按時間歸檔：2020年01月

餐飲業繼工業風之后，現在又興起了“國潮風”！麥當勞賣“故宮桶”，1份148元，限量100份秒空；喜茶聯合百雀羚做國潮營銷，瑞幸開出“唐詩主題店”；更有臟飛、夸父炸串、奎星樓擼串公司等國潮風餐飲品牌悄悄占領90、00…

2020年01月09日 | 第【594】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）一切問題，終有答案–張大寬答案之書8月份的時候，在書店看到了一本書。這本書是這樣嬸的。像一本辭…

中餐之所以能讓全世界的人們喜愛，不僅僅因為它種類豐富，還因為我們中餐各大菜系都有著不同的文化底蘊和特點，更重要的，就是那極具地方特色的味道。而在這“中國味道”當中，除了油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜以外…

很多人會認為，傳統的、正宗的就是好產品。其實并非如此。所謂傳統、所謂正宗，只不過是，在當時那個時代背景下最好的選擇。為什么？—1—沒有一只鴨子能游過長江我們先來說飲食上的所謂正宗。我是一個南京人，1999…

前段時間，我們曾在《中國餐飲業最賺錢的都是“投雞分子”！》一文中，分析了雞品類的生意經，而炸雞就是其中之一的熱門品類。目前，世界上流行的炸雞，包括美式炸雞、韓式炸雞、泰式炸雞、日式炸雞、廣式炸雞等，…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤目前，餐廳平均存活時間已經從508天銳降到了456天！時間雖然淘汰了很多的餐飲企業，但是卻也成了很多餐企的“護城河”。它就用時間打磨出一個100年的“金字招牌”！近日，職業餐飲網采訪到了一…

文丨袁睿馬上迎來春節，不少餐廳出現員工或辭職或休假回家的現象，老板們開始憂心忡忡。春節前后正是餐廳生意忙碌的時候，卻也是服務人員流失的高峰期。如何留住員工的人和心呢？春節式黃金管理法1.管理者要到服…

作 者 丨 曾 莉轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 玉璽和圣旨搬到店里，要玩兒啥？2. 850家門店怎樣實現強連鎖？3. 進駐異地如何快速打動當地人的“胃”？…

辛辛苦苦又一年， 紅紅火火迎新年。在過去的2019年里，你與美團點評擦出了怎樣的火花？開著平常小店，卻不知我全年竟有8888次顧客消費。所有的顧客連起來，可以圍繞隔壁老王家300圈…看了太多韓劇，隨手將雞腿和…

作 者 丨 龔 偉轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 火鍋巨頭瘋狂廝殺，新入局者還有哪些機會？2. 如何跳出口味之爭尋找機會？3. 如何在產業鏈上尋找機會？…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

09.01.2020導讀：一個品牌如果能從一家小店開成連鎖，再堅持上十年八載，這不外乎是件非常了不起的事情。本文2489字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀2019年，是小吃品類的爆發年。截止2019年11月，中國餐飲…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：海底撈，無疑是很多火鍋人心中難以跨越的大山，別說趕超了，能并駕齊驅也可算作夢想了。然而，在鄭州，巴奴毛肚火鍋卻做到了。在海底撈服務的光環下，巴奴毛肚火鍋…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀北京最近新開了一家網紅餐廳顏值高，味道佳它就是——「AKATOAO赤青餐廳」空間呈現出如萬花筒般的光影讓人仿佛置身愛麗絲仙境中~AKATOAO在日語中意為…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：現在是微信時代，很多生意好的餐廳都會用微信積累成千上萬的精準粉絲，主要是這些微信號的朋友圈發得好，能做口碑傳播，帶來很多顧客！做好微信營銷，首先，我們要…

2019年已經過去排隊網在這一年也取得了不錯的成績這離不開各位合作伙伴們的同心協力鼎力支持你們的辛勤付出和不離不棄的陪伴才能成就現在的排隊網回首過去的一年，排隊網有緣與各位伙伴們相識、合作，同時也感謝…

劉永好，他是曾經的中國首富，現任新希望集團有限公司董事長。最近，其旗下新希望乳業在昆明開了奶茶店，這是繼伊利、蒙牛和光明之后，國民知名乳企在線下終端店的又一次試水。12月25日，新希望雪蘭首個新中式茶…

《經驗主義錯誤》剛剛過去的2019年，對于餐飲行業來說，是一個艱難的年份，很多餐飲品牌都出現了讓人擔憂的下滑，甚至，有些品牌出現了斷崖式下滑，我自己既是餐飲老板，身處這個行業中，也是一個餐飲觀察者，跳…

有些餐廳在正式開業前會進行試營業，也有一些餐廳跳過試營業環節直接進入正式開業，值得注意的是，跳過試營業環節直接進入正式開業的餐廳經營不善的風險會更大。可見，試營業對一家新餐廳來說尤為重要。 1&n…

來源：外賣頭條陣，迅速做大。在2015年的時候，正新雞排花高價聘請了黃渤作為正新雞排代言人。這讓正新雞排的前兩天，有商家在后天留言：外賣君，我一直有個疑問，那些外賣品牌都是怎么合理漲價的？“看了很多報道…

文丨職業餐飲網 馬聰開一家餐廳容易，經營好一家餐廳卻很難。2019年，房租漲，食材漲，人工漲……逼得很多中小餐企在生死線上苦苦掙扎。2020年，想要活下來，除了改善經營，控制餐廳經營成本勢在必行。降低食材成本…

想必很多餐飲人在經營餐廳時都會忽略剩菜這個問題，處理剩菜，并不是說要做黑心、違法亂紀之事，而是要透過現象看本質，想想顧客為什么剩菜？有哪些菜品是剩的比較多的？是不是可以通過這些來優化菜品？我們今天…

一位老板分享了他探店經歷，他去的是一家主打豬腳飯的快餐性質的小店，說到了點菜的時候，店老板看到他在糾結，就很熱情的給他推薦店里的燉豬腳，說 “你絕對沒有吃過這么好吃的燉豬腳，吃了你保證還想來”。吃了后…

是新朋友嗎？記得先點藍字關注我哦～近幾年，網紅餐廳折戟頻繁，早已不復之前的風光，隔三差五就能聽到某某網紅店關門、停業的消息，從趨之若鶩，到談之色變，網紅正在成為餐飲界的一個敏感詞。喜茶創始人聶云宸…

*圖片來源于網絡在過去的一年里，餐飲市場變得越來越舉步維艱。資本寒冬、豬肉價格上漲，房租、人工成本居高不下……2019年，餐飲行業閉店率高達70%。餐飲人最大的感受是：2019太難了。活下去，成為很多餐企的首要…

來源：互聯網品牌官、電子商務頭條他創業巨虧300萬，最后竟然靠一盤餃子逆襲，一年收入過億！他開創了一個愛老婆餐廳的先河，2年70家分店，去過的人都嘖嘖稱奇！他就是福來妻水餃的創始人，一個名不見經傳的牛逼…

　導語　在競爭越來越激烈的餐飲行業，眾多創新營銷手段不斷涌現，“酒香不怕巷子深”的口號不再硬氣，不少餐企紛紛尋找定位咨詢，但好的壞的結果皆有。有人說定位坑了餐飲人，有人說是大家誤解了定位。一時之間，…

“你走吧，房子我不租給你了！”滿心歡喜來與房東續約的石老板，被房東一句話給驚呆了。他不明白自己到底做錯了什么。石老板再三請求，房東也不松口。帶著滿腹的疑惑與不甘，石老板關閉了自己剛開了1年的餐廳。01物…

還有不到2個月，第102屆糖酒會即將在成都舉行。有人說，糖酒會的吸引力已逐漸減弱……有過這種想法的你，是在逗我咩？第102屆全國糖酒會規劃展覽總面積21萬平方米。除9號館用于會期論壇活動外，西博城其他室內展館…

報名方式：1、添加微信商協會小管家雙雙2、報名咨詢：丁楊13408544866 黃莉13881979617  趙黎黎  13076055025End————————???

溫馨提示：本文約4361字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李粼發于北京。40年前的正月十五上元節，峨嵋酒家在北京月壇北街擺了一排桌子，開始現場制作“黑芝麻湯圓”。一包餡、一包面在師傅手中巧妙翻騰，最終成了一…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）隨著國內獲客成本不斷提升、競爭對手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場或許成了國內商家的又一選擇。2018年海底撈在美國加州開店，并在新加…

想必昨天大家的朋友圈都被深圳年會刷屏了吧，朋友圈的照片和伙伴們的只言片語還不足以表達現場具體有多嗨！那么今天就讓小編來給大家一一道來！ 送福氣的財神爺來到會場，大家首先看到到和往年不一樣，不是冷冰冰…

我是王寧江，從一個打單員在大家的幫助下逐步走向木屋燒烤的前廳主管，我想再度表達我由衷地感謝。在過去的一段時間內，我們勠力同心、腳踏實地克服重重困難出色的完成各項任務。成績屬于過去，我們尚需努力，接…

夢：既真實又虛幻；想：希望、打算。而兩個字站在了一起也就是我們每個人都擁有的夢想。夢想又是什么？是對未來的一種期望，但是怎樣才能在現實中實現它呢？是每個人都要去思索的一個重要問題！來木屋有段時間了…

尊敬的木屋家人們，大家好，我叫路廣寬，來自華北十二區的云景路店。很高興有這次能跟大家分享的機會，我分享的主題是生于憂患死于安樂。人來到世上無非就3萬多天，在這有限的時間里，如何讓我們的生命得到升華，…

歲月的流逝，生活的考驗，工作的磨練，讓我們少了一份天真，少了一份莽撞，但卻多了一份成熟，多了一份慎重，更多了一份責任心，大家好，我是來自好運街的楊真。經過一段迷茫的摸索，一年前我再次加入了木屋燒烤…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包報表，一直是餐飲人心中一道難解的題。很多餐飲人，每天忙著填寫各種日報表、周報表、月報表，卻不知道數據背后的意義；門店業績數據出現差異，卻找不到背后的根本原因；…

回顧2019年，北京餐飲市場呈現了一種“火鍋化”的趨勢：仿佛無論什么菜做成火鍋，都可以火爆起來。火鍋、砂鍋、煲這類產品在許多餐飲門店銷售異常好，與此同時，也出現了許多火爆的鍋煲類單品店以及品牌。這背后的…

年末歲初，酒店迎來“餐飲旺季”——家宴、婚宴、接風宴等等。少有人注意的是，酒店餐飲的日常性消費也在崛起。不少餐飲老板問：怎么酒店餐廳也上必吃榜、黑珍珠了？他們也團購？會不會搶走我們的客人？曾經，酒店餐…

總有些事情發生在意料之外。比如，幾天前，古茗的一家門店，在打烊后出現2名男子鬧事。這樣的事故是不會發生在規劃中的。但對一個成熟的品牌來講，防范意外，體現了管理的最高級別、最小細節。作者｜政雨-01-飲品…

距離《寫給飲品店老板的第一本書》出版，已經過去一年半時間。就在昨天，《咖門》第2本書又來啦——《拜托了！請開一家賺錢的飲品店》。這本書匯聚了我們新近500天對行業的觀察和思考，一一呈現在紙張、油墨上，希…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第244期2020年1月09日 | 農歷臘月十五| 星期四1第二批“百年傳承金牌菜”出爐近日，由西城區飲食行業協會舉辦的第二批“百年傳承金牌菜”評選活動在京啟動，據主辦方介紹，為傳承老…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici（Yvonne）編輯：Bobo1月8日，瑞幸咖啡在北京召開無人零售戰略發布會，回顧了2019年“成績單”，并發布了兩款無人零售終端——“瑞即購”無人咖啡機、“瑞劃算”無人售貨…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：艾瑞咨詢（ID：iresearch）作者：艾瑞行業核心變化變中覓機：近兩年行業呈現出三大核心變化，快消B2B平臺應主動應變，快速調整建立競爭壁壘，才能更好地在新的機遇期…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：銷售與市場（ID：cnmarket）作者：韋廣賢無場景不銷售，如今已經成為企業共識。“怕上火，喝王老吉”“困了累了喝紅牛”“經常用腦，多喝六個核桃”，這些品牌均是憑著一個…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：瞭望智庫（ID：zhczyj）作者：庫叔“喝匯源果汁，走健康之路”。1996年，匯源以7000萬元的價格中標第二年央視《新聞聯播》5秒標版廣告權，全國觀眾都記住了這句話。這個…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。2019年的外賣行業，從宏觀上來看，交易總額有望超6000億，用戶增長超4億，且都持續增長；從微觀角度看，平臺新規頻出，店鋪重點從營銷轉向運營策略，白熱化競爭走向下一個階段；此…

在過去的2019年里，餐飲市場增量不斷，但是大浪淘沙，真正能留下的企業并不多。市面上活躍著的仍然是那些頭部、腰部品牌，能贏利、不賠錢已經是餐飲人最切實的想法。很多人覺得餐飲業門檻低，入局簡單，盡管市場…

點擊藍字，關注我們12編者按這道菜將河鯽魚、花蛤、象山蟶子、基圍蝦等河鮮海鮮與雞蛋融為一體。鮮味疊加，營養豐富，味道清淡，老少皆宜，是我們店里的一道旺銷菜品。↓點擊看視頻喲↓  一網打盡制作  …

火鍋江湖的廝殺，從未停歇。火鍋屆的南北之爭也獨具特色。北派火鍋以“涮羊肉”為特色，一道主菜，變化萬千。南派火鍋自然是“麻辣”著稱的川渝火鍋獨占鰲頭，但也并非一枝獨秀。快捷小鍋化的臺式火鍋，口感酸辣的云…

作者 | 敲敲格來源 | “十億消費者”（ID:gjgc168）農歷新年到來之前，麥當勞迎來了一次“大甩賣”——不是漢堡打折，而是被自己的大股東“轉賣”了。 1月8日，麥當勞中國的最大股東中信股份計劃以21.71億…

2020年01月08日 | 第【593】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）要生意好，心態先要好–張大寬進店有“殺氣”前幾天早上出門辦事，覺得挺冷的，剛好路過一家胡辣湯店，…

掃碼立即購買↑↑↑天貓品牌日當天，消費者40分鐘搶光了肯德基在天貓旗艦店推出的1999元“全年吃雞”定制款套餐；今年9月，西貝莜面村的新零售平臺——西貝甄選商城推出“西貝到家功夫菜”，推出的第一款產品香辣羊蝎子鍋…

凜冬已至，這句話已經被大家說爛了。去年，絕大多數行業被唱衰了整整一年。餐飲行業也不例外。很多餐飲人慌了，相關一些餐飲行業的“專家”卻甚為活躍。因為餐飲人越是病急亂投醫，這些所謂的“專家”就越有市場。本…

他不像很多大廚，入行便勤奮努力，“混”曾是他的行事準則，但當有一天浪子回頭，卻迸發出驚人的能量。在鄢赪三十余年的從廚生涯中，滇菜做了12年，西餐做了12年，之后在不被同行理解的情況下，突破性地提出滇菜西…

自從海底撈被大家“吃”上市后，瑞幸也被大家“喝”上市了。這兩家企業，一個老板成為了餐飲首富，一個風風火火開了小鹿茶，并且第三季度賺錢了。而在他們之后，是已經過會了的同慶樓，還有即將上市的九毛九。那么，…

今日，瑞幸在其品牌戰略發布會上“官宣”了品牌2020年以來的第一個動作——正式進軍無人零售領域，瑞幸無人零售咖啡機也正式落地。這是繼簡餐輕食、零食小食、周邊潮品、掛耳咖啡、小鹿茶等多產品業務線之后，瑞幸向“…

文丨職業餐飲網 旖旎近日，日本擬將和食廚師認定為“國寶”！一旦被認定，日本和食廚師將同文樂大師、陶藝大師、傳統工藝大師一樣，受到國家的保護和每年200萬日元（約13萬人民幣）的“特別助成金”。同樣是廚師，地…

用9天把你的菜單打造成盈利利器！優秀的菜單能給餐廳帶來多少利潤？阿五黃河大鯉魚，將原來100多道菜砍到70道，菜單升級后只黃河大鯉魚單店就可以賣70多條/天，利潤直接暴漲了50%！楊記興臭鱖魚，菜單經過多次“瘦…

餐廳生意不好，那打個折吧，立馬人氣就上來了，可活動一停又沒人了……很多餐廳都深受“不打折就沒顧客”的困擾。很正常，依靠打折優惠來吸引顧客，本就不是一個長效手段，一旦停止，就沒效果了。那餐廳怎么只搞一次…

餐飲業繼工業風之后，現在又興起了“國潮風”！麥當勞賣“故宮桶”，1份148元，限量100份秒空；喜茶聯合百雀羚做國潮營銷，瑞幸開出“唐詩主題店”；更有臟飛、夸父炸串、奎星樓擼串公司等國潮風餐飲品牌悄悄占領90、00…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

08.01.2020導讀：單品模式的核心并非削減產品，而是減少消費者的選擇成本。本文2166字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01單品為王的時代過去了？曾幾何時，單品策略席卷了整個餐飲行業，2015年到2017年，獲…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2019年，拼多多的上市使得無數的餐飲人將自己的眼光瞄準了這個龐大的藍海——“下沉市場”。對于餐飲行業來說，一二線城市市場飽和，開店成本持續走高，三四線城市成為…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀中國飲食文化博大精深面食當屬其中最古老品類從古至今面條一直深受廣大消費者的喜愛！今天來分享3家面館看起來是各有千秋的亞子但無一例外都讓人很…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一個好的廣告語，會救活一家餐廳；一個好的廣告語，價值百萬。那么，什么樣的餐廳廣告宣傳語才算好呢？廣告語如何寫，才能寫得恰到好處？01什么樣的廣告語才算好？…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：我們生活于人生百態的世界，很多商機往往就隱藏在看似不起眼的“衣食住行”上。酒香不怕巷子深的時代已經過去了，餐飲營銷方式的不斷變化讓人目不暇接。在信息化時代…

2020年到來，又是嶄新的一年。新的一年，也正是草莓當紅季，各大品牌也順意著新年紅色的喜慶，主推草莓飲品。觀看了一些頭部品牌的草莓新品，發現了一些小變化，我們先來看看這些品牌的創新。草莓加料、奶蓋換雪…

昨天的娛樂圈和奶茶界挺熱鬧，搜索奶茶和宋祖兒關鍵詞后，彈出的信息多與“宋祖兒、阮經天逛奶茶店”有關。粉絲們關心的是宋祖兒、阮經天究竟有沒有戀愛。但作為一個行業編輯，我更關心的是他們逛的是哪家奶茶店。…

不知不覺2020年已經過去好幾天農歷的春節也即將到來這期間正是各餐飲商家忙碌的時候不用慌！排隊網聚食匯·智慧云跟上新年的步伐V8.1版本即將來襲，一大波功能更新！春節期間再忙碌也能讓您的店鋪運營井然有序前臺…

辛辛苦苦又一年， 紅紅火火迎新年。在過去的2019年里，你與美團點評擦出了怎樣的火花？開著平常小店，卻不知我全年竟有8888次顧客消費所有的顧客連起來，可以圍繞隔壁老王家300圈…看了太多韓劇，隨手將雞腿和啤…

最近，西貝變“綠”在餐飲圈子里掀起了不小的熱議。據消息稱西貝旗下的一家門店，顛覆了其原有的設計格調，從內到外，整個餐廳都變得“綠綠的”。空間以自然為切入點，增加了天然綠植和飛鳥裝飾物，這些元素跟西貝常…

1月2日，由米粒餐學院聯合即速應用主辦的“揭秘門店營收倍增玩法”線上直播圓滿落幕。本次直播邀請了擁有豐富線下門店運營經驗的資深從業者，圍繞菜品設置、會員搭建、私域運營等主題進行深度解讀，為大家共同揭秘…

這兩天大家都關心伊朗和美國會不會打起來。其實沒人可以預料到的，包括兩國的總統都不知道會不會打起來，因為這是一個博弈的過程，是走一步看一步的過程。伊朗昨天晚上走出了一步，現在大家都在看美國的下一步怎…

進入新時代，食品飲料市場從產品力創新、營銷模式、傳播渠道、消費者價值觀等各個維度考量，早已“變了天”。未來具有競爭力的產品不但要“圈地”，更要會“圈人”，同時產品更要貼合社會趨勢發展、消費趨勢升級的要求…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取餐飲營銷增長禮包根據新思界產業研究中心發布的《2019-2023年中國西餐市場可行性研究報告》顯示，2018年，我國西餐行業營業收入規模為1147.1億元，較2017年增長15.0%。在增長迅速的…

?點擊上方圖片，查收你的專屬年報辛辛苦苦又一年， 紅紅火火迎新年。在過去的一年里，你與美團點評擦出了怎樣的火花？開著平常小店，卻不知我全年竟有8888次顧客消費所有的顧客連起來，可以圍繞隔壁老王家300圈…..

　導語　瑞幸、海底撈上市了，太興、同慶樓也上市了，九毛九、巴比饅頭也在積極準備上市。而除了這些品牌外，每年都有不少餐飲品牌不是在排隊上市就是為上市做準備。那么，餐企上市到底有何利弊呢？是否真的那么…

溫馨提示：本文約6697字，燒腦時間40分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。北大經濟學教授張維迎在《認識商業》一書中的序《看不見的手，看得見的企業家》中寫了兩大現象，一是人類97%的財富基本是在過去250年間，…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】-特色菜和招牌菜的區別-第1則-特色菜- 特色菜可以分為地方特色、時令特色和主廚特色菜。如果是地方特色，那么意味著…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】小 結餐廳在確定和推出招牌菜之后，還需要依靠多部門聯動合作。在完成菜品結構確定與菜品定型之后，招牌菜的推廣宣傳與消…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）9月26日是個好日子。這一天，海底撈在港交所上市，上午9:30隨著鐘聲落下，海底撈成為國內最大的餐飲類企業。同在這一刻，遠在18線小縣城杜杰的火鍋店迎來了正式開業，并…

邢臺市名航計算機科技有限公司創始人郝利偉“ 河北省科技廳“科技型中小企業”、河北省軟件與信息服務業協會“理事單位”、邢臺市工商聯新零售商會“會長單位”、邢臺市軟件與信息服務業協會 “副會長單位”……自2009年與天…

1月5日，天財商龍2019-2020年度工作年會和2019年度頒獎盛典暨跨年歡樂會在天津天財酒店盛大舉辦。2019年，是天財商龍新的創業周期元年，對所有商龍人來說，是主動挑戰與自我變革的一年。這一年，我們為餐飲企業提…

近日，食品圈發生了哪些事？1.中國紅牛強制清算案被駁回2.沃爾瑪發布2020年貨消費趨勢3.椰樹換新裝4.2019年超3000家奶茶企業倒閉5.可口可樂收購乳飲料品牌Fairlife6.溫氏股份2019年凈利預計超過138億元7.雀巢銀鷺…

2020年剛開始了一周，什么支付寶年度賬單、聽音樂年度總結等等各種年度盤點都隨之而來了，那關于2019年的學習歷程，你有沒有盤點過呢？每個月月初，木屋讀書會的優秀讀書心得都會不負期待，準時和大家見面。這一…

人生不需要太多經歷，一次經歷足矣讓你今生難忘！背井離鄉有太多無奈，決定留下來是生活所迫！三年下來我最敏感的字體：北京！選擇首都，我才知道壓力有多大，夢想就有多大大！就像木屋給我的力量在支撐著我！改…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲限時團購中，掃碼立即購買來源 |職業餐飲網作者 |孫佳瑤有一家老牌餐企，企業高管30年來每天堅持看新聞聯播，實時掌握時代趨勢，從小小夫妻店擴張到坐擁10幾個品牌…

新的一年，內參君將通過“內參深薦”欄目，為各位餐飲老板帶來更多前沿的消息、理論、觀點，幫助各位完成“開闊視野”這門必修課。本文編譯自兩位學者（AugustoGiacoman、DenizCaglar）對人員流失問題的研究報告。通…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參 ? 大魚游學，已走過近百家全國一線餐飲品牌、數十家全球知名企業。來自全國各地數百名餐飲老板和高管在游學中增長見聞、寓學于游。2020年，大魚游學全面升級！4…

年末歲初，酒店迎來“餐飲旺季”——家宴、婚宴、接風宴等等。少有人注意的是，酒店餐飲的日常性消費也在崛起。不少餐飲老板問：怎么酒店餐廳也上必吃榜、黑珍珠了？他們也團購？會不會搶走我們的客人？曾經，酒店餐…

今天講個“降維打擊”的案例，看看高手是如何賣咖啡的。王國雄曾是王品集團的高層，2015年他在臺灣創立了自己的咖啡品牌，目前年營業額做到3000萬。在這個咖啡品牌，餐和飲占比1:1，他是如何設計咖啡館產品的呢？作…

前段時間，阿里出了一組數據顯示：在90后最愛買的商品里，掛耳咖啡上榜了。掛耳咖啡怎么就討了這屆90后歡喜？作者｜孫超2019年底，阿里數據顯示：相比2018年，90后們最愛買的商品變成了牙齒美白儀、掛耳咖啡和移…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第243期2020年1月08日 | 農歷臘月十四| 星期三1西單商圈、大柵欄商圈將改造提升從2020年西城區“兩會”上獲悉，西城重點商圈今年將進一步升級改造，其中，大柵欄商圈國家級高品位…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：4A廣告文案（本文已獲得授權，ID：AAAAIdea）作者：歐陽睿2019已經過去，這一年，中國人都在吃什么？根據過去一年的消費，近日，天貓發布“2019-2020國民味道”數據報告…

Follow us and “Sticky On Top”The Coca-Cola Company has agreed to fully acquire US-based dairy beverage brand Fairlife, by purchasing the remaining 57.5% stake in the company from joint venture part…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號可口可樂公司(Coca-Cola Company)已同意全面收購美國乳制品飲料品牌Fairlife，從合資伙伴Select Milk Producers中收購Fairlife剩余的57.5%股份，交易金額不詳。Fairlife成立…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新消費內參 (ID: cychuangye)作者：浣熊導讀：今日，潮牌零食單身糧向筆者透露，他們在于2019年6月獲得琢石資本、同創偉業和辰海資本的6000萬A輪融資，目前已經完成A+…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號今天，所有人都能看到中國消費市場蘊藏的巨大機會。但看到和做到之間，還差幾個次元，而很多正在發生的中國特色商業現象，又把游戲難度提高了幾個level。為什么家樂福、亞馬…

肯德基在中國大陸500多個城市擁有3000余家連鎖餐廳，開放特許加盟，卻僅采用一種方式——餐廳轉讓，即挑選一些合適的肯德基餐廳，選擇合格的加盟商進行轉售。另一個快餐大亨麥當勞，其1/3的門店收入來自直營店，其…

成都某川菜廚師示范講解。（來源：@廚師來了）《烹飪藝術家》雜志自創刊以來，堅持以“引領廚界潮流、幫助廚師成功”的辦刊宗旨，陪伴、幫助數代廚師成為烹飪藝術家。※名師教名菜  廚技更厲害※時下好食材大掃…

2020年01月07日 | 第【592】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）誰都繞不過去的光–張大寬不要成為看不見的店昨晚9點，我們開講了2020社群內24堂課的第一課《燈光吸…

掃碼立即聽課↑↑↑上周接了一個咨詢案例，這個客戶入餐飲行業已經有十個年頭了，早些年的時候行情好，他也嘗到了甜頭賺了不少，于是便開始擴張自己的餐飲版圖，哪里知道最近幾年餐飲市場開店率倍增，競爭一下就激烈…

有人說，世界上有兩種春節，一種是普通人的春節，另一種是廚師的春節。廚師的春節沒有暫別工作的輕松，沒有闔家團圓的其樂融融；只有加班加點的高強度工作，只能通過電話向家人道一聲新春祝福。1春節期間，不一樣…

在消費升級、餐飲業競爭激烈的今天，光是把菜品做好已經很難滿足顧客了。尤其是新店，口碑還沒形成，“簡陋”的裝修設計很難吸引顧客。而精致的小店模式結合“粉”這種很日常的品類，能給人帶來親切美好的生活體驗，…

新年的日歷已經翻開，又到了討論今年行業走勢的時候，火鍋業這個大賽道走向如何，是許多人關注的焦點。有人說，2020年將是波瀾壯闊、繼往開來的一年，也有人說，2020年將是無比寒冷的一年。風起于青萍之末，也許…

中國餐飲行業的市場規模，在2018年就已經達到了4.2萬億，并且仍在以9.5%的速度快速增長。但數據顯示，餐飲行業的關店率已經達到了70%，還有很多餐廳只能勉強維持經營。一面無比繁榮，另一面哀鴻遍野，餐飲行業是…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤太二酸菜魚的母公司九毛九將于1月15日上市，可以說酸菜魚品類進入巔峰時刻！酸菜魚從2016年爆發，目前有超3萬家門店相互廝殺，十分慘烈！無數品牌想通過創新去突圍，無奈還是“戰死沙場”！而…

來自日本一看就懂的5本餐飲營銷紅寶書成功的日本餐飲人都是這樣做的一看就懂！從顧客第一次進店到成為忠實粉絲的獨門秘籍中國餐飲人應該猛補的5節課套裝包括：餐飲營銷1：創造回頭客的35個開關餐飲營銷2：讓顧客…

文丨餐飲界過完年后，我也正式結束近三年的餐飲創業，被父母安排回家族生意幫忙。回顧這三年的餐飲創業歷程，真像是一個從天堂降落，頭先著地的過程，從三年前的躊躇壯志，到三年后的敗走麥城，燒掉了15年炒股賺…

文丨鋪鋪旺 憐席在大多數餐飲人都在喊著餐廳生意不好的時候，有這樣一類餐廳卻生意照舊紅紅火火。這種好生意就是寫字樓附近的工作餐。哪怕是在外賣行業的不斷沖擊下，以白領為客群的市場在不斷變大。究竟是什么讓…

來源：南國今報昨日（1月6日）晚，網友爆料稱，廣西柳州市解放北路華天世紀酒店一樓大堂前臺處，一名女服務員遭人用利刃捅刺，當場身亡。1月6號晚上10點，記者趕到酒店一樓大堂，聞到了一股濃濃的消毒水味道。記…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

07.01.2020導讀：當洋餐飲紛紛落腳中國大地之時，中國餐飲也在努力走出去，尋找新的機遇。本文2229字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01圣誕節吃“中餐”的美國人1994年，一部由馮小剛導演的《北京人在紐約》…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起工業風通常都會聯想到復古它小資又低調但工業風不是舊廠房的改造或者是斑駁做舊的堆砌而是一種懷舊情結和現實詮釋！于是“工業”和“復古”成為該項…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：筆者前段時間和朋友在一家裝修還不錯的重慶火鍋店。本來已經做好出血的準備，忍痛買單，但是結果卻讓我非常意外，一頓飯吃下來，人均竟然還不到100元，沒想到看起…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今外賣市場競爭是一天比一天激烈，新店不斷開業，經營不善的老店陸續關門。而boss們為了搶奪流量、贏得顧客的芳心，也是使出了十八般武藝，其中“贈送小禮品”就是…

因為有周杰倫的背書，“machi machi 麥吉”人稱“周杰倫的奶茶店”，瞬間成為網紅。日前，《新民晚報》曝出，上海出現多家山寨店。業內人士擔憂，麥吉這家同樣源自臺灣的品牌，因為暫時在大陸注冊商標暫未通過，會不…

華中某城市的街頭，一家生意還不錯的1點點門店悄然關門。門上貼著一張紙，對其閉店原因作了公示：因實施教育訓練，公休一日。一般而言，門店開業后，無論是加盟型或直營型奶茶店，對于新員工或是新的標準培訓多是…

屈指一算，再過10多天就是春節假期了，臨近年關，很多在一二線城市打工的外鄉人已經陸續買票回家，特別是在餐飲從業人員，餐飲行業迎來了員工流動高峰期。為了可以順利搶到回家的車票，很多餐廳員工都寧愿辭職，…

外賣店鋪的頭像好比顧客對你的第一印象。如果第一眼不合眼緣，很可能你的店就被忽略了，隨之而來的就是訂單量的不足。其實外賣店的頭像和餐廳的門頭一樣，都是餐廳對外宣傳推廣的內容之一，都是需要精心策劃和設…

辭職創業開奶茶店，聽著美好，做著未必。 本次開店故事，來自一位辭職創業開奶茶店的 90 后老板，目前他的門店已經關閉，這 1 年多，他們交了 75 萬學費。 本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc…

文丨職業餐飲網（ID：zycy168）  馬聰現在的餐飲業已經進入品牌化時代。兩家餃子店，一家沒有招牌，沒有裝修。另一家是裝修還可以的“餃子世家”。顧客大概率下都會選擇后者，為什么呢？二者最大的區別就…

*來源：咖門：KamenClub，作者：國君門店小、外帶模式，15元左右/杯，主打性價比精品咖啡。幾年前，2平米Manner Coffee（以下簡稱Manner）的爆紅，讓很多咖啡館老板眼前一亮。成本降低，似乎離盈利更近了一步。于…

1肯德基開自助餐廳約126元/位，排隊2小時近日，肯德基在日本關東地區開了首家炸雞自助餐餐廳，店內除了KFC的經典炸雞以外，還有限定菜單和原創菜品等，約50種料理以及甜點、飲料，開業就人氣爆棚，排隊兩小時。這…

今天一位老板說：老陳你好！又來找您給建議了。我開了分店，但是忙不過來，老店自己在守，新店請員工，做了一個多月才做了2萬元，除了工資和店租就沒錢了。生意不好，員工就不愿意做，年前請人很難，有點想退縮了…

來看下面一組圖片，不考慮其他因素，單從頭圖來看，你更愿意點擊哪一家？結果不言而喻，數據顯示右側商家的點擊率更高。我們知道線上流量成本+物流成本=實體獲客成本，線上流量轉化為銷量，萬能公式為：有效的成…

作為餐飲人，除了線上運營方法，還需要掌握一定的法律知識。今天，助教幫助大家梳理了國家食藥總局制定的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》中的十大關鍵詞和相關案例，避免大家日常經營中不小心觸碰高壓線。…

之前我們講了滿減活動怎么做，收到了很多伙伴的留言，墻裂要求學習外賣折扣活動的玩法和注意事項。今天助教就來安排！本篇文章將從折扣產品選擇、折扣活動誤區和正確的設置方式三個方面幫你快速解決問題，找到適…

來源 | 精英說（elitestalk）曾有這樣一位北大畢業生，當他受到母校的邀請，站上與學弟學妹分享“創業”經驗的講臺，第一句話卻是：“我給母校抹了黑、丟了臉。”言畢，他還幾度哽咽，神色中還略見尷尬。這…

　導語　在中國，有近1000萬家餐飲門店，每年開店超過300萬家，關店也接近300萬家。平均算下來，每天有近9000家餐廳關門。這就是2019年餐飲行業最真實的寫照。但真的勇士，敢于直面慘淡、轉危為機。2020年餐飲將…

新十年，興未來2020 千人創客盛典門票免費送先到先得???前言中國人，對于整數情有獨鐘2020 年，是一個嶄新十年的開始…也是中國新經濟發展的一個重要轉折點！由網易聯合創新中心與36氪聯合出品的《2020年中國新…

過去的2019年，我們看到了整個市場和行業出現了許多新趨勢和新特點。有些企業把握時機順勢而上，有的企業則稍顯遲鈍未能有所突破。盡早了解2020年可能出現的新趨勢以及新的增長點，有利于企業更加明確在新一年的…

   2019—感謝時間如白駒過隙回首過去的2019年也許有歡樂與驚喜也許有遺憾和不甘但未完成的夢想還在繼續感謝那些一起走過的日子激勵著我們踏上新的征程2020—展望嶄新的開始展望到來的2020年牢記來時的路…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】近日，賈國龍在2020年的“新年賀詞”中進一步明確，“（2020年）我們決定放慢開店的腳步……全面提升顧客體驗。”其中，重…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】 （呷哺呷哺的傳菜機器人正在工作）1經2次迭代，傳菜員將逐漸被機器人“干掉”為什么以前的傳菜機器人沒法替代傳菜員的崗位…

《老板算賬》欄目介紹通過經營數據，菜品結構及創始人思路等多個角度拆解目標門店，更真實、也更直接地了解該門店經營狀況，為餐飲從業者提供價值參考。目前，新系列正在備稿階段，歡迎優秀品牌自薦他薦，更歡迎…

人說山西好風光，地肥水美五谷香。大家好，我是來自山西的九零后小伙，在我來北京之前，我從未出過遠門，當我決定來北京時，心里還有些許忐忑。我是18年三月份入職的，和大多數人一樣，看中了它包吃包住，聽說還…

大家好，這是我第一次來到大城市，剛剛離開大學校園的我，沒什么社會經驗。對于工作那就是一臉懵，因為想找一份穩定的，可以學到很多東西的工作，所以我就在boss直聘上面找工作。我和我同學很幸運的被木屋燒烤的…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲限時團購中，掃碼立即購買來源 |菁財資本作者 |菁財研究院沒錯！我們標題用的是“瑞幸”，而不是“瑞幸咖啡”，因為咖啡真的只是瑞幸大棋局中很小的一步。當然，瑞幸自…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《新手開店，如何做好產品定位？》掃碼即可免費學習本課。加入勺子課堂新知會員，更有700節餐飲課程免費學！▲掃碼加入，經營快人一步▲掃碼加入，經營快人一步?點擊閱讀原…

2019年12月27日，第五屆中國餐飲創新年會上，西貝餐飲集團副總裁鄧德海做了《西貝的愿力與戰略》主題演講，西貝“重做”基本功：聚焦管理升段與體驗升級。近日，賈國龍在2020年的“新年賀詞”中進一步明確，“（2020年…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2020年的營銷計劃如何安排？拓店目標制定多少？激勵政策如何制定？特奉上2月-4月精品線下課程安排，從品牌擴張、營銷獲客、門店經營管理等方面幫你的門店進行年后充電。餐飲老…

年末歲初，酒店迎來“餐飲旺季”——家宴、婚宴、接風宴等等。少有人注意的是，酒店餐飲的日常性消費也在崛起。不少餐飲老板問：怎么酒店餐廳也上必吃榜、黑珍珠了？他們也團購？會不會搶走我們的客人？曾經，酒店餐…

許多老板搞營銷，和我們年輕人減肥是一樣一樣地：辦個健身卡一頓暴練，一上秤還重了 3 斤，開始躺床上發愁：為啥我動作都做了，就是沒效果？練肚子的動作，真的不能瘦腿；吃飽了，可能真的“沒力氣”減肥。營銷也是…

雀巢賣精品掛耳咖啡了，據說銷量還不錯；奈雪和川航合作“上天了”；美國星巴克搶劫案備受關注…近期又有哪些飲品圈新鮮事？一起來盤點一下。雀巢賣掛耳咖啡，部分地區上貨“秒售罄”近日，雀巢金牌推出其精品高端研…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體2020年1月07日 | 農歷臘月十三| 星期二1熱烈祝賀首屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨頒獎盛典成功召開近日，“起勢.拐點”首屆中國餐飲連鎖加盟年度峰會暨頒獎盛典在杭州濱江區喜來登…

2019年，中國團餐產業發展勢頭依舊，占據超過30%的餐飲行業市場份額，學校、企業和機關食堂是團餐市場的重點領域。iiMedia Research（艾媒咨詢）預測，預計2020年中國團餐市場份額和市場規模都將再創新高，市場規…

點擊藍字關注我們重慶小面、冒菜、木桶魚……想吃什么就能上什么，如果要票選最重視乘客餐食的航司，相信大部分人都會把票投給今年的火爆全國的航司——四川航空。2019年年末，川航又玩了票“洋盤”。12月31日，擁有熊…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號村上春樹曾經說過這樣一句話，堪稱中產生活的標準規范：“在過午的酒吧里用熊本牡蠣佐酒，啜飲冰鎮夏布利白葡萄酒……”看似云淡風輕的一句話，中產生活的格調，就此奠定。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：中國飲品快報（ID：zgypkb）作者：小W2019年的最后一天，奈雪の茶在繼開出1000㎡的“夢工廠”后，再放大招，與四川航空聯手將店開到了天上。01萬里高空上的奈雪茶話館12…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：大咖編輯室（ID：cti_magazine） 作者：CTI根據國際咖啡組織（ICO）報告，2019/2020年度，全球咖啡產量下降，同時，隨著全球經濟增長放緩，全球咖啡消耗量也將放緩。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：數據寶（ID：shujubao2015）作者：王林鵬中國食品科學技術協會主辦的“2019年食品安全與健康熱點科學解讀”的交流會上，中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉對熱詞“人造…

掃描二維碼了解詳情1月8日，餐飲O2O聯合粵港灣大灣區20余位創新餐飲品牌創始人，邀請前華為高管、華為戰略知名研究專家唐任于先生，在開年之際為廣大餐飲人獻上新年增長寶典！舉辦2020年中國餐飲增長峰會！做餐飲…

2019，已逝去！2020，新開啟！新年新氣象，萬象更新！樂凱撒陳寧說過，餐飲業的底層密碼已經改變：“餐飲企業不再只是美食公司，還應該是品牌公司、科技公司、供應鏈公司和設計公司的總和。“深圳餐飲為什么能代表…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。還記得去年大火的“畫個小豬佩奇”嗎？今年，這種形式漸漸改觀。備注換了新面貌，成新一代“新年許愿池”。節日話題，縈繞訂單備注，不失為一波流量資源。“快過年了、早點回家、團聚/…

現代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理實用、衛生清潔、面積適中、節省勞動，站在長遠的角度來看，還要節約成本、經久耐用、提高效率。而廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生，看起來整齊衛生，實際上廚師們…

專業廚師熊新洲示范講解。（粉蒸鯇魚）（來源：@廚師來了）《烹飪藝術家》雜志自創刊以來，堅持以“引領廚界潮流、幫助廚師成功”的辦刊宗旨，陪伴、幫助數代廚師成為烹飪藝術家。※名師教名菜  廚技更厲害※時…

掃碼立即報名↑↑↑今年的9月份，星巴克走進了帶貨達人薇婭的網絡直播間，當天星巴克的各類產品大賣特賣，直播大獲成功。12月，在直播電商嘗到甜頭的星巴克干脆在自己的官方旗艦店做起了直播。這次，沒有再請知名主…

2020年01月06日 | 第【591】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）別讓孩子輸在起跑線前–張大寬小孩玩PAD昨天周末，朋友帶孩子到我家玩了一下午。我就陪著這個四歲的…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：肯德基在全球首家自助餐廳；重慶海底撈元旦排隊超千位；星巴克開始討好年輕人；美國將開設一家太空飯店；美團入局生豬業務…2019年12月28日-2020年1月5日，餐飲行…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：每個餐飲創業者，每個知名餐飲企業，在剛開始開第一、第二家餐廳時，可能都會臨沒有客源，生意冷清，幾乎支撐不下去的情況，就像每個人都有人生的低谷一樣，這樣的…

5G時代來臨，時代快速更迭誰能迅速跟進趨勢誰就能更快掌控趨勢與財富越來越多的餐飲品牌擁抱抖音讓其為自己的品牌賦能與變現短視頻變現與網紅直播成為當今移動互聯網新的藍海，為餐飲經營者帶來前所未有的機遇！…

關于香料在鹵水中的作用，我們前段時間已經在《各種香料在鹵水中，起什么作用？》一文中做了詳細解釋。這一次，我們將從鹵水的調色、調制鹵水的誤區以及調制鹵水的幾個妙招三部分，來給大家分享一些調制鹵水的細…

瑞幸、海底撈上市了，太興、同慶樓也上市了，九毛九、巴比饅頭也在積極準備上市。而除了這些品牌外，每年都有不少餐飲品牌不是在排隊上市就是為上市做準備。那么，餐企上市到底有何利弊呢？是否真的那么好？本期…

從2014年開始，商業綜合體如雨后春筍般涌現，無數餐飲品牌加入了拓店大軍，四個月的籌備期，20-50天的設計時間，動輒上百萬的裝修成本，找最好的設計公司，支付更高的設計費，老板親自上陣溝通，組團日夜加班，反…

一個好的廣告語，會救活一家餐廳；一個好的廣告語，價值百萬。那么，什么樣的餐廳廣告宣傳語才算好呢？廣告語如何寫，才能寫得恰到好處？什么樣的廣告語才算好？一個好的廣告語，首先要符合餐廳品牌的定位；其次…

文丨職業餐飲網焦逸夢上海有一家賣蔥油餅的路邊攤，支個攤就烤餅，5元/個，開到32年時差點倒閉，后來又突然就火了，最高排隊7小時！4年過去了，它不僅活著還持續火爆，更是成為了地域特色的代表！無獨有偶，北京…

用9天把你的菜單打造成盈利利器！各位餐飲老板有沒有遇到過這種情況：顧客來餐廳吃飯，拿到厚厚的一本菜單后，怎么也點不出來，十幾二十分鐘過去了卻還是不知道點啥。為什么？先不說別的原因，顧客點不出菜，99%…

文丨營銷學習社吾老濕隨著時代的發展，各行各業都要與時俱進地往前發展，餐飲行業也一樣。有餐飲老板認為，只要自己產品好，顧客就會買賬，于是不斷地升級食材，深入原產地，精選好食材，精研配方……還有一些餐飲…

06.01.2020導讀：沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓。火鍋，在這個冬季成為了年輕人的最愛。本文2504字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀此前，國家統計局發布的數據顯示，今年1-11月，全國…

1月2日2020年排隊網年度盛宴暨優秀員工頒獎典禮在桂林圓滿落下帷幕年會年年有，今年更嗨皮本次年會除了優秀員工頒獎更重要的是全程高燃！抽獎抽不停！獎金禮品統！統！都！有！紫霞已經打包整理好，讓我們一起來…

茶顏悅色推新品了，對于一個很少推新品的品牌來說，他們的目的并不是靠新品來刷存在感，而是要對每一款新品賦予了它獨特的風味與內涵，所以需要時間。那這次茶顏推出的新品又是什么風味？有什么內涵？我們先來看…

企業簡介蘇州美林農林水產有限公司是專業生產果汁果醬 果粉及豆罐飲品，有40年生產經驗的臺資企業。公司成立于2000年，注冊資本872萬美元，產品行銷覆蓋全國32個省市自治區及港臺 歐美市場。公司占地85畝，地處蘇…

前兩天，都市現場新聞報道，江西新余市一家奶茶店深夜闖入兩名黑衣男子，與店員交流兩句后就開始動手砸店。 從視頻上看，兩名黑衣男子明顯就是來鬧事，先是朝店員扔煙頭，然后砸電腦，最后動手與店員扭打。針對鬧…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】沒錯！我們標題用的是“瑞幸”，而不是“瑞幸咖啡”，因為咖啡真的只是瑞幸大棋局中很小的一步。當然，瑞幸自己在招股書中也…

近日，吉祥餛飩與敦煌博物館攜手參與了國潮跨界欄目《國寶的味道》，結合炫彩敦煌之飛天祥云，推出了定制套餐，包括煌袍加身蝦仁鮮肉餛飩、玉門關里香菇薺菜餛飩、全家福餛飩，還有免費贈送的吉祥定制祥云包。近…

一位老板基本上每天都會在社群里分享他開便利店的心得，分享得很好，都是經營過程中實打實的干貨，沒有什么大道理，但是能給大家啟發，分享幾段給大家：開便利店要知道自己的顧客是誰我是在城中村經營便利店的，…

第三部分讓顧客主動幫你轉介紹和營銷（線上部分）現在很多餐廳因缺乏營銷能力，每天只有一些零星客流。而這些零星客流主要來自以下這兩個渠道。第一：餐廳有個良好的選址，周邊客流多。第二：通過平臺花錢購買流…

上一篇我們介紹了做好顧客運營的第一步是建群加人，接下來就是社群運營的事情了。如果這個群沒有進行運營，很快就會變成顧客的垃圾群，最后被顧客拋棄。所以真正把建好的餐廳種子群進行盤活，才能真正增加顧客運…

餐飲生意不好做了？各種促銷越來越沒有效果？獲客成本越來越高？解決這一切真正需要“創造顧客”！餐飲企業，最核心的就是要獲取顧客，沒有顧客一切無從談起。說到獲取顧客，不少餐飲人第一反應是營銷，但營銷僅僅…

 1月5日晚北京迎來了2020年的第一場雪瑞雪兆豐年1月6日在這個喜氣吉祥的日子里 木屋燒烤北京分公司“2020逐夢前行”主題年會召開啦！300多位木屋小伙伴 匯聚于北京花卉大觀園全程4小時精彩不斷鮮花…

時間真是調皮，還沒有來得及好好回想，來木屋已半年有余！來時還是萬物復蘇處處嫩綠，現已金燦燦一片！過去的這6個月，應該是我踏出校門后學習收獲最多的半年！這期間最最意外的收獲——學會收銀技能（必須感謝我的…

溫馨提示：本文約4020字，燒腦時間19分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。不久前，餐飲人楊毅對筷玩思維提及了一個行業新詞：餐桌美學。楊毅表示，餐桌美學將成為餐飲門店應對競爭和提高品牌識別度的又一關鍵詞，…

越是熱門的行業，參與角逐的品牌和企業也就越多，競爭也更加激烈。隨著火鍋底料產業日趨成熟，在消費業態和消費場景不斷變化的驅動下，為了在新形勢下能夠“殺”出重圍，各大企業也開始絞盡腦汁來迎合市場需求，不…

近日，食品圈發生了哪些事？1.瑞幸國內門店數量超星巴克，新店多位于星巴克未覆蓋的偏遠地區2.新希望六和發行40億可轉債，全部用于生豬養殖3.天地壹號控股明媚果汁4.天喔國際提交復牌建議，正與兩家潛在投資者溝…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）2019不得不提的消費新亮點：直播帶貨。一支話筒、一個攝像頭、一臺電腦就可打造出一種前所未有的購物體驗……在李佳琦、薇婭等網紅主播的賣力吆喝下，直播帶貨在2019年徹…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲限時團購中，掃碼立即購買來源 | 正和島（ID：zhenghedao）作者 |曹雨欣重慶，中國的“火鍋之都”；洪崖洞，新網紅打卡點，人流量僅次于故宮……火鍋、洪崖洞作為重慶…

門店小、外帶模式，15元左右/杯，主打性價比精品咖啡。幾年前，2平米Manner Coffee（以下簡稱Manner）的爆紅，讓很多咖啡館老板眼前一亮。成本降低，似乎離盈利更近了一步。于是，在上海、北京、南京、長沙等地，…

在商品時代，維持品牌生命力最重要的戰場始終是消費者的心智。可口可樂在這130多年來，通過不斷穩固消費者的心智占有率，來鞏固整個品牌的發展，這也是可口可樂保持品牌年輕化的“青春密碼”。在前幾天的第五屆中國…

看之前挺興奮的，近期多檔綜藝做了咖啡館主題的節目。在視頻里詳細介紹咖啡知識，這是進行消費者培養多好的機會啊。然而，看完節目的我有點擔心：不知道會有多少人因為看節目誤入“咖啡歧途”。真實的開店可比做節…