產品占據第一，運營…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：天津“狗不理”包子店翻車才沒多久，北京又有一家“老字號”中招了，這次是“厲家菜”。01厲家菜沖上熱搜榜近日有一些知名美食博主去吃了“厲家菜”后不滿意，只打了“一星”…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀塞壬來源希臘神話，傳說她用歌聲使過往的水手傾聽失神，她人首鳥身（或鳥首人身、甚至跟美人魚相類），經常徘徊在海中礁石或船舶之間，又被稱為海妖。SIREN…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：新版《北京市生活垃圾管理條例》迎來首次修改。“光盤行動”“小份菜”“打包剩余食品”等要求被寫入修改后的條例中。條例新增了一系列“制止餐飲浪費行為”的內容。據悉，…

艱難的2020年只剩下3個月了。在這最后的時間里，餐飲人拼搏的號角已經吹響。怎么打贏這場翻身戰？ 10月開始，就是餐飲人在這個下行年度的最后一搏了。到了這個時間點，提升門店客流，增加門店營收，將直接關系到…

10月19日第12期6大包子班 速凍包子、紙皮包子、100克發面大包、秘制灌湯包、醬肉包、鮮肉包）、餛飩、蒸餃班 本期新亮點 【新增上海生煎包和國宴老油條】 【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口…

一杯奶茶，要有茶味，也要有奶香；要不苦不澀，結合奶還要口感絲滑醇厚，這自然離不開茶基底的搭配。好的茶基底是茶葉的品質，是從工藝上創造出來的，就在今年大多數茶葉廠家在設備和工藝上都進行升級，制作上保…

2020年10月04日 No.7991“我的活動力度不小了，也挺誘人的，為啥活動效果總是不好？”“也給顧客推薦了，優惠也是實實在在的，沒什么套路，可為啥顧客就是不愿意參與活動？”類似這樣的問題，以前我遇到過不少，近期…

社群里這位老板遇到的問題很有代表性：老陳你好！各位老板好！有個想法是開服裝店專賣潮流服飾，消費群體是中學和高中一起的一所學校，坐標是成都縣城下面的小鎮上，學校門口一條街有幾個擺攤的小吃，有書亦燒仙…

真想砸了他的店。你敢說你沒這樣想過？ 投稿郵箱：861139149@qq.com商務合作：13265099024、17724287321覺得我們“好看”的請點擊此處↓↓↓

? 01 爆紅又快速死掉？ “賭徒心理”是根源 ? 豪蝦傳曾在微博時代爆紅，創始人蔣毅還上過湖南衛視《天天向上》，現在，在成都開了3家店，人氣很旺，沒到吃蝦季就開始排隊了。 ? 即便這樣，創始人蔣毅還坦白說，那2…

10月29～30日，上海，咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽總決賽將正式啟動。其中第二天的創意茶飲環節，將圍繞“國潮”主題進行。 創始人坐鎮評委席、四大導師帶隊，16名選手誰將成為最后的冠軍？咖門…

春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花，這是古代人的高光時刻。如今，車子、房子、票子、妻子、孩子，則是人生贏家的見證。鐘健偉算是人生小贏家。畢竟，22歲時，他就已經有了一套房。22歲就能買房，真是羨煞旁人！其…

木屋是我做的第三個長久一點的工作，那時候的我剛辭職，不知道做什么工作，而且整個人處于特別迷茫的狀態，差點準備流落街頭的樣子。這時，我的好閨蜜說：要不你去我隔壁的木屋燒烤做吧，待遇不錯，包吃包住。于…

遇見你真好！一次偶然的相遇決定我一生的態度、高度、夢想、人生！不知不覺已經在木屋一年零三個月，這里就像家一樣溫暖，住著公寓式的套房，吃著每一頓不一樣的菜品。領導的平易近人，各種完美的福利，當讓著只…

首先做一下自我介紹，大家好，我是來自崗頂的一名儲干，我叫賴慶鵬。從8月開始到9月儲干訓練營正式結束，整一個月時間里收獲良多！已經來木屋的第5個多月了，在我的眼中崗頂店是一個非常優秀的門店，連續獲得4個…

木游記木枝新芽風雨間，屋創績業心維艱。燒炙佳肴程愈順，烤得十里奇香散。多少次仗劍走天涯，看一看世界的繁華，多少次孤寂中走過，感受著世間的冷漠。多少游子曾浪跡天涯只為找到那一處遮雨的屋檐，庇佑的港灣…

木屋燒烤是我從小到大的第一份餐飲工作,認識木屋是從一次朋友聚會,當時只是感覺這家燒烤挺好的。來木屋上班的第一天是周六，因為放假顧客特別多，而我像個傻子一樣不知道干什么。當時我們主管來跟我說讓我收桌，…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵這是我們國慶期間系列節目里介紹的，規模最小…

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巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？“雙節”來襲，餐飲人能抓住…

來源 | 小馬宋（ID：xiaomasong999）作者 | 小馬宋事情的起因是華杉老師的一個朋友圈，然后引發了一小圈關于奶茶商業模式的探討，恰好我們也服務過兩個奶茶品牌“古茗”和“七分甜”，就從這件小事聊一些我的一些看法…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

一篇《外賣騎手，困在系統里》，讓人重新審視外賣行業。但早在疫情發生時，餐飲商家就被迫卷入外賣賽道，競爭加劇，挑戰與機遇并存，高客單價細分品類外賣爆發，私域流量受重視。風頭越勁，越需理性，代運營平臺…

經過這次疫情的洗禮，打造極致效率的超級門店，已成為當下餐飲品牌的核心任務之一。 “對于餐飲而言，時間是金錢、效率是生命、品質是靈魂。效率是決定餐廳生存、盈利的重中之重。”精細化管理專家、日本物語集團董…

燒烤品類，作為中國最火爆的第二大品類，疫情后市場恢復快、截至目前恢復狀況較好。 在市場潛力巨大的燒烤品類中，如何走出更長遠的品牌發展之路？供應鏈，必不可少！ 餐飲老板內參小游君| 文 品類基因沉淀千億市…

品牌年輕化！是近幾年商界都在熱議的話題，也是餐飲O2O廣州站游學的主題。之前餐飲O2O已有專文論述《太二的網紅密碼是啥？排隊旺店是這樣打造的！》,此次眾多學員沖著太二而來，因此今天就分享此行關于品牌年輕化…

小張去年7月份新開了一家餐廳，由于想盡快開始營業，就自己隨便設計了一個菜單。小張說，自己餐廳的菜品口味都還算不錯，可是開店半年多生意卻一直平平淡淡，營業額也不見上漲，再這樣下去覺得自己的店都可以關門…

無論是餐飲創業還是其他行業創業，誰都不想經歷九死一生。那么，一家餐企成功的要素有哪些呢？我們又該如何判斷和洞察問題呢？下面這篇文章，也許能給我們一些啟發。 本文轉自劉潤（ID：runliu-pub），作者：劉潤…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨甜品使人快樂，甜美之態的甜品店太多了，甜品店只能是小清新、浪漫？本案從男性視角出發，以實驗性態度結合甜品的優雅，塑造剛毅融合柔美、穩重略帶俏皮的…

（國慶特輯：精彩內容回顧）文 | 職業餐飲網 旖旎近日，賣35塊一個包子的狗不理先是退市，后王府井店因“差評報警事件”被顧客“罵”到關門，162歲的狗不理，如今變成“人不理”。同為百年老字號155歲的“全聚德”日子也…

正如前期我們所預料，今年秋冬季，麻糬這款小料成為行業爆款。在這之前，伏見桃山推出了“草莓大福奶茶”，也叫“日本糯米糍”奶茶；樸茶緊接著推出了一款新品——芒芒白椰糯糯茶。還有今年的“青團季”，以及去年年底爆…

經過這次疫情的洗禮，打造極致效率的超級門店，已成為當下餐飲品牌的核心任務之一。   “對于餐飲而言，時間是金錢、效率是生命、品質是靈魂。效率是決定餐廳生存、盈利的重中之重。”精細化管理專家、日本物…

2020年10月03日 No.7981前天聊了兵法，別說，這本小書我還真看下去了。雖然大體的脈絡沒什么差別，但每個人讀經典都有自己的感受，每個人寫出來的感受，也都融合了自己的親身經歷。用幾個小時，一兩天的時間，了…

回憶一下，是不是很多廚房，都有一個喜歡跟女服務員玩的小伙？“我就抱抱，不做什么……”“惹，不要嘛~” 投稿郵箱：861139149@qq.com商務合作：13265099024、17724287321覺得我們“好看”的請點擊此處↓↓↓

陪伴我們兩個月的第三季脫口秀大會完美收官，這一季脫口秀大會如脫韁野馬般一發不可收拾。誕總都在節目中直言：“沒想到能把這個破玩意做這么火”！1我是干啥啥不行，還錢第一名要論本季脫口秀大會誰最火？是抱著一…

茶飲品牌都會做巡店，但效果常常不理想：加盟商不待見、巡完解決不了問題、花錢費力效率低。也許是方法錯了——巡店效率如何把控？如何設計路線更科學？巡店也有動線，如何讓巡檢高效不遺漏？今天，我們請來有15年…

文 |?管麗丹來源?|?天下網商?前日，大自然的“印鈔機”農夫山泉上市，將創始人鐘睒睒一度漲成中國最新首富。今日（9月10日），擁有6749家肯德基和2258家必勝客的百勝中國，又在港股敲鑼上市。其上市發行價高達412港…

在木屋歡樂谷店上班是一種什么樣的體驗？工資高，動力足，還沒那么累！歡樂谷店這么厲害嗎？沒錯！就是這么厲害！在最新一期的《木屋福布斯榜》中，歡樂谷店經理胡斐榮登8月榜首；不僅如此，8月歡樂谷店做到了它…

2012.4.25入職木屋燒烤，至今七年有余，工作勤懇認真，說到能堅持七年是不是很偉大？沒錯，她就是我們可愛的楊鳳蓮阿姨，（楊老太太）哈哈，這是我們對她貼心的昵稱。我第一次見楊阿姨是在國展店二次裝修后，2019…

我叫李翔，是明光橋店一個普普通通的服務員。不知不覺我來到木屋燒烤這個大家庭已經四個多月了，今天我想跟大家分享一下我這四個多月以來的酸甜苦辣。我清楚地記得我來明光橋店應聘的那天，當時因為自己創業失敗…

夜色已深，窗外吹進的暖暖微風在這個宜人的秋夜不經意間將我的思緒掠起，“我與木屋共成長”的征文，讓我陷入了難忘而美麗的回憶。歲月痕跡，一幕幕展現于眼前…… 十七年彈指一揮間，回顧公司和我走過的歷程，…

不知不覺中，春去秋來，帶著各地疫情零增長的好消息。同時木屋燒烤迎來了十七周歲，一路走來我們共同經歷的風風雨雨，該從何談起呢？陽歷，2019.2.28“媽，我找著工作啦，人家說明天早上九點準時上班”，我不禁大聲…

春秋交換一年一年就這樣子過去了，從學校畢業到現在，兩年多過去了，時間過得很快，但是未必代表的自己思想思維跟得上現在的社會。在學校的時候學的是機電一體化，但是畢業出來后還是選擇自己比較有感興趣的一個…

 01 繁華的街道與擁擠的人潮，是東門日常的模樣，人流的盡頭是越港。第一次與你相遇，就是在越港。當時，我第一次遇見你，就已被你的溫暖所吸引。之后，慢慢對你了解，向你學習，有了家的感覺。可惜由…

時光匆匆，轉眼間，我踏出校門一年了。回首已不再是少年，而昔日的生活，依然歷歷在目。畢業以來，一個人在陌生的城市工作，經歷了很多艱難的時刻，唯一能給自己一點前行動力的，莫過于一頓美食。唯有美食與愛，…

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巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？“雙節”來襲，餐飲人能抓住…

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今年上半場，火鍋外賣、零售曾一度向好。經過疫情，平價火鍋在今年也大受歡迎。下半場火鍋賽道有哪些新趨勢？哪個細分領域能夠引爆熱度？內參君為您盤點了上半年火鍋品類的精選文章，一起來回顧一下吧！總第2494…

截至2019年底，北京市實現餐飲收入1204.5億元，同比增長6.1%。餐飲收入同比增速連續三年超過6%，與全市GDP同比增速持平，保持相對快速增長。 高消費力刺激著餐飲行業的成長，同時也給餐飲行業帶來了激烈的競爭。…

近兩年，消費升級在餐飲業的表現，不僅體現在消費人群的變化，更體現在消費者對餐飲要求的不斷提升，他們開始追求品質、健康，重視體驗，更加珍惜時間等。餐飲業在重塑，消費者方方面面、大大小小的需求正在被精…

（國慶特輯：精彩內容回顧）文丨職業餐飲網 旖旎成也商場，敗也商場！曾經，商場成就了一批如西貝、海底撈、外婆家等頭部餐企，它們借助商場紅利功成名就，賺得盆滿缽滿。而2019年，超200+商場關門、近400+地產商…

（11月2-5號，職業餐飲網上海游學，與正新雞排、絕味鴨脖、吉祥餛飩等餐企創始人面對面，趕緊掃碼報名！）文 | 職業餐飲網 旖旎上海有這樣一家餐企，從成立起就爆紅，10年來任性只賣3碗面，開出的3家店，家家都是…

餐飲是一把殺豬刀，不光刀刀催人老，而且還有多種附加功效，包括：可以給人整形，讓你成為意想不到的自己；可以催人奮進，你就是朋友們心中愛崗敬業的勞模；還可以節省不必要的花銷，助你早日實現財務自由……這把…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：等待能讓產品增值，而增加的價值會讓人們在排隊時更有耐心，但并不是所有的排隊都能讓顧客心甘情愿的為你的品牌增值。那么問題來了，如何讓客人甘心等位？首先先了…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著生活水平提高，人們對餐飲的需求更多傾向于體驗式就餐需求，出于增強中山古鎮飲食體驗感的考量，本案從人文、生態、城市文化角度分解、思考，結合當地飲…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：1999年來滬、至今已有二十多年歷史的知名面包店宜芝多最近正深陷關店潮。今年8月份以來，上海地鐵站里以及大街小巷街邊的宜芝多門店已經悄然消失了一半，關店數量…

有人說菜單就是餐廳的靈魂，因為消費者拿起菜單看到菜品價格的同時，就能對餐廳的定位、檔次和調性有了基本的了解和判斷。我們接著昨天的內容繼續，菜品定價究竟有哪些方法？01利用附加提升顧客預期餐品定價要考…

（一）燒烤大師 |37款燒烤店絕密配方一課在手，燒烤店經營不再犯愁。課程亮點：配方無保留分享講解+實操鞏固所學內容行業干貨全面分享（二）全能店長訓練營！打造全能店長，提升門店業績，發揮“一線CEO”店長的潛…

魚頭泡餅是很多店的特色菜 很多專門做魚頭泡餅的飯店 也是生意火爆賺的盆滿缽滿 很多人覺得大店投資超預期 想開個主打魚頭泡餅的小店 甚至是做個主打外賣的檔口 不知小魚頭能否做魚頭泡餅 小魚頭大魚頭做法有啥區…

  品牌本身價值、產品的價值和消費者利益點能夠碰觸在一起，才能夠成為“購買理由”。 ? 品牌的價值點在哪里？產品對于消費者有何價值？消費者的哪些利益品牌能夠滿足？ ? 回答出這些問題，餐企往往才能實現持…

為進一步助力疫后餐飲行業線上化轉型，最大化激活本地生活服務市場潛能，美團正式推出“春風行動”商戶成長計劃，計劃在一年內投入20億元資源助力100萬優質商戶走上數字化道路，實現多方面的成長突破。 目前美團堂…

前段時間，馬斯克接受采訪時說對媒體和華爾街感到非常失望。原因是他們批評馬斯克在一個電池展覽會上秀出的東西沒有什么新技術。但是他不這么認為，他說一個新技術的大規模批量化生產比實驗室里做個原型難10倍甚…

2020年10月02日 No.7971為啥近期的文章，都不談賺錢了？以前不是還聊聊方法套路，現在咋都沒有了？確實，如果經常看我文章的朋友們，肯定會發現，現在基本上都不講“術”了。為啥呢？因為我越來越發現，在掌握不好…

吃在北京，選擇多多。雖眾口難調，但跟著口碑走，基本是沒差的。01被“罵上熱搜”的“北京菜”餐廳最近，北京某餐廳因“3000塊一桌”的菜品在網絡上有點兒火，不過這火是黑紅黑紅的，畢竟被食客吐槽吃他家的菜是“是一次…

兩年前的我A級烤師對我而言是不可戰勝的人物。他們可以用最平淡無奇的動作烤出最好吃的串。外焦里嫩的肉串，而我老嫩不均；甜美綠油的蔬菜，而我一份娃娃菜都烤不出一分相似。一年后的我A級烤師對我而言是……羨慕…

我從五月初來木屋燒烤，一晃已經4個月了。還記得當時學校里，要求我們去實習，內心還有點小忐忑，因為我學的是應用電子這個專業，所以實習的大多數都是工廠里面的工作，和沉悶的機器打交道，內心講，我是不愿意，…

我叫王向陽，來自河南周口，一名00后的小鮮肉，現在在明光橋店擔任班組長一職。記得當初剛滿18歲的我，滿眼都是對大城市的憧憬與渴望，高中畢業就跟隨我的高中同學來到了木屋燒烤（明光橋店）。第一次出來打工的…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵Sonic Drive In，1953年創辦，目前在美國擁有…

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巴奴之邀，海底撈“輸”在沒有“話語體系”…七年時間，四個品牌，開一個火一個，怎么做到的？單品有活性，品牌有韌性，這三家企業一直沒掉隊單店月入30萬，10平米小店如何連鎖得又快又穩？“雙節”來襲，餐飲人能抓住…

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全國重點餐飲城市10場活動落地+深度考察； 50+ 產業、學界、研究領域大咖、行業黑馬、跨界高手主題分享； 1000+餐飲老板閉門峰會； 100000+餐飲精英線上同步…… 畏懼不確定沒有出路，掌握確定性才有未來。 10月21…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

企業都希望能夠打造出屬于自己的品牌，也都希望將自身的品牌影響力做到最大，借以在市場上找到一片立足之地。如何讓自己的品牌與眾不同？如何讓消費者第一眼就能記住自己的品牌？如何才能維系保持消費者對自己品…

如果說品牌名是一個人的人名，品類就是這個人的個性化特征，那“品牌口號”便是一個人的價值主張。“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”“怕上火喝王老吉”，這些耳熟能詳的營銷力品牌口號就是一把利器，能助力品牌搶占…

做夢都不敢想象2020年是這樣過來的我們每個餐飲人都像是歷經了一場生死劫一邊默默地承受疼痛一邊狠狠地查漏補缺在過去的九個月里，我們餐飲人經歷了很多很多：有的人在失去，有的人在收獲，還有的人在成長。我們…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，#秋天的第一杯奶茶#瞬間刷爆網絡，各路神仙都跑出來曬圖，在網絡上掀起一陣陣狂歡。小編也是一開始摸不著頭腦，通過考據之后才明白，這又是一個赤裸裸的虐狗…

空間|VIS|插畫|攝影|營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀夏季宵夜，烤肉加啤酒是大家聚餐時的首選，烤肉最開始以男性為主要消費對象，80年代后隨著“無煙燒烤”的誕生，烤肉漸漸受到女性的青睞，如今，烤肉消費群體中…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：要不要和朋友合伙開餐飲？對于每一個創業者來說，找創業合伙人是一件拼智慧、碰運氣的事。比起找對象，要找到合適的創業合伙人簡直難100倍！什么樣的朋友能成為合…

今年，在乳制品奶茶上，大多都偏向于乳酸菌、益生菌等系列產品，這類產品主要的優勢是健康、養生，其益生菌中常見菌種乳酸桿菌和雙歧桿菌可以促進人體腸胃消化。吸飲力新茶展匯集了大量乳制品廠家，每家都有不一…

很多餐飲生意不好的老板，總會糾結于店鋪的選址、裝修特色、菜肴的口味，但很容易忽略一個非常致命的環節：菜品定價。菜品價格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能發展的很好；菜品價格不合理，哪怕菜品口味90分，可…

榮譽申報2020年優秀餐飲經理人在線申報現已啟動

以前在公司上班的時候，有一段時間跟著羅蘭貝格的一個咨詢顧問做項目。那段時間他駐我們公司做咨詢，我是剛畢業不久，被調個他當助手。他分配給我的第一件事情就是看金字塔原理那本書。10年前，這本書不像現在一…

2020年10月01日 No.7961今天是國慶+中秋雙節，首先祝你雙節快樂！我的讀者大多都是餐飲界的，那么最近這幾天，都會是非常忙的時候，那么除了祝節日快樂外，一定要祝的，就是生意興隆！今年真不容易，遇到這么多事…

點擊藍字 關注我們 尊敬的深圳市餐飲行業同仁、各會員單位： 大家好！ 今年，中秋國慶同一天，合起來念就是『中國』。致最不平凡的2020年，雙節重逢，萬家共國慶，團圓慶中秋！ 在此深圳市餐飲商會全體工作人員向…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）本文字數5669字，燒腦時間約為10min~餐飲從“大而全”到“小而美”。一個好單品出現，模仿者成千上萬。人們總是愿意去模仿看上去成功的產品，卻不去想爆款產…

作者：劉杰 新餐見專家委員會主任來源：新餐見學習社區《非暴力溝通》做為一個遵紀守法的好人，也許我們從來沒有把談話和“暴力”扯上關系。不過如果稍微留意一下現實生活中的談話方式，并且用心體會各種談話方式給…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周我們將遇到中秋國慶雙節同慶，讓我們一起看看本周到底都有哪些大事發生！01社會新聞01歡度中秋 喜迎國慶今年的國慶長假將至，剛好也是中秋節。要抓住更多顧客，很多…

10月29～30日，上海，咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽總決賽將正式啟動。?創始人坐鎮評委席、四大導師帶隊、16名選手誰將成為最后的冠軍？?一起來看。咖門出品10月29、30日，新飲力總決賽歸來！?終于等…

9月29日，星巴克中國推出了兩支云南臻選咖啡豆，并在臻選門店同步上新了限定飲品“臻選松韻拿鐵”。這也是星巴克中國連續第4年推出云南臻選咖啡，一起來看看——作者 | 金語9月29日，伴隨兩支云南豆上市，星巴克臻選…

　導語　說到西式快餐，大家必想到麥當勞、肯德基、必勝客之類，它們門店多、名氣大，經常出現在媒體報道中。其實國內還有一個西式快餐品牌也很厲害，不同的是它不高調，只悶聲賺錢，西式快餐隱形冠軍這個稱號，…

你期待的木屋好聲音！來啦！嘿，你有明星夢嗎？你想站在聚光燈下接受萬眾的掌聲和鮮花嗎？哈，你有音樂夢嗎？你想盡情沉醉在每一個跳動的音符海洋中，讓更多人聽見你的好聲音嗎？大家期待已久的木屋好聲音終于來…

親愛的小木，一轉眼你已經17歲啦。我也已經陪伴了你5個年頭了，非常幸運能在我最迷茫的時候遇見了你，那一年你才12歲，我22歲，我們不期而遇。依稀記得那年北京的冬天寒風凜冽，我坐在地鐵的等候區，看著一列列列…

凱魯亞克在《達摩流浪者》這本書的結尾處寫到：“永遠年輕，永遠熱淚盈眶。”有時候我也在質問自己，你還年輕么？你還有夢么？家駒在舞臺上曾大聲質問著臺下的聽眾，那些死忠趴在臺下熱淚盈眶的喊著：我們心中有夢…

在這弱肉強食的世界，適者生存優勝劣汰的競爭機制已經是這個世界的主流了。當然在這木屋的大家庭之中PK的競爭機制也是木屋的一大價值觀理念特質。相信在木屋入職只要超過一個月以上的都毫不例外的生存在這種高效…

把來店客人當朋友招呼對待，朋友自然會記得你的好，會再光顧你家。沒有留下記憶的服務在我的理解當中都是假服務，在做服務的時候要多用心，發現顧客的需求，讓顧客感動。例如一分鐘互動服務員無論再忙也要抽出一…

歡迎收聽勺子課堂國慶特別音頻節目《勺子大視野》▼國慶八天時間一天帶來一個經營得紅紅火火的海外品牌你可能不認識，但你可不能錯過遠在天邊的靈感，直接塞進你的耳朵Popeye’s 大力水手炸雞，和漢堡王同屬RBI集團…

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雙節放假通知：適逢中秋、國慶雙節在即，《食評方》公眾號將在10月2日-10月5日休號4天，謝謝各位讀者對《食評方》一直以來的支持與幫助！在此，《食評方》全體同仁祝各位讀者雙節快樂，闔家團圓！小別是為了更好…