餐飲老板內參
9天建成一家店、銷售暴增80%，這些品牌靠什么“大步快跑”？
9天建成一家新店，絕味鴨脖門店的建設怎么這么快？讓社群用戶都成為品牌“傳教士”，霸蠻牛肉粉如何做到的？飛速發展、擴張的餐飲“集團軍”們，紛紛在做同一件事——借力專業化公司，加強企業的體系化建設。餐飲老板內…
別人家外賣輕松做到爆單？這里有實操流程表！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣成為餐企的標配，精通平臺規則成為入行底線。餐飲老板內參 大魚君/文平臺抽成越來越高，利潤越來越少；加盟外賣店，總部活動完全不適合自己的商圈；你的外賣能賺錢嗎？頭…
退菜率降低40%、服務員工作量砍一半，這家餐廳靠的是……
掃描二維碼，立即訂閱餐飲行業紅利期已過，“三高一低”成為了壓在餐飲老板身上的“大山”。尤其是在過去十年里盈利尚可的單店，“節流”成為了餐飲老板的主流認知。如何精細化運營？如何用數據指導生產？如何降本增效…
如何最大限度抓住客流？麥當勞、漢堡王、老鄉雞有一個“顧客抓手”！
如果說前兩年，大數據是一個選項，價值在于豐富餐飲老板的方法論；那么到2019年，大數據就已經是門店經營的基礎工具，是必備的“標準動作”。近期，巨頭紛紛加碼餐飲數字化領域，這對于數百萬餐飲商家意味著哪些新…
這家店抖音營銷有絕招：1個月收獲35萬粉絲，曝光量近4億
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名抖音國內日活2.5億、月活5億，作為一個新崛起的流量池，抖音成為許多餐飲企業做營銷的新戰場！近日，抖音正式發布的“品牌熱Dou榜”，更是對品牌在抖音建立內容矩陣，推動品牌長…
從戰略、戰術、近身肉搏，拆解“餐飲選址要義”！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名企業擴大規模的命脈，在于“品牌擴張”。餐飲企業的“品牌擴張”，從天上看，是模式之戰，從地上看，是攻城選址之戰。餐飲老板內參 大魚君/文選址定生死，是餐飲行業最不容辯駁的…
年薪80萬招人、開店2000+，這個品牌正在三四線悶聲發財……
前段時間，同事在小群里扔了一張古茗茶飲的招聘海報。點開一看，群里炸鍋了，總監年薪80萬，主管年薪40萬，連最普通的平面設計師，也超過了10萬。關注羅振宇的餐飲人，對古茗不會陌生：這個在三四線城市開店2000+…
微利時代餐飲如何制勝？鼎泰豐、樂凱撒選擇這樣做
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名經濟學家吳敬璉曾經說過：面臨全球經濟一體化的直接壓力，缺乏技術優勢和資金優勢的企業必須實現產業專業化、管理專業化、資本專業化，堅持走“精細化發展的路子”。餐飲老板內…
20平小吃店月銷50萬！曾經屢敗屢戰的她，靠啥開出1200+門店？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在全國越來越多的商場，都可以看見這家鍋盔店的身影。明明是講究時效的小吃快餐模式，偏要每張餅都現烤；明明客單價只有幾塊錢，卻把店都開在租金不菲的商場。這就是阿甘鍋盔…
24 小時內，南京日料店柒本味用營銷殺死了自己
5月2日，宣傳視頻上線，點擊量迅速破百萬；5月3日，市監局到店，即刻關門停業。24小時內，南京日料店柒本味用營銷殺死了自己。餐飲老板內參 小鴨子 /文24小時，從上熱搜到閉店讓我們把時間回溯到 4 天前。5月2日2…
我和朋友合伙開店，年利潤4000萬，最后卻鬧掰了……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名股權設計，不僅要對資本定價，更要對人才定價；動態的股權設計機制比人才更重要。餐飲老板內參 七雋真格基金CEO徐小平說過：“不要用兄弟情義來追求共同利益，這個不長久，一定…
1年賣出1千萬根烤串，成品類黑馬！這家燒烤店做對了什么？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名傳統認知上的燒烤行業門檻低，一個門面+2個爐子+3張桌子=燒烤店。但客串出品創始人王浩一直堅信：“消費者更喜歡環境好、食材好、味道好的品質燒烤店”。所以，客串出品一開始就…
專訪吉祥餛飩創始人：年入15億背后有5個“硬核策略”！
對上海人來說，吉祥餛飩是個老品牌。1999年第一家店開在上海人民路，僅15㎡，20個座位，每天卻能賣出1000碗餛飩。20年過去了，這個當初的草根品牌，已經蛻變為餛飩界年入15億的頭部品牌。它是如何升級迭代的？小…
2019新消費趨勢下，餐飲業還有哪些新的掘金點？
掃描二維碼，立即訂閱如何像海底撈“智慧餐廳”一樣，打造引爆行業的餐飲亮點？本月，一場為餐飲企業在智慧餐飲、商業店鋪設計、冷鏈物流配送、智能營銷等商業模式上提供更多機會的活動，即將舉行！餐飲老板內參 內…
內參早報：12家上市餐企年報來了；盒馬將首次關閉門店？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱剛剛過去的五一小長假，你家餐廳掙了多少錢？北京一個城市，零售、餐飲銷售達到30多億元！另外，眼下正值財報季，12家餐飲企業財報總結來了……一起來看看，過去的這一周，餐飲…
紅火十幾年開店3000家：揭秘CoCo都可的“超級產品策略”！
CoCo都可負責人曾說過，最大的競爭對手是消費者的想象力。細數起來，運營了十幾年的CoCo都可也在一直突破行業的想象力，不斷穿越生命周期。餐飲老板內參旗下、專注飲品行業的自媒體“咖門”舉辦的創飲Talk上海站，C…
這本書被眾多餐飲人放在案頭！它到底厲害在哪兒？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…
消費口味大變化！今年排名第一的是個“養生系”品牌
無論過去這一年，你是否聽到過“消費降級”的說法，從真實經營數據上看，消費升級正在餐飲業每一個角落發生。比如，注重健康的“養生系品牌”崛起；更多消費者愿意到品牌商家用餐；中高端價位門店占比日漸提升……在當…
肯德基和必勝客竟然走起了中國風？這也太好看了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱你是不是覺得，滿大街的必勝客和肯德基等連鎖門店，設計大多千篇一律？當它們的門店開始走中式復古風，會是怎樣的場景？一起來看看！本文轉載自餐飲視覺研究室(ID：cysjstudio…
通吃1-5線城市，“四化”燒烤正迎來紅利期
燒烤，中餐最原始的呈現形式；燒烤餐廳，是最有煙火氣的地方。作為高社交屬性、高話題性的餐飲品類，燒烤通吃1-5線城市，高中低品牌均有其市場。但很明顯的是，客單60元以上的中高端燒烤正迎來黃金時代。擁有近30…
2019年，餐飲的趨勢紅利究竟在哪里？
餐飲新動能趨勢大課開課時間：5月17日-18日地點：北京費用：9800元·end·統籌｜段明珠 編輯｜于聰聰 視覺｜于聰聰內參熱門（點擊圖片直接閱讀）點擊關鍵詞，直達歷史精選飲品大方向|百勝中國財報|星巴克杯子的秘密…
男人兜里也有錢了！2019年餐飲消費我們有4個新發現
4萬億的餐飲市場，歸根結底，是由一個又一個消費者造就的，他們有個性、有偏好、有溫度，更有態度。如今的餐飲消費者和過去相比，發生了哪些顯著變化？哪類人群最舍得在吃飯上花錢？他們分別有哪些偏好？兩年以后…
每天流水2.5萬，竟不掙錢……很多餐飲老板正被“它”困擾
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名當餐飲行業正被高房租、高人工、高原材料的“三高”，擠壓各項成本時，餐飲也正成為一個高損耗產業。如果說，高成本無法規避，那就要讓企業學會向運營要利潤，減少利潤損耗。餐…
外賣營收蹭蹭上漲，直接爆單！老板用了什么絕招？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名外賣成為餐企的標配，精通平臺規則成為入行底線。餐飲老板內參 大魚君/文平臺抽成越來越高，利潤越來越少；加盟外賣店，總部活動完全不適合自己的商圈；你的外賣能賺錢嗎？頭…
獨家｜必勝客同店銷售重回正增長！“巨輪掉頭”用了哪幾招？
4月30日，中國最大的餐飲運營公司之一“百勝中國”公布其2019第一季度財報。百勝中國本季度多項財務數據好于預期，實現系統銷售同比增長9%，主要得益于新店加速開張、肯德基的強勁表現、以及必勝客的實質性改善。在…
普通餃子館日營業額80000+，只因老板做對了這4件事
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名曾國藩有句話叫利可共而不可獨。意思就是說，利益這個事你一定要跟別人分享，不能獨吞，獨吞了就沒人跟你玩了。餐飲老板內參 大魚君/文在天津有家天天排隊的餃子館，300平方，…
憑借一道菜火爆多年，這家餐廳怎樣做到讓顧客念念不忘？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2009年創辦至今，蛙來噠已經進駐68個城市、開出155家門店。這個數字是截至4月26日。蛙來噠創始人羅清說：“我們幾乎每周都有新店開業，最新的數字我也是剛剛問了情況才知道。”…
把一塊小面包做成2000+門店的零售帝國，給餐飲人幾點啟發
一家小小的面包店，經歷了戰爭洗禮，完成了管理現代化轉型，承受住激烈的電商沖擊……歷經百年仍屹立不倒，還升級為擁有2000+門店的零售帝國。這背后究竟有著怎么樣的發展秘密？我們一探究竟！餐飲老板內參 內參君 …
海底撈倫敦首店開業，不只賣火鍋！它真能賺到英國人的錢嗎？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱前幾天，海底撈歐洲第一家店在英國倫敦試營業。除了火鍋，這家門店也售賣服裝、茶具等產品。人氣依舊延續了海底撈一貫的火爆，工作人員稱，5月13日之前的可預約席位，已經全部…
朋友圈營銷新姿勢：他一天賣出上萬份牛腩面……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱流量不能變現，并不是因為流量出了問題，而是你沒有用好它。餐飲老板內參 林夕 /文朋友圈廣告之痛：內容泛濫，廣告被當成垃圾投訴前幾天，朋友向內參君吐槽了一件事：“現在的…
餐飲融資整體降溫！今年的紅利究竟在哪兒？
餐飲新動能趨勢大課開課時間：5月17日-18日地點：北京費用：9800元·end·統籌｜段明珠 編輯｜于聰聰 視覺｜于聰聰內參熱門（點擊圖片直接閱讀）點擊關鍵詞，直達歷史精選龍蝦店日收20萬|鴨界三雄大PK|桃園眷村關店…
10000+門店的布局與選址秘密！90%的餐廳能直接用
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在連鎖業界，最流行的一句話是：第一是選址，第二是選址，第三還是選址。其實，三個“選址”并非是簡單的重復和強調，而是分別指城市、商圈和店址。5月28～29日，大魚餐飲學院推…
星巴克、喜茶、奈雪這一波“神操作”，透露出今年飲品生意大方向！
4月25日，星巴克中國所有門店齊推8款新品，它們“非茶非咖啡”，致力于飲品品類上的全新開拓。聯想到前不久喜茶推出了咖啡新品，連咖啡推出鴛鴦拿鐵和意式奶凍，瑞幸開始賣奶蓋茶……這一連串跨界“神操作”，顯示出了…
餐飲業正在發生哪些變化？這本書講得太透徹了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…
內參早報：德克士與NBA中國推聯名店；可口可樂也要賣咖啡！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱最近，咖啡界熱度不減，行業消息不斷：瑞幸咖啡剛融資又赴美IPO；連咖啡完成2.06億元融資；星巴克發布新一季度財報，總營收略低于市場預期；拼多多也入局咖啡市場……一起來看看…
地方菜怎么做出“高級感”？這家高復購餐廳有個新思路｜內參探店
除了滿滿的地方特色、民族風情，地方菜還有別的打開方式嗎？最近內參君發現一家云南菜餐廳，沒有汽鍋雞、不走民族風，但照樣吸引了一批云南菜忠實顧客，他們做對了哪些事？餐飲老板內參 小鴨子 /文為什么把云南菜…
星巴克的中杯、大杯、超大杯，蘊含了哪些玄機？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱星巴克的咖啡為什么只有中杯、大杯、超大杯，而沒有小杯？大品牌看似不經意的操作，背后都有一套邏輯。本文轉載自營銷有一套(ID：cbocmo )如果你去過星巴克，一定知道星巴克沒…
開業就成品類黑馬！這個品牌為產品設計了3個傳播點
上海又出了一個“高光”品牌。上海五角場，一個主打金槍魚的日料品牌“海貍家”，一開業就實現了“開門紅”：在大眾點評獲得“五星”好評，口味、環境、服務、食材四項指標都突破9.0，并且成為楊浦區日本菜環境榜、服務榜…
今年哪些餐飲品類將會爆發？來看這本全行業數據報告
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱歷經一整年的訪談調研和3個月的數據分析，《中國餐飲報告》終于要第三次和大家見面了。在這份報告中，你會發現：2018年大盤首破4萬億，但增速卻趨于緩和；生活節奏越變越快，…
日活超2.5億！餐飲老板如何搭上抖音的“流量順風車”？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名隨著移動互聯網的普及，“雙微一抖”這種隨時隨地、簡便靈活、成本低卻傳播快的營銷方式，已逐漸成為各行各業的營銷標配。其中抖音作為一個新崛起的流量池，成為許多餐飲行業做…
極致“平效王”！400平龍蝦店日收20多萬，最高翻臺12輪
同樣做小龍蝦，大多數同行只能做半年的生意，他家冬天竟然也排隊，還能賣到200元一份。430平米，最高日營收23萬，月收400多萬，最高記錄一天翻臺12輪。開業兩年多，黃渤、汪峰、楊坤、沈騰、徐崢、林浩、宋丹丹等…
瑞幸、華萊士、楊國福……分別靠什么迅速做大市場？
掃描二維碼，立即報名沒有強大的連鎖系統和供應鏈支撐，就沒有強大的餐飲品牌。餐飲老板內參 內參君 /文瑞幸咖啡赴美IPO門店數和銷售咖啡杯數中國市場第二美國時間4月22日，美國證券交易委員會公布了瑞幸咖啡提交…
給員工分股還被無情拒絕？！原來我做錯了3件事
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名沒有人會去清洗一輛租來的車，成為合伙人的夢想是一種無與倫比的激勵力量，也是吸引最優秀人才的巨大利器。但做股權激勵前，我勸你先看看這3個典型案例。餐飲老板內參 大魚君 …
鴨界三雄大PK！周黑鴨遭遇“最嚴重下滑”……
單店盈利能力最強的周黑鴨，去年營收增速、凈利潤雙雙下降，排名墊底；一直業績平平的煌上煌，成為“鴨界三雄”營收同比增速最快的一個；“老大”絕味突破萬家門店，依靠最多門店數，占領總營收最多的寶座。“鴨界三雄…
3000+加盟商、10000+門店，它的開店成活率為何這么高？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名上市一年來，絕味凈利增長逾三成，實現了規模和利潤的雙增長。目前，絕味門店突破10000+，已經成為特色美食中的代表品牌。餐飲老板內參 王瑛 /文自2017年3月17日，絕味登陸資…
趨勢預判：增速放緩的餐飲業，下一個紅利點是什么？
餐飲新動能趨勢大課開課時間：5月17日-18日地點：北京費用：9800元·end·統籌｜笑凡 編輯｜于聰聰 視覺｜于聰聰內參熱門（點擊圖片直接閱讀）點擊關鍵詞，直達歷史精選冰淇淋+茶|外賣大王|餐飲新零售3個坑社區小炒…
上海4家門店“停業”，桃園眷村怎么了？
說起國民小吃升級，這些年有太多成功例子，但說起最經典的，很多餐飲人都會想起桃園眷村。它第一個把早餐店開到了LV旁邊，用極簡的設計凸顯出眷村文化的懷舊，把一杯豆漿賣出了調性。曾經，桃園眷村的早餐，要排…
西貝賈國龍、老鄉雞束從軒，為什么都向餐飲人推薦這本書？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…
有人預計，數以萬計的小餐飲店將大規模倒下，原因是……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名一邊是中小餐飲的掙扎求生存，一邊是大型企業的突飛猛進。餐飲行業殘酷的“冰火兩重天”，背后是行業從“手工業”到“工業化”的改造陣痛。數百品牌、數萬小店，將倒在餐飲集團軍陣…
專訪茶顏悅色創始人：怎么走出和喜茶、奈雪不一樣的路？
前幾天，茶顏悅色因小票清單（“官網和招募加盟商都是假的，等我們有錢了就去告他們……”）再一次上了熱搜，這回還是C位。短短幾個月，茶顏第3次登上熱搜。如果問當下的年輕人，去長沙有什么必吃的，除了小龍蝦和臭…
內參早報：海底撈張勇夫婦身價暴漲；必勝客又見新爆款？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱小龍蝦消費今年提前升溫，先有湊湊推出小龍蝦火鍋，后有盒馬鮮生提供付費剝蝦服務；咸蛋黃口味產品成爆款，必勝客、樂樂茶、全家等，都推出了咸蛋黃產品……一起來看看，這兩天…
讓營業額翻16倍！這個14年餐飲老炮兒的生意經是啥？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“有的餐廳表面光鮮，人氣爆棚，背地里一點錢也不賺。”這樣沒財氣的營銷，不是好營銷。4月26~27日，大魚餐飲學院《門店營銷實戰營2期》教你做會賺錢、能落地的實戰營銷！餐飲老…
這個夏季爆品星巴克、喜茶、一點點都在推，為什么你不能賣？
又到了一年一度的冰淇淋旺季。星巴克、喜茶、奈雪的茶、樂樂茶、蜜雪冰城……飲品品牌扎堆上“冰淇淋+茶”的產品，今年關注度格外高。新茶飲的這場“冰淇淋運動”，中小品牌要不要參與，如何參與才能賺到錢？本文轉載自…
麥當勞、肯德基的第二杯半價，藏著哪些營銷小心機？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即咨詢同樣都是做餐飲，有的餐飲老板投入巨大，卻不見回報；有的品牌僅用“一元錢”，就做出了百萬營業額！好的營銷不僅能輔助產品高效率出售，還能成為吸引顧客、引流的絕佳手段。星…
年入90億日元，每天只做一個單品成日本外賣大王……
每天只做一個菜品，是玉子屋商業模式的核心，并且把各個環節做到了極致，促使它坐上“外賣大王”的寶座，年收入90億日元。本文轉載自高維學堂（ID：gaoweixuetang）玉子屋是日本的一家外賣企業，成立于1965年，憑借…
利潤提高5%、物流成本降低10%，這些餐館靠的是啥？
掃描二維碼，立即訂閱采購簡直是中小餐飲商家的“癌癥”。由于自身采購體量小，中小餐飲商家對批發市場依賴性大、議價空間小、采購價格居高不下，而“早起進貨難、砍價難、核算難”這3大難題讓餐飲老板即使操碎了心、…
盤完70個案例，我要給餐飲新零售潑一盆冷水…..
這簡直是一部餐飲業的《冰與火之歌》。在2018年，餐飲新零售的風頭一時無兩。到了今年，餐飲新零售卻頻頻遇冷，諸多項目或夭折、或轉型、或調整，許多產品的銷量也不盡如人意，唱衰之聲漸漸興起……餐飲新零售還能…
內參早報：星巴克第二大股東投資瑞幸；無人餐廳的風口來了？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱國家統計局數據顯示，2019年一季度，全國餐飲收入10644億元。這是餐飲市場規模首次在第一季度實現突破萬億元。持續上升的餐飲市場，最近發生了什么？一起來看看！餐飲老板內參…
華為、騰訊、阿里巴巴都要買的餐飲報告，講了今年哪些趨勢？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱《中國餐飲報告2019》正式發布預售，這是餐飲老板內參聯手美團點評第三年發布《中國餐飲報告》。餐飲老板內參 內參君/文三年來，這份最具行業價值的大數據報告，已經成為餐飲…
“小鍋現炒”火了，它會成為外賣市場新拐點嗎？
在完成極致的效率之后，外賣市場悄然出現新熱點：從高效率回歸到重體驗。而“小鍋現炒”背后是品質和效率的雙重升級。餐飲老板內參 王新磊/文如今， “小鍋現炒”成外賣市場新熱點。在上海，兜約下飯菜在上海市機遇中…
絕味、蛙來噠、文和友……這里的餐飲做一個火一個
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名憑借優越的美食基因、豐富的品類土壤，長沙餐飲誕生出一大批人氣爆款餐飲品牌：絕味鴨脖、文和友老長沙龍蝦館、客串出品、壇宗剁椒魚頭、黑色經典臭豆腐……它們做品牌、做爆款…
成也旺季敗也旺季！外賣高峰到來前，給餐飲老板打3個預防針
在外賣行業的風云變幻中，餐飲老板即將迎來2019年的又一個外賣旺季。紅利時代終結后，系統化、精細化的運營是這場真刀真槍的比拼中，決定你下半場勝負的關鍵。餐飲老板內參 王菁/文能熬過寒冬許多外賣店卻因旺季…
1000萬餐飲老板需要的數據經營指南來了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱“你有你的計劃，世界另有計劃”。如何用一句話總結餐飲業已經過去的2018年和正在進行的2019年？萬維剛的這句話似乎再貼切不過。歷經一整年的訪談調研和3個月的數據分析，《中國…
餐廳這樣經營，一年節省300萬！大咖手把手傳授秘訣
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐廳經營者不應該把自己的內功問題，推卸到外部環境上。如果餐飲企業的內功練好了，利潤并不受經濟大環境的太多影響。餐飲老板內參 喬喬 /文在去年底的內參創新大會上，最后一…
創新營02期 | 餐飲“重做”時代，如何抓住新的商機？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名深刻理解趨勢，并抓住趨勢帶來的紅利，是這個時代企業家的必修課。——吳曉波餐飲老板內參 內參君/文去年此時，發生了兩件震撼互聯網圈的收購案：阿里95億美元全資收購餓了么，…
拐點降臨！2019餐飲市場涌動這6個小趨勢……
“你有你的計劃，世界另有計劃”。如何用一句話總結餐飲業已經過去的2018年和正在進行的2019年？萬維剛的這句話似乎再貼切不過。歷經一整年的訪談調研和3個月的數據分析，《中國餐飲報告》終于要第三次和大家見面了…
餐廳生意不錯！我擴店心切，該怎樣放加盟？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名成功的加盟模式有經驗可循，有體系可參考。《從0-1放加盟實操班》2期課程，倒計時5天，僅剩少量名額……餐飲老板內參 大魚君 /文2019年，注定是連鎖加盟市場風起云涌的一年…
這家聞名上海灘的咖啡館，紅的秘訣卻是不賣“咖啡”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱月初去上海之前，在眾多咖啡館老板的一致推薦下，將O.P.S.CAFE作為了重點行程。沒有拿鐵美式，產品都是自創的1號2號，老板站在門外挨個詢問顧客點單需求。就是這樣一家店，讓…
57度湘汪崢嶸：最高日收12萬！我為什么要回歸社區小炒店
人均50元，60多張桌子，日銷最高超過12萬元。最近，57度湘在長沙創立的新品牌——侯師傅熱炒店開業即火，引起了內參君關注。和以往聚焦快時尚（水貨、小豬豬）的策略不同，這個品牌回歸傳統的湘菜小炒，并把熱炒寫…
硬實力派網紅店操盤手，教你如何抓住年輕人！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名很多老板反感網紅店，說他們“徒有其表”、“基本功差”。的確，餐廳不是花瓶，只吸引年輕人進店還不夠，還要做到復購，需要一個不可復制、獨有的核心壁壘。但傳統餐飲品牌們也需…
不讓中間商賺差價？90%的餐飲老板都想錯了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱曾幾何時，一句“沒有中間商賺差價”的廣告語既俘獲了消費者的心，更戳中了餐飲老板們的G點。在日益講求降本增效的餐飲行業，“中間商”對餐飲老板來說到底意味著什么？餐飲老板內…
24歲的哈根達斯，正在被年輕人拋棄？
比星巴克進入中國還要早3年的哈根達斯，越來越被邊緣化和淡忘。它到底怎么了？本文轉載自營銷有一套(ID：cbocmo)最近發現一個很有趣的現象：如果你問小朋友什么是星巴克，他們會立刻告訴你，但是如果你問什么是哈…
今年哪些飲品最賺錢？我發現7個隱藏小趨勢！
近三年，飲品江湖從來不曾平靜。進入2019更有各類流派的前景預測滿天飛，追捧的、唱衰的不一而足。今天，內參君邀請一位飲品業專業人士，以他的實踐經驗，給出飲品業的7個“小趨勢”預判。這7個“小趨勢”，可能就是2…
周末來聊聊｜把餃子當火鍋賣，算是品類創新嗎？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱曾經有餐飲老板說，自己開的餃子店味道很好，食材很好，但消費者卻不愿付更高的價格，客單價提不起來，也不敢提價，擔心一提價客源就流失。有餐飲人給的建議是：把餃子像火鍋…
小龍蝦爆紅第6年，如今哪些口味更能贏得消費者？
4月，青蝦上市，今年的小龍蝦大戰正式打響。2013年全網風靡，2016年資本入局，2017年價格暴漲。2019年，我們迎來了小龍蝦品類爆紅的第六個年頭。今年，什么樣的小龍蝦更受消費者歡迎？餐飲老板內參 內參君 /文小…
500米內連開4家店！星巴克為什么要這樣做？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱星巴克、7-Eleven、蜜雪冰城、茶顏悅色都實施過——在500米甚至更小的范圍內開多家門店。以一種極具“侵略性”的姿態拿下一個區域，背后的原理是什么呢？本文轉載自咖門(ID：Kamen…
沒有連鎖經驗，我該如何為品牌搭建加盟體系？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？做加盟，唯有體系能幫你站穩腳跟。餐飲老板內參 大魚君 /文2019年，注定是連鎖加盟市場風起云涌的一年。我們梳理發現，國內很多品牌經歷…
2019外賣大洗牌！“外賣團餐”是下一個機會點？
“外賣市場廝殺一片，團餐市場蠢蠢欲動”，是2019餐飲行業的最新寫照。平臺扣點漲了，外送費漲了，消費者對外賣品質的要求越來越高——外賣大洗牌即將到來，一些外賣老板，正在把經營重心向團餐轉移。相比toC的外賣，…
內參早報：扎堆跨界！星巴克賣冰淇淋，瑞幸推出奶蓋茶
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱到2025年，中國將成為萬億級的咖啡消費超級大國；星巴克開賣冰淇淋；茶顏悅色商標在韓國遭搶注……一起來看看，這兩天餐飲業發生了什么？餐飲老板內參 內參君 /文中國將成萬億級…
每月最少40萬杯需求，喜茶、奈雪都在做“茶＋酒”！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱飲品行業正在進行一個新嘗試：咖啡/茶和酒的結合。星巴克、喜茶、奈雪相繼推出酒類飲品，供應商也對這個新的市場增量充滿期待。咖啡、茶、酒三大飲品品類趨于融合，是創意枯竭…
如何讓新品一推就爆？先看看2019年潮流菜三大趨勢！
新菜研發是每個餐廳在每個季度都在做的工作。問題在于，餐廳如何抓住以90后為代表的年輕一代，研發出對味的潮流新菜，并引爆前廳，引起熱賣、熱議呢？餐飲老板內參 石肆 /文2019年潮流菜三大趨勢：一切為了抓住年…
同一家餐廳，兩種營銷方式，營業額能差16倍！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“有的餐廳表面光鮮，人氣爆棚，背地里一點錢也不賺。”這樣沒財氣的營銷，不是好營銷。4月26~27日，大魚餐飲學院《門店營銷實戰營2期》（1期已報滿封班）教你做會賺錢、能落地…
3000+門店高效運營的背后：先為品牌立個“人設”
點擊圖片進入小程序，立即報名“人設”不僅在娛樂圈流行，也同樣適用于茶飲品牌。它是品牌歷經定位、營銷、經營等一系列的行為，為消費者打造的印象標簽。升級后的遇見奶牛，就是以特色的形象定位占領消費者心智，…
啤酒配枸杞、火鍋配消食片，餐廳如何抓住90后“養生青年”？
作為餐飲消費主力軍，以90后為代表的當代新青年生活標配是這樣的：外賣、養生、加班、恐婚……涂最貴的護膚品、熬最長的夜，啤酒配枸杞、獎金投進某寶——他們更看重健康，希望依托各類“養生保健”，挽回健康與快樂的…
尷尬！餐廳合伙人找我要工資，要不要給？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名沒有人會去清洗一輛租來的車，成為合伙人的夢想是一種無與倫比的激勵力量，也是吸引最優秀人才的巨大利器。4月18～19日，北京，《餐企股權設計 · 激勵密訓營》第三期，開課倒…
2年660萬會員！這個26歲的品牌如何吸引年輕人？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名對于許多人來說，無論大人小孩，豪客來這個名字絕對不陌生，1993年創辦至今，在全國已經有350+連鎖分店。專注做了26年牛排的豪客來，在轉型升級中，緊抓年輕人的真實生活狀態…
親測51家餐廳，發現兩類門頭最容易“踩雷”！
餐飲經營，并非越創新越好，有些基本規則需要遵守，特別是門頭。內參君以一家商場為樣本，實地探訪了51家餐廳，找到旺店門頭三大法則，以及兩個勸你不要踩的坑……餐飲老板內參 測評小分隊 /文為了客觀反映目前“主…
內參早報：海底撈“回收”U鼎冒菜；星巴克將在美國關150家店？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱美國星巴克門店飽和情況嚴重，今年不得不關閉150 家店鋪；周黑鴨跨界推彩妝；海底撈“回收”U鼎冒菜……一起來看看，過去的這幾天，餐飲業發生了什么？餐飲老板內參 內參君 /文海…
一個月賣30萬個包子！幾代人追捧的老字號自曝秘訣……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲人該如何挖傳統美食金礦？重慶有個餐飲品牌，在堅守傳統與擁抱現代之間，找到了完美契合點，把一個包子賣成了爆款。它是怎么做到的？海螺餐創 邢軍 /文九園包子又回來了！…
搜索過千萬，肯德基喜茶都加入，2019青團大戰誰是贏家？
無黃牛，不網紅。自2016年杏花樓推出咸蛋黃肉松青團起，青團排隊業務便被正式納入黃牛的全年工作計劃，接頭暗號為：青團要伐？據悉，去年頂級黃牛可靠此月入8千，而今年的青團大戰已經進入尾聲，戰況如何？我們一…
即使是沙縣小吃，也有一個品牌升級的幻想
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱萌系沙縣、輕食、生鮮自提……沙縣小吃不斷踩坑為了啥？本文轉載自商業街探案(ID：bustanan)沙縣小吃要在店里做個生鮮自提柜。3月，沙縣小吃集團聯合京東推出了一個冷鏈自提柜項…
一個讓海底撈西貝都頭疼的難題，這個餐飲集團是這樣解決的
中國餐飲龍頭海底撈開店到海外，消費主力仍是華人；西貝賈國龍一直在打磨的“小店”模式，也是為了開更多的店，走向全球；西少爺的全球化品牌Bingz也在探索把中國味道帶到全世界。中餐怎樣國際化？除了大家看好的“…
三年開店一千家，墮落蝦喜獲B輪融資
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱2019年3月，深圳市洪堡智慧餐飲科技有限公司（以下簡稱“洪堡智慧”）完成B輪融資。洪堡智慧以打造零加盟費、賦能門店為主的可持續發展策略，經營連鎖餐飲品牌產品。截止2018年1…
2019開啟加盟模式，如何系統搭建加盟招商體系？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名單槍匹馬小店將進入微利期，優質企業將借助品牌和規模優勢，贏得更多紅利。4月20日~21日，《從0-1放加盟實操班》2期課程，帶你打造加盟招商體系。餐飲老板內參 大魚君 /文上周…
內參早報：樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資；瑞幸回應4500萬動產擔保融資
掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！餐飲老板內參 內參君 /文樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資@億歐茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由祥峰投資…
特許連鎖30年，加盟市場的水還深嗎？
序：鯰魚來襲1987年11月，北京遭遇了兩次襲擊。一次來自西西伯利亞：一股幾十年難遇的強寒潮帶來了一個極冷的冬天。一次來自太平洋彼岸的美國——11月12日，肯德基完成大遷徙，跨洋落戶北京，如鯰魚入池一般，攪動…
行業老大開在隔壁，營業額還能翻16倍，我只用了一招！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“有的餐廳表面光鮮，人氣爆棚，背地里一點錢也不賺。”這樣沒財氣的營銷，不是好營銷。4月26~27日，大魚餐飲學院《門店營銷實戰營2期》（1期已報滿封班）教你做會賺錢、能落地…
烤魚不見魚！他用這個新吃法，把店開火了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名烤魚品牌眾多，怎樣才能殺出重圍？誕生于廣州的龍門烤魚，回歸烤魚本質，探索出了一套新吃法，令人耳目一新。海螺餐創 海螺君 /文在劉剛的心中，“龍門”是一個充滿豪氣的詞。就…
餐企“造節”過時了？它靠一個美食節來客數增長58%！
小龍坎最近又有了新動作。在剛剛結束的小龍俠美食狂歡節中，小龍坎創造了一系列驚人的數據。單日毛肚銷售165783份，大眾點評十二個城市熱搜榜第一名，排名甚至超越了海底撈。小龍坎成都春熙概念店，更是創下了單…
2400平米，平均翻臺4.6次，這家餐廳如何成為廈門排隊王？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名王品開在它樓上，外婆家開在它樓下，而海底撈則落腳在距離它總店僅一公里的地方。在餐飲巨頭們環繞的地段，這家餐廳不僅憑借“大膽的創意、爆表的顏值”一舉成為廈門最火爆的餐…
“四萬億”時代，你不能錯過的“5大經營神器”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2018年中國餐飲市場規模首次突破“四萬億”，這也標志著餐飲業已從手工作坊式的“飯館時代”，邁進集效率、科技、數據于一體的“公司時代”。新時代餐飲競爭加劇，餐企只能精細運營…
搶注商標還要500萬買我的店，碰到極品山寨怎么辦？
你叫巴奴，我叫賽巴奴；你叫肯德基，我就叫麥肯基；你叫綠茶，我就起名新綠茶……在餐飲界，抄襲和山寨由來已久，真假李逵的故事時時刻刻都在上演。不僅國內大牌被抄襲得干干凈凈，國外大牌也被以各種形式山寨。然…
快餐界的“戲精”，不務正業的KFC，一直沒閑著
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購快餐品牌之間的市場競爭，已經持續了很多年，麥當勞和肯德基這兩個死對頭，一直以來對市場的快速反應能力都不相上下，在賣薯條漢堡炸雞之余不斷挖掘自身的品牌潛力。CEO品牌觀…
做股權激勵，員工說沒錢，怎么辦？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名治大國若烹小鮮，做企業也是如此。餐飲老板內參 大魚君 /文餐飲老板在做股權激勵時都會遇到如下幾個問題：1、股權激勵的比例如何計算？2、股權激勵的對象如何選擇？3、什么時…
迎賓到底該怎么做？請看這份64家餐廳測評報告
如果想讓顧客對餐廳“一見鐘情”，“第一眼”很重要。誰能決定“第一眼”的好壞？門頭、等位區以及迎賓服務——對于做正餐的餐廳而言，迎賓服務可以說是餐廳的“第二門臉”。本周，內參特工化身神秘顧客，暗訪了64家餐廳，…
深度剖析城市餐飲生態！《中國餐飲報告2019》解讀會·城市站即將開講！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購俗話說，懂數據，輕松做餐飲。但困擾餐飲人的是，不同城市的餐飲生態是不同的，機會也不盡一樣，要想在一個城市立足，需要有這個城市詳盡的各類數據。美團點評《中國餐飲報告2…
內參早報：喜茶“不務正業”賣起了咖啡；周黑鴨1年少賺2.2億
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！餐飲老板內參 內參君 /文每日優鮮推咖啡外送品牌小紅杯宣傳語“碰瓷”瑞幸咖啡@界面近日，記者獲悉，每日優鮮旗下的咖啡外送項目小紅…
營收47億、利潤增速下滑5個百分點，呷哺的升級成功嗎？
全年營收47個億——海底撈之后，中餐另一火鍋巨頭呷哺發布了2018年的財報。全年新開168家呷哺餐廳，高速擴張下，翻座率從3.3次降到了2.8次，同店銷售增長從9.3%降至2.1%。整個集團利潤增長從15.9%降至10.0%。升級了…
紅海競爭如何贏：餐飲人2019年一定要去廈門看看！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名每年誕生300～500個品牌，品牌開店100家只是“萌芽”，福建可以說是餐飲品牌競爭最激烈的區域，沒有之一。在這樣的紅海之中，顏值吸睛只是第一步，實力留客才是長久生存之道。餐…
餐飲新玩法：不用找店面，也能開出高人氣實體店？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名抓住榴蓮熱風口，顛覆傳統經營模式，開店前即可獲得800名精準顧客。發源于鄭州的榴六六烤榴蓮，又探索出了新玩法：開店，不用操心找店面。它要怎樣玩兒？一起來看看。海螺餐創…
2019餐飲報告：國民就餐時間延長4分鐘！都“花”在哪了？
過去一年，中國餐飲市場達到4.2萬億，正式突破“4萬億”規模——很多人說現在是餐飲寒冬，但大盤依舊在持續增長；小吃增速最快，客單價一路上漲；“他經濟”正在崛起，品牌化進程加速，餐飲正在經歷新一輪變革……3月…
中餐出海，我為什么推薦你首選加拿大？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2017年開始的中餐出海第4次浪潮中，火鍋、小吃成為主力，其共同特點是標準化程度高、成本低、模式輕。考察過多個國家后，我們發現，加拿大擁有強大的華人圈層、良好的市場基礎…
“黑店”不行了，今年生意好的餐廳都走“白金”路線！
餐飲業發展到如今，視覺風格的流行轉換堪比時裝。不過兩年的時間，商場里風靡一時的黑色系餐廳已成為過去，取而代之的是更原木/金屬+淺色搭配的“白金”配色，而且照明增加，餐廳格局也變得更加通透。從黑到白，“明…
如何做好熟客生意？她這兩招“攻心計”太厲害了
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購社區店，做的是“熟客生意”。社區店不比購物中心里的網紅店，最關鍵的不是吸引人拍照發朋友圈，而是服務好周圍3公里內、低頭不見抬頭見的“鄰居”們。如何在數量穩定、但也有限的…
瘋狂的80后“餐飲人”：一周掙出北京二環一套房！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即預購他曾用一周時間賺出北京二環一套房，把咖啡館開到北大校園；畢業實習的時候，只用一份商業計劃書就吸引到行業頂尖人士，加入他的創業團隊；創業三年獲得過5次融資，成為該領域…
咖啡大戰一觸即發！三周內連推6款新品，連咖啡打算怎么玩？
去年咖啡市場的火熱行情，迫使各路選手一擁而上，生生把一個品類發展的“馬拉松”跑成了“百米賽”。隨著天氣回暖，2019飲品旺季即將來臨，今年各大品牌會推出哪些新玩法？就在本月，連咖啡在三周時間內連續推出6款新…
15㎡小店日收近萬元，食神親臨點贊，它有什么秘密？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名聚焦千層酥細分市場，搶占品類頭部，單店日收近萬元，單品榴蓮酥賣到脫銷。從其他品牌的供貨商到自有品牌運作，酥哥實現了華麗轉身。海螺餐創 海螺君 /文2018年初，《舌尖上的…
27㎡小店日入1.5萬，這個年輕人怎么把生煎賣得這么好？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名把某種口味做到極致，就成了經典。這家誕生于鄭州的生煎品牌，從街邊到商場，一直是排隊王。它是如何在激烈的競爭中脫穎而出的？海螺餐創 海螺君 /文多年以后，回想起2010年的…
我的店年利潤200萬，想用股份留員工，分多少合適？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“企業想發展得好，不僅要靠人才，更需要有留住人才的機制，只有把股權設計和合伙人制搭配得當，才能發揮股權設計的最大價值。”餐飲老板內參 大魚君 /文在股權設計中，“企業估…
一天5萬步還保持微笑！海底撈是如何給員工打雞血的｜月度重磅
海底撈即將發布2018年財報。據知情人士稱，目前是高速開店期，業績穩步增長。去年9月26日上市時，海底撈承諾的開店目標是180~220家/年，2019年的營收目標是近300億（2017年營收106億）。何以能實現這個目標，答案…
能成為眾多明星“私房擼串店”，這個小串有啥魔力？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名全國燒烤店鋪近30萬家，客串出品卻在短短幾年里，聚焦細分品類突出重圍，成為長沙夜宵代名詞，還成為眾多明星的私房擼串店！海螺餐創 海螺君 /文社交熱詞“擼串”的誕生，映照的…
星巴克、西貝的顧客忠誠度，為什么遠遠高于其他品牌？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即咨詢餐飲業的會員營銷經歷了三大時代：1.0時代是實體卡；2.0時代是掃碼關注；3.0時代是掃碼點餐、社交活動。餐飲業每年洗牌比例高達70%，根據互聯網營銷的“二八法則”，20%的忠誠粉…
一連集結5個當紅品牌，“最能搞事火鍋”這次要出什么大招？
2018年，大龍燚首次以股份合作的方式，與成都的泰式火鍋頭部品牌“集漁”，麻辣燙代表“牛華八婆”，川式烤肉品牌“獨門驛”等實現戰略合作。一年后的現在，大龍燚再次以股份合作的方式，分別與“魚東家酸菜魚”和“不是外…
倒計時3天！《中國餐飲報告2019》即將正式發布！
掃描二維碼，立即訂閱倒計時3天！千萬餐飲人的“經營羅盤”——《中國餐飲報告2019》發布會將于3月28日在北京舉行。中國烹飪協會、中國連鎖經營協會、美團點評、峰瑞資本、餐飲老板內參、西貝、和合谷……將以“大數據餐…
40㎡小店日營收1.3萬！除了好吃，它還有啥秘密？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名加盟只是邁出了第一步，后期的運營管理才是重頭戲。有一個披薩品牌，用大數據運營后臺，為加盟商全方位賦能，助力門店月營收30萬，單店最高日銷500多個披薩，復購率30%！它如…
年賺7000億，拼多多都是學徒，它賺錢的秘訣是……
一家超市每天想的不是如何多賺錢，而是怎樣少賺錢。甚至在這家超市能夠無條件退貨，會員卡還可以作為身份證使用，這家超市的員工離職率僅在5%……這樣的超市甚至一度直逼沃爾瑪，成為全世界第二大零售商，它到底做…
日營業8000元，2年發展150家店，這家品牌都用了什么招？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名30歲出頭，24K純理工男，2年時間發展150家店面，不少加盟商也跟著做得風生水起。張世魁創立的“燜菜青年”在業內的名氣越來越響亮，而他本人也成了不折不扣的“Superman”。海螺餐…
“餐飲產業創新營”重裝歸來：餐飲業最高含金量社群等你加入！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3月，萬物競發的時節，內參君邀你加入“餐飲產業創新營”02期。這是內參潛心打造的第一個專門針對餐飲行業的系統型課程。教學內容基于內參6年來對行業的觀察和萃取；落地方式基…
餐飲產業創新營02期：行業最強學習社群等你加入！
餐飲產業創新營02期邀請100位餐飲精英，組建一個高質量、高密度、沉浸式的學習創新社群，抱團精進、攜手開創！餐飲老板內參 內參君/文3月，萬物競發的時節，我們邀請你加入“餐飲產業創新營”02期。沒錯，這是內參…
靠一碗云南米線撐起300余家店！這個品牌認準了這一招
掃描二維碼，立即訂閱小吃快餐是大賽道、火鍋是吸金王、mall餐飲崛起、外賣重塑餐飲成本結構……過去一年，餐飲市場依舊熱鬧喧囂。2月26日，第38屆GEF廣州特許連鎖加盟展強勢登陸廣交會展館，海螺餐創作為聯合…
10個月拓店800家，好的設計能為餐廳做什么？（內含福利）
網紅店、高顏值餐廳的刷屏，讓餐飲老板們意識到餐廳設計的重要性。好的設計，能幫餐廳提高顏值、提升客單價，也能幫餐廳提高空間利用率、拉升營業額，甚至幫一個品牌10個月實現從0到800家的拓店。好設計為何如此…
餐飲老板警惕！這5個細節，把你的90后顧客都趕走了！
當年輕人逐漸成為餐飲市場的消費主力，“吃飯”這件事也逐漸變得復雜。90、00后消費者們不止需要食物，還希望從吃飯中，獲得某種“幸福感”——它可能來自產品，也可能來自服務、裝修、氛圍等一整套用餐體驗。好的用餐…
單店日收3萬，月復購率30%，這個披薩品牌背后藏著啥秘密？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名傳統餐飲行業缺少壁壘，產品和口味都容易模仿，但有了技術加持，局面就明顯不一樣了。海螺餐創 邢軍 /文外賣正逐漸改變人們的就餐習慣。《中國餐飲報告2018》顯示，未來2年，…
一天最高能賣328萬根油條！這個品牌為啥恁厲害？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱國民美食油條，早已被玩出了新的花樣。它不再只出現在早晨，而是頻繁流連于火鍋店、西式快餐店、麻辣燙門店、烤魚店、小龍蝦館……這個看似不起眼的早餐單品，變得越來越活躍了…
一招使餐廳營業額翻16倍，這是什么神仙操作？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名入行14年的餐飲老炮兒，頭一回開火鍋店竟日營僅1400塊？不傷筋不動骨，一套營銷打法竟能讓門店營業額直翻20倍！這其中有何玄機？餐飲老板內參 大魚君 /文老張，14年的餐飲老炮…
“大店回歸”是新機會點？他一口氣開出5家2000平大店！
小而美風，從2013年開始，5年內吹過很多城市，行業強調“輕服務、輕消費、高性價比”，一度犧牲體驗追求極致平效、人效。但從2018年開始，呷哺呷哺、星巴克都開出超千平米大店，且在門店強化用戶體驗的細節，大店潮…
“內參創新營”重裝歸來：餐飲業最高含金量社群等你加入！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名3月，萬物競發的時節，內參君邀你加入“餐飲老板內參創新營”02期。這是內參潛心打造的第一個專門針對餐飲行業的系統型課程。教學內容基于內參6年來對行業的觀察和萃取；落地方…
在這里，讀懂中國餐飲 | 3月28日有大事發生
掃描二維碼，立即訂閱數據是經營的儀表盤，數據是未來的發動機。繼《中國餐飲報告2017》、《中國餐飲報告2018》之后，3月28日，美團點評、餐飲老板內參將再一次共同發布《中國餐飲報告2019》。屆時，在北京富力萬…
深扒4個餐飲品牌：17000家門店背后，是這樣的供應鏈
品牌力決定餐飲企業的高度，供應鏈體系決定餐飲企業的寬度。那么，餐飲企業的供應鏈是自建有優勢，還是和其他企業合作更好？這就跟做加盟還是做直營的爭論一樣，從來都是個問題。我們深扒了4個品牌，涵蓋火鍋、麻…
未來市場做不好這三方面，將無脫穎而出的機會！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參CEO秦朝表示：中國餐飲正在經歷從“手工業”到“工業化”改造的陣痛期。餐飲市場也正在經歷“降維攻擊、跨界打劫、系統制勝”的變革時代。在這樣一個時代，如果沒有產品…
從0-1穩步放加盟？這一套系統的打法可以幫到你
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參 大魚君 /文風向：從西少爺招募特…
如何利用1個高峰掙足別人全天的錢？它的秘訣是……
一個賣麻辣燙的，一個高峰掙足別人全天的錢！面積小，做著滿減還照樣讓堂食外賣的營業額1：1打平。通過4步改善，它把一個店的外賣單量從單周300多單做到2400多單……業績如此，這個品牌究竟有怎樣的運營秘訣？…
單店日收過兩萬，9個月開8家直營店，這家酸菜魚如何突破天花板？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名要想出奇制勝，就需要將酸菜魚的創新實現跨越式迭代。酸菜魚有天花板，“+”卻可以有無限延伸。蓉小月又是如何創新玩法，做到9個月開8家直營店，單店日營收過兩萬的？海螺餐創 …
讓顧客主動掏錢？9大餐飲營銷煉金術不容忽視！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即咨詢《餐飲營銷實戰營》第五期，將于4月24~25日落地成都！從常規動作到創意玩法，幫你拆解“會賺錢”的營銷怎么玩？餐飲老板內參 內參君 /文你是否有這些營銷困擾：打折、促銷、搞活…
內參創新營“黃埔二期”：跨過餐飲業這條肉眼可見的鴻溝……
創新一旦停止，創業就無法繼續。餐飲業概莫能外。餐飲老板內參 秦朝/文 時隔兩年，“內參創新營”重裝歸來！上一次是餐飲老板內參聯合中歐商學院，推出國內首個高端定位的餐飲學習課程，來自海內外30多位內參粉絲，…
魚品類又見黑馬，銷量遠超酸菜魚，這個單品要火？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名番茄魚銷量居然遠超酸菜魚？！它會是下一個爆款單品嘛？海螺餐創 海螺君/文隨著90后都開始“保溫杯里泡枸杞”，不少無辣不歡的消費者也開始傾向清淡口味。“番茄+魚”組合的出現，…
餐廳不一定都愛茶飲，這100個品牌走了另一條增加利潤的路
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名從去年開始，餐廳就愛上了飲品。爆發的飲品市場出現了很多網紅，也讓飲品成為了無數餐廳的引流利器。飲品無疑可以豐富餐廳的消費體驗，成為新的利潤增長點。但更多中小餐飲品…
做一個成一個！我琢磨透了王品這套“品牌方法論”
切入一個品類，如何讓品牌從0到1，提高創業的成功率？事實上，好的成功，一開始都有系統的設計。比如王品集團，從鵝夫人，到西堤牛排，再到舞漁、鮨鮮，切入眾多品類都能旗開得勝，關鍵靠的還是方法。今天，結合…
門店營業額直翻近20倍！因為他用對了這套營銷打法
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名入行14年的餐飲老炮兒，頭一回開火鍋店日營收僅1400塊？后來他找到一套營銷打法，不傷筋不動骨，讓門店營業額直翻近20倍！這套營銷打法是怎么“玩”的？餐飲老板內參 大魚君/文…
25㎡茶飲小店月營收破30萬，它是如何殺出重圍的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名做感動人心，價格厚道的產品。一個起源于上海的茶飲品牌，是如何在激烈競爭中脫穎而出的？海螺餐創 邢軍/文單衛鈞的人生軌跡，被一杯奶茶改變了。此前，他是美企500強的高級管…
他的餐廳后廚直接砍掉10個人，營業額卻沒受影響？
掃描二維碼，立即報名餐飲行業人才缺口已超過1000萬，“用人荒”的問題用具象化的數字，呈現在各大品牌面前。作為餐飲老板的你，怎么辦？餐飲老板內參 內參君1人才缺口超1000萬餐廳如何提高管理運營效率？美味不用…
員工憑什么對企業忠誠？這篇文章把用人邏輯說透了
掃描二維碼，立即訂閱做公司要有耐心，經營事業要有耐心，管理不是復雜的體系，不是表面的規章制度，而是一些基本常識。你可以不喜歡管理，但作為公司負責人，你必須學習管理，必須相信管理。本文轉載自插坐學院…
2019餐飲加盟榜TOP100公布，第一名突破1.5萬家店！
“特許加盟是什么？就是把自己賺錢的本事傳授給別人。”這句凝練的總結，揭示了中國餐飲加盟當中，注定存在的無盡機遇，和隨之而來的亂象。身在其中，最該弄清楚的就是，你想要什么，他能給什么。3月13日，“2019中…
七年如一日火爆、平效商場第一，這家小店憑啥這么紅?
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名三次入蜀，跨越1195公里，只為一碗正宗的肥腸粉。這種對于美味的執著，對于經典的致敬，可謂是助力品牌迅速走紅的核心砝碼。門店日收過萬、商場平效第一的背后，還有哪些秘訣…
成為區域高端餐飲的標桿！只因它24年堅持做好一件事
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在鄭州，有一個高端餐飲品牌，24年，它堅持“做好一碗飯”，不盲目擴店、不隨波逐流，逐漸成為鄭州高端餐飲的標桿，被稱為“豫菜界的扛把子”。在內參君的采訪中，提及魯班張這么…
微海首次系統揭秘：為什么你家員工沒海底撈的有激情？
一個門店一天之內收到來自總部的14個文件；顧客不喝水，服務員也要硬倒滿；滿滿21頁word工作內容，只有5項是必干的……你的餐廳是否也在上演這些管理上的混亂？昨天，在中國連鎖經營協會主辦的“CCFA新消費論壇-2019…
警惕！你家餐廳的利潤，都在運營細節里“跑”沒了！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名所謂精細化管理，就是把餐廳運營中算不清的一筆賬給算清，從而提升整個餐廳的利潤和運營效率。餐飲老板內參 內參君1看似貴重的凈菜，竟比毛菜便宜？日本物語集團中國區戰略顧…
收到很多加盟意向，可我拿不出靠譜的加盟方案……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名《中國餐飲報告2018》數據顯示，全國門店數最多的20個品牌，90%以上的連鎖方式包括加盟。加盟已經成為中國餐飲業的重要發展模式。2019年想要開始做加盟？夯實基礎才能走得更穩…
如何科學漲價？海底撈、星巴克們告訴餐飲人一個“萬能公式”
看著節節攀高的房租、工資，不少餐飲老板陷入焦慮，吃飯也不香了，睡覺也不沉了，一口氣也爬不了五樓了——要漲價嗎？漲了，客戶流失怎么辦？不漲，自己虧錢做慈善？漲還是不漲？怎么漲？餐飲老板內參 小鴨子/文欲“…
辛苦培養出來的店長想離職，老板怎么才能留住人？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲行業人員流動快，一線員工來來去去不說，辛苦培養出的管理層也時不時有人想“出去闖闖”。餐飲企業留人難，更怕培養出的人才離職，怎么才能讓員工心甘情愿留下、把工作當成…
單店日收2萬、翻臺10+，這家酸菜魚店為啥人氣爆棚？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如今的酸菜魚江湖，硝煙四起、刀光劍影。冠以XX酸菜魚的門店開遍全國的街頭巷尾，甚至連沙縣小吃都賣起了酸菜魚。激烈的廝殺下，酸菜魚還是一門好生意嗎？今天，海螺君給大家…
315危機應對手冊：如何防止一個小投訴升級成大麻煩（內贈應急清單）
海底撈聯合創始人施永宏曾說，隨著連鎖企業規模越來越大，環節越來越多，出錯的可能性也越來越多，每天都在焦慮這個環節千萬不要出錯，那個環節不要出錯。他說自己的手機24小時開機，最害怕晚上有電話，一旦晚上…
這家半個娛樂圈都“種草”的餐廳，如何提升門店效率？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名當高人氣帶來高客流量，如何提升效率？在北京有一家餐企，在全國門店數量規模達到70多家時，便適時切入上游產業。如今，每個門店效率，僅在備餐環節，就節省了近2個小時。它是…
美團發布去年成績單：有3個小趨勢值得餐飲老板關注！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱美團發布去年業績報告，我們在其中發現了餐飲業的幾個大趨勢和小趨勢。在新的餐飲生態浮出水面之際，把握好小趨勢，也許可以享受到時代的復利。餐飲老板內參 王菁1去年業績報…
復盤：上新“爆款菜”后，我把新老顧客兩頭都得罪了……
餐廳生意不好時，最應該改進的是哪些層面？很多人先拿后廚開刀，換菜品，甚至換廚師。可是換來換去，可能新客沒招來，老客也流失了。“做點改變難道不應該嗎？為什么到最后兩頭都得罪了呢？”餐飲老板內參 內參君1…
內參早報：首批“小龍蝦專業”學生被瘋搶；全球10大消費趨勢公布
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱近日，有媒體透露，首批“小龍蝦專業”130名準畢業生，還沒畢業已經被大型餐飲企業、物流公司、交易市場等提前“搶走了”；2019年全球10大消費趨勢報告發布，“孤獨生活”逐漸成為潮…
餐飲業融資風向改變，600多億都流向了這里！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，免費參會！2018年餐飲業的融資案例里，供應鏈和服務商的融資額度，占據了半壁江山。對于投融資機構而言，供應鏈是一片藍海；對于餐飲企業來說，供應鏈是發展的基石，大供應鏈才有大品…
這個年增50%的新興百億市場，誰能分走一杯羹？（上）
這是一個年增長超過50%的新興百億市場，消費的升級、老齡化的加劇，都在為其發展助力——“有機健康”這股風潮，正從太平洋對岸的美國，刮入中國主流餐飲市場，并刮向新中產。那么現在的問題便是，對于餐飲老板們而言…
25㎡小店月營收近20萬，這個卷餅是如何俘獲年輕人的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名把卷餅賣得比肯德基漢堡都貴，還經常脫銷。這個吸引了眾多年輕人打卡的品牌，是如何俘獲食客的心的？海螺餐創 海螺君/文3月的鄭州，春風和煦。在鄭州花園路上的正弘城，驚蟄后…
這個年增50%的新興百億市場，誰能分走一杯羹？（下）
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱想要在逐漸膨脹的有機市場里分一杯羹，供應鏈將是餐飲老板們不得不面對的問題。有機供應鏈狀況如何？困難在哪里？餐飲老板們又準備如何破局呢？餐飲老板內參 小鴨子/文1沒有中…
餐廳想贏得“她”的心？我勸你不要把這幾個字寫在臉上！
3月份是餐飲的傳統淡季，也只有三八婦女節的存在，才讓餐廳在靠拼命打折過淡季之余，多了一點活動營銷的發揮空間。餐飲老板娘內參王菁/文1把“我要賺女人的錢”寫在臉上反而賺不到錢餐飲人都相信，餐飲消費是由女性…
內參早報：肯德基開雷鋒主題餐廳，也是蠻拼的；微信支付測試“朋友會員”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！餐飲老板娘內參 內參君/文1肯德基開雷鋒主題餐廳，也是蠻拼的@環球時報【肯德基開雷鋒主題餐廳】近日，肯德基在湖南長沙開出了全國…
揭秘：呷哺、真功夫、漢堡王背后的“產品研發專家”
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名賽百味的三明治、真功夫的包子、呷哺呷哺的油條······大家在這些大型連鎖品牌吃到的美味，都來自于同一家餐飲供應鏈企業——千味央廚。連鎖企業越來越多，產品標準化要求越來越…
小敗局：加盟上島咖啡后的第3年，我躲在包廂里哭了一夜
上島咖啡以肉眼可見的速度衰敗了。鼎盛時，上島咖啡在全國有3000多家門店；而現在，根據大眾點評的公開數據粗略估計，全國大約還剩不到1000家門店。北上廣深的全部門店僅有160多家，上島咖啡也就在四五線城市余溫…
除了對女性消費者的洞察力，餐飲老板娘還有啥優勢？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱從消費端看，艾瑞咨詢發布的《2018年中國新餐飲消費趨勢研究報告》顯示，75.5%的女中產，外出就餐的平均消費超過100元。從餐飲從業者來看，餐飲老板娘的比例也在逐年上升——通…
單店日收近3萬，家門口的海鮮小店是怎樣玩轉零售的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名用戶的“懶需求”，是品牌創新的最好時機。對七步優鮮而言，做好社區新零售，鮮活海鮮市場將迎來更大的爆發！海螺餐創 海螺君想來個爆炒生蠔，不會做咋辦？想買兩只大螃蟹，不想…
褚時健走了，他的思想給了餐飲老板們哪些啟發？
他曾以“煙草大王”之名享譽全國，但轉眼鋃鐺入獄；他又在古稀高齡開荒種樹，用“褚橙”重新定義一個品類；他被稱為中國最富爭議的企業家，卻無論順境逆境，總能收獲無數信徒。褚時健，一個有著卓越商業才能及傳奇經…
社保入稅來臨，餐企用工成本怎么降？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如今，一二線城市餐飲基層員工的薪資集中在3500至5000元。再細算食宿、管理和即將來臨的社保入稅，實際上每個員工的用人成本至少在5000以上。怎樣降低人工成本，又讓員工不反…
加盟課堂精彩問答，價值5000萬的5個問題！開課倒計時6天！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名加盟，一個市場需求量大，但同時也常被市場詬病的模式。它是一條可能讓品牌方賺得盆缽體滿，但也可能賠得千金散盡的“高速路”。餐飲老板內參 內參君前幾年風靡全國的咖啡陪你曾…
服務員辭職送外賣、中了3000元彩票就跑，為啥餐廳越來越留不住人？
洗碗阿姨中了3000塊六合彩然后曠工跑了，囧；為讓員工春節后能回來上班，餐廳老板不僅加錢，連過節衣服都給買了……節后，餐企正式進入“招工大戰”，而老板們普遍反映，今年壓力尤其大。如何招對人，留下人？內參君…
開業仨月即回本，單店月收80萬，他的品牌壁壘是咋建成的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名韓餐不好做？可能只是因為你沒有做對。在上海有一家品牌，單店月營收最高做到了80萬。而且，95%的門店都盈利。他又是怎么做的？海螺餐創 海螺君2010年，余磊與伙伴們一起，在…
中國第一新晉火爆品類，市場規模已達3000億！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名一只小龍蝦，攪動起餐飲行業的巨大熱浪，被稱為“中國餐飲第一新晉火爆品類”。資本潮涌、跨界入局者眾，從被質疑到全民關注，小龍蝦的大眾客單價如今已跑出遠超火鍋、西餐、燒…
不止是喜茶，他們都靠這招提高“收錢”的效率！
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱當顧客“付款”變得越來越方便，商家“收款”開始面臨更多挑戰：高峰期人多擁擠聲音嘈雜，怎么分辨顧客有沒有付款成功？人氣高排隊長，但收銀速度跟不上，怎么辦？移動支付時代，…
大牌探店｜這家莆田餐廳憑什么日入6萬+？
一家門店，日均營業額超過6萬，周末日均營業額高峰值能達10萬。一道明檔，讓每天的流水提升2萬；在寸土寸金的商場里，他們沒有倉庫，每一寸空間都利用起來。3月的第一天，內參君來到北京頤堤港的莆田餐廳探店，發…
7分鐘能出10碗面！逆向思維開品牌餐廳，門店“跑”得更快？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名任何一個餐企，都需要創造一個與顧客保持持續“戀愛關系”的理由，制造羈絆，成為彼此需要的唯一或首選。這便是品牌化運營的重要性。海螺君發自深圳重慶小面風頭最勁的時候，大…
平峰期上座率100%，這家書店比餐廳還會做餐飲！
內參君發現了一個藏在書店里的咖啡界隱形大佬。餐飲老板內參 王菁咖啡品牌中的隱形大佬藏在書店里前陣子過春節，一直待在省會，除了年味比較淡以外，最大的困擾是街邊店普遍關門，無處可去的人們把商場擠到爆炸。…
10㎡小店月入18萬！揭秘鹵味界“新貴”背后的4個方法
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名時機即風口，即利好。鹵味，毛利高又兼具零售屬性。面對千億級市場，這個品牌如何晉級鹵味界新貴？海螺餐創 海螺君鹵制品“熱做冷吃”，口味鮮香。隨著周黑鴨、絕味的市場消費培…
一家門店日銷6噸小龍蝦！關鍵是老板有個大招……
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名從人性角度來看，好東西不一定需要滿足。而某些不滿足性，反而促進市場的持續發展。就像小龍蝦的季節性，是這個品類最大的發展優勢。餐飲老板內參 王瑛提起小龍蝦行業，就不能…
貓爪杯火爆背后：星巴克為什么總能“撓”中人們的購買欲？
你還在一杯一杯賣咖啡，星爸爸的一只杯子卻被“炒”到了上千塊。雖然如此之貴，消費者卻仍然對其鐘愛有加，甚至有人為了搶這款杯子，不惜以身相搏，掀起“圣杯之戰”……不過，在梳理星巴克系列周邊產品、營銷動作后，…
42個餐位月入31萬！這碗“新式麻辣燙”用4招突圍
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱回歸本質去思考，便可找到更多創新之道！上海一家新式麻辣燙品牌，抓住90后、00后新消費群體需求，用“一碗來自全球的麻辣燙”，迅速吸引了一大批忠實顧客。海螺餐創 海螺君誠如…
面包甜點要大爆發？星巴克、喜茶之后，供應鏈大佬也入局了
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱一邊是面包甜點門店一年減少10萬家；另一邊，星巴克、喜茶、肯德基等餐飲大牌卻紛紛盯上了面包甜點市場。而且，在供應鏈端，頭部品牌千味央廚也開始進軍烘焙產業。就在昨天，…
餐飲進入微利時代！如何做才能提高利潤率？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱經濟學家吳敬璉曾經說過：面臨全球經濟一體化的直接壓力，缺乏技術優勢和資金優勢的企業必須實現產業專業化、管理專業化、資本專業化，堅持走“精細化發展的路子”。餐飲老板內…
用5年時間打磨茶飲，呷哺賀光啟如何定位“茶米茶”？
掃描二維碼，立即訂閱在呷哺呷哺、湊湊之后，賀光啟卻并沒有停止在餐飲界進擊的腳步，打磨5年推出“茶米茶”。這個品牌有哪些過人之處？關于茶飲市場的見地，賀光啟將在3月12日～14日在上海舉辦的“中國連鎖餐飲峰會…
前年暴漲斷供、去年倒閉一片，今年小龍蝦生意該怎么做？
小龍蝦每年旺季從5月到9月，是夏天最當紅的“明星”之一。而對于小龍蝦商家而言，每年的小龍蝦大戰從3月份就早已打響。經歷了2017年旺季斷供、2018年采購價居高不下、大批小品牌關店，到今年夏天，小龍蝦還是一門好…
內參早報：熊貓星廚獲5000萬美元融資，小龍坎要推冒菜
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱近日，共享廚房品牌熊貓星廚拿下共享廚房領域首個C輪融資。而剛開張不足一月的故宮角樓餐廳，在大眾點評已躍居京城火鍋熱門榜榜首。最近餐飲業大事，戳本文就全知道！餐飲老板…
讓3000+加盟商跟著干，這套超強管理體系是怎么建立的？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名連鎖加盟，對于連鎖經營的品牌來說，一直是一把殺傷力巨大的雙刃劍。有的品牌依靠它成為了世界級的餐飲巨頭，難以計數的玩家卻拿著它傷敵一千自損八百，門店數量雖然鋪了起來…
老板腦洞大！這家麻辣燙店，和海底撈一樣開了智慧餐廳
又見餐飲新玩法！一家麻辣燙店，和海底撈一樣開“智慧餐廳”，和盒馬鮮生一樣做生鮮零售，老板還想將“麻辣燙+生鮮”的模式搬到社區里。這是一種什么樣的品類跨界玩法？餐飲老板內參 孟北1這個麻辣燙品牌和海底撈一樣…
13年時間門店從0到9000+，絕味的加盟體系如何建立？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名加盟連鎖是把殺傷力巨大的雙刃劍。得其精髓者，成為了世界級別的品牌，不得其法的玩家，則往往傷敵八百自損一千。 餐飲老板內參 內參君很多餐飲老板都反映遇到了這樣的加盟困…
呷哺為門頭推遲開業1個月，這樣死磕換來了什么？
據說，大老板親自到餐廳巡店時，都會把主要時間放在反復觀察自家門頭上。這是為什么？餐飲老板內參 王菁1門頭不合格董事長竟要求推遲一個月開業！最近內參君聽說了一個關于餐廳門頭的小故事。呷哺呷哺武漢一家新…
建議收藏！餐飲人必備的7大股權知識，你了解幾個？
掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名投資界有這樣一句話：“讓我投資一個只有一個創始人的企業，除非真的發生奇跡。”對于創業的人來說，合伙人制度很重要，但合不好很要命。餐飲老板內參 大魚君很多餐飲老板認為股…
