按時間歸檔：2020年08月

餐創云聯合餐飲創業家、東方美食、嘩啦啦、餐創云、嘩餐會，渠道生態、最夯CEO俱樂部共同主辦的2019餐飲老字號及小吃創新峰會圓滿成功，小熊粥鋪創始人莫恒權分享6個月如何成功開52家店小吃在快餐中占據半壁江山…

餐創云聯合多家企業主辦的2019餐飲老字號及小吃創新峰會-現場精彩呈現，如何快速高效升級迭代成功落地案例：清和傳家案例出品：北京凡響智道·品牌營銷咨詢【以下取材于凡響智道董事長樊修的會上演講】清和傳家連…

一、大會背景2020年餐飲最大的風口是外賣新零售。瑞幸咖啡18個月開2370家店，以全球最快的速度上市，市值突破300億元；711年銷售額160億美金，70%來源于餐飲食品零售，實際上是披著便利店外衣的餐飲新零售企業；…

全球最大行戴得梁行策劃，西單商場巷里巷外招商火爆，京門老爆三、小恒水餃等60多家餐飲企業簽約入駐。一、參會大咖云集，509位餐飲老板共享盛會  近日，《2019餐飲老字號及小吃創新峰會》在北京圓滿成歷舉…

餐創云聯合餐飲創業家、東方美食、嘩啦啦、嘩餐會，渠道生態、最夯CEO俱樂部共同主辦的2019餐飲老字號及小吃創新峰會圓滿成功，特邀嘉賓盛景嘉成資本合伙人及桐創科技創始人湯明磊分享下個十年、餐飲產業互聯網大…

2020年餐飲最大的風口是外賣新零售。711年銷售額160億美金，70%來源于餐飲食品零售，實際上是披著便利店外衣的餐飲新零售企業；瑞幸咖啡18個月開2370家店，以全球最快的速度上市，市值突破300億元；幸福西餅挺進2…

近日，李小龍女兒以商標侵權為由，將真功夫餐飲告上法庭，并索賠經濟損失2.1億元，而真功夫回應：“真功夫系列商標是由公司申請、國家商標局嚴格審查后授權的，我們已經使用了15年。時隔多年后被起訴，我們也很疑…

文 |餐創學堂|小C一場突發的疫情，讓餐飲企業原來的黃金營業期變為慘淡期，絕大多數餐飲企業陷入了生死存亡的困境。西貝董事長賈國龍說現有資金加貸款、扛不過三個月，老鄉雞束從軒要賣房賣車給員工發工資。…

 |餐創學堂|小Q一場突發的疫情，讓餐飲企業原來的黃金營業期變為慘淡期，絕大多數餐飲企業陷入了生死存亡的困境。西貝董事長賈國龍說現有資金加貸款、扛不過三個月，老鄉雞束從軒要賣房賣車給員工發工資。這…

 |餐創學堂|小Q疫情嚴峻，餐飲企業受到了有史以來最大的沖擊！餐飲企業如何自救？疫情無情人有情，“聯合戰疫，互助公益大直播”，第4場2月25日周二19:30迎來了三位大咖，給大家分享如何戰勝疫情的干貨和餐飲…

半年開41家店 月凈利92萬 模式、運營、產品 他有三大秘訣金百萬餐飲資訊 今天 |餐創學堂|小Q先講一個真實的故事：有一個做外賣的年輕人，原來是做海鮮自助的，店面面積600平米，卻在縣級市卻把外賣做的…

疫情嚴峻，餐飲企業受到了有史以來最大的沖擊，很多餐飲企業生存艱難，如何自救？由餐飲創業家、江蘇衛視《尋味》欄目組、東方美食、餐創學員堂、餐創云等18家知名機構發起了《聯合戰疫、互助公益大直播》，如火…

經過一個多月的煎熬，疫情控制終于有了轉機。這一個月，受到沖擊最大的就是餐飲行業。餐飲企業損失慘重。現在， 全國各地的一些餐飲企業逐步開始恢復營業，但堂食依然增長乏力！很多餐飲企業已經到了生死存亡的境…

近年來，隨著各地小而美餐飲的快速興起，一些傳統的大菜系衰落了。但是，傳統的大菜系，經歷了幾百年，已經積累了很多鐵桿的粉絲，有著天然的龐大的消費群體，是沉睡的金山。如何激活？  15年前，從河南長恒…

第一部以真實餐飲人故事的漫畫《食久記》，人氣破2.2億，她是怎么做到的呢？世界最多米其林總廚東京Ｏreno，開創了支付寶幫單店單品牌宣傳的先河，與支付寶一起策劃的事件營銷共有2億人觀看。世界第一的牛爸爸牛…

文丨餐創學堂 裴成輝這次疫情，餐飲業受到的沖擊最大，海底撈的損失最大。海底撈停業46天，預計損失高達50.4億元；單看銷售額損失和員工的成本費用，關門15天海底撈就已經損失11億元。3月12日，暫停46天后，…

3月17日周二 19:30 正式開始 重磅嘉賓出席  味捷集團總裁【陳建榮】陳建榮：味捷集團總裁、創業黑馬特聘導師、美團點評實戰導師、餓了么特聘導師、浙江省中小餐飲行業協會會長；16年的餐飲連…

很多人想開餐廳，開餐廳的第一步就是要起一個好的名字。世界營銷管理大師特勞特說，起一個好的名字，至少決定了你的一半生死。可見起名的重要性。劉德華以前叫劉福榮，改名后火了30多年，現在還在火。這些明星，…

疫情期間，餐飲行業幾乎哀鴻遍野。很多餐飲堂食不能開，開了也沒有人。很多省份明確規定，不能有堂食，只能外賣。很多餐飲人這時才意識到外賣的重要性，后悔自己平時不重視外賣，現在想找個懂的人都難。其實，做…

點擊藍字關注我們大家都知道，麥當勞是全球餐飲的霸主。在全球，麥當勞開到了120多個國家，全球36000多家店，肯德基只在80多個國家開店，全球門店12000家。但在中國，肯德基門店數已經是麥當勞的2倍多了。為什么…

點擊藍字關注我們這個史上最賺錢的一筆PE投資是全球四大PE之一的黑石收購希爾頓之案。黑石在2018年退出希爾頓之后，數據顯示，黑石凈賺140億美元。在成為“史上最賺錢的一筆PE投資”以及投資界的經典教科書案例之前…

點擊藍字關注我們疫情來臨，堂食一片蕭條外賣成為餐飲企業創造現金流的最有力武器。小熊粥鋪靠外賣，不但沒有虧損，而且略有贏利。伏牛堂外賣新零售銷售額占到了80%在疫情期間，如何不出門就能實戰學習外賣新零售…

點擊上方藍字關注我們2020年4月1日，第一季度財報出爐，在海底撈、呷哺等股票大幅下滑的情況下，以外賣為主的達美爾披薩逆勢大漲了9%，市值達到了127億美元，把必勝客遠遠的拋到了身后。達美爾以外賣披薩為主，必…

    點擊上方藍字，關注餐創學堂“海底撈又漲價了！”這兩天，這個消息在微博上又炸開了。人均220+，血旺半份從16漲到23元，八小片；半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助調料10塊錢一位；米飯7塊錢一…

     點擊上方藍字，關注餐創學堂2019半年財報顯示，美特斯邦威期內營業收入約為27.99億元，約虧損1.38億元；深交所預計其2019年度的凈利潤虧損10-5億元。2019年，森馬總營收193.58億元，營業利潤…

外賣新零售說：2019年，外賣平臺把抽成提高到了空前的20%以上，最高的達到了26%。令餐飲人欲哭無淚。未來的餐飲行業會不會像酒店一樣，被線上OTA控制？答案來了，有矛就有盾，喜茶悟出了破解的大招，而且特別見效…

點擊上方藍字，關注餐創學堂餐飲行業在疫情期間，頻頻成為各大媒體的頭條。餐飲行業正在遭遇四十年來最大的危機。01海底撈的無奈這兩天最大的新聞，就是剛漲了價的海底撈，在眾多媒體的聲討下，恢復到了1月26日前…

點擊上方藍字，關注餐創學堂近日，全國各地30多個行業協會及組織，向美團外賣平臺發出了交涉涵，呼吁美團直接減免整個疫情期間餐飲商戶外賣服務傭金5%或以上，取消獨家合作限制等其他壟斷條款等。美團外賣持續大…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂序1953年，美國紐約布魯克林貧民區的一個猶太人家庭里，一個健康的男嬰誕生了。因為窮，從他記事開始，就不得不與兄弟姐妹們共享一張小床，一家人也不得不擁擠在這個狹窄的小公寓…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂01“大家好，我叫喬志忠，山西省介休人，是‘舉個栗子’品牌創始人，……”這就是深受晉商文化陶冶，從小就對商業和魔術特別興趣，曾參加過《非你莫屬》入職優勝教育，后因家庭變故…

點擊上方藍字，關注餐創學堂成功的奧秘，在于目標的堅定。恰如文章中的5位老板一樣。餐創學堂很多會員準備開始餐飲創業，為此，餐創學堂特別開展“518餐飲創業節”，并邀請了5位成功且大愛的連鎖餐飲創始人，分享他…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂TA，就是被稱為“中國街頭燒烤的無冕之王”，憑借著招牌烤腰子，讓無數明星大腕沒事兒就來蹭打卡的——望京小腰。各位看官請留情，先別急著盤“我”，“我”也是從苦命娃煎熬了22年過來的…

點擊上方藍字關注，關注餐創學堂01我叫羅虹，出生于廣東，自幼因家境貧寒，在好心人的資助下勉強在1982年讀完了高中。我用省吃儉用的錢，還有和親戚們挨家挨戶借來的錢，在家中長輩的幫助下，在離家不遠的公路旁…

記得2005年，全國共青團強力實施中國青年創業行動，幫助20萬名青年掌握創業本領，扶持5萬名青年創辦自己的企業，那時還在青年報的我負責采訪撰寫創業老板，每周和不同行業的創業青年打交道，開餐館的、賣服裝的、…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂號外順豐正式進軍外賣圈啦！特大喜訊5月10日，順豐同城上線了一個“豐食”外賣平臺。無論是企業團餐還是個人用戶，都可以在豐食外賣平臺上，下單點外賣。目前，豐食上已有近百家知名…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂每到春來，向水邊煙外，搖曳垂青。大街小巷生意場更是生機勃勃，充滿了力量。而今到春來,惆悵別夢久。新冠病毒橫空而來，打破了餐飲行業的格局，將眾多商家籠罩在陰霾里，甚至擊碎…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂“每一口都是原茶”，這句話你聽過嗎？這個茶你喝過嗎？近年來，餐飲企業中，茶飲界可謂經久不衰，新品牌也是此起彼伏，可是真正能在茶飲界屹立不倒的沒有幾個。我們熟知的茶飲品牌…

從口口相傳到明星簇擁“中國街頭燒烤的無冕之王”每一波操作原來都這么666無數食客看北京的“小腰”店從零零星星幾家不見門面的小攤，到如今幾百家“小腰”店會很好奇，是什么推動著一個燒烤攤變身國民燒烤品牌。望京小…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂號外順豐正式進軍外賣圈啦！特大喜訊5月10日，順豐同城上線了一個“豐食”外賣平臺。無論是企業團餐還是個人用戶，都可以在豐食外賣平臺上，下單點外賣。目前，豐食上已有近百家知名…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂近日，“瑞幸事件”再次被各大平臺刷屏，一度登上熱搜。5月12日，瑞幸咖啡公布了關于財務造假問題的最新內部調查進展。公司公告中稱，內部調查委員會向董事會提出了一些能夠解釋該公…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂011979年，馮樹民出生在一個普通農村家庭，爺爺奶奶靠種地和為村中人理發為生，父親是供銷社的下崗職工，母親則靠常年賣雞蛋來養活馮樹民兩兄妹。馮樹民從小就是一個懂事、尊老、…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂5月15日8點李彥宏在三大平臺進行直播首秀，對話樊登。這場圍繞“家.書”主題的直播吸引了926萬人參加，直播中，李彥宏分享了自己的成長經驗及推薦書單。 所謂創業只有三天是順…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂01我叫莫恒權，一個從事11年的餐飲創業人。在我的記憶里，人呢，沒有哪一天是離得開美食這件事的。每一個人對美食都有一種烙在食道里的印記。我有好幾次想跟下現在年輕人的潮流，…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂2020特殊創業季來襲，為幫助各位創業者緩解焦慮、減少試錯次數、降低碰壁風險，餐創學堂特別邀請了5位榜樣力量，作為518餐飲創業節的主講嘉賓，他們分別是——“舉個栗子”喬幫主、“山…

      點擊上方藍字，關注餐創學堂2020年，5月20日德克士官宣賈玲成為其會員年度代言人。立即上了熱搜，但很多網友一看到宣傳海報，就直言這輩子都不想吃炸雞了！作者 | 餐創學堂編輯 |…

點擊上方藍字，關注餐創學堂這個疫情期間，連西貝莜面村、老鄉雞都沒有現金流，扛不住了。餐飲行業受到的沖擊最大，哀鴻一片，大家都不看好餐飲行業，更不要說去找風險投資了。然而有一家神奇的公司，2020年3月，…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂經過兩個月的掙扎，瑞幸咖啡頂著巨大壓力重新復盤。盡管停牌一個多月后恢復交易，今日瑞幸咖啡大漲23%，其市值依然近33億元。 1.虛假交易  一夜重創 如果說2019年…

點擊上方藍字，關注餐創學堂大多數人想到創業，可能餐廳都在自己的預想范圍內，可是往往始于美好的構想，終于第一步的實施。首先，開間餐廳想要一炮打響，名字很重要，隨著社會不斷進步和發展，貌似越來越多新奇…

點擊藍字關注我們疫情結束，外賣將迎來大爆發，新零售將外賣升級，引發第二波爆單！用外賣和新零售把過去5個月的損失掙回來！如何不出門就能實戰學習外賣新零售方法？本次課程由餐飲創業家聯合餐創學堂主辦。餐飲…

點擊上方藍字，關注餐創學堂疫情期間，凡是外賣運營能力強的餐飲門店，都迎來了大爆發！反之，則已經被淘汰或在被淘汰的路上！復工后，全國奶茶訂單量快速增長，3月16日—3月22日，全國奶茶訂單量已經達到復工前的…

點擊上方藍字，關注餐創學堂夏日里的冰淇淋和茶，讓人向往，令人舒適。蜜雪冰城，一個1997年由一名大學生擺小攤賣刨冰起家的專注冰淇淋和茶飲的小店，就這樣用特許經營的方式迅速發展，到目前已經在全國店鋪即將…

點擊上方藍字，關注餐創學堂疫情結束，外賣將迎來大爆發！新零售將外賣升級，引發第二波爆單！用外賣和新零售把過去5個月的損失掙回來！如何不出門就能實戰學習外賣新零售方法？ 課程簡介第一講外賣四大裂變…

   點擊上方藍字，關注餐創學堂外賣新模式層出不窮外賣新實戰方法威力巨大外賣已經升維成為新零售突破了3公里界限，外賣訂單也已經突破了9999+的界限   如何站上外賣新零售的風口，享受…

點擊上方藍字，關注餐創學堂還在拼價格？還在拼產品？還在拼服務？還在拼環境？這些都是競爭的紅海！拼到最后，不會有利潤。餐飲已經進入品牌競爭時代！只有品牌，才是競爭致勝的核武器！門店不是你的，是房東的…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂在許多人心中，老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產品、技藝或服務，具有鮮明的中華民族傳統文化背景和深厚的文化底蘊，在社會取得廣泛認同、形成良好信譽的品牌。而天津“狗不理…

點擊上方藍字，關注餐創學堂大家現在想到烤鴨，第一家腦海里浮現的是哪家店？也許是全聚德，但是可能會有更多的選擇最終阻礙你的第一刻板印象。創立于1864年的全聚德，給大家的感覺都是高大上的存在，創立時請來…

點擊上方藍字，關注餐創學堂外賣新模式層出不窮外賣新實戰方法威力巨大外賣已經升維成為新零售突破了3公里界限，外賣訂單也已經突破了9999+的界限   如何站上外賣新零售的風口，享受到外賣新零售…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂近日，我收到閨蜜邀請，說一起去幸福西餅吃零食。我有些驚訝，平日不怎么吃零食的閨蜜怎么突然要邀請自己去吃零食呢？去過幸福西餅，我才知道，原來她的喜歡不無道理。回來以后，…

點擊上方藍字，關注餐創學堂外賣新模式層出不窮外賣新實戰方法威力巨大外賣已經升維成為新零售突破了3公里界限，外賣訂單也已經突破了9999+的界限   如何站上外賣新零售的風口，享受到外賣新零售…

點擊上方藍字，關注餐創學堂導讀：本次大會，共邀68位大咖，匯聚了500多位來自全國的餐飲老板，22小時頭腦風暴，全場18萬+專業精準觀眾參會參展、350家媒體報道，600家展商參展、30000平米展會、專業大咖500KOL，…

點擊上方藍字，關注餐創學堂還在拼價格？還在拼產品？還在拼服務？還在拼環境？這些都是競爭的紅海！拼到最后，不會有利潤。餐飲已經進入品牌競爭時代！只有品牌，才是競爭致勝的核武器！門店不是你的，是房東的…

點擊上方藍字，關注餐創學堂大家現在想到烤鴨，第一家腦海里浮現的是哪家店？也許是全聚德，但是可能會有更多的選擇最終阻礙你的第一刻板印象。創立于1864年的全聚德，給大家的感覺都是高大上的存在，創立時請來…

點擊上方藍字，關注餐創學堂外賣新模式層出不窮外賣新實戰方法威力巨大外賣已經升維成為新零售突破了3公里界限，外賣訂單也已經突破了9999+的界限   如何站上外賣新零售的風口，享受到外賣新零售…

點擊上方藍字關注，進入餐創學堂近日，我收到閨蜜邀請，說一起去幸福西餅吃零食。我有些驚訝，平日不怎么吃零食的閨蜜怎么突然要邀請自己去吃零食呢？去過幸福西餅，我才知道，原來她的喜歡不無道理。回來以后，…

點擊上方藍字，關注餐創學堂外賣新模式層出不窮外賣新實戰方法威力巨大外賣已經升維成為新零售突破了3公里界限，外賣訂單也已經突破了9999+的界限   如何站上外賣新零售的風口，享受到外賣新零售…

高級餐廳一直是餐飲行業中一個特殊的存在。餐廳設計奢華、客單價高、食材高端、菜品精致、服務好……這些都是高端餐飲的固化標簽。也正是因為這些關鍵點，讓高級餐廳做外賣成為了一個很難實現的任務：很難把現…

美團點評：二季度餐飲外賣業務交易金額同比增長16.9%，到店、酒店及旅游業務收入同比下降13.4% 美團點評發布2020年中期業績以及二季度業績報告。財報顯示，二季度，餐飲外賣業務交易金額同比增長16.9%至1088億元…

奔赴機場、高鐵，四天的學習來不及回味，游學營的學員又急匆匆趕回家鄉。微信群里盡是“難忘今宵”的各種刷屏。事實上從早晨開始就不斷有小伙伴在群里話別，要急著趕回去處理自己的一攤子事。兩天里學員零距離接觸…

溫馨提示：本文約5885字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。 本篇文章的核心是對餐飲經濟文化的呈現與重要性以及如何落地進行探討。《飲食人類學》中表述，飲食作為人類文化的一大核心，其不僅有形而…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。 最近這段時間，“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”的倡議在全社會得到廣泛且積極的響應。據2019年10月發布的《中國的糧食安全》白皮書顯示，中國…

溫馨提示：本文約4642字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。 基于對此次新冠疫情的積極防控，我國餐飲業近期已逐步復蘇，相比之下，疫情形勢更為嚴峻的國外餐飲業的發展問題尤為嚴重。從當下全球趨勢…

溫馨提示：本文約5995字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者李三刀發于深圳。 本篇文章講的“家庭廚房”一詞涵蓋了三個方面：一是到家廚房的C端餐飲消費，如廚電、冷凍食品、凈菜生鮮等；二是以家庭廚房為概念的線下餐…

陰陽菜單，是不良商家專門制作的一種宰客菜單，即給顧客點菜時用價格便宜的菜單，而買單時按價格貴的菜單結算。許多菜單是活頁紙插在塑料套里，飯店會根據游客所點的菜品隨機更換菜譜。有哪些陰陽菜單現象？1、宰…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。前幾天，我女兒連續上了三天的英語學習體驗課，第三天晚上，老師聯系我們說第四天上…

商務部將盡快出臺制止餐飲浪費相關措施；全聚德上半年虧損過億；周黑鴨上市后凈虧超四千萬，提升特許門店數量期待翻身；央視315后續：南昌6家漢堡王被罰91萬；因疫情原因，肯德基暫停使用吮指廣告語……一周餐…

來源 | 職業餐飲網（ID：zycy168）作者 | 旖旎“八大菜系是中華美食重要的組成部分，它的興盛存亡直接決定了中餐天花板，具有重要意義。”隨著單品聚焦盛行，人口遷徙流動頻繁，地域邊界不斷被打破，八大菜系之間的…

8月25-27日，由中國連鎖經營協會（CCFA）主辦的“CCFA新消費論壇——2020中國連鎖餐飲峰會”在深圳召開。其中，勺子課堂承辦了其分論壇“疫后企業升級之路”。金小蜂律所創始合伙人、勺子課堂講師洪鳳平在分論壇現場上…

  在今年母親節的花式營銷里，商家都在想盡一切辦法激起消費者的關注和購買欲。 如今，各行各業跨界營銷被玩得風生水起。其中餐飲行業也不甘拜下風，一些餐飲品牌紛紛試水跨界營銷。 ▼ 咖啡界“一姐”星巴克試…

最新消息，三頓半又拿到了新一輪融資。 近段時間，資本和巨頭的熱情都集中在咖啡市場的“新機會”上。 這是一輪什么樣的咖啡紅利？機會點在哪里？ 作者｜政雨來源｜咖門（ID：kamenclub） -01-? 咖啡的新一輪機會，…

前言近年來，快消渠道經歷了諸如“新零售”、“無人貨架”、“智慧零售”、“社區團購”等多輪洗禮。雖然其中有浪花也有泡沫，但不可否認，改變正在發生。這種改變并非是單一因素影響，而是數字化、消費升級、渠道精耕等…

“數據”這本書里，可能藏著最大的“黃金屋” ！ 餐飲老板內參報告君 | 文第四年的如約而至——《中國餐飲大數據2020》大家好，我是2017年出道的中國餐飲報告，我叫報告君，由餐飲老板內參和美團點評聯合推出。我的使命…

經過這次疫情的洗禮，打造極致效率的超級門店，已成為當下餐飲品牌的核心任務之一。“對于餐飲而言，時間是金錢、效率是生命、品質是靈魂。效率是決定餐廳生存、盈利的重中之重。”精細化管理專家、日本物語集團董…

作為川菜、火鍋的品類大本營，成都不僅有眾多全國火爆的火鍋品牌，是全國食材供應鏈基地，也是全國餐飲品類資源寶庫，無數細分小吃品類在這里兼容并生，且品牌數量龐大。同時，成都是全國餐飲氛圍最活躍、餐飲門…

在不確定的時代，什么樣的商業模式才適合餐飲行業呢？在增長到達了瓶頸，又該如何發掘發展第二增長曲線？在2020年中國餐飲營銷力峰會上，漢源東方董事長、漢源餐飲大學首席導師陳新時與我們分享了餐飲業的破局復…

茶飲作為當下最熱的賽道之一，一直都備受關注。古茗這個崛起于縣級城市的茶飲品牌，在10年間開店近4000家，并一舉入選2020中國茶飲十大品牌。這個品牌高速發展的背后，靠的是什么？我們或者可以通過小馬宋老師的…

作 者 丨彭 景   核 心 看 點  1.餐飲企業都做了哪些“走出去”的舉措？2.其他行業為何紛紛跨界入局餐飲？3. 餐飲“圍墻”正在消失，是好事嗎？餐飲人開起了超市、檔口和集市，做起了電商和零售…

疫情這場大考，最終挑戰的是什么？是品牌抗風險能力？還是核心競爭產品真有競爭力？大家都在期盼疫情過后的報復性消費，但奇怪的是食客卻去了別人家的店。有的品牌營業額不降反增，超過了往年同期。而我們卻只恢…

消費升級、產業轉型，全國飯店業進入多業態、精細化、品質化、特色化的新時期。在這過程中涌現出一大批適應消費升級、智慧服務，勇于創新，誠實守信的優秀職業經理人，幫助企業提檔升級，引領行業轉型、變革。201…

近日，習近平主席對制止糧食浪費做出重要指示，社會各界積極響應，迅速行動。2020年8月28日下午，“食事兒圓桌——節約食物 餐前行禮”活動在北京SKP四層RENDEZ-VOUS舉行，專家學者、企業名家、主持名嘴、熱心觀眾匯…

圖/攝圖網最近，海底撈一門店烏雞卷里吃出塑料片、上海一餐廳紅燒肉里吃出兩顆假牙等事件引發廣大熱議。當遇到顧客投訴餐廳的菜品有問題時，服務員該如何應對？下面4個場景案例，或許能給你帶來啟發！案例1顧客：…

來源：央視新聞、中國新聞網、新京報今天（8月29日）早上9時40分許，山西省臨汾市襄汾縣陶寺鄉陳莊村聚仙飯店發生坍塌，多人被困。截至18時52分，已救出45人，其中17人遇難，7人重傷。目前，救援工作仍在繼續，被…

文 | 職業餐飲網特約作者沈培倫打虎親兄弟，上陣父子兵。餐飲創業初期，不少老板都會雇傭自己的親戚當幫手。親戚不論工資高低都堅定追隨，而你也會因為血緣關系的存在無論能力與否都會給予對方充分的信任和核心的…

2020年的一場疫情，正式開啟了“餐飲冰河世紀”，78%的餐飲企業損失達到100%以上，可謂損失慘重。有多少懶人在家隔離被逼成廚子，又有多少餐飲人歇業倒閉……而在遭受餐飲寒冬重創的東北，有一家串店在復工初期就迅速…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。這段時間，社群里有兩位老板分享了他們出攤的經歷，看看他們遇到了什么困難，收獲了…

點擊藍字關注我們事件脈絡13:47山西臨汾一飯店坍塌：已致2人遇難15:52山西臨汾一飯店坍塌已致5人死亡16:37坍塌飯店：二層彩鋼房系后期加蓋17:09應急管理部、住建部已派工作組趕赴坍塌飯店現場18:36山西臨汾一飯店…

第21期twke培訓上，老隋布置作業：不能看說明書，把汽車模具拼好。梁耀榮和5個隊友苦拼3小時，腦細胞死傷無數，卻只拼了個輪子。其他組頭皮幾乎撓破，也是沒弄出個所以然來。老隋說，沒說明書，這些散落的玩具就…

夢想，一個讓人覺得虛無縹緲的詞，摸不到夠不著。相信我們兒時都有自己的一個夢想，什么歌唱家，舞蹈家，航天員，或者是做一個普普通通的有錢人，長大之后孝順父母，不讓父母操勞！可是久而久之卻發現自己腳步跟…

從小，父母就告訴我們，做人，要助人為樂，要為人和善，多說些贊美之詞，面對別人的成果要懂得欣賞，表揚別人的付出，小的時候不理解，為什么我明明覺得不好看，明明覺得一般般，卻讓我說出這般違心之詞，冠冕堂…

時間如白駒過隙。最近常聽到一句話是“比你牛的人并不可怕，可怕的是……”。我一直不信，直到來到木屋，才發現有那么一群牛人，他們做事快，效率高，不信？在樓面上，同樣打單，我五分鐘打五十張，別人已經打了兩百…

2020年年初，疫情突襲， 熟悉的生活，仿佛被按下暫停鍵， 但與生命有關的一切，全力加速。 作為普通人的我們，開始了大門不出二門不邁，宅在家里安心增肥的“幸福生活”。曾經，沉浸在繁忙工作生活中的我們，…

8月25-27日，由中國連鎖經營協會（CCFA）主辦的“CCFA新消費論壇——2020中國連鎖餐飲峰會”在深圳召開。其中，勺子課堂承辦了其分論壇“疫后企業升級之路”。勺子課堂聯合創始人黃妍在分論壇現場上帶來主題為“優化人才…

秋冬賣飲品，奶茶是永恒的熱門。能做熱飲、能量豐沛，消費者更喜歡，門店多賺錢。 但賣了這么多年，奶茶還能有新花樣嗎？今年在小料、奶、茶三個維度，我都找到一些新變化。作者 | 政雨小料：五谷大爆…

能引流，還能提升營業額，很多老板開始賣“創意咖啡”。 但逐漸地，產品同質化越來越嚴重，創意咖啡研發成為難題。 打造一杯有自己品牌特色的創意咖啡，該從哪尋找靈感？如何進行食材選擇和搭配？我們請…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

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大家一定都有半夜餓得抓心撓肝，沖動地下單點了一堆外賣的時候，而且客單價都不便宜。白天里精打細算湊滿減，嚴格把預算控制在30元以內；到了晚上，一單五六十都心疼。這時候，有的商家覺得自己發現外賣的價值洼…

今天跟大家分享一個燉品類老店盤活過程。先給大家看一下數據：雖然單量沒有大爆發，但是曲線非常健康，可以說是教科書式的盤活。老店盤活的理論大家可能都懂，無非就是優化產品，優化菜單，把單量，評價拉起來，…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀走在下班路上，耳邊傳來暖暖的旋律：“都可以是真的，你說的，我都愿意去，小火車擺動的旋律……

8月26日下午中國連鎖餐飲峰會平行論壇環節，論壇由餐飲O2O創始人羅華山主持，出席的嘉賓有木屋燒烤華南區域總經理曾萍、樂凱撒云計算CEO黃道泳、彩虹云寶創始人周郁華、蓋世食品的董事長蓋泉泓、亦墨數字化聯合創…

△ 是新朋友嗎？記得先點筆記俠關注我哦～內容來源：2020年7月29日，Foodaily每日食品舉辦的FBIC2020全球食品飲料創新大會。分享嘉賓：白秀峰，美團外賣學院院長。注：筆記俠作為合作方，經主辦方和講者審閱…

你知道，中國最大的餐飲集團是哪一家嗎？海底撈？西貝莜面村？都不是，是百勝中國。海底撈一年收入200多億，而百勝中國，一年收入600多億（87.8億美元），是中國最大的餐飲集團，位居美國財富500強第361名。沒聽…

當下，客流最旺的，都是那些性價比高的火鍋店。而讓顧客感受到實惠，首先得把鍋底的價格降下來，同時又不能失掉風味和安全。尤其是每家店都有的牛油鍋，點單率最高，成本也最高，顧客想吃又覺得不劃算。今天我們…

受疫情影響，餐飲經營成本驟增。在客流沒有恢復到疫情前的水平前，如何提升利潤，順利活過2020年，成為擺在大部分餐飲門店面前的首要難題。而“餐+飲”或許就是一個不錯的解題方向。為了增加門店利潤，餐飲品牌們使…

中國最大餐飲集團即將赴港上市；海底撈首次回應退休計劃；全聚德上半年虧損1.48億，餐飲業務收入下滑超六成；知名大V連發4條微博，杭州網紅餐館道歉；“小鹿茶”商標被駁回，申請“鹿茶”又撞車！更多詳情，請看紅餐…

對于新入行的餐飲小白，選品是一個很難的問題。到底要怎么選品比較保險呢？背后有沒有什么方法可以讓大家少走彎路？下面，紅餐網專欄作者蔣毅老師分享了他的經驗。本文由紅餐網專欄作者蔣毅(ID:haoxiazhuanjiangy…

28.08.2020導讀：各位晚上好~不知不覺又到了周五啦，提前祝大家周末愉快，下面一起來康康這段時間發生的餐飲行業大事兒：先來看看老字號全聚德的消息：本文2348字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀1.【烤鴨…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：消費在升級，行業也在不斷升級，餐飲行業就是最好的例子。餐飲生意越來越難做，除了做的人太多之外，顧客需求的增加，也讓餐飲業越來越難以應對。 當一個傳統生…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 說起川菜，你會想到什么？椒麻雞，麻婆豆腐，夫妻肺片，麻爽爽熱辣辣的濃油火鍋？口感都是刺激濃烈。而相應的裝飾呢？應該是像寬窄巷子古樸、川…

沒有一次展會，像今年這樣難得。艱難的防疫攻堅戰之后，這場餐飲業內最具權威資質的線下展會，儼然一陣行業復蘇之戰打響的號角。今天，CCH2020連鎖展會開幕了！這一場期待久的、難得的重逢，今日在廣州·廣交會展…

文 |職業餐飲網孫佳瑤做餐飲的你可能沒注意，有一個“隱形對手”，同樣賣“菜品”，它靠一道夫妻肺片一年賣16億，如今已經在籌備掛牌上市了！“把樂山鹵味小吃做成檔口形式，用31年時間從小鋪子到全國連鎖4000家！”“憑…

圖/攝圖網一名優秀的服務員通常會被形容為“有眼力勁兒”，他們因為自己看到了顧客的潛在需求，而能夠主動為顧客提供超出預期的服務。如何才能做到有眼力勁兒，明白顧客的潛在需求呢？眼看眼看，看什么呢？一位客人…

文丨餐飲人必讀提前大半個月開始招聘，臨近開業卻一個都沒招到，惡性循環，餐廳差點關門。費盡心思，為啥餐廳還是招不到人？招人難一直以來都是餐飲行業存在的問題，尤其是餐飲小店。既沒有品牌餐飲店規范的招聘…

不久前，與一個擁有20多家店面的茶飲連鎖老板聊天，他說，做加盟真是太頭疼。頭疼的是，每天不僅要想著出什么新品、如何降低產品成本、如何做好店面運營，如何與競爭對手拉開距離，還要面對加盟商的靈魂拷問：為…

雖然已立秋，但溫度還是如夏日一般炎熱，水果茶還是主打，綠盟貿易在吸飲力秋季大展中推出來兩款水果茶，不用鮮果也能做出鮮果的味道，看視頻一起來學著做吧。葡萄酪酪配方綠盟NFC紅葡萄20g綠盟葡萄濃縮汁40g果糖…

有著“長沙湘菜排隊王”之稱的湘菜頭部品牌炊煙小炒黃牛肉近期又有大動作。8月21日，炊煙小炒黃牛肉正式宣布進行品牌升級。在當日的發布會上，炊煙總裁譚艷宣布了品牌升級的3個大動作：改“炊煙時代”為“炊煙”；首次…

為期三天的《金牌店長：強化門店管理訓練營》第26期課程-成都站，今天圓滿結課！明天，坐標沈陽，為期兩天的《菜單心法：決勝凈利“七定法”》第13期課程開營！小編推薦：餐飲【欲言家】-后疫情時代，如何活的更好！

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。先說說三種常見的員工激勵方案：提成，獎金，分紅。這幾年開店，三種方式我都嘗試過…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 請大家幫忙接力喊下岳云鵬，十萬火急在線等回復；再小的力量也是一份支持！本文為轉發分享，如侵權請留言疫情成為餐飲業…

以五角場合生匯為例，商場共有9層，地下3層加地上6層，內部提供餐飲、購物、親子、麗人、休閑娛樂等多項服務模塊，共有305家店，屬于大型綜合性商業廣場，在五角場/大學區商圈內人氣排名Top1。01商場內部業態分析…

受疫情困擾的2020年上半年，對于食品飲料企業而言是極為特殊的一段時期，非常態化的消費特征與銷售狀態，都使得不少上市公司的中報業績略顯黯淡。這其中也包括一向以“穩健”著稱的達利（下稱達利）食品。達利在今…

有味財經第115期“盒馬鮮生高管曾用“鉤子理論”詳細描述盒馬鮮生在營銷布局上的獨特技巧。本文以盒馬全新子品牌“盒小馬”打劫餐飲為例，為大家分析解釋鉤子理論的實際運用。看看盒小馬是如何放小鉤釣大魚的？盒馬動…

秋意漸濃，茶飲店忙著準備熱飲新品。最近，一個研發群里在熱烈地討論，一向只能做冷飲的益生菌飲品，也能做熱飲了。如何實現呢？今天就送上秋冬熱飲第一個研發思路。作者 | 國君火了一夏，益生菌熱度持續UP茶飲店…

近日，小罐茶推出最新小罐茶C·彩罐系列，主打“0基礎喝好茶”，讓年輕人更懂茶。此外，一向低調的COSTA被傳出大規模撤店的消息，北京關了約20家，青島門店全部關閉。一起來看看。作者 | 金語青島門店全關？COSTA近…

過去三個月，讓你最有成就感的事是什么？通過不斷努力將店里大眾點評提高到了4.74分。說到最有成就感的事，我們總會聽到這樣或那樣的答案，而上海寶楊店的廚師長章小均卻給出了這樣的答案。寶楊店也是一家經歷過…

時光飛逝，轉眼我已經在木屋工作一年了，回想過去的一年，充滿了酸甜苦辣，有收獲也有失落，這一年，我成長了許多，積累了工作經驗，了解了門店的運營管理，熟悉了門店各種基礎工作。唯一沒有實現的是給自己定下…

沒有經過實踐檢驗的理論，不管它有多漂亮，都會失去分量，不會為人所承認！理論絕不能代替實踐！                              &n…

第一次參加公司這么大型的團建活動，原本心里想著團建就是玩一圈，放空放空心情，通過這兩天讓我明白了，這才是團建，因下雨，我們就在室內進行了團建，從最短的時間內一群給力的伙伴，變成了一支強大的隊伍，變…

這兩天陸陸續續給小孩整理開學的書架，一個是教科書，一個是輔助課外閱讀書籍。馬上就要開學了！我仿佛也回到童年那樣對新學期充滿期待。在學校考取的分數是一個學生所有結果的導向，學校承擔起教育責任。畢業以…

今天休息，利用這個時間，我好好瀏覽了咱們“屋檐下”公眾號發布的精彩文章：關于門店的故事，小伙伴們的心得，以及牛人大咖的傳奇故事等等。1文章很好，其中，有2位伙伴分享的心得體會，給我留下了深刻的印象。比…

慈父在平常生活里一般是形容父親的存在，今天要講述的慈父可能有點不一樣，他上班是嚴肅且脾氣暴躁的人，看到一點不爽（不符合標準的）的就一言不合的過去上一課，教育一頓之后呢，私下里還會把伙伴當成寶貝般的…

放松心情，用眼睛享受風景，享受生活，是為了走的更遠。1離開北京后，就來到了重慶。算算時間，來這邊也有兩年了吧。重慶大大小小玩樂的地方都去了，但是一直都沒去過“避暑圣地”——仙女山。終于，等到這一天了。踩…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

來源 | 勺子課堂（ID：shaozisxy）作者 | 何姍圖片來源：唐食語粥微信公眾號經歷過上半年的重創，餐飲企業都在忙著增強盈利能力、盡快填補虧損，在繁忙的追趕賬目之余，更難顧及的是發生了微妙變化的人心。全力押…

來源| 火鍋參見（ID：hgcj6666）撰稿 |田果圖片來源：攝圖網很多餐飲人都想著用微信引流。于是，建個微信群吧，做社群營銷，增加顧客粘性、提高下單量，然而沒想到的是，微信群淪為了廣告群，員工群主也成了清理…

8月25-27日，由中國連鎖經營協會（CCFA）主辦的“CCFA新消費論壇——2020中國連鎖餐飲峰會”在深圳召開。其中，勺子課堂承辦了其分論壇“疫后企業升級之路”。百星咨詢合伙人、勺子課堂講師陳勇在分論壇現場上帶來主題…

外賣運營地圖追加工具包開始更新啦第一期的追加內容為《1270條評價回復模板檢索表》· 第一期部分內容展示經過多年運營實操積累針對好評、差評以及無內容評價等多種評價場景整理收集1270條評價模板以供選擇多場景…

[餐有料]?餐飲人身邊有溫度的媒體 第397期 2020年8月28日 | 農歷七月初十?| 星期五 01商務部：推動建立制止餐飲浪費長效機制 近期各地掀起了一場杜絕浪費、節約糧食的熱潮。在昨天商務部舉行的例行新聞發布會上，…

本周內，海底撈、九毛九、全聚德這三家餐飲企業相繼發布財報。上半年數據顯示：海底撈凈虧損9.64億元；九毛九凈虧損8590.2萬元；全聚德凈虧損1.48億元。整個餐飲業幾乎都陷入了巨虧。不過，海底撈、九毛九的股價…

疫情的肆虐使餐飲行業陷入翻天覆地的“大洗牌”。從第一季度跌宕起伏的抗爭，到第二季度穩中求快的重啟，餐飲人經歷了前所未有的巨大考驗。即使身陷囹圄，但是餐飲人并沒有止步不前，而是更積極地探尋著各種機遇點…

如何做更有效的營銷活動，如何通過營銷沉淀穩定的客流，如何抓住戰略機會實現營銷增長？是每個品牌必須考慮的問題。在此重要關口，大魚君想給大家幾個小建議…..餐飲老板內參大魚君| 文執行活動不要套路，要真誠…

烘焙、飲品賽道又有大佬入局！8月初，伊利專業乳品聯合美團點評、烘焙飲品6大品牌（85度C、COSTA、皇冠幸福里、漫咖啡、思特堡、質館咖啡）共創國潮出品，以伊利淡奶油、伊利牧恩稀奶油為原料，打造了8款融合國潮…

疫情之下，2020上半年餐飲業一度遭遇嚴峻困局：線下堂食營業額下滑，流量與場景的日益碎片化，使大批傳統餐飲企業開始將目光投向餐飲零售化。如果說“吃”是一門時空生意，如何才能打破時空邊界，突破行業天花板？…

作 者 丨曾 莉 轉 載＆商 務 VX 丨 135 1107 5531—   核 心 看 點  1.想要做大，就必須下沉？2.哪些餐飲品類更容易進入下沉市場？3.如何做好下沉市場？行業頭牌紛紛“下沉”，…

通過課程您可以收獲： 1  如何正確制定會員權益 2  運營會員的十大秘技 3  如何減少會員流失 掃描下方圖片二維碼，立即學習免費課程↓    E N D  

8月19日，美團大學餐飲學院再次發起關于餐飲行業三個團體標準的線上研討會。這是三個團體標準立項以后的第八期研討會。參與本次”數字化人才標準”研討會的嘉賓有：董小味兒&董到家創始人、大董美食學院院長單…

   E N D  

“對年輕人來說，好玩比好用重要，悅己大于悅人”“在線能力、到家能力，是餐企必備的能力”“有一兩個獨門兵器，其他的交給專業人來做”“減少流失率，首先要讓員工成為品牌的粉絲”……這是前阿里巴巴CEO、嘉御基金董…

///排隊網最近更新了蠻多功能的很多小伙伴的學習速度都快跟不上更新速度了營銷工具，會員權益，銀行卡到賬等更新不少小伙伴在使用過程中遇到了問題來不及聯系客服？這里有一份小白也能學會的三分鐘使用指南圖文結…

肯德基“下鄉”了！8月7日，肯德基新鄉封丘店開業，意味著肯德基“小鎮模式”首店的正式落地。肯德基河南負責人透露，在封丘縣之后，肯德基還將在下半年在河南開28家“小鎮模式”店。肯德基的“小鎮模式”正式踏上征程！▲…

隨著門店數不斷增多，市場影響力逐漸增大，冒菜越來越多地成為各項榜單的獨立品類，讓更多餐飲創業者、投資人選擇進入冒菜品類。這也讓冒菜品牌的競爭變得更加激烈，各品牌紛紛升級、創新，拉高冒菜品類的天花板…

鹵味三巨頭相繼發布半年財報；賦值2億會員，肯德基繼茶飲后又出狠招；代餐市場風口已至，是機遇還是泡沫？香港“撐警”茶餐廳深圳開分店；香港28日起餐飲業堂食延至21時。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。鹵味三…

在競爭激烈的餐飲業，總有一些餐飲品牌，不僅生存下來，而且活得很好，江漁兒酸菜魚就是其中之一。憑借獨特的定位和堅實后端，不到4年時間，江漁兒在全國30城開出246家簽約門店，成為酸菜魚品類的一匹黑馬。目前…

27.08.2020導讀：安信國際認為，海底撈的核心競爭力主要包括以下三個方面：即高品牌勢能、獨一無二的管理體系、高質高效的供應鏈保障。從行業趨勢來看，餐飲市場具有規模巨大，分散度高的特點。連鎖化程度低，連…

《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀：顧客要的不是便宜，而是感覺占便宜，這一放之四海而皆準的營銷法則，同樣適用于餐飲行業。   抓住食客的占便宜心理，讓食客感覺劃算，才是根本。   根…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 面食，作為中國的傳統美食，是從南到北無處不在又花樣百出的存在。今天就和大家分享2家面館，總有一款會戳進你的心里！ 長安制面 · 臺灣屏東▼灰…

餐謀長?導讀：遼寧沈陽，一顧客就餐時覺得服務差，于是在平臺上給了差評，沒想到飯店把顧客告上了法院，要求顧客賠償營業額損失20000元。 飯店把顧客告上了法院，這是怎么回事兒？  2020年7月，沈陽法院審理…

文丨咖門國君廣告人余奕宏在門頭戰略中反復提到，“不換門頭，就換老板”。對于餐飲品牌來說，門頭是“廣告位置、流量入口、顧客第一接觸點”。門頭的重要性無須贅述，就是操作起來太難。今天分享一個可供參考的案例…

文 |職業餐飲網孫佳瑤前天（8月25日），南昌6家漢堡王門店被罰共計373.2萬元！7月16日，全球大型連鎖企業漢堡王，被央視曝光偷工減料、篡改食品標簽的問題，當晚涉事6家漢堡王門店被責令停業整頓！8月25日，南昌…

餐廳一邊是招聘難，一邊是留人難。管得嚴，一言不合就辭職；管得太松，員工又要翻天了。作為一個管理者，每天幾乎都被這個問題困擾著，到底該如何平衡呢？某店長說“為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店…

立秋已過了十幾天。南方，高溫還在延續；北方，天氣已經逐漸見涼。夏天的尾巴要抓住，但秋冬季的茶飲產品布局，各大品牌也在緊鑼密鼓地進行中。去年，燒仙草、豆乳茶和鴨屎香火了一把，今年在思路和方向上，又是…

轉眼間，吸飲力新茶展小程序上線已經大半年，上面匯集了上千種原料及器具，既為廠家提供了展示平臺，也方便了同行的需求。夏季大展已過，秋季大展也開始了，各廠家也忙著上線新原料，一起來了解一下這些新品吧。…

疫情期間，老鄉雞可以說是靠創始人束從軒的“幽默”營銷順利出圈，并且迅速走紅。近日，已經習慣上網“沖浪”的束從軒再次登上微博熱搜。其在個人微博上發布視頻，用相聲報菜名的方式正式官宣“老鄉雞馬上就要到北京開…

　導語　近一兩年串串香的市場號召力似乎略有下降。在狂潮之后，在火鍋、冒菜等口味類似的品類不斷推陳出新、市場下沉的情況下，整個串串品類處于什么位置？會走向怎樣的未來呢？8月13日，“2020中國餐飲（品類）…

逛吃逛吃、發現商機。CCH連鎖展的老朋友們都了解，逛我們的展會是一件非常愜意美好的事！因為不僅有豐富的投資選擇、財富增值機會up!up!還有很多很多好吃的東西，更有精彩豐富、多姿多彩的現場活動。品牌展出搭配…

邂逅今夏最后的創業好時機！就在這里！失業容易，就業難？想做投資，沒項目？！澳食尚煲仔飯又又又一次受邀來到- CCH2020國際連鎖加盟展 – 給你支招，助你創業 ?時間：2020.8.28-2020.8.30 ?地址…

老陳收徒第四期可以預約報名了，社群里的老板可以私信跟老陳預約報名。學習產品技術和運營模式，跟老陳開一家小而美的甜品店。下面是社群里一位老板的問題。她的店營業額不是很理想，她期望通過對員工的激勵，提…

2020年的餐飲行業風云變幻，在這場前所未有的歷史大考中，中國餐飲行業進入到快速迭代的高質量發展階段。連鎖餐飲企業在數字化轉型布局、新媒體營銷嘗試、供應鏈效率提升、員工線上培訓學習以及疫情防控常態化后…

《天財商龍餐飲信息化地圖（戰略規劃篇）》一經上市萬人傳閱，好評如潮如今倍受追捧的餐飲信息化地圖再發新章節成本管控篇重磅發布8張A4紙拼接鋪開正反面干貨滿滿6大主題47個模塊405個知識點天財商龍餐飲研究院院…

走進“明成一品”沙湖邊市集，一陣涼爽撲面而來。這家市集7月17日正式亮相，位于武昌徐東大街宏祥路12號，由原來的宏祥路生鮮市場改造而成。內有中央空調、新風系統、智能化收銀系統、各種生鮮蔬菜，聞不到異味，上…

作者：王丹 策世首席品牌官來源：新餐見（ID：xincanjian）本文字數7790字，燒腦時間約為25min~從2017年到2019年新零售快速崛起、網紅餐飲品牌更迭、O2O外賣崛起，2020年疫情洶洶來襲，我們需要常態化與之共舞。…

作者：子非來源：新餐見（ID：xincanjian）本周青島成為餐飲界絕地，任何連鎖、西餐、日料都難以進入，當地品牌也無法走出；“新周末經濟”兩天創造1.37億銷量，讓無數餐飲人側目；85℃、滿記甜品、桂源鋪接連因查出…

這幾年涌現了一種新的農產品營銷模式：餐飲模式，借助餐飲業推動農產品供應鏈、產業鏈升級。以下整理了“農產品+餐飲”的四大營銷模式。01.餐飲企業助力產業扶貧產業振興是脫貧與鄉村振興的關鍵。中國貧困地區的問…

“小張，這個月干得不錯，繼續加油！”受到表揚，大家心里美滋滋的。對于優秀的伙伴來說，我工作認真負責高效，口頭表揚更是經常遇到的，這是上司、別的伙伴對自己工作的肯定，有時候還能收到鼓勵卡，受到表揚能快…

一、有能力你就上來木屋燒烤已經快四個月了，最感慨的就是，公司晉升體系非常的完善！只要你足夠努力，一切皆有可能！而我呢，也順利的從一個實習服務員，到初級服務員，再到中級服務員，又到了高級服務員，當然…

我始終相信一句話：努力的人運氣都不會太差。每當發工資的時候，看著有些同事拿那么多，數字那么的招人喜歡，我心里無比的羨慕。但是，我也明白，誰的工資也不是大風刮來的，都是靠自己的雙手一點一滴掙來的。每…

木屋，可能對于大多人來說，外表除了木制品裝飾之外，桌椅板凳也都是原木所制，給人一種干凈舒適的感覺，尤其在當代各種高端餐飲的出現，木屋無疑是世外桃源！但這僅僅只是表象，屋內的歡聲笑語讓人耳目一新，僅…

我是來自阜成路店的一名新入職的員工，我的名字叫做張亞輝。時間過得很快，不知不覺中我來到木屋燒烤已經有二十天了，在這二十天中我是有所學習的，剛來的時候，因為之前沒有接觸過餐飲行業的工作，所以感覺干什…

加入木屋的第266天，我悟了。1原本，我是個活得很隨意的人：長相隨意、事業隨意、生活隨意。我也沒什么夢想，除了學生時代上交老師的人生規劃和眼神空洞時不切實際的白日夢外。在8月份團建暨木屋夢想復盤會后，我…

“你叫什么名字，多大了，了解過木屋嗎？”慌亂的一天結束在木屋燒烤店的餐桌兩側。沒錯，我來木屋面試了。 我叫文敏，今年19歲，還是一個學生，之前不了解木屋，但是我相信從今天開始，這里就是夢開始的地方…

喜茶剛推出的椰子產品，多家門店都斷貨了。從外賣平臺顯示的數據看，該產品在一些門店銷量排到前3名。 這輪椰子飲品的流行，和一個新概念有關：生椰乳。這波產品風潮，值得追嗎？作者 | 政雨喜茶的椰子產品…

最近我發現：品牌想吸引年輕人，不是要讓他們對你感興趣，而是你要做出讓他們感興趣的體驗。比如說，做一杯“寵物奶茶”，先把他們的愛寵吸引過來。作者 | 金語根據最新發布的《2020 Z世代消費態度洞察報告》，如今…

咖門主辦、味全冠名的2020新飲力新茶飲大賽上海站、深圳站、成都站圓滿落幕。 終于，最后一站華中區域賽，將于9月17日在鄭州開啟。 已有30名選手報名參賽，觀賽報名正式啟動！時間：9月17日地點：鄭州…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

來源 |進擊波財經（ID：jinbubo）作者 | 文昭關01什么是降維？降維已成往事。十年來，中國創投界流行一個名詞叫做：降維打擊。降維攻擊最早出自中國科幻作家劉慈欣的科幻小說《三體Ⅲ·死神永生》，降維攻擊使周圍…

注：圖文來源于網絡【侵刪】菜單設計，說簡單很簡單，有的餐飲老板直接打上菜品和價格就用了。但是懂得菜單價值的餐飲老板都會花大心思在菜單設計上，甚至找專門的菜單設計公司。有人問，一份簡單的菜單 值得花那…