按時間歸檔：2017年05月

中國曾經火熱異常的創業咖啡熱，冷了。以長沙為例，一家在河西大學城開門的創業咖啡，一開業就迎來了10個大學生創業團隊入駐，然而半年后，不但常駐團隊數變成了0，連用來展示創業者成就的2樓，也被迫轉型書吧。…

加速營簡介中國餐飲超級品牌加速營，由中國餐飲產業聯盟、拾味島、發現中國好食材組委會、萬達商業地產、美團大眾點評、筷來財、易淘集團、新雅軒、子然設計、同城眾投、嘩啦啦、峰瑞等眾多家資本、9家餐飲垂直媒…

文丨職業餐飲網 王依“三年一小坎，十年一大坎。”這在餐飲行業幾乎是一個眾所周知的鐵律。尤其是在北京這樣競爭如此激烈的環境中，能走過十年的餐飲企業并不多，而京味齋就是其中之一。京味齋主做北京菜，從誕生之…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

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1干鍋酸湯牛肉菜品心得：此菜不同于傳統的番茄牛腩，顏色更加紅潤，加之山藥等食材，湯汁自然粘稠，味道微酸，又伴以胡椒粉的香氣，成菜既有好賣相又有好味道。做法：1.用清水將牛肋肉500克沖洗干凈，入沸水鍋中…

每年夏天，是龍蝦最瘋狂的季節，從打包外賣、夜市攤檔到精品酒店，龍蝦身影無處不在，十三香、麻辣味、鹵味、蒜泥味、冰鎮龍蝦……開著奔馳、寶馬豪車，坐馬扎吃龍蝦、喝啤酒，人均消費可達300以上。你心動嗎？…

又到了吃小龍蝦的時節。街頭巷尾的無名餐館，紛紛在門口擺放盛活蝦的盆子，并張貼“本店提供龍蝦”的告示。餐飲資本市場也同樣火熱，以龍蝦為主的餐飲品牌扎堆獲得了融資，其中不乏重量級。那么問題來了！為什么這…

作為餐飲行業近年來最“黑”的一匹黑馬，“西貝莜面村”的成功備受行業矚目。短短幾年時間，西貝的營業額從5億元增長到21億元，成為目前中國最火的餐飲品牌之一。那么西貝是憑借怎樣的信念不斷突破的呢？敢于嘗試和突…

營業額是餐廳老板最關心的指標，每次營業額的變化，都會牽動老板脆弱的小心臟，但是老板向店長詢問關于營業額的問題，往往得不到滿意的回答。問題出在哪？店長又該如何找到營業額增長點？本期紅餐專欄作者丁一，…

餐飲年年難做，年年做。競爭大了，顧客的要求多了，難侍候了。以前沒有那么多餐廳的時候，只要過得去都有生意，現在顧客動不動投訴并且維權。這真的是顧客要求高，素質低嗎？作為服務行業，在抱怨顧客的時候，我…

餐飲選址看地段看人流量，但是除了這些外，開餐廳還需要考察鋪面本身的指標，比如消防安全、樓高等。01房租要求單月房租最好在預估營業額的1/4—1/3以下；最好無轉讓費；能夠保證3年以上的租期；房租可有適度遞增…

在餐飲激烈競爭的時代，顏值簡單而又直接地將餐飲背后的故事傳遞到了客人心里，左右客人心理的情懷和消費的沖動感。那么，打造一家高顏值低造價的餐廳，錢應該花在哪些地方？分幾個部分來操作？有些地方是否花點…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天和王總聊天，王總說談談我們的目標，我們的目標呢，就是實實在在的幫助餐飲老板，扭虧為盈，快速盈利，幫…

2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦，廣東省餐飲服務行業協會支持的“餐飲創新營銷城市論壇·深圳站”，在深圳東方銀座美爵酒店落下帷幕。本次論壇邀請到了協會領導、餐飲媒體人、深圳知名餐飲品牌創始人、餐…

2017年5月23日，由排隊網主辦，餐飲界協辦，廣東省餐飲服務行業協會支持的“餐飲創新營銷城市論壇·深圳站”，在深圳東方銀座美爵酒店落下帷幕。本次論壇邀請到了協會領導、餐飲媒體人、深圳知名餐飲品牌創始人、餐…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！全球互聯網用戶已達30億，僅中國的互聯網用戶就達6.68億。整個中國大陸地區，互聯…

前  言為什么小恒水餃融資5000萬西少爺肉夾饃融資8000萬全聚德烤鴨品牌價值163億周黑鴨鴨脖市值高達200.66億旺順閣魚頭泡餅一年賣魚頭6個億海底撈火鍋年營業收入過100多億……這樣的財富奇跡每天都在發生…

在水果茶今年大火的背景下，一個深圳的品牌越來越被頻繁提起：YO!Tea。不少國內連鎖品牌負責人親赴深圳，實地考察起他們家的水果茶——據說高峰期有的店面一天可以賣出2000杯。有深圳同行告訴快報：深圳商圈負責招…

當下彩虹色系和獨角獸夢境色系的飲品熱賣，但黑色系的飲品更讓人眼前一亮。還記得之前看過的《黑色冰淇淋》嗎？最近又有咖啡廳推出了《黑色拿鐵》。在英國跟澳洲的咖啡廳才喝得到的《黑色拿鐵》（Charcoal Latte…

 繼沙縣小吃之后，另一個地方特色小吃“黃燜雞米飯”，已經在不知不覺中占據了大街小巷和城市的各個角落，甚至你點開外賣鏈接，都會有幾家黃燜雞米飯占據在榜首位置。 如此簡單的味道，為何總能吸引絡繹…

前兩天，下班坐地鐵回家，突然感覺口渴，正好地鐵站里到處都有自動售貨機！（網絡配圖）喲，還可以掃碼直接支付，很方便的嘛！那就買瓶飲料吧……等一下等一下等一下為什么手機被扣了款，飲料還沒“吐出來” ？你被騙…

一個演員，從臺詞到表演，門檻看起來很低；一個歌手，從音準到音質，門檻看起來也很低；哪個演員不是靠不斷精進超越千千萬萬個路人宋兵甲？哪個歌手不是靠氣息聲韻練習千千萬萬次才打動聽眾？餐飲業的產品，絕大…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們在互聯網和科技高速發展的今天，餐飲這個最傳統的行業也正發生著變革。 趕海·無邊界餐廳就是這個時代誕生的集電子商務、物聯網科技餐飲、供應鏈于一體的新零售模式。5月21日…

很多老板喜歡“事后算賬”，而不是開店前做好測算。事后算賬只能總結，改變不了任何事情，而事前算賬是計劃，有計劃就有目標，有目標就會提出行動方案，可以做出預判和調整。開店前這三張表一定要算出來的。投資預…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。如果餐廳生意難做，一些餐廳老板歸罪于外——同行和對手的惡性競爭，比如說價格戰（低價策略），還有一些人歸罪于內——餐廳沒有特色。后者在思維上陷入了一個誤區：…

餐謀長?導讀：開餐廳卻不收顧客錢，這件事在平常人看來像是一場商業自殺，但創業者韓月卻看到其合理的地方。你吃飯，廣告主付費，這家廣告餐廳不僅沒有倒閉，還在激烈的餐飲業另辟蹊徑，賺了上百萬的利潤。如同許…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00夜色降臨，華燈初上，晚風里飄蕩著慵懶的法國爵士樂。花草圍隔的半露天區域，一排排西式桌椅整齊擺放。 尼斯法式輕食，就這樣，從塞納河畔，…

餐謀長?導讀：相對很多行業來說，餐飲業的門檻很低，但能入行并不代表能賺錢，很多小餐館都在虧本和保本之間掙扎。但有人，光靠賣白米飯就能年賺1個億，你信不信？他是橋本隆志。不僅賺錢，因為每天限量供應30位…

兒童節，不做大人小時候，你是不是也這樣子過：手里緊抓著一或兩毛錢屁顛屁顛地跑到小賣部，沖著老板喊，老板，來一包辣條。付了錢拿了辣條，扭頭就跑，回到小伙伴中你一點我一點地分吃，吃完了還意猶未盡的舔著…

昨天報道和辟謠了“肉松竟是棉花做的”這么一條造謠的網絡新聞。據了解，目前傳謠者已被拘留，其實這樣的新聞不是個案，像“紫菜是塑料袋做的”、“大米是塑料做的”等傳聞，經過多方證實，都是謠言，網絡謠言肆意傳播…

成長，是人一生當中必經的道路，帶領我們走向成熟，通向成功；成長，是一個五彩斑斕的夢，那么美麗、那么真實；成長，是桌上的各種菜式，甜、酸、苦、辣，應有盡有；成長，是痛苦中的淚水，也是初嘗成功的甜蜜。…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1292 期“ “細分”正成為破局競爭的有力抓手。作為餐飲業最大、競爭最激烈的品類，火鍋也越來越細分。前有巴奴以食材細分打出“毛肚火鍋”的大旗，最近又有新苗頭預…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1292 期“ 冠有“食在廣州第一家”的老字號餐飲——廣州酒家集團股份有限公司（以下簡稱廣州酒家）5月23日獲證監會通過IPO上市申請，登錄上交所上市。這意味著時隔8年的再破冰—…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1292 期“ 自建中央廚房，曾在國內餐企掀起一番風潮，但也很快被驗證在大多數企業不適用——成了“拖油瓶”。（相關閱讀：從日本回來，我為什么攔著你別跳中央廚房這個坑？）但…

最近，肯德基與百事合作的一款新品——粉紅色可樂有點“網紅”，而更紅的是其與彩妝品牌跨界推出的“口紅”禮盒，在天貓28分鐘售賣突破1萬套。眼看著這樣的一線餐飲品牌新品推得風生水起，但自己的小店又如何才能把新品…

天兒越來越熱了，喝茶的方式又要升級了——冷泡茶可以登場了~今天講講如何DIY冷泡茶。▲茶葉適量倒入容器，建議15g杯子最好是橡木塞的玻璃杯，美麗又安全~▲冷開水沖入容器到8分滿▲靜置室溫4-6小時時間一定要夠了之后…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Author:Dave FusaroSource:Food ProcessingIt’s only a rebranding of an age-old product, but Dean Foods’ DairyPure mil…

《餐飲創業更難了》這幾年，餐飲行業給人的錯覺是發展越來越迅猛了，以至于很多人都想踏入餐飲行業來試一試身手，但正如我經常給朋友們所說的一樣，與以往的傳統餐飲相比，現在的餐飲不是越來越好做了，而是相反…

2015年創立，用一年多的時間，這家互聯網餐飲品牌做到直營店１００多家；2016年，它又榮登餓了么平臺“互聯網餐飲品牌年訂單榜”第一位，可謂是餓了么外賣網紅孵化器里當之無愧的頭牌；2017年5月13日，第一家正式線…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年3月24日咖啡之翼正式在新三板掛牌。更引人關注的是咖啡之翼股東名單，”神仙姐姐”尹峰、娛樂大咖何炅、聚美優品創始人陳歐、58同城董事長姚勁波等人現身公司前十大股東榜單。咖…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017年剛開局，“茶香書香”倒閉了，而此前“凈雅”、“大同酒店”等知名餐飲一個個關門了，甚至一些經營了十多年，甚至幾十年的老字號也關閉了。至于老字號為何關門，原因只有一個：他們太…

你了解食客喜愛的菜品和飲品嗎？你掌握食客喜愛的支付方式嗎？你清楚食客為什么去你們餐廳消費嗎？你知道你為何總是轉不住食客的心嗎？近日，辰智大數據整理發布《2016年度中國餐飲大數據研究報告珍藏版（食客行…

開餐廳只是將菜做好，招幾個人服務就可以了嗎？如果這樣想的話，那么就真的太小看餐飲了。你知道餐位數嗎？知道座位利用率嗎？要想讓餐廳長久，以下的這些公式以及含義，一定要認真記住哦。這個對于經營有很大的…

選址，被認為是餐企必備的生存技能之一，合理的選址對于餐廳日后能否成功經營起著至關重要的作用，因此，在開設飲品店前，選址的工作就成了每個飲品投資者或者創業者的必修課。但是，面對一間因選址錯誤導致無法…

文丨職業餐飲網 王春玲一到夏天，能與火熱的天氣抗衡的餐飲單品非小龍蝦莫屬了。所以，無論是北京簋街、南京的路邊大牌檔、上海的龍蝦一條街、還是盱眙、潛江的龍蝦產地，都進入了一年當中最忙碌的時期。似乎，每…

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立即報名培訓時間：6月19日~6月23日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…

都道是“民以食為天”，這餐飲行業的前景被看好已經不是一天兩天的事情了，不少意圖創業的年輕人都把目光投放在餐飲上。不過，餐飲行業就這么好賺錢嗎？事實上，看好餐飲行業的不獨你一個而已，據有關數據統計，全…

文丨職業餐飲網 王平職業餐飲網的記者在采訪很多飯店老板時，不少采訪對象訴說起創業經歷都忍不住潸然淚下。因為干餐廳會遇到各種各樣的客人，作為服務行業，真是分分鐘都考驗著餐飲人的忍功，不吃苦中苦，就很難…

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餐謀長?導讀：提到海底撈，你最先想到的一定是服務，以至于服務的風頭完全蓋過了人們對于食物最挑剔的味道。也正是因為如此，以至于有的同行對這家在全國有上百家直營連鎖店、甚至創造出“夏天排隊吃火鍋”的奇觀的…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00水滿池塘花滿枝，亂香深里語黃鸝。江南春暖，百花齊放。花塘，白墻嵌明窗，花枝出園來，江南雅致文化氣息如楊柳暖風，徐徐拂面。據紅學研究，南京…

餐謀長?導讀：最近很多地區的餐飲店流行起“掃碼打賞”，消費者通過掃描服務員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在之前，廣東深圳等地的商家也有推行這種做法。對于此舉，社會輿論頗為關注，引發了不小的爭…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|在武漢的人應該都知道陳記雜醬面，非常有名，幾乎大街小巷都有，這個也是近幾年的事情，以前是很少的。其實大…

如果讓你列舉當下的熱門飲品，你一定會脫口而出：奶蓋茶、水果茶、抹茶……但作為一個從奶茶行業發展初期就從業的人來說，一定不會忘記這些飲品，因為它們也曾是那個時代當之無愧的銷量王。1香芋奶茶在用粉類原料制…

沈陽潤滋源食品商行為答謝十年來新老顧客的支持，特意于5月25日舉辦潤滋源“感恩十年”答謝會。并攜手飲品快報在26日舉辦【新中式茶飲公益講堂】。 “感恩十年”答謝會新中式茶飲公益講堂特別提示 報名方式 點擊下方…

從咖啡到茶飲，從門店體驗到隨時隨心暢享，星巴克一直在創新，對消費者需求的傾聽也從未停止。今年夏天，星巴克在中國市場首次推出兩款瓶裝星冰樂茶類飲品——抹茶星冰樂和紅茶星冰樂。為了俘獲中國消費者挑剔的味…

今天忙到很晚，做完社群的主題分享已經凌晨一點，開始構思喜馬拉雅分享的主題，本來想繼續說說“總分80分的選址理論”這一實用性話題，后來覺得還是說一個更加緊迫而且重要又往往被忽略的話題，那就是開店的風險控…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們案例開始之前，先插一段“畫外音”：如下兩張圖片，紅色箭頭和黑色箭頭分別代表冰激凌A店和冰激凌B店，x與y分別代表消費水平相近的兩大社區商業。如今，假設B店先選址定位x，如…

近日，香草香草發布公告稱，根據目前經營發展狀況，以及經營發展戰略，擬申請在全國中小企業股份轉讓系統終止掛牌。01.經營狀況香草香草是一家火鍋類餐飲企業，主營“香草香草”云南原生態主題火鍋。和市面上多見的…

這次丑聞，也帶出了一個傳奇市場：這里只在晚上營業，商戶大門緊閉，熟客才能準許入內。每年，從這里發往全國甚至世界各地的A貨價值40億元。近日，一條名為“快遞黑魔法”的視頻引發熱議。部分公眾號甚至以“你海淘…

如果說產品是餐廳的靈魂，那么宣傳就是餐廳的聲音。你不賣力“吆喝”，顧客怎么知道你的存在？廣告就是營銷領域中一塊看不見硝煙的戰場。當地面部隊在加速推進時，空中的廣告轟炸也需要火力全開。比如今年初，當央…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們“高效”與“高能”是餐廳盈利的兩種不同模式，特別適用于快餐業態。所謂“高效”，即指運作效率和企業的投資效率；所謂“高能”，指消費體驗和品牌影響力，是品牌性帶來的利益。這兩…

5月22日，木屋又到了一個激動人心的時刻，我們終于盼到了北京分公司17年第一季度的巔峰團隊PK，小伙伴們都為之瘋狂，因為辛苦備戰了4個月，終于可以一展風采了。 PK，是游戲中的快感源泉，除了個人之間的切磋，團…

正所謂真誠的友誼來自不斷的自我介紹。（Copy David的風格）我叫遲瑞，從不遲到的遲，瑞雪的瑞。是木屋燒烤北京分公司IT部的一名帶訓網管。大家都叫我遲大（dai四聲）夫，由于妹妹多，大家也稱呼我為全民大舅哥。…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1291 期“ 5月25日，《中國餐飲報告（白皮書2017）》電子版將正式上線。自4月28日紙質版發售以來，報告得到了眾多業內標桿乃至跨界大咖認可：前有華為、騰訊，后有阿里，這…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1291 期“ 一些人過分相信“存在即合理”。可是別忘了，時間會淘汰曾經合理的存在。那些執意把地方菜“傳統”發揚光大的人，是不是在自欺欺人？”■餐飲老板內參｜王新磊發自上海…

最近，星巴克的瓶裝飲品悄然添了兩款新口味——紅茶星冰樂與抹茶星冰樂。是的，“不是咖啡，是茶飲”。據了解，這兩款剛剛上市的新品，是瓶裝星冰樂在中國首次將咖啡飲品延伸到茶飲飲品領域，在口味上更是專門針對中…

最近，太平洋咖啡的一個廣告有點特別：國酒咖啡，讓人想起那首經典的《美酒加咖啡》。但是，咖啡和酒組合在一起，畫風有點辣眼睛。不過，飲品里其實蘊含了很濃厚的文化意味，比如：小口品茶，大碗喝酒，講述的就…

楊波，翠兒花骨湯酸菜聯合創始人，從事多年餐飲經營工作，曾擔任吉林陽光名味餐飲公司副總經理，2016年創立“翠兒花”骨湯酸菜快餐品牌。開業僅三個月，100平店面月流水達到24萬，開設直營店3家，加盟店4家，成為當…

常有人問，明明門店的客流量還不錯，翻臺率也挺高，為什么客單價卻大不如前，利潤沒有增長反而下降了?怎么才能提高客單價呢？提升客單價，方法無非有兩種：一是讓顧客點更多的菜;二是讓顧客買更貴的菜。下面提供…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：賽先生（ID:iscientists）作者： 祝葉華（清華大學環境科學與工程博士）FBIF推薦在FBIF研發微信群里曾熱烈的討論過昆蟲食品，自此引發了圈…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source: Blog of Francesco MugnaiAuthor: OridusarticAmy’s Ice Cream by Eric Timmerman, Hector Guerra and Misa Valenz…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：包聯網（ID:pkg_cn）作者：曉包聯系Mote（微信：motechan）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。由包裝設計網站 Dieline 組織的The Dieline Awar…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：好奇心日報作者：董芷菲聯系Mote（微信：motechan）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。統一在產品創新嘗試上更為激進，康師傅有更強大的渠道優…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們好的營銷活動幫助企業提高知名度、增加營業額、增強與顧客的交流。當你還在做類似打折、買一送一的低層次營銷活動時，優秀的企業已經開始借助高勢能做高緯度營銷活動。那么，餐企該怎…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著餐飲市場越來越好，越來越多新品牌成立在餐飲市場里廝殺，越來越多老餐飲品牌感到困難。由于內部或外部的原因，品牌在市場競爭中知名度和美譽度下降、銷量萎縮、市場占有率降低等…

“ 3月24日咖啡輕餐第一股咖啡之翼掛牌；4月18日冒菜第一股優鼎優掛牌；5月17日 烤鴨第一股金百萬掛牌。2017年不到兩個月時間，三家餐飲企業先后在新三板掛牌，越來越多的餐飲企業在資本的誘惑下蠢蠢欲動。與之相…

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1香螺紅燒肉（狄俊州）批量預制：1、安徽干筍尖入清水浸泡24小時，撈出后放入盆中，加滿清水，入蒸箱旺火蒸5小時，讓筍尖充分吃水。蒸透后撕成細絲。2、帶皮三層五花肉10斤切成3厘米見方的小塊，飛水去掉雜質。3…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：6月12日~6月16日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

餐飲人辭職的原因無非是兩個：一是錢少，二是心里不舒服。但是這兩個原因里面，更多的人是因為受委屈不舒服。有人是受不了顧客的刁難，但更難受的則是上司的不作為和漠視。要想得到員工的忠誠，并非口頭說說，下…

顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。抓住食客的占便宜心里，讓食客感覺劃算，才是根本。根據食客的這一需求，餐廳可以策劃一系列迎合食客的營銷活動，食客想…

來源：中國僑網據美國《世界日報》報道，在中餐館工作的華裔王先生，因餐館地面積水滑倒，摔傷耳朵連縫三針，本應由雇主的工傷保險支付醫療費用和誤工工資，誰知老板一毛不拔，他只能到美國福建同鄉會咨詢律師。…

2012年12月，中央一紙規定出臺，曾經的畸形高端消費被一刀切，一維競爭思維下的餐飲人的噩夢從此開始。接下來，餐飲行業的“寒冬”論調年年持續，似乎一年難過一年!2013年高端餐飲遇冷，2014年中端餐飲受傳導陷入困…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在唐山呢，剛剛有點時間，與韓總燒腦一天，韓總很震撼，陳老師太厲害了，原來餐飲可以這樣做。韓總是位餐…

地方菜系要走出全國，到底是要更突出菜系本身特色，還是弱化呢？一位餐飲投資人冒著“可能會得罪很多人”的風險回答：不管哪個菜系，想要走出去，首先得忘記自己。地方菜系該如何走出全國？我們以“造星”著稱的湖南…

也許你做過餐飲很多年在快速發展中遇到了天花板-也許你剛開始大規模擴展發現經營管理遭遇了瓶頸-也許你從其他行業跨界抓不住餐飲行業的核心精髓-也許你有好的商業模式卻沒有找到合適的合作伙伴……在如今終身學習的…

開餐廳都希望能賺錢，但現實常常是：我的東西比它好吃，價格也不貴，生意卻很不如別人。問題出在哪？今天紅餐網專欄作者王超，將和大家分析兩家酸菜魚餐廳的案例，希望給你帶來啟發。1.背景介紹主角：三鮮時代藤…

餐謀長?導讀： 繼伏牛堂碩士賣粉、人人湘打造全智能餐廳之后，又一家米粉店火了。“您介意等嗎？前面排了93桌，屋里已經坐了50個人。”這是三里屯SOHO寫字樓的隆小寶米粉店開業時的情景，店里店外人頭攢動。隆…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00紐約繁華熱鬧無比的曼哈頓島是世界上容積率最大的“社區”，登高遠望，這里生長著一片片茂盛的“鋼筋水泥森林”。腳手架、安全出口和防盜門無疑成為曼…

餐謀長?導讀：不管是日常生活的為人處世，還是企業經營管理，“細節決定成敗”這句話在什么時候，都有它獨特的魅力。在上海有一家名不見經傳的“麻辣燙”店，無論從裝修、布局、價位均無太大特色，口感也無特別特色，…

“ 動物性奶制品的回味更長，適合制作輕型奶蓋。”楊玲在介紹奶蓋制作的技巧時，對植物、動物性奶油的特點進行對比。她說,植物性奶制品的穩定性較強、口感香甜、打發率高，重型奶蓋用植物性奶制品制作更佳，適合搭…

沈陽潤滋源食品商行為答謝十年來新老顧客的支持，將于6月25日舉辦潤滋源“感恩十年”答謝會。并攜手飲品快報在26日舉辦【新中式茶飲公益講堂】。 “感恩十年”答謝會新中式茶飲公益講堂特別提示 報名方式 點擊下方閱…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！古人給孩子起名需要對命格，看生辰，講內涵。古代賢哲尹文子說過：形以定名，名以…

編輯 |內參君統籌 |孫   冰 制作 | 外賣頭條  爆料、投稿郵箱wmtoutiao@sina.com留言區評論，怎么看

每次說到鄰居轉讓店面，心里都不是滋味，平時都認識，見面會打打招呼的人，也許以后就見不著了。小地方的人情味還是比較濃的，這點我比較喜歡，鄰居們平時都會相互照應著，甚至有競爭關系的老板們依然會知道界限…

咖啡和茶，未來誰更有可能成為更受中國年輕人喜愛的飲品？彼此的茶認為是茶。張子驊在2013年創立了茶飲品連鎖品牌“彼此的茶”。在決定創業之前，他針對200多名25-35歲的公司人做了一次調研，發現這些公司人平日最…

上海北京西路海底撈兒童游樂區，一名4歲的小男孩在滑梯上推了一位2歲男童一把，2歲男童向前撲倒、頭朝下滑了下去。 眼看孩子被推，男童父親發努動粗，抓起4歲小孩的衣服并踢了兩腳。 事件視頻戳下面↓↓↓…

5月22日，在2017全球智慧物流峰會上，亮相演講的馬云的一句話就鎮住所有人：“我告訴大家，一天10億只包裹，不會超過8年，估計在六七年左右就能實現。”要知道，如今中國每天才運送近1億只包裹，而在馬云講出這番話…

“未來最大的能源不是石油而是大數據”這是馬爸爸說的。馬爸爸還曾預言：十年以后，中國的經濟也好，世界的經濟也罷，一切的變化都是大數據惹的“禍”。如果你不參與整個大數據的建設，不真正把自己的企業變成互聯網…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們第二十三期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞學會適度服務餐飲行業有句老話叫“看人下菜碟”，意思是根據顧客身份，確定菜品的數量和品質。雖然這句話在現代餐飲市場中已…

渠道渠道通常指水渠、溝渠，是水流的通道。但現被引入到商業領域，引申意為商品銷售路線，是商品的流通路線，所指為廠家的商品通同一定的社會網絡或代理商而賣向不同的區域，以達到銷售的目的。故而渠道（MARKETI…

關于2017年穩崗補貼政策通知！成都2017穩崗補貼政策具體內容如何呢?大家是否清楚呢?以下是食小編為您整理的2017成都穩崗補貼政策，希望對您有幫助。↓↓↓穩崗補貼政策穩崗補貼是什么？簡單來說，穩崗補貼是政府為了…

9請輸入標題內容感情最怕的就是自私，可是人心不像紙箱，會被逐漸填滿，如果你愛得更多，心的容量也會變得越來越大。 from 《她》10請輸入標題內容感情最怕的就是自私，可是人心不像紙箱，會被逐漸填滿，如果你愛…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1290 期“ 巴菲特說，任何能夠獲取高回報的商業堡壘，都必然會受到競爭者的反復挑釁。那些出色的品牌被挑釁的表現之一，就是被跟風模仿。品牌該如何與跟風者相處…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1290 期“ “三高”壓力下，多數餐廳不得不選擇逐年漲價，或聚焦單品拉升客單價。但今天內參君今天要分享一個“反其道而行之”的案例——松鼠桂魚等10道經典菜17年從未漲價，土豆…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1290 期“ 有人給小面館算了筆賬：自從開店后，每天一睜眼，就欠賬1000多塊……真的如此嗎？學會計算投資回報，也許是你開店第一課。”■餐飲老板內參｜王瑛發自成都1一家小面…

今天說個在咖啡館分量不算大、甚至常被忽視，卻很容易貢獻營業額的存在——咖啡館推出的周邊產品。咖啡館周邊，把東西賣出去的同時，也承擔著呈現品牌概念的重要功能。今天提供 3 個不同類型咖啡館賣周邊的思路，參…

要說今夏飲品爆款，水果茶的地位不可忽視：以茶為基底的清香結合水果本身的滋味，還有看得見的整個果實，一改茶飲品在人們心中“用粉末勾兌”的印象不說，口味上也是妥妥的被征服。另外，對于一家茶飲店來說，水果…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source: Blog of Francesco MugnaiAuthor:Francesco MugnaiCookies for Dogs by Dima JePurina One Rebrand by Jenny LeeCu…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source: Nutraceuticals WorldEditor: Sean MoloughneyBrands appeal to a broad audience with natural ingredients that …

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！后宮訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：新零售智庫（ID：newretailinsider）作者：Kenneth C.FBIF推薦網紅喜茶，獲得IDG投資融資超一億元并且成功刷爆了社交媒體的原因是什么…

《為何多元化》最近這些年，因為在豪蝦傳發展中博得的一點小名聲，讓很多朋友錯以為我是一個對餐飲非常精通的人，但實際上呢？捫心自問，自己無非是運氣好，湊巧趕上了移動互聯網在中國爆發的那一波行情，使得豪…

從生意平平，到大排長龍，到底是什么原因讓這家餐廳人氣暴增，抓住了年輕食客的心?是搞什么促銷活動？ 還是有爆款菜了？小編決定去一探究竟。…………（此處省略排隊的1小時）進了餐廳，這家店這上菜的場面不像開飯，…

—中國餐飲互聯網創新協會—這里有最廣泛的餐飲圈子、人脈及資源最具實力的餐飲實業家餐飲界最強的戰略專家免費學習平臺為每位會員私人訂制中國餐飲領導品牌食戰分享（第一期）時間：2017年5月26日地點：中國·北京·…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們毋庸置疑，購物中心現在到了最缺乏品牌資源的時代。項目太多，成熟品牌太少，無論零售還是餐飲。本來可以靠餐飲來救場的，可是不少購物中心雖然費勁心機按照不同菜系網羅了各類餐廳，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們現在的餐廳都在擁抱互聯網，但線上業務無論怎樣發展，都無法忽略線下顧客的就餐體驗。面對新環境下的市場需求，在保證餐飲口味、環境與性價比等因素的前提下，商家需要更加關注用戶的…

視頻：外賣頭條專訪金百萬創始人鄧超【“其實餐飲的商業價值被嚴重貶低了,沒有釋放出來的原因是它太碎片化，如果你把這些資源整合起來就有很大的商業價值。正是看到了機會，金百萬才選擇了轉型，嚴格意義上說，金…

餐謀長導讀： 在深圳，大大小小的潮汕牛肉火鍋店分布在大街小巷，數量至少上千家。而一家叫幸運牛的品牌在這些混戰中脫穎而出，秘訣就是改了三個字。怎么做到的？精彩內容今天聊的就是深圳幸運牛汕頭小黃牛…

餐謀長?導讀： 毋庸置疑，購物中心現在到了最缺乏品牌資源的時代。項目太多，成熟品牌太少，無論零售還是餐飲。本來可以靠餐飲來救場的，可是不少購物中心雖然費勁心機，按照不同菜系網羅了各類餐廳，但依然…

餐廳老板都希望降低成本，提高利潤。這就給采購員出了一個難題，怎樣才能在保證食材質量的同時還能降低采購成本？大餐廳還能采用一站式采購的方式，中小餐廳該怎么辦？1、各自的事情各自清。采購部自然清楚自家的…

網紅餐廳活不過三年，在這樣的斷論之下，已經持續排隊兩年的蛙來噠能否打破魔咒？2017年5月18日，在紅餐網主辦的”中國餐飲城市論壇·長沙站“活動上，蛙來噠聯合創始人羅清為我們分享了”網紅餐廳的生存攻略法則“。…

外賣行業的深入發展，使得消費習慣和餐飲市場的資源結構都在發生變化。2017年餐飲外賣市場規模達到2045.6億元，增長率為23.1%，相比之前有大幅下降，已趨于平穩的狀態。面對這個千億的大蛋糕，很多餐飲品牌也紛紛…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|有這么一碗面，開業不到一個月每小時售出120碗，一天算下來1000多碗，這是一碗帶著情緒的面，有脾氣，與個性…

職業餐飲網曾發表過一篇《海底撈“變態”服務錦集，你的餐廳還差多遠？》的文章，細數了網上關于“海底撈有毒”的種種段子。其實在中國臺灣還有一家餐飲企業，它的服務比起海底撈可謂是有過之而無不及。CNN評選它為全…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

每年夏天，是龍蝦最瘋狂的季節，從打包外賣、夜市攤檔到精品酒店，龍蝦身影無處不在，十三香、麻辣味、鹵味、蒜泥味、冰鎮龍蝦……開著奔馳、寶馬豪車，坐馬扎吃龍蝦、喝啤酒，人均消費可達300以上。你心動嗎？…

餐飲界都在做減法，店面小而美，菜品變小份量，桌子也變小桌，當然還有就是菜單的“瘦身運動”。相比以往企業厚厚一本的菜單，現在很多餐廳都變成了一張紙讓顧客挑選，這個以購物中心里面的餐廳最為常見。那么，對…

來源：騰訊新聞日前，英國威爾士廚師邁克·史密斯在諾丁漢大學科學家的協助下，培育出世界最辣辣椒。他給這種辣椒取名“龍吐氣”。別看龍息辣椒體格小，毫不起眼，它是真正的小小的身軀蘊含著巨大的能量。它的辣椒素…

5月18日，由紅餐網主辦，排隊網、面包與紐扣協辦的“中國餐飲城市論壇·長沙站”，在長沙小天鵝戴斯酒店落下帷幕。以下為排隊網市場總監鄭德安演講實錄：各位來賓下午好!首先，感謝紅餐網為我們提供這樣一個交流的平…

每  天  讀  一  點 ， 一  年  大  不  同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！餐飲，說白了是個流量生意，要解決的問題其實就是三個：“我的顧客在哪里？我如何吸…

導讀在奶茶店中，有這樣一群人。他們有理想，有干勁，希望通過在店里面學些技術后去開一家屬于自己的店。但往往結果令人唏噓……1會做奶茶不等于會做生意某貼吧中有這樣一條帖子：一位在知名連鎖工作半年的員工，將…

城市的高樓旁有一棵樹，枝葉繁茂。葉子長出，花瓣飄落，碩果累累。又一年春天已經過去。街道還是一樣的繁華熱鬧。氣溫在不斷上升，越來越熱。2017夏季已經悄然到來。在繁忙的初夏一杯清爽的火龍果水果茶帶給繁忙…

本文由浪潮工作室（ID：WelleStudio163）授權轉載 文 / 崔佛在許多人眼里，麥當勞、肯德基就是垃圾食品的代名詞。但實際上，麥當勞、肯德基等西式快餐不僅比絕大多數中餐來得健康，也比中餐安全干凈得多。今…

近年來，朋友圈越來越多家長熱衷于參加各種“萌寶比賽”。這種通過得票數多少、拉票等獲獎的方式，參與門檻低，獎項設置頗豐，讓很多家長趨之若鶩。 但是這樣的方式安全、合法嗎？請看視頻：▼▼▼ +小編來幫你捊…

5月14日，全世界都在看中國！這是新中國成立以來最高規模的活動，是完完全全中國設計、中國推動、中國構建、中國主導！歷史一刻，無一虛席“一帶一路”峰會正式召開，29國元首領導，92國高級官員，89名國際組織代表…

這位姑娘是我們店里的顧客，知道她創業，是因為她找我媳婦幫他宣傳，她看上了我們店里微信號2千多的精準粉絲，我們的目標顧客群體相類似。因為是老顧客，還經常互動，我媳婦幫他在朋友圈吼了兩次。發出來后，詢問…

經常看到很多餐廳做營銷的時候，90%都以降價來吸引顧客，其實，有些時候，一個有創意的營銷方案，也許就可以帶來很多流量，一個有趣的廣告語，也許會“救活”一家餐廳。換了一句廣告語，營業額提升了30%熟悉比格披…

明檔餐飲、透明做菜，讓廚師成為演員，讓菜品自己說話——明檔餐飲，以市場事實證明顧客對此的青睞和接受度。1.煎炸烹炒氛圍營銷，讓顧客忍不住“全想點”。2.做菜過程全部看得見，菜品實現自我營銷。3.食材全部展現…

餐飲是人的生意。現在，管理員工、提升效率已經是所有餐廳的共識。但是，餐廳里的“人”，遠遠不止自己的員工，更多的人是顧客。所以，管理“顧客”也應該成為餐廳運營的重點。擔心顧客因為“被管理”而不開心？那你一…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。《歡樂頌2》播出后，收視率和口碑成反比，依然沒有逃出“續集不如前作”的魔咒。筷玩思維（ID：kwthink）認為，其中一個重要原因，就是第二部有…

餐飲業近幾年競爭日益激烈，大量的商家入駐，同類店鋪過多，使得商家贏利變得越來越困難，如何讓自家的店突破重重圍堵，今日消費者的心里，是商家面臨的巨大難題。在殘酷的競爭中，塑造自己的特色，找到突破口，…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1289 期“相當長一段時間內，“高端餐飲”成了讓人興嘆的話題：俏江南、凈雅們紛紛折翼，各地曾叱咤風云的酒樓們爭相俯下身段，唯恐“高處不勝寒”。但喧囂的永遠是表…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1289 期“一邊是新老餐飲品牌想進駐優質商業體，一邊是井噴的商業體項目在拼命找品牌，成熟商圈高流量高坪效但進入門檻太高，進新商圈開店，成了餐飲老板的重頭戲（相關閱…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1289 期“《2017中國餐飲報告》顯示，品牌的分化，已經成為餐飲業八大趨勢之一。（報告詳情：2017中國餐飲報告首發：1000萬老板關心的舌尖數據都在這里了！）一方面， 巨頭…

飲品行業有點意思，資本瞧不起咖啡行業，（傳送門：為什么資本瞧不上咖啡行業？）；茶飲剛火，就紛紛拿到億元級別的巨額投資。關于茶飲市場，在資本方眼中，究竟是一個什么樣的市場？我們來聽聽資本方怎么說。&nb…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。bruno caffe源起法國的精品咖啡區域連鎖咖啡業態快餐解決方案客戶營銷解決方案智慧餐廳解決方案成本與供應鏈解決方案客戶簡介源起法國·勃墾第，塞米兒昂諾克蘇瓦市，那里…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source:All Free DesignsAuthor:GiselaMilk plays an important role in people’s goal of eating healthy and having an a…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：新榜（ID: newrankcn）作者：newrank聯系Mote（微信：motechan）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。內容創業的繁榮推動了一批優質品牌的突圍升…

《退出的三種形式》餐飲創業中，合作伙伴之間出現問題，導致合作關系無法繼續的案例普遍，這甚至已經成為餐飲創業路上，導致創業失敗的最大一個原因，為什么會如此呢？這和國內創業講究人情關系的原因分不開，絕…

文丨快刀三俠（ID：iyqkpd）一刀隊長 2017年消費市場的開年第一火，喜茶當之無愧，紅到讓那些曾經“飛”在互聯網風口上的“豬”都感到慚愧：排隊六小時，每人限購三杯，黃牛250%加價，實名制購買，發跡于二三線城市的…

1杭州酥魚（杭州蕭山錢江漁村）原料草魚肉、料酒、生姜、 調味汁（可重復使用）、白糖、雞粉、老抽、生抽、東古醬油、加飯酒、八角、香葉、純凈水操作流程1、粗加工、改刀，草魚宰殺洗凈后改刀成1厘米厚的片。2、…

盛夏將至活躍在小龍蝦市場的不僅有吃貨更有摩拳擦掌意欲抓住小龍蝦創富機會的餐飲人然而小龍蝦這塊蛋糕看起來令人垂涎欲滴吃起來可不容易千軍萬馬瘋狂涌入不僅造成了小龍蝦市場的紅色熱潮更導致了盲目跟風，最后…

文丨馮啟我們都有去餐館或酒店就餐的經歷，每次去或者是去不同的餐館都會有不同的感受，感受平淡無他的居多，帶來欣喜和幸福偶爾也有，當然給你不快甚至是憤怒的經歷也會時有發生。很多酒店和餐館的老板一定很困…

來源：騰訊新聞近日，南京六合的王女士和幾個朋友來到一家新開業的火鍋店吃火鍋，沒想到吃到盡興時，一只老鼠突然從天花板上掉了下來，更湊巧的是，老鼠不偏不倚就掉進了鍋里。 然而，事情還沒完……被燙傷的老鼠一…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在當今時代，大家慢慢地對機構品牌不信任了，轉向對人格化品牌的追逐，所有的商品都應該被活生生的人格來背書，我們對人的興趣遠遠超于對于物品的興趣，我們真正進入了“人格化”品牌的…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨天是520，今天是521，如果你系統布局了節日營銷，今天生意應該比昨天還要火，這就是營銷，營銷不是促銷，切…

從代理日本泡芙品牌開始，8年內開了100多家，正當勢頭最好時，卻被迫終止代理合約。緊急剎車，到底給他帶來多大的傷害？他如何在谷底中爬起來，甚至做得比代理品牌還要棒？為什么之后這6年，他獨自經營了十幾個品…

餐謀長?導讀： 在餐飲行業有個奇特的現象：能堅持20年不倒的餐廳，大多都是小餐館或者單店的企業，賺錢的依然也是這些不起眼的餐館。 一家瀕臨倒閉的牛肉館，老板通過轉型，實現了天天客滿并且年收入破…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00面積共230平方米的美式餐吧位于利貝雷茨，捷克共和國，餐吧的主人來自芝加哥。餐吧在改造前是美麗的19世紀裝飾派藝術建筑，先前一直被附近的鋼琴…

餐謀長?導讀： 從09年到現在，西貝的客單價一直在上升，從五、六十漲到八、九十。一直都有人說西貝價格有點貴。為什么西貝不降價？西貝不但不會降價，還會取消目前的各種優惠措施。 為什么這樣呢？背后…

  餐飲行業加速洗牌 北京日均關店68家  5月17日北京烹飪協會發布的北京餐飲大數據報告(下稱“報告”)顯示，北京消費者更偏愛吃中餐;行業加速洗牌，2016年北京餐飲日均關店68家。報告稱，餐飲行業加速洗牌…

近日，一奶茶店門前顧客斗毆的視頻在朋友圈轉發，并被媒體報道。 打架雙方均有不同說詞。一方表示由于對方插隊，然后自己說了幾句，對方就上前開打。奶茶店工作人員勸阻后，對方仍不肯放棄。另一女子則說，自己看…

號外！號外！號外！5月23日，公益大講堂武漢站正式開講！公益講堂武漢站此次公益講堂面向飲品行業全體從業人員價格免費活動時間5月23日 活動地點武漢市東西湖區銀潭路天龍鋼構工業園1號樓11樓 聯系人武漢致遠眾邦…

這兩年便利店遍地開花，數不清的便利連鎖店一個個冒出來了，經常看到一個小區下面三四個便利店，于是便利店成了風口，特別是京東說要搞一百萬個便利店，更是把開便利店這股風吹得更厲害了。社群里有開便利的老板…

我的記憶，我想是從9年前開始的。2009年冬天。那年，爸媽離婚了，我參軍了。 凌晨1點的車站，擁擠，嘈雜。候車大廳里，聚集了一群熱血青年，期盼和焦慮的等待即將踏上軍旅生涯的列車。親人朋友相互擁抱，氣氛十分…

今天想和大家談談我的理想。兩年前我做過一個夢，夢里我在一艘大船上，當時的boss就是船長，經理是航海員，主管是舵手，還有很多旗鼓相當的水手們在船上來來回回，而我只是個打雜的，而我們的目標是遠方聳立在太…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1288 期““請在對不起中加兩個字使其更加悲傷——‘對三，要不起’”“就算大雨讓這座城市顛倒，公司照樣算你遲到”……今年，各色“大字報”式的地鐵廣告頻頻刷屏，簡直成為…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：懶熊體育（ID:lanxionglanqiu）作者：范遙聯系Mote（微信：motechan）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。運動健身，當然不能只喝白開水。隨著…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source:Blog of Francesco MugnaiAuthor: Francesco MugnaiBy AnagramaBy FuturaBy Anne ManteleersBy Beatrice Menis, Mar…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source: Dairy ReporterAuthor: Millette BurgosThe cost of testing and not having enough experts in the field are hol…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：鳳凰網作者：黃蓉FBIF推薦東大品證對品質的不妥協，正是當下中國食品企業最需要的匠人精神。我們相信中國企業真正的走出去，最應當的是“品…

《退出機制的形式》餐飲創業中，合作伙伴之間出現問題，導致合作關系無法繼續的案例普遍，這甚至已經成為餐飲創業路上，導致創業失敗的最大一個原因，為什么會如此呢？這和國內創業講究人情關系的原因分不開，絕…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“價格”的話題。不少餐飲老板生意一下滑，就開始著急，就想著降價、做優惠活動吸引顧客，豈不知降價是最沒有技術含量的促…

文丨優糧DX閆寒校長海底撈和麥當勞都是餐飲界的標桿企業，品牌美譽度都屬于業內頂級。但是他們選擇了截然不同的兩個發展方向：海底撈堅持直營，而麥當勞則在創立之初就是個加盟品牌。弄懂其中的原理，有非常有助…

1五香干鍋鴨頭特點：鴨頭五香味濃，味后勁足，下酒好菜。主料：鴨頭5個。輔料：西芹40克，黃瓜30克，香菜根30克，蒜子50克，鮮茶樹菇50克，鮮毛豆仁50克。調料：骨頭適量，料酒50克，鹽2克，老姜、大蔥各50克，醪…

河南信陽德力酒店副總經理，1990年從部隊復員，之后進過機關，下過廣州，闖過上海，都沒有找到做事業的感覺，最后在中原腹地河南跟了一個同樣是部隊出身的老板，兩人相見如故，從此鐵了心要干一番事業，算是找到…

來源：看看新聞網如今，人們出門吃個飯，都有個習慣，那就是翻開“大眾點評”app搜索一下附近的飯店，然后順帶再翻看一下其他顧客的點評，決定在哪解決晚餐。這本是一件很平常的事情。沒想到，有人卻因寫了一星差評…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們實際上，世界上盈利最強的公司，無一例外都是“多品牌”公司，如蘋果有四個品牌，每個品牌年銷售都超過70億人民幣；2016年凈利潤21.2%；可口可樂14個品牌的年銷售額都在70億人民幣以上…

這幾年來，餐飲創業進入白熱化的地步。據有關數據統計，全國平均每天都有幾百家餐廳開業，還不包括那些沒統計到的，沒注冊的。雖然很多餐廳最后都被市場淘汰掉了，但是它們的很多行為，對整個餐飲業的影響巨大。…

餐飲行業的競爭越來越激烈，餐廳如何提升營業額？開源節流提升盈利能力？活動做多了顧客厭倦又容易損害餐廳形象，什么辦法能達到共贏？異業聯盟合作是這幾年餐飲比較流行的做法，到底怎么做呢？廣州的某餐廳吃完…