按時間歸檔：2020年04月

船歌魚水餃創始人兼CEO 陸廣亮未來餐飲行業的數字化占比會越來越高。對餐飲商家來說，線上線下一體化的運營，將成為每個團隊所具備的基本能力。疫情期間，眾多生鮮零售平臺訂單激增，半成品無疑成為了當下餐飲行…

餐飲加盟之「考察篇」2019年4月20日我之前是一家公司的程序員，每天面對修改不完的BUG，沒日沒夜的守護在電腦跟前。每一天重復性的工作，使得身心疲憊，很多時候都想過放棄。不斷告誡自己，趁著還有一股拼勁，再…

最近不止一位飲品人告訴我： 今年夏天奶茶的勢頭，會比水果茶更強。 從去年到今年，喜茶、奈雪、茶顏悅色等頭部品牌的新品中，奶茶的比例越來越高，而且創意越來越多。 經歷過水果茶的大熱，今夏…

過去這一周，飲品圈各種“破圈”。喜小茶線下店正式營業、瑞幸就造假一事公開道歉、星巴克為抗擊疫情再捐300萬美元。還有哪些新鮮事，一起來看看——作者 | 金語喜小茶首家門店正式營業4月3日，喜茶子品牌喜小茶首家…

如果要用兩個字來形容木屋戰疫的這兩個月，那一定是“突破”！2月14日，木屋外賣首次突破了100w！3月，隨著堂食的逐步開放，200w！300w！400w！咬緊牙關，從谷底一步一步地攀爬，每個看上去“不可能”的目標，都是為…

說起兼職，大家都會想到2019年的減員增效，好多門店都大批量的招兼職來更換全職，兼職占比拉高后的直接效應就是：1.不管吃住（節省食宿費用，去年退租一個宿舍）2.無五險一金3.工時好控制其實，去年有好多管理伙…

大家好，我叫張煥芬，是木屋的一名新兵，來到木屋雖然只有十幾天的時間，但在這短短的十幾天時間里，讓我感覺到公司領導們具有開拓創新的思維和與時俱進的目標，勇往直前，還有對員工的無微不至關懷呵護，讓我感…

北方，有一個生我養我的港灣，回憶如流水般涌上心頭，是那年的深秋，刺骨的寒風無情的摩擦著一張稚氣未脫臉，一個少年，手提蛇皮袋上了電動三輪車。爸:“華，這次出遠門，一定要多聽領導的話，沒錢了就給家里回個…

2020年春節前夕新型冠狀病毒感染的肺炎疫情發生以來，全國上下眾志成城，萬眾一心，采取了各種‘硬核’措施防止疫情擴散蔓延。武漢封城，高速封路，鄉村封村，各種收益的交通工具暫停營運對當代經濟社會造成了非常…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第119篇原創文章1世界之美今早被某人一聲“看，外面的天空，今天天氣太好了”，我猛的從床上爬起來，拉開窗簾，看到了遠…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 品牌觀察報（ID：pinpaigcbao）作者 |王暉 作為新茶飲界“扛把子”的喜茶，開始向手機行業學習。最近，喜茶低調推出了新品牌“喜小茶”，其官方微…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽堂食下降，如何快速提升外賣業績？非常時期，外賣菜單、活動如何設計？突圍絕招，如何制定高回報廣告投放策略？妙手回春，如何做好外賣食安讓消費者更安心…

餐飲時報原創/大游隨著新冠蔓延，全球餐飲正遭受重創。中國餐飲進入慢慢恢復的康復期，國外餐飲則開始進入“至暗時刻”。疫情下的國外餐飲業如何？【小時餐飲時報】連線吉隆坡的華人餐飲老板，聽他親口給我們講述“…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第296期2020年4月7日 | 農歷三月十五 | 星期二1就一招，讓這家店的復購率飆升50%「客再來」是廣州云藏信息技術有限公司與騰訊公司聯合推出的產品，幫助商戶快速提升復購率，鎖定…

看視頻-解讀如何提升復購 復購神器「客再來」看圖片-解讀如何提升復購經過大量零售品牌的驗證他們這樣做的這樣彈窗提醒這樣授權老板不費勁，坐等客上門這樣提醒這樣搞定復購神器「客再來」按效果收費搞不定復購不…

隨著疫情的消退，餐飲業開始緩慢地恢復元氣。但此時此刻，對于餐飲企業最大的挑戰不是開門營業，而是重新洗牌。在4月5日正和島的直播欄目《每周一播》中，西貝餐飲集團董事長賈國龍、安徽老鄉雞餐飲董事長束從軒…

“為什么開了競價推廣，單量還是沒提升？”很多餐飲老板始終想不通。如何才能把錢花在刀刃上，在外賣平臺上獲取更多曝光，收獲更多訂單呢？餐飲老板內參 大魚君| 文花錢做推廣，還是沒單量？少量投入，提高店鋪排名…

對比“疫后做外賣”和“疫前做外賣”，你知道哪件事變了嗎？ 點單方式變了！ 尤其工作日的午餐，上班族不許聚眾聚餐，原先多人拼單的場景大大消減，受這種點單方式影響最大的地方菜品類，疫后單量回升緩慢。 為提升單量，地方菜商家使出奇招，據小助手觀察，

2020年04月6日 | 第[683]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）別人恐懼，你該貪婪–張大寬別人恐懼我貪婪“整整少賺兩個月的錢，春節期間，損失了200多萬。”這是一位做…

說好的餐飲復蘇呢？沒想到，熬過了二、三月的至暗時刻，等來的卻是四月生死大考！連海底撈都扛不住了，菜價整體上漲了6%，官方解釋說成本太高了。更別說中小火鍋店了，一家家都在死熬苦撐。客流少、成本高，餐飲…

近日，有媒體報道稱喜茶已完成C輪融資，該輪融資由高瓴資本與Coatue Management聯合領投。融資后，喜茶的估值或超160億元。值得一提的是，在2019年7月喜茶剛完成了B+輪融資，融資后估值達到90億元。這意味著，短…

對于餐飲行業來說，本次疫情我們更多的是希望餐飲企業們“痛定思痛”，雖然疫情是“天災”，但如果我們的準備更充分些，決策更果斷些，管理更穩健些，也許慘重的損失也會少一些。因此，我們梳理了七個“反思”，希望餐…

在疫情下快速響應、積極應對，不僅能正面抗擊疫情帶來的沖擊，還能借機查漏補缺、修煉內功，在激發公司的創新能力的同時，疫情結束后，才能得到迎接更多的機會。人的力量，就是成長的力量，通過成長我們看到自己…

明檔最大的特色在于它可以讓菜品更加生動、立體、動態的展現在食客面前。但是在一個明檔區域內，至少要擺放五六十款菜肴，有的甚至要擺放百款菜品以上。那么，我們應該從哪些方面入手更好地營銷我們的招牌菜或者…

“我認為他做的事，寫一封信，真是太糟糕了。這不是文學課。這是一艘擁有核動力大型艦船的艦長，”特朗普說，“一封艦長寫的長達5頁的信，弄得到處都是。那不合適，我認為那是不合適的。”“我認為他做的事，寫一封信…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起湘菜館，大部分人腦海中會浮出湘菜館熱熱鬧鬧的環境，然而近幾年，湘菜館大變樣了，空間設計的越發特別，顛覆了傳統意義上的川菜館…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近期，“四川人有多離不開火鍋”更是登上了微博熱門話題榜單。然而，受新冠肺炎疫情影響，四川省93%的餐飲企業在疫情期間都停業，2020年2月份四川省餐飲業收入…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：房租漲價，原料漲價，員工工資上漲，所有成本都在漲漲漲！餐廳老板怎么辦？菜品漲價？可是顧客又不樂意了：你漲價了，我走人還不成？既然漲價不可避免，同時餐廳又…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀提起湘菜館，大部分人腦海中會浮出湘菜館熱熱鬧鬧的環境，然而近幾年，湘菜館大變樣了，空間設計的越發特別，顛覆了傳統意義上的川菜館印象！北京·…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近期，“四川人有多離不開火鍋”更是登上了微博熱門話題榜單。然而，受新冠肺炎疫情影響，四川省93%的餐飲企業在疫情期間都停業，2020年2月份四川省餐飲業收入同比下…

自中央發布“禁止食用野生動物”《官宣：全面禁食“野味”！上萬家餐廳將受影響……》決定，后農業部發布緊急通知明確了甲魚、牛蛙、烏龜未被列入禁食野生動物名錄，而人工養殖的蛇卻沒有明確通知。那么，湖南曾經日日…

文丨東方美食烹飪藝術家曉燕今年的春節，餐飲業太難了！一場疫情，讓本來很賺錢的餐飲變得虧錢，連餐飲巨頭都苦不堪言……但是，我們相信這樣的情形終將過去，餐飲人的春天終會到來。在此之前，這里有“30忌”和“…

2月中旬，一個貿易商老大哥說那個月他預計虧損40多萬，正在申請復工。我知道他們那里感染人數超過了1000人，屬于“紅區”。十幾天后，再次電話聊天，他說復工效果不理想，主要整理倉庫、對業務查漏補缺。復工開銷算…

你以為喝奶茶只是少男、少女的嗜好？不！絕不是！ 一個視頻足以說明奶茶的魅力，即使可以做到戒酒、戒肉，但那奶茶卻是無法戒掉。兩人手持奶茶邊走邊喝，能看出他們仍是當初那個少年。網友更是妙語連珠，用“了卻…

4月3日，一封《武漢中小微餐飲企業求救函》在網上流傳開來。這封附上各個餐企印章和老板簽字的求救函指出，受疫情影響，武漢中小微餐飲企業面臨“滅頂之災”，生存問題“迫在眉睫”。因此，他們集體呼吁救市，給予必…

美國外賣平臺DoorDash與1800多家便利店合作據外媒報道，美國外賣平臺DoorDash于當地時間4月2日宣布，即日起將與全美1800多家便利店合作，從而讓消費者能便捷地獲取一些必要的生活用品，如廁紙、清潔用品、非處方…

每年開春，餐企都會加入搶人大戰。疫情讓今年的情況變得特殊，餐企的人員結構也發生變化。于是對大多數餐企而言，新一輪搶人大戰的核心，其實是留人。正常情況下，每年春節后餐企都會經歷“用工荒”。根據這兩年的…

瑞幸的存在從一開始，就是在玩資本市場的割韮菜游戲。兩年多時間的輾轉騰挪，瑞幸再一次證明了一個樸素的商業常識，歷史從不會給任何人、任何品牌、任何商業模式以捷徑。希望瑞幸一役，能讓我們都感受到羞恥心的…

回武漢已經20天了，說說這段時間見聞和想法。我回來一直是隔離的狀態，要求是要居家隔離14天，其實即使不隔離，也出不了小區，小區封閉式管理一直要持續。我開始以為武漢8號解封那天應該會開始放松，現在看來不可…

加入組織，一起報團取暖！社群成立3年以來，已經各行各業10000多位老板加入了。加入社群后，你會得到以下5個方面的學習內容：1，我開第二個店時的全過程分享，有近500頁的經驗總結。這是深入見證一個小而美的店從…

　導語　巴奴毛肚火鍋是火鍋界的一匹黑馬。誕生之初，便敢于跟海底撈叫板。疫情下，當別家自顧不暇艱難求存，它還能捐款500萬，又能拿到近億元融資。所以，它到底憑什么？3月16日，番茄資本宣布以近億元人民幣獨…

最近北京望京有家新店就引起咖啡圈的關注：?1杯精品咖啡只賣5.99元，還把整杯產品的成本，包括咖啡豆、餐巾紙、設備損耗等等明明白白標注在菜單上。?這么不按套路出牌的方式，究竟是個什么模式？我和其團隊負責人…

瑞幸風波又有了新進展。昨天（4月5日）下午，瑞幸通過官方微博道歉，而早些時候，瑞幸咖啡董事長陸正耀也在朋友圈進行了正面回應。無論外界如何看待，瑞幸的門店似乎一切如常。作者 | 妮可北京時間4月2日晚，瑞幸…

“要是忙不過來就給我打電話，我隨叫隨到！”這是北京大屯路店張陳鶇在休假前跟前廳主管說的。因為外賣突增，店里人手不夠，上個月，他只休息了3天，依舊保持隨時待命狀態。前段時間的階段性突破中，北京大屯路店突…

有工作的地方沒有家，有家的地方卻沒有工作，他鄉容納不下靈魂，故鄉安置不了肉身。一個叫家的地方找不到養家糊口的路，找到了養家糊口的地方卻安不了家，鄉愁，遠方，漂泊，油然而生。 隨著疫情的發展，二…

說起五角場店，其他區域的伙伴可能不知道，我們是一家位于魔都楊浦區五角場特力時尚匯里面的商場店。 我們的營業時間是從早上10點營業至晚上12點，由于商場晚上10點就關門了，正常營業時間只有6個小時，但我…

時光飛逝，歲月如梭，不知不覺間來了木屋燒烤有四個年頭了。這四個不平凡的春秋，我學到了很多，也經歷了許多，在這里讓我學會了對工作的態度，對生活崇尚美好的情懷，并堅定了我的信念！四年前，由于特殊原因，…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 虎嗅Pro會員(ID:huxiupro)作者 |丁萍2020年3月31日，周黑鴨發布2019年業績報告：2019年實現營業收入31.86億元，同比下降0.79%；實現歸母凈利潤…

《鹵煮龍蝦合作政策》最近幾天，我密集的接到很多朋友咨詢合作的事情，事實上，每年開春都是這樣的情況，差別在于：以前我時間充裕，可以一個一個的回復大家，了解大家的情況，答復大家的疑問，但今年特別忙，各…

美團點評發布2019年財報：經調整凈利潤46.57億元；3月餐飲業招聘需求環比大增，西安餐企招聘需求全國第一；疫情后一條美食街50家餐館17家轉讓；呷哺呷哺增收不增利，上市以來首現凈利負增長；陳記順和設立1000萬…

2020年4月，中國的新冠肺炎疫情已經緩解，但是餐飲業的恢復是比較慢的，尤其是一些餐館里面堂食，其實恢復得更慢。新冠肺炎疫情中的北京老字號護國寺，雖然可以進行堂食，但吃飯的形式有些奇怪：護國寺小吃里面每…

2020年04月5日 | 第[682]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）記住那些英雄，他們都是普通人–張大寬我給你準備了小龍蝦，熱乎的！一位丈夫手里捧著一束花，另一手還…

文/Robin 餐飲界新媒體編輯羅永浩直播首秀，餐飲帶貨賣瘋了；喜茶子品牌“喜小茶”瞄準誰? 吉野家母公司2019年營收21.03億元；和口碑餓了么一起穿越古代「云逛街」；瑞幸承認虛假交易22億，股價暴跌……本周餐飲大事…

營銷是近幾年餐飲企業較為關注的問題，因為流量越來越貴、引流越來越難、顧客進店率越來越差，進店后消費頻率也開始有了下滑的趨勢……當競爭壓力越來越大，不是經營品類、定位出現問題，更是因為在營銷上沒有做到…

餐飲復工大潮全面開啟，烹友們在摩拳擦掌準備大干一場的同時，會不會覺得好像缺少了點什么？作為餐飲人的貼心小棉襖，東方美食《烹飪藝術家》為你帶來了開工就能用到的換季菜新靈感，還在等什么？快來看看哪些可…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這年頭稀奇事很多，諸如海底旅游、海底婚禮等等，不過，我們今天要談的是一家海底餐廳！在里面用餐就好像置身于魚缸內，顏色鮮艷的成群…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：滋味烤魚是成都最早做烤魚的，從而掀起了成都的烤魚熱潮，結果被另外一個模仿者做得到處都是分店，知名度甚至超過了它；當年川道拐把耗兒魚做成功以后，瞬間…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這次疫情給了餐飲人許多思考的議題，也將餐飲行業推向了新的發展階段。在行業寒冬里，餐飲企業紛紛開啟自救復工模式。其中，“外帶”模式在疫情期間實現強勢補位。01…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這年頭稀奇事很多，諸如海底旅游、海底婚禮等等，不過，我們今天要談的是一家海底餐廳！在里面用餐就好像置身于魚缸內，顏色鮮艷的成群珊瑚魚緊貼著…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：滋味烤魚是成都最早做烤魚的，從而掀起了成都的烤魚熱潮，結果被另外一個模仿者做得到處都是分店，知名度甚至超過了它；當年川道拐把耗兒魚做成功以后，瞬間成都就…

編者按： 自新型冠狀病毒肺炎疫情爆發以來，餐飲業遭遇了史無前例的“寒冬”，生意戛然而止，費用支出不能停，面臨前所未有的生存危機和疫情之后的新市場，餐廳如何活下來，我們的菜品研發方向在哪呢？文丨東方美食…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤今年愚人節，成了電商小龍蝦的狂歡日！先有阿里巴巴宣布，在湖北采購價值10億元的小龍蝦，直達全國消費者的餐桌；后有新晉主播羅永浩直播首秀，5分鐘賣出171805份小龍蝦，銷售額2044萬元！…

僅用3分43秒清楚解析香料粉霸主13香的組方奧妙 研究辛香料32年的大咖一針見血指出其統治地位 五香粉為啥能在烹飪提香中持續火爆 活了40多年今天才弄明白 組合原理3分鐘就講透 大師就是大師。報名電話王欣18612340…

文丨蛋解創業惟喬2019年餐飲行業本就在寒冬，今年的疫情，更是將餐飲帶入極寒之地。每個餐飲人都在焦慮，怎么才能活下來。只要能活下來，那就是勝利，剩者為王。而擺在餐飲人面前的是，即使立馬恢復生產，也要至…

一說到餐飲直播，你可能會馬上想到前幾天老羅直播5分鐘讓信良記進賬2000多萬的優秀戰績。但目前來看，餐飲直播帶貨還只是頭部餐企的狂歡。那像一些中小型的、沒有能力做預包裝食材的餐企，怎么玩直播往門店引流呢…

喜茶很有號召力，高勢能投射到了喜小茶。開業兩天，喜小茶在深圳華強北的門店，爆了！第一個是訂單爆了，店員反映忙不過來；二是全國的很多同行過去學習和考察，門口站滿了他們。這個場面還很少見。“6元錢喝一杯…

4月1日起，交通運輸部印發的《城市軌道交通客運組織與服務管理辦法》(以下簡稱《辦法》)開始施行，其中，“車內進食”、“手機外放”等影響運營秩序的7類行為將被約束。7類行為中5項為：不得在車廂內進食（嬰兒、病人…

截止4月4日，瑞幸位列美食佳飲App類目第一，力壓美團、餓了么；點評用戶好評率高于星巴克；人民舍不得瑞幸！點評好評率高于星巴克，你所喝的每一杯低價咖啡，背后使用的是每個國人的信用。01瑞幸難了窄門餐眼的數…

不開張愁死，開張了虧死。與很多其他行業歡喜復工不同，餐飲復業仍步履蹣跚，至今走不出低迷。哪怕復工復業大潮已勢不可擋，很多餐企也已開門營業多時。但還有部分餐飲老板有自己的顧慮，寧可繼續停業，也不愿開…

疫情爆發后，租金、食材和人力成本依舊是餐飲人背負的3座大山。考慮到食材、租金成本是由外部決定的，唯獨占餐廳經營總成本25-35%的人力成本，存在一定的改進和節省空間。優化并不等于減少員工的收入，而是要從餐…

繼續社群里火鍋店老板的分享，今天是個總結，這是一個四年開店人掏心窩子的話，值得欣賞：蹣跚開店路之20202020這個一開始就面臨著災難的年份，對全世界對我們國家對每個人都造成了巨大影響。但困難不應該僅僅只…

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近日，喜茶擴張動作不斷，繼喜茶完成C輪融資估值或超160億元后，喜茶又被曝出已于近期在深圳開出首家“喜小茶”門店，同時，喜小茶官方微信公眾號、官方微博賬號、小程序均已上線。首家喜小茶門店位于深圳市福田區…

疫情隔離期，奶茶已經在一個多月里上了8次熱搜。前幾天看了老羅的直播， 風格不評價，最大的感受是：奶茶，真是個狠角色。在這個全民刷屏、小米參戰的直播里，奶茶銷售量依然“很能打”。為什么奶茶總能長在這屆年…

3月，忙碌而充實，緊張而精彩！木屋人在沖刺營業額的同時，跑步、讀書、舞蹈，一樣沒落下！那么現在到了一月一度揭秘時刻！各大社團優秀伙伴有沒有你呢？快來圍觀吧！木屋才藝社2020年3月線上舞蹈pk獲贊數全國前…

2020年春節和別的春節不一樣。以往的春節，大人小孩每個人臉上掛著燦爛的笑！大街小巷都是熱熱鬧鬧的！到處播放著歡快的音樂? ，商場里人山人海的，一波又一波的人流不斷，年味很濃。而今年春節的大街上異常地冷…

津門疫戰，天津為了對抗冠狀病毒感染疫情而引發的一場“戰役”，稱之為津門疫戰！就在2020年的大年初二，由于疫情傳播速度之迅猛，我們被告知可能要暫停營業，與此同時，我們便迎來了餐飲業的寒冬，一夜之間萬德莊…

大紅燈籠高高掛，親人歡聚齊一堂，似乎全國各地都洋溢著年的味道！木屋的我們也在給回家的小伙伴送祝福，留守的小伙伴也一起歡歡喜喜迎新年！然而……正當所有的人都在享受新年賀福之際，偶有看到關于新型病毒的新…

哈嘍，大家好，很高興有機會和大家分享我的一點點小經驗，我叫路廣寬，來自河北邯鄲，一個土生土長的農村孩子！最近的疫情，讓大家苦不堪言，在家的回不來，在京的回不去家，出門還必須帶口罩，而且各行各業都一…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 筆記俠(ID:Notesman)作者 |松下幸之助“事業部”、“終身雇傭制”、“年功序列”等日本企業的管理制度都由他首創。1918年-1988年，63年間，有10年他…

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 羅永浩PK薇婭中國電商史上最魔幻的一夜 “上菜，上產品，上總裁，上董事長。”4月1日晚8點，中國第一代網紅羅永浩開啟直播帶貨首秀。短短3小時，直播間支付交易總額超1.1億元，累計觀看人數超4800萬人，…

再黑的夜晚，也會有點點星光。 在過去的兩個多月，受新冠肺炎疫情影響，“宅”已經成為了所有人生活中的必修課。全民居家隔離，出行不便，但生活依然要繼續，生鮮電商則成了大家“宅”家期間的“續命法寶”。&nbsp…

你們用生命守護我們用余生紀念

3月31日，三大國際組織發表聯合聲明，呼吁各國在采取措施遏制疫情的同時，應最大限度減少疫情對糧食供應鏈的沖擊，防止這場公共衛生危機引發糧食危機，導致糧食供應中斷或糧價過高。聯合聲明表示，截至目前，疫情…

一個懷有絕世廚藝的廚師一定會成為一位好廚師，但他會成為一位好的廚師長嗎？這可不一定。因為一個好的廚師長不僅僅要擁有精湛的技術，還應該要有較好的管理能力，并且能激發手下的廚師們做出美味食物的靈感，讓…

聽過了太多的大佬講大道理，講趨勢，在未來年里，餐飲會有怎樣的趨勢？這次我們聽聽這些普通餐飲人自己的看法。2020的餐飲市場，你怎么看？圖源：Rite攝（圖文無關）@吶喊的民聲：有前景，但不容樂觀想入行的請三…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月1日晚8點，前錘子科技CEO羅永浩正式在抖音開播帶貨，直播中出現的食品飲料品類占比最高。要知道，這場直播的候選品牌競爭非常激烈，入選比例大約在100:1…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現在“貓咖”簡直就是一個大勢，不論大中小城市，基本上都有開設，大城市的數量更是不用多說的了。今天我們就一起瞧一瞧貓主題咖啡廳，與…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經營一家餐廳想要盆滿缽滿，需要關注兩點，一是產品本身，二是用戶。很多餐飲人往往在產品上做到了無可挑剔，但卻忽略了對第二點的重視。01細分人群人群如何…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：4月1日晚8點，前錘子科技CEO羅永浩正式在抖音開播帶貨，直播中出現的食品飲料品類占比最高。要知道，這場直播的候選品牌競爭非常激烈，入選比例大約在100:1，有至…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀現在“貓咖”簡直就是一個大勢，不論大中小城市，基本上都有開設，大城市的數量更是不用多說的了。今天我們就一起瞧一瞧貓主題咖啡廳，與貓貓們“近距…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：經營一家餐廳想要盆滿缽滿，需要關注兩點，一是產品本身，二是用戶。很多餐飲人往往在產品上做到了無可挑剔，但卻忽略了對第二點的重視。01細分人群人群如何細分?…

文丨尖刀文案 西塘很多餐飲店，都把節假日過成了“促銷活動日”，還會在去模仿別人設計海報。但是很多時候，顧客對這樣的海報并不感冒。不管是紙質的宣傳頁還是線上發送的圖片海報，如果顧客不能停下來看你3秒鐘，…

提要 舉國上下眾志成城抗“疫”，中國疫情得到好轉，國內餐飲也正在慢慢復蘇。而國際疫情卻面臨嚴峻危機，截至4月4日18：00，美國新冠肺炎確診病例為全球首位，超27萬人。那么，在美國的中餐館的真實生存現狀是什么…

老師擅長通過舉例給大家講解知識有的員工放假，放著放著就失業了，有的員工等開工，等著等著餐廳就沒了……因為疫情，越來越多的餐廳員工都失業了，越來越多的門店都貼出了轉讓告示。這場疫情更像是一場大洗牌，優…

來源：貴陽日報融媒體記者 黃寶華去年11月，貴州省遵義城區澳門路燃起沖天大火，并造成 1 人死亡，5 人受傷。近日，匯川區檢察院經查，系因該餐館老板為了節省成本，私自選擇無證生物油作為燃料而導致火災發生，…

我們常常會疑惑，為何自己歷時數月、喝吐無數次研發出的產品，消費者并不喜歡？問題或許出在我們過于注重研發什么產品，而忽略了消費者需要什么樣的產品。近日，有網友在某奶茶店的“調查問卷”中，給出了6條建議。…

星巴克又在第三空間升級了，這回把大自然搬進了咖啡館，花草動物全都養起來了，在星巴克不僅是喝咖啡、休息、聊天，談業務，還可以賞花觀小動物。3月23日，星巴克全新門店在讀賣樂園旗下的大型溫室樂園HANA BIYOR…

兩個多月來，新冠疫情、停業、復業、堂食、租金、關店、逆行……是3000萬餐飲人為之牽腸掛肚的關鍵詞。在這個特殊的時刻，全國共戰疫情，餐飲人也發起了一場自救和救人的大行動。他們的經歷，應該被發現、被記…

繼續社群里火鍋店老板的分享。這位老板是思維很活躍很喜歡折騰的人，不滿足現狀，敢于挑戰自己，行動力強，這種人我覺得是比較容易成功的。在經歷了開分店失敗后，老板的第二次嘗試雖然也是無疾而終，但也學到了…

冬去春會來，山河皆無恙。行業要聞01中國證監會對瑞幸咖啡財務造假行為表示強烈的譴責瑞幸官方4月2日發布公告，承認虛假交易22億元。公告中稱，瑞幸內部調查顯示，從2019年第二季度到2019年第四季度與虛假交易相…

銘記過去，是為了更好地“向陽而生”。 由味全冠名咖門主辦的2020新飲力新茶飲大賽，線上海選投票進行中。 這兩天，我看完了40+份作品，發現不少上新靈感，分享幾點給大家。 PS:投票已經開啟，看完…

前些日子，咖門獲悉，喜茶推出新品牌喜小茶。（傳送門：喜茶推新品牌“喜小茶”，定價8~16元，殺入飲品核心競爭區！） 4月3日，喜小茶官宣在深圳福田華強廣場的線下實體店正式營業。 開店第一天，喜小茶…

2020年4月2日，木屋銷售規模增長17.9%，銷售同比增長0.8%，木屋抗疫第一階段的目標終于達成！看到這些數據，深圳獨立店金海店的店長李華難掩心中激動，這一切來得太不容易!彷佛間，他又回到了“硝煙彌漫”、激情燃…

親愛的木屋伙伴們，大家好，我是來自朝陽路店的劉媛，入職木屋已經三年了。然而今年，我愿意選擇和小伙伴們一起依偎在木屋身旁。因為我知道，在新型冠狀病毒的影響下，終將注定這是一個不平凡的新年，一個注定要…

木屋里的春夏秋冬2020/04/04清楚的記得在2019年的3月，當時由于工作的特殊性時間比較自由，百無聊賴的我突然覺得應該利用閑暇時間找一份兼職。這樣既能打發時間又能給自己增加一份收入，于是有了這種想法之后和朋…

2018年12月1號，自己一人獨自從西安坐著火車到天津，也是這一天我第一次走進木屋燒烤。第一次給我的感覺是：賣燒烤原來也可以這么牛逼。這個在全國有著140多家門店、還有屬于自己的物資部，一整套生產鏈完整的燒…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 |參加學院（ID：gh_f25d354b7d2d）作者 |王賽瑞幸咖啡引爆重磅“炸彈”——自曝虛假交易22億元（人民幣）。消息一出，瑞幸咖啡“閃崩”：美股盤前一度…

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疫情后，餐飲業會有什么變化？餐飲老板內參創始人秦朝認為，兩個變化已經來臨：一、迎接消費降級。消費者更理性、更謹慎，下沉定位餐飲業態迎來機會，高端消費餐飲恐怕要應對中長期寒冬。二、面對馬太效應疾風。…

疫情控制逐漸好轉，街道上又恢復人來人往，各位開店的老板們是不是都已經摩拳擦掌，做好防疫工作，準備迎接久違的顧客前來用餐。但骨感的現實卻是一“客”難求。不禁讓老板們仰天長嘆：“拿什么拯救你，我的生意！” …

總第8期疫情消退，春回大地，來到最美人間四月天。吃貨和老板翹首以待的堂食營業已陸續開始解禁。據人民日報3月26日消息稱，餐飲業的復工率已達到了80%。疫后恢復期，美團也在和政府積極配合，打造“安心消費節”，…

疫情的這個寒冬，沒有任何一家餐飲品牌可以幸免，新茶飲也不例外。隨著疫情進入拐點期，喜茶已經積極在各區域進行商業布局、籌備開業計劃。這背后，不僅表現出喜茶對茶飲行業前景的看好，更源于喜茶品牌勢能的強…

1995年成立，2003年出道，風靡至今。在此期間，全球售出3500萬張專輯，1.2億張單曲，7次斬獲格萊美音樂大獎、4次斬獲全美音樂獎……這就是黑眼豆豆合唱團，在他們身上有著太多的音樂傳奇。黑眼豆豆風靡了一個時代，…

這段時間，外賣成了餐飲人的“救命稻草”，有的老板集中火力對準外賣，有的堂食老板終于決定上線外賣，大家紛紛尋找路子，積極自救。疫期當下，對于陸續復工的外賣店來說，菜品結構還能照疫情前上線嗎？當然不能，…

在統一老壇酸菜方便面每年賣出幾十個億，酸菜魚變成“國民菜”的趨勢下，海底撈、小龍坎等火鍋品牌也相繼推出酸菜鍋底，市場上甚至出現酸菜味型的火鍋專門店。從零售到餐飲，老壇酸菜的上位史，真的可以算是“小品類…

相信大家已經被瑞幸咖啡自曝財務造假的消息刷屏了，并且已經蓋過了羅永浩的直播首秀。就在美國當地時間4月2日盤前，瑞幸咖啡發布公告稱，公司2019年二季度至四季度期間虛增了22億元人民幣交易額，相關的費用和支…

食品安全一直是餐飲店關注的重點，經過疫情之后，更是每家店關注的重中之重。對于守衛后廚食品安全問題，每家店都有自己不同的做法。今天我們一起走進山東臨沂的笨雞小跑后廚，除了基本的五常管理外，看看他們在…

4月2日，瑞幸承認虛假交易22億元，股價盤前暴跌近80%，盤中六次熔斷，截至收盤，跌幅75.57%。4月3日，瑞幸董事長陸正耀朋友圈首度發聲：“今天更要元氣滿滿！小伙伴加油！”另一位瑞幸咖啡高管——CMO楊飛剛剛在朋友…

這是一個“無粉絲 不營銷”的時代。現在粉絲不僅是品牌的重要資產，還是各大社交平臺構建私域流量的突破口。最近自媒體價值數據檢測平臺克勞銳就瞄準四大社交平臺——微博、抖音、快手、小紅書的KOL粉絲，發布了《看…

在餐飲行業，有兩個頂尖高手，一個是海底撈的張勇，一個是喜茶創始人聶云宸。這兩個一個是70后，一個是90后，剛好是差一個年齡代際，卻各自打造出了現象級的品牌。尤其是聶云宸只是個90后，卻已經深悟打造品牌的…

文丨營銷學習社 吾老濕十年前開餐廳，只要把菜做得好吃、順帶再做點服務，就能讓顧客光顧你的店。而現在，很多餐飲老板就納悶了“為什么我的菜品味道很好，服務也挺棒，地段也不錯，生意卻不好？”其實，只是時代變…

文丨職業餐飲網 焦逸夢瑞幸咖啡終于要脫掉“皇帝的新衣”了！4月2日晚，瑞幸咖啡突然發布公告，自曝COO財務造假22億！消息一出，輿論一片嘩然，當天，瑞幸咖啡股價暴跌76%！市值一夜蒸發350多億！而今天門店卻紛紛…

1995年成立，2003年出道，風靡至今。在此期間，全球售出3500萬張專輯，1.2億張單曲，7次斬獲格萊美音樂大獎、4次斬獲全美音樂獎……這就是黑眼豆豆合唱團，在他們身上有著太多的音樂傳奇。黑眼豆豆風靡了一個時代，…

03.04.2020導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~本文3744字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1.瑞幸咖啡自曝22億財務造假，可能將被美國司法部立案偵查4月2日晚，瑞幸咖啡在SEC（美國證券交易委員會）…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：小龍蝦的季節要來了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機。去年，小龍蝦行業生意就不好做，一年只賺70天的…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你在北京，如果你剛好是個胡同控，你一定對網紅餐廳Meeting Someone并不陌生，而這次他們從楊梅竹斜街來到CBD的寫字樓里，這家名叫…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情期間，全國人流聚集密度高的渠道受影響較嚴重，例如：購物中心，交通樞紐，景區步行街。這也就凸顯出給消費者提供高便利性和消費者保持高粘性的社區渠道…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：小龍蝦的季節要來了，但疫情“黑天鵝”沖擊下，小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響，遭遇了前所未有的危機。去年，小龍蝦行業生意就不好做，一年只賺70天的錢，大…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你在北京，如果你剛好是個胡同控，你一定對網紅餐廳Meeting Someone并不陌生，而這次他們從楊梅竹斜街來到CBD的寫字樓里，這家名叫Aye by Meeti…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情期間，全國人流聚集密度高的渠道受影響較嚴重，例如：購物中心，交通樞紐，景區步行街。這也就凸顯出給消費者提供高便利性和消費者保持高粘性的社區渠道生存能…

作 者 丨 彭 景轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 茶飲的“報復性增長”來了嗎？2. 中小茶飲企業生存現狀如何？3. 各大品牌都在做哪些布局？ 4月1日晚，奈…

點擊上方圖片查看精彩內容↑↑這次疫情，使餐廳更加重視食品安全管理。事實上，一些大型餐企一直都把食品安全管理作為品牌的重中之重。比如，“冰槽附近幾厘米處如果滴有果汁、牛奶，就要扣分”，類似這樣的細節在星…

作 者 丨 善 志轉 載＆商 務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 疫情過后，消費者對于餐飲的需求有了哪些變化？2. 在特殊時期，餐企應該如何把握這些新需求？前段時期，善志·藍品…

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疫情穩定，茶飲消費回潮。最近業內的一個動態很值得注意：喜茶和其剛剛曝光的副牌喜小茶在拼命打鮮奶茶概念，其他頭部品牌也多有類似操作。鮮奶茶的風口是不是到來了？首先，我們從行業整體層面上來看一條大數據…

渾水(Muddy Waters Research)沒說錯。1月31日，渾水公司發布了一份89頁的沽空報告，指控瑞幸咖啡從2019年第三季度開始捏造財務和運營數據，并已經演變成一場騙局。當時，瑞幸否認了一切。但兩個月過后，瑞幸主動…

疫情后，餐飲企業復工需要怎么做才能做的更好？您的企業準備好了嗎？此次直播課北京運營中心的楊總給我們分享了《疫情后，餐飲企業復工整體解決方案之六脈神劍》，總結了自己的一些經驗和心得，簡直是干貨滿滿，…

清明時節雨紛紛好風朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。獨繞回廊行復歇，遙聽弦管暗看花。清明節至排隊網祝大家平安健康以積極快樂的心態擁抱春天！老板都在看點個在看讓更多人知道！

相對于星巴克訂單的稀少，在門店等單的外賣小哥說：“今天不知道為什么瑞幸的單子特別多，忙不過來，估計比平時要多一半。”五次熔斷的瑞幸咖啡，今天爆單，有的門店排隊居然要超過一個小時。爆單爆單，門店排隊超1…

【洪門首發】在最難的日子我們一路相隨365天，相伴餐飲人每一天你有外賣難題        我們來幫你解決！！編輯|二水  圖片|外賣頭條  內容|外賣頭條專注外賣領域垂直行業媒體 …

復業后的餐飲人，要面對的問題比過去復雜很多。因為擺在他們眼前的，是前所未有的挑戰。為記錄特別時期下，特別的餐飲人，紅餐網特別策劃、制作短片——《復業不易，餐飲人勇敢前行》。看完這條短片，也許你會更敬…

業績縮水75%，酒店行業出現倒閉潮？瑞幸咖啡自爆財務造假，或面臨退市和倒閉風險；“烘焙第一股”涼了；餐飲業夜間延時經營最高補貼20萬。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。關門、裁員、停薪……酒店餐飲能救酒店嗎…

小龍蝦的季節到了，隨著主產區湖北逐步解禁，小龍蝦的進出通道也在打通。武漢外賣放開以來，60%的外賣訂單來自夜間，這說明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場正在復蘇，并成為武漢餐飲市場的排頭兵，而湖北餐飲的…

新型冠狀病毒來的氣勢洶洶，飛快席卷了全球。在國內還好一些，直到現在出門還是大部分人都戴著口罩自主隔離的狀態，而國外的情況就沒那么好了，大部分人該出門出門，該聚會聚會，很少人帶口罩出門，甚至戴著口罩…

　導語　疫情突襲，讓餐飲業幾近停擺，很多餐飲企業陷入資金流斷裂的處境。很多餐企開始尋求資本幫助，資本這時候成為香餑餑，餐飲資本化時代來臨了嗎？雖然疫情影響仍在，線下消費冷風陣陣，但是餐飲圈已經掀起…

接著社群里這位火鍋店老板的分享，他這次分享了兩個案例：一個是如何處理顧客要求折扣的問題，老板分享了一個很有借鑒價值的技巧；一個是講訴了第一個店成功后開分店，半年遇到挫折的經歷。看看到底發生了什么。…

清明節期間，天財商龍服務中心及全國分公司、服務商伙伴將珍惜來之不易的防疫成果，認真做好防護的同時堅守崗位，全力保障餐飲商戶正常運營。為了給廣大餐飲商戶提供周到的服務，更快速地解決問題，特此告知服務…

點擊上方藍字關注我們辰智科技，一家餐飲大數據應用公司，致力于為企業提供從進入市場到門店運營的全流程解決方案。辰智已為200+大中型實體商業客戶，50000+商業企業客戶提供商圈大數據服務。辰智餐飲周報，為您…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。木屋燒烤在全國有近150家門店，受新冠肺炎疫情影響，全國餐飲業哀鴻遍野，但是木屋燒烤僅用了2個月便將銷售規模恢復到了疫情前的近95%，有人…

有味財經第51期“瑞幸可能面臨700多億元索賠，它會退市或者破產嗎？有味君認為：百分百不會！昨晚，2020每日一魔幻系列·瑞幸自曝造假22億，讓每個人猝不及防，驚嘆2020年真是有成片成片的黑天鵝和一坨一坨的灰犀牛…

3月31日晚，新希望六和發布了2019年年報。2019年度，公司實現營業收入820.51億元，同比增長129.87億元，增幅為18.80%;實現歸屬于上市公司股東的凈利潤50.42億元，同比增長33.37億元，增幅為195.78%。　　圖片來源…

瑞幸咖啡又一次站上了風口浪尖。 4月2日晚，瑞幸官方今日發布公告，承認虛假交易22億元。 消息一出，瑞幸盤前跌超過80%，開盤后數次熔斷，市值蒸發超50億美元。作者 | 妮可“最難的一天”：市值蒸發超300…

好產品，永遠是飲品店安身立命的根本。一杯茶飲從立項到面市，怎樣篩選、測算？如何打造爆品？飲品旺季即將到來，我們為你準備了4節研發精品課——咖門出品 近期，喜茶推新品牌“喜小茶”，定價在8～16元，和喜…

泥崗店，以前是一個什么樣的存在呢？2017年8月20號，奶昔姐對我說：你去下店學習，我給你找一家最差的店。然后我就到了泥崗店。也許大家對它的認知就是：坑爹店！它位于泥崗村，一個住著大量華強北務工人員的地方…

2020！歸零歸零！眾所周知，年初一場突如其來的疫情任意肆虐，打亂了我們井然有序的生活。沒有敵人，亦是戰爭；沒有硝煙，亦是戰場。國家暫時處于逆境之中，而我們木屋大家庭也在危難中舉步維艱。那么方莊店在這…

在2020年春節期間，本著滿天歡喜的一段時光，本應該有走在大街上熱鬧聲，歡笑聲，祝福聲……但這一切的一切都被打破了，變得如此寧靜，街頭已不再人山人海。在這突如其來的病毒——新型冠狀病毒（肺炎）讓我們所…

小云：“丑婷，你什么時候休假，我好想吃豬蹄，也想看看你這老女人誰禍害誰了沒，哈哈哈哈哈。”我：“你這家伙，又說我，起開，你過來東角頭，請你去吃木屋燒烤的豬蹄，變態辣的那種，看能不能把你辣死，我會拍手叫…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第295期2020年4月3日 | 農歷三月十一 | 星期五1商務部：要促進市場人氣盡快回升，啟動實體商店消費近日，商務部召開線上新聞發布會，商務部消費促進司副司長王斌就促消費的舉措答…

瑞幸業績造假22億元；業績縮水75%，酒店行業出現倒閉潮；吉野家2020上半年將放慢擴張腳步；周黑鴨2019凈利潤同比下降24.6%；克莉絲汀2019年資產負債率提升到87%……一周餐飲頭條，小餐為您播報！1、瑞幸業績造…

解除隔離后，各種“報復性”消費的新聞鋪天蓋地。茶顏悅色的北歐風排隊，5L的桶裝奶茶都似乎在暗示著飲品市場又要回溫了。這讓很多夢想開一家飲品店的創業者再次蠢蠢欲動。那么，現在開家奶茶來做外賣還來得及嗎？…

上市以來，呷哺呷哺（以下簡稱“呷哺”）凈利潤首次下跌。近日，呷哺發布了2019年財報，年營收同比增長27.4%至60.3億元，公司擁有人占年內利潤為2.88億元，同比下降37.7%。凈利潤下滑并非無跡可尋，自2016年呷哺宣…

2020年4月1日晚8點，羅永浩在抖音平臺開啟直播賣貨首秀。3小時的直播過程中，22款產品輪番出場，最終“首播支付交易總額突破1.1億”、“整場直播觀看總人數超過4800萬”、“總銷售件數逾91萬”。２２個產品中，餐飲業占…

文/Faith (Soso)吸奶茶、吸咖啡已經不是當代青年最流行的續命方式了。2020年，只有會嗦粉的，才能稱的上是整條街上最靚的崽。今年春節，螺螄粉無疑成為了整個食品行業最受關注的品類之一。最近螺螄粉因缺貨遭到全…

2020年04月2日 | 第[679]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）若是你，怎么辦？–張大寬誰也不想遇到的問題有一個問題，雖然很簡單，但幾乎所有人都想逃避，不愿直面…

眼下，餐飲行業“回血”已經開始，但“完全康復”為時尚早。餐見君多方調查發現，目前恢復營業的火鍋店，大多營業額不到之前的50%，各店老板想盡辦法引流，但效果不佳。 這個時候，已經不能再像以往，只做一些常…

4月1日晚8點，前錘子科技CEO羅永浩正式在抖音開播帶貨，直播中出現的食品飲料品類占比最高。要知道，這場直播的候選品牌競爭非常激烈，入選比例大約在100:1，有至少2500家企業競爭羅永浩首場直播的坑位。有哪些餐…

毛血旺成功升級為集串串、毛血旺和冒菜三合一的新派毛血旺，同時品3種特色川味，制作出適合4-5人就餐的爆款單品菜，下面就跟我來饕林餐館一探究竟吧。▲新派麻辣毛血旺▲※ 排300余號 數次驚動110“饕林餐廳”是…

餐飲是剛需，又是現金流看的見的行業，本身也沒有什么技術含量，所以很多人不知道做什么的時候，就把餐飲作為自己創業的方向。但是當他們投入大幾十萬，上百萬進入的時候，開業后卻發現沒有生意，或者說生意火了…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月30號，餐飲圈發布了2個重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”進入公眾視線；呷哺呷哺公布了2019年全年業績報告，消息瞬間刷屏。喜茶冷啟動11元的“喜小茶”意在下…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“綠色是餐廳的另一種流行顏色”，最近不少大牌都緊跟餐飲發展趨勢紛紛變綠了！的確，健康自然的綠色能給人以視覺沖擊！而位于香港上環的…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于餐飲業來說，菜品創新是一個永恒的主題，只有一家不斷創新的店鋪，才能時刻保持顧客的新鮮感、提高顧客滿意度。然而，關于出新菜，基本每位餐飲老板和大…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：3月30號，餐飲圈發布了2個重磅消息：喜茶上新品牌“喜小茶”進入公眾視線；呷哺呷哺公布了2019年全年業績報告，消息瞬間刷屏。喜茶冷啟動11元的“喜小茶”意在下沉市場…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“綠色是餐廳的另一種流行顏色”，最近不少大牌都緊跟餐飲發展趨勢紛紛變綠了！的確，健康自然的綠色能給人以視覺沖擊！而位于香港上環的小巷里，有這…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：對于餐飲業來說，菜品創新是一個永恒的主題，只有一家不斷創新的店鋪，才能時刻保持顧客的新鮮感、提高顧客滿意度。然而，關于出新菜，基本每位餐飲老板和大廚都是…

文丨餐飲O2O隨著眼下國內疫情防控取得了階段性成果，復工的餐廳也越來越多。餐飲老板們都盼著三月、四月餐飲能迎來報復性增長，準備大干一場，彌補一、二月份的巨額虧損。餐飲企業一方面想盡快全面營業以求最大可…

《餐飲門店獲課秘訣線上訓練營》課程節選一場突如其來的疫情，考驗的不僅僅是每個人的免疫力，也在考驗眾多餐飲企業的免疫力。在堂食店盡數關閉的情況下，線上獲客成為餐企主要的銷售渠道。有這樣一批餐飲企業，…

2020年5月10日至13日【江蘇揚州站】【28期河豚控毒及河豚旺銷菜培訓】頒發河豚控毒師證、上崗證、畢業證【長江三鮮（刀魚、鰣魚、鮰魚）落地培訓】報名電話王欣18612340262（長按識別二維碼咨詢）(揚州江都站)河…

文丨職業餐飲網 馬聰戰“疫”兩個月，堂食生意并不理想。為了生存，餐飲企業紛紛把外賣作為自救的生路。但是，在外賣經營中，有一個關鍵性的細節，卻被很多商家都忽略了……今天選外賣的時候，記者發現了一家新店，興…

來源：中國網財經郭帥昨日（4月1日），港股上市公司克莉絲汀披露2019年未經審核業績，公司全年實現營收5.49億元，相較上年6.64億元同比減少約17.34%；全年虧損2.07億元，相較上年虧損2.32億元同比減少約10.98%。…

將奶茶店的轉讓信息掛在網上一個月后，終于傳來了好消息。有人接手了，但設備免費送給了他，也沒有轉讓費，只拿回了當初的押金。不是不想繼續為夢想奮斗，只是已無錢交下一個季度的房費。這是一個奶茶店老板，3月…

3月29日晚，茶飲品牌奈雪聯手淘寶第一主播薇婭，合作直播售賣超值套餐。當晚，7.1萬余份奈雪的茶套餐券上線3秒，立即售罄。剛與薇婭合作完，奈雪馬不停蹄開啟另一場直播，主播是近日話題不斷、人氣高漲的羅永浩。…

目前，國內餐飲復業率已達到80%。但是距離真正的餐飲復蘇還有一段距離。與此同時，有一些餐廳仍在停業觀望。危機沒有結束，更難的生死大考已到來。四月，是餐飲人真正頭疼的時刻！在這場生死考驗中，復業的餐廳面…

羅永浩直播首秀總銷售額1.8億元，疫情催生餐飲帶貨新風口？3月餐飲業招聘需求環比大增；5月1日起美國禁止進口中國自捕蝦及制品；周黑鴨2019年報。更多詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。羅永浩直播首秀總銷售額1.8億…