按時間歸檔：2018年10月

▼喝奶茶的人真的不是普通人！

﹀﹀“雖由人作，宛自天開”蘇州園林建筑的“造化之學”堪稱經典Seesaw Coffee這間起于上海的咖啡品牌這一次，把店鋪開到了蘇州在蘇州的慢語境下又會碰撞出什么樣的火花？咖啡館對空間進行了一次”造園“實踐以園林常見…

“餐飲行業支撐不起現代化管理體系！”海底撈張勇在上市發布會上說，因為餐飲是一個勞動密集型、非常碎片化和低附加值的行業，根本支撐不起一個現代化的管理體系。要知道，幾十年來，國內的餐飲連鎖企業，學習的都…

吃得苦中苦，方為人上人。餐飲更是一個勤行，采購要早，收檔要晚；迎客嘴巴要甜，燒菜味道要好；算賬腦子要精明，管理方式要靈活，缺一樣都不行。但是很多開業之初信誓旦旦的新手，最終卻栽在了一個“懶”字上。想…

以往，在龍蝦淡季，大多品牌都選擇用魚、蟹、蛙等食材來作為互補產品；如今卻有品牌把佛跳墻挖掘出來，并嫁接到大眾都能消費得起的平價夜宵店。它是如何做到的？△阿青龍蝦爆品發布會現場金秋十月，丹桂飄香。10月…

文丨職業餐飲網 王春玲在新加坡，沒人不知道這個黑幫老大的故事。在餐飲行業里，大概沒有人會比他的故事更讓人血脈僨張；他做過黑幫大哥，掄過砍刀，吸過毒，坐牢10年……然而，卻因為成功開出了一家員工大部分為有…

說到營銷誰做得好，很多人的第一反應都是杜蕾斯、江小白、小米、網易云音樂、耐克等大牌。說真的，這些品牌的營銷真的做的很牛，動不動就引發全民熱議。可是，這樣的營銷手段卻很難復制，比如很多中小型餐飲創業…

招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…

后廚管理并不只是控制成本、管理人員、把控菜品質量那么簡單，很多時候，一些管理上的小細節往往會被忽略。今天，我們跟大家分享一位廚師長的幾點細心化管理，以讓大家參考借鑒。1廚房拐角放鏡子 以防碰撞廚房里…

據國家旅游數據中心公布，2017年全年國內旅游人數達50.01億人次，比上年同期增長12.8%；全年實現旅游總收入5.40萬億元，增長15.1%，旅游人次及消費力均呈現井噴態勢。中國居民的個人整體餐飲消費水平已經成為拉動…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 轉眼間十月都快過去了，距離2019年還差不到3個月的時間，在之前的時間里餐飲界發生了很多事情，有海底撈的上市、網紅餐廳的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 每個成年人都有一個開店夢，而百分之九十的人都是虧損幾十萬幾百萬收場，并搭進去半年一年時間。東莞劉先生就是一時腦熱興起…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：每個成年人都有一個開店夢，而百分之九十的人都是虧損幾十萬幾百萬收場，并搭進去半年一年時間。東莞劉先生就是一時腦熱興起，毫無…

“不知道還能做多久，也許今年年底，也許明年年初，這生意也就這樣了。”本文2500字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀1994年，年輕的四川機修工張勇夫婦，和朋友夫婦一起，合伙開了一家蒼蠅館子。小門面，四張…

繼去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828進軍大陸現制茶飲市場后，近日，這家中國傳統涼茶品牌企業又聯合美國時尚服裝潮牌Fred Segal推出了全新手搖茶飲品牌——wang1828，首店開到了奶茶根據地臺灣。專注手搖茶飲集…

來源 | 百家號-山農老兵這幾年，隨著“振興鄉村”戰略的提出，過家開始大力號召農民工和大學生返鄉創業，這一方面是為了給農民和大學生提供更多的結業機會，另一方面也是為了帶動農村經濟的發展。在國家政策的倡導…

2018年10月22日，由億歐主辦，口碑聯合主辦，客如云協辦的GIIS2018餐飲新零售領袖峰會在北京望京凱悅酒店成功舉辦。億歐公司從2018年8月發起的《2018餐飲新零售服務商TOP30榜單》評選活動，今日于峰會現場公布評…

曾經供職于麥當勞全球總部與一線門店的文宇辰，積累了豐富的餐飲行業經驗，之后在康奈爾大學的食品研究室，更是深耕了食品與品牌飲食行為學。2014年7月，帶著餐飲行業實踐＋理論的雙重經驗，他創立了異口良食。異…

在國內一二線城市，走進商場，你常常能看到一個品牌：黃記煌。14年前，黃記煌已經開始標準化，如今，這個品牌已經有630多家店，還把店開到了美國、加拿大、澳大利亞、新加坡。▲黃記煌店面近兩年，餐飲市場搶占快…

今天的文章展示兩個問題，一個老板做得好，如何繼續，一位做得不好，如何繼續。要提取一個店的核心能力問：老陳，您好，我們是做私房烘焙行業的，做了快兩年時間，關注了您的開店筆記之后，才明白我們賺錢的模式…

1998年中國餐飲行業的發展之路才剛剛起程夫妻一起創業開餐廳一張手寫的菜單記錄著客人的需求，一包紙巾、一瓶醋、一碟辣椒是桌上的標配……20年滄海桑田2018年中國餐飲市場規模邁向四萬億餐飲品牌百花齊放，多元發…

（3天后，這位餐飲朋友來到【餐飲時報】辦公室，和【餐飲時報】伙伴們一起深聊溝通，給出【拯救方案】并回家整改。4個月后，有了明顯好轉。小時老師征得這位朋友同意，隱去店名，將此案例還原，給同樣存在此類問…

也許，被打著“垃圾食品”標簽的泡面，自己不會想到，還有咸魚翻身的那一天。它被人當做主角，正兒八經的做起了餐飲，并且還陡然間成為了餐飲網紅。一時間，眾多泡面餐廳在各地迅速崛起。來看看今年泡面館開店的數…

溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者趙娜發于海南。目前市場有三種咖啡的競爭領域，首先是速溶咖啡。速溶咖啡占了中國咖啡市場的絕大多數，也就意味著，中國人大多還在喝著速溶咖啡。而占據了市…

這是火鍋餐見為您分享的第138期內容“火鍋江湖，你了解的有多少？要問餐見君什么時候最開心，莫過于下班老板說帶著大家一起去吃火鍋！ 每周的頭腦風暴時間到，小伙伴們聊到火鍋就有點剎不住車，又開始了“每周…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識日本對277位餐飲店經營者進行問卷調查，結果顯示，以虧損為基調的餐飲店的經營者，平均每年參加研討會1.6次，而以盈利為基調的餐飲店的經營者每年參加4.4次。數據告訴…

為什么餐飲人要重視魚、蛙？案例一：“九毛九”旗下聚焦品牌太二酸菜魚，1天賣出1萬斤魚，打造60家直營連鎖！案例二：吃美蛙魚頭需要通過黃牛買票，被食客譽為“火鍋屆神話”，排隊5小時，排號144桌， 重慶哥佬…

東方美食首創粵臘粵鹵課程 +  獨家金牌講師惠及近千家餐飲企業正宗粵式燒臘和鹵水教學第七期學習現已開放報名！作為一個餐飲企業，你急需一款別人不易輕易拿走的核心產品！粵臘粵鹵根基深厚，市場龐大，運用…

1■ 創始人股份凍結，股市停牌，一年外賣7個億的金百萬遇“劫”了！要說老北京烤鴨的招牌，那無非是全聚德和金百萬。前者早已稱霸多年，而金百萬作為后起之秀，用平價打破全聚德的壟斷，得以在烤鴨餐飲行業里安…

還記得去年上線的《深夜食堂》嗎？小編在當時是非常期待的，但當中國版的上線后，小編看了20多分鐘便關閉了電腦。相信看過的朋友內心也有相同的感受，中國版的里面劇情照搬不說，吃食和我們的真實生活也差的天南…

掃碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1831期中式快餐怎么走出“不跟隨麥肯”的新路子？以及餐飲直營店突破1000家的新契機，也許都在它的出現。◎餐飲老板內參李新洲發自浙江跳出常規做營銷，正成為品牌傳播的新法則。過去，…

掃碼或點擊閱讀原文，立即參加1831期見微知著，許多品牌的成功不只是戰略戰術的成功，更多的是贏在細節。通過“五個標準化”，確保顧客“舒服的”體驗。這個品牌，在3年半的時間實現店面1108家。目前，仍以每個月新開…

掃描二維碼，立即報名1831期為什么社保由“稅務部門”征收就如此“可怕”呢？為解老板們的燃眉之急，大魚君聯合勞達高級合伙人張隴老師專為各位餐飲老板打造了一門《社保入稅下的組織重啟與成本優化》線下課程。◎大魚…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1831期喜茶的黑金實驗店、小龍坎的新聞主題店、瑞幸的故宮主題店，從整齊劃一的標準店到風格各異的“千店千面”，為何這么多大牌偏愛主題店玩法？販賣“主題”之余，他們到底想販…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 成長的最佳捷徑。作者｜Kris（K叔）來源｜Kris在路上（ID:krisgtd）編輯｜喬祎你有沒有那種越忙越累，越累越忙的感覺？其實，之所以會陷入這樣的…

2019年1月1日，新稅改革企業將面臨人力成本上漲 30%房租成本也在急劇上漲你的利潤能覆蓋這些成本的上漲嗎？我們應該如何應對呢？勺子課堂聯合洪鳳平老師以及超過500位餐飲伙伴免費分享在稅改來襲之際，如何從容面…

有種職業，對戒不掉奶茶的年輕人來說，想必充滿誘惑——日常的工作就是試喝奶茶，再創造新的、更好喝的奶茶。在茶飲界，他們叫研發師，市面上的每一款奶茶都是經他們“喝滿意”才上架的。關鍵問題是，即使天天喝，這…

更多精彩，請點擊上方藍字關注我們！2015年10月底，90后創業者譚何易創建了“譚八爺”品牌,創牌創立不到半年，譚八爺首家工廠在自貢建立,2017年，譚八爺的年銷售額做到了2.95個億，短短兩年的時間，譚八爺從最初的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號01喝果汁真的很健康嗎？喝果汁真的很健康嗎？果汁中的含糖量和人體對果糖的吸收程度，使得消費者開始對果汁的健康形象產生了質疑。鮮榨果汁圖片來源：coop.no當我們吃水果時…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：好奇心日報作者：徐弢費列羅開始對旗下糖果業務進行調整，首先調整的是通過收購獲得的巧克力棒品牌 Butterfinger。今年 1 月份，歐洲食品公司費列羅宣布花 29 億美元…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號溫馨提示：FBIF2019食品飲料創新論壇第一輪早鳥優惠將于10月31日（本月底）截止。提前報名，參會早鳥票將為您節省1000+元，展臺節省3000+元！截至目前，雀巢、百事、伊利、…

餐飲O2O周報一周行業動態一、餐飲外賣1、「百度外賣」正式更名為“餓了么星選”，王景峰擔任CEO。這是阿里新的本地生活服務公司成立后的第一個大動作。根據應用介紹，餓了么星選將成為餓了么旗下主打“嚴選”的高端外…

人類經濟學有一個常識，越是禁止的東西，越是暴富的源泉。隱藏菜單就是要勾起你的消費欲望，是餐廳與最高級別vip顧客之間的接頭暗號，只有熟客才會知曉其中門路。最近看到一篇關于星巴克隱藏菜單的文章有一位叫Ay…

時訊篇1、百度外賣正式更名為“餓了么星選”，徹底退出外賣市場 10月15日消息：百度外賣今日正式更名為“餓了么星選”，App也采用了新的標識。百度外賣的官方微信和微博也均完成更名。餓了么副總裁王景峰將擔任…

咋一看標題，你以為老濕是準備教你怎么談戀愛嗎？！作為萬年單身狗，我當然是沒有這個資格的！但「小孩子才靠表白，成年人只靠引誘」不僅適用于男女感情領域，在營銷領域也可謂是至理名言啊！在營銷領域什么是「…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月21日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【157】篇學了一大堆，啥也用不上為什么你知道那么多道理，還是過不好這一生。每天看到朋友圈和網上那么…

因為一句“你做的日料不正宗”，他懷揣3000元錢遠赴日本學藝；因為一個心愿，他放棄在日本的大好前程回國，創辦自己的日料品牌。他開的第一家店，曾虧損長達半年，現在30多家門店年營收達3個億。初見姜炳升，他穿著…

“ 世上只有兩家便利店，7-ELEVEN和其他便利店。文 / 華商韜略 李延磊1974年，日本第一家7-ELEVEN便利店在東京開業。如今44年過去，這家便利店已裂變成70000家，成為全球最大連鎖便利店。2016財年，7-ELEVEN人均創…

現場熬制的老油和醬料2018年11月1日至4日 【江蘇南京站】第3期四大火鍋【老油、清油、番茄、菌湯】、麻辣燙、冷鍋串串、串串香、冒菜、缽缽雞班這個班學員問的最多的疑問問：你們傳授火鍋技藝為啥不選四川重慶呢…

作為一個26年的老餐飲人，他一開始根本不理解外賣用戶心理，卻在短短不到一個月的時間里，把自己的門店外賣月銷單量做到了9999+，門店綜合評分始終保持4.8分。他是怎么做的呢？文丨餐飲公會郭琦，男，生于1972年…

來源：36氪蘇寧小店模式能不能走通不知道，但它如今的業績不太樂觀。10月15日，蘇寧易購發布公告宣布集團旗下蘇寧小店獲得3億美元增資。根據公告，Great Matrix、蘇寧國際以及Great Momentum合計支付股份認購價款…

最近和幾個非常優秀的餐飲企業的負責人聊天，從他們的口中得知，他們研發的新產品，大多都夭折了，有的上新不到一個月就下線了，有的企業甚至至今一個也沒留住。一些大企業，會配備產品研發部門，添加相關人員專…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 14億人口的大市場，催生了一個微利出奇跡的時代。當你在吮吸手指的時候，你絕對想不到這樣一個小泡椒鳳爪竟然可以創造一家上…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀娘惹是十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國（印尼）和室利佛逝國（新加坡）一帶的大明國后裔，是中國人和馬來人結婚后所生的后代，稱為baba nyonya，巴巴娘惹是翻譯，是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 開餐飲店，有一個很“不可思議”的現象，讓無數餐飲店老板頭疼腦大，就是明明菜品價格很便宜，但顧客就是嫌貴，導致不來消費；…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀娘惹是十五世紀初期定居在滿剌伽（馬六甲）、滿者伯夷國（印尼）和室利佛逝國（新加坡）一帶的大明國后裔，是中國人和馬來人結婚后所生的后代，稱為baba nyonya，巴巴娘惹是翻譯，是…

文章經檸檬小課（id：lemon_class）授權轉載國慶期間，檸檬小課團隊拓展去了埃及（非洲北部），對埃及的茶飲市場做了調研。1埃及的茶飲市場01門店形象應該比中國的茶飲落后20年吧，現在中國的茶飲門店形象已經高…

有一次，一位老板問：想加盟開一家烘焙店，因為自己上班，店里需要全部雇人管理，問是否可行。我的答案肯定是不可行，失敗率非常大。因為影響一個店成功與否的關鍵因素，老板都控制不了，失控是必然的事情。產品…

貴陽，一個“名不見經傳的酒店小場地”，我們的精品菜單課程今天繼續!雖然這次課程安排在雙休日，但是對于好學的餐飲人來說，周末加班？不存在的！餐易的課程，必須參加！回顧昨天一天課程，從學員們的分享，我們已…

掃碼或點擊閱讀原文，立即參加1830期王品在大陸市場有7個品牌，6個都已經成為品類的代表品牌。王品不僅是多品牌的代表，而且推新品牌的成功率堪稱最高。這背后到底有什么絕招？今天就來揭秘王品“制造”網紅品牌的…

1830期抓住抖音流量紅利，素人從一夜之間變“網紅”，擁有數百萬的粉絲。這些抖音“網紅”的幕后團隊，有那些運營技能？抖音實戰課提煉了幾位導師經過反復驗證的實戰技法。你要不要來學習？◎新榜實驗室愛就像藍天白云…

快來和海螺一起，開啟招商加速度1830期海螺餐創又來搞事情了！這次，我們的小程序上線了。有時候，品牌不好，不是產品不行，而是平臺不行！不然，你換海螺這個平臺試試？◎海螺餐創 邢軍海螺餐創小程序上線啦！其…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 一切從零開始。來源｜稻盛經營之道（ID: InamoriKazuo19320130）編輯｜喬祎2018 年 10 月 1 日至 2 日，備受矚目的第26屆盛和塾世界大會在日本橫…

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導語前天（周四）我們發表了 黃記煌：餐飲管理平臺架構攻略 一文，詳細分析并闡述了黃記煌多品牌的公司架構及管理門道，本文為其后續，詳述了黃記煌旗下的四個品牌如何開拓不同的市場，如何做到連而又鎖…… 四…

▼這是位于日本交通樞紐的一家餐廳門臉、檔口小成這樣莫名喜感~說真的，還真想掀開簾子看看“葫蘆里”賣的是什么藥~

9月底，盒馬的新版機器人餐廳在上海開了！由機器人收餐、機械臂分揀食材！據盒馬鮮生創始人侯毅透露，盒馬新版機器人餐廳，已實現日翻臺率6次、人均消費100元！這家機器人餐廳到底有何不一樣？跟隨職業餐飲網記者…

﹀﹀你印象中的越南餐廳是什么樣子的？當越南餐廳遠涉重洋抵達烏克蘭又會是什么樣貌？小餐君今天要分享一家情調十足的越南菜館N?M經營著現代的越南菜這里是法國殖民地越南別墅中真正美食家的天堂餐廳的外立面由四…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號Allied Market Research發布的一項報告顯示，全球酸奶市場有望在2023年達到1072.09億美元，并在2017-2023年間年復合增長率（CAGR）達到增長4.5%，消費者對于酸奶的健康益處…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號不僅是外賣，星巴克、盒馬聯手打造的“外送星廚”，野心不小。一個是咖啡界全球霸主，一個是餐飲界“新零售網紅”。10月18日，由星巴克和盒馬鮮生聯手打造的“外送星廚”杭州店和…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號可口可樂的COO職位，自從去年5月原COO James Quincey接替全球CEO職位后便一直空缺。新任COO Brian Smith上任后，將分擔部分公司日常運營的工作，讓James Quincey未來更關注…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號這一年來，咖啡杯里的風云際會超出了人們的想象，國際市場的飽和使得初長成的中國咖啡市場成為頭部玩家爭奪的主戰場，戰事已被觸發。9月25日，在西雅圖召開季度大會后，星巴…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號吃了嗎？沒呢來，坐吧中國人見面打招呼習慣說：您吃了嗎？民以食為天，是否顯得尤其重要。從『吃飽』到『吃好』，到『科學的吃』，說到科學，代餐無疑是一個很好的解決方案…

《合作伙伴模型》餐飲創業的失敗率非常高，其中最大的原因就是“人”，我在餐飲小老板的第三課里，也就是關于餐飲的“人財物”里面，專門講到這個問題，但最近兩個月，在關于合作伙伴的問題上，我這方面的認知又迭代…

來源：投中網 作者：王滿華10月15日，據媒體報道，咖啡陪你（Caffe Bene）在華合資企業咖啡陪你（上海）投資管理有限公司遭遇債務危機多年，終致破產。據企查查數據顯示，該公司在中國投資的230家企業中，大多皆…

不少餐飲創業者都想要低成本開一個鹵菜店作為起點，本文一位老司機分享開鹵菜店的幾大注意事項和開店全部流程。八大注意事項：1鹵菜店是外帶店鹵菜店的根本屬性實際上是一種外帶店，它是將所經營的產品加工好或基…

餐飲職場中，有人順風順水，一路高升；有人勤懇工作，晉升卻輪不到他。研究發現，下面6種性格的人難升職。1伴娘型這類人能力強，卻像伴娘一樣，從不喧賓奪主，心理根源是害怕承擔責任。不妨問問自己：“為何承擔責…

作為陪伴中國廚師20年的專業伙伴，聯合利華飲食策劃一直深諳廚師的心，悉心打造多個溝通平臺和活動，倡導行業健康發展。以去年廚師節“見菜如面”活動為例，聯合利華飲食策劃訴說出廚師行業的艱辛，讓廚師兄弟肯定…

當打折、秒殺、團購、試用、滿減等各種營銷手段充斥著整個電商市場的時候，你會發現，電商的流水多了，人氣是夠了，但你發現利潤卻寥寥無幾！事實上實體店遠遠比你想象的要堅強！產品與體驗是實體店的秘籍，但還…

對于初涉餐飲行業的創業者而言，選擇加盟是一條比較快捷的路徑，然而面對繁多的餐飲項目和品牌，他們卻又亂了手腳，擔心會踩坑賠光了血本。那么，要如何甄別加盟公司和品牌是否靠譜以免踩坑？本文為大家奉獻一份…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：西貝初創于1988年5月，當時還只是一個坐落在內蒙古河套平原上的不起眼的餐飲小店，賣西北人最常見的烤羊肉和大碗面。將近30年過去…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：憨排長憨為憨厚和樸實；排為產品；憨所表現的是“心憨”即憨厚、老實本分，心眼實，直來直去。憨，是一種品質，如今憨厚的人越來越少。品類定位：煎小排品牌背景：憨排長是…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲創業成王敗寇，這條路上總不缺一些犧牲者。成功的經驗雖然不一定能復制，但是一些失敗的誤區卻可以引以為戒。1團隊不和睦，前…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：憨排長憨為憨厚和樸實；排為產品；憨所表現的是“心憨”即憨厚、老實本分，心眼實，直來直去。憨，是一種品質，如今憨厚的人越來越少。品類定位：煎小排品牌背景：憨排長是…

這是一份冬季新品菜單。乍一看，并沒有太大的驚艷，但實際上卻包含了關于提升門店客單價、增強產品復購率、如何調整產品結構等多方位的思考。這樣一張“貌不驚人”的圖片，真有如此大的信息量嗎？1增強復購率 你需…

星座專屬奶茶對于我們這些美少女來說，沒有什么難題不是一杯奶茶可以解決der，如果有，那就需要“對癥下藥”，來一杯星座奶茶！找到自己所對應的星座，一杯奶茶下肚，保證嗨到不行的節奏！火象星座火象星座囊括了白…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月20日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【156】篇微信營銷？干公眾號啊！有很多中小餐飲及實體店主，都架不住一些廣告營銷公司的推薦，一年幾千…

10月18日，中國連鎖餐飲產業聯盟受邀，隨廣州考察團赴杭州參加第二十屆中國杭州西湖國際博覽會。據悉，此次考察活動是受杭州市委、市政府、市人大、市政協和中國杭州西湖國際博覽會組委會邀請，廣州市政府根據201…

現在很多商業大佬都在談“Stop Doing List”，翻譯過來叫“不為清單”，我 的理解就是，有所為有所不為，不做不對的事，比做對的事更重要。投資大佬段永平前段時間接受采訪中別人問他基業長青的秘密是什么，他也提到…

餐易私塾|西南校區|成都：10月20-21日《從0到100：打造餐飲直營與加盟連鎖體系》私房課開營倒計時！咱們挑重點說：做培訓的多，撈干貨的不多！私房課，無保留，接地氣，只為學以致用，落地為本！最后幾席搶占！點…

受邀貴陽，一場培訓，就在今天開營。我們希望，每一位餐飲人都能有備而來、高效學習；我們希望，每一位餐飲人學習之后都能感到值回票價；我們希望，這是一次認真有料的培訓，能真正幫助餐飲人解決餐廳經營中遇到…

秋冬季來了，“菜變涼”還會遠嗎？你的餐廳，有顧客投訴說“菜不熱嗎”？你家的菜，有哪道讓80%的顧客吃了又吃？01秋冬季最受寵單品 缽子菜據統計，秋冬季餐飲上新及開新店的選擇TOP1就是：缽子菜一家200-400㎡…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 不安源于未知。作者｜TK編輯｜喬祎從娛樂圈到大中小企業，再到我們每個人下個月的工資條，這幾個月，我們中國人真的是為稅操碎了心。因為偷逃稅款…

“與健身房合作，增加用戶！”“健身餐就要針對那些經常健身的人！”提到健身餐，很多朋友異口同聲地表達道。輕食品類屬新興品類，在近2年逐漸發展起來，許多餐飲人看中這個市場，涉足健身餐產品，競爭尤為激烈！在激…

有這樣一個餐飲課堂全國線下培訓開課70多場受訓品牌門店2萬多家線上累計培訓20多萬人次堪稱外賣培訓行業的當紅炸子雞！它不僅能幫你深度剖析店鋪問題全方位解讀外賣爆單的秘訣更能通過實戰案例分享手把手教你實現…

點擊圖片報名活動餐飲品牌越來越多、餐飲行業競爭激烈，如何搶占用戶心智，在消費者心中建立品牌烙印？媒介環境紛繁復雜、消費場景多元化，如何找到最精準的溝通場景與目標受眾進行互動？網絡熱點頻出，如何持續…

點擊圖片報名活動餐廳似乎一年到頭都在用工荒，招個服務員真是讓餐廳老板和店長都愁壞了。小編找到了一些餐廳招聘的“怪招”，在他們餐廳用起來還不錯，你也可以試試！怪招一：捆綁招聘，節省成本“招大廚，請自帶小…

牛油果進入中國之后，某種意義上似乎成為了中產標配。很多人喜歡吃牛油果沙拉醬，但你是否想過牛油果醬出現在你的餐碗之前，都經歷了哪些環節呢?下面將為您解讀牛油果供應鏈的五大獨特之處，看完后或許你也會驚嘆…

點擊藍字關注我們繼小龍蝦后，牛蛙、魚成為了餐飲人喜愛的爆款，那么，魚和蛙為什么能夠擔綱風口產品？原因有以下幾點↓①一款就能開個店，創業門檻低，回報快，利潤高，風險低。100平米就能開個品牌，利潤高達65%…

餐飲品牌越來越多、餐飲行業競爭激烈，如何搶占用戶心智，在消費者心中建立品牌烙印？媒介環境紛繁復雜、消費場景多元化，如何找到最精準的溝通場景與目標受眾進行互動？網絡熱點頻出，如何持續制造熱點、引爆關…

在快餐項目上多次鎩羽的【西貝】，選擇了繼續戰斗。經歷燕麥面、麥香村之后帶著【XIBEI EXPRESS】低調地殺了回來。這次的新模式可以承載西貝10萬+店的快餐夢么？XIBEI EXPRESS 6月份開業, 位于北京北苑家園社區旁…

TOP 1海底撈上市，身價600億的張勇用人潛規則：談錢，才是對員工最好的尊重從夫妻店到55家連鎖店，他用“四定”原則把羊蝎子做成爆品TOP 2TOP 329元的素食自助餐廳，低價位餐飲如何盈利？燜菜不止黃記煌，2年開200…

相關數據顯示，中國目前擁有1000多萬的從業廚師。他們秉持匠心、用精湛手藝為14億中國人提供專業餐飲服務，而其職業認可程度卻無法與西方國家的廚師職業相比。中國廚師未來堪憂？這是真的嗎？01做廚師到底有沒有…

一張好看的菜單可以幫你節省成本，還能引導客人點更多的產品。但是市面上的菜單千百種，要怎么設計才對呢？今天給大家總結菜單設計的12個套路。三折頁圖文結合三折頁非常合適用來展示餐廳的特色菜、特價菜。三折…

文丨職業餐飲網 焦逸夢截至目前，我國從業的廚師總數已超過千萬。或為理想，或為生存，他們選擇了廚師這個行當，也選擇了要長期與高溫油煙、勞累加班相伴。他們，是和平年代美食藝術的守衛者！正趕上即將到來的10…

招聘求職信息直接推送到120萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，發消息給職業餐飲網微信公眾號也可加總編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位…

因為一個小小的疏忽，某企業被員工索賠上萬元！因為一個小小的用工失誤，某公司損失幾十萬！風險不僅僅來自市場，還來自企業內部！企業用工一直就像一個炸彈一樣深埋企業內部，如果沒有引起重視或視而不見，稍有…

來源：新京報10月17日，移動互聯網行業第三方數據研究機構艾媒咨詢發布《2018Q3中國在線外賣市場季度監測報告》，2017年在線餐飲外賣市場規模達2052.7億元，預計2018年超2400億元。就外賣平臺用戶而言，總體偏年…

| “紅色”行業背景 |現在到底是一個什么時代，我們都說天時地利人和，而我們往往會沉浸在自我的認知中，當我們又只是天天陷在自己忙碌的事物中的時候，對時代、對自己所處的行業會產生一種慣性，所以當時代的轉折…

行 業 背 景國內餐飲冰火兩重天，一方面是3.5萬億，10％以上的年增長，喜茶、西少爺、樂凱撒等新銳品牌又在短期內受到用戶和資本追捧。另一方面又是全民餐飲創業潮下的惡性競爭、關店潮倒閉潮，風險遠遠大于機遇…

早在上世紀80年代，歐美國家在餐飲業就引入了管理軟件，近年來隨著互聯網的飛速發展，國內餐飲軟件也逐漸發展起來，目前市面上知名不知名的餐飲軟件服務商就不止上千家。這讓餐飲老板們也很頭疼：選擇太多，每一…

一家店的營業額，由消費人數和人均消費所決定。消費人數，取決于做好體驗后的留客能力以及做好營銷后的獲客能力。人均消費，則由產品/價格結構與點餐流程的引導所決定。｜今天這篇文章，主要分享在點餐流程中可以…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月19日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【155】篇沒章法的活動，必定沒有效果做活動就有人，不做活動就沒人做活動人來了不賺錢，不做活動沒人來…

“科技是美國的，奢侈品是歐洲的，茶是中國的”本文2800字；需分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀前段時間，有親戚帶來了一盒臺灣的烏龍茶，茶是好茶，包裝也非常精美，但是一看品牌就完全不知道了……中國的茶葉市場…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀： 餐飲的消費升級就是品類分化、品牌崛起。大品牌的供應鏈等成本、品控優勢愈發明顯，消費者品牌導向趨勢也愈發明顯。安徽風清…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲經營中總會遇到各種各樣的問題，特別是發現餐廳生意由好慢慢變壞時，是堅持下去，還是放棄以止損？如果不想放棄，又該如何調整…

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展找原料，請點擊下方LOGO

2018年10月25至28日，以“新消費、新零售、新美食”為主題的東方優品·第十九屆中國美食節暨2018中國無錫錫萊美食文化節將于無錫太湖國際博覽中心舉行。此次美食節，辰智科技將帶多名“朋友”與您見面哦！朋友NO.1辰智…

在這個世界上，沒有一成不變的行業，更沒有長盛不衰的巨頭！眼下，咖啡市場的格局就在激烈競爭中發生著巨變。據澎拜新聞報道，10月11日，英國酒店與餐飲巨頭惠特貝瑞(Whitbread)在官網宣布，美國飲料制造商可口可…

上一篇文章老板的遭遇跟我四年前開第一家店的遭遇是何其相似，盡管店里的生意通過努力做起來了，也盈利了，最后卻無奈放棄。主要原因是覺得：這不是我要的生活。今天我還翻看了這位老板開店以來在社群里的所有分…

1.絕了！一家火鍋店從虧本到排隊！2.外賣【滿25減21】，依然能賺錢！3.海底撈為什么從來不做廣告？4.這張表，餐飲疑難雜事都全了！5.每年新增1000家店:誰這么能？

長按掃碼，了解小鐘參加的線下班詳情導讀“當初一時沖動就開了餐廳，前期投入了30萬，連續虧損了5個月，最高一個月虧了6萬元，好幾次都想是不是做不下去了，家人也都反對，還好堅持了下來。”餐飲小白兼職做加盟店…

點擊圖片分享成長故事，領取獎品如今的餐飲絕不是一門簡單的生意，除了面對“房租、人力、原材料成本上漲”，還要應對消費升級、資本進入、競爭者素質越來越高……這其中有這樣一群餐飲人，他們明白，必須從繁雜事務…

共：3139 字 預計閱讀：8分鐘正文“一男生聽說有家黑暗餐廳，讓顧客在黑暗環境下品嘗菜品，以此提升味覺體驗，便想著帶女朋友也去感受下，給她個驚喜。誰知道去了以后，女朋友卻氣急敗壞，“我戴了美瞳，把妝畫得美…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者袁辰發于成都。有數據統計，當下餐飲流行的趨勢分別是：由獨立樂活主義、懶系生活法引發的一人食、方便食品、外賣等消費；由油膩中年男、少年養生派主導的運…

一場展會或者一場行業活動能做什么？雜亂無章的展示？冷清的展會現場？溜娃的大爺大媽？成本花了不少，訂單和吆喝都沒賺成！今天告訴你，餐飲食材界的一股清流正流向安徽。用實際行動證明——我們不一樣！！！餐飲…

專業性、系統化、知識型餐飲培訓明天首次登陸貴陽終于不用遠赴外地去培訓了！從前，貴州餐飲人為提升品牌競爭力，都不得不走出去參加培訓學習，除了培訓費，往往還要花掉一筆不菲的差旅費。這樣造成的結果就是：…

這是火鍋餐見為您分享的第137期內容“網紅不僅僅是營銷。湊湊、小龍坎、雕爺牛腩、大龍燚、西少爺、潮辣、付小姐在成都、趙小姐不等位……這些名字看著是不是分外眼熟？ 那是因為他們身上都被打上同一個標…

在中國，說到極致的服務，大多人首先想到的一定就是海底撈。但是在日本有一家西餐廳，單從服務來說，簡直是完虐海底撈。這家名叫Casita的餐廳位于東京都澀谷區，于2001年開業。從開業至今從來不主動打廣告，單靠…

上海的暗戀桃花源用“顏值”引爆2小時排隊進店的餐圈熱點，麥當勞率先推出自助點餐機讓獨愛吮指原味雞的“死忠們”半路轉粉，打著“健康”牌的KFC Pro，又何嘗不是看中食客重“顏值”的消費心理……總之，有“顏值”、會“炫技…

本期小編要給大家介紹的是酸菜魚酸菜魚是一道源自重慶的經典菜品。它以活魚為主料，配以老壇酸菜等食材煮制而成，肉質細嫩爽滑，湯汁酸辣開胃過癮。它雖然流行于上世紀90年代，但歷經20多年仍暢銷不衰，而且從南…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 拐點沒準可以帶來好運。作者｜Row編輯｜喬祎每個人的一輩子都會遇到幾個重要拐點，你挑選的專業、你的第一份工作、做出第一次創業的決定、轉行到…

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掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1828期種種跡象表明，火鍋品類正在發生一些顯著的變化：清湯涮將分庭抗禮川渝辣。繼潮汕牛肉火鍋之后，今年悄然興起的煲湯類火鍋“豬肚雞”就能印證這個趨勢。因為供應鏈更加穩…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1828期與其盲目照抄傷痕累累，不如結盟連鎖一起創富。11月3日，餐飲老板內參·海螺餐創“嚴選項目全國路演”將走進南京，5家人氣餐飲品牌集中亮相。想加盟，這是個極好的機會。◎…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱1828期清湯涮增長迅速，串串香成火鍋第一細分品類，粵系火鍋高端市場占比最高，火鍋淡旺季差距逐漸縮小……近日，美團點評發布《2018中國火鍋品類專題報告》，為我們揭示了火鍋…

“新飲力”2018新茶飲大賽總決賽，11.1上海見。正式上線咖啡外送一個月，星巴克已基本完成北京、上海的專星送門店全城覆蓋。在這一個月，麥咖啡、便利店咖啡的加入，也讓咖啡外賣戰局從“三國殺”，變成“群雄逐鹿”。…

2018，是飲品業豹變的一年。資本集中出手，規模化浪潮洶涌而至；咖啡混戰，茶飲深耕；供應鏈順勢轉向。市場瞬息萬變，趨勢如何預判？2018年12月，咖門·“萬有飲力”年度大會即將到來。數十個一線品牌、上下游企業面…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號01聯合利華推出首款益生菌冰淇淋品牌Culture Republick近日，聯合利華推出“Culture Republick”，這是聯合利華推出的首個益生菌冰淇淋品牌。Culture Republick圖片來源：Cult…

歷時半年創飲大賽，不料總決賽出現意外，出現兩大高手“并列第一”。經組委會與評委團反復商議，決定臨時加賽一場。最終，來自湖南的一位首次參加快報杯比賽的選手獲得全國總冠軍。隨著冠軍獎的最后頒出，2018快報…

創意源自臟臟包的臟臟咖啡，棉花糖慢慢融化，奶蓋沿著杯壁流了出來，一口下去，棉花糖的奶香，奶蓋的絲滑，滿口余香。對于怕咖啡苦的人來說，一樣可以瞬間愛上。 唯一缺陷是，好像沒那么臟嘛！難道不應該是整個杯…

– END -作者 | LiLo來源 | 餐飲O2O整編 | 小貝更多精彩干貨▼點擊關鍵詞，關注更多精彩內容▼選址 | 運營 | 產品 | 股權 | 營銷 | 組織外…

誰不是一面嘲笑著方生方死的網紅店，又一面渴望著自己能夠一夜爆紅？01只要焦慮存在，網紅就不死社會高速發展，給現代人帶來的巨大壓力。我們的年輕人，嘴里說著佛系，卻處處暗中觀察，實時留意，仿佛打一個盹，…

點擊圖片報名活動14億人口的大市場，催生了一個微利出奇跡的時代。當你在吮吸手指的時候，你絕對想不到這樣一個小泡椒鳳爪竟然可以創造一家上市公司。更想不到這家公司竟能一年賣出23000噸、2.3億包鳳爪，全年收…

點擊圖片報名活動看展/參展之前先來看看展/參展攻略↓↓↓上半年分手季，下半年結婚季官宣十月底我們要在青島搞事情！還發動了整個青島的餐飲界大神們幫我們一起搞事情！青島市廚藝研究會都亮相了高炳義大師親率百位…

一條差評，不足為懼，40條呢？相信很多外賣商家都遇到過差評，且不管重視程度與否，但就如何回復差評，你真的做對了嗎？1差評怎么來？除了惡意個差評，絕大多數的情況下，顧客不會無緣無故給商戶差評。雖然一家餐…

東方美食首創粵臘粵鹵課程 +  獨家金牌講師惠及近千家餐飲企業正宗粵式燒臘和鹵水教學第七期學習現已開放報名！作為一個餐飲企業，你急需一款別人不易輕易拿走的核心產品！粵臘粵鹵根基深厚，市場龐大，運用…

導語煌天國際控股有限公司，作為多品牌運作的國際化餐飲管理平臺公司，旗下眾多品牌的綜合運營，近千家門店的規模體量，無數加盟商及伙伴的合作共享，線上線下繁雜的日常業務等等，種種動輒就數以億計的信息處理…

﹀﹀大家對喜茶印象最深的大概就是排隊 排隊 排隊 排隊每每看到喜茶門前人聲鼎沸的場景你心里是不是有過對喜茶望而卻步的念頭?前幾天喜茶在深圳紫荊城開了家HEYTEA GO店作為喜茶的全新便利點型通過使用小程序便可…

消費分級，這個話題最近很熱。看很多討論，字里行間充滿了擔憂和危機，沒毛病。但其實可以再深入想一想，變化的背后又有怎樣的變量呢？例如，很明顯的一點就是， Z 世代已在極速崛起。第一茬00后，帶著18歲的光環…

王寶強前經紀人跟餐飲人有什么關系？還真有關系。宋喆犯的職務侵占罪，不少餐飲人也犯過，犯罪金額大大小小的都有。為什么會這樣？今天，小編收到一條大快人心的消息：宋喆，就是演員王寶強的前經紀人，也是跟王…

餐廳的消費數據除了做財務賬以外，還能干什么？可別小瞧這些小小的數字，消費數據用對了可以指導餐廳的經營及營建，并最終提升餐廳的營業額。眾所周知，有一定規模的餐飲店鋪普遍采用餐飲管理軟件，或使用POS機，…

餐廳在經營過程中，會遇到營銷、客單價、定位等種種問題。紅餐專欄作者胡茵煐認為：分析餐廳經營狀況，就像漏斗一樣，一層層地提出問題篩選分析，最終才能找到解決方法。本文由紅餐專欄作者胡茵煐（微信號：yuela…

很多時候，客人對餐廳服務做得好的地方熟視無睹，對服務中出現問題的地方卻印象深刻，并且對正常經營活動產生嚴重的負面影響。那么，客人最反感或者最討厭什么樣的服務體驗？小編梳理了9個典型的例子， 沒準這樣…

“ 餐飲品牌越來越多、餐飲行業競爭激烈，如何搶占用戶心智，在消費者心中建立品牌烙印？媒介環境紛繁復雜、消費場景多元化，如何找到最精準的溝通場景與目標受眾進行互動？網絡熱點頻出，如何持續制造熱點、引爆…

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來源：華商韜略 王中美2009年11月11日，是孟凱一生中的榮耀時刻。那一天，他一手創辦的高端餐飲品牌湘鄂情在深交所掛牌上市，成為第一家在A股上市的民營餐飲企業，孟凱也因此以39.37億元身家，問鼎餐飲界首富。但…

1、萬億規模的咖啡市場，新銳品牌如何分得一杯羹？2、面對老品牌星巴克和攜重金進入的瑞幸，連咖啡如何決策？3、連咖啡如何通過標準化，支撐門店快速擴張？1競爭：防守不如進攻從2017年12月到2018年春節前，差不…

1，揭露明星陰陽合同之后，持續刷屏的崔永元為什么要開一家面館？2，崔永元的面館經營情況如何？3，你會去小崔的面館體驗嗎？1 “崔永元真面”意外走紅！10月8日，中國傳媒大學北苑餐廳二樓，一家名為“崔永元…

1、有14年餐飲經驗，開了31家店的老板，為何開火鍋店會失敗？2、月虧十萬的火鍋店僅用一個月，營收就翻了10倍，這家店做了什么？3、哪些餐廳適用這套診斷方法？在新疆庫爾勒，唐老板是個有著14年餐飲經歷的老炮。…

話說，入秋了、天涼了。各大餐飲SaaS軟件服務商進入年底大促銷。為了助力各代理商決勝年底，10月份排隊網開展三大儲值營銷促銷活動，力度之大，真的是嗨skr人啊！優惠詳情，請看↓↓↓儲值營銷促銷錦鯉登錄合作伙伴…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳志龍10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

誰不是一面嘲笑著方生方死的網紅店，又一面渴望著自己能夠一夜爆紅？本文2800字；需分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀只要焦慮存在，網紅就不死社會高速發展，給現代人帶來的巨大壓力。我們的年輕人，嘴里說著佛…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一檔《實話實說》讓崔永元的名字出現在了公眾視線前，緊接著崔永元又接連主持了《小崔說事》等眾多節目，徹底被世人皆知。如今，崔…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳經營過程中離不開營銷，然而，餐廳在制定營銷策略時，還需抓住消費者的消費心理。以下這9條營銷套路，你懂了就能想辦法帶旺餐…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年10月18日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【154】篇真的是世道變了？良心不重要？“我做餐飲都是實實在在憑良心，可現在的顧客只認便宜，壓根就不看…

識別二維碼，即刻訂閱外賣報告經歷前幾年的燒錢補貼大戰與并購浪潮后，中國外賣產業跨越野蠻成長階段，目前已邁入拼品牌、品質、服務的穩定發展期。 餐飲外賣行業將借著“新零售”的東風，拓展到更廣的領域與…

編者按：十年前說到高端餐飲，大家會想到凈雅、湘鄂情、俏江南等經常出現在媒體上的餐飲品牌。隨著2012年12月中央出臺“八項規定”，全國高端餐飲遭遇重創，整體營業額下降四到五成，這些耳熟能詳的品牌也未能幸免…

湘鄂情連年虧損，轉戰互聯網網；俏江南業績慘跌，委身團購、盒飯；重慶味道資金鏈斷裂，老板慌張跑……“國八條”猶如平地一聲雷，炸得高端餐飲遍地狼藉，難挽頹勢。然而，“阿興記”卻在這場災難中平穩過渡，年銷…

本人今年3月20號開的店，現在面臨關門。你肯定認為我生意差干不下去了，其實我只是干不下去了，我的生意一直挺不錯的。雖然生意好，但是熬人。費精力的生意我不想做了，再挺挺或許我能掙上錢，可惜的是我已經堅持…

產品經理說天財商龍餐飲管理系統V7 張曉燕“ 在冗長的餐廳管理鏈條上，如何把多個點上的效率提升匯聚成一個效率總量？這個問題是店長乃至餐飲經營者不停思考的。此次天財商龍餐飲管理系統V7發布新版，從前廳營業、…

更多精彩，請點擊上方藍字關注我們！我朋友圈，天天有人曬鮑師傅、原麥山丘、奈雪的茶、面包和茶、面包好了。但是，1點點卻沒人曬，可能認為它LOW吧， 我也是這樣，買貴的就晾曬，買便宜的就悶聲。奶茶火了…

共建和諧文明社會，聚焦消費品質量安全問題 消費品質量安全歷來是關系國計民生的大事 10月16日，由全國聯合誠信數據庫商品防偽溯源服務中心主辦，成都市食品商會協辦的“中國消費品質量安全高峰論壇”在…

精明的餐廳老板，誰不想不花一分錢，就能讓餐廳名氣大升，招來大批顧客呢？借勢營銷正好可以達到這個目的。它在品牌傳播上有獨到作用，投入小、效果好，能餐廳少花錢或不花錢就能做好宣傳推廣。借勢營銷關鍵在于“…

10月18日，中國調味品協會秘書長白燕應邀出席第六屆“鮮味科學與品質生活”國際研討會并致辭。以下為致辭原文：尊敬的榮總、張總及鮮味科學領域的各位專家學者：大家上午好！今天，很高興能夠受邀參加由上海太太樂…

時代飛速發展,在過去的20年里,我國互聯網產業發展勢頭迅猛,成就斐然,在世界經濟發展中獨創一格。針對調味品企業如何利用互聯網優勢突破市場困局，提高企業競爭力等眾多企業關心的核心問題，我們特此籌辦一場對傳…

金秋十月，丹桂飄香。10月18日，由上海太太樂食品有限公司舉辦的“太太樂首屆全國鮮味科學知識競賽決賽”如期在上海科學會堂——國際會議廳舉行。在品牌成立30周年之際，秉承傳播鮮味科學與文化的責任與使命，太太樂…

問：數據最重要的作用是什么？答：幫你掙錢！避免你掉坑！時間進入2018年下半年，消費降級的聲音此起彼伏，社保新規對勞動力較密集的餐飲行業無疑也是一個沖擊，這樣的大環境下，投資開餐廳做決定，尤其要謹慎。…

餐易私塾西南校區官宣：2018年10月30日~10月31日-成都-《從0到100：打造餐飲直營與加盟連鎖體系》私房課-僅有21天就開課了！以下開課信息請您熟知：（1）課程地址：【成都院子酒店】成都市青羊區五岳宮街28號（近…

今天《4A選址法》課程繼續！上過我們的課程都知道，有問必答，也是我們餐易私塾導師的實力展現!每期課程的結業儀式都讓人感動（下面列圖為部分學員）新老學員們對我們課程100%的滿意度就是對我們最大的褒獎！本期…

溫馨提示：本文約10000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。“小龍蝦”這三個字的識別度已經不必多講，從大環境看，也沒有任何一個食材能像小龍蝦這樣有極長而又瘋狂的熱度周期。近些年，小龍蝦在市場…

這是火鍋餐見為您分享的第136期內容“火鍋新手不要怕，也許下一個黑馬就是你！前段時間，火鍋店老板L君突然找到餐見君，說他準備把店關了，雖然遺憾痛心，但也無可奈何。 L君曾經是個私企白領，因為想趁年輕…

一種味型一道菜，一天賣出1萬斤不到14：00，“太二酸菜魚” 餐廳門口就擺放了一個醒目的牌子，上面用醒目的黑色海報字體寫著“酸菜魚賣光了”，寥寥幾個字，看似無奈的告示，背后則有一種火爆餐廳的“傲嬌感”每個…

文末福利大放送，藍牙音響等豐厚獎品免費拿！Formore Salad炎夏已過，但“圈”里的健身潮依然很熱！娛樂圈里，明星爭先恐后“曬馬甲”；社交圈里，朋友鍥而不舍“曬打卡”。健碩的腹肌和性感的翹臀成為年輕男女追逐的目…

近日，通聯支付上線，支持分門店結算，解決加盟商商戶分門店打款等問題。模式亮點：?公眾號/小程序主體與支付主體不一致?各門店單獨配置支付賬號（注意：如果幾個門店歸屬一個交易主體，統一配置一個支付賬號即可…

全文字數：1734閱讀時間：5分鐘坐穩了沒？要開車了哦一家餐廳想要長遠發展，食客的評價是不容忽視的重要一環。大量、有效的食客評價不僅能夠幫助餐廳改善服務、提升品質，也能作為餐飲老板設置員工考核的主要依據…

點擊藍字關注回復“工具包”免費領取23 個訂貨系統工具表“編者按： 你的供應鏈準備好了嗎。作者｜林薄編輯｜喬祎英國供應鏈管理專家馬丁·克里斯托弗在上世紀 90 年代就曾斷言：21 世紀的競爭將不再是企業之間的競爭…

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掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1827期新茶飲和輕食頻頻拿融資，但跟風品牌正在加速淘汰，“強者愈強”的馬太效應加劇。今天我們以拿到1.8億融資的gaga鮮語為樣本，研究風口下品牌持續盈利的秘訣！◎餐飲老板內…