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點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：蛙哥開車世上沒有什么事是一頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓！友情提示：為了您的頸椎舒適，建議翻轉屏幕觀看哦~寫在最后：今天是大年三十，FBIF在這里祝大家新的…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。7天春節長假即將來臨，春節營業或者不營業，你都做好準備了嗎？春運壓力帶來的人口大幅流動，波及外賣經營，平臺出新規，商家如何合理歇業增加保護？1美團——歇業和排名保護時間交…

2020年01月23日 | 第【608】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）先理解別人–張大寬達克效應達克效應（D-K effect），全稱為鄧寧-克魯格效應（Dunning-Kruger effect…

掃碼立即報名↑↑↑最近和很多餐飲老板聊天，發現個有趣的現象：越是摳門，小氣，斤斤計較的餐飲老板，越能生存下來，越能賺大錢；而越是所謂大方，豪爽的餐飲老板卻多數都關門了。這是什么情況？還講不講道理，還有…

當年輕化成了市場的主旋律，我們對這三個字隨之有了無數種不同的認知。或者時尚、或者簡單、或者不羈、或者炫酷，但真正去貼近年輕人而非簡單粗暴的標簽化，才是我們正確探尋年輕化最好的道路！品牌年輕化，不僅…

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近日，武漢“新型冠狀病毒肺炎”疫情舉世關注。當前，正值春節前后餐飲消費高峰期，人流高度聚集，容易發生交互感染。為幫助餐飲業正確了解相關知識，切實做好防護措施，同時消除不必要的恐慌，現根據國家衛健委指…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤辭舊迎新過年啦！張燈結彩過年啦！2020年除夕夜如約而至，職業餐飲網首先在這里給您拜年啦，祝福廣大的餐飲朋友2020一帆風順、蒸蒸日上！在這樣喜氣洋洋的日子中，我們接到了剛上市的九毛九…

來源：周到、南海網記者 姜飛，職業餐飲網整編報道肺炎疫情牽動人心，今天（1月23日）10時起，武漢因新型冠狀病毒型肺炎，全市城市公交、地鐵、輪渡、長途客運暫停運營；機場、火車站離漢通道暫時關閉，全城進入“…

新型冠狀病毒的傳播還在繼續。毫無疑問，如此規模和程度的傳染病出現，對餐飲業的影響是無法回避的。近日，各地餐飲協會、烹飪協會及很多餐企相繼發布了防控的通知。如此大考，餐飲人該如何應對？對此，紅餐網(ID…

春夏秋冬，四季更替，轉眼間，農歷春節悄然將至。年夜飯，向來是春節的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。1乾隆，火鍋界的扛把子說起火鍋，不得不提一下紫禁城…

一家餐廳，原本只是吃飯的地方，卻常常因為你一句關心的話語，一個小小的動作，一個善意的念頭，瞬間變得與眾不同，變得那么溫暖、那么幸福。 此時此刻的你，正忙得不可開交吧。也許正在廚房里張羅著幾十圍幾百圍…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一看，肯定是在選址的時候就…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一看，肯定是在選址的時候就出錯了…

在2019年，中國餐飲市場規模已達到4.2億，競爭日益激烈，“生意難做，熬下去，活下去”成了2019年餐飲老板們的口頭禪。正可謂是寒冬降臨，就連麻辣誘惑這種17年老牌餐飲品牌都熬不過去徹底倒閉，155歲全聚德半年內…

我是17號離開武漢的，回來的幾天時間里在老家的深山老林里呆著，看到網上說武漢的肺炎越來越嚴重，而且說可能人傳染人。一想自己就可能是傳染源，就老老實實在屋子里呆了幾天。開始我沒有什么感覺的，因為在武漢…

整編：餐飲界、紅餐網、調味品產業2020年已經到來，對餐飲人來說，過去的2019年是值得細品深思的一年。接下來，小編就跟大家聊聊2019年餐飲行業的10大熱詞，我們可以從這一系列事件中找到新形勢下餐飲發展的脈絡…

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“大家過年好！”“新的一年，祝各位身體健康，開開心心！”1月22日，已是農歷臘月二十八，除夕的腳步越來越近，年味也越來越濃了。深圳市餐飲商會副會長單位北海漁村新華店內溫情滿滿，熱鬧非凡，幾十位深圳的失獨老…

隨著春節來臨，冠狀病毒肺炎疫情的發展給很多人帶來了疑惑和焦慮，據官方媒體報道新型冠狀病毒感染的肺炎已正實“人傳人”。那么我們餐飲行業同仁應如何在春節期間保護好個人健康和他人健康。我市餐飲行業應怎樣做…

一年復一年，轉眼間，明天就是除夕了，感謝大家這一年的陪伴與支持，小編在這里祝大家新年快樂，鼠年吉祥，2020年，生意紅紅火火！回顧2019年，餐飲人是真難啊！這一年，二師兄價格飛漲，人造肉殺入江湖；不少頭…

1月22日，武漢某大型商場，再也不似往日的喧囂、熙攘。曾經排隊的奶茶店、咖啡店們也開始歸于平和。一位在武漢商場開奶茶店的連鎖老板介紹，生意冷清的原因是多方面的，下雨、返鄉潮都有關，但那個橫掃多個省市的…

麥當勞在巴黎的餐廳招攬來奢侈潮流品牌Vetements的2020春夏發布會；Gucci不賣衣服任性開了家藝術書店；Tiffany&Co.開咖啡館，讓《蒂凡尼的早餐》走進現實；Airbnb每年在世界各地舉辦的“奇幻一屋”帶你夜宿長城…

萬事開頭難，但是往往我們在乎的并不是一個好的結果，而是體驗這個過程，偏偏有些人卻以結果論英雄，因為往往自己去做的什么事，都是要經過大腦的思考和有規劃的執行才會得到一個自己滿意的結果。大家好，我叫郭…

我是一名來自天橋店的兼職，我叫楊紅艷。剛開始來到木屋第一感覺就是溫馨，雖然員工不是很多，但是執行力很強，大家對我都很親切，在這里，更像一個大家庭。當時入職時經理對我說兼職也要考試，考試通過了給加工…

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又是一整年的相伴，不知不覺，餐飲老板內參即將和各位粉絲一起迎來農歷新年。在此內參君給各位餐友拜個早年！祝大家新年快樂，鼠年大吉！這是內參君的第2276次推送，今天我們送上年前最后一顆彩蛋！過去這一年，…

近日，發源于武漢的新型冠狀病毒肺炎，已擴散至全國，多地口罩脫銷，不少武漢餐飲老板決定閉店。我們需要明確的是：任何大規模傳染病的出現，都會直接影響餐飲業，請大家一定要重視。那么，餐飲人該如何應對？這…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第255期2020年1月23日 | 農歷臘月廿九| 星期四12019年北京消費價格上漲2.3%，春節期間食品供應充足2019年北京市經濟運行情況近日發布，去年本市消費價格上漲2.3%，居民人均可支…

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近日，食品圈發生了哪些事？1.中金：蒙牛乳業預計2019穩健收官，2020仍可看份額與利潤率提升2.天潤乳業擬建年產3萬噸乳制品加工廠3.王老吉未履行最高院判決被強制執行凍結賬戶4.可口可樂推出香草冰淇淋味可樂5.商…

為期20天的貨節戰役幾近尾聲，今年，備年貨的國民“食力”依然不容小覷。據天貓端數據顯示，截至1月15日，整個淘系休閑零食消費同比2019年增長70%，TOP5品牌同比增長78%，休閑零食消費的品牌價值凸顯。2020年貨節零…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號過去的2019年，哪些食品創業項目成功獲得融資？它們傳遞了哪些信號，背后有什么邏輯？我們對公開信息進行搜集與整理，一共列舉了34起投融資事件。這是我們分析2019年中國食…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號春節作為中國傳統的C位節點，歷來是各個品牌營銷的必爭之地，然而在消費者注意力稍縱即逝的今天，面對扎堆的春節品牌營銷，究竟如何才能成功獲得用戶的注意力，在激烈的競爭…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：Dolphin海豚智庫（ID：haitunzhiku）作者：李偉龍近年來，崛起了諸多飲品新國貨品牌。在茶飲方面，有喜茶、茶顏悅色、奈雪的茶、1點點、蜜雪冰城、古茗奶茶、元気森林…

《餐飲實習生招募令》平時來找我咨詢餐飲的新手特別多，很多人完全不適合做餐飲，但遺憾的是他們自己并不知道，于是為了減少這些朋友的創業風險，我建議他們去別人的餐廳打工一段時間，少則三四個月，多則七八個…

掃碼立即聽課↑↑↑當你準備開一家餐廳時，你需要做些什么準備？是先確定選址、起名、做招牌，還是計劃門店設計、招聘工作人員、注冊工商資質？可以確定的是，這些工作都是必要的，但這些是還沒著手開店就需要放在一…

近日，蛙類頭部品牌蛙小俠進行了又一次品牌升級，全新升級的店面形象以及蛙小俠的全新產品線——沸騰石鍋系列，在蛙品類中脫穎而出。作為蛙類品牌，蛙小俠此次升級的核心旨在提出沸騰石鍋概念，搶占市場。不僅從產…

2019年末至臨近春節，隨著新型冠狀病毒感染肺炎報告的病例數字的上升，疫情牽動著大家的心。今天，O2O整理了一篇《疫情常識及防控原則？》給各位餐友。截至 2020-01-22 22:00，新型冠狀病毒感染肺炎最新情況：全…

2020年01月21日 | 第【607】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）留人的核心，都在日常–張大寬年底團建到年根，年會團建又成了“必修課”，畢竟大家都辛苦一年了，當老…

鼠年將至辭舊迎新之際大家免不了要宴請賓客品嘗美酒佳肴過年不僅要吃得好還要吃得健康然而現在有些餐廳食品安全良莠不齊讓人吃得不放心一旦出現問題輕則身體不適重則威脅生命安全如何在眾多餐廳中選出又好吃又讓…

時下地鍋在東北非常盛行，且慢慢流行到全國各地。我們一起來了解一下長春主打地鍋菜的他五叔餐廳，其裝修古樸有土炕等，最大的桌放了四個地鍋，用餐氛圍好，好像回家一樣，客人一進門口，服務員就說“歡迎五叔五嬸…

文丨一大口美食榜小寬2019年已經過去，20年代的大幕正式開啟。餐飲業這一年并不好過，倒閉、跑路、散伙、關門、歇業；但同樣的也有開張、興旺、上市、紅火、投資……幾家歡喜幾家愁，年年難過年年過。2019年的餐飲…

開餐廳食材、房租、人員成本上漲，是老板最頭疼的事情！尤其是食材價格持續增長，對餐飲店的影響才是最大的。成本增加，菜品價格如何調整成為很多餐飲老板頭疼的事。不漲吧，成本持續上升，按原價每賣一份就得虧…

文丨職業餐飲網 馬聰餐飲業人人都想做口碑傳播，大家都看中它成本最低、操作性最強、效果最明顯。但是，我們餐飲人對口碑傳播的理解存在兩個誤區：“只要提供好吃的(優質)食物，顧客就會為你宣傳口碑”；“只要有好…

來源：楚天都市報訊（記者周丹）長江日報受新型冠狀病毒的影響，武漢多家餐館收到了顧客的退訂年夜飯的需求，不少餐廳人性化處理了顧客的退訂需求。“給之前預訂年夜飯的餐廳打電話，說要退年夜飯，餐廳爽快答應了…

有人說，2019年是過去十年中最差的一年，卻是未來十年里最好的一年。如果要用一個字概括過去一年餐飲行業的狀態，或者餐飲人的遭遇，大家覺得哪個字才是最合適的？紅餐網（ID:hongcan18）總結認為是“南”、漲、倒…

近兩年，餐飲行業的國潮風逐漸興起。前有故宮，各種跨界聯名收割了一大波網友的國潮情懷；現有敦煌，從最初的滑板，到現在的美食國潮“國寶的味道”。那么，國潮風能給餐飲人帶來哪些啟示？1餐飲刮起國潮風這兩年，…

22.01.2020導讀：2019 ，是誰讓你這么難？本文2020字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀012019，太難了“我太難了，老鐵們，最近壓力很大。”你也許不知道這句話是誰說的，但你一定曾經在快手、抖音、微博上聽…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說到去餐飲店，很多人都有這樣的感受，就是稀里糊涂自己的預算就超支了。原本只想點一款特價優惠的套餐，最后卻發現自己在點餐員的游說下點了另一款。本以為…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說到去餐飲店，很多人都有這樣的感受，就是稀里糊涂自己的預算就超支了。原本只想點一款特價優惠的套餐，最后卻發現自己在點餐員的游說下點了另一款。本以為到此就…

“那些網紅品牌全靠燒錢，要有人投資，我也能做成！”據天眼查數據顯示，成立于距今1-5年的奶茶企業共注銷1.4萬家，吊銷135家，其中截至11月29日，2019年吊銷、注銷的企業共3478家。同時，奶茶行業中經營異常的企業…

前段時間，小編剛整理出了一套如何解決下水道堵塞的問題，現在快報群里又有店老板遇到吧臺下水道有異味的問題。這個問題幾乎每個奶茶店都會有，吧臺下水道長期排帶有糖類、果汁類等一些容易腐蝕的食物，時間長了…

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近日，肯德基在日本關東地區開了首家炸雞自助餐餐廳，約126元/位，店內除了KFC的經典炸雞以外，還有限定菜單和原創菜品等，約50種料理以及甜點、飲料，開業就人氣爆棚，排隊兩小時。其實肯德基很早就試水自助品類…

　導語　為什么別人家的粉絲總是很活躍，而你的粉絲則成了“萬年僵尸”？如何保證自己的粉絲活躍度，從而提高復購率？在80、90后的消費時代，契合消費者需求，能戳中年輕消費者的心才是關鍵。如何撩你的顧客？餐飲…

2019年12月21日，在窄門學社、番茄資本主辦的第二屆中國餐飲供應鏈管理大會暨 2019 窄門學社 & 番茄資本年會中，窄門學社、番茄資本創始人卿永，進行了題為《藏在數字里的20個餐飲趨勢之2020》的精彩分享。點…

   關注我們有助于升職加薪噢！一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。▼華潤啤酒預計2019年溢利同比增幅超30%1月20日，華潤啤酒發布盈利預告，稱據未經審核綜合…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）轉眼間，元旦和臘八兩個節日悄悄走過，接下來就是年關的重頭戲春節了。節日自帶流量，熱議度高，加之氣氛的烘托，達到價值最大化。事實往往是，別人做營銷，站著把錢賺…

距離除夕的天數，已能用一只手數得過來。對廣大打工族來說，他們忙著2件大事，一是公司年會，一是放假歸家。確實，1月份可以說是“年會季”，各公司的年會陸續登場。當然，有“別人家”的年會，場地高大上，嘉賓盛裝…

選擇木屋我叫吳松波，是木屋燒烤大屯路店的一名全職員工。我是一個性格比較開朗活潑的一個人，但偶爾也會對生活和未來感到迷茫。18年3月5號，剛過完春節的我帶著與家人的不舍和姐姐坐上了開往北京的火車，開始了…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買來源 l 餐謀長聊餐飲；美菜編輯l包子在北京、上海等人流量大的購物中心里，人們時常會看到這樣一家店：橙色的裝修風格、U型的吧臺設計、顧客圍坐其間…

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官宣稱：第一步外出打拼如果我們摔不死，北上廣深一定會來的。餐飲老板內參 王新磊 /文茶顏悅色的擴張之路慢慢來，比較快茶顏悅色走得也真叫一個慢，7年了，足不出戶——只在長沙開店。終于，2020年，她變了：世界…

咖門出

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第254期2020年1月22日 | 農歷臘月廿八| 星期三1北京今年再建設提升1000個便民商業網點近日，北京市商務局局長閆立剛在2020年全市商務工作會議上表示，今年將持續推進基本便民網…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號提示：公眾號后臺回復“趨勢”、“報告”、“百強榜”、“百年企業”查看更多文章。上周，FBIF發布了過去一年的418篇食品創新文章匯總，對2019年受到關注的創新食品進行了梳理。我們…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：營銷頭版（ID：mkt2000）作者：徐立現在，品牌不出個周邊，仿佛就跟不上時代潮流的腳步。在眾多品牌周邊中，除了星巴克一直保持著穩定的地位，其中喜茶的表現倒像是一…

2020年01月21日 | 第【606】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）少出門，少添亂–張大寬距離過年還有4天今天是臘月二十七了，距離正月初一還有4天。前面2019匆匆忙忙…

一根出現在食品中的毛發，一份出品不穩定的菜品，一次不貼心的服務，一個被媒體暗訪的內幕……很多不被重視的餐飲細節，瞬間有可能被用戶或媒體捕捉，通過微博、微信等自媒體快速傳播，若不能及時正確處理，都有可…

王藝偉，一個地道東北人，出生在一個餐飲世家，從小耳濡目染對油鹽醬醋感興趣，這樣一個迷戀餐飲的人，在2015年開創了一個大火的品牌——犟骨頭。從1999年起，王藝偉開始創業，10次嘗試有3次和餐飲相關，做過正餐，…

香料，一直是大家重點關注的食材之一。接下來我會用一到兩個月的時間，對各種香料進行系列報道。今天，我為大家介紹的香料為香茅草。香茅草有干、鮮之分，具有濃郁的檸檬香氣，常用來制作“香茅烤魚”、“香茅烤雞”…

文丨職業餐飲網 焦逸夢海底撈賣耳環啦！火鍋巨頭海底撈，除了賣奶茶賣小龍蝦賣燒烤之外，又多了一項業務——賣首飾！賣辣椒、八角、藕片、香菇形狀的耳環！沒想到，這看似“黑暗”的首飾竟在短時間內被一搶而光！各大…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

這幾年牛蛙餐飲迅速崛起，甚至有人認為它將成為繼小龍蝦之后的第二個國民爆品。然而前進之路極難，市場出現嚴重同質化。而“蛙小俠”卻以不斷革新而從中脫穎而出，目前在全國50多個城市開出150多家門店。近日，蛙小…

在中國，牛肉入饌，大多發端于江湖之遠。無論是東北的燉牛肉、甘肅的牛肉面、安徽的牛肉湯、江蘇的牛肉鍋貼、貴州的牛肉粉、廣東的牛肉丸，它們都是中下層平民賴以果腹的小吃、是游走在王法邊緣的李逵魯智深們的…

21.01.2020導讀：老瓶裝新酒的玩法不新鮮，新鮮的是要讓消費者心服口服。本文4643字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀打造品牌一直都是慢功夫，沒幾年時間不行。但最近一兩年，這種認知正在被打破。市面上興…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：普通餐飲企業想要學海底撈火鍋服務的成本很高，對大家來說非常不切實際，今天我要與大家分享的都是很簡單但是沒有多年的餐飲經驗是注意不到的服務細節，餐飲…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：普通餐飲企業想要學海底撈火鍋服務的成本很高，對大家來說非常不切實際，今天我要與大家分享的都是很簡單但是沒有多年的餐飲經驗是注意不到的服務細節，餐飲經營者…

2019年，太南！房租上漲，人力成本上漲，原材料價格上漲……但銷售的流水在降，毛利也在降……相關數據顯示，2019年消費領域的投融資事件減少了45.40%。當然也有日子過得不錯的，例如書亦燒仙草、古茗等等。“南”與“熱…

今年過年不收禮，收禮只收，只收，只收啥呢？我想是它！你看，檸檬黃提手，青春亮麗！螺旋式杯口，高端大氣！國潮風設計，老少皆宜！對，它就是——親朋好友聚會增添節日氣氛增進親情友情新年必備的“奶茶分享裝” “…

*來源：職業餐飲網  作者：陳美玲外賣太難做了！平臺“抽血式”抽成漲到了25%、保底4.5元、還強行要求商家“二選一”……外賣平臺割韭菜時代來臨！商家既要承受巨大的經營壓力，又要被平臺“扒皮”，做外賣想賺錢真…

冬去春來，四季更迭成都市食品商協會一如既往的陪伴大家 這一年，或許您在商協會參加了線上社群培訓、參加了國內外參觀考察參加了糖酒會100大創新食品發布會以及各種沙龍峰會那些值得記憶的瞬間讓我們一同回…

　導語　在餐飲人時常吐槽的“創業坑”中，“合伙坑”出現頻次數一數二。盡管被說了又說，但這個話題似乎一直沒有止境，甚至是即將走上創業之路的人難以避免的一個困擾。“千萬別跟好朋友合伙開公司。”這是2013年佟大…

網紅火鍋店滙山城火鍋的網紅“火鍋一姐”張輝映出走，網紅火鍋店沒有了網紅，生意冷清，不復當日的火爆。滙山城火鍋是重慶一家網紅火鍋店，在抖音一跳成名的“火鍋一姐”張輝映曾在這里跳舞，導致該火鍋店成為張輝映…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1149個字，閱讀可能需要3分鐘火鍋受歡迎，春節前夕每天有超萬件火鍋底料被買走 “全國年貨之王圖鑒”顯示，今年，火鍋底…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）新版限塑令來了。國家發改委、生態環境部19日印發《關于進一步加強塑料污染治理的意見》，明確了未來一段時間內塑料污染治理的具體時間表和路線圖。一次性發泡塑料餐…

2020年是春節集五福的第5年，如今，這項線上活動儼然成了全球華人的過年新習俗。各位餐飲老板，您的店里有沒有借此組織活動，提高營業額呢？比如：店內掃福贈送福字小禮物發動員工多集福卡，顧客用餐贈福卡店內集…

“我是甘肅會寧人，后來去北京發展，最后選擇在長沙打拼事業，可以說人生的前30年，我的生活就是從一個城市漂泊到另一個城市。和天財商龍攜手，擇一城而居，擇一業而戰，讓我獨在異鄉找到了歸屬感，用最好的狀態迎…

她叫陳蓉，沒跟她聊過的話一定會像我一樣叫她小姐姐，聊過以后才知道原來陳蓉已經是兩個孩子的母親了，大女兒今年15歲了。HAPPY NEW Year2018年5月，陳蓉在老鄉的介紹下在木屋燒烤大運店入了職，那時候小老潘在打…

▲我叫范文浩，來自山西長治 ，今年22歲，  2017年5月份來到木屋燒烤這個大家庭 ， 時間過得很快，轉眼來到這里已2年有余。談及夢想我們總是心中有較多的期待，畢竟夢想中都是我們心中對未來美好生…

小編寫這篇文章的時候已經接近年根，在大街上、在店里，在各種角落已經是年味十足。對于身處服務行業的我們，節日里提供一桌好評有佳的晚餐，是我們的職責所在。雖然身處同一個公司，但是對于有些小伙伴，“春晚”…

真誠的友誼來自不斷的自我介紹.大家好.很高興能以這種方式與大家相識.我叫李強.來自河南美麗的三門峽。之前店里很多小伙伴都問我河南的三門峽景色是不是特別漂亮，是不是跟網上說的那樣豐富多彩，是的，沒有錯！…

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2019 年，豬肉價格高漲，許多餐飲老板深受其苦：原料漲價了，自己卻不敢漲，甚至出現了“賣一份虧一份”的情況。最直接的解決方案是：找到一款供應穩定、品質穩定的肉類，通過豐富產品線，降低對單品的依賴。除了雞…

點擊圖片立即查看在己亥豬年的最后幾天，內參君為大家整理了2019年末餐飲業最大盛會的精選演講實錄，視頻共350分鐘，記錄了22位餐飲大咖的精彩觀點與實戰干貨，希望給大家來帶決戰來年的力量！祝大家鼠年生意興隆…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名每到年關，各大餐廳老板都為員工的節前辭職問題感到焦慮，一面是早已紅火預定好的團年飯，另一方面是員工“歸心似箭”難以留住。用工荒是普遍，也是表象，實際上反映的是餐廳凝…

從CoCo、快樂檸檬等街頭奶茶，到一夜爆紅的喜茶、“茶+軟歐包”的奈雪，以及強調茶元素的煮葉等等。每個高熱度的品牌，都是從能打的產品開始的。不可否認，產品是開好一家茶飲、咖啡店，最硬核的存在。我們整理了20…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第253期2020年1月21日 | 農歷臘月廿七| 星期二1新版限塑令來了，餐飲禁用不可降解一次性塑料吸管近日，在國家發展和改革委員會舉行的1月份新聞發布會上，新聞發言人孟瑋介紹，日…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo（Wenky）編輯：Bobo據新京報報道，美國“人造肉第一股”Beyond Meat最近正式加入中國植物性食品產業聯盟。中國植物性食品產業聯盟秘書長薛巖透露，Beyond Meat計劃…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：4A頭條作者：田寧在這個營銷過剩和傳播同質化的時代，情感營銷逐漸成為品牌與消費者溝通、建立品牌忠誠度的有效方式。情感營銷這張王牌只要打得好，既能口碑傳播為品…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號FBIF食品飲料創新論壇是由Simba Events主辦的亞太地區最具行業影響力的食品飲料論壇，被譽為“食品行業達沃斯”。第七屆FBIF 將于 2020 年 4 月15 日 -17 日在杭州國際博覽中…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：財約你-騰訊新聞（ID：caiyueni2016）作者：沈沖編輯：許文苗 他是個獨自在灣流中一條小船上釣魚的老人，在最初的時日，一條魚也沒有逮住，卻最后在波浪滔天的大海上…

2012年7月28日，一個叫“黃太吉”的煎餅果子餐飲店開始營業，也宣告著現在已經變性的“互聯網思維”正式進入餐飲行業。黃太吉等互聯網餐廳在當時代表著一種全新的商業模式：利用外賣平臺擴大客群范圍，利用社交媒體包…

一、春節堅持營業值得嗎？ 相信這是很多外賣老板在問自己的一個問題。累了一年，想在家休息一下。可停業那么久，又擔心春節生意好少賺一個億。作為外賣，以下兩類商家可以考慮休息，安心在家過年：1、做寫字…

2020年01月20日 | 第【605】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）懶一點，進化更快–張大寬錄視頻今天錄了一下海報制作的視頻課程。緣起是昨天群里有群友說，年底了，…

今日，王興發布內部信顯示，王慧文即將退出公司具體管理事務，同時，在12月剛剛加入美團的電商老兵李樹斌晉升為美團S-team成員。據內部人士透露，這意味著李樹斌將正式接替王慧文。據接近美團人士透露，這一人事…

節流，是后廚的一項重要工作。本文，小編將帶你從廚房節流管理入手，把控食材貯存耗損，讓你家后廚總比別家領先一步。妙招一食材貯存保鮮節流后廚重視的多是采購成本，往往忽略了怎樣使采購回來的食材最大化的利…

小編為大家帶來青年烹飪藝術家范師傅的分享，一道看似簡單的“金沙脆皮豆腐”卻步步暗藏玄機，快來看看他是如何做好這道脆皮韌豆腐的吧~范 玖 炘中國青年烹飪藝術家北京金融街威斯汀大酒店中餐行政總廚1992年從廚，…

職業餐飲網2019年年終系列調查之外賣文 丨職業餐飲網 陳美玲外賣太難做了！平臺“抽血式”抽成漲到了25%、保底4.5元、還強行要求商家“二選一”……外賣平臺割韭菜時代來臨！商家既要承受巨大的經營壓力，又要被平臺“扒…

來源：看看新聞Knews記者：宣克炅繼《西安一餐館天降老鼠，把顧客頭皮咬破……》之后，又一起餐廳天降老鼠把顧客砸傷的事故！近日，上海一餐廳天花板突然“天降碩鼠”，砸到一女顧客的頭上，被砸到的那一邊鼻孔就流血…

點都德、陶陶居自2018年起相繼進駐上海，引起新的排隊風潮。有人說這是粵菜新的機會，有人說這是老字號的第二春，您怎么看？近兩年，餐飲界出現一個非常有意思的現象，傳統的廣式茶樓刮起了新風潮。它們不僅在廣…

最近故宮很火，或者說它一直很火。但故宮近年的熱度，并不都是吃老本，更多是創新，無論是營銷手段還是產品打造。方法是相通的。看似遙遠又高大上的故宮，其實有很多餐飲人可以借鑒的地方。故宮又上熱搜了，有人…

都說餐廳開業籌備，但是籌備的是什么，主要做的是什么工作呢？什么應該先做，什么是主要的？面對這些問題，相信很多餐飲新手都會一臉懵逼。其實，餐廳開業籌備也是一個系統工程，只要制定好計劃，按步推進的話，…

春節從來都是中國最重要的節日，歷來也是各個品牌營銷的必爭之地。團圓、親情是春節營銷的永恒主題。都是“講團圓”、“頌親情”，人們早已審美疲勞。但有個餐飲品牌拍攝的一部只有不到10分鐘的春節微電影，卻引起了…

掃碼立即聽課↑↑↑2019年，是小吃品類的爆發年。截止2019年11月，中國餐飲收入已經突破4萬億，而在中式快餐中，小吃品類一如既往的是重要組成部分，并且其所占比還在不斷增加。數據顯示，2018年中式快餐在餐飲整體…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：日本的快餐企業中多以連鎖方式進行經營，以規模和店數多來占領與壟斷市場。他們的發展，對于我們中國餐飲企業未來之路，有哪些借鑒意義呢？那日本餐飲行業優…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“北京美食在簋街，簋街美食在胡大”「胡大飯館」一家被譽為“帝都排隊神店”的餐廳創立于1999年一紅就紅了20年每天賣出80000只小龍蝦（4家…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，喜茶公布了其2019年度數據。一年過去，看看這份成績單有什么新變化？01門店數據門店數：截至2019年12月31日，喜茶總計390家門店。2019年，喜茶新增220…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：日本的快餐企業中多以連鎖方式進行經營，以規模和店數多來占領與壟斷市場。他們的發展，對于我們中國餐飲企業未來之路，有哪些借鑒意義呢？那日本餐飲行業優勢有哪…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“北京美食在簋街，簋街美食在胡大”「胡大飯館」一家被譽為“帝都排隊神店”的餐廳創立于1999年一紅就紅了20年每天賣出80000只小龍蝦（4家門店總數）也…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，喜茶公布了其2019年度數據。一年過去，看看這份成績單有什么新變化？01門店數據門店數：截至2019年12月31日，喜茶總計390家門店。2019年，喜茶新增220家店。…

作者丨房煜來源丨十億消費者（ID：gjgc168）2019年即將過去，問一個問題，成為網紅，究竟是不是一件好事情？如果你想到的是李佳琦、李子柒，這些現象級的個人IP網紅，當然是令人羨慕的。但是，當一家門店被稱為網…

新的一年，草莓正當時，各大廠家紛紛推出草莓飲品新配方，連鎖品牌店也都在主推草莓系列飲品，但對于做新鮮草莓飲品，首先草莓的存儲很重要。那如何存儲呢？我們先來了解一下草莓的特性。草莓是一種含水分較高，…

2020春節放假公告根據此前發布的《國務院辦公廳關于2020年部分節假日安排的通知》，放假時間如下：1月24日至30日放假，共7天。注：1、春節放假期間總部客服每天正常值班，售后服務時間臨時調整至09：00-20：00；2…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

近日，小米有品眾籌平臺上線了一款“社交白酒”。融入了當下流行的盲盒和瓶身語錄貼，這款白酒在沒有太多營銷推廣的情況下，在一周內就圈粉了一大票對白酒向來無感的新潮年輕人，目前銷售額已突破900萬,眾籌度遠超2…

1故宮年夜飯被取消2020年春節期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計劃從小年夜到正月十五，每桌按照十人的標準設置，一桌收費6688元，每增加一位再收費680元。消息一出，瞬間全部被預定。1月15日消息，多位顧客…

春節即將來臨，不管是休息還是繼續營業，春節期間線上店鋪運營都會面臨這些問題↓春節營業有何權益？春節營業時間如何修改？團購套餐日期如何設置？需要多久審核時間？……莫慌！為了讓大家安心過好春節，請看小…

我猜你也有些故事想分享我們評論區見餐飲學院熱門板塊熱門書籍|中國餐飲報告2019外賣線上證書班|外賣線下深造班熱門課程學習榜|新手必看課程外賣干貨|外賣評價回復話術總攻略熱門餐飲案例| 星級評價相關

2019年感謝餐飲人的辛苦努力，讓我們見證了行業的變幻與突破，創新與探索。因為你們的用心，讓吃貨的世界很精彩，推動了消費生態不斷升級；因為你們的努力，各業態精細化繁榮發展，豐富了用戶的味蕾，挖掘了行業…

每天不得不投入戰斗的餐飲生活中，從來沒有閑下來屬于自己的時間。早上4點起床采購備菜，6點開門營業，在各種崗位中來回忙碌，配合前廳處理各種各樣的突發情況，一直到晚上11點左右，檢查完衛生、設施、物料以及…

來源：餐飲財富經、職業餐飲網說到麻辣燙，大家首先就會想到楊國福和張亮，這兩個品牌可謂是穩坐麻辣燙界的頭把交椅。不過，最近有個麻辣燙品牌火了，50平米的小店，一天外賣最高800單，流水能達到1.6w元。最近，…

2019年感謝餐飲人的辛苦努力，讓我們見證了行業的變幻與突破，創新與探索。因為你們的用心，讓吃貨的世界很精彩，推動了消費生態不斷升級；因為你們的努力，各業態精細化繁榮發展，豐富了用戶的味蕾，挖掘了行業…

　導語　說起選址，很多餐飲人都會頭痛。看了很多方法論，也去蹲點比對過了，但是心里還是沒底。之前，餐飲知識樹也說過很多關于選址的內容，有關于選商圈測算人流量的，也有選地段的，今天再來說一說怎么綜合評…

大家好，我叫霍金明，來自霍營店。光陰似箭，日月如梭 。不知不覺19年就要過去了，馬上就要奔向新的一年了，我也來到木屋馬上一年了，你好啊，這個讓我“又愛又恨”的木屋！ 還記得2018年初在那個夜黑風高風雨…

我是來自牡丹園的楊順，日月如梭，光陰似箭，轉眼間我已經來到木屋一年的時間了。說起木屋我想到的就是各種美味的烤串和暢快淋漓的扎啤，年初剛來北京，在大街上到處游蕩，找工作找到了木屋，記得才來到木屋我是…

又一次假期生活揭開了序幕，我深刻意識到:在現在的社會，大學生已不是什么“搶手貨”，而在每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1267個字，閱讀可能需要5分鐘發力春節消費 商超跨界合作餐飲老字號春節臨近，北京傳統老字號餐飲企業也將搭上商超的便車，為…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于汕錦記2014年年末，潮汕牛肉火鍋開始爆發，以上海為起點帶起一股風潮席卷全國。有數據顯示，僅2015年一年，上海新增潮汕牛肉火鍋店近1000家，總數超1300家，但至2016年年末，閉店…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買來源 l 咖門作者 l 國均1萬塊的包買得起，8塊錢郵費不想出。幾千塊的球鞋說買就買，30塊的外賣打死不干。相比于覺得“占便宜”才會買的80后，90后的錢包…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《如何引爆外賣之奶茶品類》掃碼即可免費學習本課。加入勺子課堂新知會員，更有700節餐飲課程免費學！▲掃碼加入，經營快人一步▲掃碼加入，經營快人一步?點擊閱讀原文，獲…

牛蛙的產品屬性豐富，消費體驗好，價格適中，是潛力十足的爆款，近年來，蜂擁而至的入局者迅速將其變成了紅海。由廣西南寧逆勢而上的蛙小俠，就是一個突出重圍的案例，目前開店數超過150家，成活率保持在96%。近…

3 分鐘，看完一周餐飲大事件。餐飲老板內參內參君/整理2019全國餐飲收入達4.7萬億元@億歐1月17日，中國飯店協會公布了2019年餐飲收入數據。數據顯示，2019年，全國餐飲收入46721億元，比上年增長9.4%，高于2018年…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名紅利期拼老板的戰略能力，瓶頸期拼門店的運營能力。店長作為門店的核心操盤手，接受市場“煉金”的時刻到了。餐飲老板內參 大魚君 /文這幾年和一些餐飲創業者見面，遇到的最高頻…

近日，茶顏悅色官宣將走出長沙，準備在武漢、常德開店。并將全直營，不加盟。（傳送門：茶顏悅色：新茶飲的第3種可能）作者 | 王新磊-01-飲品圈都信奉一句話：慢慢來，比較快。茶顏悅色走得也真叫一個慢，7…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第252期2020年1月20日 | 農歷臘月廿六| 星期一1節前保供，白條豬上市量超去年同期節前豬肉采購進入最高峰。近日，從北京新發地了解到，近期新發地市場上白條豬日均上市量已經超…

本文來源于町芒研究院·END·關注我，給你更多好看！點擊標題，閱讀往期熱點文章~【盤點】2019中國食品行業六大熱詞！【盤點】“產品立本，創新謀變”，成就了2019十大熱銷力產品！【深度】解讀火鍋底料六大發展趨勢…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Cici（Yvonne）昨日，國家發展改革委、生態環境部公布了《關于進一步加強塑料污染治理的意見》（具體內容可點擊鏈接查看），引起了熱烈討論。據悉，到2020年底，我國…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）作者：曹瑞對于消費創業者來說，剛過去的2019年，是被流量焦慮充斥的一年，諸如社交、團購、直播、短視頻、私域流量等等。這些名詞背…

去年超3000家奶茶企業倒閉；2019年全國餐飲收入達4.7萬億；故宮6688年夜飯套餐光速取消；海底撈再涉獵文創領域推出八角、蓮藕、辣椒等耳飾周邊；麥當勞中國被大股東“轉賣” ，市場份額下降至13%；碧桂園旗下千璽機…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。1 國家發改委：將對電商、外賣等新興領域進行塑料污染治理1月19日，在國家發展和改革委員會舉行的1月份新聞發布會上，新聞發言人孟瑋介紹，日前（16日），國家發改委、生態環…

2020年01月19日 | 第【604】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）你有的，別人也羨慕–張大寬周末今天是周末，昨天晚上刮了點大風，把西安的霧霾刮跑了。早上起來，看…

近日，西貝創始人賈國龍以及《西貝的服務員為什么總愛笑》一書作者賈林男做客湖畔大學“在湖邊”活動，與現場創業者一起探討了員工與組織的關系以及如何更好地激勵員工。西貝2018年業績達到50億，業績一路飆升的背…

來源：北京日報客戶端2020年底，全國餐飲業禁止使用不可降解一次性塑料吸管！今天（1月19日），國家發改委、生態環境部印發《關于進一步加強塑料污染治理的意見》：到2020年底，全國范圍餐飲行業禁止使用不可降解…

掃碼立即報名↑↑↑每過一年，就會盤點一次創業領域的年度項目，他們大多都是商界風云人物，一句話就足以攪動整個網絡。但是有一群創業者，他們不是新聞里受追捧的，也不是能影響一個行業的大佬，但他們才是代表最廣…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同于自殺，只是有的快點，有的慢點罷了。小馬和兩個近20年的老同學合伙開了一家早餐店，投資了…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到湘菜就會想到辣椒不僅僅是因為嗜辣的口味它似乎是一座城市的專屬符號也收納了很多食客的百態人生 深圳「小辣椒餐廳」位于深圳…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：企業內最怕什么？西貝創始人賈國龍說：“企業內最怕的就是裝，場面上啥都不講，私下其實是潛伏著很多暗流，那就麻煩了，組織越大其實越需要透明的文化。”湖畔…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：合伙干餐飲是一件想象中挺美好，現實中卻一地雞毛的事，幾乎等同于自殺，只是有的快點，有的慢點罷了。小馬和兩個近20年的老同學合伙開了一家早餐店，投資了90多萬…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提到湘菜就會想到辣椒不僅僅是因為嗜辣的口味它似乎是一座城市的專屬符號也收納了很多食客的百態人生深圳「小辣椒餐廳」位于深圳市福田區新聞路創建…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：企業內最怕什么？西貝創始人賈國龍說：“企業內最怕的就是裝，場面上啥都不講，私下其實是潛伏著很多暗流，那就麻煩了，組織越大其實越需要透明的文化。”湖畔大學商…

據《現代快報》消息，1月16號，南京首家麥吉奶茶正式營業當天，距離該店200米的地方，有一家山寨machi奶茶店。店招、包裝幾乎一致。/ 左為正版，右為山寨 /通過點評網站，在南京地區搜索“麥吉奶茶”關鍵詞后，顯示…

2019年，奶茶飲品發展到可吃可喝的狀態，當然，吃的部分便是奶茶里的小料，那眾多的小料如何制作呢？下面是部分小料制作方式，供參考。血糯米步驟：1. 血糯米前一天晚上淘洗兩遍，浸泡在清水里。2. 隔天開火煮至…

近日，國家統計局發布數據：2019年豬肉產量4255萬噸，下降21.3%。在這背后，是生豬存欄和出欄的減少。受非洲豬瘟疫情等因素影響，2019年全國生豬出欄54419萬頭，比上年減少14963萬頭；豬肉產量4255萬噸，減少1148…

這些天都在老家，老房子雖然有十幾年沒人住了，吃飯睡覺都成問題，但最主要的問題是沒有網絡，非常的不方便，手機信號時斷時續，幾乎處于失聯狀態。今天信號好點，趕緊回答了社群大家的提問，也簡短分享一下今天…

吾享網絡整理出品2020年第2期2019年全年餐飲收入46721億元完美收官1月17日國家統計局最新發布數據，2019年全年餐飲收入46721億元，同比增長9.4%。全年餐飲收入突破4.6萬億元。中國烹飪協會分析，2019年1-12月份，…

　導語　許多餐飲老板砸重金做營銷，之后常常百般愁苦：怎么就是沒起色？進店的顧客稀稀疏疏，但不遠處的麥當勞，卻是全然不同的景象。原因在哪？2019年底，適逢新年節點，麥當勞延續去年創意推出金桶回饋活動，…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1612個字，閱讀可能需要5分鐘康師傅兄弟超富士康郭臺銘成臺灣首富，方便面市場有多賺錢？康師傅集團創始人四兄弟首登臺灣富…

 “你相信平凡的人可以過不平凡的日子嗎？”“以前我不信”他說，“現在我信。”他叫劉光濤，來木屋近4年了。2016年3月，經老鄉介紹，他成了木屋一份子。進木屋前，他幾乎對木屋一無所知。“跟著木屋走，老婆、孩子…

我叫楊磊，來木屋快兩年了，認識我的人都知道在木屋我有一個“親切”的外號，我這個人比較喜歡開玩笑，也特別愛笑，剛來木屋的時候，我先去的是國展店，因為那會我上一份工作剛辭職，然后我就在街上走，然后我就看…

不知不覺在這么多大哥哥大姐姐的包容下成長了很多，都說河南的美女帥哥多，嘻嘻，我是來自河南駐馬店的一位小仙女。 第二次入職，現在的生活節奏很快，更何況在北京這樣的大城市，每個人都是為了夢想去奮斗…

我來自木屋燒烤天橋店，我想分享一下的我的故事與感受……現實生活中很少有像木屋燒烤這樣給自己一個展示自我的舞臺，我很珍惜這份工作，在我參與到其中的時候，才真正認識到工作環境的真實內涵，認識到工作的價值…

11月10號，我們店里進行了夢想發布會，那會兒我只是覺得，老頭（店經理）在忽悠人，開始打雞血了，咱就一個烤串的，把自己的技能學溜了，多工作，多掙錢就OK了。于是就本著應付的心態，在夢想登記表上寫下了自己…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買來源 l 科學創業派編輯 l高維君每一個失誤對企業的發展都是致命的。里面的案例可謂全球最強大的企業，然而因為犯了五個錯誤中的一個，致使這些昔日獨…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包《怎么開工資才合理？》掃碼即可免費學習本課。加入勺子課堂新知會員，更有700節餐飲課程免費學！▲掃碼加入，經營快人一步▲掃碼加入，經營快人一步?點擊閱讀原文，獲得餐…

2019年，《咖門》在持續更新一個專欄：從產品到品牌的100個方法論。從營銷、選址到菜單、裝修等等，涵蓋開店的各個維度，希望提供真實、有用、有指導價值的實操指南。今天把這些內容重新整理編輯，這篇值得收藏哦…

生意不景氣，老板去偷氣，被判3年；九毛九上市；海底撈賣耳環；書香門店老板被刑拘，40多家門店關停；碧桂園開機器人中餐廳；……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、生意不景氣，老板竟然“偷氣”省開支餐廳生意不…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第251期2020年1月19日 | 農歷臘月廿五| 星期日1北京鮮活農產品流通中心7月底投用近日，據首農食品集團透露，今年7月底，位于朝陽區黑莊戶、建設規模62萬平方米的北京鮮活農產品…

2019年，中國調味品協會（以下簡稱協會）在廣大協會會員單位的支持下，面對新形勢，迎難而上，大膽創新，各項工作有條不紊地開展，醬油、食醋、調味醬、香辛料、調味料酒、復合調味料專委會與科學技術委員會等分…

Simba現在是一家服務于食品行業的會議、新媒體與培訓企業。了解Simba的文章：創業復盤：Simba的關鍵時刻及價值理念Simba Events董事長貝拉：90后會議人，如何策劃一場千萬級的會議大型行業會議要怎么做好前期策劃？

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號今天筆者跟大家同步一下2019年火爆行業、吸引大量企業誓死拿下的小鎮青年移動畫像。QuestMobile數據顯示，截止2019年11月，三線及以下城市90后用戶超2億，同比增長10.1%，他…

2020年01月18日 | 第【603】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）沒資源，從來都不是問題–張大寬我沒錢，不能創業我曾經也一度認為，沒錢，沒人買，沒資源，就沒有創…

掃碼加入餐創聯↑↑↑俗話說：細節決定成敗，在餐飲服務中一個細節，可能影響到顧客下次是介紹更多的朋友來，還是再也不來你的餐廳。以下餐飲服務中的56個細節，希望餐飲服務人員可以自檢，看是否已經做到。餐前準備…

在北京，有一個小吃店，裝修時尚現代，又不失文化底蘊，風格獨特，吸引眼球。面積75㎡，毛利達到70%，日營業額13000元。這個與大眾印象迥異的小吃店面，就是蓉城老麻。它以成都小吃為經營基礎，將抄手作為爆款單…

編者按  說到川菜，大家肯定首先想到的就是一道起源于民間的經典名菜“回鍋肉”。回鍋肉，古時被稱作油爆豬，其源頭可以追溯到北宋，但具體何時誕生、由何人制作、自何時流行已無法考證。到了明代回鍋肉已基本…

書香門第餐廳倒了！這家曾經依靠超低價策略、會員卡“高級玩法”和眾籌模式讓餐飲人矚目的網紅餐廳，沒能跨過這個年關，令人痛心！從一年營收過3億，高峰期40家門店，到全線停業、老板涉嫌犯罪，書香門第究竟發生了…