按時間歸檔：2018年12月

2018年年末，兩場行業展會將在廣州舉行。第二十五屆廣州酒店用品博覽會：于12月16號-18號在琶洲館開展。第四屆廣州國際酒店用品及餐飲業博覽會：于12月17號-19號在保利世貿展覽館舉行。從2016年開始，茶飲行業厚…

四年了，《中國飲品快報》已經成長為國內茶飲行業交融發展助推力量的標志。1460多個晝夜，我們不間斷地推文，見證了中國茶飲行業的快速發展。我們先后舉辦了三屆創意飲品大賽，挖掘了一批行業人才，達成了上中下…

星巴克創始人霍華德·舒爾茨一共辭過三次職，前兩次他還能趕回來救火，這次呢？▲星巴克創始人:霍華德·舒爾茨1星巴克太緊張了 入華20年，今年應該是星巴克過得最慌張的一年。  1月，全球最大的星巴克甄選…

跟一位不太熟的老板聊天，對做生意的理解更加深入一層。他是做老年人生意的，主要是賣保健品或者各種醫療器械給老人家，店一般開在大型小區附近，小區廣場或者公園都可以，主要老年人多的地方。他們的店面積通常…

概況：　　你知道金牌店長與普通店長的區別嗎？店長是門店的靈魂，直接影響到門店形象、運作管理、銷售業績、店面氛圍、團隊士氣等多方面，擁有一個優秀的店長，是門店產生良好銷售業績的首要條件。 　　餐…

外賣風波接踵而至，外賣臟、亂、差再次進入人們視野，全網沸沸揚揚，然而，外賣依然雷打不動的成為了年輕的剛需！在價格戰和補貼戰之下有些外賣商家本末倒置以犧牲品質的代價來降低成本而如今，消費進入冷靜期外…

倒計時8天。嘉賓定了 ：來自數十個茶飲、咖啡的頭部品牌創始人、CEO。流程定了：從上午10：00到下午18:30，演講+論壇，穿插互動提問、抽獎，節奏緊湊，信息量巨大，全程無劃水。演講主題定了：經過咖門團隊與分享…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——煮葉創始人：劉芳演講主題：茶飲品牌如何從零開始搭建人才梯隊2017年1月，煮葉首店在…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——樂樂茶創始人：王建演講主題：升級下的茶飲烘培品牌創新之路2016年末，樂樂茶開出第…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！今年8月，“兩個爸爸”正式在一起了。4個月后，除了專星送、盒馬星廚之外，TA們又有了新的“愛情結晶”。一起來看看——前天，星巴克線上智慧門店正式上線了，在淘寶或者支付…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 老客戶更需要維系。作者｜陳維賢來源｜運營研究社(ID:U_quan)編輯｜Neo上周四，我的手機突然彈出了一個郵件信息：“……恭喜您已晉升為金星……”什么？星…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文距開課僅剩2天，點擊“閱讀原文”↓↓↓讓你的外賣從0到爆單！

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1885期即將5歲的探魚，目前全國已有200多家店。烤魚曾異常火爆，大街小巷都能聞到味道，但大浪淘沙，活下來且不斷擴張的，并不多。探魚的門店在持續增加，今年2月又在美團平臺…

這是大魚君開的第N次課▲有老板質問大魚君都說外賣沒有未來，我還要不要掙扎？語氣就像是我必須對他的未來負責殊不知愛學習的老板悶聲賺大錢愛抱怨的老板永遠沒有未來大魚君只對愛學習的老板的未來負責大魚君我是…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1885期12月28日，北京，我們邀請你參加第三屆中國餐飲創新大會。我們想在這一天，和你一起打包、濃縮2018這一整年。我們想在這個寒意蕭瑟的冬天，和你一起回歸基本，抱團取暖…

《歷史性機會》昨天晚上的日志出來后，收到很多朋友的私下留言，其中不乏一些互聯網從業者，對我昨晚的觀點贊同居多，也有一小部分有不同意見，認為我對互聯網人有偏見，認為互聯網人也很懂產品，結果溝通下來，…

從今年年初開始國家連發重磅文件嚴管社保，甚至明確了從2019年1月1日起，社保費用將由稅務部門統一征收，屆時將有80%以上的餐企面臨追繳、補繳社保費用的情況，預計將直接蒸發餐企利潤的30%以上。東方美食CTP特邀…

餐飲備戰2019不得不來聽的一堂課！九大關鍵點提前知1：低價促銷是透支品牌價值通過活動讓客人認可價值，而不能自殺式的一味拼低價。2：淡季不淡，旺季更旺設計一套策略，植入運營體系，長遠戰略+短期戰術，客源持…

小吃快餐是中國餐飲品類的第一賽道。今年夏天美團發布的《中國餐飲報告2018》顯示，小吃快餐品類門店數量從2017年初的328萬家增長到年底的389萬家，全年增長了61萬家。而在2018年，小吃快餐門店更是達到了400萬之…

圖 / 1688中午十二點十分，我目睹了辦公室的男男女女，嘿嘿嘿~只見他們人頭“躥動”，竊竊私語男的面露驚愕，女的歡喜雀躍然后驚人的一幕出現了……只見一支帶有包裝的物體，在人群當中開始傳看外賣君躋身其中，竟然…

圖 / 網絡在中國人的日常飲食搭配中，米飯炒菜的地位極高，無論家庭正餐、朋友下館子還是宴請賓客，米飯搭配各種菜色，都可以成一桌佳肴。而在“吃米飯”這件事兒之外，炒飯這個“近親”則更大程度上承擔了“快捷”的功…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月14日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【213】篇幸好，餐飲是個獎勵勤老實人的行業。——張大寬1做餐飲的越來越多羅列數據什么的，各位多參考聯播…

TOP 1世界500強出身，他的廚房革命，將打造真正的“無人”餐廳讓你的服務員這樣做，餐廳獲客成本降低80%！TOP 2TOP 3美國兩位前總統都推薦的火鍋，有啥不一樣？中國餐飲該何去何從？歷時一年多，足跡遍布全球，答案…

文丨王春玲視頻丨王璽宇來源丨職業餐飲網（zycy168）全文字數：3437    預計閱讀時間：10分鐘“俏江南又火了！業績迎來了持續增長！”如果說餐飲行業也有一本《激蕩三十年》的話，俏江南會是最濃墨重彩的…

﹀﹀在長沙，有一家燒烤小串店吸粉無數，被超多明星翻牌征服了半個娛樂圈！它就是「客串出品」走心烤串，傾情出演。袁姍姍、張凱麗、胡彥斌等明星都來過這里湖南電視臺的主持人更是店里的常客~今天小餐君要分享的…

2018年對于咖啡行業是極具變革的一年：今年2月，以瑞幸為首的咖啡品牌殺入咖啡外送市場，以高性價比和便捷性彎道超車，打破了以往咖啡消費格局，培養了新的消費習慣。今年7月底，星巴克也意識到咖啡市場的變化，…

開更多店，實現品牌連鎖經營，一直是很多中小餐飲企業的痛！很多人能夠開好幾家店，但一旦到10多家店，運營以及管控就跟不上，有時候甚至加速企業的死亡。有人會說，那我就修煉內功一家家店慢慢開，確實也是可以…

2018年，我接觸了各種規模的餐企，橫跨15個業態、135個優秀品牌，并受邀為多家不同品類業態的餐企做經營決策性顧問咨詢，從管理核心到營業一線，直面側觀，能深刻感受到喜悅、疼痛與迷茫。整理出以下這16個被問的…

茶飲烘焙行業的市場規模5年后將超過6000億元，前景廣闊，引發大量餐飲創業新兵涌入，市場競爭日趨激烈。事實上，茶飲烘焙品牌的壓力遠不止前赴后繼的入局者，還有一系列在”三高一低“背景下的經營壓力。1超6000億…

這一周，餐飲圈發生了什么大事呢？且隨紅餐（ID：hongcan18）小編來看看吧！瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資，免配送門檻提高12月12日消息，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2億美元B輪融資，投后估值22億美元。愉…

12月17日，廣州·香格里拉酒店，2018中國餐飲品牌力峰會，等你。指導單位：世界中餐業聯合會主辦單位：新快報、紅餐協辦單位：上海博華、食亨、勺子課堂、紅餐品牌研究院首席移動資訊平臺：今日頭條戰略合作媒體：…

無論是開放加盟的一方還是選擇加盟的一方，經過一定時間的考察和博弈，都想達到一種共贏。而為了避免糾紛，白紙黑字在協議上寫清楚雙方的責權利最佳。加盟協議上要寫什么，有哪些內容呢？今天紅餐君就為大家講解…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢上海有一個經營了19年的餐飲品牌倒閉了！13家店關了12家！最后一家，到月底也得關門！老板跑路！拖欠了200名員工的工資！還欠了上千萬的債！12月初，老板對高管們說，“公司我實在是經營不…

開餐廳最怕顧客在餐廳出事，一旦出事，不管是不是餐廳的責任，大部分情況都是由餐廳承擔，讓餐飲老板很無語……這不，又發生了一起事故。一位70歲的老太太和家人去餐廳就餐時，為了追趕上家人，她抄近路去和家人匯…

生焗魚片教學視頻在餐飲競爭白熱化的狀態下，魚類餐廳繼續火爆，新入局者想要在這片餐飲紅海中脫穎而出獲得紅利，不妨試試從魚品類來突圍。今天來自安徽合肥的大廚凌云要給大家分享的就是一款適合秋冬季節售賣的…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

導讀：海底撈又成為熱點了！在“老鼠門”、“蒼蠅門”之后，海底撈又被爆出“打人門”，不過這一次還沒等海底撈解釋，輿論就站在了海底撈這一邊，究竟是怎樣的事情會讓一直有好服務著稱的海底撈出手打人呢？讓我們一起…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這是最好的時代！這是最壞的時代！這是一個理論創新的時代，也是一個打組合拳的時代！ 曾經小肥羊創始人張鋼的豪言壯語：“我…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀蘭州牛肉拉面已經成為蘭州最知名的城市名片與福建沙縣小吃、重慶雞公煲并列為“共和國三大餐飲巨頭“蘭州人的早餐就是從一碗拉面開始的今天要分享一家位于北京三里屯的超級網紅…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：這是最好的時代！這是最壞的時代！這是一個理論創新的時代，也是一個打組合拳的時代！曾經小肥羊創始人張鋼的豪言壯語：“我是為了…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀蘭州牛肉拉面已經成為蘭州最知名的城市名片與福建沙縣小吃、重慶雞公煲并列為“共和國三大餐飲巨頭“蘭州人的早餐就是從一碗拉面開始的今天要分享一家位于北京三里屯的超級網紅店小店…

“都在轉讓，這是今年這條街上轉出去的第7家！”“才賣6單，這生意不好弄啊！”“不做滿減，外賣立刻減一半。”2016年，新茶飲品牌的高端化讓行業在低價競爭中看到了希望。2017年，茶飲成為現象級，引無數英雄，到了201…

廈門湖里區旺鋪轉讓福建省廈門市湖里區蔡塘廣場最黃金最顯眼的位置，在必勝客和星巴克之間，BRT上都能直接看到，離地鐵口不到200米，可外擺10桌以上。現店鋪貨源充足，設備齊全，人員配備穩定，無任何餐飲經驗都…

文章經 “餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）” 授權轉載。要說今年最火的咖啡品牌那肯定是瑞幸luckin莫屬了憑借著背后成功的營銷策略推廣短短半年內就躋身獨角獸行列其高顏值的小藍杯也深得餐視君我的喜愛而杯套上…

無論南北，國人對湯的執念千年已久。直男，多喝熱水，而寶媽，則是，多喝熱湯。南有廣東靚湯稱霸一方，北有胡辣疙瘩湯威名遠揚。還有各地湯系比如江西瓦罐湯、福建佛跳墻等百花齊放。但是和堅實廣泛的群眾基礎相…

昨天帶著家人去體驗了一下盒馬鮮生，說說感受。1，店的位置并不算好，找了半天才找到，離附近的兩條主干道都不近，只有一條兩車道的路進去，附近全是小區。阿里巴巴是不缺錢的，但是并沒有選擇最好的位置，這個地…

日前，杭州娃哈哈集團在橫店影視城舉辦了其2019年銷售工作會議暨新品發布會。在會上，宗慶后表示：“2018年在全體經銷商和銷售人員的努力下，我們恢復了增長。雖然產業結構調整對經濟發展帶來了一定的影響，但對娃…

溫馨提示：本文約3900字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者周粥發于深圳。經歷了2016年的“新中式茶飲的元年”，飲品迅速成為獨立的餐飲門店并成為絕對主角的同時，還把“餐”找來當“配角”，反倒贏得了一大批年輕人的追捧…

概況：　　12月10日——12月14日成都重慶雙城記游學團今天圓滿結束啦！在5天緊鑼密鼓的行程中，我們走訪了成都重慶兩地多家餐飲企業，與餐飲同業者們一起進行經驗分享與交流。　　在游學旅程的最后一天，我們對新光…

這是火鍋餐見為您分享的第 177 期內容“邊關店邊賺錢，火鍋行業雙升趨勢新解。在即將過去的2018年，有一組數據，引起餐見君關注。據《中國餐飲報告2018》數據顯示，火鍋的關注度近五年已持續走高，在201…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識 前幾天，一則海底撈員工和顧客打架的視頻火了！12月9號，一行7人在杭州海底撈一門店吃飯，吃了8小時后，一算賬1442元，覺得貴了，懷疑海底撈算錯了賬，于是以不買單就…

12月7日，我們發布了一個關于餐飲人的年末福利活動。抽取一位幸運“錦鯉”送出年末福利大禮包。今天，就到了激動人心的公布時刻啦！中獎名單終于來了恭喜這位幸運粉絲獲得我們的超級大獎。↓↓↓這位小伙伴看到后記得…

圣誕節就要來啦，要過嗎？有的餐飲人說：“必須過，大家都過我不過就沒競爭力了，就算是蹭熱鬧也要搞一場圣誕派對出來。”有的餐飲人說：“瞎湊什么熱鬧，也不想想自己開的是什么店，自己店里的顧客是什么人，他們喜…

12月13日，以“飲爆千億未來”為主題的“美團·2018中國飲品創新峰會暨美團收銀茶飲版發布會”在上海國際會議中心舉辦。會上，美團點評發布了《2019中國飲品行業趨勢發展報告》，依托平臺大數據解析飲品行業趨勢；同時…

當前飲品行業發生了哪些變革？消費者的需求有哪些變化？未來的發展將何去何從？12月13日，由美團點評主辦的2018中國飲品創新峰會在上海舉辦，美團點評發布了《2019中國飲品行業趨勢發展報告》對新零售趨勢下的現…

老Y，是我的朋友，是一位不可多得的復合型營銷人才，最重要的是：人很靠譜！他正在開展城市合伙人項目，如果你有興趣，可以跟他聊聊~~以下是他的城市合伙人項目的介紹：自從推出門店拓客系統以后，關于城市合伙人…

點擊藍字關注并星標☆，每天7:40準時閱讀餐飲經營好文“編者按： 風口之下，必有隱憂。作者｜周一一來源｜紅餐(ID:hongcan18)編輯｜Neo今年“雙11”狂歡節，天貓的2135億元成交額很亮眼。在“雙11”之前，阿里曾發布了…

歡迎優秀的你在留言區炫耀測試成績需要補課的同學請點擊“閱讀原文”↓↓↓15天全面提升外賣運營能力

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1884期憑借更低的客單價、更接地氣的消費場景，串串在前兩年爆發式增長，在火鍋細分領域闖出一大片天空。數據顯示，今年的串串品類仍在持續井噴，它的發展也出現了一些新的現…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1884期在餐飲行業整體進入高房租、高人工、高原材料的“三高”時期，隨著各項成本的大幅提升，餐飲業正在成為一個高消耗的產業。如果說，高成本無法規避，那就要學會向運營要利…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1884期12月28日，北京，我們邀請你參加第三屆中國餐飲創新大會。我們想在這一天，和你一起打包、濃縮2018這一整年。我們想在這個寒意蕭瑟的冬天，和你一起回歸基本，抱團取暖…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！2018年，每家飲品店的老板都很忙，忙著給店里增加SKU，有的加了舒芙蕾、有的加了歐包、有的加了甜品、有的在品牌周邊上動腦筋。做這一切的目的就是為了提升門店的客單…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——茶顏悅色創始人：呂良論壇主題：進化·跨越邊界，飲品未來的多樣創變這家雄踞于長沙，…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——快樂檸檬創始人：吳伯超演講主題：快樂檸檬品牌蛻變背后的行業思考20年前，吳伯超創…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！奶茶和火鍋不知何時被大家奉為“神仙搭配”。 但是，以奶茶為鍋底的火鍋，是個什么sao操作？說起火鍋，被大家所熟知的就是紅油火鍋，菌湯鍋，高湯鍋，麻辣火鍋……但…

和協之路 味動中國 中國調味品協會出品

最近小編我翻了翻后臺的文章閱讀量，發現一個驚人的事實：那些我們絞盡腦汁費自認為吊炸天的技術干貨還沒有關于如何回復客戶評價的回復模板閱讀量高？！為啥？干貨可以存著看，慢慢學，可是差評已經出現了需要馬…

點擊了解詳情我們對身邊的東西總是習以為常，不愿費心對其多加思考，但商業的高妙之處就在于，每一件司空見慣的事物背后都有一套精巧的邏輯體系等待你去探索。比如連鎖店，從麥當勞到屈臣氏，無論走到哪里都能保…

作者:王小哼，轉載授權（文末留言，或添加微信：mzy2117）“補貼狂魔”瑞幸咖啡又融資了。2018年12月12日，瑞幸咖啡官方微信公眾號宣布，瑞幸咖啡獲得了2億美元B輪融資，投后估值也一躍高達22億美元，愉悅資本、大…

隨著餐飲人工、食材、房租這3大成本的提高，餐飲已進入向管理索要利潤的時代，只有系統地經營和管理才能活下來！2017年，北上廣深共開業餐廳超過20萬家，閉店數量超過18萬家，關店率超過80%，如果平均單店投資50…

▲12月18-20日金牌店長實戰訓練營眼看他起高樓，眼看他樓塌了。街邊店曾是很多餐飲人創業的起點，海底撈、西貝、外婆家、小南國、九毛九……從街邊小店跑出的大牌不在少數。然而，近些年來，街邊餐飲店的日子并不好…

優秀的餐企老板們早就發現了這一點：    從今年年初開始國家連發重磅文件嚴管社保，甚至明確了從2019年1月1日起，社保費用將由稅務部門統一征收，屆時將有80%以上的餐企面臨追繳、補繳社保費用的情況，…

《餐廳小程序》最近這段時間，社交媒體上幾乎全是小程序的廣告，背后的原因是大家預估騰訊將于2019年發力小程序，很多互聯網公司全面轉型來做小程序開發，希望趕上這一波流量紅利，于是市場上出現了大量的小程序…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月13日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【212】篇無知者無謂，膽大，有時也不是好事。——張大寬1為啥做餐飲的失敗率，越來越高2017年，全國總共新…

12月17日，2018中國餐飲品牌力峰會將在廣州香格里拉酒店盛大舉行。屆時，我們將正式揭曉餐飲品牌化之道，為餐飲企業提升品牌影響力指路。指導單位：世界中餐業聯合會主辦單位：新快報、紅餐協辦單位：上海博華、…

在頂級高端餐廳做菜，是一種什么樣的體驗？周志強的回答是，驕傲、自豪，因為自己能給客人呈現最好的東西。周志強，現任深圳高端精品粵菜餐廳“傲廬”主廚，從廚近20年來，他一直堅持做高端餐飲，堅持做美食。在他…

說一家餐廳是網紅店，現在聽上去更像是在罵它，不過這并不妨礙網紅店層出不窮地出現。網紅店為什么還會有市場？又該怎樣做，才不至于速生速死？“網紅店”早已成了餐飲業內的貶義詞，眾多知名網紅店紛紛倒閉，經營…

養生時蔬丸教學視頻肉丸子利潤低，菜丸子口感又不香？這些問題今天這道菜可以統統解決！這道菜叫做養生時蔬丸，區別于傳統的丸子，它是外面裹上面粉來鎖住水分，可以提前大批預制，容易保存。主食材不固定，可以…

文丨股權核動力不管企業是大是小，都會有各自的問題和管理難點，歸根到底都是人的問題。所以不管是什么企業，最讓老板頭疼的都是員工的留存問題。而如何讓員工安心留在公司，和公司同發展，共命運？在這方面，我…

（▲番茄課堂餐飲門店6+1體系）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

1. 青石玖宮，曾經的武漢火鍋品牌代表，為何會一夕之間破產？2. 破產后這一年，青石玖宮創始人張毅在哪兒？在做什么？3. 如今，張毅在重慶重新開啟青石玖宮店，他準備如何絕地反擊？青石玖宮的新…

在茶飲行業競爭日益激烈的當下，是不是也意味著它將越來越難做？12月13日，美團點評發布《新消費、新市場、新方向——2019中國飲品行業趨勢發展報告》，從新消費、新市場、新方向三個角度，對新零售趨勢下的現制飲…

1. 為何正餐越來越往簡餐靠攏，不斷收縮品類、壓縮品種？2. 真功夫等老品牌，為何干不過新銳品牌？3. 怎樣的餐廳才能在當前的環境中活下去？自2018年春節過后，不論是正餐還是簡餐、火鍋、快餐，不論是綜合體還是…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小餐君之前介紹過的［客從何處來］嗎這家特別燒錢的甜品店餐具來自世界名品愛馬仕《有態度的甜品店設計，光聽名字就很時髦了！》（戳鏈接回看往期文章）直接進入正題：…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：早在十幾年前，中國的很多互聯網模式還來自于美國。2005年秋天，從美國剛回國創業不久的王興，偶然看到美國一個叫Facebook網站，開…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得小餐君之前介紹過的［客從何處來］嗎這家特別燒錢的甜品店餐具來自世界名品愛馬仕《有態度的甜品店設計，光聽名字就很時髦了！》（戳鏈接回看往期文章）直接進入正題：由于城…

荊州，湖北下屬的一個地級城市。全國意義上的三線城市。田文浩在這里開了兩家奶茶直營店，其中一家位于萬達金街。這條長不過兩分鐘步程的商業街，擠滿了20家奶茶店，其中不乏四云奶蓋、一芳等當紅的一線品牌，還…

深圳寶安旺鋪轉讓寶安前進一路王子奶茶店轉讓，精裝修，帶設備。附近100m有天虹商場、沃爾瑪超市，人流量大。對面文匯中學、流塘小學，旁邊是小區出入口，常住人口3萬人。雙招牌門面，實際面積90－120平米。無行…

時間：11月20日凌晨2時41分地點：中國飲品快報奶茶店老板實戰交流一群奶茶店老板@云南星恬拾茶肆?，在群中呼叫：“能幫我規劃一下桌子該怎么擺放？”“吧臺問題”@老莫-茶王-東莞 則指出“吧臺問題”你這吧臺完全不合理…

12月13日，以“飲爆千億未來”為主題的美團點評2018中國飲品創新峰會暨美團收銀茶飲版發布會，在上海國際會議中心舉辦。會上，美團點評重磅發布了餐飲管理系統——美團收銀茶飲版，為茶飲業態的商家提供全場景運營管…

2018年12月13日，在美團點評主辦的2018中國飲品創新峰會暨美團收銀茶飲版發布會上，蓄勢已久的《新消費、新市場、新方向——2019中國飲品行業趨勢發展報告》（以下簡稱“報告）終于在大家的期待下現場發布并作解讀。…

美團點評在餐飲行業的供給側數字化改造方面，正在進行更深入的探索。在美團點評2018中國飲品創新峰會上，美團點評正式發布了旗下餐飲管理系統新產品——美團收銀茶飲版。與傳統的泛餐飲系統相比，美團收銀茶飲版強…

深圳市餐飲商會第一屆二次理事會2018年12月11日下午，深圳市餐飲商會第一屆二次理事會，在福田區79號漁船（崗廈店）圓滿舉行。本次理事會由商會執行會長王英知主持，理事單位成員悉數到場參加。自商會成立以來，…

簡介瀘州老窖是一家傳承了二十三代擁有傳統瀘型酒釀制技藝與連續不斷使用445年國寶窖池的傳統濃香型白酒企業，是中國最古老的四大名酒之一。2018年12月4日-6日，深圳市餐飲商會近三十位商會董事長參加了由瀘州老…

近日深圳市餐飲商會組織30多位知名餐飲企業董事長走進79號漁船深圳作為一個新興的國際化大都市，正以一種越來越開放的心態向全世界展示著自己的風采。而美食作為一個鮮明的符號，在城市的發展中扮演著重要角色。3…

2018年太太樂“讓世界愛上中國鮮”潮流菜品發布會于今日在上海成功舉辦，重量級烹飪大師助陣現場，10道最新潮流菜品發布，7道重金黑科技打造AR菜譜全國首秀，22種多國食材與世界風味共享，眾多餐飲業企業家，媒體人…

12月11日，中國好餐廳聯合辰智科技等主辦的口碑2018第三屆“中國好餐廳”全國總決賽暨全國首場“米其林摘星攻略分享會”于上海保利大劇院盛大舉行，史上最強TOP7餐廳戰隊歷經半年多進行了激烈的比拼，一路過關斬將、…

10多年前，入行不到2年的他，自創兼香清油火鍋撼動了重慶傳統火鍋的江湖；如今，他運用互聯網思維或將再次顛覆傳統火鍋的經營思路！他16歲就出社會打拼，曾是山城棒棒軍的一員，但扛再多的包也沒改變命運！于是又…

12月16-17日，“我是調茶師”飲料調制暨調茶師技能大賽，2018-2019年度S1賽季（第一賽季）的比賽第二場——廣州站，即將開賽。屆時，中國廣州進出口商品交易會C區，48位參賽選手同臺角逐，高手較量切磋，又將是一場業…

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概況：　　不知不覺雙城記游學團已經進入到了第四天的游學行程，前三天參觀了艾家食品有限公司、楊國福工廠，考察了缽問缽缽雞、芙蓉樹下、馬旺子、雞毛店、洞亭火鍋，品鑒了小龍翻大江、春熙巷子、袁小生缽缽雞…

概況：　　店面的選址直接影響到經營的成敗，作為開店營業的前期重要環節，選址工作經不住半點馬虎。這兩天餐語咨詢的三位選址老師，因受到品牌方選址服務委托，在天津零下十幾度的天氣里不懼嚴寒，進行實地考察…

概況：　　共2天華中校區盈利提升100%《數據化王牌菜單規劃》課程今天圓滿結束啦！今天徐校長對菜單的優化提升提出了建議，并從象限分析、品類周期、價格優化、品相優化、成本結構優化、產品更新周期等角度進行了…

天氣冷了，不想出門又想吃火鍋怎么辦？那就來份自熱火鍋吧！最近方便快捷的自熱式方便火鍋一下子成了“網紅”食品，受到了不少消費者的青睞。據相關數據顯示，僅在今年雙十一當天，天貓就賣出了453萬份的自煮火鍋，…

如今獲客成本與日劇增，餐廳如何引流拉新？客戶口味、要求越來越高，如何有效留存客戶？之前一直有人在問我餐飲店面如何引流？奶茶店如何引流？火鍋店如何引流？早餐店如何引流？面館如何引流？快餐店如何引流？…

溫馨提示：本文約5060字，燒腦時間14分鐘，筷玩思維記者袁辰發于成都。說起開個火鍋店，過去的思考是：“如果不知道要干什么，就開一個火鍋店吧”。現在提起火鍋店，大部分人的思考是：“如果不知道要干什么，可千萬…

這是火鍋餐見為您分享的第 176 期內容“名氣不等于品牌，口碑是王道！憑借自身的明星效應，不少明星都會經營一些自己的副業。 民以食為天，餐飲業早已成為明星副業中的翹楚，火鍋憑借自身標準化高…

近日，包含智慧餐廳在內的本地生活解決方案三大功能更新升級，具體如下：? 同步微信門店（優化）同步微信門店優化前是依靠于白名單的方式進行添加門店，優化后商戶可自行在后臺打開“同步微信”的設置。? 會員過期…

點擊藍字關注后臺回復【報名】，送你一節門店管理公開課！“編者按： 不只是網紅。作者｜王新磊來源｜餐飲老板內參（ID:cylbnc）編輯｜Neo10月1日，王品新開了一個定位聚焦“新鮮”的品牌“鮨鮮”。藍鰭金槍魚、獅魚、…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1883期明星再見！老板你好！◎ 餐飲老板內參 內參君12月3日，由黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店宣布閉店。這觸發了一個老話題再度熱議：明星開餐廳靠譜嗎？網紅餐廳能活多久…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1883期12月28日，北京，我們邀請你參加第三屆中國餐飲創新大會。我們想在這一天，和你一起打包、濃縮2018這一整年。我們想在這個寒意蕭瑟的冬天，和你一起回歸基本，抱團取暖…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！帶著“每月都有新消息、仨月整一大消息”標簽的瑞幸咖啡，果然沒有讓人失望。12月12日，瑞幸發布“官宣”，獲得2億美元B輪融資，投后估值22億美元。但最近有消息稱，瑞幸在…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——連咖啡聯合創始人：張洪基演講主題：社交咖啡的社交裂變方法論連咖啡，基于互聯網思…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——鹿角巷創始人：邱茂庭演講主題：鹿角巷從網紅到長紅的秘訣鹿角巷，2013年創立于臺灣…

給個制作過程的視頻吧求器皿的購買方式著實餓了~！缽子菜隨便搭配都可以嗎？這樣一鍋缽子菜成本有多少求缽子里的食材這就是幾個廚嫂的作品嗎！五六個缽子上桌，食欲大振這菜太棒了吧~前面的等等我，帶個缽子回家…

▲12月18-20日金牌店長實戰訓練營2018年12月1日，600歲的“網紅”故宮又上新了！在故宮神武門外的西圍房，經過了4個月的策劃，故宮角樓咖啡正式營業！一開業就爆紅，引得潮人們紛紛前來打卡！畢竟誰都想嘗嘗“康熙最…

▲12月18-20日金牌店長實戰訓練營競爭激烈的餐飲行業，很多老板都在焦慮，焦慮自己生意越來越差，卻找不到問題所在；焦慮自己嘗試了很多改進方法，卻還是于事無補。其實有的時候，餐廳生意不好，并不是你想象中的“…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月12日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【211】篇面對過去，揮手告別，向前看——張大寬1三個小時“送”完2噸白菜說一個小伙，拉了一車白菜免費送，…

在法國哲學家鮑德里亞眼里，生活只意味著重復和平庸，消費最后只變成了符號的消費。其實不然，在一切看似無意義的符號背后，仍有不少令人欣喜的變化出現。雖然一時無法察覺，但如果把時間拉長至十幾、幾十年，我…

來源丨職業餐飲網（zycy168）推薦丨餐飲經理人（canyinjingliren）全文字數：1120    預計閱讀時間：3分鐘又到年底了，想必很多老板都很怕一件事，那就是員工提出離職。因為在這個時期，特別是餐飲業，…

醬燒土公雞教學視頻2018年開年，安徽“老鄉雞”就獲得2億元融資，直到現在吃“雞”熱度依舊未減。加上新式中餐的崛起，雞品類在行業中依舊最具發展潛力，市場空間依然最大。今天我們請來了合肥瀘州廚房行政總廚龔本運…

廚師轉型做老板，不是一件容易的事情。雖然我開店的時間不長，但是在這個過程中，我也總結出很多經驗心得，借著這個機會，給大家分享一下我的開店感受，希望能夠對那些想開店、想當老板的廚師朋友一些啟發。1甩手…

在店里做餐飲的中高端超市越來越多了，除了永輝的超級物種店、阿里巴巴的盒馬鮮生，最新加入這個陣營的是綠地控股集團的“吃喝研究所”。考慮到差異化，從一開始，“吃喝研究所”就跟盒馬鮮生、超級物種等業態區別開…

他賣燒烤，我也賣燒烤，我還花錢請網紅來拍，為什么抖音上我的店沒火他的卻火了？好沒天理！11月15日，抖音宣布國內日活躍用戶已達2億，這個驚人的數據昭告了抖音無可撼動的短視頻王者地位。走上快車道的抖音，制…

12月17日，2018中國餐飲品牌力峰會將在廣州香格里拉酒店盛大舉行。屆時，我們將正式揭曉餐飲品牌化之道，為餐飲企業提升品牌影響力指路。指導單位：世界中餐業聯合會主辦單位：新快報、紅餐協辦單位：上海博華、…

1位滿意的顧客會引發8位潛在的顧客，1位不滿意的顧客則會影響17個人的光顧意愿。這就是我們常說的餐廳差評“1=17”的傳播公式。特別是越來越多的人習慣吃飯前先上網先看評價，餐廳對評價也越來越重視。那么到底怎么…

創業這件事情，比起單打獨斗，不少創業者通常更愿意選擇拉上親朋好友合伙創業以降低風險，但真正踏上創業道路后，才發現利弊同行。入局餐飲行業，合伙創業是常態。一方面能降低個人創業失敗風險，另一方面，所謂“…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“在趨勢面前優勢顯得特別渺小，環境再惡劣，倒下去的也不是先知先覺的人……現在和以后都不是拼大和多而是小和強。”這是彼酷哩烤全魚…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：服務員，菜里有蟲子！服務員，蝦怎么是涼的，不新鮮吧？遇到客人投訴餐廳的菜品有問題時，服務員該如何應對？下面4個場景案例，或…

12月17日，2018中國餐飲品牌力峰會將在廣州香格里拉酒店盛大舉行。屆時，我們將正式揭曉中國餐飲品牌力100強，為餐飲企業提升品牌影響力指路。指導單位：世界中餐業聯合會主辦單位：新快報、紅餐協辦單位：上海博…

昨日，快報頭條文章《檸檬茶重新崛起 廣東多個品牌主推 但···》一文刊登。引出2019年飲品趨勢話題討論，并組建微信群，邀請各路高手各抒己見，暢所欲言。今晨，夢醒，群內信息顯示上千條。關于飲品業趨勢以及創新…

深圳市友益茶業有限公司是一家專業提供茶葉訂制化服務的生產廠家。本著人才是第一生產力的經營理念，公司提供平臺，讓人才在平臺上分享工作成果。招聘 茶葉廠廠長崗位職責1、管理職位，協助決策層制定公司發展戰…

四年了，《中國飲品快報》已經成長為國內茶飲行業交融發展助推力量的標志。1460多個晝夜，我們不間斷地推文，見證了中國茶飲行業的快速發展。我們先后舉辦了三屆創意飲品大賽，挖掘了一批行業人才，達成了上中下…

來源：企鵝號 遠思益健天下之大，無奇不有，有人拉了一車白菜，光送不賣，反而賺了5000，你看了覺得懵嗎？這個神奇的事情發生在近日北京的某小區門口，老板是一位年輕人，他拉了一車大白菜在小區門口，拉起了不要…

炒飯，是我們生活中再普通不過的一個餐飲品類，街邊攤、小餐館處處都可以看見它的身影。然而，這個不起眼的炒飯卻成為2018年最火的精致簡餐，吸引大量資本涌入。其中，有個品牌在競爭激烈的市場里，殺出一條血路…

說一下社群里一位美容店老板的案例，是很典型的問題，很多店都遇到的問題：為了降低開店投入，選址比較偏，為了提高知名度，拼命宣傳，但是發現無論怎樣，效果不明顯，于是每天琢磨如何宣傳，如何提高知名度。實…

秉承著“以餐飲企業為關注焦點”的企業價值觀，20年餐飲信息化，商龍從未停下腳步。20年不斷推動中國餐飲信息化進程點擊圖片 放大查看跟隨著全國餐企的發展需求，天財商龍不斷擁抱變化，洞悉行業動態、潛心研發產品…

中成偉業酒店教育集團，作為一家專為高星級酒店、大型餐飲集團提供管理咨詢、培訓、教育、顧問、菜品研發、書籍出版、投資等服務的權威機構，深諳行業前沿管理理念，具備頂尖的管理專家、豐富的培訓經驗、嚴格的…

“屬于中國餐飲人的回憶點菜”40年前人們還把餐廳叫“飯館”，吃飯時要問服務員都有什么菜，點好一兩樣等著服務員告訴后廚、上菜。如果是集體包桌，就告訴飯館人均標準，至于上什么菜只有吃飯當天才能知道。改革開放…

概況：　　即華北、華南、西南、臺灣校區成立后，今天餐易私塾華中校區成立啦！在餐易私塾華中校區成立的日子里，同時迎來了長沙站盈利提升100%《數據化王牌菜單規劃》課程的首開，徐校長進行了課程內容分享。餐…

概況：　　雙城記游學已經進入中段，今天學員們將迎來成都重慶兩地游學考察及產品品鑒。上午學員們去到郫縣安德鎮參觀楊國福工廠，中午品鑒袁小生樂山缽缽雞，下午則驅車前往“內地小香港”之稱的重慶，品鑒考察洞…

溫馨提示：本文約4110字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于重慶。相傳1189年，宋光宗趙惇先封恭王再即帝位，自詡“雙重喜慶”，重慶由此得名。發展如今，重慶已是我國西南地區最大的工商業城市。從飲食的屬…

開了一家餐飲店，一年忙到頭。結果年底一算賬，發現今年又白忙活了。這是為什么呢？這樣的情況特別是在小餐館或者餐飲創業者中最常見。小餐提醒大家：原因可能在于平時沒有做好數據的觀測，沒有及時進行調整。有…

隨著互聯網經濟的發展，互聯網+已經成為了人們的生活方式。“互聯網+出行”成就了今日的滴滴打車；“互聯網+零售”成就了今日的京東。互聯網+又將給我們帶來怎樣的便捷？如今互聯網戰爭的下半場已經打響，“互聯網+教…

北京有位店長，名叫孫宏坤，大家都喜歡喊他老孫-孫長老，名雖如此，可在此之前，將近200斤的他從外形上來看卻是八戒本人了。“我從生下來就沒瘦過,一直都是個天然無公害的胖子。”老孫自嘲道。“就很想知道自己瘦了…

點擊藍字關注后臺回復【報名】，送你一節門店管理公開課！“編者按： 有恒產者有恒心。作者｜股權核動力來源｜股權核動力編輯｜Neo不管企業是大是小，都會有各自的問題和管理難點，歸根到底都是人的問題。有的企業…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1882期今年的咖啡圈有點像個大戲園子，你方唱罷我登臺，新秀老將爭奇斗艷。有這么一個26歲的老將，下半年徐徐露了兩招。它就是攜茶飲品牌“太茶”和精品咖啡品牌“Brew Bar”全新…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻報名1882期成本一路漲，卻不敢提價？如何解決一漲價就沒人？顧客喜新厭舊的周期變短，有競爭力的核心產品該如何打造？菜單如何排列、定價，才讓顧客點出一桌高利潤的菜品？你的菜…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名1882期放不下堂食，又做不好外賣？1月9日-11日《外賣系統能力特訓營》廈門站，教你面對外賣和堂食兩種消費場景，如何保持產品差異化，吸引不同消費群體！◎ 餐飲老板內參 內參…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，即刻參會1882期12月28日，北京，我們邀請你參加第三屆中國餐飲創新大會。我們想在這一天，和你一起打包、濃縮2018這一整年。我們想在這個寒意蕭瑟的冬天，和你一起回歸基本，抱團取暖…

終于，2019萬有飲力年度大會流程出來了。下個周日，你將在大會上遇見誰？get到什么樣的行業洞察？發現什么樣的流行趨勢？解答什么樣的經營困擾？在此次大會上，你還將會聽到星巴克的經營智慧，小罐茶的破局哲學、…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——Seesaw咖啡創始人：宗心曠演講主題：精品咖啡在中國市場的實踐與未來Seesaw Coffee在…

關于“2019萬有飲力年度大會”，大家最關心的一個問題是：都是誰來了，講啥？即日起，大會的重量嘉賓、演講主題我們將持續釋放——小罐茶創始人：杜國楹演講主題：今年20億，小罐茶如何破局中國傳統茶？杜國楹是個連…

長按識別圖片二維碼/點擊閱讀原文即刻預定！這年頭，精品咖啡，精釀啤酒如雨后春筍般層出不窮。似乎帶上“精釀”二字，產品就有了不一樣的韻味。這不，島國就有一位奇人，將肥宅的快樂源泉——可樂，升了一下級，推出…

一、11月上海外賣市場總體情況與9月份對比，上海11月份的總體單量提高了13.1%，總商家數增加了4.43%，店月均單量提高8.36%。可以說大部分外賣店家的單量都是有所提升的。各老板可以對比一下自己門店的營業情況，…

▲12月19-21餐飲連鎖加盟大課根據大數據最新報告，小吃快餐是最大增長引擎，但是為什么四大國民小吃，只有麻辣燙出現了絕對領導品牌。中國區域小吃多如牛毛，為什么很多終其一生都走不出自己的地盤？你是想做成百…

▲12月19-21餐飲連鎖加盟大課11月18日，在上海東方衛視發起、上海食刻文化主辦，極十咨詢、今日頭條、抖音戰略合作的2018中國餐飲未來大會高峰論壇上，極十咨詢的創始人史遠先生發表了以“美食經濟作為文化戰略，將…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2018年12月11日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【210】篇面對過去，揮手告別，向前看——張大寬18012年都快過完了今天都12月11號了，8012年都快過完了，眼…

點擊了解詳情中式快餐可以說是餐飲行業里“最接地氣”的細分賽道，店鋪數量也幾乎占據了整個行業的半壁江山。中式快餐賽道是創業項目的集中爆發區，但卻一度遭到資本的冷遇。這其中的原因如何？這個行業又在發生什…

文丨吳雙來源丨餐飲經理人（canyinjingliren）全文字數：4260    預計閱讀時間：13分鐘導語俗話說，民以食為天，餐飲業作為第三產業的支柱之一，在擴大消費和推動經濟增長方面發揮了重要作用。從持續不…

餐飲人，如何應對外賣輿論風波？…外賣風波接踵而至，外賣臟、亂、差再次進入人們視野，全網沸沸揚揚，然而，外賣依然雷打不動的成為了年輕的剛需！在價格戰和補貼戰之下有些外賣商家本末倒置以犧牲品質的代價來…

 ﹀﹀600歲的“網紅”故宮最近又有大動作了！近日，故宮角樓咖啡正式營業店鋪選址在故宮神武門外的西圍房一開業就爆紅，引得潮人們紛紛前來打卡！畢竟誰都想嘗嘗“康熙最愛巧克力”是什么神仙味道咖啡廳的門頭懸…

 食材采購是一項非常重要的工作，尤其是海鮮類食材的采購，過程復雜，技術含量很高。為了幫助大家更好地搞定海鮮采買的工作，青年烹飪藝術家常海闊為大家分享了下文的表格，希望大家在掌握采購竅門的基礎上…

餐飲人常常會抱怨、叫苦，仿佛干餐飲是全世界最累的工作。紅餐當然能對餐飲人的喜怒哀樂感同身受，也愿意傾聽、挖掘餐飲人的創業辛酸與不易；但與此同時，我們也越來越覺得，是時候將一個殘酷的事實擺出來了——餐…

距離2018年結束僅有20天了，2018年中國餐飲的主流是什么？又有哪些可改進的地方呢？本文由紅餐專欄作者胡茵煐（微信號：yuelaoban）授權發布；最近和一個餐飲大佬聊天，聊到“大娘水餃最新logo”時，無限唏噓。這個…

12月17日，2018中國餐飲品牌力峰會將在廣州香格里拉酒店盛大舉行。屆時，我們將正式揭曉餐飲品牌化之道，為餐飲企業提升品牌影響力指路。指導單位：世界中餐業聯合會主辦單位：新快報、紅餐協辦單位：上海博華、…

在全民創業的大浪潮之下，幾乎每個人都有創業的夢想，門檻低的餐飲行業更是成為創業者爭相進入的領域。很多創業者初入此行都是信心滿滿，但豐滿的理想敵不過骨感的現實，餐飲產業鏈冗長、管理復雜度高，很多人折…

2018年終餐飲業系列調查餐廳業績調研這是一篇寫給那些正在猶豫徘徊，想進入餐飲行業的準同行的文章。原因是最近常在外邊跑，看到了很多新開的餐飲店，很多店進去體驗一次，我的經驗就會告訴我它命不久矣。眼看著…

一個生意好的餐廳，除了有好吃的菜品之外，優質的服務也必不可少。經實踐證明，優質的餐廳服務更容易給顧客留下深刻印象，成為顧客下次光顧的理由。那，什么樣的服務是優質的服務？餐廳提高服務質量有什么技巧呢…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

外出旅行80％美女小伙攜帶辣口食品辣口食品的首選黑鴨類食品數據統計以淘寶店和微店賣黑鴨產品店鋪月銷量高達34000多單商機無處不在一直被模仿 從未被超越宗旨百分百揭秘 不用添加劑一次培訓 終生免費服務一次培…

“每逢節日必借勢，借勢節日進行營銷已是品牌的常態。”文丨胡茵煐站在2018的年末回首過去一年餐飲界的跌宕起伏，有興有衰。總結來說大盤走勢還是比較可以的，但局部品類仍然面臨著各種各樣的挑戰。而即將到來的201…

文丨職業餐飲網 王春玲進入2018年，越來越多的餐飲老板們逐漸認可一個事實：“那就是未來只會賣飯的餐廳將越來越沒有出路，因為會賣飯的餐廳到處都是。”言外之意就是在競爭激烈、同質化嚴重的市場中，每家餐企都必…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：當老板，是餐飲行業中上至大廚下至廚工很多人心中的夢想。作為大廚，在他人飯店中，很多時候可以做到處處得心應手，但到自己開店做…

 搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：津常聚；品類定位：牛肉米粉。 （津常聚牛肉米粉品牌策劃人：趙先生）廣西是中國吃米粉的大省，有兩個品類大家應該都清楚，一個是螺絲粉，一個是桂林米。在南寧有兩…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀品牌命名：津常聚；品類定位：牛肉米粉。 （津常聚牛肉米粉品牌策劃人：趙先生）廣西是中國吃米粉的大省，有兩個品類大家應該都清楚，一個是螺絲粉，一個是桂林米。在南寧有兩個品牌…

“明年產品關注什么？”“可以關注檸檬茶，現在很多以此為主打的新品牌！”“檸檬茶，不是很常見嗎？”“店面形象升級，不同檸檬，不同茶進行組合都會有不同效果。”······請輸入文字這是某行業群中，關于明年新品的討論…

中國飲品快報推出商機對接平臺，免費發布如下三類信息:1、企業招聘啟事或員工求職信息。2、店鋪轉讓信息或求鋪信息。3、二手設備供求信息，以及奶茶店所需其它原物料信息。以下是今天的信息，請自行勾搭~~需要南…

“一個餐飲創業者，不怕虧錢，怕的是虧了意志，怕一旦產生放棄的念頭，就永遠都起不來了。”這碗擊中無數餐飲創業者心靈的湯，出自武漢一位80后美女創業者之口。▲江灘印象老板娘：方榮在24歲的花樣年紀，她辭去工作…

看到朋友圈里有人分享一段有趣的視頻：一個熊貓人跳著很笨拙的舞蹈，周圍的人笑個不聽，小朋友帶著皇冠和熊貓人一起跳，桌子上放著蛋糕，原來是小朋友生日，定了個蛋糕，送蛋糕的是一個熊貓人，憨態可掬，還標配…

導讀    成本上升、費用上升!員工波動率上升、利潤下降!銷售下降、品質合格率下降!企業出現這些問題！該如何及時有效解決？中國的機會時代已經逐步過去，憑借資源、資本、關系、機遇、積累的…

概況：　　成都重慶雙城記游學第二天，目的地依然是美食天堂成都。學員們還沉浸在昨天大咖們分享內容及美食回味中，今天的行程已經開始啦。　　上午學員們參觀了成都艾家食品有限公司，中午在雞毛店進行了菜品品…

概況：　　餐易私塾最近有大動作啦~　　餐易私塾聯合央視臻味欄目共同打造餐飲創業者的訪談記錄節目《臻味》之最具創業者精神的新興餐飲品牌，為優質的餐飲品牌提供一個觸及億級受眾的機會。餐易私塾　餐易君 如…

溫馨提示：本文約3960字，燒腦時間9分鐘，筷玩思維記者李春婷發于重慶。回顧2018年，餐飲業的大事兒之一是出現了第三支火鍋股。都說餐飲企業上市難，唯獨火鍋這個品類，已經出現過三家上市公司。曾經的小肥羊，如…

這是火鍋餐見為您分享的第 174期內容筍，一個國寶級的好食材。 End統籌｜巖巖編輯丨阿寧視覺丨李青超 馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡）推薦閱讀（點擊圖片/文…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀學習更多餐飲知識日本對277位餐飲店經營者進行問卷調查，結果顯示，以虧損為基調的餐飲店的經營者，平均每年參加研討會1.6次，而以盈利為基調的餐飲店的經營者每年參加4.4次。數據告訴…