按時間歸檔：2019年07月

一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮！本文3046字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.趙本山進軍瓶裝水市場，象牙山礦泉水成真了？看過《鄉村愛情故事》的朋友肯定對“象牙山”這個地名不陌生，電視劇中也曾經…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲業被譽為”百業之王”，堪稱完美的商業行當，較低的資金門檻，穩定的現金流，5成左右的毛利率，太適合成為一個小而美的獨立創業項目，挑不出毛病，接近心中所想…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“John Anthony”，最打動人的地方，是創始人和設計師對于跨文化先驅的生活經驗的融入。餐廳的名字正是以安東尼的名字命名，安東尼于1805年加入英國國…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7月14日下午，肯德基官方微博發布消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”。目前，這些宵夜產品在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽、大連、濟南、西…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　福建省經典世家餐飲管理公司成立于2011年，發展至今已有8年的歷史。其間，公司迅速擴張，不斷迭代升級，從“農村包圍城市”路線到現今逐漸進入一二線城市布點，…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　　　最近，星巴克微信公眾號又推出新款杯子，在7月19日—21日銷售。與上次推新的貓爪杯風格完全不一樣，這回主打黑白簡約風，從設計上看，直觀感覺把黑白的經…

你是否留意過，近年來流行于茶飲圈的小吃竟是“鐵板燒”。它們與港式奶茶成為最好CP，與臺式茶飲共同傳承古早文化，又與新中式茶飲創造出萬點火花。展現出“鐵板制出人間美味，雪克搖曳人生酸甜”的美麗景象。鐵板究…

7月，肯德基在產品推新上真是日新月異，先是一口氣上了10款茶飲產品，接下來又開始賣起了串串。據報道，7月15日肯德基宅急送在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽等第一批10個城市上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”…

點擊上方藍色字關注我們~近年來，中央廚房在國內曾得到過提倡。中央廚房對食材的集中采購和統一加工，不僅降低了原材料成本，還減少了人力成本。日本的中央廚房運行模式非常成熟，大部分連鎖餐企都擁有自己的中央…

最近，餐謀軍師在后臺收到一些新店餐廳老板的咨詢。其中有個問題是：新開餐廳應該引進什么樣的餐飲設備才能省人、省力、省錢? 對于這個問題，相信很多0經驗的新店餐飲老板都會有這樣的疑問，那么餐謀軍師就…

6月，被稱為食品安全生產月，不僅各地市加強了對地方餐飲的食品安全監管。網絡餐飲作為監察對象，被列為其中重要一環！截至6月，山東各級市場監管部門共檢查入網餐飲服務提供者10.12萬家，責令整改14793家，下線…

本文來源：餐飲O2O（ID：coffeeO2O），作者：Lilo近年來，國內飲品市場火熱，特別是茶飲行業發展日新月異，無論是消費者還是加盟商需求都很大。根據美團點評發布的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年…

餐飲店開業后能不能迅速打響名氣，贏得第一批顧客，很大程度上需要依靠廚師團隊。而廚師長作為后廚團隊的靈魂人物，顯得尤為重要。那么，怎么招聘廚師長，面試的時候應該了解哪些方面的內容來判斷是否合適自己的…

識別上方二維碼 搶早鳥票一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。肯德基也能擼串了！這能否撬動宵夜市場？圖片來自肯德基官微“擼串啤酒手撕雞，宵夜食堂肯德基。”7月15日起…

這位老板的店因為資金不足原因開在小區里面，小區里的店，大家都能想象的出來，基本沒有人流。他的生意不好。老板想了很多辦法，比如增加產品，朋友圈宣傳，都沒有用，很苦惱，不知道怎么辦？老陳，您好！基于沒…

“2018年我國餐飲產業規模比1978年增長780倍，復合增長率達到18.1%，已成為僅次于美國的世界第二大餐飲市場。”7月13日，《餐飲產業藍皮書：中國餐飲產業發展報告（2019）》發布。霎時，該數據引起廣泛關注，一面火…

7月17日，排隊網全國餐飲流量私享會第五站在山東濟南圓滿結束。同時，本次私享會首次開放視頻直播的方式，讓其他未能抵達現場的代理商伙伴們，也能隨時隨地地觀看私享會。線上直播畫面截圖上周，世界中餐業聯合會…

“翻臺率是判斷大部分餐廳生意好壞的重要因素。但是翻臺率怎么算？影響翻臺率的原因有哪些？如何才能提高翻臺率呢？下面，紅餐君就和大家說一下翻臺率。”小結要想提高餐廳翻臺率，需要全員參與和培訓。傳菜員和保…

 文/洪律餐謀 洪鳳平 高芳菱今天聊一聊讓餐飲老板頭疼的一個話題——用工問題里的勞動合同風險，以及相應的規避辦法，希望對大家有用。第1個坑沒有跟員工簽訂勞動合同餐飲行業勞動合同簽訂率偏低，據統計…

為提高餐飲商家獲客能力和顧客消費體驗，集“堂食+外賣”于一體的“吃耶小程序餐廳”正式向廣大餐飲商家宣布：“我們新增了會員支付功能，歡迎餐飲商家嘗試使用”。其中，新增的會員支付功能主要包含以下三大板塊1.優惠…

餐飲頭條，旗魚點餐陪你看一周餐飲行業動態！1瑞幸咖啡發力新茶飲，劉昊然為代言人7月8日，瑞幸咖啡宣布在全國40個城市近3000家門店推出10余款小鹿茶產品，并正式邀請藝人劉昊然全新代言，進軍新茶飲市場。這是瑞…

如今，餐飲消費者的需求在不斷迭代升級，消費者對餐飲的需求已不僅僅停留在好吃好喝的階段，更多的是一種社交和娛樂一體化的需求。特別是都市白領、商務人群、年輕時尚的消費群體，他們一方面在巨大的工作與生活…

1從宮廷御宴到餐桌常菜身材纖細，膚白勝雪，自有一股輕靈脫俗之氣，配上一條鏤空白裙，更顯高雅。她就是“菌中皇后”——竹蓀。 跟常吃的平菇、香菇、杏鮑菇等相比，很多人對竹蓀不太了解。竹蓀是一種食用真菌，…

Life is always sweet.July2019本篇故事的主人公，是一個平凡的90后，來自河北。得知她是一個從兼職“爬”起來的優秀店長，我就特別好奇，一個兼職，關鍵還是一個初中文憑，咋成為優秀店長？？？讓我們一同走進她的…

2019/07/1901我與木屋的初遇是在2016年的夏天。那時，我正讀大二，與三兩好友相約去深圳歡樂谷游玩，中午饑腸轆轆的我們在一片大排檔和各色飯店之間看見了木屋。它那醒目的招牌和名字深深地吸引了我，但更讓我記…

一月過樓面？不可能！一月同事稱兄道弟？開玩笑！一月兼職齊稱大哥哥？不現實！對于木屋、他是新人一枚。木屋于他，是青春美好記憶的驛站。終于在酷熱的6月，他做了一個很酷的決定–正式加入木屋大家庭！酷爽六月…

小時候每當從城鄉街頭走過時，經常能聽到新疆烤羊肉串師傅的吆喝聲，再搭配悠揚的新疆音樂，顯得格外引人注意，無不讓路過的行人垂涎欲滴，而我也是時常忍不住掏出積攢的零花錢，來上幾串過一過嘴癮。美好的時光…

“難過就睡覺 睡醒繼續笑”大家好，我是來自木屋燒烤望京二店的后廚小伙。我叫楊洋，是個00后，也是是個貨真價實的東北人，人送外號“社會人”。怎么那么多人？！這是我第一天來到望京二店的心里反應。那天剛好開業，…

“你們怕不是騙人的吧？”這句話是我在學校招聘會上對木屋幾位招聘經理說的，如果不是在校招，我肯定不會選擇木屋，為什么我這么說？木屋的招聘經理太熱情了。后來，我發現木屋的熱情，不只局限于招聘經理，而是一…

生活是一面鏡子，你對它笑，它就對你笑；你對它哭，它也對你哭。抱怨是一種心理暗示，也是越抱怨運氣越差的原因。凌晨三點的深圳，眼前一片高樓燈火還是明亮著，前方的紅綠燈一直在堅守崗位，車輛陸續。旁邊的小…

點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼引爆門店人氣來源｜營銷頭版（ID:MKT2000）作者｜徐立「扭一扭，舔一舔，泡一泡」，聽到這一句，大多數人都會想起奧利奧。這塊小小的夾心餅干，已經成為許多80…

長按識別二維碼或點擊閱讀原文，立即報名從2017年起，酸菜魚熱再次掀起。這個接受度廣、標準化程度高、盈利能力強的品類，正式進入了品牌化賽道。狂熱期度過后，市場進入平穩發展階段，賽場上的選手們表現如何？…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名在員工離職率高、執行力差、不服管的問題上，老板們一定要先思考餐廳管理體系是否出現了問題。而一旦出現問題， “績效考核”絕對是重災區。餐飲老板內參 大魚君/文馬云曾經說過…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名掃碼點餐、外賣到家、在線團購、拼單預訂……伴隨著生活服務業數字化程度的加深，一批連接線上線下的新職業也隨之涌現。線上餐廳裝修師就是受到重點關注的職業之一。這個職業對…

長按識別二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019半程已過，下半年如何復盤深耕；餐飲業步入周期波谷，如何在螺旋中迎接拐點…….倒計時7天，餐飲老板內參“第四屆中國餐飲創新大會”將重磅上演！！7月26日，將有來自…

一個有趣的現象，奶茶店都很會為產品起名： 榴蓮咩咩、芝芝脆筒、霸氣小荔荔、阿華田波波冰、冰燕窩粉桃酪酪、兔兔奶糖臟臟冰…… 每次念這些名字，都有種回到幼兒園的錯覺，老師為照顧理解力較弱的小朋…

進入盛夏，茶飲市場毫不意外被點燃，品牌們不約而同開始了產品沖刺戰。這倆月，茶飲圈幾乎就沒有一天沒新品上線的。對品牌產品研發、供應端產品方案服務來講，考驗又來了。面對不斷變化的市場，怎樣才能快速反應…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月19日 | 農歷六月十七| 星期五7.19今日要聞1、夜間經濟成為城市“軟實力”。2、社交媒介巨變下，電商和消費市場的未來。3、老字號開創新模式，華天首批傳承班結…

“中國泡面消費量全世界第一。”今天，這一話題成功登上了微博熱搜。如今走在路上，總能看到身著黃色或藍色制服的外賣小哥騎著小電驢在馬路上互飆車技。隨著外賣行業的高速發展，方便面銷量持續下降，但是在今年，…

近日，食品圈發生了哪些事？1.全球早餐飲料市場到2026年將達到838.3億美元2.三只松鼠上市三天銷售過億3.匯源果汁與天地壹號36億元合作終止4.名仁啟用全新品牌“名仁堂”，并推天然蘇打和植物飲料5.可口可樂從日本市…

（本文轉載自公眾號：美團外賣袋鼠學院）枯藤老樹昏鴉，空調WiFi西瓜，又是一年最炎熱的夏天，很多人在夏天都會盡量減少外出，安心在家吃著外賣吹著空調。而相對應的，外賣單量開始增加各位老板們即將迎來一個忙…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne本周帶貨大王李佳琦的直播間里出現一個我們熟悉的身影——伊利伊然乳礦輕飲，這款4月上架的飲料已成為新一代網紅。而在昨天，新生代偶像陳立農在微博官宣代言伊利…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號2019年以來，傳統的冷鏈物流市場格局正在悄然生變。這種變化一方面來自于產業政策強化導致的營商環境改變，另一方面則來自于消費升級、產業創新而推動的市場需求變化，還有…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食經濟（ID：shijj21）作者：Sunny圖片來源：《火星救援》劇照在吃貨的江湖里，有這樣一句傳言：在未來世界出現糧食危機時，只有馬鈴薯可以拯救人類。電影《火星救援…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號7月9日，瑞幸公眾號頭條推送：瑞幸簽約代言人劉昊然，攜手推廣瑞幸新品類“小鹿茶”，同時宣布上線10余款顏值茶飲，自此，瑞幸正式踏入茶飲狂奔時代。且不說味道如何，單看劉…

夏日已至，燒烤市場的火又旺了起來，因為低門檻，架個攤就能做的燒烤，人人都想加入燒烤紅海里闖蕩一番。根據美團點評發布的《2018年中式燒烤市場報告》顯示，截至2018年6月，以燒烤為主要經營業務的中式燒烤，在…

從年初刷屏的《啥是佩奇》微電影，到星巴克貓爪杯的“意外”走紅再到優衣庫×KAWS聯名遭瘋搶……品牌營銷的風生水起展現了消費市場多元化的新面孔，同時也為營銷人帶來了更多顛覆性的思考。在觀察了2019年上半年500+的…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月18日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【420】篇期望錯配，才是最大的問題——張大寬1 加盟是個坑餐飲加盟坑人，這個話題自從有了加盟以來，從來…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】昨日，國金證券分析師發布研究報告稱，海底撈或將難以達到未來3年50%~60%的凈利潤復合增速，因此下調其評級，從“增持”調…

掃碼立即購買↑↑↑7月8日，瑞幸咖啡在北京召開新聞發布會，宣布上線小鹿茶，在全國范圍內推出10余款茶飲產品，并邀請劉昊然為代言人。發布會上，瑞幸咖啡高級副總裁郭謹一表示：“茶飲與咖啡已經成為最受辦公室年輕…

喜茶憑什么估值90億？這是前不久喜茶被傳出獲得新一輪投資后，有人發出的疑問。而如果投資傳聞是真的，那么，這家創立7年的茶飲品牌，就暫時坐穩了新式茶飲的頭把交椅。這樣的品牌價值背后，隱憂也逐漸顯露，最直…

餐飲店開業后能不能迅速打響名氣，贏得第一批顧客，很大程度上需要依靠廚師團隊。而廚師長作為后廚團隊的靈魂人物，顯得尤為重要。那么，怎么招聘廚師長，面試的時候應該了解哪些方面的內容來判斷是否合適自己的…

近日，頗受餐飲業關注的“2019年大眾點評必吃榜”榜單揭曉，全球50城的1463家餐廳上榜。登上大眾必吃榜單的餐廳，無不是好吃又接地氣，深受消費者的喜愛。作為潮汕牛肉火鍋的代表，八合里海記同時登上北京、廣州、…

明星開店在餐飲行業里已屢見不鮮，可剝去“明星效應”的鮮艷外衣，很少有門店能夠堅挺的活過3年。但別說，真有這樣一位歌手，他抓住了消費升級人們對“場景體驗”方面的需求，在餐飲投資方面屢戰屢勝，他就是出道19年…

文丨新餐飲洞察 曾莉都說餐飲創業就是一部踩坑史，步步驚心。看似夸張，卻是餐飲人的真實寫照。這不，開店第一步——選址，就已充滿腥風血雨。最近寧波有位周女士反映，稱自己花了100多萬購買了鎮海區佳源銀泰城的…

來源：寧國市公安局網安大隊，職業餐飲網綜合報道7月14日17時許，安徽寧國市西津街道城東路寧國拉面館內，面館老板余某和食客蘭某被發現在店內死亡。昨日（7月17號），寧國警方發布情況通報，稱兩名男子身亡，系…

讓我們，相約7月24日，沈陽針對餐飲營銷困境，內容聚焦，深度解析！有最新的紅包墻裂變營銷最全面的粉絲運營最好玩的會員營銷最給力的渠道政策最真實的代理商落地案例……只待與您，攜手共贏，共同掘金！！！報名方…

聚食匯v8.1后臺報表對賬很難？報表多，不知如何查起？會員卡操作收銀查起來很費勁？會員充值的錢來自哪里？門店收入組成及實際收入金額多少？聚食匯v8.1專門解決這些問題來了話不多說，一起來看看吧01結算方式匯…

      作 者 丨 彭 景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.“烘焙第一股”為何神話破滅了？2.克莉絲汀內訌的時候，同行在干嘛？巔峰…

      作 者 丨 彭 景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—雖然好吃的燒烤就在你家樓下但人們還是愿意走遠一點去看看真正好吃的燒烤是什么樣子的陳英杰、張岳明和他們…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

▲本圖片由深圳市華空間設計顧問有限公司提供，專業的餐飲室內設計公司。網紅店也有它獨特的時代印記。本文2538字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀注：本文只盤點有全國性知名度的網紅店，地區性的網紅店不…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如果一家餐廳的每道菜價格都是客人說了算，吃的次數多了干脆免費，還能活下去嗎？最近，無論是老牌餐飲巨頭還是網紅餐廳，日子過得都不太好，北上廣深四個一線城…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀還記得那些年我們上過的化學課嗎死記硬背過的元素周期表還能寫對嗎今天小餐君要分享一家以實驗室為主題的咖啡店——乜氏研究室千萬別帶學霸來因為他們…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：7月16日，備受矚目的2019廣州米其林指南于廣州香格里拉酒店正式發布。時隔一年，米其林對廣州美食是否有了更加深入的了解？與去年相比，今年的《廣州米其林指南》…

今天，星巴克微信公眾號又推出新款杯子，將在7月19日—21日銷售。與上次推新的貓爪杯風格完全不一樣，這回主打黑白簡約風，從設計上看，直觀感覺把黑白的經典做到極致。杯子明天才開始銷售，星巴克粉絲就按捺不住…

顧客買奶茶要求店老板返點，然后騙取錢財，新型騙局正在上演。據廣州日報報道，佛山順德一名男子謊稱自己是某KTV員工，向奶茶店購買大量奶茶，同時提出“買奶茶返點”的要求，成功騙取了285元現金。最終落入法網。7…

品牌打造很奢侈嗎？　　餐飲企業如果不能盡早地打出自己的品牌，形成品牌優勢，后續很容易就會被競爭對手搶占先機。而彼時，即使自己的產品出來了，可能市場已經失去了，或者辛辛苦苦培育和拓展出來的市場，成了…

                                              2019/07/24-27 01 【魚…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　很多傳統餐飲企業雖然眼紅，但也不得不反省自己到底是哪里出了問題，為什么顧客會對海底撈一類的餐飲店中意？　　說菜品，自家的菜也非常有特色，毫不遜色于…

外賣市場已經培育完善，美團餓了么形成了巨大的流量生態圈，入駐這兩大外賣平臺，外賣商家自然想享受其中的流量。 但是，隨著這兩大平臺聚集了大量的商家，商家之間競爭激烈。如果外賣商家想從平臺中獲取流…

餐飲行業的競爭異常激烈，這驅使品牌不斷變化、調整、創新。 其中，有哪些品牌的創新帶來了新的商機？有什么樣的啟示呢？本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc），轉載已獲得授權《中國餐飲報告2019…

口碑營銷，就是給顧客一個必須分享的理由。本文2241字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權01營銷的意義說到營銷，大…

租好門店之后，餐飲經營者要做的事情就是裝修門店。有經驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業的設計公司進行設計，力求每個門店都能盡善盡美。初創型的餐飲經營者則會因為資金問題直接找施工隊。找施工隊和…

點擊上方藍色字關注我們~在現代餐飲管理中，后廚管理已經慢慢轉變為整個餐廳管理的核心之一，后廚的動線設計是80%餐飲老板最頭疼的問題之一。那么，怎樣通過合理的后廚動線設計來縮減時間、人力成本，提升前廳的…

這段時間，社群里蠻多人問項目選擇的問題，關于如何選擇項目，之前的有好幾篇文章寫過了，這里再補充我的幾個主要觀點：1，任何生意都值得做。這感覺是句廢話，但事實上確實如此。因為每種生意都有做得特別好的，…

來源：商戦兵法（ID：ishangzhanbingfa）從街頭的龍須糖，到南洋美食，再到面包延展開來的亞洲商業帝國，他在烘焙和餐飲行業成了一個奇跡。他就是面包新語（Bread Talk）的創始人郭明忠。面包新語（Bread Talk）…

合肥，國家歷史文化名城，地處中國東部地區，位于長江下游、巢湖之濱，瀕江近海，有“江南唇齒，淮右襟喉”、“江南之首，中原之喉”的美譽，作為安徽省省會，這里匯集著4萬余家餐飲門店，是全省擁有餐飲門店數量最多…

“租好門店之后，餐飲經營者要做的事情就是裝修門店。有經驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業的設計公司進行設計，力求每個門店都能盡善盡美。初創型的餐飲經營者則會因為資金問題直接找施工隊。找施工隊和…

——文：第一食品資訊上半年我國餐飲收入破2萬億大關糧油食品類收入近7千億國家統計局今日發布2019年上半年社會消費品零售總額增長情況。數據顯示，2019年上半年，社會消費品零售總額195210億元，同比名義增長8.4%…

點擊閱讀原文查看詳情近日新經銷在搜集一些創新產品，為即將在上海舉辦的2019中國快消品大會——“動銷中國·FMCG2019食品飲料創新大賽”做準備。在此過程中，新經銷發現了一個很有意思的現象。創新產品很多，但不少優…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間11分鐘，筷玩思維獨家特約作者風少發于深圳。PS：品牌文創思維是當代商業的核心，智創聯合和筷玩思維一直認為“潮”是一種超前思想、一種時代格局、一個時尚符號，同時也是一個文…

餐飲品牌全案策劃服務內容介紹餐見先生（2019年版）關于方案1、餐易服務方有最終解釋權。2、所有方案為1對1定制咨詢方案，不可泄露，否則追究企業或個人的相關責任。3、方案在最終雙方確認完畢后，可作為合同的附…

經歷了連續五年的市場下滑，2018年方便面市場開始回暖，這本是方便面行業發展之幸事，意味著各家企業能趁此大勢加快創新發展的步伐，以更強的產品力、更好的市場服務來共同推進方便面產業的升級發展，為消費者提…

                                              2019/07/24-27 01 【魚…

一開始以為是部歷史劇，沒想到它竟然是一部美食劇！還讓劇中的美食火火火火火了！要說最近什么電視劇最火？肯定是《長安十二時辰》了！這部講述24小時拯救長安乃至大唐存亡的作品，制作精良，服化禮儀考究，再現…

加盟，一個市場需求量大，但同時也常被詬病的模式。它是一條可能讓品牌方賺得盤滿缽滿，但也可能賠得千金散盡的“高速路”。1開了三家店后，他決定放加盟談到規模，很多人能數出不少的大品牌，如海底撈、小龍坎、大…

現如今餐飲企業豪強林立，如何在這眾多豪強企業中扎根發展，長久生存下去是每一家餐飲企業的首要目標。如何在豪強林立中脫穎而出？這個問題的本質就是設想未來，假設前景，未雨綢繆。1保持警覺，考慮多種可能性在…

伙伴們好，我叫任丹丹，來自安徽阜陽，伙伴們都叫我“酒鬼”。不要被我的名字誤解了，其實我是位帥哥。剛到方莊二店時，我認識的第一個人是秦鵬。他接待我時說：“我叫秦鵬，秦是秦始皇的秦，鵬是大鵬展翅的鵬。北冥…

很榮幸能夠加入到木屋這個大家庭里，小伙伴們都很年輕且非常的勤奮上進，相信在這樣優秀的團隊中我一定能夠學得更多成長得更快。在這里我們都有個共同的夢想，就是一起努力的把木屋燒烤做好做大做強。咱做餐飲的…

初來公司，曾經很擔心不知該怎么與人共處，該如何做好工作？但是公司寬松融洽的工作氛圍、團結向上的企業文化，讓我很快完成了從菜雞到一名木屋“家人”的轉變。自從十一月初進入公司以來，我之前一直在羅湖那邊工…

我叫王舒博，是果園店的廚師長，老家來自山西。我來木屋燒烤3年了，感覺自己每天過得都很充實。16年，我經朋友介紹來到木屋燒烤，那時的他很自豪的和我說他是B高師傅，一個月3700，還有月獎勵，他很細心的為我介…

點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼引爆門店人氣來源｜咖門（ID:KamenClub）編輯｜Yanco本文整理自茶飲品牌七分甜發布會上戰略顧問小馬宋的分享設計一個杯子、一張海報、一個外賣菜單，應該以顧客…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼引爆門店人氣掃描下圖二維碼，立即報名點擊閱讀原文，馬上加入

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019半程已過，下半年如何復盤深耕；餐飲業步入周期波谷，如何在螺旋中迎接拐點…….餐飲老板內參“第四屆中國餐飲創新大會”進入倒計時！！7月26日，將有來自全國乃至海外100…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名一個叫“書亦燒仙草”的茶飲品牌正在瘋狂開店。2017年3月，開出第1家升級更名后的門店，同年門店數量達到300家（包括原有門店升級而來的）；2018年開店1000家，平均1天3家；2019…

點擊閱讀原文，立即報名咨詢餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好項目？本月，內…

選址定生死，是飲品行業的主流觀點。但在北京，有個叫“大小”的咖啡品牌藏在胡同里，憑借“不好找”、“人少”的選址，3年開4家店，還都盈利。在和大小創始人張一芃深聊2小時之后，我總結出了這套“選址無用論”。作者｜…

對珍珠奶茶無比癡迷的日本人，準備開珍珠奶茶主題公園。喜茶推出燕麥奶產品，可口可樂所有包裝將可回收，肯德基跨界賣起夜宵串串…餐飲界最近有什么熱點，一起來看看。日本將開設“珍珠奶茶主題公園”近日，“珍珠…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月18日 | 農歷六月十六| 星期四7.18今日要聞1、連鎖早餐店將進駐通州，并設自提柜。2、餐飲供應鏈，是風口還是深坑？3、年賺10億，賣豆腐的也要上市了？4、第八…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola編輯：Anna HU友情提醒：1、本文出現的“人造肉”、“植物基人造肉”、“植物肉”均指代以植物蛋白為原料的人造肉。2、您想率先品嘗“植物肉”和”植物蛋“產品嗎？文末有…

▲ Follow us and “Sticky On Top”Tetra Pak has created a new paper straw that can be used with its cartons, as it increases efforts to deliver a package made entirely from plant-based materials.Made …

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號隨著中國經濟進入新常態，80后、90后成為嬰幼兒產品的主力消費群體，針對嬰幼兒的奶粉/輔食/營養品/零食等嬰幼兒食品成為不斷增大的市場蛋糕，需求也呈現多樣化。本報告研究…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號不務正業的旺旺又來搞事了。這不，最近不僅聯合奈雪合作推出高顏值奶茶，還聯名了一波周邊，簡直美炸！跨界會引發審美疲勞嗎？這樣的問題對于旺旺似乎不存在。作為網紅界的…

口碑才是餐廳最好的品牌，排隊才是餐廳最好的宣傳！我們去餐廳吃飯，最常的選擇方法就是「聽朋友或熟人推薦」，為什么呢？因為一個人如果愿意向朋友同事推薦，那么實際上他是拿自己的信用和品味在做擔保，有了朋…

圖 | 外賣頭條自上周“配送自由”的文章發出，就有伙伴在后臺留言：配送沒有自由，有自由的都是大佬！直到這天，外賣君點了一份20元左右的午餐，收到這樣一個短信：商家聯合第三方配送，服務質量都這么好了嗎？1配…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月17日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【419】篇比對手做的好一點——張大寬1 細節的對比最近去早市和逛超市，看到了做同品類的兩家店，都是小本…

憑借一部劇帶火一座城的西安，近半個月來，外賣訂單環比增長230%！并且，水盆羊肉，這一西安名吃，順利在全國訂單量環比增長11%。北京、上海地區增速高達62%以上。影視之外，近年來借勢應用微信小程序、抖音短視…

翻臺率是判斷大部分餐廳生意好壞的重要因素。但是翻臺率怎么算？影響翻臺率的原因有哪些？如何才能提高翻臺率呢？下面，紅餐君就和大家說一說。小結要想提高餐廳翻臺率，需要全員參與和培訓。傳菜員和保潔負責縮…

很多餐飲人都有這樣一種煩惱，做線上外賣，或者是辛辛苦苦經營了一個外賣店，每天的訂單都不少，但卻沒有多少利潤。究竟是哪里出了問題？小李開了個外賣店，生意可以說非常好，每天能有近百單的訂單，兩千元左右…

文丨職業餐飲網 焦逸夢串串品類有多火？火到西式快餐肯德基都來“跨界”打劫了！串串連鎖品牌該如何應對？在二三線城市，有這么一家店，20平店最高能賣到1115單，日流水高達5萬！7月14日是這家店營收最好的一天，日…

訓練營導師授課通俗易懂，擅長舉例分析我們經常會聽到一些餐廳經理這樣抱怨：“今天忙得連上廁所的時間都沒有。”“真是忙死了，連午飯都沒來得及吃就要準備晚上營業了。”“每天都有處理不完的事，幾乎從來沒有按時下…

4年市值超5億的網紅餐飲品牌伏牛堂連續4次派COO高管團隊參加；年銷外賣2.8億的嘉和一品連續3次派副總帶團隊參加；全國擁有79家門店、脆毛肚火鍋第一品牌九鼎軒董事長帶11人高管團隊參加。全國近10000家門店的華萊…

傳承自嘲文化，九毛九繼太二之后又推出了慫串，還在商場開起了“夜店”……有人質疑，一個餐廳弄得花里胡哨干啥？！其實原因很簡單：年輕人喜歡啊！說起那些年輕顧客，你會想到什么呢？是那些個性十足的「叛逆青年」…

江漢飯店火災事故現場湖北武漢市公安局7月16日通報，“7.14”江漢飯店火災事故發生后，相關事故責任調查迅速啟動。10名涉嫌重大責任事故罪的犯罪嫌疑人已被武漢市公安局江岸區分局刑事拘留，其中包括江漢飯店法人、…

/// 在中國，團餐的營業增速遠遠超過餐飲行業的整體增速，這片藍海正在被發掘…… 01/ 團餐，轉型現在進行時 /團餐在中餐世界里一直一種獨特的存在，這種在食品制作和銷售上都以批量形式進行的餐飲，大部…

探秘作為中國34-4菜系中口味菜最多的代表——湘菜，一直霸占著全國食客的味蕾。而長沙作為湘菜的集大成者，餐飲火爆品牌輩出，許多經典菜品更是經過多年迭代，在消費者心中成為穩固的品牌名。老百姓們的日常吃食，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

行業競爭激烈已是常態，到底怎么做，才能脫穎而出？來源丨蛋解創業（manjiechuangye）本文2102字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀最近，在武漢某夜市賣炒飯的兩兄弟火了。他倆賣炒飯13年，憑借著自己獨特的…

▲長按圖片掃描二維碼 添加微信號：bidu123 或 點擊文章末尾“閱讀原文”鏈接直接報名幫助餐飲人培養五大思維，新餐飲時代需要新思維。01餐飲進入資本黃金時代2018年，天圖資本首席投資官馮衛東曾說，過去天圖…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：炎炎夏日的一場大火，讓武漢的一家百年老店上了熱搜。我們痛惜一棟歷史建筑慘遭損毀，也痛惜一家“含著金鑰匙”的百年飯店，居然淪落到閑置長達8年的境地。江漢飯店…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀萬萬沒想到這樣仙氣滿滿的網紅店居然是個吃粿條的地方！「粿小匠」作為一家新派的潮汕小吃餐廳在純白極簡的外觀里藏著地道的潮汕味道當潮汕粿條遇上…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一份外賣，由兩個重要部分組成：一個是熱氣騰騰、美味可口的菜肴，另一個，則是裝著它的外賣盒和外賣袋。吃飯嘛，好吃最重要，大多數老板們都把精力放在如何提升…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　不得不說，餐飲業是一個喜新厭舊的行業，推陳出新成了餐飲人必須時刻謹記的事情。　　所以有人一個月推出兩三道新菜，有人每季度換半本菜單，也有人為了緊跟…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　三伏天是整個夏天最熱的一段，俗稱“伏天兒”，意思是說這段時間天氣實在太炎熱，宜伏不宜動。　　消費者為了身體健康，也會有意選擇對自身有利的菜品，畢竟“吃…

馬云又打上了奶茶店的主意。日前，阿里旗下螞蟻金服入股的網商銀行“慶生”，在杭州，網商銀行前董事長兼螞蟻金服董事長、CEO井賢棟請來諾貝爾經濟學獎得主、紐約大學斯特恩商學院教授邁克爾·斯賓塞喝奶茶。現場還…

近期，某服裝設計師曬出了一組以飲料瓶包裝為元素的服裝設計作品，讓人眼前一亮。（圖片來自楊楊TIMI微博）想到我們平時喝的飲料，普通的瓶子居然隱藏著這么時尚的設計，瞬間覺得高大上。不光只有飲料瓶子，甚至…

最近，餐飲品牌巨頭紛紛把觸角伸向越來越多的輕餐小吃品類，比如：海底撈賣小龍蝦、西貝賣酸奶和燒烤、肯德基賣串串鹵味……▼海底撈拓展品類火鍋+奶茶+小龍蝦最近，有網友在微博上曬出海底撈門店上的小龍蝦。該門店…

單純迷信營銷的餐飲品牌，往往忽略了餐飲的本質，必然導致失敗。——《尖刀文案》本文來源：尖刀文案（ID：jiandaowenan）作者：西塘“餐廳生意不行，有沒有好的營銷方案？”不管是策劃公司還是咨詢公司甚至餐飲媒體…

很多餐飲經營者都會有一個困惑：我到底該怎么打造我的招牌菜？招牌菜，在很多餐飲老板眼中可謂是可遇不可求。其實，觀察很多成功的餐廳，它們的招牌菜不一定是最貴最復雜的，但是一定是大家最喜歡的。這是怎么做…

識別上方二維碼 開通會員，可享西餐專欄8折優惠2019西餐專欄已上線，目前專欄已更新5篇報告，包括2019西式正餐大數據分析報告【行業趨勢篇】和【食客行為篇】、2019中國西式快餐大數據分析報告【行業趨勢篇…

點擊上方藍色字關注我們~又到了一年一度吃小龍蝦的季節了。2018年世界杯期間，美團外賣一夜送出153萬只小龍蝦；2019年天貓618，6天售出6000萬只小龍蝦……小龍蝦的數據神話還在江湖流傳，今年的小龍蝦又賣得如何？1…

這是社群里一位老板的迷茫。她希望我給點建議。看到這個問題，我思考了蠻長時間，不知道如何給出一個好的建議。如果從我自己現在的情況來看，開店的第七個年頭了，總算從最難的時候熬過來了，生意算穩定，摸索出…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長大禮包燥熱的夏天，沒什么比喝冰啤、剝龍蝦、擼串兒，更暢快的了。而時下，越來越多的年輕人在“喝啤酒”這件事情上也玩起了新花樣，他們選擇小眾的“精釀啤酒”替代大眾的“…

作者：王春玲來源：職業餐飲網（ID：zycy168）“出餐快、用人少、投入小、毛利高……”2018-2019年最風光的餐飲業態非小吃莫屬了，在行業整體低迷的情況下，小吃卻獨領風騷！前有阿甘鍋盔，靠小小鍋盔被估值超10億元…

溫馨提示：本文約7180字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。所有實體店通通避不開的問題就是開業，為了讓開業有一個好兆頭，就生出了“開業營銷”這一回事兒。無論實體店還是線上電商，只要關于開業，…

海底撈把火鍋的餐前服務變成行業標配，其他品牌要想突圍，以“餐后服務”作為切入點，正成為一種新的差異化打法。1助消化服務成流行趨勢隨著氣溫升高，一年一度的夜宵季拉開帷幕。火鍋、燒烤、小龍蝦、啤酒等統統安…

又到了熱辣的夏天，火鍋和啤酒幾乎成了每個盛夏夜晚的追求和向往。南方人偏愛的紅油、鴨腸和毛肚，北方人偏愛的清湯、羊肉和麻醬……每當看到九宮格或老銅鍋里滾滾翻騰的食材，就如同在沸騰著心里的期待和幸福感。…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名去年，不少餐飲人都關注到了一款“現象級”產品——一根貴、名字另類、形狀奇特的雪糕。均價賣到17、18塊，線下超市買不到，線上商城打包8根起賣，售價100多元……種種“反常”，…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019半程已過，下半年如何復盤深耕；餐飲業步入周期波谷，如何在螺旋中迎接拐點…….餐飲老板內參“第四屆中國餐飲創新大會”進入倒計時。7月26日，將有來自全國乃至海外的100…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名如何突破營業額增長瓶頸，如何實現降本增效，如何打造產品競爭力，是需要把產品上升到戰略維度來思考的。餐飲老板內參 大魚君/文餐飲老板們無時無刻不把“產品”放在經營的核心…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名味型是一道菜品的重要標簽，直接決定了消費者對于品類乃至品牌的第一印象。鮮，作為百味調和的核心，一直是餐飲老板和廚師們最難拿捏的味型關于“鮮”，有著怎樣的消費心理學？…

上半年我們遇到什么問題呢？? 這雨下個不停，讓店的生意怎么做？?外場不讓擺了，我們店的席位數減少了幾十個；?修地鐵把一整條路都封了，人都過不來了；?整條村都搬離了，人流量顯著減少；?隔壁又來了競爭對手，…

首先來個自我介紹，大家好，木屋的家人們，我是一位來自臺灣街的的小伙，我叫張超，認識的小伙伴們都稱呼我“張騷”，或是親切的一聲”騷哥”。?.?~?..?不為模糊不清的未來擔憂，只為清清楚楚的現在努力，這就是我的…

大家好，我是來自河北邯鄲的一個未婚男青年，大家記得看重點，未婚哈。我叫冰冰，與著名影星范冰冰同名，但是我姓崔，全名崔冰冰。或許是媽媽想要女孩兒的緣故吧，給我起的名字有些女性化，不過我要聲明，我很陽…

不知不覺時間過得真快，來木屋已經三年之久了，這也是我迄今為止做的最久的一份工作了。還記得當年，還年輕剛剛畢業就進了五百強的企業跑業務。每天沒早沒晚的拜訪客戶，根本沒時間休息。不論刮風下雨每天都要換…

盼望著盼望著，終于盼來了木屋進駐上海以來第一次巔峰團隊PK，好家伙，六支戰隊全部出擊，現場彌漫著十足的火藥味兒。也讓我們再一次見證了容光煥發、誓爭第一的上海團隊。為什么選擇在沖刺營業額的旺旺季耗時耗…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼引爆門店人氣來源｜筆記俠（ID:Notesman）主講人｜金錯刀本文整理自7月2日2019餐飲營銷力峰會上爆品戰略研究中心創始人金錯刀的演講今天，只要和大家探討一個問題：…

最近，奈雪的茶姐妹品牌臺蓋在一些城市出現閉店情況。這是謀劃已久的行為——對品牌進行重新升級，連主打產品都由奶蓋變成了珍珠奶茶。怎么回事呢？作者｜政雨-01-奈雪姐妹品牌進行核心調整幾周前的周六晚10:00，結…

一直以來，相比于南方市場的發達、旺盛，北方的飲品土壤相對貧瘠。但近幾年，隨著新茶飲的誕生，這個局勢在發生轉變了——喜茶、奈雪、樂樂茶、Seesaw、魚眼等在北方布局，北方市場也興起飲品熱潮，新品牌迭出。昨…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年07月17日 | 農歷六月十五| 星期三7.17今日要聞1、肯德基開始賣串串，給餐飲人3個啟示2、2019北京餐飲業精細化規范化管理工作啟動3、全聚德：讓消費者“看得明白，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】這是一家看起來不對稱的公司。 這種不對稱性體現在：它在一個非剛需的品類，做出了一個近乎剛需的品牌；它發展的前6…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】從來不肯安安分分炸雞的肯德基又出花樣了，官宣上新串串、香鹵小吃！59元一桶，主打夜宵宅急送！隨著政府大力發展“夜經濟…

外賣單量短時間驟然下滑，是一個很明顯的運營趨勢變壞的信號。很多商家可能上個月還是銷量3000+，這個月就減半了。如果商家還不能引起重視，及時止住這種頹勢，那外賣店鋪離死店就不遠，再想起死回生就難了。單量…

有人說“純外賣必死”，有人說“純外賣的春天還沒到來”，每個從業者都有不同的觀點，沒有辦法說誰對誰錯。因為我們接觸了太多的純外賣，有做成的有失敗的。最后發現成功的方法有千百種，而失敗的原因卻是千篇一律。…

巴黎世家出了一款紅色皮鞋網友覺得這款鞋很像麥當勞薯條盒就把它拍照放上網了在之后瑞典斯德哥爾摩的時裝周期間瑞典麥當勞的官方ins賬號則發了這張照片“帖子能獲得超過103042個贊，我們就真的推出這款鞋啦！”看熱…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：廣告洞察作者：杜少君這一屆年輕人，已經戒不掉奶茶。說到風靡年輕圈子的網紅茶飲品牌，當屬喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色。??????而最近喜茶居然將店鋪開到茶顏悅色的地…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：界面新聞作者：劉雨靜盡管有些城市還沒正式進入炎炎夏天，但夏日冷飲大戰早已打響。食品巨頭雀巢最近，在中國正式引入了一款gelato意式冰淇淋“安緹亞朵（Antica Gelat…

點擊上方藍字，關注“餐謀張大寬” 2019年07月16日只要思想不滑坡，辦法總比困難多每天一篇原創文章，這是第【418】篇旺鋪，誰能用好就歸誰——張大寬1 實體店頭上的高房租有人分析，說近幾年餐飲店不好做，很大一部…

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租好門店之后，餐飲經營者要做的事情就是裝修門店。有經驗或者資本雄厚的餐飲品牌一般都會選擇專業的設計公司進行設計，力求每個門店都能盡善盡美。初創型的餐飲經營者則會因為資金問題直接找施工隊。找施工隊和…

文丨張大寬我們總能在新聞上看到某餐企上市了、某餐企門店超過10000家、某餐企獲得百萬融資等消息，讓餐飲人為之振奮，同時也給自己打了一針雞血。但這僅僅是一小部分餐企能做到的。而餐廳流量下滑嚴重、營業額達…

文丨咖門 小馬宋楊枝甘露里一定要有芒果？門頭燈光亮比好看重要？每家餐廳一定要有一個“本店招牌菜”？……開餐廳做生意，有一門學問值得不斷琢磨：如何從顧客視角看問題。比如設計一個杯子、一張海報、一個外賣菜單…

（番茄課堂訓練營）8月特惠！現推出100元購1000元抵用券（僅限10張）截止日期：8月11日 17:00快來搶購吧！長按識別二維碼，搶優惠券此券每位學員限用一張，每張抵扣1000元現金。僅限當月使用，過期作廢，此券不退…

掃碼立即購買↑↑↑近兩年，供應鏈風頭正盛！十九大報告提出重點發展現代供應鏈，在現代供應鏈等領域培育新的增長點，形成新動能。利好政策環境下，供應鏈的“風口說”乍起。風口之下，一邊是資本與企業齊齊瞄準供應鏈…

曾經，西少爺，一篇創業自述被瘋傳，引來上百媒體免費報道；曾經，松哥油燜大蝦、大申利生煎等太多的餐飲品牌，一篇自媒體微信推文，引來排隊數日；曾經，答案茶，一條抖音火了，引來加盟詢盤上千……毋庸置疑，“酒…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第107篇原創文章1人效低怎么辦？——管人？我要上管理課，找運營經理來給我解決。前兩天跟助理中午一起去吃飯，她跟我講…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的經…

口碑營銷，就是給顧客一個必須分享的理由。本文2241字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01營銷的意義說到營銷，大家可能會想到很多大公司的案例。比如大龍燚的暴雨免單和“成都錦鯉”、肯德基的“第二杯半價”、…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：前段時間，一篇名為《2019年，餐飲將從購物中心大逃離》的文章在餐飲人朋友圈中瘋傳。該文列舉了購物中心在很多餐飲人眼中的“十宗罪”1.房租太貴2.價格廝殺、利潤…

·《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這是一篇寫給那些正在猶豫徘徊，想進入餐飲行業的準同行的文章。在這篇文章里我想說說關于餐飲這個行業的一些殘酷真相，給那些想投身餐飲的人來一盆冷水吧，清醒…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　　　如今，移動支付逐漸代替現金成為人們生活的主流支付方式。　　對于餐飲收銀來說，比傳統的現金支付，移動支付收款的優勢可謂是多多，除了支付效率更加的…

國內唯一專為餐飲經營管理人量身定做的期刊《餐飲經理人》為廣大餐飲人提供領先的商業思想和解決方案2019年雜志全面升級各類火爆餐廳案例、營業額倍增技巧、人才管理思維看趨勢，看風口，培養跨界整合的能力探討…

點擊上方藍字關注我們～餐飲精英們關注的公眾平臺　　7月14日下午，肯德基官方微博發布消息，稱KFC宅急送將上線“川香燃辣擼串桶+香鹵系列產品”。 　　目前，這些宵夜產品在上海、成都、重慶、哈爾濱、沈陽、…

換位思考。奶茶店運營中的某些問題，其實從消費者的角度來思考，更容易得到答案。有些時候的購買行為，并非由于店家什么高大上、偉光正，或者轟轟烈烈的表達，而是因為某個很小的細節打動了你，例如，臺卡上某句…

研究代喝長沙人是我逛閑魚時最先記住的一群人，因為他們都在幫人喝茶顏悅色。搜索“代喝 茶顏悅色”，你會看到一條全新的產業鏈。長沙人開發了一種全新的服務方式，就是為外地的朋友們到茶顏悅色門店喝一杯奶茶，然…

點擊圖片獲取報名資格在初級外賣運營師證書班答疑環節，常有老板咨詢：“我的外賣菜品口味好，包裝也不錯，推廣也一直在做，單量就是上不去，怎么辦？”就此問題，美團點評餐飲學院特邀講師曹欣韻分享了【外賣門店…

尊敬的商戶：您好！美團點評特別提醒，為了您的支付安全，在合作過程中請不要以現金或轉賬形式付款至任何非美團點評對公賬戶（請注意，銷售個人賬戶不是美團點評對公賬戶）。您可按所購產品選擇對應的對公支付途…

時下最火的詞大概是“斜杠青年”，但是現在的餐飲企業也都紛紛很“斜杠”。在迎合中國消費者市場需求下，很多企業都不務正業的開啟了新業務，星巴克開始泡茶調雞尾酒，呷哺呷哺開始把奶茶加入火鍋，而昨日起，全球連…

【福利】新餐飲大學客座講師團陣容龐大每期講師安排不同學員有資格參與任何一個講師的課程王老師微信號：15557541989 （此處可復制）新餐飲大學課程精華分享白秀峰：如何從客戶思維轉變到用戶思維？王樂武：牛逼…

上海千秋膳房一夜關停，老板跑路 !網紅Brunch餐廳Win House倒閉 !清華總裁班眾籌餐廳經營不善關門 !泡面餐廳：從月營業額40萬到倒閉 !……紅極一時的餐廳轟然倒閉到底因為什么？面對餐飲開店倒閉潮我們又應該如何去…

前段時間，我們已經預告了微商城的上線不知到大家是否還記得呢？在這酷暑之際，通過開發GG夜以繼日、辛勤揮灑汗水排隊網微商城終于發布了微商城全新呈現，從前端到后臺的功能不少接下來，就讓我們看看它的一些具…

美團點評高級副總裁張川從互聯網角度解讀了餐飲行業的轉型升級，他認為在餐飲產業和消費者端變化的情況下，智能化、移動化和數據化是邁入新餐飲的最基本要求。作為一名餐廳老板，面對競爭激烈的餐飲市場和高運營…

憑借一部劇帶火一座城的西安，近半個月來，外賣訂單環比增長230%！并且，水盆羊肉，這一西安名吃，順利在全國訂單量環比增長11%。北京、上海地區增速高達62%以上。影視之外，近年來借勢應用微信小程序、抖音短視…

誰能吃透消費者，誰就能成為下一個獨角獸。放在互聯網是這樣，放在餐飲也是這樣。從“搞懂90 后”，到“搞懂95 后”，口號喊得熱鬧，真正在研究他們要什么的，其實沒幾個。沈帥波算是其中之一。本文來自微信公眾號“餐…

“全國有近6000家各類購物中心，而在上海，3萬平方米以上的購物中心有近260家，是全國購物中心最集中的城市。來源：漆點品牌咨詢（ID：ichonghowe）作者：胡茵煐據《上海購物中心2019年發展報告》顯示，2018年，上…

點擊上方藍色字關注我們~據數據統計，中國餐飲市場規模已突破4.2萬億，餐飲門店數量每年增加20%。近兩年倒閉餐廳平均運營周期僅為508天，關店數是新開店數的91.6%， 全國有超過21萬家餐廳在一年內“消失”。大多數…

軍事上地形的選擇非常重要。孫子兵法里說打仗不僅要知己知彼，而且要知地形，孫子說：“知己知彼，而不知地形之不可戰，勝之半也”，意思就是：不知道地形，只有一半的勝算，兵法里有很長的篇幅就是講的根據各種不…

    黔西南布依族苗族自治州位于云南、廣西、貴州三省(區)結合部。貴州省西南部。珠江上游。云貴高原東南端。東經104°35′～106°32′，北緯24°38′～26°11′。自治州轄區面積約16804平方公里。境內分布有布…

感謝已經報課的品牌團購支持：李豆湯飯莊龍井門火鍋明明燒烤知臨菌王養生湯鍋錦程凱宴酒樓山水橋生態魚火鍋涼水井餐飲索瑪|阿里加古真記缽缽雞小春風麻辣燙良品小鮮量販火鍋重慶楠火鍋兔好吃|壹窩兔鴻鶴鮮鍋兔重…

“通過分析全世界名菜的擺盤，會發現名廚大多是把盤子當成畫布，利用線條、幾何結構還有色系搭配來構圖。這種做法簡單易學，最重要的是絕不會出錯。下面一起和紅餐君學習一下吧。”線條在菜品擺盤上的運用技巧幾何…

點擊藍字 關注我們 ▲圖片來源于《三只松鼠》官微7月12日上午，中國零食行業巨頭三只松鼠正式登陸A股市場，在深交所創業板掛牌上市，股票代碼300783，發行價14.68元。7月15日，三只松鼠一字板開盤，這是…