按時間歸檔：2019年04月

文丨職業餐飲網 焦逸夢“新三板火鍋第一股”香草香草被傳直營門店全關！小編撥打其加盟電話無人接聽，其官方微信公眾號更是于2017年9月就停更了，還被最高人民法院列為失信公司！這著實讓人疑惑！要知道，10年前，…

（番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…

文丨餐飲屋檐下 宋二眾所周知，肯德基、麥當勞與其他餐企最大的不同就在用工方面。它們采取的是全職和兼職并用的用工模式。事實也證明了，這種用工模式對餐企來說是可取的，尤其是在逢年過節，正式員工要回家，這…

最近在與許多初創的餐飲品牌打交道，小編發現一個很普遍的現象：很多老板感覺slogan（口號）沒有什么實際效果和意義。而這應該是一個誤區，slogan無法體現出價值，只能是因為品牌沒有搭好或者創作的文案不當，指…

文丨職業餐飲網 王春玲眼下，要說餐飲行業的當紅“炸子雞”，非小龍蝦莫屬了！每年從3月開始，一直到10月結束，祖國江上一片紅，走在各個城市的街道，您都能看到三五好友在炎炎夏日的夜晚，一起大快朵頤。然而，盡…

2019年4月10日上午，排隊網2019運營中心第一次工作會議順利召開。會議圍繞粉絲運營和共享渠道進行了深度探討和全面分析，對2019年公司的運營中心政策、市場推廣規劃進行了確認，現場還有合作伙伴分享了共享小白稱…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！　　專訪中國農業大學教授何計國：重細節、嚴把關、抓落實　　安全無小事，這其中也包括食品安全。到底如何才能真正落實餐廳的食品安全？本…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！在確保不影響出品質量的前提下，適當的調整菜肴烹制方法，也可以加快菜肴的出菜。那么，如何改良宴會菜呢？下面讓我們通過案例來看看如何改…

▲掃描識別圖中二維碼或者點擊文末“閱讀原文”報名把高價產品賣給追求品質型人群，把平價產品賣給價格敏感型人群。本文2610字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01競爭激烈在過去的2018年里，大家都說餐飲更難…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：青團，又叫艾團，是將艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹豆沙或蓮蓉等餡料制成的，吃起來不甜不膩，帶有清淡悠香的青草味。唐代大詩人白…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：作為一家餐企的老板、管理層，都希望通過實施有效的管理手段去實現經營的目標，完成既定的工作任務，但常常事與愿違，調查發現這與…

2元的冰淇淋、4元的檸檬水，再加上那一波“買多少送多少”的開業促銷，開奶茶店遇上蜜雪冰城，是讓不少老板都頭疼的事。但偏偏就有不怕虎的牛犢子，以撿漏、分流蜜雪冰城生意的思路，將店開在了這個“流量收割機”的…

《星巴克、奈雪、喜茶、1點點這次高度統一 茶飲今年這樣玩》昨日推送后，很多讀者對冰淇淋的軟硬分類表示了疑惑。快報引用中國科協“科普中國”科學百科詞條編寫與應用工作項目組的有關解釋，該項目組由國內諸多院…

識別上方圖片二維碼即刻購買《辰報2018》餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集每一位進軍餐飲業的人，做餐飲之前，萌生的品類概念是最清晰的，明確品類之后進入重要的環節——選址環節，選址過程中，對于商圈的分…

3月中旬，又一項肉雞行業的國際大獎花落鳳祥食品：在泰國舉行的科寶亞太種雞群最佳生產性能頒獎晚會上， 鳳祥食品憑借“65周單只入舍母雞產健雛157.7只”的佳績，獲授“2018年度父母代種雞產苗數冠軍”。這是鳳祥食品…

今年我新店位置也基本確定了，是一個社區店，之前的三個店一個是商業街，兩個辦公樓區，這次開在社區里，是想嘗試下社區店的運營模式和盈利能力，這個以后跟大家慢慢分享。今天我想跟大家分享的在開店之上的策略…

“別人愛玩，我愛折騰。”餐飲行業中總有這么一批人，喜歡變著花樣跟自己“較勁”。西貝賈國龍算一個，外婆家吳國平也算一個。輾轉于各個餐飲業態，研究各種品類的玩法，成功案例有，但失敗的比例更大。而在東莞，有…

“在潛意識營銷里面，除了音樂營銷、氣味營銷，還有一種員工營銷。員工到底是怎么影響餐廳生意的呢？本期紅餐君就來說一說員工行為對餐廳的影響。餐廳通過氣味彌補位置不佳的缺陷吸引顧客上門，通過音樂把控顧客吃…

溫馨提示：本文約7612字，燒腦時間21分鐘，筷玩思維獨家特約作者錢多多發于上海。我經常會被沒用過易石軟件的客戶問：你們的會員營銷系統到底和其他公司的軟件有什么區別？我說，本質上的區別是最大的：我們的會…

踩過股權合伙人的坑？當下正面臨這方面的難題？希望本文能給你一些啟發。4月9日下午，由餐易私塾與金小蜂律師事務團隊主辦的《餐飲門店股權關系》主題沙龍活動，在廣州聯合造食工作室圓滿結束。本次沙龍由餐易私…

01《金牌店長：強化門店管理訓練營》第14期長沙站01都說店長是選出來的，其實店長是練出來的！練什么？膽識！敢不敢承擔責任。角度！會不會換位思考。格局！懂不懂公司艱辛。榮辱！知不知品牌關系。專業！有沒有…

問餐見君好，眼看夏季就要到了，是酒水促銷的好時機，我也看到很多火鍋店做飲品，想自己試試，那有沒有什么需要注意的呢？答本期解答嘉賓：謝雯，靈犀餐飲策劃運營總監，從業12年，服務品牌89家，策劃連鎖品牌店…

天財商龍項目管理中心總監 劉慶明“入職天財商龍19年，帶領團隊實現望湘園、喜家德、湊湊火鍋、花家怡園等多家中大型餐飲企業完成信息化的搭建及落地，在項目管理方面擁有豐富的經驗。劉總起草、撰寫的《天財商龍…

外賣對餐飲的價值已無需贅言，但相信每個餐飲人也都有著這樣的 “痛苦”。瘋長的營業額≠高漲的利潤，給顧客的優惠、給平臺的抽傭，餐廳留給自己的似乎只有忙碌……今天我們在這里分享的案例，對幫助大家解決外賣痛點…

這篇文章的主角也是第二次登上屋檐下的舞臺，上次寫他，還是因為和平里店的脫穎而出。第二次想寫他的時候，他謙虛的說：我剛調店，還沒做出成績，過去的成績只代表過去！等我做好了，歡迎奶昔姐來采訪！如果一次…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜高維學堂 編輯｜Neo近些年，連鎖餐飲成了新風口，創業者和資本紛紛入局。很多人認為，餐飲的門檻較低，只要擁有一個好產品，開出一家或幾家很火的店其實不難。然而，理…

新菜研發是每個餐廳在每個季度都在做的工作。問題在于，餐廳如何抓住以90后為代表的年輕一代，研發出對味的潮流新菜，并引爆前廳，引起熱賣、熱議呢？餐飲老板內參 石肆 /文2019年潮流菜三大趨勢：一切為了抓住年…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名“有的餐廳表面光鮮，人氣爆棚，背地里一點錢也不賺。”這樣沒財氣的營銷，不是好營銷。4月26~27日，大魚餐飲學院《門店營銷實戰營2期》（1期已報滿封班）教你做會賺錢、能落地…

點擊圖片進入小程序，立即報名“人設”不僅在娛樂圈流行，也同樣適用于茶飲品牌。它是品牌歷經定位、營銷、經營等一系列的行為，為消費者打造的印象標簽。升級后的遇見奶牛，就是以特色的形象定位占領消費者心智，…

最近一年，咖啡行業持續激蕩。Tim Hortons、Doutor、%Arabica等國外咖啡品牌入局；星巴克每年600家店高密度布局，還祭出了2787 ㎡的烘焙工廠大殺器；瑞幸、連咖啡上演外賣大戰；轉角就能看到的快餐店、便利店也勢…

星巴克也加入了。進入4月以來，時常聽飲品人討論今年的茶飲產品趨勢，有幾個詞出現頻率相當之高，比如“咖啡”，比如“冰淇淋”，比如“融合”。奈雪的茶、喜茶都推出了茶與咖啡、冰淇淋融合的產品。而昨天，星巴克中國…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月10日 | 農歷三月初六 | 星期三今日要聞1、布局“新餐飲”易果集團攜手日本ACCESS共謀中國連鎖餐飲新機遇。2、上海星巴克一門店糕點上疑似有蟑螂 被暫停營業。3、五…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識目前100000+人已關注加入餐飲解讀進入2019年，我們發現在經濟相對發達的城市，小吃集合店模式正如雨后春筍般迅速崛起！相比于單品小吃店，它抗風險能力更強、顧客選擇…

以前，喜茶被質疑雇人排隊制造“虛假繁榮”。這回，黃牛鉆了喜茶的空子“代人買茶”害了喜茶。 日前有媒體曝光，在喜茶三里屯店，黃牛則將“代人買茶”當成了一門生意，還鉆了喜茶會員系統的空子謀取更高收益。粗…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月09日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【320】篇好玩，顧客才愿意來——張大寬1 旺季到了人間四月天，溫度是越來越高了。今天看到新聞，東北一些…

隨著人們對健康飲食的日益關注，包括肯德基、吉野家在內的很多餐企紛紛主動變“綠”，輕食沙拉由此大行其道。有數據顯示，輕食沙拉市場規模將突破百億；但也有人說，輕食沙拉市場是被資本市場吹出來的泡沫，一碰即…

在如今的外賣市場，紅利漸微，不少商家都感慨日子越來越難過，可是放棄外賣又不現實。對于想要繼續做外賣的商家來說，外賣市場還有哪些新的機會？要怎樣做才能讓自己生意更好呢？本文由紅餐專欄作者胡茵瑛（ID：y…

開放加盟到底好不好？為什么餐飲品牌大多發展到一定程度都會選擇加盟？加盟是不是都是圈錢的手段？為什么別人做加盟那么成功？本期紅餐君說一說為什么餐飲要開放加盟。是否開放加盟，什么時候開放，加盟費怎么設…

近幾年，餐飲行業在互聯網思維的沖擊下，經營難度在不斷升級，再也不是一個廚子，“小米加步槍”就能開好一家餐廳的時代。與此同時人工成本增加，餐廳留人難，用人貴，想要得到一個人才加盟更是可遇不可求。在餐企…

掃碼立即報名前幾天，去太原采訪了一位老板。他家品牌在當地響當當，全國各地開店幾十家。老總領著我參訪明檔時，碰見一個小伙，他約莫二十歲，端著托盤匆匆奔向包廂。老板稍稍頓了一下，和顏悅色地跟我介紹說：“…

（番茄匠訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工執…

文丨澎湃新聞記者 鄒娟圖丨“上海奉賢”微信公眾號4月7日下午，有微信推文稱：星巴克奉賢南橋百聯店的食品陳列柜臺內，糕點上有疑似蟑螂爬動。南橋市場監督管理所獲悉后，立即派出執法人員趕往現場調查核實。記者從…

在餐飲行業，一道旺銷菜，就能為餐廳帶來巨大的客流量；一道旺銷菜，就能帶動餐廳營業額的提升；一道旺銷菜，就能為餐廳賺取口碑樹立起品牌形象。由此可見，2019年，餐廳想要活下去，打造幾款旺銷菜勢在必行。接…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注奕宏品類觀，ID：xingzheyh這是奕宏品類觀的第293篇原創文章四線城市餐飲市場今天面臨巨大的挑戰：1.本地人口快速流失，消費力下降；2.創業機會更少，餐飲創業成為主流選…

▲掃描識別圖中二維碼或者點擊文末“閱讀原文”報名與其怪消費者喜新厭舊，不如問問自己為什么非得逮著一只羊薅毛呢？本文1873字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01小而美，且短命2009年，阿里巴巴創始人馬云…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：日前，茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由漢能創投與祥峰投資、致君水滴、普思資本、眾海投資、如川資本…

“目前有100000?的餐飲老板關注我們”搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“鮨”是很難寫的一個字取自古漢字大意為魚，鹽，醋的腌制食物今天要分享一家以“鮨”為名的日料店——「鮨秋」作為杭州高級日料的新標桿位于西子湖畔，…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多管理者的工作習慣“跑偏”，往往為了考核而去做績效考評，為了管理而管理。其實，績效考評的終極目標是經營人心，是為了調動員工…

二月份以來，蜜雪冰城的搖搖奶昔，這個以冰淇淋與茶做組合的產品火了一把，此后奈雪的冰淇淋茶飲相繼拉新，這波余情未了，星巴克最新又推出了相關新品。冰淇淋與茶飲的結合，在不瘟不火多年之后，今年的躥火已大…

茶顏悅色還沒走出長沙，但近日卻在韓國遭遇了商標搶注。茶顏悅色品牌方表示：已經知悉……遺憾，但是包括一些國內近似品牌，對茶顏悅色在品牌形象上進行抄襲的行為，保留追訴權。搶注者是誰？據了解，在韓國搶注茶…

點擊上方藍色字關注我們~在日本，牛丼是僅次于拉面的“國民美食”。整個日本的牛肉飯市場非常龐大，年銷售額達到3500億日元。這個龐大的市場幾乎完全被吉野家、松屋、すき家（食其家）這三大巨頭瓜分。すき家（食其…

微信團隊正在廣州地區內測新的功能插件“附近的餐廳”。微信的這一舉措讓人頗感意外，微信破天荒地將餐飲板塊提到了“發現”的一級入口上來，與小程序是平級的關系，位置調整必將帶來巨大的流量機會，這對于餐飲老板…

燒烤年年火爆 今年哪些不同？11.大平臺趨勢導向 今年的燒烤來的更早一些這部紀錄片在2019年初將燒烤再一次推向了風口浪尖，甚至讓2019年的燒烤季比往年來的更早了一些，截至2017年底，全國燒烤店鋪27.8萬家。燒烤…

今天社群里一位老板分享了自己的開店計劃書，寫得很仔細，很認真，很全面，但是我看得出來，對于競爭對手的分析，他在刻意回避。他是這么說的：“同行競爭對手在商圈內有一家面積較大，正在擴建升級，80㎡左右；另…

在G20首腦峰會系列活動上接受紅廚帽榮譽是什么體驗？6月！日本！2019紅廚帽餐廳將在G20峰會官方唯一認可的后援活動上進行授牌！【2019年6月24日-6月30日】，7天6晚的日本G20之旅，紅廚帽×世界食學論壇×G20峰會將…

說起川菜，大家可能都會想起辣子雞、水煮魚、夫妻肺片……但是，重慶有這么一家餐館，卻靠著一道不起眼的小菜做到了年盈利26億！從一個“光桿老板”，到擁有2萬名員工，帶動七萬人就業，將一個只能容納五張桌子的小店…

“餐廳要不要推特價菜，什么時候推比較合適？特價菜有什么邏輯？本期紅餐君就來說一說餐廳特價菜怎么推。”很多餐廳都會選擇推特價菜，但是很多時候特價菜變成了促銷菜。最可怕的是，餐廳出錢又出力了，偏偏顧客不…

點擊第一食品資訊，只關注你關心的！3月溫江某校食品安全問題再次引發社會對學校食品安全的重視，3月下旬國家教育部頒發了《學校食品安全與營養健康管理規定》，該規定于2019年4月1日起施行。以下是全文：第1章-…

點擊第一食品資訊，只關注你關心的！2019 年“兩化融合貫標認證”及補貼獎勵政策強勢來襲。經過長期發展和完善，特別是經過黨的十六大和十七大會，兩化融合的理論逐漸成熟；在科學發展觀的指導下，兩化融合不…

溫馨提示：本文約4109字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。新東方烹飪學校的母公司“中國東方教育控股有限公司”已經在2018年底向港交所遞交了招股說明書，這個培養廚師餐飲人才的大型企業可能在不久…

問老師好，我加盟了一家串串店，營業面積200平米，新店預計于4月下旬開業，總部有給寫開業方案，我看了不是很滿意，但之前又從來沒搞過經營，開業前我該如何籌備，如何才能生意火爆？有哪些需要特別注意的地方？…

傳統的生意模式是被動賣產品賺錢，而會員模式是讓顧客主動到店進行消費，由被動轉變為主動。粉絲經濟，也成為時下流行的營銷手段，“吸粉”成了吸納潛在顧客的代名詞。各位火鍋家人，新一期火鍋餐見微課堂，現已公…

“天財商龍云供應鏈管理系統作為專業的餐飲供應鏈管理系統，在節點降本和流程提效中有諸多亮點功能，本次更新，我們依然圍繞上述原則，對報貨、采購、盤點等多項工作進行效率.優化，歡迎大家積極使用新功能。”1【…

[ 導讀 ]目前，中國餐飲市場呈現出容量大、增速快的特點。根據Frost&Sullivan的數據，2022年整個餐飲市場年收入預計將達到6.28萬億元。4月8日，易果集團與日本知名食品流通商社——株式會社日本ACCESS（以下簡…

夏天正悄無聲息的來臨好吃第一PK也正如火如荼的上演8名憑實力致勝的老A開始摩拳擦掌要在這個的充滿斗志的日子里一絕高下他們或許不善言談但對溫度卻特別敏感掌握著每一道菜的火候用油刷和料罐創造美味堅持做好吃…

作為餐飲消費主力軍，以90后為代表的當代新青年生活標配是這樣的：外賣、養生、加班、恐婚……涂最貴的護膚品、熬最長的夜，啤酒配枸杞、獎金投進某寶——他們更看重健康，希望依托各類“養生保健”，挽回健康與快樂的…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名沒有人會去清洗一輛租來的車，成為合伙人的夢想是一種無與倫比的激勵力量，也是吸引最優秀人才的巨大利器。4月18～19日，北京，《餐企股權設計 · 激勵密訓營》第三期，開課倒…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名對于許多人來說，無論大人小孩，豪客來這個名字絕對不陌生，1993年創辦至今，在全國已經有350+連鎖分店。專注做了26年牛排的豪客來，在轉型升級中，緊抓年輕人的真實生活狀態…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜筆記俠編輯｜Neo阿里一直把中層管理者叫做腰部管理者。中層作為承上啟下的關鍵一節，主要的職責是傳達高層命令、部門目標分解和實施計劃制定、向高層反應市場和部門管理…

有本書叫《海底撈你學不會》；有種說法叫海底撈你學不會，但要看得懂。在餐飲行業，海底撈是本永遠讀不完的教科書。2017年，其5萬員工的人均成本6.2萬，碾壓全國餐飲服務和酒店行業平均年薪的3.69萬元，仍能達到1…

展會（傳送門原料&設備）結束了，該找的機器原料找了，該見的人見了，該發現的趨勢也發現過了。不管你有沒有收獲，有多大收獲，都要收心開始準備飲品業5月份即將開始的一場硬仗了。尤其對于開茶飲店的來說，…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月09日 | 農歷三月初五 | 星期二今日要聞1、北京夜間餐飲消費現小高潮 清明3天同比增近五成。2、搜索過千萬 肯德基喜茶都加入 2019青團大戰誰是贏家。3、周黑鴨跨界…

分析單品類的市場體量一般我們分析某一個品類的外賣市場時候，都會把這個品類所在區域的所有商家的單量加總起來，比如在區域A說做麻辣燙類的，在這個區域所有商家加一起是1萬單，而在另一個區域B，所有做麻辣燙的…

青團，又叫艾團，是將艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹豆沙或蓮蓉等餡料制成的，吃起來不甜不膩，帶有清淡悠香的青草味。唐代大詩人白居易就曾留下這樣的詩句：“寒食青團店，春低楊柳枝。酒香留客在，鶯語和人詩。”…

你曾經迫切尋找過這樣的產品嗎？它具備這樣的優勢一份鐘走菜食材無季節限制翻臺率高學習門檻低 兩天就能學會成本低，設備要求少，好入門可堂食、外賣、外帶，工藝精簡一醬準這樣的產品來啦！給大家舉個例子麻辣小…

– 沒有顧客滿意度，一切都是零！-企業利益鏈的構成營業額是由滿意的顧客創造的！滿意的顧客是由好品質堆積的！好品質是由各業務方法決定的！業務方法是由積極員工落地的！積極員工是由企業機制激勵的！因此…

圖 / 外賣頭條日前，歷時4個月的網絡餐飲食品安全專項檢查結果正式公布結果：針對各類違法違規問題，共下達責令改正通知書89230份，下線入網餐飲服務提供者18.5萬家，取締無證經營9375家；立案查處網絡餐飲服務第…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月08日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【319】篇你在乎誰，誰就在乎你——張大寬1 賺錢難最近聽到一個聲音是越來越多。餐飲競爭太激烈了，太難干…

繼串串香之后，油炸串串成為了餐飲行業又一個新崛起的細分品類，已經涌現出了一些表現不錯的品牌。相比已經成紅海之勢的串串香，油炸串串可謂亟待開發的藍海領域。那么，油炸串串到底會不會成為一個新風口？要想…

餐飲合伙人內訌導致生意一落千丈，甚至閉店的事情屢見不鮮。本來合伙是想彼此攙扶著奔向財富，卻沒成想最后只落得店倒人散（點此閱讀）。本文這個案例就是一個比較典型的例子，會讓你見識到合伙人撕逼，尤其是女…

體驗場景是餐飲市場消費升級后最值得研究的部分。當很多品牌擔憂產品過于單一化、消費需求變化快時，有些餐企已經利用體驗場景，達到了和顧客之間的有效鏈接。究竟體驗場景有多大的作用？又可以幫助品牌和顧客之…

一道菜品的誕生講究的是主料和輔料的搭配。而配菜則是根據菜肴品種和各自的質量要求，把經過刀工處理后的兩種或兩種以上的主料和輔料適當搭配，使之成為一個（或一桌）完整的菜肴原料。紅餐君了解到，餐廳配菜的…

掃碼立即報名餐廳開業了，老板們都會想到去做一波推廣活動，免費吃喝贈券等各種手段都會被用上。奔著各種大的優惠，消費者踴躍上門；可是一旦推廣結束，門店立馬就冷清了下來。開業營銷到底應該怎么做，才能真正…

掃碼立即報名要做到滿足顧客追求的“極致性價比”，必須通過文案話術，讓你的菜品具有更高的溢價能力。餐飲老板總是會有各種委屈的事情。比如，使用了最好的原材料、采用復雜工藝精心準備的菜品，卻得到顧客“就那樣…

在這個提倡大眾創業的時代，越來越多的人不滿足于賺一份“死工資”。一提到創業，大多數人都是選擇門檻低的餐飲行業，然而，餐飲業看起來門檻低，水卻可深了，餐廳的平均壽命是508天，創業失敗成炮灰的大多數是餐飲…

蒜香鍋仔豬血教學視頻開餐廳，只有不斷迭代創新才能在激烈的競爭中存活發展。菜品也一樣，需要不斷創新，才能抓住客人的“心”，才能用低成本創造出高利潤。株洲小親瓷餐廳大膽創新，用低成本的豬血和咸豬肉主輔搭…

去年經濟不景氣，連鎖加盟領域發展舉步維艱，無數創業者咬牙度過了許多至暗時刻，沒有熬過來的只能忍痛關店。都說19年是最好的一年，現實真是如此嗎？我們先來看2個故事。 1林強是一位川菜廚師，但一直有個老板夢…

文章經中國飲品快報（ID：zgypkb）授權轉載你家餐廳的菜單是否只注意到：顏色是否打眼？整體上是否比較鮮艷？品類的劃分是否清晰？有什么應季新品？還有價格等等。也許這些你都沒做到，沒有真正明白菜單對于門店…

春節假期后的第一天中午，福建農林大學食堂的“明星”檔口Fans粉異常忙碌，正是飯點時間，不足2米的檔口排了20多個人，老板陳女士鎮定自若熟練地招呼學生，收銀、煮菜、煮粉、舀湯、上澆頭、配小菜一氣呵成。湯頭濃…

8D魔幻城市，讓重慶成為熱門旅游目的地，而這座城市的網紅餐飲，更是儼然餐飲行業的新寵。近幾年，網紅餐飲在重慶開得越來越多，排隊打擁堂也并不陌生。小門坎三合魚排隊盛況而我們今天的要談的就是這家有“排隊神…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！　　　　從2018年開始，北京多措激發夜間消費潛力。今年清明節期間，夜間餐飲消費成為亮點。大數據顯示，假期三天，北京各類小吃快餐、飲品…

 餐飲市場中的火爆品牌層出不窮，甚至很多知名品牌也能從“新品上市，營銷策劃”中找到再次火爆的點。如何在競爭激勵的餐飲世界中，找到自己的優勢定位，并且從業態選擇、產品定位中找到不斷創新的爆點，讓你…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！為什么你與很多創業公司在同一起跑線，你卻總也跑不過同行？你可能想不到，問題有可能在于你的公司 / 品牌名稱。 隨著如今產品的同質…

▲掃描識別圖中二維碼或者點擊文末“閱讀原文”報名突破邊界，萬物生長4月23日，下午2：00，餐飲人必讀將開啟第三屆中國餐飲變革大會。我們邀請您和700位餐飲人一起“突破邊界，萬物生長”。01開啟生長力量2018的餐飲…

電影《飛馳人生》中，有一句非常戳心的對白：“中年人的焦慮，是從開口借錢開始的”，這種焦慮，就好比每個老板都會擔心市場競爭力的弱化，造成客流減少。10年老店“望川居”的周老板，便意識到了自己品牌競爭力的隱…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：隨著一線頭部品牌下沉到二三線城市搶市場，曾經如魚得水的本地品牌都會或多或少受到影響，甚至被淘汰。而有一家甜品店，深耕區域14…

以前，喜茶被質疑雇人排隊制造“虛假繁榮”。這回，黃牛鉆了喜茶的空子“代人買茶”害了喜茶。日前有媒體曝光，在喜茶三里屯店，黃牛則將“代人買茶”當成了一門生意，還鉆了喜茶會員系統的空子謀取更高收益。粗略估算…

紅豆無糖奶茶+紅豆+仙草，熱量不會超過一碗米飯！仙草紅豆請記住，小料中的紅豆、仙草熱量最低，又能增加口感！仙草最近，這兩句類似的話在抖音以不同版本出現。比如可愛的學生，比如嚴肅的研究員，最終要你記住…

做外賣，除了美團外賣，餓了么之外，估計很少人還會想到其他平臺，還真有，就是專做企業團餐的平臺。餓了么和美團外賣主要是做個人消費者，因為知名度大，開店的老板知道的也多，但我要說的是，以后你們也許可以…

酸菜魚，作為最受歡迎的“國民菜”之一，幾乎紅遍大江南北，存在于大街小巷中。隨著酸菜魚占據的市場份額越來越大，各種酸菜魚品牌也不斷地涌入市場，想要突破重重包圍顯然不是一件簡單的事。 然而，有這么一…

點擊圖片立即訂購俗話說，懂數據，輕松做餐飲。但困擾餐飲人的是，不同城市的餐飲生態是不同的，機會也不盡一樣，要想在一個城市立足，需要有這個城市詳盡的各類數據。美團點評《中國餐飲報告2019》解讀會（暨大…

在社會公益事業上，餐飲與信息化的結合讓“力量”二字寫得堅挺有力，它們有著共同推進行業發展的企業責任，有著傾力回饋社會的擔當與使命，它們共同匯聚出中國餐飲力量！首屆全國餐飲業慈善公益大會暨“大廚帶小廚”…

“研發出一道新菜品，該如何定價？高了，市場難接受；低了，毛利率難保證。怎么做才能保證毛利率的同時，又讓客人覺得可以接受？下面，紅餐君就告訴大家一些常用的菜品定價公式。”所有餐廳的困惑紅餐君告訴大家幾…

4月10-12日坐標：長沙長沙本期學員招募基本截止，感謝：品苑私房菜、老萍巷蓮花血鴨館、啾啾燒串、硒客特色餐廳、品歲月瘋狂燒烤、湘味老媽廚房、湘媽剁椒魚頭、樂緣餐飲、牛爵1983、食根源、我家小院餐廳、聞湘…

溫馨提示：本文約3875字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者袁辰發于上海。總的來說，商業是以買賣方式使商品流通的經濟活動。從古至今，古人對于從事商業的商人行為，稱之為經商。我們總能看到古人說，我要去經商了…

問餐見君你好，老師好，我經營有兩家茶館，茶加餐的模式，有幾張麻將機，上下午喝茶、打麻將的多，中午人少，晚上餐多，因為是社區旁邊，所以房租也不貴，整體經營還算可以，但現在服務員比較難找，我們的服務員…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜紅餐編輯｜Neo“目前市場上最失敗的快餐品牌是哪個？”一位微博大Vpo出這個話題之后，引發了不少網友的討論。在評論區，不管肯德基、麥當勞、賽百味，還是真功夫、永和大…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包別再盲目花錢買競價了，畢竟花出去的錢帶不來單量，全是白搭。盡可能花最少的錢帶來最大的曝光量，提升單量才是重中之重。那究竟該如何使競價推廣效果最大化呢？基于平臺的業…

餐飲經營，并非越創新越好，有些基本規則需要遵守，特別是門頭。內參君以一家商場為樣本，實地探訪了51家餐廳，找到旺店門頭三大法則，以及兩個勸你不要踩的坑……餐飲老板內參 測評小分隊 /文為了客觀反映目前“主…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱美國星巴克門店飽和情況嚴重，今年不得不關閉150 家店鋪；周黑鴨跨界推彩妝；海底撈“回收”U鼎冒菜……一起來看看，過去的這幾天，餐飲業發生了什么？餐飲老板內參 內參君 /文海…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲人該如何挖傳統美食金礦？重慶有個餐飲品牌，在堅守傳統與擁抱現代之間，找到了完美契合點，把一個包子賣成了爆款。它是怎么做到的？海螺餐創 邢軍 /文九園包子又回來了！…

咖啡激蕩，茶飲深耕。這8個字描述了飲品行業的基本現狀。海量資本、前沿技術涌入，飲品業的生態場景在重構。但，“激蕩”和“深耕”的行業大格局下：飲品業正在經歷哪些不易察覺的“豹變”？“開店18萬家，關店18萬家”，…

把黑糖產品升級成臟臟茶，就是個能把品牌賣火的新創意。在創新迭代很快的飲品行業，每個人都不敢有一絲懈怠。腦子稍一偷懶，別人的新想法就落地了。不夸張地說，創新一旦停止，創業將無法繼續。然而，創新從哪里…

點擊上方【餐有料】，掌握餐飲界大事兒2019年04月08日 | 農歷三月初四| 星期一今日要聞1、盒小馬首店停業 盒小馬官方最新回應來了。2、蘇寧菜場4月底上線 原產地直發隔日早上到家。3、回收鍋底、食材過期 20家小…

《餐飲管培生》前面三年，豪蝦傳前廳員工隊伍里，有一部分是到點學習的學員，今年我的計劃里，也有學員的考慮，但原本是想放在五月份，等我們今年把基礎工作做好以后，再讓大家來學，才能學到更多的東西，但清明…

2018年中國72個重點購物中心銷售額統計出爐，北京SKP銷售額135億元排在頭位，而南京德基廣場“超100億元；呷哺呷哺發布年報：營收47.34億元，湊湊強勢增長扭虧為盈；周黑鴨年報1年少賺了2.2億，加速擴張盼回春；瑞…

如今，越來越多的品牌走上國潮的道路，積極尋找與中國元素的連接，制造出符合時代特色的國潮產品。時代在變，國潮也在其歷史基調的基礎上被不斷賦予新的內容，品牌的國潮化，昭示了本土品牌的崛起與希望。國潮，…

掃碼立即報名史上最嚴格的《食品安全法》來了；每日優鮮上線小紅杯，對標瑞幸咖啡；樂樂茶完成近2億元融資；Keep上線輕食沙拉外賣；鹵味店“劃拳女皇”猜拳攬客，成網紅吸粉80萬……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆…

圖 / 外賣頭條本周外賣熱訊：市場監管總局：網絡餐飲服務食品安全專項檢查行動取得階段性成效，累計累計罰沒金額7929余萬元；美團外賣：奶茶外賣女性用戶數超男性3倍，上海為最愛茶飲城市 ……1市場監管總局：…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月07日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【318】篇看得見，吃得著——張大寬1 標題黨又是標題黨，簡單，快速，方便，不費力。這幾乎是大家普遍的需…

在成都，大蓉和家喻戶曉，可謂一張響當當的川菜名片，其以“形如淮揚，味在川，色及蘇杭，精其粵，地道蜀風又似湘”的新派川菜為特色，20年來，在全國各地設立五十余家門店，獲譽無數。有趣的是，大蓉和的創始人，…

文丨眾郝創意咨詢 胡茵煐2018年全年餐飲營收42716億元，首次突破4萬億大關，同比去年增長9.5%。看似大數據安好，實際情況不容樂觀。不少餐飲人充滿忐忑，面對今年的經濟形勢，都說保命比什么都重要。早十年前的餐…

長沙臭豆腐教學視頻前段時間上海又有一個網紅餐飲品牌倒閉了，短命，似乎成了網紅餐廳難以逃避的宿命……但是在長沙，有一家叫“文和友老長沙臭豆腐”的網紅餐廳，卻打破了這個魔咒。上過芒果衛視“天天向上”、 CCTV，…

文丨尖刀文案 西塘餐飲老板一定要懂文案嗎？你可能會想：這不是開玩笑嗎？餐飲老板有一堆比文案重要一百倍的事情要處理，哪有時間管這等小事，我可是老板啊，我有市場營銷部！沒錯，說的就是餐飲老板。一個不懂文…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：3月28日，美團點評發布《中國餐飲報告2019》。報告中指出，小吃快餐門店數量持續占比總量的44.3%，第一的地位仍無可撼動。小吃快餐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：文案對于餐飲行業的重要性，是我認為在所有行業中，最重要的。比起其他行業，大部分產品一眼就能夠看出差別，餐飲的產品在外表上幾…

奶茶，就像潘多拉的魔盒，讓喜歡它的人欲罷不能。即使有人告訴你，白開水是世界上最好的飲料，但你仍然難以抗拒奶茶的誘惑。并為得到它，找出千百個理由。在一條“為了喝奶茶都找過什么借口”的微博發出后，得到了…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！　　最近，淡馬錫擬出售屈臣氏股份。業內評價，騰訊和阿里對屈臣氏的爭奪勢在必行，一是其廣闊的分布渠道，二就在于其會員數據的巨大價值。…

細分品類 潮州鹵水持續走紅3大主因潮州鹵水在廚界中的江湖地位從來都是無可替代的。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色！一款鹵水可獨當一面，特色十足，并且不易被“偷…

 30%的增長點如何找？90分鐘儲值300萬元，老板緊急叫停，為什么？3個月加盟店新增100家，總店面數突破3000家……2019餐飲突破在路上，東方美食公益大講堂開講啦！   報名通道長按識別左側二維碼即可

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！　　一家開了二十多年的鯰魚館子“和記鯰魚”，其口味已經成了武漢當地人的味覺記憶。在創始人何建華的眼中，這一味是專屬于“和記”的，是從父…

今天說一個特別嚴肅的話題，那就是一個店如何防鼠，老鼠的鼠。開店多少年，跟老鼠就斗爭了幾年，雖然積累了很多經驗，但有時還是會疏忽。我有一家店在裝修的時候沒有重視這個問題，裝修隊不專業，我也沒有防患于…

“如何提高人均消費和加快高峰期的點餐效率，是每家餐廳都在思考的問題。紅餐君認為，在消費人數有保證的前提下，提高人均消費除了產品和價格結構外，點餐流程的引導也有很大的關系。”點餐流程有沒有專業的引導，…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包來源｜管理的常識編輯｜Neo2007年1月，索尼公司前常務董事在日本《文藝春秋》上刊登了一篇文章，標題叫《績效主義毀了索尼》。文章深度剖析了績效管理如何讓索尼一步步滑向衰…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱萌系沙縣、輕食、生鮮自提……沙縣小吃不斷踩坑為了啥？本文轉載自商業街探案(ID：bustanan)沙縣小吃要在店里做個生鮮自提柜。3月，沙縣小吃集團聯合京東推出了一個冷鏈自提柜項…

作者｜若云編輯｜政雨先來做個小測試，看到下列品牌，你會最先想到什么產品？奈雪的茶CoCo都可喜茶茶顏悅色煮葉樂樂茶……怎么樣？身處茶飲行業的你，是不是一圈下來，都能把這些品牌的招牌產品說個八九不離十？恭…

日前，茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由漢能創投與祥峰投資、致君水滴、普思資本、眾海投資、如川資本聯合投資。據悉，樂樂茶計劃將本次融資資金用來拓展新店，以及加強公司的供應鏈…

管理是個科學也是門藝術，有三個層次：手藝、科學、藝術。華為在頒獎方面可謂做到藝術的階段：零獎金+飛機模型伴手禮、呆死料獎、以及馬掌鐵獎……來源：華夏基石e洞察（ID：chnstonewx）作者：吳春波，華夏基石領…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月06日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【317】篇信任，最貴，但最有用——張大寬1 最擔心的是啥？我問過不少身邊的朋友，我說你們去外面吃飯，最…

掃碼立即報名各位讀者，看完標題，不要胡亂猜想，小編說的是正經事，不是黑心、違法亂弄的事，前兩天在朋友圈里看到一個朋友分享了一篇餐飲方面的文章，講的是餐廳如何應對客人的剩菜問題，文章很不錯，在小編的…

見慣凌晨兩點后空無一人的街道，也常與早上六點的日出打照面。餐飲創業，一場孤獨的修行。干餐飲，有的人實現了夢想，走上了人生巔峰；有的人則是賠了夫人又折兵，徒留滿身滿心的傷痛。餐飲創業，交織著悲與喜、…

都說廚房是另一個江湖，匯聚著三教九流，免不了恩怨情仇。拉幫結派、明爭暗斗、爭權奪利、爾虞我詐，每天都上演著。真實的后廚江湖是怎么樣的？有哪些鮮為人知的內幕和規矩？在后廚工作的餐飲人們，分別扮演著怎…

前言“不要做餐飲，餐飲是個勤行，太占時間太占精力，迎來送往什么人也能碰到，得能忍氣能吃大苦.……”三年前，我從IT行業跨界做餐飲，父母都勸我不要做，但我沒聽，義無反顧。三年后，剛過完2019年的春節，在一個凌…

蟹黃豆腐花教學視頻“蟹黃豆腐花”，顧名思義就是將蟹黃和豆腐花混合在一起烹制。但是對于餐廳來說用蟹黃不但成本高還不好賣上價。今天成都蜀府宴語的廚師長蒲輝就來介紹一道沒有蟹黃也能做的蟹黃豆腐花。這道菜是…

文丨巖巖 火鍋餐見2018年10月，全國火鍋店生意進入旺季。火鍋店老板們基本都做好了“等著數錢”的準備，過個豐收年。但是這家串串店卻沒能平安過冬，由于2位合伙人的惡戰，最終店倒人散…… 1兩閨蜜為合伙開串串店，…

識別圖中二維碼，立即報名都說餐廳賺錢看廚房，廚房好壞看廚師長。所以，廚師長的水平與能力，直接關系到餐廳的效益和長遠發展。但餐廳后廚往往會遇到各種各樣的問題：1、廚師長只會燒菜，一提管人就頭痛2、后廚…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，瑞幸咖啡抵押咖啡機換了4500萬融資！瑞幸方面回應，屬”設備融資租賃，符合輕資產運營“。ofo也曾抵押過共享單車，所以不少餐…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：在餐廳與客人打交道或者其它原因，服務員經常會受領導批評。尤其是面對犯錯的90、95后員工，一次不恰當的批評很容易導致員工離職。…

你家奶茶店的菜單是否只注意到：顏色是否打眼？整體上是否比較鮮艷？品類的劃分是否清晰？有什么應季新品？還有價格等等。也許這些你都沒做到重點，沒有真正明白菜單對于門店和勾連消費者的價值。最近，在快報交…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！近幾年，小龍蝦產業逐漸升溫，從上游養殖到下游消費，已形成一條近千億元的產業鏈條。來自大眾點評的數據顯示，2012 年，全國小龍蝦店開始…

亙古不變的法則：優勝劣汰我們需要不斷的調整自己的步伐，讓自己走在競爭的前列。面對如此激烈的市場競爭，我們不單單要迎合我們的目標消費群體的愛好，口味，以及需求。更要了解整個餐飲市場，了解我們的競爭對…

點藍字東方美食餐飲經理人→右上角星標我，把握經營之道，提升賺錢能力！會賓盛宴董事長徐鋼　　會賓盛宴是華中地區首家科技3D全息情景式的主題宴會酒店，如今會賓盛宴的所有場地都已全部預訂完畢，2019年的所有吉…

關于店里各種宣傳海報，傳單的文案其實有很多講究，這方面以前我也不太重視，現在在加強學習，把這段時間在產品經理上學習到的一個文案技巧分享給大家。傳單或者海報上都離不開產品賣點的展示，但是這個賣點應該…

點擊上方藍色字關注我們~餐廳的成本控制，可不是單純的“摳門兒”，做好了，就可能比一味增加銷售產生更大的收益率。那在成本控制中，又有哪項最好執行？人力成本變化大執行難，場地租賃自己無法控制，市場推廣成本…

“勞動合同是什么？很多餐飲人估計都覺得陌生。但是隨著行業的進一步規范，很多餐飲企業都會與員工簽訂正式的勞動合同。那么，餐飲人與企業簽訂勞動合同時應該注意什么，在簽訂勞動合同的過程里，又有哪些容易忽略…

高級推廣員招募很多人問，我們的智慧地圖包含什么內容？1、菜單：精準而科學的菜單邏輯，是塑造品牌競爭的關鍵一步。2、選址：從戰略到商圈，從點位分析到合同簽訂，一次性建立系統性的選址知識脈絡。3、加盟：優…

想要員工有干勁想要營業額利潤雙高你缺的可能是活力打造一家活力滿滿的門店合理用工已經迫在眉睫！！！全職兼職5:5的目標今年一直縈繞在廣州所有店長的耳邊，這對每一家店來說極具挑戰性，因為把兼職用好真不是一…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包文/巴九靈 來源：吳曉波頻道 編輯 Neo我們的會員不是在這兒采購奇特的原料，而是在我們這兒購買價值。——Costco創始人 吉姆·西格爾如果你去過美國一定會被告知要去Costco買買買…

文案對于餐飲行業的重要性，是我認為在所有行業中，最重要的。比起其他行業，大部分產品一眼就能夠看出差別，餐飲的產品在外表上幾乎無法看出差異化。一個人在還沒吃到該食物前，是完全無法體會其魅力之處。因為…

經常聽到有人說自己的識人能力很強，一眼就能看出一個人的性格、想法等。 但僅能看穿一個人，不算厲害，如果能洞察到一個群體的想法、特征、行為等，這才是真本事，也是商機所在。這涉及到了市場調研、數據…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月05日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【316】篇老工具，新玩法——張大寬1 銷量翻番？天是越來越熱了，今天西安的溫度，達到了30度。真是人間四…

掃碼立即報名2018年6月19日，喜茶智慧門店“HEYTEAGO”首店在深圳南山區訊美科技大廈內開業；從2016年開始，麥當勞未來概念餐廳相繼在蘇州、石家莊、廣州等地開業，明亮的色彩吸引大量顧客“打卡拍照”；肯德基Kpro被…

掃碼立即報名餐飲打假也要策略，不然可能賠了品牌又賠錢！餐飲業的山寨現象，可謂是老生常談。雖然打假新聞屢見不鮮，但山寨現象卻依然層出不窮，一直是令餐飲人頭疼的問題。山寨并不可怕，每一個品牌或多或少都…

“我們不一樣”，憑借著這樣的品牌基調，張亮麻辣燙啟航于黑龍江，在11年時間里，全國門店達4500余家。如今，張亮麻辣燙將開遍全球，這背后蘊含著怎樣的品牌實力呢？據官方消息，2019年張亮麻辣燙將全面開放海外市…

這周的餐飲行業好事連連，樂樂茶、于小菓紛紛拿到了融資，又有“史上最嚴”的《食品安全法實施條例（草案）》通過。當然也有好玩的趣事，比如靠猜拳攬客而吸粉80萬的“劃拳女皇”……更多精彩資訊，請隨小編往下看。1史…

在視覺營銷中，門頭絕對是餐飲人最關注的點。一個好的門頭需要具備什么要素呢？怎樣設計門頭能吸引顧客的注意呢？本期紅餐君就和大家說一說門頭設計的技巧。完整的餐廳門頭包括什么一個完整的門頭，至少要包括三…

一.餐飲紅海何以制勝放眼當今餐飲界，無特色難立足，想在消費者心中形成記憶點，必然要打造一個醒目的標簽。在“差異化、拼環境、講定位”的今天，有人拼餐廳環境，有人拼外賣配送，有人拼包裝文案，更有甚者，拼起…

鮮椒跳水魚教學視頻隨著天氣的降溫，熱乎、鮮辣的菜品是年輕消費者的第一選擇。今天由四川成都朱建忠大師教大家做一道年輕人都喜愛的鮮椒跳水魚，2種鮮椒+3種姜炒制出來鮮辣辛香，色澤紅潤誘人。這道菜還有一個亮…

隨著國家明廚亮灶政策的實行，近幾年將是“明檔快餐”的天下。而炒飯作為中式快餐，在國人眼中比肯德基、麥當勞健康，食材豐富，吃起來健康！快餐是白領、學生的最愛，省時、干凈。并且邊看明檔里做，邊看旁邊人吃…

被執行人在警車內來源：北京晚報 記者 張蕾文并攝韓某大學期間不去上課，眾籌創辦咖啡廳失敗，賠了不少錢，被投資者訴至法院。4月4日上午10點半，北京朝陽法院執行法官根據申請執行人提供的線索，在通州一小區樓…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳選址有多重要，想必每個餐飲人都是心知肚明的。如果選對址，餐廳的客流量就有了保證，餐廳的經營就可在營銷、產品、運營、擴張…

▲掃描識別圖中二維碼或者點擊文末“閱讀原文”報名本文3023字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿①樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資，祥峰投資領投 4月3日消息，日前，茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元…

世事總是混沌，而因感恩，可讓生命之力清明恒久。食 · 事 兒時，每年的清明節家里的長輩總是一手提著裝滿祭品的竹籃一手牽著我，艱難地穿行于雜草荊棘之間那時，年幼的我茫然地跟著跪拜磕頭那時，我更感興趣…

會議時間地點  2019.5.8-10  山東  濟南會議組織主辦單位：中國副食流通協會國家農產品現代物流工程技術研究中心承辦單位：中國副食流通協會食品安全與信息追溯分會山東省物流與采購協會協辦單位…

識別上方二維碼即刻訂閱《辰報2018》餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。海底撈花2億元買下同出一脈的U鼎冒菜近日，海底撈國際控…

說說這幾天在老家掃墓聽到見到的一些趣事：院子里的樹躺槍老家院子里有棵樹，多年沒有回去，我滿懷欣喜看到它枝繁葉茂，長得很高很大。但是沒想到，我爸到家的第二天就把它給砍了，我問為啥，他說“圍墻里有木，是…

“現如今，越來越多人選擇合伙開餐飲店。雖說合伙創業都是以長期合作、共同盈利為根本出發點的，但是由于理念不合，營收未達到預期等各種原因，有些合伙人選擇中途退股也很常見。在這種情況下，餐飲店的運轉勢必會…

繼西雅圖、上海、米蘭、紐約之后，又一家號稱全球最大自帶烘培坊的星巴克超大旗艦店落地日本。并已于2月28日在東京的中目黑開幕，眾所周知中目黑的目黑川河畔種滿了櫻花樹，每逢花期來臨，這里都是賞櫻花的大熱之…

“我是江小白，生活很簡單……”，主打利口小酒的江小白最近又上了頭條，但這次并非因其經典語錄等營銷活動，而是商標爭奪戰。? 圖片來自網絡2016年，經重慶市江津酒廠（集團）有限公司（以下簡稱江津酒廠）申請，原…

每個人都有自己的“夢想”，每個人也都有自己的愛好，每個人也都有自己物質的需求以及和別人理念不同的觀點，每個人注定有一段與人不同色彩、也不被人理解和被嘲諷的日子！我把這個過程叫“成長”與改變自我完善修養…

當初打算寫這篇文章的時候，我內心是忐忑的。我自知自己文筆有限，恐徒增笑話。不過我還是鼓起勇氣，只因為我想把他的故事說給木屋的家人聽。還記得第一次見到他時，我內心想：這人長得好兇啊！我都不敢跟他聊天…

點擊藍字關注后臺領取餐飲必備工具包作者｜陳春花 授權來源｜春暖花開 編輯｜Neo對于我們來講，今天最大的挑戰不在于你現在長什么樣子，最大的挑戰其實是在于你未來長什么樣子。我過去有6年的時間專注于一個話題…

中國餐飲龍頭海底撈開店到海外，消費主力仍是華人；西貝賈國龍一直在打磨的“小店”模式，也是為了開更多的店，走向全球；西少爺的全球化品牌Bingz也在探索把中國味道帶到全世界。中餐怎樣國際化？除了大家看好的“…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即訂閱2019年3月，深圳市洪堡智慧餐飲科技有限公司（以下簡稱“洪堡智慧”）完成B輪融資。洪堡智慧以打造零加盟費、賦能門店為主的可持續發展策略，經營連鎖餐飲品牌產品。截止2018年1…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名單槍匹馬小店將進入微利期，優質企業將借助品牌和規模優勢，贏得更多紅利。4月20日~21日，《從0-1放加盟實操班》2期課程，帶你打造加盟招商體系。餐飲老板內參 大魚君 /文上周…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻訂閱兩分鐘，快速了解這兩天餐飲業發生了什么！餐飲老板內參 內參君 /文樂樂茶完成近2億元Pre-A輪融資@億歐茶飲品牌樂樂茶宣布完成近2億元人民幣Pre-A輪融資，本輪融資由祥峰投資…

刷新企業認知的思想之旅餐飲未來規模是5萬億市場，與餐飲相關的食品零售市場達14萬億，誰能順利掘金？餐飲品牌進軍零售，必經的路徑有哪些？什么樣的餐企、哪些品類適合做零售？哪些不適合？餐飲受時間和空間限制…

刷新企業認知的思想之旅都知道充值好，不但有資金沉淀，還能掌握客戶數據反哺經營，但怎么才能吸引顧客充值呢？遍地都是充200送20，充500送100的活動，以前賠本還能賺個吆喝，現在顧客根本就不感興趣，該怎么辦呢…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年04月04日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【315】篇做活動，就是要賺錢的——張大寬1 該做做活動了天熱了，眼看又要過節了。旺季終于要來了，是不是…