按時間歸檔：2018年02月

為什么餐企都愛性價比？為什么大多數火鍋企業都愛打性價牌，原因很簡單。多數火鍋企業把性價比粗暴的理解成便宜。于是這個學起來簡單，做起來容易的模式變成為普世的殺手锏。就像手機行業。近日，根據IDC的公開數…

除夕的腳步聲越來越近了，很多餐企已萬事俱備，只等除夕夜這股東風一到，就能大展拳腳，賺個盆滿缽滿。可若年夜飯備貨不足，員工突然請假，亦或者除夕當天餐廳發生了很多突發情況，老板們該怎么辦呢？1食材不足，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|后臺回復關鍵詞“價值千萬”贈送你價值千萬的1本秘籍陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能飯店開在哪，顧客就在哪，…

“兩張車票歸今年過年帶上TA早點回家”GO BACK每年都是自己一個人背上行囊回家只有這次往家的方向是最甜蜜和幸福的回家路全家團圓一刻，慶幸有你相伴，新年不再孤獨！當情人節遇上春節，不一樣的新年，把“愛”帶回家…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：裝修是餐廳的臉面。對于盲客來說，判斷一家餐廳的調性如何、檔次如何、是否會進店消費，裝修的水平起了很大的作用。然而在裝修成本…

對于茶商來說，茶行業肯定不屬于一夜能夠暴富的那一類，多少茶人潛心研究茶道、慢慢磨礪自己的產品，繼而只有少部分能夠被人們所聽聞。而另一方面，2017年小罐茶銷售額超過7個億，讓傳統的各路茶商大跌眼鏡，小罐…

這家網紅店的網紅冰淇淋號稱全球最辣，甚至，想要試嘴還必須簽好“生死狀”。據紐約郵報報道，這家位于英國蘇格蘭(Scotland)格拉斯哥(Glasgow)的網紅店Aldwych Café趁著情人節推出了一個Respiro Del Diavolo(意大利…

前幾天逛商場路過一家牛排店，嚴格講，算是牛排快餐店，忍不住體驗了一下。一塊塊的牛肉切割好放在店面的顯眼處，看上去牛肉很新鮮，品質很好，顧客可以根據自己的食量選擇一塊不同大小的牛肉。廚師現場烹飪牛排…

HAPPY NEW YEARHappy2018年新年鐘聲即將敲響，一年的工作也行將結束一段簡單的視頻特輯送上我們的一份新年祝福！成都市食品商會秘書處給大家拜個早年！祝愿所有朋友：新年快樂，闔家團圓，恭喜發財，萬事如意！——…

快過年了，您的餐廳訂滿了嗎？餐飲系統對人、財、物的安排是否都到位了？餐飲是勤行，不能吃苦的人干不了。那給餐飲人提供服務的人又該是什么樣的呢？都說90后個性十足，吃不了苦，受不了委屈。如果一個90后為餐…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第05次聊餐飲—門店利潤低、不賺錢？到底哪里出了問題？本期老隋和大家聊聊如何做好門店的利潤管理，以下是音頻的文字版內容，不方便收聽語音的朋友可以閱讀以下文字。大家好…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1585 期歸根結底，還是缺少對美食的敬畏。◎ 本文來源：24季私享家（ID：fanmei-1）啤酒飲料礦泉水，瓜子花生八寶粥，讓一下。在度秒如年的春運旅途中，這段火車上喜聞樂見的叫賣貫口又…

點擊文末閱讀原文收聽思想干貨1585 期顧客體驗是麥肯強調的QSC？什么流行做什么？調查顧客找定位？木屋燒烤的創始人隋政軍認為，這三種理念都容易讓人進入誤區，在他看來，體驗的核心詞就是刺激。本文就是他關于…

過去的一年，對很多做飲品、關注飲品行業的人來說，其實是很“較勁”的一年——一面感受著新茶飲不斷崛起的勢力，一面產生著懷疑和質疑：新茶飲是不是一場虛火？今天，我們不妨通過5個問題，來梳理一下新茶飲的這一年…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號在上篇文章中，我們整理了FBIF訂閱號最近一年發布過的194篇食品創新相關文章：我們匯總了過去一年194篇文章，一起看看全球食品如何創新。我們發現，食品行業盡管是一個古老…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號隨著2017年的逝去，小編似乎聽到了無數老餐飲人的嘆息。據國家統計局等機構最新數據顯示，2017年餐企死亡率高達30%，商場餐飲則更為嚴峻，20%盈利、40%保本、40%虧損。其中…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號導讀：花生兄弟食品有限公司創始人兼CEO杜銳結合他多年的創業經歷，分享了《消費品創業如何突破從0到1》，從產品、渠道、品牌三個維度闡述了消費初創公司如何能更好的存活下…

掃碼訂閱，學習餐企三力打造時隔4年，餐飲業頂級IP《舌尖上的中國》再次震撼來襲。目前，《舌尖上的中國》第三季定檔春節，將于大年初四20時起在中央電視臺1套和9套同步播出。每天1集，每集50分鐘，共分8集，主題…

正文共：3347 字 25 圖   預計閱讀時間： 9 分鐘 袋鼠學院＆外賣頭條近日美團外賣官方發布了《2017年中國外賣大數據報告》，數據顯示中國在線外賣市場2017年的市場規模預計突…

最近，隨著廣州又一家粵菜餐飲老店“利華飯店”的歇業，媒體紛紛追問：為什么這幾年廣州老城區的餐飲“老店”扎堆似地歇業？在我看來，沒必要大驚小怪，任何酒樓食肆都沒有“免死金牌”，哪怕你曾經再輝煌！“利華飯店”…

小編:喝咖啡再也不寂寞了…….這個咖啡造型可以給滿分了!

寫在最后：餐飲企業上市在中國還是一件比較難的事情，中國餐飲企業多為小微企業。但隨著中國經濟的發展，中國的餐飲企業會越來越強，越做越大。點擊下面的二維碼，看看當餐廳生意不好時，餐廳老板和店長應該怎么…

開餐廳每天人來人往，客人形形色色。客人發火的情況其實很常見，做餐飲或多或少都會遇到。有時候你在服務過程中已經非常彬彬有禮、耐心認真，還是會遇到一些憤怒型客戶，把一天的情緒攪擾的不安寧。那么服務員應…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們創業是一場修行，對于連續創業者馬斯克來說，從PayPal到特斯拉到space x，莫不如此！創業如何成就一段新旅程，馬斯克的經歷或許可以借鑒！馬斯克的這段自述，還是很有可讀性的，咱們先…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們今天給大家介紹天貓老字號的新年海報同樣的復古風格卻有滿滿的回憶和味道同仁堂▼美心餅屋▼雙合成▼皇上皇▼知味觀▼溝幫子▼廣州酒家▼南安▼喬家柵▼年貨買完吃完怕你過年期間太無聊它還幫你…

文丨職業餐飲網 王依人家餐廳是一家一家的開，他家的餐廳一開就是一整條街，而且生意火爆到要天天排隊，有時甚至需要提前一周預訂。雖然是開在一個“小縣城”，但他家餐廳在人均客單45元的情況下，一天的流水輕輕松…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1雜糧豆腐佐辣醬主料：雜糧豆腐做法：小米辣，美人椒，香菜，香辣酥打碎，豆腐改刀煮熟加底味，裹汁拌勻即可2芒果布丁配腰豆主料：鮮芒果，紅腰豆做法：鮮芒果加牛奶，淡奶油，魚膠粉打碎，紅腰豆煮熟墊底，倒入…

不少餐飲人開了多年店，最基本的菜品成本卻總是算不明白，看起來流水不少，到頭來盈利卻是一個窟窿。這些菜品的成本，到底是怎么算的呢？我們通常說的成本，其實就是菜品的各種原料的價格加上燃料的價格的和。這…

老板安排了事情，店長只知道埋頭苦干，自己做自己的事情；開會的時候他/她說他們都干不了，也不想干，不如不說；自己的業績不錯，員工卻換了一批有一批；整體業績上不去，老板問起來，動不動就提辭職；……有沒有很…

每每一到春節啊、餐飲企業的營業額都會有一個大幅度的提升，那么錢多了呢，也就難免不法分子打起些許小九九了。搶劫預防措施1、在易被搶劫的高峰時段（黎明與打烊），特別是打烊時段，要求開業前或打烊后應立即緊…

春節臨近，當你采購滿滿的年貨，收拾行李帶上回家的車票時，有那么一群人還在忙碌著。因為工作，因為被需要，他們成了不回家的餐飲人。如果，春節期間遇到他們，請多一些寬容，給予他們一個善意的微笑。她干了10…

開餐廳到底要不要做正宗呢？正宗是不是就要將一切都毫無保留地全盤復制？開餐廳是要堅持做菜品，正宗要堅持，但是如果顧客不喜歡你的正宗呢？本文由紅餐網專欄作者劉克（微信號：574321）授權發布；關于那些“不正…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能入行這么多年，在我們身邊經常有這樣的事情發生：一個剛剛開業的新飯店，生意…

繼丁磊養豬、劉強東養牛養雞之后，馬云養豬了！互聯網大佬集體進軍供應鏈的節奏？ 1 馬云養豬了，而且是人工智能養豬▼2018年2月6日，阿里云與四川特驅集團、德康集團達成合作，對人工智能系統“ET大腦”進行針對性…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“小單品，大品牌”，在中國民族品牌界，老干媽引領風騷，但它并非唯一。誕生于河南駐馬店的王守義十三香，也屬于同類型的企業土黃色…

經過2期的品牌孵化對接，由中國飲品快報聯合多家投資商和業內品牌共同舉辦的“微美飲響力品牌孵化”項目日前取得階段性成果，該項目投資方之一的上海知名港飲品牌“桂源鋪”初步確認投資福州初創品牌“有茶有蓋”。有茶…

在華東某省會城市，一家剛開業不久的商場，入駐的商戶發現，70個商鋪，竟然被招進了30家奶茶店。商戶認為，與以前的承諾大相徑庭，感覺上當受騙，目前正在討說法。事情是這樣的。地處該市開發區核心區域，硬件建…

本來這篇文章的標題打算用“不換門頭，就換老板”。新春佳節，還是換一個更有彩頭的好標題，也祝各位餐飲老板生意紅紅火火。一重新認識門頭門頭是“廣告位置，流量入口，是顧客第一接觸點”門頭是“餐廳打入顧客心智的…

 “火鍋紅湯表示紅紅火火火鍋滾燙表示親親熱熱火鍋鍋圓表示團團圓圓春節吃頓火鍋，那才叫過年呢！天寒地凍，一大家子人圍著熱乎乎的火鍋涮肉肉，這滋味賽過活神仙~馬上就要過年了，餐見君給大家準備了這篇“在…

“火鍋紅湯表示紅紅火火火鍋滾燙表示親親熱熱火鍋鍋圓表示團團圓圓春節吃頓火鍋，那才叫過年呢！天寒地凍，一大家子人圍著熱乎乎的火鍋涮肉肉，這滋味賽過活神仙~馬上就要過年了，餐見君給大家準備了這篇“在家做火…

2000年，Shake Shack只是一臺在麥迪遜廣場公園（Madison Square Park）賣熱狗的小推車。2015年，它在麥當勞全球銷量下滑時，做到了上市。現在，Shake Shack要進一步開拓它的亞洲市場了。繼日本東京，韓國首爾之后…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第四十九期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐飲店長常為缺少能夠招客的菜品煩惱。展示臺上的菜品以多到無法再多，可是顧客還是說無菜可點。餐廳定期推出幾道新…

開業應該是在淡季還是在旺季？有兩派說法：一派說法是應該在淡季，因為新店各種流程還沒有理順，人員還沒有經過實操，如果是新手老板，老板也可能手忙腳亂，淡季開業可以給新店時間成長，等待旺季來了，轟轟烈烈…

津、京、沈、鎬地區精彩用戶，歡迎關注！金悅利灣甄選百年古董潮菜跨區域連鎖中餐業態 中餐解決方案會員營銷解決方案成本與供應鏈解決方案客戶介紹金悅利灣酒店品牌來源于含義豐富的法文“C`est la Vie”的音譯，中…

2018年3月20日，成都，由成都市食品工業協會、成都市食品商會、成都市食品生產安全協會主辦的“2018第二屆全國方便自熱食品產業大會”即將拉開帷幕。據悉，本屆大會將吸引1000多家企業、上千名行業從業人員、2000多…

2017年度四川省綠色食品評比結果新鮮出爐投票 | 戰況揭曉，快來為你喜歡的綠色食品打call（戳鏈接回顧活動）每個企業都非常優秀，讓大家十分難以抉擇本小編沒有套路，直接宣布 快來看看吧~下面是此次年度評…

距離春節還有 3天先給餐飲人拜個早年祝大家狗年旺旺旺！2月122018年2月9日，美團外賣央視春晚品牌廣告正式發布，這是美團點評史上第一支央視春晚廣告，只為向在每個崗位努力奮斗的人致敬。點擊邊框調出視頻工具條…

1584 期63歲的麥當勞，如何不斷“打敗”昨天的自己，始終走在潮頭？前不久“2018中國餐飲創新年會”上，麥當勞中國副總裁張帆解讀了麥當勞的創新之道。而這，也是麥當勞快餐經營的寶貴經驗。◎ 餐飲老板內參王菁發自北…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1584 期每一部《舌尖》都能成就一批餐飲人。問題是，能不能成就你？◎ 本文來源：眾郝創意咨詢（ichonghowe）《舌尖》第三季定檔狗年春節，從初一至初八每天一集，邊看紀錄片邊流口水的…

也 可點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱1584 期一年的365天里，餐飲人用自己的勤勞和汗水，熨帖整個城市的胃；用勞動的收入和薪資，供養家人和兒女；留給餐飲人自己的，是太多吞進肚子里的歡笑和淚水。美團點評餐飲學…

如今，一個飲品品牌走紅，或者在一個區域內領跑，很大程度上依靠的還是產品。所以，如何打造一款受歡迎的好產品呢？這里總結了5個步驟。第1步：抓住市場趨勢如何發現下一個爆品：從行業趨勢里尋找創新的靈感來自…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號創業是開拓新世界，也是活在競技場。一旦開始，就永處戰時。2018年1月19-20日，上海，近百位峰瑞家族CEO在“2018峰瑞資本CEO年會”上相聚，回顧共同走過的2017年，一起踏上201…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號我們的戰略合作伙伴-日本健康產業新聞對日本健康食品產業進行了2017年終大盤點，并展望了2018年的市場趨勢。日本健康食品市場連續3年實現增長，2017年市場規模達到了1兆2272…

1，請列舉出你的店鋪商品的三個特色。2，目前最暢銷的商品是什么？請分別從銷量和營業額兩個方面說明。3，至今店內最暢銷的商品是什么？請分別從銷量和營業額兩方面說明。4，你認為該商品之所以暢銷的原因是什么…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

小編：豬豬也太可憐了……..沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

茶余飯后，汪小菲的名字似乎都與大S深深綁定，但這只是他29歲到迄今36歲的一部分。餐飲、房地產、飲料等多行業都記錄有他時間的痕跡。尤其在俏江南——由他母親張蘭創立的餐飲品牌，23歲半的他就擔任起了執行董事，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們未來組織進化的基本內容是“四去”：一是去中介化，使得組織扁平化、平臺化；二是去邊界化，跨界，形成產業生態；三是去戒律化，讓員工自主，能夠創新；四是去威權化，組織跟人的關系是…

生意不好愁業務，生意太好怕得服務不周，得罪顧客。春節期間，餐飲旺季。餐廳忙不過來，顧客因為催菜未果而毫不猶豫地給予差評可謂屢見不鮮。對于無快不歡的現代消費來說，上菜慢的時候，度分如年，5分鐘好像等了…

來源：宜賓新聞網近日，江西宜賓屏山縣屏山鎮派出所協助調解了一起糾紛，餐館老板賠償客人徐某醫療費八千元，而一切源起一盤牛肉絲。1月25日，在外地務工的徐某回到了屏山縣。由于許久未回老家，徐某在新縣城游玩…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能昨晚正在設計方案，收到這樣一條微信：這位同學只學習了一個營銷案例，2017年…

賣過香煙、汽水，開過貨車、中巴，兒時夢想辦個養雞場，結果誤打誤撞進入餐飲行業，一晃就是23年。23年來，艷陽天餐旅連鎖企業（下稱“艷陽天”）創始人余震彥敢闖敢試，在武漢餐飲市場率先引入平價菜單，結果一炮…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：無酒能消夜，隨僧早閉門。在世界各國的飲食文化，夜食文化有著濃墨重彩的一筆，日本有撫慰身心的“深夜食堂”，中國有吵嚷笑鬧的夜市…

曾經，我們總是羨慕咖啡的高大上。再看看奶茶，總覺得有點那么不夠“逼格”。煮茶用金屬桶▼煮好后的茶湯還要再過濾▼一個可拆洗的水龍頭設計也讓人興奮不已▼調飲品基本靠攪拌和雪克，我們驕傲的稱之為“手作”▼并且，…

昨日快報發出“負責任連鎖品牌免費送加盟活動”信息后（戳《免費加盟 快報征集7家負責任茶飲連鎖送福利》看詳情），就有20多家茶飲連鎖品牌報名。報名品牌基本都達到了要求。而咨詢免費加盟事項的讀者有150多人。根…

春節服務不打烊臨近戊戌狗年春節，在此天財商龍全體員工給餐飲商戶及合作伙伴們拜個早年！春節是親人、朋友團聚的重要節日，為了讓各位餐飲商戶過一個踏實安心、熱鬧紅火的春節，天財商龍服務不打烊，隨時為您答…

有關春節商家排名新規：對于很多商家擔心的春節歇業影響排名這一情況，平臺們想了一個貌似兩全其美的辦法，意圖是既讓春節營業的商家得到好處，也讓春節歇業的商家不用過度擔心節后排名銷量，過個好年。于是餓了…

他熱衷創新；他敢想敢干；他是燒烤界的大咖；他身上有與生俱來的俠氣。江湖上一直流傳著他的傳說，13年前被打包“賣”給木屋燒烤的他，多年來潛心研究燒烤，現如今已成功“上位”，成為了木屋重慶市場的一哥。提到胡…

點擊文末閱讀原文訂閱1583 期“我所有的餐飲夢，死于一紙修路700天的通知。”干餐飲的死法有很多種，而最悲催的一種，莫過于“死于非命”。門前道路一修幾年，至今未交工，從曾經的“餐飲一條街”的覆滅，聽聽身在其中…

接近年末，這幾天，咖門會對過去一年進行一個簡單的梳理，總結總結干貨。過去的一年，飲品行業備受關注。除了一些現象級的“網紅”，也有一些“草根”品牌，憑借對行業的準確研判、孜孜以求的態度等因素，迅速殺入大…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號臨近春節，你蠢蠢欲動的心是不是早已飛回家鄉，幻想著幾天躺吃的逍遙生活。也許此時，家鄉的父母早已在忙碌著置辦年貨。超市里，家鄉街道的集市中，熙熙攘攘的人群，琳瑯滿…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號今天跟大家分享對用戶洞察的一些感悟，角度是這些年看到的關于客戶洞察容易陷入的一些誤區。彼得·德魯克曾說，贏得競爭就要著眼于客戶，企業的唯一目的就是創造顧客。對企業…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：AI筆記俠作者：小貓妮互聯網的出現，打破了信息孤島狀態，實現了信息互聯，讓信息傳遞成本無限接近于零。而區塊鏈則可以實現價值的互聯。大量的、全球性的分布式賬本…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們偉大的人物都走過了荒沙大漠，才登上光榮的高峰。——巴爾扎克2018剛過去一個月，中國商業界的大佬挨個兒哭了遍，王健林哭完馬云哭，馬云哭完王石哭……而哭的核心在于：創業維艱、人…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

一位吃貨買了碎紙機，回到家第一件事…….于是，上好的魚絲誕生了！小編：什么都難不倒一個吃貨！小編表示佩服！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

近日，“烤鴨第一股”全聚德發布2017年業績快報，總營業收入18.56億，同比上升0.51%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.42億，同比上升2.16%。折射到資本市場上，相比2017年下半年股價最高點(11月9日報收21.06元)，全…

餐飲有三大要命的因素：一是選址，二是籌建，三是用人。這三大因素無論哪一個踩了坑，都可能讓你“開門死”，其中又以選址最為致命。餐飲選址，很多所謂的行家或者專家都會給這樣那樣的建議，而當地房產的招商部也…

第9期冷菜醬汁、夫妻肺片、紅油汁、藤椒雞和椒麻雞、安徽板雞開店落地體系培訓在江蘇徐州舉辦，來自全國的50名餐飲老板和創業者參加了培訓，看看學員來自現場的評價：【這款海鮮汁泡的海鮮我吃三至四斤沒問題，酒…

越是在餐廳人多忙碌的時候，餐飲管理者越是要巡臺。為什么呢？軍隊只有在打仗的時候才能看出平時的訓練成果，餐廳平時不會留意的問題，同樣會在最忙的時候體現出來。正是及時檢驗和改正的時候。為加強餐廳的服務…

作為餐飲店長，你每天忙忙碌碌營業額卻沒有提升？你每天累得丟掉了生活還是沒有一點進步？一定是你沒有找到方法！以下幾個方法，助你輕松工作！1你的努力是否為真的努力努力不是僅僅花了時間而已，而是你努力的結…

來源：瀟湘晨報” 在外面吃飯，如果有兩家口味差不多的餐飲店，我會選擇上菜快的那一家 “。從事金融行業的張先生向記者表達了他外出就餐選擇餐廳的原因。越來越多的酒店和餐廳采用做工精良的預制菜，一桌豐盛的菜…

廚師創業有多難？旁觀者迷，當局者清。今天，一位老餐飲人揭開了自己的傷疤，告訴我們他當初創業做餐廳到底失敗在哪兒。從日入過萬，到虧本停業在極客廚房私宴廳里，紅餐網（微信號：hongcan18）記者見到了黃河。…

老建筑改建一直很流行，在餐飲行業也有很多將倉庫改建成餐廳或者舊巴士改建成餐廳的案例。但是如何將老磚房的一條通道改建成餐廳，還要不讓人覺得壓抑和狹窄，你有什么創意呢？本文來源：好奇心日報、餐飲視界烏…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能今天小年，陳老師在這里祝福老鐵們新年快樂，每天都和朋友們分享餐飲營銷干貨…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在網易從事游戲編程工作的“90后”胡江堰，最近迷上了一種類似方便面的食品——方便火鍋。方便火鍋的包裝盒分上下兩層，其食材與傳統火…

本文經授權轉自公眾號字媒體（ID：zimeiti-sogou）就像演員在拍戲時不按臺本走要強行給自己搶戲一樣餐飲大佬在營銷上也個個都是加戲高手上至店名工服，下至茶杯紙巾袋都要表現出與眾不同的氣息而菜單——作為餐廳與…

這兩年，茶飲行業成了風口，茶飲消費的熱情被徹底點燃，茶飲項目創業也成了熱門行業。然而，茶飲行業水并不淺，門道很多，魚龍混雜，創業者稍微不慎，就有雞飛蛋打的苦果。如何尋找正規的茶飲連鎖品牌，且其總部…

偶爾會把自己的想法隨手記錄在手機的便簽里，然后一段時間清理一次。晚上在整理便簽的時候看到8月份記錄的一段話，現在看來還是蠻有感觸，而且有些新的想法，分享給大家：內容如下：這段話的背景是當時新店開業之…

“我搶到票啦！”看著身邊搶到回家車票伙伴開心的手舞足蹈的樣子，我也只能拍拍他的肩頭對他笑笑，表示祝賀，只有自己知道思念的滋味和分離的愁苦，而屬于我的春節車票只能留在心里。隨著北京每天凜冽的寒風，氣溫…

也 可點 擊 文 末閱 讀 原 文訂 閱1582 期這一年，內參君發現老板朋友圈里出國游學的人空前多，位置顯示有紐約、阿姆斯特丹、迪拜、日本、瑞士……配圖也都是風景怡人、輕松愜意。他們當然不是為了“裝逼”。來看看，…

也可點擊文末 閱讀原文 收聽1582 期餐飲人“再練基本功”，這是有原因的。◎ 餐飲老板內參主筆 道哥前不久，在2018中國餐飲創新年會上，現場版《道哥下午茶》聊了“最簡單的創新是什么？”在結尾時，道哥建議餐飲人“再…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號誰說食品行業是一個傳統的行業？在我們看來，它應當充滿著時尚與創意，事實就是如此，越來越多新興的品牌所呈現出的形象，更像是一家時尚公司，而不是一家傳統的食品企業。F…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近年來VR技術發展迅速，而在生活中慢慢也變得隨處可見，眾多商業、科技巨頭們都紛紛開啟了自己的VR發展之路，“VR+游戲”、“VR+旅游”等應用場景日新月異，為企業開辟了嶄新的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號當下，“90、95后”已經成為一個熱門話題，畢竟中國市場的消費主力已經從“70、80后”逐步過渡到“90后”，這一消費主力的變化也帶來了很多消費行為的改變，這一改變也展現在消費…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：一人一城作者：小城君在大牌眾多、奢侈品林立的東京銀座，寸土寸金的繁華地段，有一家店，看起來卻非常的與眾不同。很多人會不由自主地放慢腳步，好奇地，往散發出暖…

第一次觸達廚師群體的心底，從全新的角度剖析年夜飯廚師的心路歷程，由聯合利華家樂拍攝的短視頻《燃而不凡》戳中了很多廚師的淚點與燃點！這個刷爆朋友圈的視頻，一起來先睹為快↓↓↓ △你們是年味背后的真心英雄你…

2015年，李總理在政府工作報告中首次提出了“大眾創業，萬眾創新”戰略，鼓勵各行各業推動大眾創業、萬眾創新。餐飲界（canyinj.com）認為，創新力是驅動餐飲行業發展的核心動力，也將決定一個餐飲品牌未來的市場地…

“紅廚帽餐廳”由東方美食2006年發起，是真正適合中餐的美食評價體系，既是行業標桿，也是食客選擇餐廳的重要參考。目前，包含大董、西貝、眉州東坡、鼎泰豐……數百家餐廳已入圍紅“紅廚帽餐廳”榜單，34個省級行政區…

2月9日周五風里雨里約面試一直在等你●?●聯系對方時請說是從東方美食看到的哦嗨，親愛的們，新的一周開始啦?▂?下面由小編來給大家推薦本周的優質崗位聽說伙伴們都準備好啦◎⊙◎本周推薦職位為廚師長1北京楊記興—【…

010203040506070809小編：可以的！這很90后！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

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  正文共：2220 字 13 圖     預計閱讀時間： 6 分鐘   圖文作者：外賣頭條近年來，我國網絡餐飲呈現爆發式增長，越來越多的人尤其年輕人熱衷于“叫外賣”。據…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們潮汕牛肉火鍋風潮自2014年底走出汕頭，從深圳開始擴散到全國，據業內粗略統計，僅2016年，就有400億元資金投入到潮汕牛肉火鍋市場，潮汕牛肉火鍋已超10000家。中國餐飲業有一個現象：…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們近年來，抹茶在國內餐飲界似乎漸漸成為一種新的消費趨勢，甚至開始變成一種主流口味。轉眼間，市場上涌出百余個抹茶品牌。群雄鏖戰之下，這個品類會成為繼“喜茶現象”后的新風口嗎？風…

每逢年關，餐飲企業都會“磨刀霍霍”，準備搶奪年夜飯這塊肥肉。今年卻有點不同，有些餐飲企業“恃寵而驕”，有些餐企直接放棄了年夜飯業務。距離春節越來越近，年夜飯市場已異常火爆。據媒體報道，部分餐館為了提高…

很多人都有困難選擇癥，特別是在吃飯上，菜品越多顧客往往越難選擇。那么，餐廳需要做的就是要促進顧客進行選擇，最好是不知不覺就讓顧客跟著你的選擇走。來源：餐飲創業圈餐廳菜品多好還是少比較好？一些餐館喜…

有言道：得人心者得天下！在瞬息萬變的餐飲市場，充分利用消費者的“軟肋”進行人性營銷，往往能事半功倍。如何讓消費者“愿者上鉤”，牢牢鎖住食客的心？紅餐網專欄作者龔偉給了以下5條建議。本文由紅餐網專欄作者龔…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能如何開一家奶茶店，開奶茶店要想賺錢，無非解決兩個問題，第一個是要讓新顧客…

文丨職業餐飲網 李珍冒菜作為川菜系的一個單品，具有口味成癮性，被稱為“一個人的火鍋”。近些年從成都的一道街邊小吃，到全國各地的品牌連鎖，冒菜這個品類仿佛在一路直上。但在真實的餐飲環境里，冒菜想做好又太…

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1手抓翹嘴魚原料：活翹嘴魚1250克調料：菜子油150克，鹽5克，李錦記天成一味醬油5克制作方法：1.翹嘴魚宰殺制凈，擦干水分，用鹽抹勻，入冰箱冷藏腌制4天，掛到通風處風干1天。2.鍋內下菜子油，下魚煎至兩面金黃…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。01“外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費者習慣的改變…

明檔對很多餐廳來說不是什么新鮮玩意兒，有點條件的餐廳都上了明檔。但是為什么要做明檔？很多老板說不出個一二三來。總之就是大家都做了，自己不做顯得落后。另外就是感覺明檔大家都做，說明做明檔是有好處的，…

來源：千龍網 陳曉哲北京市工商局朝陽分局在調查中發現，某餐飲企業利用微信公眾號文章進行“軟文”性質的廣告宣傳活動，其內容含有“小三”、“胸大就打折”等。該公司及廣告主利用這些低俗的語句博取公眾眼球，有損社…

得進一寸進一寸，得進一尺進一尺，不斷積累，飛躍必來，突破隨之。——華羅庚1月24日，香港聯合交易所創業板披露了圣倫食品調味料有限公司的IPO信息，募集資金尚未公布。這已經不是首家敲鐘上市的調味品公司了，早…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，“烤鴨第一股”全聚德發布2017年業績快報，總營業收入18.56億，同比上升0.51%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為1.42億，同比上升…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「唯快不破」一直是快餐行業的不二法則，但時移世易，作為中國快餐行業前五強中唯一的本土品牌——真功夫，也開啟了品牌年輕化之路，進入全新快餐3.0時代。門頭部分運用了真功夫新品牌…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：影響店鋪排名的元素還有很多，其實追根溯源還是那句話：所有思考問題的角度都要站在問題來源者身上。銷量不好，要站在客戶角度想他…

提到茶飲的特色產品，不能不提珍珠奶茶，而作為第一杯珍珠奶茶的發明者，春水堂更是遠近馳名。而讓珍珠奶茶家喻戶曉，春水堂的大眾教育項目“珍珠奶茶手搖體驗”更是在業內被廣為稱道，而且從2012年開始，一做就是…

歷時半個月，2018年快報杯中國創意飲品大賽招商工作正式結束，來自全球20多家知名企業參與了贊助本次活動。本月2號，快報發布了創意飲品大賽賽程，并啟動了招商工作。當天就有超過30家企業咨詢贊助事宜。半個月來…

在臺灣，到了年底，最熱的新聞就是誰家的年終獎金發得多？臺灣日出茶太手搖飲料店的正職員工最高可領12個月成熱門新聞。當媒體不斷重播日出茶太這條新聞，把每一位上班族的心搔得癢到最高點的同時，就是沒有進一…

點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！年關將近，在這里給大家拜個早年，恭喜發財恭喜發財！不過對于很多做餐飲的人來說卻是五味雜陳。雖是年關，卻也不得不繼續自己的工作！辛苦了！話說回來，這也是一個不大不小的…

???點擊視頻，查看餐飲生態大數據解決方案 前不久，對區塊鏈蜜汁感興趣，頻頻構思它與大數據的種種“不正當關系”，于是各種查閱資料，對區塊鏈才有所了解，直到讀了這么一篇可愛的文章……區塊鏈技術是指一種全民參…

一位社群成員的提問：老大, 我是做單品小吃的, 生意一般，只能保本經營！ 我想加另外兩個產品: 一是豬蹄，二梅菜扣肉餅， 這個兩個都是我的鄰居，他們做著都不賺錢，我也一樣。我自己總結為〖偽商圈〗的受害者！…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B館9.2-13.2官網：http://www.gzjc8888.com“吃什么不重要，重要的是有噱頭。”當下以創新經營形式、裝修風格和營銷…

四位白手起家，創造商業帝國，書寫經營神話四位構建起日式管理哲學，受到全世界企業家的學習膜拜你看到的是四位被奉上“神壇”的時代締造者，但他們同樣也是普通人從童年、少年、青年走過，用自己的智慧拯救日本即…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

北京四世同堂餐廳的裝潢、用材和菜品，實現了老北京文化傳播與餐飲經營的無縫結合。營業前廳，濃重的文化底蘊與運營思維的創意融合，吸引了大量食客蜂擁而來。管理后端，同樣也離不開企業嚴謹的經營理念，高效的…

“ 1月31日，在餐飲老板內參主辦的“2018中國餐飲創新年會”上，美團點評高級副總裁、新到店事業群總裁張川發表了題為《新餐飲時代：線上線下一體化》的主題演講。他指出，線上線下一體化是未來餐飲行業發展的源泉，…

近日，天財商龍長期優質合作伙伴保定會館董事長梁連起當選省人大代表，并出席河北省第十三屆人民代表大會。作為國家級非物質文化遺產直隸官府菜傳承人，梁總30年來，秉承著餐飲人的匠心精神，不忘初心做冀菜，致…

點擊文末閱讀原文收聽思想干貨1581 期縣城測試成功，蒸小皖砸了5000萬，讓旗下80多家店一夜改名。這之后，他們首家新門店客流做到了隔壁肯德基的1.3倍。◎ 餐飲老板內參李新洲剛剛獲得“2017中國餐飲創新力100品牌…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1581 期繼丁磊養豬、劉強東養牛養雞之后，馬云養豬了！互聯網大佬集體進軍供應鏈的節奏？◎ 內參君 1 馬云養豬了，而且是人工智能養豬▼2018年2月6日，阿里云與四川特驅集團、德康集團達…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1581 期看臉時代，給菜品拍照，你必須拿出給女朋友拍照的態度。◎ 外賣第一課昨天中午，外賣君照例準備點外賣，刷到了”一家賽百味。天，這家連鎖品牌店的菜品圖片實在讓人一言難盡………

這篇文章來自鉑瀾咖啡rick的投稿，他觀察到國內咖啡市場存在的一些“怪現象”，對當下的精品咖啡也有很多自己的想法。文章略長，但洋洋灑灑情感充沛，看完你有什么感受，可以留言切磋。1當下咖啡行業之怪現象2016年…

在大眾眼中，“網紅”是對新品牌的高度褒獎，但并不能完全概括中街1946快速崛起的背后邏輯。單品定價10多元起步，4分鐘賣出10萬支、成為天貓第一冰品，在上海、杭州、深圳、沈陽等大城市遍布50余家直營店，快速破1…

新消費導讀2014年，王健林曾想和馬云在電商上合作，馬云卻直言王健林沒有互聯網思維，暫時不考慮合作。互聯網思維這個詞再次被推至風口浪尖。追溯起來，最早提出互聯網思維的是百度創始人李彥宏。李彥宏在與傳統…

掃碼訂閱，學習餐企三力打造五月是個春意盎然的季節，全球餐飲人的盛會、世界最大的國際餐飲與酒店用品展NRA將在芝加哥隆重開展。【良辰美饌餐飲商學院】重磅推出“中國餐飲精益管理美國高端研修團”，現向餐飲業精…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

小編：這樣也行？簡直新技能get！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

識別二維碼更多干貨等著你

打造餐飲品牌，贏得長遠發展 在餐飲企業滿足同等消費功能或經營同類產品的情況下，品牌有別于他人的名字、口味、性格、服務、形式等等，企業的特性高度凝結煉成品牌，而 Logo 則是品牌的圖形化表現。打造餐飲品牌…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們辭舊迎新，商家們早就卯足了勁，希望在農歷新年這個國民熱點期間分一杯羹：發券、游戲、分紅包，某寶某東齊上陣，助力消費新需求。面對電商平臺們層出不窮的新玩法，餐飲業當然也不甘…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們臨近過年，不少創業者會問，到底是年前開店好，還是年后再準備好？這篇文章會給你一個客觀的建議！臨近過年，不少創業者問到底是年前開店好，還是年后再準備好？有的人認為年前開店容…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能做餐飲真有人們想象的那么“暴利”么？現在，人們變得越來越忙，這個時候，出去…

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1完美沙拉公式制作人：王吉利原料：茴香苗150克、牛油果100克、苦菊80克、紅葉生菜80克、紫甘藍50克、輔料：培根20克、鮮蝦肉20克、松子仁8克調料：（醬汁）黃油10克、橄欖油8克、黑醋8克、洋蔥10克、胡蘿卜10克…

你家的店長特能干，一個頂仨，但遺憾的是，他剛給你遞上一份辭職書，你再三挽留還是要走！更讓你郁悶的是，你的餐廳里原來能干的員工、得力的助手接二連三提出辭職，作為管理者，你有想過為什么他們要走嗎？文丨…

在同一個地點做餐飲，如果前一家店關門后沒有主動去注銷食品經營許可證，后一家店就無法成功申請該證件，這是不少餐飲業主面臨的現實困難。來源：新華網上海市靜安區市場監管部門創新審批流程，讓這些餐飲企業不…

溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。你有多久沒自己在家做飯了？快節奏的時代里，人們沒有精力兼顧在家做飯，過去，人們在工廠工作、在家做飯，為了生計精打細算，會盤算著怎么…

排班難，過年排班，更難！在舉國歡度春節的日子里，餐飲人卻始終忙碌在崗位一線，他們既然無法享受親情團聚的其樂融融，也無法感受一年忙碌后的短暫休假。面對餐廳正常營業和員工休假回家的矛盾，管理者要如何通…

看臉的時代，顏值高確實更能引起一個人的好感。門頭作為餐廳的臉面，如果顏值高哪還需要打廣告？來源：陳列研習社開店的人沒有人覺得店頭不重要吧？門頭作為一個店鋪或品牌的主要外部標志，很大程度上反應了品牌…

在外賣平臺越來越發達的今天，商家的競爭無疑是特別激烈的；而這些讓顧客“一見鐘情”的套路，你們學會了嗎？本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布；每天上午十一點多，都是寫字樓白領的例行…

產品是餐飲業的根基，食材則是產品的生命。食材好不好，決定了餐廳能否贏得市場長期的信賴。“挑個土豆，要360度無死角觀察；蘑菇上一個黑點都不能有；芹菜不能有白茬；蝦仁要經過3次人工挑選，以確保均勻飽滿、品…

對于凌駕命運之上的人來說，信心就是生命的主宰。——海倫·凱勒傳統烘焙產業在中國的發展一直都是不溫不火，不到端午中秋，基本上沒人能想到那些做糕點的老字號，西式糕點也是如此，完美的蛋糕店似乎永遠活在文青們…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：外賣已經成為餐飲必爭之地。梁小猴的異軍突起，說明一個道理，少即是多，小即是美，在殺紅了眼的市場中，拼的是運營細節，不是戰略…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有這么一個橫跨在人類進化史上的一個謎男人們永遠不知道女人為什么這么愛買包雖然說包治百病可是買個Gucci的包真的需要放血啊但請心愛的人去Gucci吃個飯還是hold的住的啊~最近，Gucc…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當餐廳生意不好時，大部分餐廳看起來死氣沉沉，每個人耷著腦袋、無精打采，店里不開燈，一眼看進去黑乎乎……顧客越發感覺這家餐廳沒…

“茶顏悅色離走向全國還差……”昨日，在茶顏悅色官微有關員工招聘的的頭條推文里出現這樣一個標題，你會有什么樣的聯想？茶飲界人士的回答出奇的一致：茶顏悅色要走出長沙、邁向全國了。雖然沒有聯系上其品牌創始人…

日本總是在機器人領域給大家帶來驚喜，此前開張的海茵那機器人酒店可謂火爆全球，2月1日，日本又有一家機器人咖啡廳開張了。該咖啡店的名稱叫“奇特咖啡廳”，跟海茵那酒店同屬于日本三賢旅行社（H.I.S）旗下的產業…

—————END—————中國飲品快報來源|浩恩奉仕編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

股權設計是一個比較專業的問題，平時我們合伙的股權一般都是這樣分配的：開店一共花了10萬，我出了5萬，你出了3萬，他出了2萬。于是股權就是50%，30%，20%。但是這種簡單粗暴的方法后期可能會出很多意想不到的問…

寫在前面的話2017年，火鍋餐見先后走過了鄭州、重慶、濟南、北京、西安等地，嘗嘗當地的火鍋，聽聽火鍋人的故事。2018年第一個月，餐見君決定赴一場由來許久的約，去小城濟源——探探“五線城市”的火鍋江湖。再次感…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。我們上網時，如果網絡的帶寬不夠或者電腦的芯片速度慢，無法分析處理海量的信息，導致電腦“神經錯亂”，出現馬賽克、卡機甚至死機的情況。 老板決定成敗李嘉誠、任…

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二十三，糖瓜粘今天是農歷二十三，中國民間稱為過小年，是祭祀灶君的節日。小年的到來拉開了春節的序曲，許多人已經踏上了回家的旅程，但還有一些人今年不打算回家。——作為餐飲從業者，很多餐飲人可能在春節期間…

最近，廣州地鐵2號線、3號線、5號線被一系列海報廣告強勢包圍了。原來這些廣告都為2018第三十六屆廣州特許連鎖加盟展覽會做宣傳的。酒紅色的廣告背景加上即將開展的強力攻勢，吸引了無數路人的注意，被贊是2018最…

直播、網紅、內容創業、IP、熱搜……回顧整個2017年，各種熱門詞匯紛紛涌現。而在這些熱詞大肆流行的背后，有一根暗線異常清晰：原有那一套消費觀念的玩法已經走不通了，消費升級已經進入大眾視野。消費升級這個詞…

近日，微盟智慧餐廳對“領券中心、券訂單管理、等級設置、積分規則”進行優化。不僅優化領券中心的訂單邏輯，使訂單退款管理更方便，而且滿足商戶對于設置會員等級制度和積分抵現、積分有效期的需求，提升餐飲商戶…

文案 | 王琦設計 | 田清榮“新連鎖?新信息?新智能”中國烹飪協會休閑簡餐發展論壇天財商龍餐飲管理發展論壇2018年3月17日 相約天津探索餐企管理的深層密碼解構產品戰略的核心價值洞悉新連鎖的發展模式報名通道已開…

大家好，??我是木屋燒烤的老隋！??今天我們來聊一個最虛無縹緲的話題，?：如何管好顧客體驗。這個話題?我打算從我自己的??一段體驗講起，??來分析下我的看法。一段關于燒烤的體驗??我這個體驗是關于??燒烤的，?。…

上期nps調研活動中獎名單王博文186****3173河南省****一樓圖文中心彭榮剛131****5670濟南市****二路人防商城劉安琪188****7007重慶市****層INS門店何躍飛136****2788浙江省****15幢802王偉萌185****32577河北****…

春節，是中國百姓最舍得花錢的日子。過去，人們過年期間殺雞宰牛，在家生火做飯；近些年來，變為提前在餐廳預定年夜飯，過年期間家人在外團聚。這讓各家餐廳生意越發火爆起來。如果店家面對節日火爆消費場面心有…

今天小團要傳授給老板們一個“魔法”：讓你非藍牙打印機 變身成藍牙打印機！除了美團外賣還可以連接其他應用接單打印！無需購買藍牙打印機請需要的老板們請在下方留言留下自己的：商家編號+手機號美團點評工作人員…

點擊文末閱讀原文收聽思想干貨1580 期又一年“集五福”開始了。盯著手機，突然想到，這個“新年俗”，咱們餐飲老板應該從中分一杯羹啊！◎ 餐飲老板內參王嘯然王菁2017年，支付寶降低了集五福的難度，直接導致1.68億人…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1580 期中餐國際排名第二、 品牌引領市場升級、提質增效擁抱4萬億……2018年，中國餐飲整體形勢如何？◎ 來源：中國烹飪協會據聯合國發布的《2018年世界經濟形勢與展望》顯示，2017年，受…

也可點擊文末 閱讀原文訂閱1580 期對餐飲人來說，這是一個不創新就死亡的年代。但什么才是真正地創新？你的創新是真創新，還是自嗨？來對照下獨立戰略營銷顧問小馬宋給出“餐飲創新7問”。◎ 餐飲老板內參白劉陽 發…

“恭喜你發財，恭喜你精彩~”隨著《恭喜發財》在各大商場、超市上架，就知道春節不遠了。早在1個月前，無論是店家的宣傳板、海報，還是線上微信、微博的推送，就開始傳遞出濃濃的節日氣氛，做好了新年的攻勢。不同…

昨天晚上，喜茶CTO陳霈霖主講了榴蓮課堂第一期——如何通過智能化管理，消滅門店看不見的成本。“榴蓮課堂”是咖門一念之間的想法，希望起到一個平臺的作用，為行業搭建更多交流、學習的機會。第一期就受到近600人次…

為了深入推進互聯網+思維理念與移動支付解決方案在傳統調味品行業的實踐應用，提升整個調味品行業品牌商和渠道商的互聯網營銷和整合能力，2018年2月8日，中國調味品協會與阿里口碑運營商飄飄云在北京簽訂戰略合作…

2018年伊始，國內乳業迎來了一位新晉百億成員，君樂寶。記者獲悉：2月4日君樂寶發布數據，2017年君樂寶收入突破百億大關，增至102億元。成為繼伊利、蒙牛、光明之后，中國第四家百億本土乳企。君樂寶副總裁、奶粉…

我認出風暴而激動如大海我舒展開來又蜷縮回去我掙脫自身，獨自置身于偉大的風暴中。——萊納·里爾克當新中產成為一種生活態度距離15年年底吳曉波第一次將2016年稱為“新中產消費元年”已經過去整整兩年，伴隨著消費升…

影院非票業務運營商“抱抱堂”于近期宣布完成數千萬元B+輪融資，投資方為中國文化產業發展集團旗下基金。該輪融資致力于為中國各大院線提供更多賣品、技術和運營解決方案，提升影院的整體營收和行業競爭力。影院迎…

概述：2017年全年中國消費者信心指數達到112點，較2016年的106點，實現穩步增長。2017全年，就業預期（62躍升至70）和個人經濟情況（61躍升至69）均實現8個點的增長，消費意愿從52增長至57，增長5個點，均達到自2…

掃碼訂閱，學習餐企三力打造距離農歷春節只剩一周時間，各地的年夜飯預訂如火如荼地進行。對于全年無休的餐飲人來講，年夜飯是年終最后一場戰斗。為了抓住顧客的心和胃，餐飲人使出渾身解數，有的在年味、情懷上…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們一邊是潮水般涌入餐飲行業的創業者，一邊是追求個性化消費體驗的新人類。過去那種一個品牌吃遍全國的想法已經過時，也難以實現，餐飲企業必須創造出更多品牌來迎合日益細分的市場需求…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們影響店鋪排名的元素還有很多，其實追根溯源還是那句話：所有思考問題的角度都要站在問題來源者身上。銷量不好，要站在客戶角度想他到底需要什么；員工不好管理，要站在員工角度想他的…

來源：餐營者商院2015年，張蘭在資本博弈中出局失去了親手養大的俏江南，后被資本集團CVC轉手給了香港保華集團，從此，提到俏江南的創始人張蘭和前少東汪小菲，最熟悉的稱謂是大S的婆婆和老公，吃瓜群眾亦把俏江…

東方美食KTP(看聽品）考察團外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持…

門店升級、智能餐廳、本土化產品，在剛剛過去的2017年，百勝中國和麥當勞兩大快餐巨頭在加速擴張門店的同時新動作不斷。　新年伊始，麥當勞中國味十足的粥王系列產品上市，又與融創地產達成戰略合作。記者近日獲…