按時間歸檔：2020年08月

好餐廳PK月月有，7月也不例外。這次，小徑灣店一騎絕塵沖進華南區前三，成為最大的黑馬。不都說是“爛店”嗎？怎么沖A成功了？！管理組揭開制勝的關鍵！2020月5月，管理組受命接管小徑灣店。一時間，開心、惆悵、壓…

時光就像我們前的那條小河，每日每夜的慢慢的流走，轉眼，掛在墻上的日歷上七月的這一章已經馬上就被撕完了，意味無論七月的故事有多么的精彩或者多么的沮喪也都即將成為過去。而現在踩在七月的尾巴的我突然有點…

作為一個二次入職的我，我想我還算有資格和大家聊一下這個略顯嚴肅的話題。記得第一次入職的是廣州第一家店圣地店，當時廣州分公司還叫廣州事業部，整個廣州也只有四家分店，面試我的是現任華南建店組經理的黃蘭…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源| 職業餐飲網（ID：zycy168）撰稿 |辛燦剛剛叫停“弓長張”，直言接下來不做快餐的西貝，卻把目光轉向了“家庭廚房”！近日，西貝計劃投資10億的新品牌“賈國龍功夫…

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百萬開店系列文章的留言中，青島是熱度最高的城市。雖然和廈門同為旅游城市，但青島人對網紅店沒什么興趣，甚至對新品牌、新潮流也沒有多大興趣，海鮮配啤酒依舊是青島人的心頭好。從小吃店、商場店到高端餐飲，…

《中國餐飲大數據2020》（←點擊查看）數據顯示，2019年，線上餐飲消費者中女性占比60.5%。在80前餐飲消費者中，女性占比為54.1%，而在00后餐飲消費者中，女性占比已高達65.8%。在“她經濟”顯著的當下，如何抓住主…

“為什么那些網紅店，選址在二三線的位置，卻經常排隊？我的門店卻總依賴一線流量？”上完露露老師的課（《餐企戰略營銷實戰營》）后，一個很大的感慨就是：我辜負了我的用戶！”于是已經擁有200家門店的喵叔米線決…

伴隨市場環境的變化，今天的餐飲市場競爭已然從過去單一的“產品競爭”升級為“多維度競爭”。餐企不僅要打好“產品”基本功，還得從運營管理、品牌營銷、供應鏈、產品標準化體系、組織力體系等多維構建自己的競爭力，…

現如今，火鍋業流行“單品打天下”。巴奴主打毛肚，譚鴨血聚焦鴨血，也有不少品牌以鴨腸為賣點，牛羊肉就更不用說了，爭搶的更多，九毛九新推的火鍋就主打鮮切黃牛肉。相比之下，蝦滑成了市場的缺口。點單率很高，…

“吃個火鍋都是愛你的形狀，鍋底里的桃心好萌啊。”譚鴨血火鍋，靠“心形打鍋牛油”俘獲一批顏控粉，再后來，賢合莊的手槍造型打鍋牛油也登上熱搜，順勢賺足一波流量。火鍋行業迎來千鍋百味的時代，但牛油鍋底依舊持…

相比傳統小吃，包子的歷史可以說相當久遠，每個地方都有一個響當當的區域性品牌，如北京慶豐包子、天津狗不理包子、武漢四季美湯包，杭州甘其食等。包子可以算得上國粹，但由于地域口味和風土人情的差異，至今沒…

2020廣州火鍋產業大會是火鍋屆的一次盛會，從川渝火鍋到廣式打邊爐，從火鍋外賣到火鍋小酒，從海底撈到河底撈，所有的一切都倒入“鍋底”今天來個一鍋煮。這場熱辣勁爆的知識盛宴就這樣向你鋪陳開來…01關于火鍋產…

8月20日，由深圳排隊網絡技術有限公司主辦，深圳市傳果科技有限公司聯合主辦，深圳市蒜子數據科技有限公司協辦的2020年《私域流量&餐飲零售運營與變現》重慶站峰會順利舉辦！當前背景下，餐飲業出現了哪些變…

8月13日，在“2020中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上，“2020中國椰子雞三甲品牌” 正式揭曉。近年來因健康養生大潮而表現火熱的椰子雞品類，引人注目！健康養生大潮帶火了一眾餐飲品類，椰…

茶顏悅色要走出長沙，進軍武漢。作為對外擴張的第一站，茶顏悅色要怎么走呢？又將用什么打法呢？本文轉自中國飲品快報（ID：zgypkb），作者：阿魯茶顏悅色的武漢戰事，四個月以后將正式打響。走出長沙，北上武漢…

海底撈進軍“團餐”；COSTA青島門店全部撤店，押寶多渠道“減壓”；餐飲記分制來了，深圳有餐館一次被扣7分；多人被一道“招牌菜”放倒，涉事茶餐廳被查封；越打星餐飲被曝消毒餐具衛生不達標，背后老板為湯城小廚創始…

21.08.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文2786字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿：1.海天味業市值突破5000億，超過中石化截至8月18日收盤，海天味業每股股價報158.33元，總市值達5131億元…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：自315晚會之后，餐飲行業的“食安”等現象就頻頻出現。其中有一部分問題確實是餐廳本身管理水平出現問題造成。而另一部分則是由某些職業打假人以及無良媒體精心炮制…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現如今餐飲業的競爭除了產品和服務本身以外，室內環境設計的獨特與新穎越來越重要。最近小餐君注意到了九毛九在佛山開了一家新店，感覺還不錯，一起…

文 |職業餐飲網孫佳瑤“在北京賣重慶小面，開在偏僻小胡同，連個正經門頭都沒有，顧客卻愿意排隊3個小時！”“排隊還一堆‘奇葩’規矩：過號無效、不讓占座，顧客卻趕都趕不走”“面館里賣上百道菜，取菜名‘偷情’‘活捉油…

“ 一位餐飲老板抱怨：昨天顧客在我們店里消費，在素菜里吃出一只蒼蠅。顧客要求免單，我們管理人員給予全單5折。顧客不滿意，投訴到食藥監局。現在又轉到工商局，工商局的處理是：要聽取顧客的要求。面對這樣一個…

來源：解放日報·上觀新聞一批知名餐飲單位因為食品安全問題吃到罰單。上海市市場監管局近期公開的行政處罰信息顯示，桂源鋪、滿記甜品、85度C等餐飲品牌旗下的門店存在違法行為，被罰上萬元。當天制作“后天”蛋糕…

剛剛叫停“弓長張”，直言接下來不做快餐的西貝，卻把目光轉向了“家庭廚房”！近日，西貝計劃投資10億的新品牌“賈國龍功夫菜”開進超市，以手推車的形式，在盒馬“擺攤”！賣十多個西貝預包裝特色菜，價格在數十元至二…

隨著消費水平的上升，毫無疑問人們在吃這件事上越來越講究，要求越來越豐富。雖然中國美食博大精深，但西式、日式、泰式……這些世界風味已經擁有大批粉絲。拿早餐來說，以前人們愛吃豆漿油條，現在吃牛奶面包…

目前，飲品店做的最多的要屬水果茶了，芒果的、西瓜的、桃子的……那千篇一律的水果是不是可以來點不一樣的搭配呢？下面我們就來看看這幾款果蔬飲品。胡胡果茶（500ml）(點擊圖片查看原料)配方新晟芒果百香胡蘿卜果…

●●●森House是什么？森House是泰森全球首家線下旗艦店落戶上海，潮人聚集，創意創想營地。9月4日，泰森中國將同窄門兄弟們，在這里舉辦一場美食試吃品鑒會及餐飲趨勢想法的碰撞的會議●●●在這里，可以了解到潮流前…

作 者 丨彭 景轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1.為什么它能做到單店日流水30萬？2. 為什么只開1500平以上大店？3. 鴿子這個品類前景如何？只開大店，1500平以…

8月13日，美團大學餐飲學院再次發起關于餐飲行業三個團體標準的線上研討會。這是三個團體標準立項以后的第七期研討會。參與本次”數字化人才標準”研討會的嘉賓有：莽子大戲院創始人 周麗 雞本無敵 創始…

 信心指數：國內部分省份的餐飲市場恢復數值回落全國餐飲市場恢復度熱力圖（截至2020年8月16日）全國餐飲市場恢復情況有小幅變化，各重點省份的數值也有小范圍回落，市場整體局面基本穩定。除了疫情波動，東…

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炸雞要好吃，還要好看啊！POPEYES大陸首家旗艦店——淮海中路店1972年，Alxin C. Copeland Sr.先生，在路易斯安那州新奧爾良的郊區創辦了“Chicken on the Run”的炸雞店，剛開始反響平平，直到更名為POPEYES，瞬間開…

1、【職業餐飲店長必修課】良心巨獻！學習+取證！迎來第一批“畢業生”由餐易私塾自主研發！國內首個適合本土餐飲店長的訓練營！職業餐飲店長的必修課!強烈推薦追求上進的門店管理者自發學習！強烈建議餐飲老板為門…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。無論是做什么生意，做哪種產品，都可能遭遇大品牌，遇到大品牌競爭，往往是巨大的調…

打包，文末送福利1簡介門店不懂私域流量，就像守著金礦在乞討。從2017年我們開始給門店搭建流量體系（那時候還沒有私域流量這個稱呼）以來，遇到的最多的問題就是，我們門店缺少流量，沒有進店，生意越來越不好了…

溫馨提示：本文約4982字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。什么是好的產品？對于這個問題，我們是無法給出具體定義的，要統一大多數人的產品愛好這并不客觀，每個人都有不同的味覺差異，對于酸甜苦…

     2020年的一場疫情，正式開啟了“餐飲冰河世紀”，78%的餐飲企業損失達到100%以上，可謂損失慘重。有多少懶人在家隔離被逼成廚子，又有多少餐飲人歇業倒閉……     而在遭受餐飲寒…

貧困村變“網紅村” ，村民吃上“旅游飯”廣西富川瑤族自治縣朝東鎮岔山村，曾經是貧困村，經過4年脫貧攻堅的工作，如今岔山村成了遠近聞名的美食“網紅村”，蓬勃發展的鄉村旅游更是讓村民們在家門口吃上“旅游飯”。據…

這可能是今年最令人驚喜的產品了。 最近，喜茶奈雪選用了一個新的原料種類——椰奶，推出全新的椰奶產品。 健康、有價值感、風味特別的椰奶飲品，會成為新一波潮流趨勢嗎？采訪了多位研發人員，我總結出…

近日，蜜雪冰城宣布“為了地球，我不紅了”，拋棄了塑料吸管，改用紙吸管。而百勝中國推出手沖掛耳系列，Dior還在成都開了家“免費咖啡館”。本周飲品圈還有哪些新鮮事，一起來看看。作者 | 金語蜜雪冰城“不紅了”，換…

近10年來，我國乳制品消費量以年均14．6％的速度增長，10年內增長了數倍以上，人均達到25公斤。但是這個消費水平與世界人均消費100公斤的水平相比，差距還是很大，這也預示著未來中國乳制品市場空間巨大。在此期…

近日，食品圈發生了哪些事？1.三只松鼠上半年營收增凈利降2.天潤乳業上半年營收增長7.22%3.三全食品上半年營收同比增長22.6%4.桃李面包上半年營收27.39億元5.安井上半年營收同比增長22%6.溫氏股份營收凈利雙增，…

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皇崗店，作為引領木屋潮流的木屋7.0版高端樣板店，無論是前期的設計還是后期的運營，都是木屋閃閃發光的一顆星。曾經因為毗鄰皇崗口岸而吸引了大量香港顧客，加上周圍的顧客，幾乎每天都是爆滿的場面。但2020年，…

《逐夢》是木屋第三期的年刊了，內容非常的豐富。而且都是在木屋發生的事情，所以很容易讓人感同身受，同時我也學到了很多東西。其中印象比較深的就是木屋運營干貨這一塊當中的三點：①伙伴滿意—員工滿意度；②顧客…

Nike，很耳熟對吧。讓很多年輕人心馳神往，就為了在身上、腳上，畫一個勾，就像一個潮流的身份證。Just do it！是這個品牌的廣告語，也是我寫這篇文章的核心。它的直譯是：盡管去做；想做就做，做就對了。而身為…

落紅不是無情物，化作春泥更護花。這是花兒的感恩。烏鳥私情，愿乞終養。這是鳥兒的感恩。士為知己者死，女為悅己者容。這是人類的感恩。因為懂得感恩，他們擁有了一顆金子般的心，因為懂得感恩，他們創下了人世…

不知不覺，來到木屋燒烤已經有五個月了。在木屋的時間過得格外的快，快到都沒有什么感覺就已經五個月了，在木屋也學習到很多知識跟經驗。以前我所了解的餐飲工作，一般樓面跟廚房是兩個部門，大家井水不犯河水，…

除了門店PK，還有市場PK，快來圍觀吧！ 獲得獎金30000元的是一類市場NO.1  廣州區    獲得獎金20000元的是二類市場NO.1重慶區獲得獎金10000元的是三類市場NO.1  杭州區…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包1990年，必勝客在北京開了第一家分店，由此，披薩開始進入中國市場。2019年，中國的披薩市場開始呈現爆發式增長，除了必勝客、棒約翰這樣的國外頭部品牌外，國內的…

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[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第392期2020年8月21日 | 農歷七月初三| 星期五01全國各級公安機關從嚴從實從細制止餐飲浪費“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指…

“每一種消費品都值得重做一遍！”雕爺曾提出過這個大膽的觀點，在仙草這個細分品類上得到了印證。去年燒仙草相關企業注冊數量同比增長230%。這個草本飲品突然火了，與年輕人的喜愛不無關系。近兩年國潮崛起，李寧…

很多老板都有這樣的困擾：那就是面對店長和員工沒有干勁時，不知道如何激發大家的工作積極性。餐廳經營中，有一種看不見的“士氣”，有“士氣”的餐廳，員工面帶微笑，服務積極，充滿激情，向顧客發出積極熱情的信號…

全國重點餐飲城市10場活動落地+深度考察；50+ 產業、學界、研究領域大咖、行業黑馬、跨界高手主題分享；1000+餐飲老板閉門峰會；100000+餐飲精英線上同步；畏懼不確定沒有出路，掌握確定性才有未來。8月28日，中…

剛剛叫停“弓長張”，直言接下來不做快餐的西貝，卻把目光轉向了“家庭廚房”！近日，西貝計劃投資10億的新品牌“賈國龍功夫菜”開進超市，以手推車的形式，在盒馬“擺攤”！賣十多個西貝預包裝特色菜，價格在數十元至二…

8月15日，2020中國（廣東）外賣產業大會在廣州?廣交會展覽館C區隆重舉行。大會由廣東省餐飲服務行業協會主辦，阿里本地生活、美團外賣、餐飲O2O協辦，現場氣氛熱烈、大咖云集，不僅發布了廣東餐飲百強榜，還有干…

受疫情影響 2020迪拜世博會一再延期 但多個國家的主題場館設計 已驚喜亮相 各國展館特色鮮明 快來一睹風采 這些場館主要圍繞 “流動性、可持續性、機遇” 三大主題而建成 在環保節源的基礎上又各具特色 今天，就專門挑選了20+個 精彩無比的展館設計方案 介紹

火鍋店開業首月賺了3萬，4個月就回本了，后來遇到城市街景改造，圍檔一攔就是兩年……這是開封小有名氣的甄牛肚火鍋店，7月份，生意基本完全恢復，現在晚上幾乎天天排隊。今天，我們來看看，這家店憑什么開業即…

20.08.2020導讀：當下市場不論是消費形勢，還是審美趨勢，都要求餐飲企業從年輕人才那里汲取新的能量，而各大品牌在優質高端人才的爭奪上，也是一場看不見硝煙的戰爭。本文2075字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近，麻辣燙界的扛把子—楊國福玩轉了一把借勢營銷！隨著《中餐廳》這檔綜藝重回到觀眾視線，演員趙麗穎在節目中被網友質疑用筷子扒拉菜不文明而遭到了網友的謾罵…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀空間中流暢的線條，以視覺效果的形式展現出來，承載著地域與時代的地理人文。蘭町艷域·上海▼利用鏡面反射，映射出3D效果，似角落一處被覆滅后的樣子…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：農業農村部監測，受疫情影響，從今年2月第三周開始，全國豬肉價格出現降溫，連續14周環比下跌后，5月底全國豬肉收購價又出現了反彈，開始逐周上漲……01豬肉價格上漲…

西貝在超市“擺攤”，將投10億搶占“家庭廚房”市場！賢合莊火鍋現蛆蟲和防腐劑？官方回應稱系惡意中傷；陜西一餐廳門頭突然墜落，致1名顧客身亡多人受傷；植物肉品牌“Hey Maet”獲近千萬投資，主要瞄準線下餐飲B端市…

開餐廳的老板總會發現這樣一個問題：餐廳里，有一些桌子和椅子特別受客人喜歡，但有一些卻很少有人碰，尤其是某個角落里的某個位置。很少使用的座位雖然不占餐桌面積，但是卻占餐廳的經營面積。多一個空位，就是…

文| 職業餐飲網 旖旎海底撈開始做外賣“火鍋團餐”了！近日，海底撈官方表示，針對家庭、企業、團隊聚餐等大型用餐場景，推出外賣火鍋團餐業務！走“團餐+海底撈特色服務”模式，安排專職經理，為顧客定制場地、餐具…

僅用3分43秒清楚解析香料粉霸主13香的組方奧妙 研究辛香料32年的大咖一針見血指出其統治地位 五香粉為啥能在烹飪提香中持續火爆 活了40多年今天才弄明白 組合原理3分鐘就講透 大師就是大師。報名電話王欣18612340…

圖/華空間設計文丨餐飲屋檐下大街上人很多，但是進餐廳的顧客卻越來越少。顧客人數下降，對餐廳而言就等于步入了“死路”。沒有顧客人數增長的業績增長都是假的，顧客都沒了，數據做得多好看只是花瓶，到頭來都是一…

來源：北晚新視覺廈門日報 人民法院報8月18日，知名明星周杰倫起訴福建一網紅餐廳侵犯其肖像權、姓名權，索賠50萬元，此事登上各大熱搜榜。而在昨天（8月19日），被告餐廳發布一則澄清公告：稱其此前曾獲得過周杰…

當下，制止餐飲浪費行為已成為行業共識，不少餐企積極響應，出臺各種措施杜絕浪費，這本是一件好事。但是，一些餐廳機械執行號召、走形式主義的行為也引發輿論關注…… 某餐館為推行”光盤行動”，規定若顧客剩…

8月1日起，蜜雪冰城逐步停用塑料紅吸管，更換為環保紙吸管，并陸續推進到全國門店。喜茶的禁塑行動更進一步，8月17日，與清華蘇州環境創新研究院簽訂了“關于開展喜茶暨新茶飲行業限塑綠色化發展合作”計劃。喜茶將…

從傳統餐飲再到新餐飲，大部分傳統中餐企業一直都“重”線下堂食，看“輕”線上運營，導致傳統中餐的數字化進程長期滯后。部分餐企甚至將數字化與外賣劃上了等號，認為只要將堂食菜單復制到外賣平臺，就是完成了數字…

8月20日，由微盟智慧餐飲主辦，超越會、麥設計、客必得聯合協辦的《數字餐飲 私域增長》暨微盟智慧餐飲三店一體高峰論壇成功落地“餐飲沃土”廣州。本屆峰會旨在推動餐飲行業數字化升級步伐，以精細化管理為方向，…

上個月23日，牛巴打首次登場【大眼商機】云直播招商，斬獲佳績。直播1.5小時，獲超75000人次觀看，32000點贊，另有65位意向加盟商火速簽約。盛夏連鎖季，牛巴打攜加盟季特別優惠，8月24日重磅返場，有心的朋友留…

　導語　8月13日，在“2020中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲（品類）十大品牌頒獎盛典”上， “2020中國餐飲（品類）十大品牌” 正式揭曉。近年來表現火熱、潛力巨大的鹵味品類也評出了十大品牌，并再次引發熱議。2020中…

辣是自然界的一種特殊存在，作為一種痛覺卻深深影響了全球人類的飲食習慣。在中國，辣的運用更為廣泛、更加淋漓盡致。 如今，有超過半數的中國消費者偏好辣味，《2018全國調味品行業藍皮書》數據顯示，全球…

弓長張“杳無音信”后，在盒馬“擺攤”的功夫菜能否站穩腳跟？無暇顧及旗下快餐品牌弓長張，推遲開業月余后，西貝莜面村旗下另一板塊以“賈國龍功夫菜”手推車的形式，開進了盒馬，賈老板這是想東邊不亮西邊亮？值得注…

今天應阿里巴巴本地生活大學邀請，餐易私塾創始人&校長 徐劍 為大家帶來一場直播課，主題為：《增收+控本是張考卷，6大重點劃給你看》。本次直播時長一個小時，本次分享側重于在后疫情時代，餐飲企業如何通過…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。昨天文章說，大品牌不是靠老板，而是有團隊和體系，來看看麥當勞開一家店有多少個部…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）凡事看本質。當下資本熱捧的火鍋食材超市（便利）領域，實際上是便利店的火鍋食材品類細分。需求決定市場，市場決定業態。任何一個新零售業態的產生都是…

來源：新餐見學習社區點擊試聽前六分鐘人生難免遇到以下窘境：分析時想理不清頭緒、表達時前后調理不明、學習時一頭漿糊？有沒有想過全面提升你的思維能力？匯聚思維的技巧，提升思考的效率。你需要這本書——《思…

來源：餐飲博覽商務合作及轉載請聯系麥麥 Tel：18654500338或加微信號：wlx392824635投稿、推薦和自薦請投到此郵箱：392824635@qq.com

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）我們的環境始終在變，是非連續性的。當前這個時代的不確定性，遠遠超過了以往任何時期，無論是在變化的規模、速度還是迅猛程度上，都與過去不在同一個數…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周餐飲業刮起了環保風，無論是N-1模式、還是美團升級的“光盤”套餐，或者海底撈、全聚德推出的“小份餐”、“一人餐”，都是在貫徹“餐飲不浪費”的原則。在國外餐飲業被疫情…

溫馨提示：本文約4525字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。傳統餐飲和新餐飲有何差異點呢？過去傳統餐飲是直接開門營業的思維，到了新餐飲階段就有了運營的思維。直接開門營業和運營門店是兩個截然…

近日，習大大對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍…

多年來，椰樹集團一直是植物蛋白飲料市場上的龍頭企業，而最近卻因為一則招聘登上微博熱搜，這到底是怎么回事？想要百萬高薪分紅獎？先承諾抵押你的房據海南省人力資源市場官方微信公眾號“海南直聘”，8月19日，海…

先做個調查：你微信里有幾個顧客好友？ 一位在杭州富陽開店的老板王睿，有4個手機，每個微信號都加滿5000人。 靠低成本的微信運營，200份產品一兩分鐘內售罄，新開的茶飲店3個月實現日營業額超2萬。&nb…

在一線門店，店長是絕對的靈魂人物。 一個優秀的店長可以帶活一個店，三個優秀的店長可以帶動一個區域，這話并不夸張。 那么一個好店長應該具備什么能力？又該怎么培養？ 咖門飲力學院2020年首次…

“什么叫辣？評判標準是什么？”字典上對辣的解釋是：一種帶有刺痛、刺激的烈性味道。辣帶來刺激，那么什么樣的辣才能讓你覺得刺激呢？微辣、正常辣、還是變態辣？那還是很模糊，畢竟吃辣存在地域差異、感受差異的…

人生的每一次相遇，都是久別重逢，人生的每一次分離，都是轉世輪回，這一切都是緣分，感謝相遇。我叫周威宇，2018年初，通過朋友介紹來到了棠下，來到了木屋燒烤，雖然出社會以來做的都是餐飲行業，但這是我從未…

成為?屋?的初衷?屋?是?群不怕吃苦、默默奮?、堅持不懈的平凡?。于是，我便來到了?屋燒烤做儲備?部的職位，?先為什么要選擇這個職位呢？我接觸餐飲四五年，之所以沒有做出什么成績，就是沒有?個明確的…

小編寄語：下半年第一個月過去了，你的收入，           支撐起你的夢想了嗎？  

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點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源| 餐飲品牌觀察（ID：cyppgc88）撰稿 | 喬儲從江門的一間街頭小店發展到如今布局全國的400+門店，估值約160億的新式茶飲頭部品牌，喜茶到底是如何做到的呢？前…

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[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第391期2020年8月20日 | 農歷七月初二| 星期四01北京三部門聯合倡議：制止餐飲浪費 踐行光盤行動記者獲悉，北京將在全市開展“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”專項宣傳引導活動。首都文…

酸菜魚進入外賣行業才剛剛三年，現在已經變成了一個熱門品類。在窄門餐眼數據庫里和奶茶、麻辣燙、小龍蝦這些老牌網紅并肩齊驅，有130個品牌收錄在內。那現在跟風還來得及嗎？一、為什么酸菜魚在外賣市場能后來居…

一推出就售罄、被更多品牌選擇，意料之外地，“+酒”飲品越來越流行，已經變成了很多飲品店的常駐明星。茶飲/咖啡+酒，正在呈現什么新趨勢？如何做產品更受歡迎？我做了個系統的采訪調查。咖門（ID：KamenClub）|轉…

這家叫做“牛癡”的潮汕牛肉火鍋餐廳，800平方米門店，4個月就是實現了回本；當品類紅海浪潮襲來，它是如何用短短4年時間，通過不斷打造增長點，從火鍋店走到新零售，實現線上線下雙增收的？餐飲老板內參小游君| 文…

我們是餐飲老板內參。中國餐飲頭部垂直媒體、餐飲產業一站式服務平臺。我們堅持新銳、獨特、前沿，以創新和顛覆為使命，用縱深的視角，扎根行業，呈現了數萬個有用、有趣、有價值的行業案例，觸角遍及了餐飲經營…

廣州——全國首個突破千億的餐飲大都市，也是首個“中華美食之都”和“國際美食之都”雙料稱號的城市。擁有良好的餐飲項目管理能力和人才儲備，來自餐飲界的知名品牌、頭部品牌設計公司、頭部媒體平臺等相繼在廣州涌現…

《三天課程》明天開始的未來三天，將是小老板課程的第十八期，原本計劃是所有學員今晚七點到現場報道，互相認識一下，結果因為暴雨帶來的路途問題，很多學員無法到場，所以，臨時決定讓大家領完衣服和課件資料就…

這次疫情受傷最嚴重的是北京餐飲，好不容易等到疫情開放，又遇到新發地海鮮市場出現新冠疫情，消費者減少堂食與外賣，對餐飲的影響更大。對北京餐飲是雪上加霜，雖然疫情很快控制，商場人流恢復中，對北京餐飲品…

8月17日，費大廚辣椒炒肉在長沙歷史文化地標：橘子洲頭，盛大召開發布會。慶祝費大廚連續三年（2018、2019、2020）榮獲大眾點評長沙必吃菜辣椒炒肉第一名。發布會當晚，費大廚創始人費良慧還隆重宣布了費大廚辣椒…

7月12日，廣州超級文和友開業。疫情殘留的焦慮，廣州夏日的驕陽，都未能擋住人們一探究竟的熱情！廣州超級文和友開業當夜排位數即突破2500，這一天，廣州人的朋友圈被超級文和友全面占領。文/大箏 餐飲界專欄作者…

近期，多地進口凍品檢出新冠病毒陽性，有個別地區已暫停進口疫區的冷凍食品，國產凍品迎來機遇。其實，從疫情爆發起，家庭速凍食品需求大增，國內凍品企業迎來業績和股價雙線飄紅。尤其是大佬們都瞄準了市場巨大…

天眼查顯示，在賢合莊的投資人中，陳赫、葉一茜、朱楨3人共持股76%。2015年，賢合莊首家火鍋落戶福州。自此，頂著明星光環的賢合莊在全國加速落地。第 616 期來源：新京報8月18日，網上曝出由陳赫等明…

今天，聚微量商城上架了一款分銷產品價值1200的產品搶購價僅需19.9整整100瓶啤酒這樣賣不虧爆了嗎？不過不是送貨上門而是需要到店消費才能使用這是深圳一家朝鮮風味的燒烤店白玉串城燒烤店推出的卡券表面上是在賣…

近一兩年串串香的市場號召力似乎略有下降。在狂潮之后，在火鍋、冒菜等口味類似的品類不斷推陳出新、市場下沉的情況下，整個串串品類處于什么位置？會走向怎樣的未來呢？8月13日，“2020中國餐飲（品類）十大品牌”…

必勝客或關閉美國300家店，百勝中國稱今年新店擴張計劃不變；顧客剩飯服務員買單，餐廳規定引網友不解；瑞幸咖啡申請注冊“鹿茶”商標，小鹿茶還好嗎？香港延長禁止餐廳晚市堂食，直至8月25日；。更多詳情，請看紅…

短視頻盛行，餐飲人到底該如何跟進？要想在短視頻上發力，做什么內容最好？又有哪些短視頻的坑需要規避呢？在2020年中國餐飲營銷力峰會上，洋蔥聯合創始人&CEO聶陽德與我們分享了他的經驗。8月13日，由世界中…

19.08.2020導讀：海外疫情的仍未得到有效控制，美國300家必勝客餐廳將永久關閉；瑞幸咖啡又有新動作，申請新商標“鹿茶”；全民節約時代來臨，小/半份菜成餐飲經營主流；星巴克拒收硬幣惹眾怒，解釋后反而越描越黑…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我國的奶茶有著百億大的市場，近年奶茶界接連誕生了很多的奶茶品牌，喜茶、奈雪、一點點、燒仙草等等，可以說奶茶這門生意是非常的火爆。而今天要談的就是一點點，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀對于喜歡吃甜品的人來說，開一家屬于自己的甜品店，應該是最幸福的事了。不過，開一家甜品店，可不單單是制作甜品，還有重要的門店設計裝修，今天讓…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：以西北菜起家的九毛九，也想從火鍋市場分一杯羹。近日，九毛九在廣州推出了火鍋品牌“慫重慶火鍋廠”。大眾點評網顯示，這家火鍋店主打鮮切黃牛肉，并且只賣一款鍋底…

圖/界面新聞文 | 職業餐飲網 辛燦剛剛叫停“弓長張”，直言接下來不做快餐的西貝，卻把目光轉向了“家庭廚房”！近日，西貝計劃投資10億的新品牌“賈國龍功夫菜”開進超市，以手推車的形式，在盒馬“擺攤”！賣十多個西貝…

2020一場突發的疫情，暴露出眾多中小餐飲企業在往日的門店經營過程中忽視的問題：員工流失率高，老板不會用人；一些崗位不會優化，造成用工成本增加；不懂菜單，只是菜品和價格的羅列；客訴問題棘手，不會正確化…

想要餐廳員工事情辦得好，行為規范不能少！但是呢，很多餐廳一本厚厚的行為規范，員工看著都頭疼，哪里記得住，記不住那干活就容易出錯，效率也低！這里有一套把餐廳員工行為規范變成順口溜，讓員工記得快，工作…

“餐飲成了創業失敗率最高的行業，怎樣才能避免踩坑？很多大佬天天喊在嘴邊的做法，為什么你學了就死？”來源：劉克和新餐飲洞察餐飲無定勢，自己去實踐第一條，也是最重要的一條，不要相信權威，也不要相信大神，…

限時優惠，名額有限疫情后，首期《職業廚師長訓練營》即將開課！為回饋餐飲人，報名8月24日開課的《職業廚師長訓練營》線下課程即可得到立減1000元/人的優惠！原價4980元/人，8月課程優惠只要3980元/人！抓緊難得…

疫情這場大考，最終挑戰的是什么？是品牌抗風險能力？還是核心競爭產品真有競爭力？大家都在期盼疫情過后的報復性消費，但奇怪的是食客卻去了別人家的店。有的品牌營業額不降反增，超過了往年同期。而我們卻只恢…

據高德地圖顯示，2020年上半年，雖受疫情影響，全國茶飲店數量仍保持在48萬家。蜜雪冰城店數破萬，書亦突破5000家，CoCo、1點點總量分別保持在4000家、3000家體量，久居長沙的茶顏悅色即將武漢開店，而童年記憶的…

90后、西安海歸淘寶創業者黃瀾曦自創寵物奶茶店鋪Taffee，并研發出專供寵物喝的奶茶。她的奶茶鋪上線淘寶，目前業績還不錯。據了解，黃瀾曦畢業于澳大利亞昆士蘭大學商學院，有著六年留學經歷，2018年畢業回國，…

關注 ↑美團大學餐飲學院領取699元餐飲經營工具包xue.meituan.com七夕將至，想必不少老板已經在開始頭疼這些問題：怎么借勢七夕做個營銷活動？能不能結合自家餐廳特色玩兒出花樣來？如何能用更低成本獲得更大效果…

通過課程您可以收獲：1明確折扣的目的2新客老客兼顧的兩種設置折扣小技巧。3多場景營銷技巧匯總掃描下方圖片二維碼，立即學習免費課程↓熱門文章推薦大眾點評運營攻略，6招提高進店率13招幫你提升美團點評排名如何…

2020年注定是載入餐飲業史冊的一年。因為一場疫情，讓全球餐飲業正經歷一場前所未有的危機。在疫情這場極端壓力測試下，餐飲業一度處境艱難。在全國餐飲業營收斷崖式下跌的背后，是無數餐飲品牌的掙扎、倒下、消…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。說一種慘絕人寰的開店場景：就是開店小白把店開在了新商圈。這是今天社群里一位老板…

食品關系民生，食品安全是國民大事。近日食品安全又被推上了風口浪尖，雖然國家對食品安全越來越重視，但是食品安全事件，添加劑的濫用、食品原料質量問題、食品企業以次充好等等依舊層出不窮。這讓從事食品大宗…

溫馨提示：本文約5712字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。1月17日，國家統計局發布的數據顯示，2019年社會消費品零售總額411649億元，比上年增長8%，其中餐飲板塊數據亮眼，2019年餐飲業收入達到46…

對于餐飲老板來說，提到毛利率就很抓狂！甚至在提到毛利率的時候，有的老板不耐煩地跟我說：“算那么清楚干嘛？我清楚收到多少錢，結余下來的就是我掙到的錢，其他的都無所謂！”為什么餐飲老板不耐煩毛利率呢？因…

近日，食品圈發生了哪些事？1.有友食品上半年營收凈利雙增2.均瑤大健康正式上市3.農夫山泉將于9月4日正式在港交所主板掛牌上市4.承德露露上半年凈利下降近兩成5.上半年全國牛奶產量1431萬噸6.親親食品上半年凈利…

氣泡水無疑是今年飲料市場令人矚目的品類。作為一種新的潮流生活方式，氣泡水儼然已經成為年輕人的標配，被稱為“健康快樂水”。各大飲料品牌也瞅準這一商機，加大在氣泡水上的研發投入。近日，高端飲料品牌KellyOn…

在這個注意力分散的時代吸睛就是吸金有這么一個行業吸睛度竟以“億次”計算它就是熱度居高不下的——手游電競行業為助力餐飲品牌借勢頂級流量平臺轉化客流天財商龍聯合騰訊游戲平臺開啟電競時代品牌跨界營銷新模式01…

商龍8月招聘季 如果你是代碼高手，銷售精英，設計達人……請留步歡迎你加入天財商龍天財商龍，乘風破浪22載，是當之無愧的中國餐飲信息化的推動者，有著行業領先的技術，團結友愛的隊伍，以奮斗者為本的企業文化；…

有味財經第111期“號稱“萬物皆可送”的美團外賣，現在開始給狗送飯了！養寵物的朋友會發現，在美團外賣上可以給貓咪、狗狗下單買吃喝、日用品了。從餐飲到出行、從酒旅到生鮮，奉行“無邊界”的美團什么火就干什么，…

咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽西南區域賽，經過一整天的比拼，圓滿落幕。都說成都美食多樣，比賽中，番茄、豆腐、辣椒粉都出現在茶飲中。即將迎來秋冬季，不少參賽作品也提供了秋冬上新的靈感。一起…

最近，小罐茶與童瑤工作室正式官宣，童瑤出任小罐茶C·CEO（首席教育官）。在最近熱播的電視劇《三十而已》中，演員童瑤扮的顧佳一角，上演了從茶行業小白一步步進階到茶企老板的歷程。而在現實中，與顧佳“合體”，…

2020年是不平凡的一年，木屋華南區也迎來了一場不平凡的半年度總結會，全體華南區核心伙伴齊聚惠州，一同回顧那些我們并肩戰斗過的日子！ 2020年，一場疫情讓原本該熱鬧歡騰的木屋也按下暫停鍵。在危難時刻，伙伴…

流水不腐，戶樞不蠹，剛看到段詞的時候，那時候還是懵懂無知的年紀，不了解，也不想了解，老師教了，記住就好，畢竟要是考到就真的懵了！璀璨世界，色彩繽紛，這花花綠綠的世界背后有著太多的不為人知的故事，同…

不管人生從來多少次都肯定會有遺憾，每個人都有自己的人生，但是我們在人生的道路上總會遇到很多的挫折與失敗！人，難免會遇到挫折，沒有經歷過失敗的人生是不完美的人生。不知道還有多少人聽過那首歌“老男孩”里…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源| 市界（ID：ishijie2018）撰稿 | 林夏淅 黃瑩吉野家之所以能在日本屹立不倒，除味道之外，還在于其便宜的特點。但到了中國之后，吉野家卻陷入尷尬境地，兩個優…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名?點擊閱讀原文，查看更多課程詳情

[餐有料]餐飲人身邊有溫度的媒體第390期2020年8月19日 | 農歷七月初一| 星期三01文旅部：將反對食品浪費列入旅游住宿業和旅游景區標準據文化和旅游部網站消息，目前，文化和旅游部正在制定、修訂旅游住宿業和旅游…

廣州——中國“最愛吃”的城市；廣州餐飲——中國傳統與現代雙輪驅動的餐飲樣板城市；廣州餐飲人——中國最注重傳承，最具工匠精神的餐飲人；在廣州，我們可以看到中國餐飲的“根”；中國餐飲創新大會·城市精英峰會（廣州站…

每個初到廣州的人，一定都對“食在廣州”感受頗深。相關數據顯示，廣州人均年餐飲消費是全國平均水平的7倍以上，是上海人均餐飲消費的3倍，實力碾壓“北上深”為全國之最。這樣的沃土自然孕育出一大批一線餐飲品牌在…

餐飲企業做營銷，最重要的是解決兩件事：引流，復購。為烤匠、愛達樂、小龍坎等連鎖品牌進行過營銷操盤的資深品牌營銷顧問徐露認為：“1500個人可以形成引爆品牌的群體，餐飲品牌的引爆用戶數量在2000-3000人為最…

天塌下來有個高的頂著，這也許是一些餐飲老板在艱難時期的自我安慰。然而餐飲行業的“高個子”們，正在接二連三地撲街，如今這份名單上又加上了全球知名的餐飲品牌必勝客。餐飲老板內參 王菁|文加盟商破產，殃及上…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】圖/攝圖網又一餐飲巨頭撐不住！今天（8月18日），據CNN報道，必勝客母公司百勝集團在美最大特許加盟商欠債近10億美元，申…

叮咚！ 西安地區高校陸續開始 面向全國學子發放 2020年本科錄取通知書啦！ ? 西安可謂是高校林立、實力超群，作為全國高等學府聚集地之一，那些高顏值、設計感十足的錄取通知書也始終在“別人家的學校”里擁有姓名！ ? 為了吸引“小萌新”的你 西安各大高校

如果說中國餐飲進化創新速度最快、品類最豐富、資本助力最多的城市，那么非深圳莫屬，許多火爆全國的餐飲品牌、品類代表都誕生于此。樂凱撒陳寧說過，餐飲業的底層密碼已經改變：“餐飲企業不再只是美食公司，還應…

《一個選品標準》前幾篇日志，我詳細介紹了豪俠匯食集的主菜與配菜，結果好幾個朋友給我私信，讓我單獨說一說選品問題，尤其是針對那些想進入餐飲的新手，到底要如何選擇產品？背后有沒有什么方法能讓大家少走彎…

18.08.2020導讀：倡導節約是好事，但用力過猛反而把好事辦壞。本文2282字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01全民節約時代，挑戰來臨人以食為天，糧食是人類的生存之本，然而今年，在新冠肺炎疫情、蝗災和極…

近日，長沙一食客在八合里海記火鍋店牛筋丸中吃出創可貼，店經理承認是從后廚師傅手上脫落導致。雖然是員工不遵守操作規范，但也反映出其對食安的漠視。食安意識強調多少遍都不為過，今天我們就來談談，后廚怎么…

七夕馬上就要到了，今天餐見君為大家準備了一些七夕營銷海報，希望對您有所幫助。（獲取海報源文件請添加餐見君微信：hgcj66666）第 615 期▲ps：部分二維碼處可以添加營銷內容，營銷文案可根據店內情況…

最近，小編一位高中同學小A過得非常痛苦，原因是她“為了生活的茍且，放棄了追求夢想的機會。”仔細一問才了解，原來這位姑娘從上半年開始，就計劃著要開一家集酒吧、燒烤于一身的小酒館，疫情稍有穩定后，便開始四…

疫情黑天鵝的翅膀強力扇動，餐飲人被拉進了風暴中心。2月-3月，餐飲人迎接著狂風暴雨的洗禮；4月-5月，餐飲人在泥濘中收拾殘局；進入6月，餐飲業一邊承受著風雨的卷土重來，一邊向著陽光奮力前進。今年上半年，餐…

關注了上周營銷工具合集文章的小伙伴肯定發現了小兜介紹了集福，抽獎，秒殺三種營銷工具唯獨沒有介紹首頁自定義工具一方面因為這塊操作比較復雜另一方面需要先熟悉前面幾種營銷方式才能更加靈活地運用首頁自定義…

打敗了黑糖茶、奶蓋茶、豆乳茶等網紅單品，檸檬茶這幾年來正在加速崛起。特別是在珠三角，有城市甚至開出了數千家檸檬茶門店。一杯小小的檸檬茶為何有如此大的魅力？接下來，檸檬茶會如何發展？2605單！這是紅餐…

疫后，健康將成為餐飲大趨勢。誰能抓住這個大趨勢誰就能贏得市場先機。未來，健康營養的食品或產品將會是消費者的心頭好。疫情發展到8月份，依舊沒有偃鼓作息的意思。2020年，誰也沒想到會有這樣一場突如其來的意…

尊敬的各位展商：您好，感謝您前來參加2020第八屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展。本次展會將于2020年8月28-30日在廣州廣交會展館B區二層盛大開幕，各位展商報道、搭建、布展工作將于2020年8月26-27日（26日僅限特裝…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“酒”，作為中國文化中源遠流長，餐飲中重要的飲品部分。酒似乎與餐桌的關系一直也很密切。如今的餐飲市場中，出現了各式各樣的酒，除了中國傳統的白酒之外，洋酒、…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“江南無所有，聊贈一枝春”，江南水鄉風土人情，孕育了延續詩意的一家咖啡館。d-u 渡咖文集·無錫▼落地玻璃窗讓室內外空間更加明亮通透，模糊了室內外…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，媒體報道指出：香飄飄食品股份有限公司新增多條商標信息，其中包括了“香飄飄 一餐輕食”，申請日期為2020年7月3日，商標狀態為“等待實質審查”，分類包括方便…

圖/攝圖網又一餐飲巨頭撐不住！今天（8月18日），據CNN報道，必勝客母公司百勝集團在美最大特許加盟商欠債近10億美元，申請破產，并決定永久關閉300家門店，剩余927家門店也將被出售。必勝客關店300家，927家店也…

來源：餐飲致富經差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。當你的店鋪遇到差評時，你是如何處理呢？3種錯誤處理方式，顧客再也不來1、將差評秒刪？（顧客：刪我評論，恭喜你，你成功地失去我了！再也…

（攝圖網/圖）文 | 職業餐飲網特約作者 于勇日前，與一位資深餐飲人小聚，他有在寧波一家餐飲百強企業創立初任職總經理助理、旗艦樣板店總七年的經歷。趁著酒興，他和我聊起了該中式快餐連鎖公司怎樣從一家單店到…

文/圖 華商報記者 卿榮波近日，陜西西安一家餐廳發生門頭墜落事故，長約七八米，由木板和金屬架構成的門頭突然墜落，導致一名55歲的顧客因搶救無效死亡，另還有五六個人受傷。8月7日晚上8時許，家住在西安市城北…

疫情這場危機就如一塊試金石，許多行業借此開始了大洗牌，餐飲行業如是。優質的品牌不斷開拓“破局”和“自救”之路，在危機中尋找機遇，開拓了新的經營領域。而抗風險差的餐飲店則只能快速關店止損。01哪怕沒有疫情…

8月20——8月22日 山東臨沂

茶顏悅色的武漢戰事，四個月以后將正式打響。走出長沙，北上武漢，西向常德，這是茶顏從地方諸侯謀劃稱王稱霸的第一步。能否破除外界關乎其可能存在的“內戰內行，外戰外行”的猜疑和擔心，武漢一役，尤為重要。由…

聯名，對于茶飲市場早已不是新鮮事。從早期與化妝品牌、服飾、箱包等潮牌聯名，再到與大白兔、旺仔牛奶、阿華田等零食品牌聯名，以及近期喜茶與茶顏悅色的同行聯名，聯名已經成為茶飲品牌們維持熱度、制造話題的…

1疫情當下，外賣或成商家競爭主力      外賣與堂食相比，缺少了固定的用餐場所，缺少了飯菜的鍋氣，也缺少了器皿帶來的體驗感。對于大部分餐飲商家而言，外賣只是為了方便顧客，并非主要營收…

米粒餐學院FOCUS新課上線！全套線上運營推廣干貨大放出！餐飲行業快報       2020年第一季度全國餐飲收入為6026.3億元，與2019年同期相比下跌44.3%，呈現斷崖式下跌，2020年國內餐飲商家數量…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】“什么樣的人適合做餐飲？”如果你去問老鄉雞集團董事長束從軒，他會告訴你，“做餐飲越笨的人越容易成功。”理由是，這類人…

疫情后，餐飲業至今收入銳減、運營成本居高不下，付小姐在成都反而逆勢而起，第二季度營業額與去年持平，星級評價大幅提升，各地門店的美團側星級迅速提升至4.5-5星。2020年至今，店均PV同比增長49%。即使在疫情…

點擊上圖查看詳情一年一度的“中國快消品大會”，進入倒計時！ 8月23日-8月26日，由新經銷舉辦的快消行業盛會「數字化 新基建·2020中國快消品大會」即將在上海震撼開啟。 百威啤酒、可口可樂、瑪氏箭牌、…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。在選址的時候，有個重要工作就是要評估房租合不合理，不知道各位的做法是怎樣的。我…

前幾期，【小時餐飲時報】發布一篇《4年開出400家+店的犟骨頭，為何現階段要推出合伙人模式？》，在后臺引發激烈的討論。其實，合伙機制表面是合資，核心是合心分利，解決了分配機制解決了企業長期發展之道。合伙…

溫馨提示：本文約4894字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。某網友曾分享過這樣一個經歷：有一天她在公司附近吃午餐時發現，一家剛開業2周的快餐餐廳已經換上了別家的招牌，而它隔壁的正餐餐廳卻人潮…

福利分割線我們操盤的門店私域流量目前已達數百家門店品牌，更多案例復盤限時免費領掃碼回復關鍵詞：福利領取更多私域流量案例復盤寫在最后私域流量研習社付費社群已經搭建起來了，歡迎大家掃下方二維碼加入知識…

一個好品牌名，可以省下千萬的廣告費。 一個好的產品名，可以降低和用戶的溝通成本，讓銷售力翻倍提升。 前段時間我跑遍上海和深圳的購物中心，翻了幾十個當紅品牌的菜單，找到7個“看了就能用”的取名思…

客群穩了，利潤才能穩。 把大眾顧客圈定成私域流量，抓牢一波穩定客群，飲品店老板開始了會員體系搭建。 但做會員并不只是搞充值卡、注冊個信息就完事。 我們請來有9年餐飲數字化運營實戰經驗，服…

今日，咖門主辦、味全冠名的咖門2020新飲力大賽西南區域賽在成都正式開賽。為了方便出行、簽到，我們溫馨提示您查收這份觀賽指南——咖門出品 咖門2020新飲力大賽，成都站開賽8月16日，咖門2020新飲力大賽成都…

他是2020年木屋抗疫中創新價值觀代表 他說，要把“不要臉”的精神繼續保留下去 2020年，在木屋抗疫過程中，很多優秀的伙伴被我們記住了，那個穿著網紅熊發傳單的郭德民就是其中一個。這已經是郭德民第二次加入…

心態決定命運建立一個良好的心態心態是決定一個人能否成功的重要因素。心態，控制人的行動和思想，決定人的視野和成就。愛因斯坦有一個成功公式：成功=1%的天賦+99%的汗水。大家都知道，成功是需要一定的天賦，但…

木屋的口味在北京是排名前幾位的 那么如何讓門店脫穎而出就是靠服務了，無論是工作了一天的上班族，還是家人聚會，亦或者是老友相聚，木屋總有讓她們感動的地方。家人聚餐這種顧客一般有老人有孩子，祖孫三代出來…

八月伊始，木屋的店長以及督導們進行了為期兩天團建活動，我很幸運能成為其中一員，也再一次被木屋至真至誠的精神所感動。在玻璃棧道和高山漂流的挑戰中，我看到了人生必須有一份跨越山河的勇氣，不管山高水險，…