按時間歸檔：2018年03月

曾經，關于塑化劑珍珠、皮鞋酸奶、奶茶的諸多謠言對飲品行業造成不小傷害，我們卻無處發聲；曾經，鮮榨果汁加濃縮果漿的做法，苦于無行業標準備受社會質疑；曾經，受低價、低質等惡性競爭，不少行業人對飲品市場…

昨天的案例是關于超市的，有老板問能不能說說零售方面的想法，剛好社群里一位做便利店的老板分享了他對于如何做零售的想法。我覺得這個分享抓住了運營一個零售店的核心要點，思路值得借鑒。好的建議一定不是告訴…

糖酒會今天開幕啦！相信好多朋友都去西博城逛相因（看新品）了~每年的春季糖酒會都是中國食品市場的風向標，從中可以看食品行業發展的趨勢和大勢，今年的糖酒會又帶來了哪些信息呢？你看懂了嗎？簡單來說就是，現…

3月20日，由成都市食品工業協會主辦的“第二屆方便自熱食品產業大會”在成都龍之夢大酒店盛大召開。四川省中安檢測有限公司作為成都市食品工業協會方便自熱食品專業委員會副會長單位和唯一一家第三方食品檢測機構參…

說說這幾天你最關注的熱點是什么？？？——那必須得是云集四海八荒的企業來參展的糖酒會啊！除此之外還有一件燃爆食品圈的大事！！！有圖有真相請你往下看↓↓↓就在前2天3月20日食品屆迎來了一件大事萬眾期盼的“第二…

滿減與折扣目前是外賣平臺最重要的兩個促銷方式，他們就像店鋪的兩把武器，各自有不同的作用。滿減對進店轉化率影響比較大，而折扣對下單轉化率有較大的影響。這個理解起來比較直觀：大力度滿減會吸引用戶進店，…

文末福利：贈2018最新智慧餐飲解決方案隨著新零售的發展和餐飲業態的創新，牛排已不再是高檔西餐廳的獨有之物。昔日“高大上”的牛排以更“親民”的方式融入人們的生活。標榜高品質、新體驗的“原切牛排”，正重構著牛…

近日，微盟智慧餐廳“會員余額消耗之膨脹系數”功能上線：C端用戶消費時，使用會員余額扣除，將按照實充和贈送的占比來進行扣除，使余額消耗更合理。功能簡介：優化前：“會員余額”消耗時先消耗實充余額，實充余額消…

在休閑經濟已經成型的背景下，中國烹飪協會在去年成立了休閑簡餐委員會，夏連悅主席在3月17日首發《休閑簡餐發展報告》，從趨勢、原點、拐點、賦能的視角解讀休閑簡餐的發展狀況和趨勢。休閑簡餐 行業數據餐飲業…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第13次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋。??今天進入到，??第二季的第8節，??我們來講一講??值班工作，??前面我們把門店的N多件事分成兩大類，1.實現盈利的具體的崗位工…

識別二維碼立即報名1617 期被阿里看上的“精算師”選址術：效率提升1000倍，成本降低80%。◎ 餐飲老板內參李新洲一步差三市，選址定生死！特別是在半徑3公里的外賣戰場上，95%的中小商家都受困于選址難、運營難，花…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1617 期補貼減少、市場下沉、環境多變、競爭加劇……2018年，外賣已經步入新格局。想要迎頭趕上，更需要專注于提升系統能力。◎ 餐飲老板內參 王玲發自北京面對外賣，你還有很多困擾…

識別二維碼立即報名1617 期平臺夠大，資源夠多，前景夠廣，團隊夠燃。想踏實做事、大把賺錢的你，不想試試么？◎ 內參君過去四年，餐飲老板內參野蠻生長，成為國內垂直領域最具影響力和商業價值的自媒體平臺。2018…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1617 期傍著楊國福、張亮開麻辣燙店，他的底氣到底是什么？◎ 餐飲老板內參 楊守玲 發自北京從簡陋的路邊攤形象，到以楊國福、張亮為代表的連鎖加盟品牌店，麻辣燙成功晉升成為國民小吃…

去年，咖門針對咖啡師的現狀做過一篇報道：中國咖啡師生存現狀：薪資低、晉升難、出路窄，行業呼喚綜合性人才。發現目前中國咖啡師平均年齡較低、收入不高、晉升困難，可另一方面咖啡行業也面臨著缺咖啡師、缺綜…

春節前，懷著幾分興奮和忐忑，咖門釋放了要舉辦新茶飲大賽的消息。一個多月過去，大賽的準備工作不斷呈現，整體構架也在逐漸豐滿。今天就把有關大賽的全部攻略整理出來，如有疑點，看這一篇就足夠了。大賽概述（ …

差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。當你的店鋪遇到差評時，你是如何處理呢？1、將差評秒刪？（顧客：刪我評論，恭喜你，你成功的失去我了！再也不來）2、像這樣直接霸氣的懟回去？（小餐：這樣…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們企業的邊界越來越模糊，跨界打劫已成商業常態。零售餐飲化VS餐飲零售化正在上演一場雙邊戰，誰會勝出？還是達成一種新的平衡？在無印良品中買蔬菜、吃蓋飯，是種什么樣的體驗？3月20日…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們鹵味界“愛馬仕”遇見“夜宵網紅”小龍蝦，周黑鴨品類再擴充，有位分析師朋友調侃道：明明可以靠鴨吃飯，現在卻卷起袖子整小龍蝦。   皓哥專程飛往武漢拜訪周黑鴨董事會主席周富…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號前段時間，一篇新聞引起了大家的關注：美國“人造肉”或將于年底走上餐桌！據稱，這家名叫JUST的公司，研制出了一種「人造肉」。而且他們還推出了 3 個不同的產品——分別是雞塊…

▲ Follow us and “Sticky On Top”01Dive Brief:Ancient Nutrition, a manufacturer of chicken-based bone broth protein supplement products, announced it hassold a $103-million minority staketo VMGPartne…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號2018年3月21日，現磨咖啡品牌Coffee now宣布已獲6000萬元A輪融資，由深圳聯合創投、深圳拓普理德一號投資基金、蘇州星火眾達產業投資基金、香港尚融集團總裁萬洪春先生等多…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號食品趨勢圖片來源：GO Banking Rates食品行業發生了巨大轉變。千禧一代、嬰兒潮，對健康、自然和營養產品的強烈關注，引起了食品飲料營銷人員的關注。盡管最近媒體報道有關…

頭條解讀  2017年整個中國互聯網外賣行業大事件盤點6月，百勝中國收購到家美食會7月，高鐵外賣正式上線8月，餓了么宣布合并百度外賣9月，美團完成40億美元融資頭條解讀   整個外賣市場規模突破200…

三、四年前，外賣一上線就能百十來單/天，而如今運營成本上升、平臺補貼下降、網紅爆款層出不窮、市場競爭劇烈……每天都有新問題出現，餐飲外賣圈內人，誰能輕松談笑呢？問問紅利期不再，新手該加盟還是另開爐灶？…

–推廣–

2018整體餐飲行業形勢更加嚴峻但危機背后也暗藏著機遇餐企只要善于把握好機會敢于創新突，往前一步就是更大的機會。餐飲市場究竟將呈現怎樣的發展態勢？餐企該夯實基礎，以守為攻？還是該大力招兵買馬，攻城略地…

有沒有一大批負責任，精專業，會管理，能帶隊的中高層干部，是團隊是否具有凝聚力和戰斗力的關鍵！如何盡快從名義上的中層干部，變成實際上的中堅力量，需要完成以下障礙的突破：如何真正承擔起中層的職責？如何…

最頂級的安排，最專業的行程企業家一生至少要體驗一次的精神之旅日本四大經營之神的精華，盡在此處點擊閱讀原文，成為真正的企業家

說到湖南，“辣椒炒肉”這道菜想必每一位到過長沙的朋友都嘗過，或者都聽當地人念叨過。作為一道土生土長的湘菜，辣椒炒肉可以說陪伴幾代湖南人生長，這個味兒就是湘土情懷。Part1聚焦產品，升級本土餐品【化腐朽為…

這些年，誰在改變我們的消費方式？實體商業的不斷革新，消費和體驗的不斷升級，讓越來越多的新興品牌成為消費者的主流購物方式，秒變購物中心里的新寵兒。為此，我們針對餐飲、超市、便利店、文創等業態所催生出…

高層需要斗智斗勇運籌帷幄中層需要身先士卒決戰千里基層需要萬眾一心勇往直前中高層作為企業承上啟下的重要環節既要能打仗又要能帶兵塑造企業的凝聚力對上要執行有力對下要領導有方有沒有一大批負責任，精專業，…

小編：這簡直是吃活的福音啊！！這樣的牛排店請給我來一打！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

“ 餐飲寒風不斷侵襲市場，傳統餐廳折戟沉沙之際，餐飲界網紅海底撈卻靠著走心的營銷活動火得不行。顧客可以在海底撈公眾號以玩游戲的形式得到優惠券，也可以通過公眾號進行陌生人約吃，這很大程度上吸引了年輕人…

定價是企業利潤最大化的重要因素，產品多賣1塊和少賣1塊對利潤的影響是非常直接的！同樣的品類，為何價格大不同？當客流量無法增加時，提高客單價就成為提高營業額的重要方法。 但消費者對價格是如此敏感，…

文丨職業餐飲網 胖魚外賣是當下國內最為熱門的消費場景，也是餐飲人兵家必爭之地。 在激烈的下半場競爭中，一家名為“猛男的炒飯”(以下簡稱“猛男”)的杭州新興餐飲品牌，憑借獨特的產品和高效的互聯網運營模式，從…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

在單品爆款的時代，往往一個強大的單品就能支撐起一家店，一個爆款菜一年就能為餐廳幾百萬。近兩年，火遍大江南北的炒雞就是這樣的爆款單品。目前，在全國已經有1000多家臨沂炒雞店，最火爆時一天可賣2000多斤雞…

眾所周知，餐飲管理涉及到的東西比較多，但是它主要的管理方面還是人。既然我們的主要工作是管人，那么我們就需要從很多的方面來考量，這就包括：人，情，事，理等等這些方面。只有從這些方面做一個很好的處理，…

綜合自：Technews、好奇心日報快餐巨頭麥當勞一直在升級線下門市的各種技術服務，比如自助點餐、移動支付等，但技術的升級并沒有減少員工的工作量，在許多狀況下，過于復雜的技術使得員工需要處理更多任務，卻沒…

 2018年小龍蝦市場分析1市場調整2017年小龍蝦養殖面積遭遇井噴，小龍蝦全年市場猶如過山車一樣劇烈起伏動蕩，蝦農和經銷商進入反思，理智養蝦，蝦苗質量提升。2018年小龍蝦將持續走紅。2咸鮮麻辣味型受追捧…

長沙作為餐飲市場中的弄潮兒，有幾個關鍵詞是一定要get的，下面我們就來一起念叨念叨！111關鍵詞之【人工成本低】幾乎可以說但凡去過長沙的餐飲同行，都會不約而同的感嘆一句：“這餐廳怎么‘人’這么少！”這里的“人…

作為餐飲人，競爭壓力很大，既要創新贏利，又要控制成本。但是你只有兩只手，你的思想、才華、能力、抱負都需要團隊幫你完成，可是當下，最難管理的就是人……隨著經濟條件日漸優越，上下級概念越來越淡漠，員工動…

為什么你的核心高管頻繁跳槽？為什么你的優秀員工離職率高？為什么員工不能與企業一條心？核心原因就是你的激勵不到位！激勵不到位，員工沒動力，股權分不好，老板就煩惱。股權分配是當今餐飲老板的頭等大事！！…

溫馨提示：本文約4700字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。2017年年中，餐飲業年度大數據白皮書其中有個品類走勢：火鍋成為餐飲業的吸金王，在餐飲業大大小小幾十個品類中，火鍋占了餐飲業年度總收入…

對于所有的餐企來說，讀懂政策都是成功的關鍵一步。因道路改造，餐廳被迫關門；因合同違規，攤上勞務官司；因商標未注冊，導致山寨遍野。每年都會有大批餐飲人因為政策不熟而備受牽連。昨天，全國兩會正式閉幕。…

港交所25年來最重要的上市制度改革已經箭在弦上，內地監管鼓勵新經濟企業在A股上市的制度改革也已奏響號角。上交所、深交所和港交所紛紛向新經濟企業、獨角獸企業拋出了橄欖枝。螞蟻金服、滴滴出行、小米科技、摩…

現今，餐飲的會員管理已經和之前有了巨大的改變，傳統的會員管理和營銷模式已經難以取得成效。對于餐廳來說，顧客不是過客，在競爭日益激烈的時代下，會員信息收集、顧客消費行為分析、會員精準營銷等，都可以幫…

長按識二維碼，擁有10萬+餐飲商戶都在用的神器!外賣怎樣定價合適？顧客多久購買一次才合理?怎樣做能提升外賣用戶的購買次數？昨晚20:00，餐飲數據研究院首席研究員、美團點評餐飲商學院鉆石講師莫老師用2小時分享…

熱烈歡迎全國各地代理商今日蒞臨排隊網參觀考察。代理商一行在公司領導的陪同下了解了排隊網產品及未來發展規劃后，予以高度評價。在渠道部同事的帶領下，向代理商介紹排隊網各類型產品的主要特點并對代理商提出…

2018年3月20日，深圳排隊網絡技術有限公司在深圳登喜路國際大酒店，展開筑夢于心·智會隨行2018發展規劃專題論壇會。本次論壇會議主要針對如何用全新模式吸引和挽留消費者問題，作出全面生動的講解，重新詮釋了代…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能肯德基是怎么賺錢的，為了啟發您的思維，下面開始分享了……肯德基實際上他的產…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：1940 年，麥當勞在美國加州成立，目前麥當勞全球門店數量達到 36889 家。1971 年，星巴克在美國西雅圖成立，現今星巴克全球門店總…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“陰翳”這一詞，有隱晦、含蓄、朦朧之美。日本人鐘情于陰翳美學，尤以日本唯美派大師谷崎潤一郎所作《陰翳禮贊》一書中，闡述了這種日式風格的陰翳之美，溫潤、別致、沉穩，美的讓人…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：時代在進步，社會的生活節奏也在加快！就連一向以慢節奏的悠閑生活著稱于世的成都也免不了受到都市快節奏生活的影響，有人說”迅速…

以前挺好，現在不賺錢以前只要把產品生產出來鋪出去，就坐等收錢。現在做什么都有很多人跟你搶，越來越不好做。以前發展挺快，現在增長乏力以前賺了錢就擴大規模，很快就做大了。現在拓展市場越來越難，前進一步…

從消費者角度看，奶茶機器人帶來的新奇感可能大于口味。而從商家角度，關鍵在機器人能否最終解決效率和成本這個核心的問題。飲品界爆出網紅店，從來都不是一個新鮮的話題。此前，國內咖啡行業展覽會上就出現了全…

如何規劃一本顧客滿意、員工喜歡、老板笑著數錢的菜單？餐飲老板，以下這三種情況在你的餐廳經常發生嗎？1）厚厚的菜單，消費者從前翻到后，從后翻到前，五分鐘過去了，一道菜還沒點。服務員腿都站酸了，狠狠滴盯…

為什么要選擇則《王小白菜單盈利規劃》在線課程？01《王小白菜單盈利規劃》國內首次提出菜單結構規劃，菜單產品結構效率大于運營效率，揭示菜單規劃價值；兩年來，幫助無數餐飲人透過菜單規劃，降本增效，廣受好…

為什么有的餐廳生意很好，老板忙活一年卻不賺錢？為什么有的老板忙得暈頭轉向，餐廳虧了都不知道虧在哪？如今開一家餐廳，動輒投資幾十萬，上百萬，如何快速賺回投資和實現盈利？針對上述問題，10萬+餐飲商戶都在…

全國糖酒商品交易會，素有業界“天下第一會”之稱，每屆成交總額200億元左右。今年的春季糖酒會將在3月22日—24日開展，和參會者繼續相約在老地方成都。作為影響力最廣的行業盛會，糖酒會是餐飲界不可錯過的盛會之一…

“ 廈門是國內餐飲業態最為飽滿的一座城市。除了本土風味的閩南菜和諸多如花生湯、沙茶面、海蠣煎、燒肉粽等膾炙人口的街邊小吃，在經濟特區開放后，各種“舶來”的西式餐飲也占據著重要位置。”在傳統與創新、中與西…

面品類一直在中式餐廳中占有重要的地位，面食是中華傳統主食之一。今天，辰智大數據研究中心對全國面品類餐飲數據進行了詳細的解讀，包括整體發展趨勢和品牌、地域分布等等，希望能夠對熱衷于面品類的餐飲人有所…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com最近在我們身邊，掀起了一股短視頻直播熱。不管是同齡人還是餐飲朋友…

開店后發現外界環境發生大的變化，有些變化對一個店的影響還非常大，甚至是致命的，怎么辦？比如我去年新店選址完成后，有一段時間在籌備開業，將近兩個月時間，但是那段時間，我那個寫字樓園區發生了很大的變化…

文｜王 明設計｜小 芹一位合肥同行找我們探討菜單，他說：什么是有”引導力“的菜單？餐廳要主動引導顧客點那些代表餐廳品牌、品質和口味經得起考驗、高毛利的菜品，這樣做，至少有三大好處：其一，聚焦，凸顯餐廳…

天財商龍，專注餐飲信息化，服務餐飲行業20年。20年來，天財商龍洞悉行業動態，潛心研發產品，全力打造團隊，精心建設體系，周密布置渠道，勇敢擁抱變化，到了一個傲然的高度，這就是商龍力量、服務中國。商龍力…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1616 期漢堡王：再斗50年我也不認輸！◎ 本文來自創日報（ID：chuangribao）長路漫漫，荒無人煙。你看到路邊有一輛車冒著滾滾濃煙，無助的司機小哥向路過的你揮手求助。這時的你會選擇…

識別二維碼立即報名1616 期比一碗“上湯牛爽腩”更熨帖人心的，是那句“為了阿媽”。◎ 來源：匠心之城（ID：jxzc681）黑社會浪子的“九記牛腩”每個人的心中，都有一處最柔軟的地方，黑社會老大也不例外。“九記牛腩”的…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1616 期滿減設置非常考驗商家的計算能力……◎ 餐飲老板內參 內參君> 滿減的金額越大，滿減力度就越大嗎？>滿100元減50元，就等于5折嗎？>滿減門檻是通過平均客單價確定嗎？>…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：董芷菲主要賣點是“纖維”以及“零卡路里”。它可能是可口可樂中國改善產品組合的重要產品？可口可樂中國推出了新品——雪碧纖維+。所謂的“纖維”來自一種叫…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號今天，雅培營養品在香港宣布正式引入旗下首款母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides，簡稱HMO）配方奶粉，并邀請明星胡杏兒出任品牌大使。雅培方面今天形容，HMO配方奶粉…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網從老鄉雞以2億元打響了2018餐飲融資第一炮開始，到近日連咖啡獲1.58億融資加持，餐飲品牌的高額融資案例已不下5起。就在兩天前，一個消息刷爆餐飲圈：天圖資本、周黑鴨成立30億…

三年前，馬云力邀馮侖、郭廣昌、錢穎一等八位企業家和學者在杭州正式啟動湖畔大學，專注于培養擁有新商業文明時代企業家精神的新一代企業家。三年過去了，如今“湖畔大學”已經在科技互聯網界，甚至在企業界獨樹一…

數據化、精細化餐飲時代已來，未來將是特色餐飲打造在線化、數據化、模式化、品牌化、外賣化五位一體的新餐飲時代。中國飯店協會將攜手餐飲界新媒體、中國飯店協會青年企業家委員會、眾慧師院于 2018 年4月在廣州…

沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

長沙作為餐飲市場中的弄潮兒，有幾個關鍵詞是一定要get的，下面我們就來一起念叨念叨！111關鍵詞之【人工成本低】幾乎可以說但凡去過長沙的餐飲同行，都會不約而同的感嘆一句：“這餐廳怎么‘人’這么少！”這里的“人…

生來自帶光環的胡蘿卜？一網友的奶奶于13年前丟失在菜園里的鉆戒意外找回……胡蘿卜：我不管！這是我爺爺的爺爺的爺爺的爺爺……留給我的！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

同樣是餐飲店長，為什么有的店長讓店員去做一件事，店員總是盡心盡力去完成；有的店長讓店員去做一件事，店員就很不情愿，甚至有的當眾頂撞店長你憑什么管我？什么樣的人最適合當店長，又是什么樣的人能做好店長…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲企業經營是一個長期行為，誰能做到“開源節流”，誰就能“永續經營”。最近，許多餐飲老板抱怨2017年是餐飲有史以來最難做的一年，云云……我安慰他們不要放棄希望，因為2018年將會比201…

有沒有一大批負責任，精專業，會管理，能帶隊的中高層干部，是團隊是否具有凝聚力和戰斗力的關鍵！如何盡快從名義上的中層干部，變成實際上的中堅力量，需要完成以下障礙的突破：如何真正承擔起中層的職責？如何…

長沙作為餐飲市場中的弄潮兒，有幾個關鍵詞是一定要get的，下面我們就來一起念叨念叨！111關鍵詞之【人工成本低】幾乎可以說但凡去過長沙的餐飲同行，都會不約而同的感嘆一句：“這餐廳怎么‘人’這么少！”這里的“人…

KTP為什么外賣開掛的總是別人，開岔的總是你借著互聯網的東風，外賣規模不斷擴大，很多IT人都在高呼：“外賣紅利來了，你再不上路就晚了……”年輕人興奮了，很多餐飲人卻慌了，外賣的打法是什么？不清楚、不知道…

說到湖南，“辣椒炒肉”這道菜想必每一位到過長沙的朋友都嘗過，或者都聽當地人念叨過。作為一道土生土長的湘菜，辣椒炒肉可以說陪伴幾代湖南人生長，這個味兒就是湘土情懷。Part1聚焦產品，升級本土餐品【化腐朽為…

開一家餐廳，需要辦理什么證件？準備哪些材料？又有哪些流程？餐飲行業準入門檻低，投資宜大宜小，吸引了很多創業者入市撈金。可是沒開過餐廳的人，是難以想像開店過程會繁瑣到什么程度。今天，紅餐網（微信號：h…

需求、事理行得通，但缺乏實質技術壁壘或缺乏新曲線周期，不是優質項目。可干可不干！本文由紅餐網專欄作者吳憨子（微信號：mckinsin）授權發布；有哥們說，大部分宣揚共享經濟的公司都是速生速死，以致共享這個…

文丨職業餐飲網 王依繼去年，北京最后一家金錢豹門店關閉之后，近日，其法人代表李飛又被爆出限制出境！起因是一起經濟糾紛，疑似金錢豹拖欠上海某建筑工程公司101.33萬元款項。這一負面消息，也是陷入經營困境中…

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冒菜技術解密特色：口味麻辣，食之過癮，搭配米飯，下飯又銷魂。它的做法很簡單：將各種原料用一個竹簍裝好，放入鍋里煮熟，倒入容器內，舀入調料和一勺湯汁，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉即可。冒菜有多…

文丨萬能的姐夫 劉克進入2018年，做餐飲營銷就是做顧客就是做現金流，除此無他，信與不信都一樣，不管你學多少東西，聽多少課，花多少錢，最后回歸一個主題就是顧客和現金流。前提是產品做好。這個是命脈。顧客和…

來源：杭州網剛過完年不久，一封30名大廚集體跳槽求職的公開信出現在網上——我們有一支30人廚師團隊，編制完整、烹飪工齡平均12年以上，烹飪技術過硬，能吃苦耐勞，團隊協作能力強，整體團隊素質高！主要烹飪：宮…

2018年伊始，餐飲業各種天馬行空的玩法隔空上演，亂花漸欲迷人眼。眾聲喧嘩里，唯有躬身做事，才堪執行業牛耳。餐飲如此，餐飲設計也如此。錦上添花恪守工匠之心，秉承餐飲導演主義的設計理念，致力于催生“爆品”…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能陳老師，我加盟了一家海鮮蒸鍋餐廳，380平米，加盟費品牌使用費，加上蒸鍋，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：人均79顧客不買賬？換個廣告語就讓顧客覺得超值；自助餐毛利太低？增加飽腹感產品線比重，利潤增加10%；“小而美”單品店流行，不走…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀七號湘，一家堅持用泉水炒菜泡茶煮飯，承諾用原生態的食材出品的餐廳，而這么匠心的精研態度，一做就是七年，獨立于眾多湘菜品牌之上的堅守之道。浮華落盡，青磚灰瓦之間，駐足在餐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多餐飲人犯愁：為什么我家的顧客卻越來越少，特別是年輕顧客呢？高顏值、圈子、娛樂至上、時尚與傳統、自我體驗等標簽在餐飲行業…

中餐出海給人的感覺就像是一場遲到的愛。你知道國外現在有多少家中餐館嗎？60萬家。你知道現在有多少中餐企業參與出海嗎？2 500家。毫無疑問，這些數字還在隨著原有企業的內生和新企業的加入，不斷膨脹。一個稍顯…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車做水果茶應不應該加濃縮果汁？加了濃縮果汁做水果茶，竟被同行鄙視……這樣的疑問或尷尬時常出現在行業交流群中。即使水果茶正式成為行業…

近日，2018全國春季糖酒會在四川成都隆重舉行。今年吸引了超過4000家相關企業參與，共同探討酒類和食品行業的發展趨勢。3月19日下午，東鵬特飲在成都成功舉辦了“第二屆中國功能飲品趨勢峰會”。會上，東鵬特飲向各…

看到一位聽眾問題，忍不住借這個問題來說說開店這個世界是什么樣子。從這個問題，可以看出老板創業之前有兩個假設：假設一：店一開張，就有人來，就會成交，就會賺錢。我要說的是：開店才一個星期，生意慘淡不是…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十一期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞餐廳裝修完畢之后，要通過搭配相應的裝飾品增加餐廳的魅力。在裝飾品的使用上，既不要過多、過亂，到處堆砌，又不能…

3月17日，由天財商龍及中烹協休閑簡餐委聯合舉辦的“新連鎖?新信息?新智能”2018中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇暨第二屆天財商龍餐飲管理發展論壇在天津完美落幕，今天小編就帶大家回顧大咖們的精彩觀點。作為行…

明天10點對話框回復密碼“320”即可獲得今日大咖現場分享的PPT哦！3月20日，由成都市食品工業協會、成都市食品商會、成都市食品生產安全協會主辦、四川省川研科技研究開發有限公司冠名的“2018第二屆全國方便自熱食…

一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷200噸（魚頭），點擊率80萬份！12種核心調料配方全揭秘！親手試做，保證技藝您一手掌握！八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！ 地點：河北保定時間：4月1-4日好食…

識別二維碼立即報名1615 期靠給顧客“占卜”一夜爆紅的奶茶店，它能預測自己的未來嗎？◎ 餐飲老板內參 虎萌 政雨“一杯可以占卜的茶”，在抖音上突然躥紅，20多條短視頻獲贊111.8萬。短短兩個月（從1月14日開業，截至…

識別二維碼立即報名1615 期3月，大魚餐飲學院嚴選外賣特訓營、品類賽道、決勝門店3公里、爆款龍蝦開店體系四大課程，從不同維度提升餐飲經營能力。我們相信：總有一門課程能幫到你。◎ 內參君 課程1外賣系統能力特…

點擊閱讀原文，即刻參與報名1615 期千億級別的新飲品時代，正在迎來哪些趨勢？還有哪些品類機會？聽聽當下熱門品牌分享他們的經驗。◎ 餐飲老板內參 王瑛 茜妮3月19日傳來消息，奈雪の茶已完成數億元A+輪融資，投…

你可能沒聽過“杯歡”，但應該熟悉胡辛束這個名字。  這位92年的“資深”互聯網人，有過多重身份，最廣為人知的是少女心自媒體——“胡辛束”創始人，這是一個擁有近百萬粉絲的公眾號。  她說，這輩子她這輩子…

3月19日，奈雪の茶宣布完成數億元 A+ 輪融資，領投方為天圖投資。據悉本輪投后估值達60億元。  這將給積溫以至的新茶飲市場，吹起什么新的浪花？1資本加持后，以點帶面擴大品牌勢能 昨日消息，新…

網絡上經常有一些熱文，以名人名言吸引讀者的眼球。最近有篇文章就以大潤發創始人離職時的反思開頭，引發了熱論，他說：“我戰勝了所有對手，卻輸給了時代。”中國古代文人一直有“末路英雄情結”，對英雄遲暮充滿著…

如何激發行業協會活力智石經濟研究院副院長 衛祥云一、行業協會（包括商會，下同）的定位。行業協會屬于社會組織，按照《中共中央關于深化黨和國家機構改革的決定》精神，對社會組織改革提出三句話：推進社會組織…

　　2018年兩會重磅政策紛至沓來，新一輪改革開放正史詩般展開。不難發現，很多政策都圍繞一個目標：推動高質量發展。以推進供給側結構性改革為主線，淡化經濟增速，強化高質量發展、就業和民生。打好防范化解重…

今天我要分享一個絕招（老濕我一般不會這樣夸張），并且具有可復用性，不信你往下看。而且如果你是做餐飲的那就更要仔細看！首先問大家一個問題：餐飲業的核心是什么？當然是重復消費，復購率是核心，只要能保證…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經鉛筆道（ID：pencilnews）授權轉載，如需轉載請聯系鉛筆道進行授權先和大家分享幾個數字：全球軟件市場的大小為4000億美元，和全球海鮮市場一樣大。全球食物市場為48…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：數英網作者：秋秋鏈接：https://www.digitaling.com/articles/44253.html素材來源：adweek&twitter說到如何surprise自家粉絲，并且在社交媒體上形成巨大的傳播力…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號一直以來，農夫山泉都在思考一個問題：我們的水來自全世界最頂級的天然水源 ，那里有中國最健康的森林生態系統，可是，我們該如何表達出來？2016年，我們給出了一個解決方案…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網做餐飲的，向來都有向餐飲大佬學習的勁。比如，茶飲品牌對標星巴克，餐廳效仿西貝、海底撈。他們稍有風吹草動，就惹得眾多餐飲品牌效仿學習。前段時間，賈國龍宣布西貝已經在嘗…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網時代在進步，社會的生活節奏也在加快！就連一向以慢節奏的悠閑生活著稱于世的成都也免不了受到都市快節奏生活的影響，有人說”迅速林立的高樓大廈，高攀不起的房價，幾乎堵堵堵的…

海底撈大家應該都聽說過，一個以“服務貼心”出名的火鍋連鎖店！！最近網友“carinayyyyy-”在海底撈體驗到的服務， 還是讓小編震驚了……海底撈“變態服務”故事集錦一網友說一次在海底撈吃完飯，要趕火車卻都打不到的士…

小編：這個刀工真是不佩服不行！！！墻都不服，就服這刀工！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

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沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們對于大部分品牌快餐而言，必須要意識到在過去一二十年所延續的街鋪模式，已經無法支撐因房租趨勢上漲、商圈熱點遷移、假日空擋和時段消費嚴重不足。因此，快餐品牌謀求轉型勢在必行！…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們據餐飲O2O獨家消息，近日，奈雪的茶已完成A+輪融資，領投方依舊為天圖資本，融資規模數億元。奈雪的茶也因此成為估值60億的茶飲品牌，為目前公開數據的茶飲品牌中估值最高。2016年初第…

餐廳不再只是一個餐廳，還需要蘊含個性、社交的“餐飲+”性質。本文由紅餐網專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；時間進入2018年，第一批00后成年，95后邁入職場，曾被瘋狂吐槽的“佛系”90后開始成為餐飲…

作為餐飲人，你遇到過什么難題？是否對當前的選擇感到困惑？如果給你一次向餐飲大咖提問的機會，你想問點什么？糾結！產品、服務、市場、營收，如何平衡？又和合伙人鬧矛盾，能不能通過法律約束對方的責任和義務…

溫馨提示：本文約4400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者劉佳琪發于北京。一年一度的兩會正在如火如荼地進行，來自各界各地的代表們也紛紛“提案”進京，其中自然也有我們餐飲行業的代表。今年是代表和委員新的換屆節…

最近兩年，餐飲行業在經過了一輪熱熱鬧鬧的比拼營銷、比拼裝修后，已逐步恢復理性。無論是火鍋企業、燒烤企業、咖啡店、烘焙店、大家都紛紛悟出了一個道理：設備是提高餐企效率的有利武器，食品原材料是決定餐企…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1鐵板飄香鳳爪提前預制：1、冰鮮雞爪25斤解凍后剪去趾甲，飛水待用。2、干辣椒節200克、八角100克、花椒80克、桂皮、草果、姜塊（拍散）各50克、蔥段30克入五成熱油煸香后盛出，裝入料包待用。3、鍋入清水30斤，…

顧客對餐廳的好感都體現在各種小細節中，以下服務員的11個基本動作，你的餐廳做到了嗎?1//迎賓規范要求：精神面貌、站姿規范到位禮貌用語：您好!歡迎光臨注意事項：以先來的客人優先服務為準則;熟悉的客人要稱呼…

海南省食品藥品監督管理局通過海南省食品藥品行政處罰案件信息公開網發布消息：一家餐飲店承接宴席，89人食物中毒，經查食物致病性微生物含量超過食品安全標準限量，該餐飲店存在11種問題，被處以 120萬元罰款。…

年前寫過一篇《新年伊始，規劃設計出一本有”小目標”的菜單》，不知道你看了沒，行動了沒？春天到了，萬物復蘇，開始進入新一輪的生長，相信很多人、很多公司都有了一個新的計劃和憧憬。菜單，也到了很多餐飲企業…

近日，俏江南在深圳的首家門店——益田假日廣場店關門大吉了，原先700多平米的店面由三個不知名的品牌分食一空。這個世界就是這樣，缺了誰還是一樣欣欣向榮！“混搭風”張蘭最好的時代俏江南的混搭風從它的商標上就體…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能前段時間，我花了幾天時間，和幾位客戶一起，幫他們制定了2018年的營銷戰略戰…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：味千中國的創始人潘慰，胡潤餐飲女首富。95年在香港白手起家，07年登陸香港上市，公司市值一度高達90個億，坐上了中國餐飲界的頭把…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：只有最敏銳的那些品牌才意識到，這個市場正在面對一批與以往任何階段都不相同的消費者。他們被稱為“新青年”。2017年新青年的五大生…

我活著是為學習，而學習并不是為活著。——培根中國餐飲上市第一班中國首個致力于國內餐飲準上市企業提供全程陪伴與成長的“餐飲IPO成長營”，甄選具有IPO目標及潛質的優秀餐飲企業創始人，由國際商學院資深教授量身…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車快報今晚獲悉，茶飲復合式新業態的代表品牌奈雪の茶于近日獲得A+輪融資，融資額數億元，領投方依然是天圖資本。此次融資后，奈雪の茶估…

當下的消費者更加注重體驗，不僅需要吃得美味，同時還想要看到“美味的誕生”。為了迎合當前市場的發展趨勢，國內著名糖果品牌徐福記也開始了線下轉型的新嘗試。酥心糖、鳳梨酥、沙琪瑪……徐福記的糖果是很多人的童…

“ 美團大眾點評推廣通是美團點評集團自主開發的商戶營銷推廣平臺（以下簡稱“推廣通”）基于美團和大眾點評雙平臺6億用戶海量消費數據，通過人群屬性、消費習慣、地理位置等多重維度智能分析，商戶可以將信息精確傳…

“2018年3月22-24日，由中國烹飪協會等主辦的“CHINAFOOD”2018上海國際餐飲美食加盟展將在上海世博展覽館舉辦。作為中國餐飲風向標、中國餐飲領域具影響力的行業盛會，預計吸引海內外近千家展商及數萬名餐飲人參加…

這是社群里兩位老板的問題，不同行業的案例，而且一個是老店，一個還沒開起來，但是面臨的一個共同問題是如何更好的差異化。第一位老板是西安的一位開店新手，想開一家壁紙壁畫店，附帶自己手工繪制的墻繪，不知…

“在過去的一年中，“短視頻”三個字成為了大家關注的重心，越來越多的人從一個觀眾的身份變身成為創作者，為這個行業的發展添磚加瓦。抖音則是一匹矯健黑馬，從2017年5月的爆發開始，直至今日都保持住了令人驚嘆的…

“第三屆“發現川味”問道2018餐飲高峰論壇及食材展在成都火爆開場。2018年3月18日，由四川火鍋協會主辦的第三屆“發現川味 問道2018餐飲高峰論壇及食材展”在成都麓山廣場如期舉行。餐飲大咖云集，共話行業發展。&nbs…

3月18日，“匠心筑夢20載，價值傳承100年”天財商龍2018年合作伙伴大會暨餐飲信息化論壇”在天津社會山酒店隆重召開。本次論壇延續往屆伙伴大會傳統，分享過去一年各區域成功的服務經驗，傳遞商龍新一年的市場戰略布…

繼阿里收購餓了么之后，外賣行業又來一個重磅消息，就是滴滴也要入局外賣了。就在10天時間內，“滴滴配送”服務已經從最初的無錫一城，拓展到無錫、南京、長沙、福州、濟南、寧波、溫州、成都和廈門等9座城市。如此…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第12次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋，??下面進入第二季的第七節，來談一談，??我是怎么理解，??“成功是系統的，失敗是片面的。??”，站在系統的角度將前面的細節串聯…

他，身高1.75米，帥哥一枚，做過汽車銷售、玩過古董、販過魚蝦、做過房屋裝修、當過老板、干過社會維修工。如今他是木屋燒烤深圳品質維安部的一員。他，就是木屋的維修能手一一周濟明。 周濟明是個江西老表，2014…

“6賠3平1賺。”對開咖啡館的來說，這個說法不新鮮了。但擺在今天來講，情況似乎也并未好轉多少。據《咖門》與美團點評研究院聯合發布的《2017年中國飲品生態發展報告》——2017年咖啡館全年關店數達到了近6萬，呈負…

識別二維碼立即報名1614 期今晚8點，內參將繼續推出為期2天的《外賣系統能力特訓營》的線上直播體驗課程，本次課程為第2期——教你玩轉滿減設置。◎ 餐飲老板內參 王玲 發自北京2018年，外賣已經步入新格局。一方面…

識別二維碼立即報名1614 期他就是楊國福，15年來，研究出了管理加盟商的“六脈神劍”。◎ 餐飲老板內參王瑛從2003年起步，不知不覺間，楊國福這個品牌迎來了第15個年頭。2007年，楊國福麻辣燙拿下商標后開始公司化運…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號農夫山泉，瓶裝水市場龍頭品牌。尼爾森數據顯示，2017年農夫山泉瓶裝水市場份額位居第一。那么，農夫山泉是如何一步步登上瓶裝水領導者地位的呢？回顧22年前，農夫山泉從起…

猩便利開始提供各類外賣配送服務25分鐘可送達 3月14日消息，據億邦動力網報道，無人貨架創業公司猩便利開始測試“辦公室訂餐跑腿”業務，25分鐘可送達，提供相關服務的小程序已經上線。同時，猩便利還開始提供…

如何開好龍蝦餐廳學技術 解難題經典菜+創新菜醬汁配方+技術關鍵龍蝦菜品營銷活動策劃開店運營指南360°打造新龍蝦地點：南京時間：4月10-13日火眼金睛選龍蝦選蝦只需這三招：第一招：看品相第二招：捏尾部第三招：…

有沒有一大批負責任，精專業，會管理，能帶隊的中高層干部，是團隊是否具有凝聚力和戰斗力的關鍵！如何盡快從名義上的中層干部，變成實際上的中堅力量，需要完成以下障礙的突破：如何真正承擔起中層的職責？如何…

如果你是自媒體人，那么有一個技能是必備的，那就是——蹭熱點！這兩天什么熱點可以蹭？比如3.15晚會比如二月二龍抬頭比如李傲病逝做自媒體，如同報紙、雜志做選題，不是熱點很難引起關注；而一旦蹭上熱點，標題內…

文丨職業餐飲網 王春玲“說沒就沒了，怎么3000多家店一夜間就沒了呢？”就在很多人還沒緩過神的時候，以前那個既賣蓋飯、又賣炒菜、烤魚的成都小吃就這樣突然在我們身邊消失了。1995年，由四川開州人把成都小吃帶進…

近些年，西貝、外婆家這樣的“快時尚”餐飲攻城拔寨，遇見小面、西少爺等“小而精”的單品店迅速崛起，餐飲行業迎來前所未有的高潮。這一切的背后，除了餐飲需求端的消費升級，還有一個隱形推手——資本。資本，一改往…

2018年3月26日至29日【江蘇江都站】【河豚控毒及河豚旺銷菜落地培訓】河豚落地體系課程內容包括：河豚控毒技術及旺銷河豚創新菜落地培訓，全面傳授河豚控毒技術，傳授河豚烹制十大絕技【河豚魚分類、毒素研究及安…

來源：中國基金報美團搞打車，滴滴送外賣。兩個估值近5000億元的獨角獸正劍拔弩張向對方領域進攻。前幾天，有網友爆出美團外賣渠道部2017年會照片，現場口號“滅餓除滴，商渠共贏”！而今天，滴滴便以實際行動進行…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們2017餐飲大數據2017年全國餐飲門店數達超過600萬個，2017上半年，全國餐飲突破3.5萬億元，但只有20%的餐廳賺錢，北上廣深平均每個月10%的餐廳倒閉，餐廳年復合倒閉率高達100%，關店餐…

餐飲真是個超級無敵麻煩的事，涉及的領域簡直橫跨整個宇宙，所以咱得把自己變成一個超人。會買菜，會做菜，關鍵會賣菜；懂業務，懂財務，還要懂法務；有美感，有情感，最好還性感。貴圈亂，餐飲江湖也兇險。留人…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|陳老師寫文章的目標：讓每篇文章都給你賦能剛剛忙完，趕緊來完成今天的文章！今天在街上看到這樣一個畫面，發到了朋友圈…

點擊圖片可查看詳情正文在京城，有這樣一家餐飲老店。開店20年，從一個路邊攤到連鎖開店38家，又從生意火爆的門店到高評分的外賣店鋪。只要有他出現的商圈，幾乎排名的NO.1都被他稱霸。每天賣出80000個餛飩，可以…

“小龍蝦，學名克氏原螯蝦(Procambarusclarkii)，原產于北美洲，20世紀30年代傳入我國，現已成為我國重要養殖經濟蝦類。進入本世紀以來，小龍蝦養殖發展迅猛，消費市場持續放大，產業鏈不斷延伸，逐步形成了集“苗…

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外賣增長高速，發展迅猛，預計到2020年其年銷售額將達到7000億！但與此同時外賣行業的競爭也在加劇，如何抓住機會？如何提升利潤？本期外賣爆單實戰營為學員提供一套系統的外賣線上運營方法，從流量提升，轉化率…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：最近在我們身邊，掀起了一股短視頻直播熱。不管是同齡人還是餐飲朋友，手機里都下載了多個短視頻App，這些小視頻，數十萬、幾百萬…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：“一籠故事”品牌命名靈感來源于廣式小吃中常用載體“籠”；而根據品類定位清淡，健康；品牌風格定位小資，小清新；品牌情感定位懷舊故，回味；衍生出“故事”二字，從而…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳要打響名氣，最好就是將招牌菜打出去。很多人說我的店每道菜都做得很好，道道都是招牌菜。說這話的人，不是自信過頭就是不懂經…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車奶茶這種東西，對于我們實在是太常見不過了。如果你覺得珍珠奶茶太普通了，沒什么勁，那你就錯了哦。。。因為最近在多倫多新開了一家“奶…

廚藝師門大探討，菜系泰斗聊傳承 3月18日，是中國的傳統節日“二月二”龍抬頭。就在這天，中國烹飪藝術家年會暨天津市廚師節隆重開幕，關于“廚藝師門”的話題也開啟了一場具有劃時代意義的探討。共同開創餐飲未來座…

小編:電飯煲都有雙開門的了？？是在下孤落寡聞了！！！！沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》給你最生動的行業趣聞

“后外婆家”時代其實是跟隨外婆家起來的，一批低客單、環境美輪美奐的杭幫菜餐飲市場，同時也是杭州餐飲競爭激烈白熱化的時代。前段時間，筆者逛完上海長寧龍之夢商場后發現，業內戲言的“南宋御街”，餐飲竟如此之…

伴隨著和煦的春風，2018年紅廚帽榜單于3月18日在中國烹飪藝術家年會上震撼發布。座無虛席的授牌儀式紅廚帽委員會副秘書長盛麗君女士 現場介紹紅廚帽天津東臨渤海，西扼九河，北界燕山，南憑港淀，河海干鮮、野、…

答案就是這個：在他們上班的時候，不聲不響把裝修公司的給鎖起來，如果里面顧客多，效果更好。問題不解決，繼續鎖，天天鎖。門一鎖，永遠不接電話、永遠各種借口、永遠各種無賴的經理嬉皮笑臉地出來了。你說，我…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀給你帶來更多餐飲知識她是從小攤販迅速成長為知名企業家，在沒有花一分錢推廣費的情況下，她的產品就被大量顧客熟知；在沒有銷售團隊的情況下，讓產品鋪遍了香港的大街小巷。如今，她的…

3月17日，由中國銀聯冠名、天財商龍與中國烹飪協會休閑簡餐委聯合主辦的“新連鎖?新信息?新智能”2018中國烹飪協會休閑簡餐產業發展論壇暨天財商龍餐飲管理發展論壇在天津隆重召開。會場集聚了渴望跑贏2018的餐飲老…

3月16日晚8時左右，百度外賣董事長（原CEO）鞏振兵在微信朋友圈分享了一首歌曲，名叫《啟程》，隨后他在百度外賣的同事紛紛評論并送上祝福。而北京商報記者獨家獲悉，鞏振兵已經離開了百度外賣，這也是繼百度外賣…

一份是每天西裝革履，月薪2w+的工作；一份是每天日夜顛倒，月薪5k的工作；如果是你，你會選擇前者還是后者？相信很多人都會選擇前者，可是他偏偏拋棄了前者選擇了后者！人生不該止于眼前的滿足！2016年，他剛剛大…

《發現者說 | 中國餐飲新力量》第二季正式來襲！點擊閱讀原文，即刻參與報名1613 期“抖音同款”成顧客吃飯的接頭暗號，你的餐廳還不知道怎么玩？◎ 餐飲老板內參王菁最近餐飲老板們發現，一些顧客就餐點單的方式變…

識別二維碼立即報名1613 期又一個“自帶流量”的自媒體大V，涉足餐飲。除了將線上粉絲導流至線下，她還想出新的一招增加粉絲粘性……◎ 餐飲老板內參邵大碗 王菁第一次見面，胡辛束對餐飲老板內參記者說，這是她第…

大企業代表了哪些風向？方便自熱食品的千億市場在哪？引爆行業的下一個產品是誰？匠心時代，如何打造讓消費者尖叫的爆款……3月20日，“第二屆全國方便自熱食品產業大會”，來自全國各地業內外大咖、上千名優秀食品人…