按時間歸檔：2020年01月

外賣、逛街、聚會、出游……吃什么？打開“大眾點評必吃榜” ——跟著吃，就對了！已有十余年用戶和點評數據沉淀的“大眾點評”早已成為“吃貨”的福音和行動指南。2017年上線的“必吃榜”，經過三年的成長，IP效應突顯，更是…

文丨職業餐飲網 焦逸夢繼海底撈、京東、盒馬鮮生開智能餐廳之后，房產大佬也跨界開出了首家全流程機器人餐廳！一家餐廳就用了46個機器人，投了2.4億！餐廳沒有廚師、也沒有服務員，從迎賓、烹飪到送餐，全由機器…

一日之計在于夕，一日狀態啟于早。早會和夕會，是形和勢，是硬幣兩面，是陰陽兩面，不可分割，互相依存。早會的三大誤區：A、會前會有些公司在早會之前，安排一個“會前會”，討論早會要傳達的內容。這種方式看似精…

文丨高維學堂很多人認為，餐飲的門檻較低，只要擁有一個好產品，開出一家或幾家很火的店其實不難。然而，理想很豐滿，現實很骨感。做大做強一個連鎖品牌，并沒有想象中那么容易。據中國餐飲行業協會統計，目前餐…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一家餐飲企業做大做強，靠的不僅是美味菜品和優質服務，更重要的是戰略和創新。一艘沒有航向的船，什么風都是逆風，戰略決定思路，思路決定出路。民以食為天…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀徽菜作為中國八大菜系之一起源于古徽州因徽州而得名在深圳說到徽菜就不得不提到「皖廚」 徽商走到哪哪里就有徽菜的影子皖廚創始人…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：沒想到，時隔半年，灣仔碼頭開設的74個餃子外賣店就已下線。1月13日，我們注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：一家餐飲企業做大做強，靠的不僅是美味菜品和優質服務，更重要的是戰略和創新。一艘沒有航向的船，什么風都是逆風，戰略決定思路，思路決定出路。民以食為天。餐飲…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀徽菜作為中國八大菜系之一起源于古徽州因徽州而得名在深圳說到徽菜就不得不提到「皖廚」徽商走到哪哪里就有徽菜的影子皖廚創始人徐路便是徽州人本是…

說到顏色，任何產品都離不開色調所帶給產品的附加價值，如今在顏值的社會，茶飲更加如此。從傳統奶茶發展到新中式茶飲后，色調在茶飲里就獨占一席之地，無論是從產品、空間、海報設計等，都離不開顏色的主流，那…

昨日，茶顏悅色公關負責人向媒體確定，計劃2020年10月后，相繼進軍武漢、常德。考慮優先拓展商場店，北上廣等一線城市暫無拓展計劃。經營模式依舊是直營，預計10月走出長沙。一位業內人士則稱，有200多個位置供茶…

2020年第五屆互聯網龍巖軍團新春沙龍暨新羅區企業家新春懇談會將于龍巖市佰翔京華酒店1月27日在舉行，此次活動以“鄉情相約，數字經濟”為主題，由中共龍巖市委統戰部、中共龍巖市新羅區委和新羅區人民政府共同主辦…

燒鵝是粵菜的經典代表，要數哪家燒鵝最有味道，當然離不開“粵品正”。2009年，粵品正創始人在深圳開了第一家門店。在這個行業深耕10年，粵品正已經把燒鵝做到了極致。它家的現燒燒鵝，皮脆肉嫩汁香，再沾上酸中帶…

說起牛肉，全中國比較流行的是潮汕牛肉火鍋，但是其實還有一種很特色的牛肉吃法，就是客家人的牛肉吃法。全球約有八千萬客家人。其中約五千萬人分布在中國南方19個省的180多個市縣，廣東省本地客家人數達到2500萬…

2019已經過去，留下了足跡與美麗。這一年，中華人民共和國成立70周年整，人民成為中國社會的真正主人，中國國力越來越雄厚，民族自豪感也越來越強烈。至今回想國慶大閱兵，猶令多少人熱淚盈眶。諸多具有紀念碑意…

　導語　2019年，餐飲界有人上市，也有人倒閉。從某種意義上來說，受到宏觀經濟層面的影響，2019年是餐飲創業環境發生變化的一年，而且這種變化，還會持續很長時間。對于餐飲創業者來說，洞悉這種變化，適應新的…

統籌｜巖巖編輯丨馬亞丹視覺丨馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡） 往 期 閱 讀 商務合作：18637183183（同微信）粉絲客服：18739017911（同微信）內容交流：xiaoxian…

經過一年的忙碌12月大家都在做各種總結2019年結束你是怎樣給自己畫上那個句號的呢我們的PK從未停止你們的榮譽也從未被遺忘2019年12月文化大榜究竟誰是木屋英雄一起來看看吧按照2019年全國文化榜排名慣例：綜合排…

“時光如梭，歲月如流”三年的大學生活如同白駒過隙般飛逝了，大學是人生的一個起點，面臨畢業的我將進入人生的一個新起點，2019年12月13日我加入了木屋這個大家庭。即將面臨畢業，我們參加學校招聘會在網上等方式…

時間如白駒過隙，轉眼我已經來木屋一年多了 ，也算是一個老員工了，但學習從未止步。第一次參加值班店長培訓，又緊張又激動又有點小興奮，學到了很多知識，也懂得了團隊的重要性和如何來管理好一個門店。培訓結束…

“趕緊把藥吃了”“多喝點熱水，天冷了多加件衣服”“看你瘦的多吃點飯”當然還有這樣的，“你怎么做的！我一開始怎么教你的，什么東西放在哪里，你忘了嗎？”“這個表格我是這樣教你的嗎？”這些聲音是我選擇二次入職木屋…

我是來自河北張家口市涿鹿縣的馬云海，我是方莊一店的，我是親戚介紹過來的，一般來說，一個人要想成就自己的事業有兩條路可走：一是自己創業，二是給人打工。對于絕大多數人來說，沒有資本和能力去創業。那么，…

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又到歲末年初，“年終獎”成為老板和每個員工縈繞心頭的關鍵詞。新年第一問：你家年終獎打算怎么發？有個老板是“員工要多少給多少”，哪來的這底氣？餐飲老板內參 小游君/文年終獎讓員工自己看著要誰家老板這么“膽兒…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名想實現提升大眾點評門店星級、為門店引流，提升營業額？大眾點評的運營絕不是燒錢這么簡單……餐飲老板內參 大魚君 /文對餐廳來說，大眾點評是各大品牌必爭之地，尤其是在競…

都說20后看90后，就像90后看60后。信息更迭太快，差3歲都有代溝。把飲品賣給年輕人，如何洞察他們的喜好？這一年，《咖門》不少文章都寫了00后在追的元素。來，走近一下年輕人。盲盒，讓瑞幸系統奔潰3次今年8月，…

上一篇，我們分析了提高外賣利潤的產品結構法，并講解了核心組合中的尖刀產品。在這一節課里，小編將與大家分享外賣產品核心組合中的雁陣產品、利潤產品和其它產品。首先，我們來看看雁陣產品。01雁陣產品的作用…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：創業邦（ID：ichuangyebang）作者：田甜這應該是移動互聯網時代下做嘴巴生意“爆品”頻出的時期。咖啡、奶茶、雪糕輪番競技，與此同時，更多意想不到的“爆品”品類攻陷社…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號本文授權轉載自36氪（微信公眾號：wow36kr）。鮮燉燕窩作為典型的消費升級品類，如何從無人知曉到成為燕窩消費的主流？小仙燉如何用5年的時間做到受追捧的鮮燉燕窩品牌？202…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。作為餐飲人，我們要時刻關注的除了單量之外還有廣告法！兩天前，一位商家在線上咨詢我們：在朋友圈發一條店鋪廣告：“新穎創意，最正宗……夜宵最佳好去處，吃最正宗的湖南小吃”等用…

2020年01月17日 | 第【602】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）真誠，能打動人–張大寬小年今天是小年，先給大家拜個早年。小年這天，北方有個習俗，就是在這天要“…

最地道金牌燒臘課程燒鵝作為粵式燒鹵中的一種，在粵菜之中已久負盛名。其色澤金紅，皮脆肉嫩，味香可口，一度成為20世紀七、八十年代廣州最普遍和最受歡迎的燒烤肉食，至今游走在廣州街頭依然隨處可見，成為了廣…

這道菜選用鮮嫩的江團魚，塞入調制好的糯米臘肉餡，用稻草捆扎好，將魚肉的嫩、臘肉的香、糯米的軟、稻草的清香味有機搭配在一起；再采用先炸后文火慢燉的方式，加入骨湯提味；成菜咸香誘人，微辣爽口，湯菜一體…

價格跳水、頭部企業倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上。“超級網紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機？恐怕并非如此。1褪下網紅光環，小龍蝦依然潛力巨大價格暴跌30-40%、旺季縮短…

年關將至，這一周，餐飲業有人歡喜有人愁！九毛九上市了；書香門第老板田久齡被刑拘，目前40多家店全部停業；紐約大董申請破產關門；碧桂園開機器人中餐廳；故宮年夜飯被取消……更多詳情，一起往下看。九毛九上市…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤別人都賣3斤魚頭，而它卻選最低6斤的“巨無霸”魚頭，甚至有的重達30斤，是首家魚頭單品店；用“天價”魚頭從價格戰中突圍，最便宜198／份，是別人價格的3倍，但顧客排隊至少1小時；革新蒸魚機…

你家這菜這么貴？別的地方58，你們賣88？我們家的菜就是不一樣。不一樣在什么地方？我怎么沒有看出來？那個……餐飲業競爭那么大，想要在這個行業經久不衰是需要不斷地提升跟進時代的發展。如何用最簡單的方法，讓…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

17.01.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3523字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿：1.故宮6688年夜飯套餐光速取消，理由或因整修去年因為一則“故宮火鍋”而刷屏的故宮角樓餐廳最近一周又登上…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：知名餐飲品牌九毛九國際控股有限公司于1月15日在港股敲鐘上市。這也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業。在此前的公開發售階段，共有190329人參與…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲人早已習慣了，別人的法定節假日是自己忙得飛起的時候，臨近年關，很多餐飲人都比較惆悵。一年沒回家了，過年我要不要放假回家呢？放假吧，怕錯過了盈利期，營…

最近發生了件事兒，有顧客投訴某知名茶飲品牌，往奶茶里加水。沒聽錯？往奶茶里加水被投訴了！做奶茶的你，聽到此消息，懵了吧？糊涂了吧？奶茶里沒水，那是什么鬼？別急，我們先來把事情掰開了、揉碎了、沖入開…

武漢的兩會這幾天正開得熱火朝天，為了刺激城市消費、拉動內需，這個城市出大招：2020年，武漢市要繼續降低企業用電、用氣、物流等成本。據介紹，2019年，武漢市一般工商業用電價格已經降低了10%。這個消息經該市…

小年是大年的序幕一經拉開就是鋪天蓋地的大紅是辭舊迎新的喜慶歡歡喜喜熱熱鬧鬧歡喜迎小年人間小團圓老板都在看點個在看讓更多人知道！

大熱的慶余年終于完結，劇中傲嬌二皇子，不僅小白眼翻出圈，也因為吃嘛嘛香被網友稱為“最佳吃播博主”，因怕宴會吃不飽特意先給自己開了個小灶——火鍋，也被神通廣大的網友扒出是潮汕牛肉鍋。2019年，中國餐飲市場…

庚子鼠春節即將來臨，回顧過去，在廣大餐飲商戶的支持下，天財商龍蟬聯中烹協頒發的中餐科技進步獎；全國舉辦近200場餐飲企業轉型升級實戰訓練營；發布了《天財商龍餐飲研究院經典課程實錄（第一輯）》……持續為餐…

　導語　餐廳開業、活動促銷等，餐廳都會派員工在街上或者餐廳門口發宣傳單引流，這基本是行業共識。但是街上發宣傳單的人那么多，顧客憑什么收你的傳單，收了之后又能一眼就看到你的地址和活動信息？其中，涉及…

# 第七屆深圳餐飲風云榜## 食載深灣#2020.01.132020年1月13日下午，由深圳廣播電影電視集團、深圳市餐飲商會、深圳市飯店業協會、深圳市飲食服務行業協會、深圳市烹飪協會、深圳市美食文化促進會主辦的第七屆深圳…

在深圳過年，沒有湖南老家的年味？近日深圳市餐飲商會副會長單位農耕記2019年終VIP答謝宴在【湖南村】隆重舉行據深圳都市頻道報道來湖南村，就能過上正宗的湖南年體味濃濃的年味1/11農耕記答謝VIP顧客邀請了600人…

2020年1月15日，深圳市社會組織總會主辦的“第四屆深圳社會組織年度盛典暨中國公益領袖鵬城對話”，在深圳華潤春繭體育館舉辦。此次盛典得到了市委、市政府的支持，深圳市民政局、市社會組織管理局給予的親切指導。…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。目前，各大賣場正在從單純的購物業態向全面的生活服務業態轉型，服飾之外的餐飲、玩樂比重逐年上升，在餐飲業態里，烘焙步入主流視野，加上…

   關注我們有助于升職加薪噢！一周大事件，涵蓋餐飲、地產、商超、便利店、供應商等，為您回顧一周精彩事件。▼聚焦乳品行業高質量發展 “伊利品質”獲權威認可2020年1月11日，中國乳制品工業協會在北京…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1202個字，閱讀可能需要5分鐘上千家外賣店罰款13萬，《電子商務法》如何解讀“反向惡意刷單”？最近開啟大調查，不少商家被責…

文｜小倩編輯｜小倩圖片來源于網絡（侵刪）春夏秋冬，四季更替，轉眼間，農歷春節悄然將至。年夜飯，向來是春節的“重頭戲”,或多或少傳遞著一種辭舊迎新的“使命感”。其中，火鍋逐漸成為年夜飯中的常客。乾隆，火鍋…

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2013年，北京的第一家寵物主題餐廳由寵物用品連鎖店開辦，但在當時噱頭大于生意。而近年來，尤其進入2019年，在北京，它經濟、孤獨經濟、寵物經濟等多個社會趨勢的催生下，寵物餐廳的火熱程度愈演愈烈，在各個商…

點擊圖片，立即查看做微信公眾號、做抖音號、投放大V……這些線上營銷渠道你用過嗎？餐飲人該如何運營好自己的新媒體？在一次直播課程中，大魚餐飲學院羅曦老師解答了21個新媒體運營問題……餐飲老板內參 大…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第250期2020年1月17日 | 農歷臘月廿三| 星期五1北京市政協委員、北京肯德基總經理趙莉建議統一北京市內油煙排放標準北京自2018年以來把餐飲油煙治理列為工作重點，引導餐飲單位…

豬頭爛熱雙魚鮮，豆沙甘松粉餌團。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。——《祭灶詞》范成大行業要聞01可口可樂在中國的第一家商店開業近日，可口可樂在中國的第一家商店在上海的紫竹園區開業。據了解，此本店所售商…

2020年來臨未來就在眼前展望與期待都將去實現2020年會滿懷熱情再次啟航繼續夢的征途成都市商協會聯合了多家食品行業大咖，集體對話2020年以此鼓勵奮斗的自己和同行的你們這激勵人心新年寄語，打動了無數正在奮斗…

新聞鏈接近日，有媒體報道稱灣仔碼頭與餓了么合作開設的74個餃子外賣店已下線。而灣仔碼頭方面則表示，灣仔碼頭線下外賣店隸屬于餓了么旗下的“筷馬項目”，門店的運營由餓了么來主導，出于短期業務戰略調整關閉。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Momo（Wenky）編輯：Bobo上周被支付寶年度賬單刷屏的你，看看2019年一共點了多少次外賣？如今不少年輕人調侃自己是被外賣“養活”的。在吃上，年輕人是十足的“懶人”，講…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：FoodPlusHub（ID：FoodPlusHub）作者：FoodPlus團隊這是FoodPlus第二年推出年度榜單，也是第一次推出投資機構榜單。聲明：本榜單內的信息均基于公開信息整理，如有遺…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號1月15日，美國植物飲料公司Califia Farms宣布獲得了2.25億美元D輪融資，是天然食品領域有史以來最大的私人融資之一。Califia Farms計劃利用資金提高產能、全球擴張，并推出…

作 者 丨 彭 景轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.從日虧18萬到門庭若市，做了哪些事？2.七個“哇”是什么？3.高端餐飲市場前景如何？年夜飯，去外面餐…

點擊閱讀原文，立即查看《到店餐飲商戶不接待管理辦法》

作 者 丨 陳杰轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.高星酒店怎樣應對淡季？2.餐飲對酒店的整體營收貢獻為何在逐年降低？3.蘇州的四星酒店是如何靠一碗面拉動…

作 者 丨 美團研究院轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1.誰是外賣消費的主力軍？2.哪些城市是外賣主力消費市場？3.外賣的競爭模式正發生什么巨變？ &nb…

2020年01月16日 | 第【601】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）藝多不壓身–張大寬一個挑戰，包含了多個領域的知識技能羅胖在跨年演講上，說沈祖蕓老師告訴他一句話…

掃碼立即報名↑↑↑辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布的《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》中顯示，2017年中式快餐廳業態占比餐飲業的45.4%，位居第一。在美團點評發布的《中國餐飲報告2019》中，2…

還有7天，就是大年三十了。大部分人早已買好了回家的車票，為家人置辦好了新年禮物，掰著手指期待著一年一度的團圓飯……然而，這些再平常不過的事情，對于一群人來說，都是藏在心底的奢侈。點擊視頻，看看他們是誰…

以前，海底撈因為服務上面過于熱情，而得到了人們的不斷吐槽，現在請勿打擾的服務出現，不少消費者表示，終于敢去海底撈吃火鍋了。海底撈的顧客究竟有多快樂呢？在海底撈的服務特色背后，餐飲人可以學到什么？寫…

遇到很多餐飲人，聽到他們最多的抱怨就是今年太難了，如果到了明年年底，你可能會聽到他們說“今年更難了”。每年都很難，一年更比一年難。大家生意都在下滑，大環境經濟不好了。這種恐慌能夠傳染，一傳十，十傳百…

九毛九昨日在香港上市，成為2020年中國餐飲上市第一股，這對餐飲人是一種鼓舞。在經歷2019年的種種“太南”后，這是一個行業難得的開年好消息。紅餐網（ID:hongcan18）關于九毛九上市的報道《九毛九今日上市，造就…

文丨職業餐飲網 旖旎如果你覺得去年外賣難做，那么未來在外賣生意上，你會越來越難過。2019年外賣交易額超6000億元，同比增長30.8%，外賣市場看起來扶搖直上。而餐飲老板們的日子卻越來越難，流量少，單量降，紅…

馬云說，沒有女性，就沒有阿里巴巴。這句凸顯女性重要性的話在餐飲行業同樣適用。據2019年的餐飲消費數據統計，女性仍然是餐飲消費主力，占比59.7%。盡管近兩年來，越來越多的餐企生意出現了“斷崖式”下跌，但是女…

來源：半島晨報近日，遼寧大連一飯店出現了“內鬼”，一服務員辦了一張會員卡，自己給自己充值了7206元，還帶朋友來到店消費。飯店老板對不上賬，就報了警，目前該服務員涉及涉嫌盜竊罪已被刑事拘留。2019年12月28…

年關將至，對于一些餐廳來說將迎來一波促銷熱潮，不過春節也是考驗餐飲經營的“黃金時間”，多種考驗接踵而來，缺人手、客流量大、服務跟不上… 正因為“忙”所以很容易出“亂”，讓顧客不爽，餐廳也很無奈。一過…

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16.01.2020導讀：傳統飲品企業終于想到向市場后來者們學習，然而，機會不等人。作者 | 謝媛媛責編 | 讀sir來源 | 子彈財經（ID：wwwhygc）授權轉載本文3219字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀艱難與轉型不…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：在這個比創意、拼腦洞的年代，餐飲商家除了深耕產品外，也都在絞盡腦汁發力營銷。的確，好的營銷猶如一柄鋼刀，能迅速切入市場。本文分享一些餐飲營銷案例，能讓你…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀隨著時代的發展人們的生活越來越豐富美食也愈加的多元化繼而催發出各種主題餐廳但尋根美食的本質和原汁原味是很多餐飲人一直在找尋的方向！「渝江記…

在2019年的下半年，茶飲界隱隱約約的出現了一個現象，頭部品牌在產品推新中，慢慢的偏向了奶油頂，而在去年年底的飲品展會上，幾乎每個原料廠家都有奶油頂這個品類。那為什么這個品類會慢慢的走向市場趨勢？其實…

現實總是那么殘酷，即使你已被逼得走投無路，被迫投降，它仍對你不依不饒！創業亦如此！抖音中有太多講述奶茶店創業失敗的故事。但你想不到的是，即使你想關門大吉，但這條路上的坑猶如創業中一樣，讓你防不勝防…

五年多了，美菜還真不是一個小B2B電商，在最近的一輪融資中，美菜號稱估值到了70億美金，儼然按照流行的說法是一個獨角獸了，行業里的人多多少少都知道，水分還是有的，而美菜也不過是2014年剛成立的，能有這樣的…

文丨職業餐飲網 焦逸夢上海有一家賣蔥油餅的路邊攤，支個攤就烤餅，5元/個，開到32年時差點倒閉，后來又突然就火了，最高排隊7小時！4年過去了，它不僅活著還持續火爆，更是成為了地域特色的代表！無獨有偶…

“叮鈴，您有新的外賣訂單，請注意查收！”不知不覺，2020年悄然開啟了大門，仍停留在記憶之初的，還是2018年底的傭金抽高，幾位外賣商家在媒體上赫然宣布，退出外賣平臺。現今，一整年過去，在還不習慣將2019稱為“…

核心看點：1. 火鍋巨頭瘋狂廝殺，新入局者還有哪些機會？2. 如何跳出口味之爭尋找機會？3. 如何在產業鏈上尋找機會？文 | 新餐飲洞察  龔偉談到近幾年最火的餐飲品類，火鍋是當之無愧的第一名。數據顯示，無…

對于餐飲業而言，剛剛過去的2019年是相當魔幻的一年。這一年，餐飲行業上演了冰火兩重天。關店破產與融資上市可能只在一墻之隔。資本環境的惡化更是一把雙刃劍，一方面，那些被時代拋棄的餐飲企業急速退出舞臺，…

這幾天都在說面館，有位老板問，自己手里有100萬左右的開店預算，也想開個面館，不過想定位高端，模仿和府撈面開家店，是否可行。和府撈面這兩年挺火的，于是有點實力的老板躍躍欲試準備模仿著搞，不過，我真心不…

2019年作為木屋最大的黑馬我們的上海殺出了重圍這一年對于上海團隊而言意味著六個字不平凡的日子那些與困難作斗爭的日子那些無所畏懼的奮斗時光那份只想做到最好的純粹還有那一顆顆不服輸的心支撐著我們，去尋找…

　導語　在餐飲行業，總要應對各種各樣的意外：比如，生意太好，遭人惡意鬧事；比如顧客摔倒、發生意外等。即使，餐飲經營者一再提防，總有些事情發生在意料之外。事故是不會發生在規劃中的。但一個成熟的品牌應…

在樂山至眉山沿線一帶，蹺腳牛肉是群眾認知最高的一道菜了。每當想不出吃什么，蹺腳牛肉一定是最合適的選擇。在眉山，一條街上，不到100米的距離，能出現2-4家翹腳牛肉。店面多而雜、品牌的小而亂，大概是蹺腳牛…

“左手托皮兒，右手用刮子挑入肉餡兒，左手從小拇指開始依次把面皮向里靠攏，結合右手一攏即成。”這是一顆滿寶餛飩在“快手”王欣手上的誕生過程，整個過程一氣呵成，只需幾秒。和往常一樣，1月14日9點半，沈陽滿佳…

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對整個餐飲行業的利好消息：九毛九上市了！2020年1月15日，九毛九國際控股正式在香港上市。開盤高開43.94%，截至發稿最新報價9.70港元 ，市值126.6億港元。暗盤成交額達1.49億美元，甚至高于阿里巴巴（9988.HK）…

2020年我們要做什么？那當然就是要逐夢前行了。而且今年我們木屋全國各市場年會的主題都是“2020，逐夢前行。”這說明了我們的決心，全國各市場統一目標，實現伙伴的夢想，實現各市場的夢想，實現木屋燒烤的夢想！…

你們有夢想嗎？你們也是在北京工作嗎？你們在北京實現過自己的夢想嗎？ 我相信所有人都有一個夢想，而我曾經卻從未有過夢想，因為當時的我很迷茫，也從來沒有想過自己的夢想是什么， 從來沒有。我記得我是從…

Parkのone◆ ◆ ◆ ◆轉眼之間，我來木屋快一年了。一年時間，說長不長，說短也不短。一年里，我學習了很多，也懂得了很多。◆ ◆ ◆ ◆說起來，我和木屋也是有緣分，找工作的時候是奔著4300來的，沒想到，自己…

大家好，我是蘋果園店的何天月，有幸這篇文章能跟大家一起分享。人活一輩子，都想要很多的愛；如果沒有愛，那么就想賺很多的錢。有句話說得很好，雖有些調皮，但卻真的很有哲理：你不努力，背井離鄉干嘛？做臥底…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）繼海底撈后，又一家餐飲企業在港股上市。2020年1月15日，“太二酸菜魚”老東家九毛九集團（09922.HK）正式登陸資本市場，發行價6.6港元，收報10.32港元，漲幅高達56.36%。…

統籌｜巖巖編輯丨馬亞丹視覺丨馬亞丹法律顧問丨李欣華火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權（部分圖片來源于網絡）往 期 閱 讀商務合作：18637183183（同微信）粉絲客服：18739017911（同微信）內容交流：xiaoxian_0…

營銷增長、管理提效、風險管控……精細化管理已經滲透到餐飲運營的各個環節，而很多知名品牌通過上線天財商龍連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，已經走在了這個餐飲新趨勢的前端，并取得了良好的效果。從前廳運營…

重慶沁嵐總經理 錢建波做我們這一行，最怕的就是在客戶那里口碑不好，要想獲得認可，好產品是基石，好服務是保障。從2010年到現在，9年時間，我們沁嵐科技依靠天財商龍優秀的產品和自己過硬的服務能力，贏得了100…

展開

九毛九上市首日，漲幅超56%，市值超137億。大量的報道，已然繁花迷眼，看起來非常牛逼。其實不然，九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底撈的“非常人所能及”。九毛九是一個沒有什么絕招的公司，也沒有那么傳奇，…

這幾天，故宮角樓餐廳又火了。原因是，角樓餐廳推出了6688元起的“年夜飯套餐”被一搶而空，在網絡引發熱議。其實，角樓餐廳和故宮沒有啥實質關聯，并不屬于故宮的資產，顧客花的錢，也不會為故宮貢獻收益。但，“我…

大眾點評“必吃榜”這個詞，對于各位餐飲老板來說，當然不陌生。從 2017 年首次發布到現在，3 年內，它成為了一個引流能力極強的榜單。多位老板向內參君透露，“上榜后營業額漲個 30% 沒問題”。那么，必吃榜的評選規…

奶茶行業這幾年，開店關店頻繁，新店比舊店多，新人比老人多。有人在質疑：這是不是個網紅行業；有人在猶豫：做奶茶值不值得堅持。奶茶行業30余年發展歷程中，有些人、有些品牌經歷了一大半。最近，我和一些開店2…

昨天，喜茶公布了其2019年度數據。一年過去，看看這份成績單有什么新變化？（點藍字查看喜茶2018年數據，以下數據來源自喜茶。）門店數據門店數：截至2019年12月31日，喜茶總計390家門店。2019年，喜茶新增220家…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Lily、Cici（Yvonne）編輯：Bobo創新是座島，登上去的沒多少，沉海的千千萬。消費風口瞬息萬變的時代，人人喊著要創新，拼了命地加快上新速度，生怕被市場淘汰。根據…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號這一次，是海底撈按耐不住了。從來沒想過，把火鍋食材戴身上，畢竟真的吃貨，不需要標簽。但海底撈的系列耳飾，可能會讓你食言。這系列耳飾以火鍋配料為原型，分有四款：八…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號當食品飲料行業面對著社會大環境在變、消費者群體在變、品牌發展境況也在變的“三變”營銷情境時，單渠道、單區域、單范圍、單鏈路式的營銷已經很難再適應消費市場趨勢，勢在…

長按識別上圖二維碼，立即搶購。最近開啟大調查，不少商家被責令停業整改！輕則限令停改，重則罰款上萬！在廣西最近的報道中，市場監管部門累計對當地6154家違法違規入網經營餐飲服務單位進行下線處理，責令整改2…

知名餐飲品牌九毛九國際控股有限公司于1月15日在港股敲鐘上市。這也是繼海底撈上市之后的又一家登陸港股的內地餐飲企業。在此前的公開發售階段，共有190329人參與公開配售，認購倍數高達637.82倍。盤前成交額高達…

你吃得健康嗎 EAT QUOTIENT食商測試·帶你吃出健康吃出長壽人人需食，天天需食，食皆同源，食皆求壽，這是76億人的食事共識。吃的價值，不僅是充饑、悅心，還可以防病、療疾，更可以吃出長壽，會吃食物就可以…

這款醬大骨是古記餐飲的招牌特色菜，自開店到現在一直熱銷，每天能賣出600斤。我們選用本地土豬的筒子骨入菜，通過自調的鹵水鹵入味，肉質醬香濃郁，火候恰到好處，肉易脫骨，嚼勁十足。 ——曉燕▼點擊看視頻▼…

2020年01月15日 | 第【600】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）找到那個最重要的事情，并把它做好–張大寬600篇今天猛然間發現，文章已經寫到600篇了。即使昨天寫到…

來源：界面新聞 趙曉娟沒想到，時隔半年，灣仔碼頭開設的74個餃子外賣店就已下線。1月13日，我們注意到，灣仔碼頭在餓了么北京區域上線的外賣店已全部下線，在餓了么、大眾點評網站均已經無法檢索出灣仔碼頭相關…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤“鐺！！！”就在今天（1月15日）早上9點30分，九毛九董事長管毅宏，大力敲響了港交所的銅鑼！成為餐飲行業2020年第一股！九毛九在創立的第25個年頭，終于上市了！而且市值突破127億港幣，上…

報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）如何報名聯系電話王欣18612340262（長按識別二維碼添加好友，立刻咨詢。）開課時間和地點上課時間：2020年2月19日- 21日上課地點：沈陽價格及說明學習費用：2980元…

春節前后是餐飲業的旺季。春節前后，情人節、除夕、元宵節等節日接踵而來。隨著餐飲業消費大眾化、價格親民化，選擇節日期間外出就餐聚會的人越來越多。無論是學生還是上班族，無論是老人還是兒童，外出、逛街、…

掃碼立即聽課↑↑↑今天，沒有哪家餐廳會不明白顧客滿意的重要性，顧客越喜歡你，他們消費得就越多，而如何提高餐廳服務質量，則是一個長久不衰的話題，因為它隨著時間、地點、觀念的不同而隨之變化。下面餐飲好案例…

前幾天我們的聚食匯·店+3.0版本已經正式發布各位想要下載安裝包的小伙伴可以去排隊網軟件下載中心進行下載啦！Tips：登錄排隊網官網，在菜單欄中伙伴平臺里點擊軟件下載即可~想必紫霞之前發布的店+3.0版本預告應…

15.01.2020導讀：一碗山西面，誕生出了一家市值127億的上市公司。本文2111字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01九毛九今日敲鐘九毛九國際控股有限公司（09922.HK，以下簡稱“九毛九”)于今日（1月15日）正式…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：當下白領訂餐，往往“無滿減，不外賣”，“滿減活動”實實在在地影響著不少食客的下單決策。在平臺規則下，“滿減”是增加曝光和流量的重要手段，直接影響“進店轉化率”，…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀設計師梁志天攜手日本建筑大師隈研吾打造了一家「竹 (Ta-ke)」日本料理餐廳這是兩位大師首度聯合的新作也是 SLX（梁志天國際有限公司）的首個餐飲設…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：2020年伊始，麥當勞中國就迎來了一次“大甩賣”，不過，這次大甩賣的并不是所謂的快餐食品，而是麥當勞中國被自己的大股東“甩賣了”。入資麥當勞中國三年后，中信股份…

喜茶2019年過得怎么樣？今天，喜茶授權快報披露了2019年經營數據：截至2019年12月31日，喜茶已在43個城市開出390家門店。新增主力店157家、Go店63家，多達82.31%的消費者下單來自線上。北京朝陽大悅城店全年一共…

2019年末，喜茶官方微信又推水果茶了，這次主題水果是桃子，但在這次的桃子系列中，有一款微醺的產品——醉醉桃桃。隨之，樂樂茶在跨年夜當天，聯名故宮酒文化推出一款故宮酒釀桂花鮮奶，寓意新的一年富“桂”吉祥，…

近日，陶陶居在上海開出滬上首家門店。中午時分，門店門口已經排起長隊，人們需要等待40分鐘左右才能入席。緊接著，粵菜老字號點都德在進駐上海一年多后，推出了副牌點都德·德小館，主打精致粵式料理，目前已正式…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】各位親愛的書香家人們：我向大家報告一個消息，書香門第在流動資金上出現了1000萬元左右的缺口，經營遇到困難。我深知這…

今天去體驗了另外一家生意也不錯的面館，先看下這個視頻吧。 昨天那家面館一看就是中年老板開的，面向的是普羅大眾，消費能力要低些，產品要求可以不要那么高。這個面館來之前我就覺得肯定是年輕人開的，果然，老…

今天，九毛九國際控股有限公司（簡稱：九毛九）成功在香港交易所掛牌上市了。代號9922、開盤價9.5港元，市值127億港元，開盤后股價表現出高開高走的趨勢。CCH國際餐飲連鎖加盟展覽會（簡稱：CCH餐飲連鎖展）觀察…

　導語　餐飲業又一家餐企上市了！今日，知名餐飲品牌九毛九集團在香港上市，成為2020年中國餐企上市第一家。其股價首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。而九毛九也造就了近10…

JW萬豪酒店對餐廳的水準要求非常高，全部體現在細節上，這種“吹毛求疵”的做法，與王國強的烹飪理念不謀而合。王國強銀川 JW萬豪&萬怡酒店中餐行政總廚顛覆自我的“肯尼亞之旅”王國強剛學廚的時候，干的都是“刀…

從某種意義上來說，受到宏觀經濟層面的影響，2019年是創業環境開始發生變化的一年，而且這種變化，還會持續很長時間。對于創業者來說，洞悉這種變化，適應新的環境，是創業成功的基礎，否則很可能就會成為被市場…

說到麻辣燙，大家首先就會想到楊國福和張亮，這兩個品牌可謂是穩坐麻辣燙界的頭把交椅。不過，最近有個麻辣燙品牌火了，50平米的小店，一天外賣最高800單，流水能達到1.6w元。最近，這個麻辣燙品牌的創始人，還登…

溫馨提示：本文約5134字，燒腦時間25分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。2011年11月，在千團大戰最激烈的那個冬天，美團掌舵者王興接受媒體采訪時頭一次公開表述了他給美團定下的價值觀：“消費者第一、商家第二、…

   關注我們有助于升職加薪噢！每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1667個字，閱讀可能需要5分鐘麥當勞“金金”有味美食季又來了，今年有什么不同？今年是 “金金”有味第二季，麥當勞推出了全新餐…

文｜巖巖編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）出場人物：大哥：李建新 江湖人稱“李大師”，精通火鍋炒料技術，門徒上百。二哥：郭軍醉心產品，成都生態火鍋開創者，“賢合莊”聯合創始人。三弟：周楊廚師出身，…

點擊藍字關注我們知名餐飲品牌九毛九集團今日在香港掛牌上市，首日上漲43.94%，報9.5港元，盤前成交7.39億港元，最新總市值127億港元。該股IPO價格報價為6.6港元，認購倍數637.82倍。招股書顯示，2016年-2018年，…

 40萬年薪，是你嗎？Part.1贏在起跑線伴隨著耗時盡3個月的2020年年度計劃制定工作接近尾聲，40萬年薪的政策也終于一錘定音。估計很多地區、很多伙伴，習慣性地依然處于觀望，甚至是懷疑的態度，也有可能由于…

我是臺灣街代理主管宋晉龍，來木屋快兩年了，剛來北京時想著出來多掙點錢回家守著父母孩子，但現在我的想法被木屋給改變了。  就從進木屋說起吧，當時是孫店（孫宏坤）應聘的我，記得是在臺灣街三樓的…

▲2019年天津的冬季似乎要來的晚一些，寒意漸濃，窗外結霜的樹枝在冷風中搖拽。尤其是夜幕降臨之時，更顯得有幾分冷清與蕭瑟！街上沒有往日的那般熱鬧！可馬路斜對面有幾個醒目的大字很吸引眼球，木屋燒烤它才打開…

我是李劍鋒，現任云景路出品一名班組長。我和大多數同仁一樣。是一個二次入職的老員工。因為再次回來我相信我在看著一個偉大的企業誕生，而我幸得參與其中，下面帶領大家走進我的成長之路，其實第一次離職確實因…

初次加入歡樂谷這個大家庭，很開心！首先小伙伴們給我的第一印象都是小姐姐、小哥哥，非常年輕有活力，做事干脆利落。剛從八角店調過來不久，沒過來之前心里想這歡樂谷店到底是怎樣子的一家店，心里充滿好奇心和…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即購買本文轉載自餐飲商業新媒體【餐飲人必讀】，本文已獲得授權轉載，如需轉載，請聯系原作者授權。2019年，是小吃品類的爆發年。截止2019年11月，中國餐飲…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包寒冬來臨，不少商家反映，外賣越來越難做。轉化率低、客單價不高、點的顧客多卻根本不盈利……為此，1月16日，周四下午15:00，曾姝騫老師將為我們獨家分享：《外賣必學：教…

重慶，火鍋之都，在大眾點評上搜索“火鍋”，可以找到33000多家門店。如何在這片紅海中突出重圍？是每個火鍋品牌的生存考題。一家來自川渝周邊縣城的火鍋品牌“香佰里”，卻在進駐重慶熱門商圈觀音橋2個月后，交出一…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名餐飲老板內參“大魚游學“2020年全面升級！4大游學版塊、多條海內外精品線路、多位品牌創始人、高管分享更深度更干貨的餐飲知識、對餐飲特殊案例進行深挖和延展……大魚游學2020年…

1萬塊的包買得起，8塊錢郵費不想出。幾千塊的球鞋說買就買，30塊的外賣打死不干。相比于覺得“占便宜”才會買的80后，90后的錢包，需要更有趣的打開方式。除了買送、半價，飲品店促銷，還能找到更走心的方法嗎？看…

“兩桶油”持續在飲品業布局。中石油最近又推出一款飲料，加油站的流量空間能給飲品帶來什么機會？作者｜金語石油巨頭挺身飲品市場近期，中石油在安徽區域推出了自有功能飲料“好客之力”牛磺酸維生素飲料。該產品采…

【餐有料】餐飲人身邊有溫度的媒體第248期2020年1月15日 | 農歷臘月廿一| 星期三1故宮也賣年夜飯了！6688元一桌，瞬間全部被搶空近日，從故宮角樓餐廳了解到，2020年春節期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計…

 2020年1月8日，在新年開始之際，餐飲O2O在深圳舉辦了“看深圳學華為”餐飲增長峰會，邀請了松哥油燜大蝦、現炒快餐義泰昌以及姚酸菜魚、食通寶、蜀海等多家華為系創始人的餐飲品牌分享華為經驗。中國頭部品牌…

2002年，夏科成立了古格王朝。彼時他給自己定下一個小目標：“先干十年吧，結果交給時間來證明”。如今已近二十年，夏科的堅持使他成為了一位優秀的設計大師，更成就了譽滿行業的古格王朝。跳出舒適圈夏科大學畢業…

近日，食品圈發生了哪些事？1.紅牛推西瓜味能量飲料2.摩根大通: 大火或導致澳洲消費放緩，食品價格上漲3.農夫山泉被舉報毀林取水,公司回應稱武夷山取水項目符合國家的產業和環保政策4.新希望集團低調布局澳洲牛奶…

一、春節堅持營業值得嗎？相信這是很多外賣老板在問自己的一個問題。累了一年，想在家休息一下。可停業那么久，又擔心春節生意好少賺一個億。作為外賣，以下兩類商家可以考慮休息，安心在家過年：1、做寫字樓、商…

食品企業都不可避免的需對各種原輔料和成品進行儲存，那么，不同食品的儲存溫濕度要求又有什么不同？針對這個問題，整理了部分食品的儲存溫濕度要求，供大家參考。品名巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號番茄醬剩在瓶底的時候要把瓶子倒過來放、盒裝牛奶即使把盒子拆了也要倒出最后一滴、吃蛋糕的時候要把盤子刮得和沒用過一樣……合租的好友默默觀察了我一年以后，一言難盡地看…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：Tech星球作者：馬微冰圖片來源：IC photo“你們中國人很幸運啊。”最近一位澳大利亞小哥從中國回國后，對當地生活不便的吐槽，在抖音瞬間收獲200多萬點贊。移動互聯網迅…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：電商在線（ID：dianshangmj）作者：楊泥娃編輯：斯問“我要喝手磨咖啡。”電視劇《都挺好》里，蘇大強賴在地上要喝的手磨咖啡，一下子成了2019年的網紅。去年一整年，咖…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號FBIF微信群自2017年2月組建以來，秉持“傳播有價值內容，服務客戶，拒絕無意義閑聊”的理念，設立完善群規及入群機制，與此同時誕生了大量優質的群聊內容，從2017年7月5000余…

在這個比創意、拼腦洞的年代，餐飲商家除了深耕產品外，也都在絞盡腦汁發力營銷。的確，好的創意活動能給餐廳經營錦上添花。本文小編就給大家分享一些餐飲營銷案例，細細看一下，說不定就能讓你茅塞頓開，靈感爆…

2020年01月14日 | 第【599】篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）活下去的根基，就是不破底線–張大寬好菜品，要會設計昨天晚上把吸金菜品的課程完成了一半。本來打算…

一直以來，流行于兩廣地區的椰子雞，口味清爽、風味獨特、美味健康，卻因地域局限化和受眾標簽化而難以走向全國。但近日，這樣的尷尬局面正在被打破：清湯甜口的椰子雞竟然在無辣不歡的成都走紅了！怎么回事？1成…

又一個2019過去了，甭管你懷不懷念它，它再也不會回來了。在這一年，身邊有人賺了大錢，也是在這一年里，有人賠了大錢。看過五顏六色的人和事，你就會發現還是穩穩當當的更好，這當然不是告訴你在事業上如何如何…

在新年節點，麥當勞又延續去年創意推出金桶回饋活動。麥當勞真的是為了刺激消費，然后給自己圈錢嗎？這場尋親營銷具體又是怎么玩？我們來捋一捋它背后的營銷邏輯。還記得你步入職場存的第一桶金嗎？又是否有想過…

“漲”是2019年餐飲關鍵字之一，食材價格漲、房租漲、人力成本漲，餐飲的利潤在“漲漲漲”中攤薄。餐飲已經進入存量、微利時代，掙錢比以往更難。紅餐網（ID：hongcan18）走訪商家發現，行情雖緊，但不少餐飲老板還是…

文丨職業餐飲網 焦逸夢又有一家餐企可能熬不過這個年關了！據哈爾濱市公安局警情通報：書香門第董事長田某齡投案自首，供述其非法吸收公眾存款犯罪事實，目前，田某齡已被依法刑事拘留！另外，據爆料書香門第所有…

文丨職業餐飲網 馬聰不以長期賺錢為目的做餐飲，就是耍流氓。海底撈成功上市，半年營收超100億。大家都只道它服務好，殊不知，它“君臣佐使”的菜品結構更值得餐飲人細細品味和借鑒學習。做餐飲，賺不賺錢的關鍵點…

1開篇之前，問大家幾個問題：1、25年前，無數餐飲創業者，大家起點相同或者相近，為什么是海底撈成為中國餐飲第一品牌？2、互聯網企業（美團、餓了么、瑞幸）與傳統餐飲企業最大差別是什么？3、門店與門店，企業…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

14.01.2020導讀：四萬塊的包包買不起，四百塊的泡面總可以嘗試一下吧？本文1956字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01看了GUCCI的泡面，眼淚PradaPrada地Dior上周末，一款樸實無華、連調料包都沒有泡面在微…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：從餐飲的角度說，做任何營銷的目的都是賺錢，不以賺錢為目的營銷都是神經病！餐飲的營銷并不是大家看上去那么簡單的，不是覺得今天生意不好，就感覺要做營銷了，那…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀看到這家店你覺得它是做什么的一家時尚潮牌店？還是一家藝術館？NONONO都不是！這是一家茶飲店叫做「MOLE CHHA」廣州的本土茶飲品牌不僅僅有著高逼…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：曾經一天只賣到102塊，到后來7年開出1200多家分店，這家在三四線城市叫“古茗”的奶茶店的成長有點不一樣，創始人王云安老王說，他只是做好了這些細節。01把奶茶店門…

距離春節的到來，已經開始進入倒計時，而春節期間正是許多餐飲門店客流量最大的時候，在這樣的客流高峰期，除了等位的時間長，翻臺率低、餐廳服務員效率不高等因素都會導致店鋪顧客流失率大。有些餐飲老板會雇傭…

上周我們發布了聚食匯V8.1版本功能迭代預告更新內容非常豐富這不咱們的月度培訓就已安排上日程不清楚如何操作的小伙伴可別錯過1月16日的培訓直播喲~▼▼▼除此之外在聚食匯v8.1迭代內容講解完畢后還特意針對新簽約的…

中國電信×奶茶故事，中國電信要開奶茶店了嗎？這是朋友圈中的一張圖，經過與發圖人核實，確實是與中國電信營業廳合作的項目。最為重要的是：電信不收他房租 ！在中國電信營業廳開奶茶店需要什么條件？發朋友圈的…

晶花是佳禾食品工業股份有限公司旗下核心品牌。晶花品牌專注于食品配料產品，其中植脂末系列產品穩居全球前列，是中國規模領先、產品線完整的食品配料專業生產加工品牌。在亞洲同行業中具有現代化程度高、產品品…

奶茶店靠什么帶人流？上海的這家店，還是第一次見到！在上海大學路91號，最近開了一家“擼鴨奶茶店”。既然取了這個名字，當然是“鴨”與奶茶的結合。我們來看看。據了解，這家店一共有8只柯爾鴨。比起普通鴨子，這種…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態【干貨多、屁話少、先收藏、再觀看】1餐飲上半場“虛胖”時代，紅利在消失，泡沫被擠掉！1.拼渠道：曾經的掘金地，如今的決斗場1）商場紅利曾成就了一批餐企，如今…