按時間歸檔：2020年03月

3月20日，排隊網開展了《服務商私域流量運營與落地》的直播論壇，本次直播由排隊網副總裁鄭總進行主持，我們有幸邀請到了北京運營中心楊總、惠州運營中心顏總和排隊網聚微量事業部總監柏總，分享他們的寶貴經驗，…

隨著疫情高峰已過，各行各業逐漸復工，被壓抑了兩個月的消費會不會出現報復性增長？復工在即，餐飲老板又有哪些焦慮？01復業在即 餐飲老板仍面臨不少難題如今很多餐企積極展開自救，但在一些已經放開對餐飲業部分…

在當前電商行業迅猛發展的互聯網時代，傳統的推廣模式已經逐漸被網絡推廣所取代。開餐飲實體店的你，是不是經常撓頭思考這些問題：菜品口味好，但就是沒人知道！開始生意不錯，但很快就下滑了！優質地段租金高，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文 | 劉旌圖片來源 | 喜茶官方8個月，估值暴漲8成。36氪從多個獨立信源處獲悉，喜茶即將完成新一輪融資：由高瓴資本和Coa…

中國連鎖協會：餐飲行業“至暗時刻” 來自房租和薪酬的壓力最大新型冠狀病毒疫情爆發后，各連鎖餐飲企業作為勞動密集型企業，受到巨大沖擊。3月18日，中國連鎖經營協會發布《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響…

23.03.2020導讀：武漢封城！正當所有人擔心武漢即將步入混亂的時候，互聯網的力量開始發揮：老師可以通過網絡授課；網約車司機沒有生意可做，但是能立馬轉投到保障救援車隊之中；外賣商家照常營業，成為了很多人…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這場疫情，逼出了很多餐飲老板的新技能。賣食材、賣半成品、做直播、做外賣、做微商……無所不能。陶陶居，一家百年老字號，在這次疫情危機中又是如何快速轉變…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近日，星巴克在天津的臻選旗艦店開業啦！臻選店位于天津恒隆廣場一棟文物保護建筑之內，據說為了保護原建筑，星巴克還在對比原貌后進行…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個物價飛漲的時代，100個餐飲老板中，就有99個老板希望在保證飯菜質量的同時，又能夠降低餐廳采購成本，提高利潤。這就給采購員出了一個難題：怎樣才能…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這場疫情，逼出了很多餐飲老板的新技能。賣食材、賣半成品、做直播、做外賣、做微商……無所不能。陶陶居，一家百年老字號，在這次疫情危機中又是如何快速轉變思維，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀近日，星巴克在天津的臻選旗艦店開業啦！臻選店位于天津恒隆廣場一棟文物保護建筑之內，據說為了保護原建筑，星巴克還在對比原貌后進行了修繕復原，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個物價飛漲的時代，100個餐飲老板中，就有99個老板希望在保證飯菜質量的同時，又能夠降低餐廳采購成本，提高利潤。這就給采購員出了一個難題：怎樣才能在保證…

隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額虧損。但現實卻給了一記當頭悶棍，復工成本上升，客流量少…

文丨職業餐飲網焦逸夢在河南鄭州開連鎖餐廳的趙老板在房東面前哭了：“求求你把8萬押金還給我！這是我的救命錢！我開的餐廳已經停業2個月了，一個月幾十萬的房租承擔不起，要關門了，我實在是沒錢了，住的房子已經…

《餐飲店長營銷技能線上訓練營》課程節選餐飲停業2個月之后終于迎來復工，有餐飲老板抱怨說：太難了！沒開工盼著開工，終于開工了，還不如不開。客流量少的可憐，一天的營業額還不夠人員開支……開業客流稀少是很多…

應學員強烈要求2020年龍蝦班繼續升級新增四大爆款口味【榴蓮小龍蝦】【麻婆豆腐小龍蝦】【肉汁小龍蝦】【干煸小龍蝦】【榴蓮小龍蝦】報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）一年一度的龍蝦瘋狂季又來了十…

隨著疫情的好轉，援鄂醫療隊紛紛開始返鄉，與分別近兩個月的家人團聚，此時，#俏江南為白衣天使補上團圓飯#的活動在近日被刷屏！“想替你們撫平戰疫的創傷，稀釋分離的憂傷，彌補那缺失的團聚和歡樂——免費請白衣天…

近日，茶顏悅色在喜茶微博留言，表示感謝。兩個茶飲品牌的隔空互動讓雙方粉絲進入了歡樂場。茶顏悅色為何要感謝喜茶？這話得從一場抽獎講起。喜茶抽獎 花落茶顏悅色粉絲家▲喜茶發布抽獎活動3月19號，喜茶在微博發…

據《人民法院報》報道，知名演員楊冪因陜西冪吻茶飲店侵犯其肖像權，向法院起訴，最終獲賠1萬元。被告安市新城區冪吻茶飲品店，于2018年5月8日與河北省秦皇島某餐飲管理有限公司簽訂技術轉讓合同，加盟“冪吻茶”項…

曾經，大家都說餐飲行業現金流良好、門檻低、賺錢容易。很多人懷抱理想進入餐飲行業，很多老板豪言年開千店，但疫情狠狠擊垮了這一切！現在，雖然大多地方餐廳已經復業，但隨著新冠肺炎成為全球性問題，勢必進一…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。又一利好政策出臺，呼和浩特宣布暫時關閉單位堂食，禁點外賣，鼓勵干部職工“下館子”！凱瑞餐飲集團發放5000萬消費券，重振…

疫情之前，餐飲業充滿了憧憬與激情；疫情之后，只剩下一地雞毛。下面這篇文章的主人公，在餐飲創業多次，屢次失敗。好不容易看到了希望，結果一場疫情又打回了原型。真的是讓人唏噓。01加碼30萬，門店卻轉虧三月…

來源：新餐飲洞察  作者：彭景“不用洗菜、不用切配，不用考慮各式調料用量多少……一份餐廳半成品，人人手藝都能媲美餐廳大廚！”這是疫情期間，家庭廚房中，與往日不同的情景。在大部分餐飲企業焦灼不安中，一…

1港股市場餐飲股現集體性下跌 3月18日，港股市場餐飲股出現集體性下跌。受疫情影響，餐飲行業成為“重災區”，不少餐飲企業在接受采訪時表示，就目前的趨勢來看，即便行業已經陸續復工，但消費復蘇仍需要一段…

為恢復生產，刺激消費和就業，美團點評和各地政府開展“安心消費節”充分釋放消費需求，拉動本地服務業增長，幫助本地企業生存和發展，提供就業機會！目前，美團點評聯合南京秦淮區、銀川興慶區政府普惠市民，發放…

總第6期2020年的疫情，餐飲線下門店遭到一片“肅殺”，反觀線上卻呈現前所未有的轉機，疫情催發了餐飲向線上化的快速轉變，使得餐飲整體進入內生優化階段。相信在后餐飲時代，餐飲品牌會從“立骨架”變為“強筋骨”，整…

漢堡王高級副總裁 首席營運官 朱富強升級無接觸服務有兩點考慮，第一是顧客的安全，第二是顧客的滿意。漢堡王在保證就餐安全的前提下，最大程度上滿足不同性格、喜好、習慣的顧客多樣化需求，這是我們一直以來堅…

你是否還在困擾門店一“客”難求？美團“安心餐廳”幫你忙！與美團“安心餐廳”合作的全國優質商家，平均訂單量增長高達61.6%，比同期未合作商家訂單量高出46.5個百分點。●“安心消費節”，吃喝玩樂盡享安心●餐企復蘇的加…

在全國疫情防控形勢整體向好，各行業復工復產穩步推進，消費需求也逐步回暖，為了讓消費者安心消費，加快行業恢復經營，美團聯合全國30家行業協會共同推出“安心消費節”。通過建立并落實疫情復蘇時期商戶營業的防…

下面這個開店規劃是社群里一位老板馬上要做的，他第一次說要開一社區燒烤店的時候，我一下子就想到了巷子口那種燒烤店，環境不怎么樣，店里店外都是桌子，直到深夜，大家還光著膀子喝著啤酒吹著牛。。。這種店因…

喜茶再傳融資消息。3月23日，有業內消息稱，喜茶即將完成最新一輪融資，投后估值或將超過160億元，由高瓴資本和Coatue蔻圖資本聯合領投。對此，喜茶方面回應南都記者稱：“暫無更多相關信息提供。”這距離上一次傳…

　導語　疫情爆發后，餐飲業也被按下暫停鍵。在停擺后的這一個多月間，關店、裁員、倒閉，各種消息甚囂塵上，讓餐飲業的未來蒙上了一層灰。疫情對中國餐飲業的影響究竟有多大？下面為您詳細解讀中國連鎖經營協會…

后疫情期間，餐廳堂食剛復工生意冷清，外賣賽道擁擠，不少餐企將眼光放在了新零售上面，各種品牌菜肴半成品、調味料齊齊上陣。而近一個月，半成品銷量一路走高，呈不斷上升趨勢。- 阿里指數：快捷食品品類購買趨…

溫馨提示：本文約4603字，燒腦時間22分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。突如其來的新冠肺炎疫情，讓人看盡世間百態的同時，也使全國的餐飲業遭受到前所未有的打擊。在這場災難中，餐飲業無論大連鎖餐企還是中小…

《豪蝦傳復工回顧》3月19號以來，豪蝦傳復工四天了，單就這四天的營業情況來看，我們餐廳的生意恢復了六成以上，整體還算不錯，但形勢仍然不夠明朗，按照以往經驗，每周一都是一周之內生意最“清淡”的一天，所以利…

2018年年末，康師傅發布公告稱，魏應州在2019年初辭任康師傅控股董事會執行董事和董事會主席職務，并出任公司資深顧問，其長子魏宏名接任董事會主席職務，同時擔任提名與薪酬委員會委員，其三子魏宏丞則擔任公司…

近日，食品圈發生了哪些事？1.2019年中國飲料類零售額突破2000億，產量接近1.8億噸2.農夫山泉確定中金和摩根士丹利為保薦人，加速上市進程3.伊利推冷萃氣泡咖啡4.統一推茶飲料新品，主打零糖零脂健康輕負擔5.良品…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1331個字，閱讀可能需要3分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

時光如逝,歲月如梭,不知不覺我已經進入木屋快5年了！我是15年5月份來的深圳，本來是想跟著姑姑做房地產行業的，可惜上了一個星期班發現沒人教，自己又什么都不懂，與公司里的人又有年齡上的差距，更別說有共同的…

012020年是一個不一樣的新年。病毒潘多拉之盒的打開讓我們猝不及防，一時之間，病毒帶來的陰影籠罩了整個華夏大地。伴隨著春運返鄉、學子歸家的浪潮，病毒在人們之間悄無聲息地傳播著，全國確診人數不斷在增加。…

2020年的春節已經過完了，可是無數個中國人 木屋人都不會忘記這個時刻。當疫情結束之日，就是舉國同慶之時。俗話說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹 我叫呂曉佳，姓氏可以倒過來寫的呂。生產地河北邯鄲，現在在木…

我叫王光，來自遼寧省阜新蒙古族自治縣，是木屋燒烤和平里店的一名高級烤師。時間飛逝轉眼間來到木屋燒烤店一年多了，因為自己沒什么文化,也沒有什么工作經驗，剛到北京的時候簡直就是兩眼摸黑，那時我當過小區保…

介紹一下自己：來自國展店楊康杰，17年10月份入職，距今年已在崗2年1個月左右，經歷過大大小小木屋國展的事情，圖圖姐把我帶進木屋里，就不能辜負圖圖姐的期望，從2018上半年我們拿到5次A到生哥接店，在我眼里看…

我叫劉金龍，來自育新店的一名寒假工，對于一名學生而言，最期盼的就是假期，可以無憂無慮的放縱自己，安逸都是留給后半生的，少壯不努力，老大徒傷悲！我還是選擇了不如步入社會實踐，并且有緣與木屋相識。&nbsp…

我是來自回龍觀店的孟新建，這次疫情之下讓我感觸頗深，想和大家分享一下。 又是一年春暖花開 全國依然還是籠罩在疫情之下。雖然眾志成城共抗疫情，可是給全國帶來的損失還是不可估計的。我經常關注一些網頁資訊…

民以食為天，衡量一家好的餐飲店的標準首當其沖的要素就是要“好吃”。對于中國人來說，一日三餐不僅是為了果腹，而是要有“味道”。燒烤，可以說是中國最接地氣的小吃之一，一直以來經營者眾，卻少有集大成者。木屋…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 焱公子（ID：Yangongzi2015）作者 |焱公子近日，有華為員工在網上發帖稱，公司對于武漢研究所現場辦公的人員，將給予每人每天2000元的補助。其…

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怎么通過提高外賣銷量，提升單店盈利能力？ 疫情之下，外賣備受茶飲店老板重視。 我仔細研究了幾家外賣月銷9999+的茶飲店，看他們是如何把線下店的運營細節轉移到線上的？作者｜政雨-01-開業6個月，外…

最近，又有一波咖啡館開始“不務正業”了，在場景利用上玩起了創意。 整理了一番，有些還真是讓人眼前一亮，居然還有這種操作？作者｜金語咖啡館里開浴場看過宮崎駿《千與千尋》的人，相信都會對里面的“湯屋”…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第286期2020年3月23日 | 農歷二月三十| 星期一1中國線下經濟正在緩慢復蘇據搜索引擎百度公司的統計，北京90.6%的餐館開門營業了。上海大約87%的餐館也已開業，而且不再只限于提供…

有味財經第45期前幾天一個做生鮮水果的朋友跟有味君聊天，他說，“這場疫情的爆發讓他為之前的聰明舉措“沾沾自喜”！”“納尼！民之水深火熱，你還在這邊沾沾自喜？”，有味君醒醒耳朵，勸他謹言慎行。朋友反駁，“害，…

當然是讓他去賣底料

核心導讀目前，新冠肺炎海外確診病例過萬的國家有意大利、西班牙、美國、德國、伊朗和法國…..在國內餐廳逐漸復工之際，海外中餐廳卻進入了至暗時刻。自武漢封城以來，海外中餐廳就開始受到影響。一些國家出現了…

2020年03月22日 | 第[668]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）先兜底，再做到優秀–張大寬菜品是基礎前幾天的文章，我們分別說了1、菜品配置的標準與方法（戳此直達…

文/大箏 餐飲界專欄作者餐飲復工全面打響，南通市委書記帶頭摘下口罩；老鄉雞200元搞土味“發布會”，繼“手撕聯名信”后又一次刷屏餐飲界；港股市場迎來全線下跌，海底撈超跌10% 創上市以來最大跌幅；巴奴火鍋獲近億…

“利潤薄如刀片”，這是很多老板對2019的總結。疫情之下，中國餐飲業更是難上加難。對廣大餐飲來說，競爭壓力與挑戰越來越大。如何在不損失客人的前提下進行調整，達到利潤最大化，成為了 2020 最大的挑戰。多數餐…

這段時間，外賣成了餐飲人的“救命稻草”，有的老板集中火力對準外賣，有的堂食老板終于決定上線外賣，大家紛紛尋找路子，積極自救。疫期當下，對于陸續復工的外賣店來說，菜品結構還能照疫情前上線嗎？當然不能，…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤三月下旬，抗擊疫情進入了下半場，各餐廳都在等著開門回春，它就“提前退場了”！這個1992年就創立的連鎖餐飲品牌，扎根中國19年，曾秒殺各大商場的同行，是昔日名號響當當的“排隊王”，如今11…

4月15日第10期6大包子班速凍包子、紙皮包子、100克發面大包、秘制灌湯包、醬肉包、鮮肉包）、餛飩、蒸餃班本期新亮點【新增上海生煎包和國宴老油條】【速凍包子技術繼續升級，蒸出來不塌皮、不破肚、不裂口、不掉…

餐飲寒冬期，采取特殊的營銷手段，不僅能幫助品牌維持熱度、喚醒公眾記憶，還能為解凍之后迅速“回血”打下基礎。我們總結了幾個爆款案例，不難發現，全員營銷、直播帶貨……它們都被賦予特定時期的標簽，仿佛“冬天里…

公益直播如何“活”下去，探尋危機中的機遇，挖掘出新的戰略模式，找到適應餐飲新需求？借此復工之際，北京東方美食研究院繼續開啟線上公益直播之旅，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。精彩預告一、新…

近日，抖音在餐飲布局上有了新動作：上線團購功能。如今邊刷抖音、邊點外賣的場景也正在一步步實現。本公眾號在以往文章中也提及過【抖音轟開餐飲外賣大門，中小企業新紅利來了？】這一功能面向已經完成抖音企業…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章商業模式是什么？我相信很多人跟我一樣對它非常感興趣，但其實很多時候我們往往是模糊的認知，只能窺見一二，很難有一個全盤的思考，以及更加落地的指導方法。當我在我們未來…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：天貓發布《2019-2020國民味道》數據報告指出，一人食、健身餐、滋補品、原產地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢。其中，2019年“一人食”的商…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起川菜，我們的腦海里都仿佛浮現出辣得冒汗面孔、熱騰騰蒸汽的畫面；還有那古色古香的紅墻圍繞的用餐環境，這好像就是我們印象中的川…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲企業正在經歷生死存亡的“至暗時刻”。而作為云南菜代表品牌的云海肴，不靠不等，正使出渾身解數打響自救保衛戰。“本店于1月23日（臘月廿九）至28日（正月…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：天貓發布《2019-2020國民味道》數據報告指出，一人食、健身餐、滋補品、原產地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢。其中，2019年“一人食”的商品銷量…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起川菜，我們的腦海里都仿佛浮現出辣得冒汗面孔、熱騰騰蒸汽的畫面；還有那古色古香的紅墻圍繞的用餐環境，這好像就是我們印象中的川菜館。然而在…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲企業正在經歷生死存亡的“至暗時刻”。而作為云南菜代表品牌的云海肴，不靠不等，正使出渾身解數打響自救保衛戰。“本店于1月23日（臘月廿九）至28日（正月初四）…

現在正是草莓旺盛季節，各大茶飲品牌也都應季推出草莓產品。前段時間，小編推出了草莓飲品配方，也科普了如何保存草莓的方法，今天就來科普一下如何清洗草莓。眾所周知，農產品都會有不同程度的農藥殘留，即便是…

餐飲人“疫”路艱難，從春節期間的當頭一棒，2月份苦苦等待復業，到3月份等來復業卻歷經波折……然而，堅韌的餐飲人怎會輕易言棄？讓我們一起：用行動傳遞溫暖，用微笑相互鼓舞，用歌聲撫慰心靈。???勵志歌曲《疫景求…

疫情來襲，餐飲行業遭受重創，餐飲人被卷入了“風暴中心”。很抱歉，當我們餐飲同仁被如此關注的時候，竟是危難時刻。很幸運，在這樣的危難時刻，我們的心緊緊地凝結在一起。01愿每一次發聲，都能與你共奮戰“時代的…

我們平時把開店都說得有點俗，要不賺錢，要不虧錢，其實開店也會給老板帶來好運氣的，比如我們社群里這位老板：老陳和各位老板大家好，最近大家生意都不好做，我給大家講一個輕松點的故事。我開店三年了，2016年…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

最近，上海一個規矩超多的預約制咖啡館，吸引了我的關注。店門緊閉、去喝咖啡必須提前預約、同時只能接待5個客人、最貴的咖啡一杯198元……不僅沒吃“情懷”的虧，還越開越火，在大眾點評上好評如潮。預約制，對咖啡…

我叫王現彪，今年27歲，來自大美甘肅隴南。以前總在想，人為什么要工作呢？后來在經歷中會慢慢發現，不是工作需要你，而是你需要工作。一個人只有知道自己為什么做這份工作的時候，他才能把這份工作做好。如果我…

在木屋燒烤已經來了快四個月了，在這四個月中經歷了幾個崗位，簡單說下自己的感觸吧，因為喜歡燒烤來到了木屋這個新的環境。人們在閑余時間聚在這里聊天，喝酒，吹吹牛，放松自己的壓力，宣泄自己的情緒，結交新…

動態一：木屋燒烤在疫情過后首先關注了人才梯隊的建設，招聘與培訓是兩項重點。這一天我被群里的滴滴聲叫醒！然后緊接著就是超過500條的留言，儲備干部群開始活躍起來了……小伙伴們隊形排排好，紛紛開始自我介紹：…

老鄉雞200元預算發布會爆紅網絡；14市領導帶頭消費，為餐飲復工加油；上海給餐企每人穩就業補貼800元；南京12696家餐廳恢復堂食……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、老鄉雞200元預算發布會爆紅網絡3月18日，老…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】隨著防控形勢的好轉，逐步恢復堂食的餐飲門店運營情況如何？客流恢復多少？門店如何保障用餐安全？營業額回升多少？員工…

核心導讀隨著防控形勢的好轉，逐步恢復堂食的餐飲門店運營情況如何？客流恢復多少？門店如何保障用餐安全？營業額回升多少？員工復工情況怎樣？……帶著這些疑問，3月18日，內參君來到西貝莜面村漢光百貨店實地探訪…

核心導讀全民在家“抗疫”的這段時間，伴隨著短視頻和直播形式的爆火，涼皮火了，炸油條火了，電飯煲蒸蛋糕火了，教人做菜的大廚也火了。據數據顯示，春節期間，日均有5.71億用戶在刷短視頻。最近微信也開始內測視…

日本豐田汽車公司高管、豐田生產方式創始人大野耐一的弟子鈴村尚久在《豐田生產方式的逆襲》一書中指出：鈴村尚久是鈴村喜久男的兒子，而鈴村喜久男是豐田生產方式建立者大野耐一的部下，左膀右臂。肯德基之所以…

此次疫情影響最大的餐飲業，近期已逐漸開放了堂食。不過，從深圳多個購物中心和街邊大排檔所了解的情況來看，盡管各大餐飲店已經做好消毒清潔和疫情防控工作，但堂食依然少有人問津，客流量仍不足平日的一半。業…

文｜曹原編輯｜曹原圖片來源網絡最近，老鄉雞“土的掉渣”的戰略發布會視頻火了，別出心裁的農村大舞臺布景，與創始人束從軒金句迭出的講話內容，引爆全網。還有之前束從軒“手撕員工聯名信”，鄉村基李紅直播，海底…

2020年03月21日 | 第[667]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）菜單，是最好的銷售員–張大寬前兩天，分別說了如何調整菜品結構如何打造招牌菜今天，說說如何設計更賺…

以往申請銀行貸款必須有“磚頭”抵押，此次樂凱撒在美團平臺上的交易數據，就成了可以抵押的“磚頭”。“我甚至想把房子抵押給銀行，公司每月虧損都在1000萬以上，這對現金流帶來了很大挑戰。”2月27日，在接受專訪時，…

自新冠肺炎疫情爆發以來，餐飲行業飽受沖擊，且受疫情影響，在未來較長時期內，消費者都將處于消費安全的心理敏感期。因此，安全問題將成為餐飲企業長期面臨的頭等問題。餐飲企業需要建立和完善更高標準的科學管…

2019年底，盒馬鮮生、超級物種等新零售巨頭頻現閉店現象，新零售模式因此備受質疑，行業熱詞一度從“風口”變“騙局”。2020年，一場突出其來的疫情，傳統餐飲的線下生意遭遇重創，取而代之的是對線上消費的關注度飛…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020老鄉雞戰略發布會劃重點：1.老鄉雞榮獲銀行授權以及戰略投資總計10億元；2.老鄉雞將加速全國市場的布局；3.老鄉雞干凈衛生戰略將全面升級。3月18日晚，…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀時至今日，餐廳已經不再是一個簡單的滿足口腹之欲的地方，而變成了集社交、體驗為一體的多元化空間，在這樣的現狀之下，餐飲空間設計變…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：顧客對餐廳管理有什么注意？只有食物？雖然飯菜質量是他們最看重的，但也有其他方面的服務對食客來說很重要，有時在提出建議時也是決定性的。如果你曾經覺得…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020老鄉雞戰略發布會劃重點：1.老鄉雞榮獲銀行授權以及戰略投資總計10億元；2.老鄉雞將加速全國市場的布局；3.老鄉雞干凈衛生戰略將全面升級。3月18日晚，老鄉雞…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀時至今日，餐廳已經不再是一個簡單的滿足口腹之欲的地方，而變成了集社交、體驗為一體的多元化空間，在這樣的現狀之下，餐飲空間設計變得尤為重要。…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：顧客對餐廳管理有什么注意？只有食物？雖然飯菜質量是他們最看重的，但也有其他方面的服務對食客來說很重要，有時在提出建議時也是決定性的。如果你曾經覺得“ 我的…

文丨職業餐飲網 旖旎“總算是熬到頭了，我的店終于開工了！”隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

文丨東方美食烹飪藝術家餐廳采購是餐飲經營的重要一環，尤其是疫情之后，整個社會對食品安全會更為重視，食材的可追溯性將成為餐飲企業一大競爭焦點。那么在采購驗收環節應該如何保障食材品質，又有哪些現成的驗…

文丨尖刀文案 西塘疫情期間老鄉雞發生了兩件小事，但是這兩件小事都引起了轟動。第一件事是老鄉雞董事長束從軒手撕員工聯名信的視頻被傳播，引發刷屏。視頻中束總講述疫情會使老鄉雞受損5個億，感謝武漢的員工為…

來源：加拿大《明報》、新華社、央視網，職業餐飲網整編報道隨著疫情在全球蔓延，為了防控疫情，英國、美國、加拿大等多地對餐飲業實行強制措施：加拿大多倫多：鑒于新冠疫情日益嚴重，已經出現了“社區傳播”現象…

中國消費者報報道，上海賢悅餐飲管理有限公司被罰款3萬余元。據上海市企業查詢與天眼查共同顯示，上海賢悅餐飲屬茶飲品牌CoCo都可。進行處罰的上海市市場監管局給出的依據為：無糖奶茶含糖量不符。CoCo因無糖二字…

近日，一款名為“N95口罩”的奶茶在網上走紅，老板在視頻中公布了配方。制作該款奶茶的老板來自臺灣，店面開在成都。據老板自述，N95口罩奶茶的制作原料包括紅糖5g、板藍根10g，加入牛奶加熱后即可飲用。視頻中，我…

這次疫情，餐飲行業無疑是所有行業當中損失最慘重的。然而，承受巨虧的不僅僅是餐飲人，產業鏈上千千萬萬從業人員也陷入災難中。餐廳生意慘淡，食材供應商就難以賣貨難以收款；餐企沒擴張需求，廚房設備、餐具器…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。餐飲人再現擔當，多家餐企為白衣天使免單！太二改口，再做一個月外賣！餐企每人補貼800元，上海政府為餐飲復蘇再添士氣！疫…

科技日報報道，中國研制的新冠病毒疫苗已注射進人體，志愿者有3組，每組36人，注射后將集中隔離觀察14天。據中國工程院院士王軍志介紹，我國5大技術方向疫苗總體進展順利，第一批確定的9項任務都已完成動物研究大…

說一個很多人感興趣的話題，也是今天社群里一位老板的提問，就是想創業想開店，但是沒錢怎么辦？有什么渠道籌資開店呢？以前我的回答是，沒錢就先攢錢，不要借錢開店。不過這樣說有點偏激，因為籌錢未必就是借錢…

每餐對于雞肉全品類的分析和研發，截止目前已有一年的時間，為什么花費這么長的時間去研究雞肉，核心三點：配套資源完善更容易成長出超級品牌：消費全球第一代表了消費存量和用戶接受度，同時供應鏈方面的完整度…

一場毫無預料的疫情撲面而來，讓所有人毫無防備，對各行各業的沖擊非常之大，很多餐飲企業瀕臨倒閉。我們店也不例外，受疫情影響，我們身上的壓力感莫名倍增!年前儲備了大量的員工留守店內，大批量的存貨銷售不出…

2020年，我們經歷了一個前所未有的春節。一場疫情，也改變了我們的生活。過年期間，很多人不再探親訪友，而是蝸居在家，為國家做貢獻。可以說，這是一場全民的“戰疫”，14億中華兒女團結一心，共渡難關。當然，這…

我叫趙新鳳，來自木屋燒烤四道口店。在木屋這么多年，我已經習慣了熱氣騰騰，熱鬧非凡的生活節奏。但是突來的這場疫情讓我們所有人都停下了腳步。為了幫助國家度過困難時期，為抗擊疫情而奮斗，我們木屋燒烤為了…

歷史上每一年都有各種災難，這一年尤其被人關注，產生各種揣測。從19年七月的澳大利亞大火開始，到美國流感、非洲豬瘟、新冠狀病毒、東非蝗災、加拿大暴雪、全球地震、火山爆發、伊朗雪崩、南極升溫、冰川新28種…

最高興的事莫過于家人團聚，最悲傷的事莫過于無所事事。春節回家的路上所有的風景都是美得冒泡，激動的心，顫抖的手，終于回到小商丘。八天假期行程安排的滿滿，結果回家的第三天，武漢就爆發了“新型冠狀病毒肺炎…

大家好，我是良鄉店的竇云飛。我在木屋待過的店并不多，雖然我不知道是不是所有的管理組都是這樣，但是我來木屋燒烤之后這個人確實讓我印象很深刻。一些老員工可能知道或者聽說過，2017年來自八角的一名員工競聘…

哪有什么歲月靜好，總有人負重前行。不一樣的2020年給正在高速行駛的木屋燒烤來了一個急剎車，疫情讓所有餐飲行業瞬間受到沖擊，無數餐飲店瞬間奔潰，餐飲巨頭海底撈也停止了營業，很多返鄉過年的人們只能靜靜等…

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盼望著，盼望著，新茶飲大賽海選進入火熱階段，選手的視頻一份份地發過來。 但是，依舊有不少選手在咨詢如何拍攝視頻，也有發過來不太合適的作品。 今天，我們找來一份示范，呈現視頻中必須包含的步驟…

進入3月中下旬，疫情變成了一場“持久戰”。營業額上不去，儲值卡、預付卡是保現金流的常見方式。說到這一點，星巴克可以說是個中翹楚，花樣“賣卡”，還讓人不斷心動。今天咱們就來仔細理一理星巴克的“賣卡”思路。來…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 有味財經（ID：uvfinance）作者 |劉曉紅疫情，是一場體能拷問，每個人的免疫力、耐受力、彈跳力都暴露無遺。疫情，更是一場精神拷問，每個人的…

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加碼30萬，門店卻轉虧。三月的重慶已經轉暖，但趙毅的心還停留在嚴冬：他在重慶潼南的鹵汁飯快餐店已經因疫情關了將近兩個月，每個月干賠2萬元不說，5個員工跑了4個，好不容易等到三月初復工，也因為不能堂食，只…

文章轉自公眾號：紅餐網3月15日這一天，在陶陶居國金店前，等位區一排排椅子被整整齊齊排成兩列。在疫情之前，這些椅子上坐著的是排隊等位的食客，而如今，這些椅子一部分留給了外賣平臺的騎手們。只待店員打包好…

疫情以來，很多咖啡館都在增設外賣、掛耳包，還有的店，克服萬難開了堂食。但是，差評也猝不及防地來了。掛耳不會泡，差評；外賣奶泡消了，差評；門店消毒提前關門，差評；啥也沒喝，直接差評？？？咖啡館老板簡…

2009年到2019年，西貝從23家店開到了將近400家店，營收超過62個億。現象背后，西貝的員工發展到了23000名。如何讓每一個人充滿斗志地工作？疫情期間紅極一時之后，西貝創始人賈國龍有什么心得？1賈國龍：我們不需…

2020年03月20日 | 第[666]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）沒有招牌，拿啥競爭–張大寬招牌菜昨天的文章，說了菜品結構的配置。今天，說說招牌菜如何提煉。有了合…

3月的“大復工”沒有如期到來，復工后的餐廳也沒有迎來想象中的“報復性消費”。疫情對餐飲業的影響依然在持續，且遠比想象中深遠。在中國飯店協會3月2日發布的《新冠疫情下中國餐飲業發展現狀與趨勢報告》中顯示，近…

疫情期，各種要求嚴格的衛生標準讓餐廳的管理工作難上加難。尤其后廚，不僅關系到餐廳能否正常運營，還擔任著把控好食品安全的重要使命。對于后廚的管理，每位廚師長都會有不同的方法。而每位廚師長對于管理的理…

天貓發布《2019-2020國民味道》數據報告指出，一人食、健身餐、滋補品、原產地、跨界品和懶人速食將成為2020年六大年度美食趨勢。其中，2019年“一人食”的商品銷量在天貓同比上漲30%。而經過這次疫情“洗禮”的中國…

公益直播東方美食公益直播繼續開展，在這一非常時期，持續為大家提供有價值的內容。精彩預告一、新餐飲的發展趨勢1、餐飲、零售、外賣三種業態融合2、數字化門店3、用戶分層二、案例解析新餐飲的四大增長戰略1、…

最近，美團外賣發布了疫期首份《餐飲外賣復工消費報告》（下稱《報告》），外賣數據成為一張客觀反映各城市復工復產和經濟活力的晴雨表。《報告》顯示，復工以來，外賣商戶數、訂單量、交易額等指標呈現穩定上升…

本周一由排隊網北京運營中心楊立明先生分享的《如何建立有溫度的顧客運營體系》直播課許多小伙伴看完都受益匪淺并表示想要看直播回放由于發起直播時忘點擊回放功能所以很可惜視頻看不了回放這不紫霞幫大家整理了…

20.03.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3371字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.全面復工！甘肅、四川等地陸續放開餐飲經營3月16日，甘肅省商務廳、甘肅省市場監管局聯合下發《關于全面…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：面對突如其來的疫情，不可否認地給茶飲企業也帶來了沉重的打擊。在疫情初期，滬上阿姨全國1500余家門店，90%處于閉店狀態。部分門店雖在經營，但數據并不樂…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說前段時間北京什么餐廳大出風頭的話，肯定就是BLUFISH·布魚，不少人只在網上看現場環境照片，就被仙氣十足的裝修所吸引，忍不住直接…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：采購人員“吃拿卡要”、驗收了不符合規范的食材、原材料保存不當損耗……餐廳后廚成本控制管理沒做好，都在偷偷“吃掉”你的利潤！只有做好成本管理，才能更好地講…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：面對突如其來的疫情，不可否認地給茶飲企業也帶來了沉重的打擊。在疫情初期，滬上阿姨全國1500余家門店，90%處于閉店狀態。部分門店雖在經營，但數據并不樂觀，門…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀要說前段時間北京什么餐廳大出風頭的話，肯定就是BLUFISH·布魚，不少人只在網上看現場環境照片，就被仙氣十足的裝修所吸引，忍不住直接到店打卡，并…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：采購人員“吃拿卡要”、驗收了不符合規范的食材、原材料保存不當損耗……餐廳后廚成本控制管理沒做好，都在偷偷“吃掉”你的利潤！只有做好成本管理，才能更好地講盈利、…

3.15剛剛過去，在這期間，一些茶飲品牌也趁勢大力宣傳打假措施來維護品牌與消費者的權益，當然打假之路并非容易，知名茶飲品牌喜茶告某公司侵權商標案件在近期才被判決，喜茶獲賠76萬元。告侵權商標 歷經一年終獲…

有沒有發現，近期各家品牌都在推維c水果茶，樂樂茶的百香果系列、檸檬王子與桂源鋪的檸檬茶系列、還有來一杯的獼猴桃與草莓……這些都是維c能量滿滿的飲品。三月的季節，奶茶店也要為顧客補充一些維c能量，增強抵抗…

新冠肺炎疫情在中國已經持續了兩月有余，對于各行各業都帶來了巨大沖擊，而餐飲業尤甚。眼下，隨著國內疫情形勢逐漸好轉，各行各業都正在摩拳擦掌準備復工后大干一場，但是對于餐飲行業而言，前途似乎仍然不可預…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤好消息！！！3月18日，上海市人民政府官網發布通知，對餐飲企業給予穩就業補貼，標準為每人800元，每戶企業上限500萬！繼多地領導干部帶頭進餐廳吃飯后，上海政府給餐企補貼這一振奮人心的…

一場突如其來的疫情，考驗的不僅僅是每個人的免疫力，也在考驗眾多餐飲企業的免疫力。在堂食店盡數關閉的情況下，線上獲客成為餐企主要的銷售渠道。有這樣一批餐飲企業，積極在線上尋求突破口，減少疫情帶來的損…

文丨連鎖團長頭條號疫情之下，中小型企業老板是最糟心的，現金流吃緊，老板們都在心煩各種事情，怎么活下去是他們目前最為關注的，例如：1.?疫情之?下，門店關門怎么辦？2.疫情?之?下，如何?降低成?本？3.疫情?之…

文丨小時餐飲時報 小琴堂食陸續恢復營業，餐飲人的焦慮并沒有減少：開業后，到底有多少顧客出來用餐？恐慌期會有多久？真的要半年嗎？開工后，客流少，員工工作量不飽和，咋辦？……8件事讓餐飲人焦慮失眠。堂食開…

來源：國際商報、澎湃新聞為推動餐飲行業復業，又有領導干部帶頭“下館子”了！3月19日，山西副省長王一新在太原調研餐飲企業復工經營情況，連續考察了數家餐廳，并在當地面館排隊就餐，用手機支付餐費！據山西省政…

隨著疫情進一步得到控制，餐飲業開始陸續復蘇。但即使堂食恢復了，因為各種嚴格的防控要求，以及消費者信心不足，大部分餐飲店生意恢復不到30%。餐飲業到底什么時候才能真正復蘇呢？不少餐飲人認為：等到大家摘掉…

餐飲戰疫，眾志成城！紅餐網(ID: hongcan18)每天為餐飲朋友送上《餐飲戰疫·熱點解讀》。小龍蝦旺季或推遲，2020年小龍蝦生意還能“雄起”嗎？鹵味屆“三足鼎立”格局或將改變；奈雪、喜茶等茶飲集體開網店了；銷售同…

防疫與復工并舉，是當下餐廳經營的新常態。這段時間，提升消費者信心，讓顧客安心進店就餐，是餐飲人面臨的頭號難題。如何讓顧客卸下心防？或許餐廳應該主動出擊。近日，上海知名湘菜品牌巡湘記全力自救的同時，…

大年初一本來是團圓的日子，但那天寧海食府總經理童海波在家卻待不住了，匆匆忙忙來到了餐廳。作為2017、2019年的大眾點評必吃餐廳，寧海食府在寧波市口碑良好，平時每天爆滿，幾乎訂不到包廂。然而受疫情影響，…

關于老鄉雞，之前手撕聯名信的時候我就寫過文章，順帶分析了老鄉雞的進軍全國的戰略路線版圖。老鄉雞虧五億、怒撕聯名信的背后：一個讓肯德基、麥當勞都害怕的對手！這次老鄉雞又搞了個鄉村發布會，然后又是全網…

這場疫情，一度讓大大小小的餐飲店按下了暫停鍵。如今，各地餐飲業都陸續恢復營業，但是疫情的影響依然持續著，堂食客流幾乎為0，轉做外賣，因第三方外賣平臺抽成太高，辛苦忙活最終也賺不了錢。 怎么辦？到…

◎ 本文內容來自“大墨餐飲品牌咨詢”疫情之下，措手不及的餐飲人當下，沒有一家餐飲企業敢說不難，沒有一個餐飲人不發愁。行業老大海底撈被迫閉店，西貝創始人賈國龍說撐不過3個月，老鄉雞損失5個億，老碗會創始人…

當前，疫情防控形勢持續向好,各地機關企業陸續復工，餐飲外賣在疫期被抑制、被凍結的消費逐漸釋放出來，在線商超的新型消費習慣形成，大量需求提振了餐飲從業者的市場信心，更多商戶開始復工復產，經濟開始“回血”…

3月18日晚上22:15，老鄉雞公眾號推送一條《重磅！老鄉雞董事長宣布：正式布局全國！》的視頻內容，視頻風格鬼畜，迅速刷遍了餐飲人的朋友圈，訪問量當晚即到達10W+。 老鄉雞董事長束從軒上個月“手撕員工聯名…

*來源：職業餐飲網  作者：孫佳瑤去年，小龍蝦行業生意就不好做，一年只賺70天的錢，大家都在等著今年好好大干一場！但是無奈，占全國小龍蝦總產量50%的湖北，受疫情影響嚴重，今年產出的81萬噸小龍蝦更是遭…

　導語　飲品市場向來不缺對手，茶飲和咖啡這兩個賽道更是廝殺激烈。過去的2019年，茶飲和咖啡的混戰江湖看點十足。2020年還會續杯嗎？2019年，即飲市場有2個熱門賽道。一面是以互聯網咖啡為代表的瑞幸咖啡，攪局…

下面這個案例是社群里一位開店新手老板分享出來的，也是他自己的親身經歷。他的案例非常有代表性，據我了解，很多新手都會犯同樣的錯誤。老板很幽默，說這段時間都想感染新冠肺炎一死了之，看看他到底發生了什么…

來源：老劉聊餐飲（ID:liuleisheji）近日，甜品品牌“許留山”在香港的門店因拖欠房租，被業主告上法庭。隨即傳出“許留山倒閉”的消息，相關話題曾一度登上微博熱搜，引發網友熱議。3月13日，許留山中國官方微博回應…

隨著疫情近一步得到控制，多地餐企堂食紛紛復工，有的餐企復工傳來利好消息，有的餐企復工，卻是虧損更加慘重，不少復工相關的問題餐飲界依然普遍性存在。01復工困難重重01堂食復工，生意不復工堂食復工，對于早…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。當下全國餐飲堂食部分正在陸續恢復，不過，越來越多的餐飲老板意識到了此次疫情對整個餐飲上中下游供應鏈的破壞，上中游的產業形勢同樣不容…

吸奶茶、吸咖啡已經不是當代青年最流行的續命方式了。2020年，只有會嗦粉的，才能稱的上是整條街上最靚的崽。今年春節，螺螄粉無疑成為了整個食品行業最受關注的品類之一。最近螺螄粉因缺貨遭到全民呼喚而頻上熱…

最近木屋好消息連連，長沙一店開始裝修了，廣州順德新店開業了，而昨天又傳來大好消息：成都二店簽下了！疫情影響下，全國的餐飲業幾乎陷入了停擺的狀態，時代的灰，落到每個人身上就是一座山，許多因為承受不住…

2019，轉瞬即逝，迎來的是一個充滿著希望的2020。可誰知12月底，武漢生病了,很嚴重。此時，武漢正在與病毒進行著一場沒有硝煙的戰爭。武漢這座城對于我來說是陌生的，不過很多次我坐在床邊看手機資訊，向各行各業…

記得小學課本里面學過一篇文章，是林清玄寫的《和時間賽跑》，里面有一句話印象特別深刻“假如你一直和時間賽跑，你就可以獲得成功”。進入了木屋，我對這句話的理解就更深刻了。在木屋，我發現每個伙伴似乎都在和…

北京這個熱鬧的城市，因為一場突如其來的疫情讓這個本該熱鬧繁華的都市變得寂靜甚至有一絲絲的凄涼。如果沒有疫情這本該是特別奇妙的一年，可是伴隨著疫情的嚴重，全國各地開始戒嚴封城，限制人員流動，政府也勸…

新年伊始，在人們還沉浸在春節的歡喜中時新冠狀肺炎以不可阻擋之勢席卷全國，這只亞洲雄獅病了。人們被限制外出，即便是小型聚會也不被允許，一時間幾乎所有娛樂和餐飲業如同墜入深淵面對的是無邊的黑暗。三毛曾…

大家好，我是張振榮，現在任職于深圳獨立店金海店。2020年特殊的一年，過年期間剛好碰上了疫情，很多計劃都趕不上變化。本來，有些伙伴2、3年沒回家過年和家人團圓了，說好今年要回家，好好陪伴家人的。誰料，一…

一月原本是個寒冷的冬天，但是這個月比較特殊，大家都在各種忙碌著，為回家過年做準備，絲毫感覺不到冬天的寒冷，甚至可以說是個暖冬，大家都滿懷期待的想回家！這個時候已經感覺到到處都是喜氣洋洋的了，在木屋…

2019年12月13日這天我加入了木屋這個大家庭，到現在已經三個月了，我完成了從校園到社會的轉變，今天我要講述的是我的成長歷程的故事。人的一生不斷要攀登很多很高的臺階，這些臺階對于每個人都很難，只有拼命往…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

如果說，疫情下整個飲品業都很慘，那開在校園的飲品店就是慘上加慘。開學時間一拖再拖，有位心急如焚的老板被逼出了一套社群營銷方法，成功讓校園店從顆粒無收到月入7萬。他做了什么？作者｜國君-01-遭遇史上最長…

掃描上圖二維碼，立刻報名學習。開家咖啡館，心理要先盤清，什么樣的產品能盈利？如何快速達到盈虧平衡點？我們請來華人首位意式咖啡國際賽冠軍Come True Coffee總監莊宏彰老師，為大家講解咖啡館提升盈利的4個產…

春分。古稱，日中。日夜分。仲春之月，斗指壬，太陽直射點在赤道。此后持續向北移，故又稱“升分”。此時節，南北半球晝夜平分。往后，北半球各地晝漸長夜漸短，南半球各地夜漸長晝漸短。春分陰陽換，大地煥新妝，…

核心導讀3月18日，老鄉雞布局全國發布會的短視頻又一次刷屏了，瞬間10萬+。很多留言稱老鄉雞董事長束從軒是餐飲業的郭德綱，就連岳云鵬都來留言：束總，我看你可以來我們德云社！而一個月前，束從軒手撕員工聯名…

現在餐飲行業中的很多品類已經出現階段性的供大于求，產品、技術、原料等逐漸趨于同一水平，這時如果做普通的大眾產品就很難被人知道。所以我們需要打造極致的產品，需要有明星產品，作為撕開市場口子的一把利劍…

核心導讀歷經停業休市，餐飲人陸續在合規、安全、有序地開放堂食。這場疫情同時也倒逼且加速了餐飲B端在數字化、智能化、在線化的發展進程。選擇合作優質的服務平臺，開通“手機點餐”等數字化功能，不僅能提升運營…

近3年，新式茶飲的市場規模在迅速擴大，成為餐飲市場最看好的領域之一。從拓荒并一夜爆紅的喜茶、”茶+軟歐包”模式的奈雪，再到加多寶、王老吉等傳統飲品行業紛紛布局新茶飲賽道，把新式茶飲推向風口浪尖，預計市…

文｜小倩編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）自嗨鍋線上訂單量增長了200%~300%；大龍燚方便食品賣出1300多萬的銷售額；天貓火鍋底料銷量同比增長兩三百倍……..近兩個月，餐飲堂食遭受前所未有的打擊，在大部分…

本文經授權轉自老卒過河id：bugongkaike編者按昨天的發文引起了一些餐飲人的不滿（前情回顧：美團漲抽成，還有理了？），但我們仍然認為，這篇文章能帶給餐飲老板一個不一樣的視角，讓大家看清事物的本質。無論是…

2020年03月19日 | 第[665]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）合理配置好賺錢–張大寬菜品結構調整菜品結構，是我們賣好菜首先要做的事情。這就像打仗之前，先在訓練…

2020的特殊情況，使得私域流量再度走向火熱，許多企業也在進行線下線上轉型的嘗試，但想要做好私域流量，引流-留存-轉化-復購-增長，一個都不能少。作為服務商，我們該如何利用私域流量幫助企業快速轉型，如何把…

疫情期間，餐飲業遭受重大打擊，許多餐飲品牌開始了自救。相信大家已經被老鄉雞這個“豪華”發布會刷屏。 3月18日，老鄉雞通過視頻發出重磅消息，2020年將進軍全國市場，門店數量突破1000家。老鄉雞的逆流而上，給…

由于更多的餐企加強了線上外賣，使得原本的餐飲紅海從線下轉移到了線上。那么，如何在外賣競爭中實現贏利呢？如何更好的提升流水？如何定價保障利潤？如何設計營銷方案？如何精細化投放廣告？如何有節奏的帶動復…

老鄉雞“土味”發布會視頻文|職業餐飲網旖旎隨著疫情好轉，部分復蘇快的餐企，已經開始進入疫情后的謀篇布局！這不，全國擁有800多家直營店的老鄉雞，就在昨晚，率先召開了餐飲業2020年第一次餐企戰略發布會！等等……

文丨餐創星球 龔偉疫情過后，店里沒客人。有餐飲老板跟我說，準備在自己的火鍋店里搞個打折或者優惠活動來吸引一下客流。我的建議是，這個時候不要盲目做打折促銷。我說說我的幾點建議：1、雖然餐飲人面對疫情損…

文丨餐飲人必讀堂食恢復興盛的日子遙遙無期，為了活下去，越來越多餐飲老板開始琢磨怎么把外賣做到最好。疫情得到控制后，各地的餐飲陸續恢復堂食，但從目前的情況來看，堂食恢復后，生意情況并不理想：這主要體…

一場疫情席卷而來，無情地給餐飲行業按下了暫停鍵。僅2020年前兩個月，全國餐飲企業注銷超1.3萬家。個體戶難以為繼，連鎖餐企的狀況也并不樂觀。經過近2個月的抗疫努力，一些大型連鎖餐企的復工率近60%，然而還有…