按時間歸檔：2020年04月

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 私域流量觀察（ID：gh_8a0eb58fba1a）作者 |燕尾當一些裝修精致的網紅餐廳不斷投放廣告，最終成效卻不及這個品牌一款雞湯的營業額；當頂級4A公…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第308期2020年4月23日 | 農歷四月初一| 星期四1北京將在全國率先推廣使用電子勞動合同近日，記者從北京市人社局獲悉，北京市將在全國率先推廣使用電子勞動合同，同時將結合優化營…

近日，食品圈發生了哪些事？1.渾水創始人稱瑞幸造假比自曝的22億更嚴重2.伊利子公司完成收購泰國 THE CHOMTHANA COMPANY LIMITED 96.46% 股權3.洽洽食品一季度凈利潤升30.78%至1.49億元4.蒙牛電商業務上兩月增長2…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們春天來了，萬物復蘇，中國調味品協會的抖音號誕生啦!她來了，她來了，帶著調味品人的歡喜和期待款款而來！作為中國調味品協會的官方抖音號，我們將與行業并肩同行，共創美好！…

企業如何打造爆品？在新品存活率極低的食品行業里，食品企業不光要在口味、品質、包裝上下功夫，更要在營銷上有所創新和突破。在互聯網的紅利期，跟上這個風口。-01-物競市擇，新品存活率不足2% 有關數據顯…

一、支持電子商務企業做大做強支持電子商務企業提升發展對電子商務企業在政策規定的項目執行時間內實現實物產品在線銷售額達5000萬元且同比增長20%、服務產品在線銷售額達1000萬元且同比增長20%、服務收入達500萬…

范振山決定帶著遺憾離開餐飲業。他在2014年創立了”媽媽的味道”，“原來計劃等到9月份合同到期再關閉大悅城店，到時候在三里屯的新門店也就開業了。”但是，疫情打破了他所有的計劃，三里屯的新店沒有租成，大悅城的…

為什么別人家員工做事很積極，效率還很高？為什么別人家員工多干活也不抱怨？因為你沒有對員工采取好的激勵措施。《孫子兵法》中有個說法：“以正合，以奇勝”，按勞取酬就是“正”，員工工作，就應該發工資；薪酬激…

受疫情影響，餐飲業遭受重創！復工的槍聲打響，餐飲業的洗牌開始！重創之下，洗牌之中，有的品牌暗自神傷，被迫放慢腳步；有的品牌卻“高調”行事，各類營銷活動層出不窮，不斷刺激消費。4月23日，珍蜜堂將在抖音上…

2019年做餐飲難了一年，本想著靠春節翻盤賺個盆滿缽滿，結果卻被突如其來的新冠狀肺炎，給了重重一擊。餐廳不能營業，顧客不能出門。這個時候餐飲人用好微信朋友圈來維護好顧客關系，也許疫情結束后，你餐廳的生…

前天發了店＋群的文章后，很多餐友表示接地氣，還希望有相關的干貨文章，今天繼續奉給大家。疫情的影響還在逐步擴散，如今，不僅餐飲，全球性科技巨頭也未能幸免。對于企業而言，線下場景的大面積停擺，讓線上流…

抖音聯合巨量引擎發布《2020抖音直播數據圖譜》（以下簡稱“圖譜”），首次介紹平臺直播內容生態，從用戶、主播、內容等多個方面展現了抖音直播的面貌。圖譜顯示，各行各業正在抖音直播間里展現出蓬勃的生命力：直…

2020年04月22日 | 第[699]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）回復差評，也是技術–張大寬前面六節，分別說了1、差評不能成事，但能壞事（戳此直達）2、消除差評的最…

最近，漲價成了大家熱議的話題之一。餐飲巨頭海底撈和西貝都因為菜品漲價而向消費者道歉。我們都知道，這次疫情中“受傷”最重的行業之一就是餐飲業。菜品適度漲價也可以理解，為什么會引發消費者這么激烈的反應呢…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食有課直播重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節逐步提升店長的勝任力和門…

這道“66號松菌辣子雞”是一道以現殺土雞為特色的菜品，選用大巴山散養9個月的土雞，肉質緊密、老嫩適中，適合炒制，口感好、更易入味；加入云南、貴州一帶的青小米椒及四川本地的二荊條、野生松菌，突出青小米椒的…

沒等來報復性消費，火鍋業卻即將面臨淡季。為了刺激消費，提高客單，各家紛紛在副業上出奇招，“火鍋+甜品”，“火鍋+奶茶”，“火鍋+小龍蝦”……最近，天氣漸熱，很多火鍋老板都在糾結“要不要上燒烤”。火鍋店上燒烤…

相較于一線城市而言，餐飲在小城市中率先得以恢復，甚至有不少商家生意比疫情前還好，出現了報復性消費現象。今天給大家講3個小城市餐飲的故事。第 523 期文：曹原圖片來源于網絡（侵刪）01 復工…

餐飲時報原創/大游一場疫情洗禮下，商場餐飲的情況如何？【小時餐飲時報】記者在4月18日實地探訪了山東省濟南市的恒隆廣場和世茂廣場。它們位于濟南市泉城路核心商圈。疫情之前，曾是濟南最火爆的商場，涵蓋了商…

疫情已經讓人清晰認識到：光餐飲行業受重創這還不算完。無論是相關的供應鏈、平臺、數字設備，還是裝修、咨詢、商業地產等一系列相關行業，都會被波及。餐飲鏈條上相關環節的集體下滑已不可避免。大家唯有彼此扶…

春雨計劃·餐飲線上公益課”自開播以來，如一場場及時的春雨，反響強烈。已經7位大咖在直播中建言獻策，陪著很多餐飲人度過了至暗時刻。本期春雨計劃直播課嘉賓，我們邀請了加華資本創始合伙人兼董事長，宋向前先生…

餐廳復業很久了，行業復蘇卻遲遲不來。曾經火爆的美食街，如今像災難片現場。關店、轉讓、另謀出路的背后，是多少人餐飲夢碎？希望這樣悲傷又似曾相識的故事，越來越少。眼下，雖然大部分餐廳早已開門迎客，恢復…

22.04.2020導讀：當疫情加速中國進入“第四消費時代”，曾經在客單價上一路往上的餐飲品牌們，也覺得應該考慮考慮其他消費者了。本文2392字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01一面漲價余波未歇，一面平價副牌…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西貝在快餐領域又有了新動作！又又又做了一個新的快餐品牌，走“現炒”模式，定位為顧客的國民食堂！日前，西貝在其微信公眾平臺“西貝莜面村”上官宣：旗下全新…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀外婆家，作為中國餐飲平民快時尚的代表，打破了食客對餐廳環境的固有印象，每家門店裝修都設計的各具特色，而作為外婆家品牌發源地的杭…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：和人的名字一樣，店鋪的名稱是一家餐廳的重要識別標志，也是餐廳的無形資產。店鋪名字即是餐廳最為直接的招牌，又是影響外賣進店轉化率的重要因素，需要商家…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：西貝在快餐領域又有了新動作！又又又做了一個新的快餐品牌，走“現炒”模式，定位為顧客的國民食堂！日前，西貝在其微信公眾平臺“西貝莜面村”上官宣：旗下全新快餐項…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀外婆家，作為中國餐飲平民快時尚的代表，打破了食客對餐廳環境的固有印象，每家門店裝修都設計的各具特色，而作為外婆家品牌發源地的杭州門店環境更…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：和人的名字一樣，店鋪的名稱是一家餐廳的重要識別標志，也是餐廳的無形資產。店鋪名字即是餐廳最為直接的招牌，又是影響外賣進店轉化率的重要因素，需要商家老板們…

文|尖刀文案 西塘疫情下，外賣成了很多餐廳繞不開的自救之路。有一個創立不到一年的新品牌，靠開幾十平小店做粥類外賣，單店月售9999+單，美團外賣綜合評分4.8。這樣的數據肯定讓很多餐飲人心動，這個店的成功到…

文 | 職業餐飲網旖旎疫情防控好轉，餐飲雖然逐漸復蘇，但長達兩個月的“疫情閉店期”，讓很多餐飲人負債累累，現金流吃緊。房租、用工、食材等座座成本大山，壓得餐飲老板們喘不過氣，難以支撐。昨天（4月21日），…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

文| 職業餐飲網 陳美玲“大家都來了啊，那我們開始開會吧。”這是很多店長給員工開例會時的開場白，語氣平淡，員工聽得都快睡著了。疫情后，信心比黃金更重要！餐廳開例會是為了解決問題、鼓舞士氣的，但是一些餐廳…

文 |職業餐飲網孫佳瑤2020年就一個字——熬！從春節至今，餐飲人已經拼死熬了3個月，轉眼間已經到了餐飲行業招聘求職的“金三銀四”！行業大洗牌讓很多餐廳走投無路的同時，也讓很多廚師、服務員等餐飲從業人員無處傍…

4月20日，上海知識產權法院（以下簡稱上海知產法院）審結一起侵害商標權糾紛案，該院維持案件一審判決，要求上海燊博生物科技有限公司（以下簡稱燊博公司）立即停止侵害廣州茶里集團有限公司（以下簡稱茶里公司）…

夏季迎來了水果茶的熱賣，特別是目前應季的水果，芒果、西瓜、鳳梨獼猴桃等，但這些水果處理起來有些棘手，如何快速切水果既能提高奶茶店的效率又不浪費呢？我們先來看看這幾款水果的切法。芒果芒果飲品算是目前…

我發現蠻多老板有提高客單價的需求，主要原因可能是定價低了，導致毛利低；今晚還有一位老板說因為做的是米線，顧客用餐時間長，翻臺率高不了，那就想辦法提高客單價。那提高客單價有些什么辦法呢？說三種常見的…

當下，餐飲企業的部分佼佼者已經進入到疫后深度恢復期，什么是疫后深度恢復期呢？是指餐廳的引流活動、會員池沉淀已經做得比較充分，門店已經基本恢復了客流。（對于客流尚未恢復的餐企，營銷策略請參照上期內容…

溫馨提示：本文約4402字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。17年前的非典疫情過后出現了一次消費強力反彈。于是，這次新冠肺炎一導致城市停擺，商戶們就開始基于一個基本期待：越是被壓制，越是會爆發…

關注關注微盟智慧餐廳免費獲取“復工”增長大禮包疫情之下，茶飲行業備受沖擊根據《茶飲疫情生存報告》顯示，2020年1月25日-2月9日的疫情期間，超過9成的茶飲門店停業。其中，門店總量超過300家的茶飲品牌幾乎全部…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共3360個字，閱讀可能需要8分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

原文轉自“統計微訊”國家統計局官方微信公眾號以下為文章原文：統籌疫情防控和經濟社會發展成效顯著3月份主要經濟指標降幅明顯收窄 （2020年4月17日） 國家統計局 　　一季度，面對新冠肺炎疫情帶…

張勇曾說：餐飲這個東西，上菜之前是制造業，端出來之后才是服務業。海底撈已正式切入快餐領域！海底撈旗下的首家快餐廳“十八汆”（cuan一聲）面館已開業，位于北京酒仙橋。通過天眼查發現，十八汆公司股東為新派…

本文整理自上海至匯戰略營銷咨詢首席顧問張戟在《調料家》第九期直播演講。在量價齊升的調味品市場中，復合調味品的比重約為26%。在過去5年里，中式復合調味料和火鍋調味料的復合年增長率分別達到16.9%和15%，成…

茶飲頭部品牌，一直在強調“奶”的價值感。完成奶精到牛奶，再到鮮奶的升級后，又開始興起“乳品復配”新玩法。如何通過乳制品復配，做出一杯好喝又難被抄走的飲品？我專程采訪了安佳?中華區飲品研發顧問劉展鴻，一…

報復性消費還沒來，卻等到了報復性漲價——沒想到，這句話也用到了咖啡身上。據外媒報道，最常見的阿拉比卡咖啡，價格上漲了10%。作者 | 金語據外媒報道，封鎖和隔離正在刺激著咖啡需求，國外個人消費者及咖啡消費…

如果木屋有熱搜榜的話，華南三區的科技園店應該可以沖上4月的榜首！沒辦法，成績太亮眼。1次營收過8萬，2周奪得華南區凈收入第一，放在全國門店也是出類拔萃。妥妥的要當木屋網紅的節奏！不過，人前，科技園店成…

對于2020年來說，這個數字非常美好。可是，是不平凡的一年。肺炎疫情的到來，給我們蒙上了一層烏云，突然間，天空暗淡，世界陰冷，北京的街頭空曠寂靜，好像城市突然按下了暫停鍵。     一場突如…

我叫賈美君來自著名“紅歌之都”–山西晉中的一個90后，也是一個孩子的媽媽。佛說：前世五百次的回眸，才換來今生的擦肩而過，每個人所見所遇到的都早有安排，一切都有緣。我和木屋相遇是一個緣分，當時聽說木屋薪…

我是來自方莊店的王現彪，今年27歲，時光流逝，來木屋這個大家庭馬上三年了，三年里有過苦，有過甜，苦是拿C的時候，甜當然是拿A的時候，沒有苦哪來的甜？2020年由于人員調動大飛哥和李凱歌去了牡丹園，王公子去…

如果把人生比作一趟旅程，那么我們每個人手里，都只有一張單程票，只能往前，不能退后，更不可能有下輩子!在木屋經常聽到伙伴們這樣說:“只要干不死，就往死里干”，是的，他們的的確確把木屋當做是自己的家!從門迎…

時間流逝，2020年是實現全面小康的一年，人們本應為此歡呼、為此喜悅。當人們還沉浸在新年新氣象的喜悅中，一場沒有硝煙的戰爭在鼠年鐘聲敲響那一刻也正式開始了。新型冠狀病毒的出現，讓2020年的春節不同往常。…

前言：天地不仁，視萬物為鄒狗。2020年仿佛打開了潘多拉魔盒，澳洲大火，菲律賓火山噴發，非洲蝗災，彌漫全球的疫情……心底難免會說一句，這個地球到底怎么了？話說回來，在這看似大大小小的災難下，分布全國…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包口述者| 邊江 羽生品牌管理有限公司聯合創始人整理者 | 馬明月勺子課堂研究員近期，海底撈就其之前的漲價動作發表了道歉聲明，并承諾恢復之前的定價，這一系列操作…

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[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第307期2020年4月22日 | 農歷三月三十| 星期三1中國餐飲業數字化轉型迎戰疫情影響晚飯時間，辣椒和花椒的濃郁氣息再次彌漫中國西南城市成都的街頭。盡管味道沒變，一些餐廳的服務…

昨日，”十八汆“面館被曝出為海底撈旗下新品牌，內參探店小分隊即刻前往。總體來看，這家店是海底撈的一個有趣嘗試，但沒必要捧殺，它需要打磨的地方還很多。接下來是我們的探店手記，非常主觀，擰干水分，歡迎討…

從疫情期間的外賣自救到現在開始復工，你有過這樣的感受嗎——線下做堂食時，顧客滿滿，一旦轉移到線上，“我的顧客是誰，他們在哪，怎樣才能有效聯系”？顧客難尋成了難題……而有一些品牌，靠著有一定的粉絲基礎…

嘗到多元化布局甜頭的海底撈，開始探索多業態發展的可能性。9.9元一碗炸醬面、10元一杯水果茶、一份小吃賣4塊錢、甜點只賣2塊錢……這是海底撈的新品牌“十八汆（cuān）”走的路線——一個極致性價比的面館。這不是一家…

2020年04月21日 | 第[698]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）回復差評，也是技術–張大寬前面六節，分別說了1、差評不能成事，但能壞事（戳此直達）2、消除差評的最…

根據中國國家統計局發布一季度社會經濟發展狀況顯示：2020年1-3月，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%；其中，3月份，全國餐飲收入1832億元，同比大幅下跌46.8%。01餐飲收入下降超4成 老板“壓力山大”4月16…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食有課直播重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節逐步提升店長的勝任力和門…

疫后復工，你是不是還在為想不出新一季的冷菜創意而煩惱呢？這里有幾款低成本高毛利，制作起來方便又快捷的旺銷涼菜，趕緊跟著我來學習一下人家的創意吧~茉莉花香熏魚原創思路 傳統熏魚一般選用草魚制作，但草魚…

文/焦逸夢 私域運營指南生意的本質是流量，但流量紅利枯竭了，過去的營銷和運營的邏輯玩不轉了，于是大家就有了“流量焦慮”。人們期待從私域流量中找到新的流量突破口、找到新的增長方式，因為只有增長才是企業內…

文/智通財經APP“開心吃魚的日子又回來啦”，太二酸菜魚門店小哥這句“二意”滿滿的口號，不僅是九毛九（09922）的期盼，也是整個餐飲行業的期盼。自公共衛生事件大規模爆發以來，國內餐飲企業業務開展一度處于停滯狀…

火爆全國的內蒙味道全國50+分店擁有自家錫林郭勒牧場實現了全生態產業鏈這家店是如何玩轉線上運營的一起來看看 商家介紹額爾敦傳統涮額爾敦傳統涮始創于1996年，立足于純正蒙古傳統特色，致力于打造“綠色、安全、…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第324篇原創文章12003年非典前，衛哲在百安居剛剛做上CEO，兩家門店，幾百號員工，過億銷售額。總部2001年對他要求做…

21.04.2020導讀：各大資本、品牌聯合推動，加上豬肉越來越貴，一直存在巨大爭議的人造肉，終于開始在中國找到了市場。本2407文 字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01肯德基綠了繼麥當勞推出“5G雞翅發布會”…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這個月，餐飲業倒閉聲四起。如果說之前的關店期，各大餐廳還在期盼日后的光明；如今，當開店后依然“賠錢”，餐飲人才真正進入了“煎熬期”。但總有“特例”！樂凱…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀未來感仿佛與火鍋從來扯不上關系，人們總覺得在老舊的蒼蠅館子吃到的火鍋就是最正宗的，然而這一家火鍋店不一樣，以海拔4000米高原的食…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：這個月，餐飲業倒閉聲四起。如果說之前的關店期，各大餐廳還在期盼日后的光明；如今，當開店后依然“賠錢”，餐飲人才真正進入了“煎熬期”。但總有“特例”！樂凱撒在全…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀未來感仿佛與火鍋從來扯不上關系，人們總覺得在老舊的蒼蠅館子吃到的火鍋就是最正宗的，然而這一家火鍋店不一樣，以海拔4000米高原的食材為賣點，配…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：“租金水漲船高，起早貪黑掙點錢都是給房東打工！”、“就這兩年，食材成本上漲了得有50%，賣一分賠一分！”、“人才難找，吃住成本相比往年漲了一倍，員工都是我祖宗！…

餐飲復工已有兩個多月，很多餐廳卻已永久”消失“。有的可能是苦心經營十幾年的老店，有的可能是發展中的連鎖品牌，有的可能是風頭正勁的網紅餐廳，還有的可能是默默無聞的夫妻店……它們的倒下，到底是什么原因呢？…

海底撈進軍快餐市場；北京地區停止承辦酒席宴會等群體性聚餐活動；星巴克員工確診新冠肺炎；北京減租政策延長2個月，餐飲納入減租范圍；樂樂茶因兩尊雕塑被索賠106萬。更多詳情，請看紅餐網《今日熱訊》。海底撈…

餐廳復業，堂食受限，客流量少，運營成本卻一天比一天高。當食材和經營成本上漲的時候，漲價就成為了餐飲老板的眼前選項。到底要不要漲？以及怎么漲才不會讓消費者反感呢？其中的講究，可大了去。進入四月后，疫…

文 | 職業餐飲網旖旎商場餐飲如今恢復得如何？昨日，職業餐飲網小編采訪路過北京龍湖長楹天街，它堪稱京東的“美食集結地”，餐飲占比達到33%以上，是北京購物中心中餐飲區域最大的，包含Uncle5、印巷小館、南鑼肥…

職 餐 優 才Recruitment position來了老弟！職業餐飲網闊別一年的《職餐優才》求職招聘欄目重新上線嘍！為優秀餐企推薦優秀人才！求職和招聘信息能直接推送到200萬業內同仁的手機微信！招聘信息內容格式：城市+單…

文 |火鍋餐見（ID：hgcj6666 ）田果要想疫后快速“回血”，那是時候重新審視自己的菜單了！這不，最近，很多火鍋店大佬都在進行菜品革新。大龍燚在測試新鍋底，巴奴上新了薄切牛肉，而海底撈據說也即將推出一波新品…

來源 | 燃財經（ID:rancaijing）作者 | 金玙璠武漢解封近半個月，對于大多數武漢餐飲人而言，堂食短期內難以恢復，外賣收入杯水車薪。這些餐飲老板從一個月前就開始“花式自救”：外賣作為保留項目之外，開始雇傭“…

來源：蘇州姑蘇發布在大多數地區禁止宴席的當下，江蘇蘇州姑蘇區開始有序開放婚宴。近日，江蘇蘇州市姑蘇區新世紀大酒店、雅都大酒店等12家餐飲單位成為姑蘇區首批開放婚宴的餐飲單位。并已有顧客預定了5月的婚宴…

2019年11月17號，一個名不見經傳的面館“十八汆”在北京酒仙橋路開業。將近半年后，這家面館的背后股東浮出水面，正是海底撈的全資子公司“新派餐飲管理有限公司”。從而引發關注。而值得注意的是，這家有著海底撈背…

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最近，星巴克上線了環保熊熊系列星杯，推出了可替代吸管的直飲杯蓋和紙質吸管。去年，星巴克就曾表示，將從今年開始在日本門店棄用塑料吸管，改用紙質吸管，預計其在日本的1500家門店每年將減少使用2億個一次性塑…

上篇文章中老板的開店計劃讀完，給人的感覺就是有了一個毛坯，這是巨大的進步，因為新手嘛，開始是基本上是混沌的狀態，壓根不知道要思考哪些問題。這個毛坯計劃讀完后，別人就會問：為什么，怎么辦？為什么解決…

疫情爆發以來，全國不少商家收到了冒充美團點評的詐騙短信，部分商家輕信了內容，以至于被騙取錢財。今天小編將把發生在餐飲老板身上的真實騙局進行分類梳理，揭秘騙子作案的全過程，希望大家能夠對詐騙有更清晰…

美團點評已經成為商家線上流量的重要入口。但其實很多商家還沒有完全了解平臺獲客的“秘密”：復蘇期如何開展線上活動？平臺有哪些隱藏的流量端口？線上獲客前要做哪些準備？……如何借力美團點評實現快速獲客，…

熱門文章推薦飲品行業線上復工率達85%|餐數“外帶”3月上旬線上交易報告燒仙草成飲品黑馬 | 餐數“一人食”數據報告餐飲學院熱門推薦復工必學系列課|7大工具包領取熱門課程學習榜|新手必看外賣干貨|外賣評價回復話術…

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2017年年初，張曉與合伙人一起籌備了近200天，新作の茶第一家門店正式開業。新作の茶首店位于廣州，極致簡約的日式風格，通透溫暖的白色空間搭配木色家具，顏值極高的茶品，張曉打響了新作的第一炮。「這是一個新…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。據日前中國連鎖經營協會發布的《新冠肺炎疫情對中國連鎖餐飲行業的影響調研報告》顯示，連鎖餐飲業作為疫情下受損最嚴重的行業之一，2020…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】文|職業餐飲網 孫佳瑤海底撈正式進軍快餐業！菜品都是以秋葵、木耳等小菜為主，還有一些酸梅湯、果茶，一起陳列在冰…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1743個字，閱讀可能需要3分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們一場突如其來的疫情影響了各行各業的發展，調味品行業也受到一定程度的沖擊，雖然疫情逐漸被控制，但國際形勢依舊嚴峻，2020年調味品行業的戰疫還未結束。中國調味品協會自疫情…

↑點擊上方“中國調味品協會”關注我們2020年，新冠肺炎疫情突如其來，對我國經濟運行造成了較大的影響。各行各業正常生產經營活動受到一定影響，尤其是企業線下渠道的拓展無法按計劃開展。為幫助行業企業盡快脫困，…

時代永遠屬于年輕人，抓住年輕人就抓住了消費的主力軍。隨著年輕一代消費群的崛起，消費觀念的不斷升級，年輕消費者對品牌的需求已經到了重品質、重內容、重體驗的層面。調查顯示，當代95后，有一個很明顯的趨勢…

近日，食品圈發生了哪些事？1.貝因美收購呼倫貝爾昱嘉乳業2.新希望乳業入局健康飲品賽道3.伊利味可滋首款果汁茶面世4.好麗友推新品焙樂耶迷你法棍面包脆5.養元飲品2019年營收74.59億元6.東鵬飲料正式排隊A股IPO7….

美團前陣子發布一則數據：3月份線上飲品銷量，燒仙草飲品僅次于經典款珍珠奶茶。新品類的熱銷，透露了一個市場信號：喜茶奈雪之后，茶飲機會點正在發生轉移，將從細分賽道崛起。作者 | 政雨細分賽道，正在成為茶…

最近微信社群運營太火，不做仿佛錯過一個億，做又擔心摸不清門道。對飲品門店來說，最直接的問題可能是：究竟怎樣通過微信群賺錢？二維碼在門店的哪些地方張貼更好？什么樣的人設更容易獲得消費者信賴？我們請來…

夢想，你好！2019年11月6日，在北京舉行了一場夢想發布會，有一群伙伴在這里一筆一劃寫下了他們2020年的夢想，然而，這一切，才剛剛開始。在那場夢想發布會的第二天，雙井店常鵬飛就召集店里的伙伴開了個會。他要…

以前懷戀遠方，常把浪跡天涯掛在嘴邊，喜歡說走就走頭也不回，哪管它前路漫漫，兇險禍福，不知疲憊。撞了南墻受了傷,無一人在身旁也不覺得很害怕。而今，心事快要撐死愚腦，晨昏深夜思考該如何生活？可現實想給你…

大家好，我叫張平，是靛廠路店的代理前廳主管。剛剛接手主管工作，才發現平時只“看見豬跑”但是“沒吃過豬肉”的尷尬。店長問我想不想干，有沒有信心干好時我竟然一時語塞不知如何回答，后來回到宿舍，我拿出一張白…

我是一名儲干！普通，卻帶著倔強，平凡，但有著傲慢。2019年12月，是我和木屋的邂逅，餐飲小白的我畢竟還是些許彷徨。回憶起三個月的暑期餐飲兼職本以為知自甚微卻料懵懂無知， 以致后面從事IT辦公，與人溝通更是…

我是八零后的小丘，出來社會工作十年有余，不能說經驗豐富，但也可以說從懵懂無知，經過歲月的洗禮越發變得成熟穩重！2008年就出來社會，沒有學歷的我，做過模具QA學徒、電子廠流水線員工、開過甜品店、干過礦粉…

2020年的冬天很長， 冰冷的它讓這個冬天，格外漫長且寒冷，本身過年的氣氛就不是很熱鬧，加上疫情的無情，讓我實現了在家一樣為國家做貢獻 ，有人說：把你鎖在一個小黑屋里，每天好吃好喝，不能出去，有手機陪伴…

這是一條招募令！去年9月，少陵路店在成都崛地而起，成為木屋最潮門店，驚艷了木屋人和成都木粉。不到一個月的時間，它就一躍成為大眾點評熱門榜第一名！而沖上五星門店，也只用了不到四個月的時間，受到顧客好評…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源 | 品牌頭版（ID：ceozhiku）作者 |林川2018年，以“中國李寧”為主題的大秀在法國巴黎上演，通過解讀90年代的復古經典運動潮流，傳遞中國李寧在堅…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即可免費領取▲點擊鏈接即…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第306期2020年4月21日 | 農歷三月廿九| 星期二1北京發布餐飲服務防控指引4.0版，顧客進店就餐需亮出“健康寶”記者從北京市商務局獲悉，日前，為適應新冠肺炎疫情防控常態化要求，…

〞要讓水龍頭一直流水——南城香創始人汪國玉初次消費南城香，說實話，帶著觀察的眼光去看待，對它的印象并不友好。產品設計一眼望過去雜亂不堪、賣相一般、就餐環境除了干凈，再也找不出可以夸贊它的形容詞，打心…

平臺和商家本是合作關系，美團和餐企卻成了對立關系。文 | 萬德乾出品 | 零售老板內參 微信ID：lslb168廣東餐飲協會聯合廣東省內33家相關餐飲類協會，4月10日正式向美團發出官方交涉函。3天后的4月13日，美團正式…

全球疫情蔓延之下，社會生活“防疫常態化”，這意味著餐飲業將面臨長時間的考驗。經過全面閉店的疫情影響，餐飲行業“暫停、重啟”，人貨場發生變化、加速行業洗牌。最近的餐飲市場，有人在裁員，有人在搶人、拿鋪。…

近日，西貝旗下全新快餐項目新中式快餐品牌“弓長張”國民食堂啟動，主打“現炒”概念。從西貝燕麥面、西貝麥香村到超級肉夾饃，西貝已經第四次“征戰”快餐領域，不斷“折騰”背后的運營邏輯是什么？經營需要什么樣的試…

截至4月16日，日本共確診新冠肺炎9296例，死亡病例190例。當晚，日本首相安倍晉三宣布，從即日起到5月6日，日本全國均進入“緊急狀態”，感染情況較為嚴重的東京都等13個都道府縣進入“特別警戒”狀態。疫情的持續發…

有味財經第57期“繁榮漲潮期， 深水藏得下杠桿、浮得起泡沫，創業講究“市夢率”；衰退枯水期，淺灘難言優雅，只比穿越泥濘，創業全拼“市盈率”。1.昨天，創始人“跳墻”偷拍同行后中電電機股價大漲，成了疫期商業界少…

2020年04月20日 | 第[697]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）回復差評，也是技術–張大寬前面五節，分別說了1、差評不能成事，但能壞事（戳此直達）2、消除差評的最…

后疫情時代，堂食依然冷清，恢復遙遙無期！如何辦？如何辦？如何辦？大家都在談私域流量，的確是，但，如何干？有沒有簡單易行的方法，餐飲O2O推薦：店+群，即線下門店+線上社群。非常時刻，我們的店長要多一項能…

根據中國飯店業統計的一系列最新調研數據，回顧了中國酒店餐飲的整體經營情況，包括營收情況、全日餐廳、中餐廳、及特色餐廳，以及重點市場的酒店餐飲特征。希望通過這些詳盡的數據，和由表及里的解析，能為酒店…

疫情發生以來，餐飲企業面臨改革開放以來最大的困難，新冠疫情下中國餐飲業發展現狀與趨勢是如何的？在中國飯店協會的第三輪行業調查中，我們可以看到答案。此數據，力求全面、真實、客觀地反映行業生存情況，最…

中國首屆投融資云峰會，我們歡迎您

如何在保證菜品品質的前提下提高菜品毛利，是每個餐飲人都格外關注的話題，尤其是在這個工資高、房租高、 各項成本都高的年代，獲取高毛利確實是個燒腦的大問題。近期，我們征集近百位餐飲主廚，在三期雜志報道了…

高分紀錄片《水果傳》中有一個令人印象深刻的片段。廣東兩位釀酒師將酸甜的楊桃融入啤酒釀造工藝，打造了一款有著獨特果香的鮮釀啤酒。在他們的釀酒工坊里，結合不同原材料，有著不同鮮亮色澤的精釀鮮啤看起來格…

商場店生意恢復到80%以上；轉型新零售賣牛肉，最高占門店營收的20%；革后廚的命，80%產品采用標準化凈菜供應，降低6%的成本……這是魯西肥牛最近的成績，憑借一盤牛肉、一鍋鮮湯，在海底撈、呷哺都曾望而生畏的火鍋…

放眼望去，餐飲店人氣、流量、購買力、復購力表現優秀的，都有著龐大的粉絲體系，粉絲對餐飲店的營業額，有著不可低估的作用。今天，餐見君結合上期直播課件《粉絲營銷體系》，為大家揭秘如何做好粉絲營銷。（本…

20.04.2020導讀：奶茶行業正在進行一項殺紅眼的肉搏戰，誰要是退縮了，誰就輸了。本文3088字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀本文來源：DT財經（ID:DTcaijing）作者：羅鈺婧如今的年輕人可能永遠無法察覺菜…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說起 slogan（標語、宣傳語） ，你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝紅牛”，“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”……其實，追求打動人…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前段時間分享的咖啡品牌「Seesaw Coffee 北京大悅城店」（點擊文字可查看文章），大家伙還記得嗎？今天我們就來看看「Seesaw Coffee 蘇…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：爆發的疫情，讓餐飲行業承受的損失仍在繼續。許多地方的堂食依然冷淡，依靠外賣平臺線上經營，成了諸多餐飲商家的重要收入來源。矛盾因此而生：不得不依靠外…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：說起 slogan（標語、宣傳語），你想到的可能是“怕上火，喝王老吉”，“累了，困了，喝紅牛”，“今年過節不收禮，收禮只收腦白金”……其實，追求打動人心的 slogan …

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前段時間分享的咖啡品牌「Seesaw Coffee 北京大悅城店」（點擊文字可查看文章），大家伙還記得嗎？今天我們就來看看「Seesaw Coffee 蘇州店」吧~蘇…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：爆發的疫情，讓餐飲行業承受的損失仍在繼續。許多地方的堂食依然冷淡，依靠外賣平臺線上經營，成了諸多餐飲商家的重要收入來源。矛盾因此而生：不得不依靠外賣，同…

文|職業餐飲網孫佳瑤海底撈正式進軍快餐業！旗下首家快餐廳“十八汆”（cuan一聲）面館開業，選址于北京酒仙橋！職餐記者通過天眼查調查發現，十八汆公司的股東為新派（上海）餐飲管理有限公司，持股100%，是海底撈…

文丨一大口美食榜 Lex magister2020的開端，對每一個餐飲人來說，都是史無前例的危機時刻，取消聚餐、停工停產，讓本已面臨著“三高一低”（房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低）經營壓力的餐飲企業需要面對的…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

夏季來臨，茶飲旺季時期自然是水果茶的天下，水果奶蓋茶更是少不了，但奶蓋有不同的風味，那如何搭配不同的水果茶更好喝呢？其次奶蓋口感容易膩，加到水果茶上會使整杯水果茶口感變得不清爽，如何做出清爽又不膩…

近日，星巴克在日本推出第一家“專為上班族所設計”的辦公咖啡廳——SMART LOUNGE概念店，該店位于東京品川區高輪gateway站三樓檢票口外，面積185平米，以商務用途為主。“第三空間”一直是星巴克開創性和標志性的賣點…

食品安全再次成為全民關注的焦點，除了吃得干凈，現在人們更關心吃得健康。各類“禁食名單”之后，人們要怎么“好好吃肉”？或許，未來不一定是食肉的天下，黑科技植物肉正在打破人們對肉食的想象。新冠疫情從爆發到…

疫情沖擊下的餐飲業遭遇“涼涼”危機，生死關頭的餐飲人被迫開啟“病急亂投醫”式自救，家庭自制美食回歸，生鮮及半成品崛起，快消類標準食品走紅，直播帶貨試水火熱……關于新零售是拯救餐飲業的“最后一根稻草”的言論…

國家統計局數據顯示，3月份，全國餐飲收入同比大幅下跌46.8%。而在其他行業，裁員和降薪早已不是新鮮事。有幸沒失業的員工，請好好珍惜你仁慈的老板。當然，想不失業的前提是，努力對待眼前的工作，與餐企共渡難…

4月17日下午四點，嗦粉佬創始人鄭子龍、吃貨大陸創始人洪七公與優貝迪基金全球總裁艾迪作客新火大學直播間，湘之荷董事長雷榮湘化身主持人，現場為我們揭秘“嗦粉佬逆勢獲投1000萬”事件的背后故事。2020年開年以來…

*來源：DT財經  作者：暴風吸入的DT君如今的年輕人可能永遠無法察覺菜價、肉價的上漲，但奶茶的每一次漲價都勢必引來一陣哀嚎——“這日子沒法過了”。所以當喜茶和奈雪の茶部分產品漲價，頭部奶茶品牌正式邁入“…

下面是社群里一位老板的開店計劃書，這位老板前段時間提問溝通過一次，也給了些建議，這是她進一步的思考，我覺得進步了很多，比他第一次提問時清晰了一些。一個店就是這樣在腦子里先設計打磨的差不多了才行動，…

吾享網絡整理出品2020年第6期2020年一季度餐飲市場同比大幅下跌44.3%國家統計局4月17日發布今年一季度社會經濟發展狀況顯示，2020年1-3月，全國餐飲收入6026億元，同比大幅下跌44.3%；限額以上單位餐飲收入1278億…

溫馨提示：本文約4989字，燒腦時間20分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。回顧疫情對餐飲業的影響，從阻隔病毒的角度看，口罩在此前非典和當下新冠疫情這兩段特殊時期都成了生活的必需品。在非典時期，口罩的必要…

關注辰智公眾號，了解更多餐飲資訊～每日餐飲動態，為您掌握每日餐飲焦點。全文共1315個字，閱讀可能需要3分鐘編輯：肖宇峰▼  ▼  ▼  ▼  ▼   ▼  ▼  …

點擊上方藍字關注我們辰智科技，一家餐飲大數據應用公司，致力于為企業提供從進入市場到門店運營的全流程解決方案。辰智已為200+大中型實體商業客戶，50000+商業企業客戶提供商圈大數據服務。編輯：肖宇峰2020年…

娃哈哈，33年時間從一家校辦工廠做成民族飲料龍頭企業，把一瓶小小的飲料賣到了數百億的銷量，宗慶后和他的娃哈哈書寫了飲料行業的商業傳奇，也成為中國飲料工業高速發展的縮影。娃哈哈官網數據顯示，目前娃哈哈…

昨天，星巴克廣州好世界店一名員工確診新冠肺炎。 這又為飲品業敲響警鐘：還沒到松懈的時候，無論大品牌還是小門店，疫情防護這根弦不能松，措施更要加強！作者 | 妮可廣州一名員工感染新冠肺炎，星巴克緊急…

如今，在便利店買咖啡已經不是什么新鮮事。但你有想過在便利店買杯現做的茶飲嗎？便利蜂已經開始行動了。作者 | 金語前幾天，便利蜂通過微博官宣門店要開始賣奶茶了，而且強調是“新鮮的現調飲品”。 仔細了解…

對木屋人來說，好餐廳pk成績有多重要？這么說吧，很多伙伴睡覺都會夢到拿A。個人拿A，工資1.2倍；門店拿A，獎金重到可以當健身器材。拿A是因，高收入是果！凡事有因果，如果拿A是果，那么它的因又是什么？各項考…

前幾天從《十點讀書》推送的一篇王小波文章中，提到一句“參差多態乃是幸福本源”，片刻思索覺得很有內涵的金句。到底什么是幸福每個人都有自己的看法：對于乞丐來說一碗熱湯就是幸福對于母親來說孩子的笑容就是幸…

于自己而言，這是第三次到屋檐下投稿嘍，第一次是剛來木屋的時候，這次是來木屋半年以后的我。剛來木屋的時候，我用了挺長一段時間去通崗，當時我認為店里每個人都是我的師父，很少有機會在公共場合發言的我學著…

我是一個地地道道的南方人，來自湖南，我叫李艷玲，2019年12月9號，工作中因一些個人原因辭職后，無意間聽說木屋好像在招兼職，抱著試一下的心進去了，如今回想起來才發現當時我是做了一個多么正確的決定！雪上加…

時間如白駒過隙，不知不覺已經在木屋的第四個月了。回想起四個月前為自己的實習工作而迷茫，到現在在木屋的照顧下實習工作已經進行了一大半。感謝木屋給的一個平臺和一個重要的人生轉折。四個月前曾在廣州街頭迷…

首先做一下自我介紹，我叫張守業，來自河南省，一個活波快樂的小男孩。我的哥哥在木屋工作了兩年，今年受疫情影響在家熬了三個月，期間我的哥哥給我講述了一些關于他在木屋的經歷，木屋的員工很熱情，工資高，待…

一九年歲末，我迎來了第一次調店，從牡丹園調到了八角店。一個又熟悉又陌生的地方，熟悉的場景，陌生的伙伴，對于我來說，又是一場新的考驗。剛來到八角，感覺好閑啊，比起在牡丹園的忙忙碌碌，八角很閑，第一次…

木屋才藝社第二期線上PK，做最靚的《少年》

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點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽來源 | 中國飲品快報（ID：zgypkb）作者 | 飯飯不久前的一條消息：三頓半又成功融資，給錢的是紅杉資本。從去年1月份開始到現在，不到一年半的時間內…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼申請試聽復工在即，如何用大眾點評快速搶占第一波客流？如何通過點評運營，回暖堂食業績？勺子課堂推出《大眾點評五星登頂實操班》，4月20日-4月24日，連續5天線上…

[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第305期2020年4月20日 | 農歷三月廿八| 星期一1重磅加碼！北京出臺支持中小微企業政策2.0版！北京市人民政府辦公廳關于印發《進一步支持中小微企業應對疫情影響保持平穩發展若干…

餐飲復工2個多月以來，市場需求和消費者習慣發生了巨大變化，人貨場也隨之調整。但這些變化和調整不僅僅是疫后恢復期的階段性需求，而是餐飲行業在疫情的影響下加速了行業升級的節奏。待疫情影響過后，餐飲競爭環…

返傭 3~6%美團與廣東省餐飲服務協會達成共識@21 世紀經濟報道4 月 18 日，廣東省餐飲服務行業協會與美團外賣經多次商討，達成共識，為推動廣東餐飲全面復工發表了聯合聲明。聲明看點主要有 3 個（文末附聲明全文…

3月餐飲業收入下降46.8%；1季度豬肉價格上漲122%！武漢發放5+18億元消費券；開業不足兩周，喜小茶遭山寨；麥當勞也開始做直播了；一茶一坐、連咖啡上海大規模閉店；漢堡王新西蘭公司破產；娃哈哈線下茶飲店首進廣…

轉發，為中國餐飲業打氣！1

2020年04月19日 | 第[696]篇原創作者 | 張大寬來源 | 餐謀張大寬（ID:dkxy029）轉載授權請聯系（ID:BG9FBG）回復差評，也是技術–張大寬前面四節，分別說了1、差評不能成事，但能壞事（戳此直達）2、消除差評的最…

上海知名米其林餐廳Hakkasan永久歇業；開業不足兩周，喜小茶就被山寨了；蘇州姑蘇區12家餐飲單位開放婚宴；餐飲店主致173人被隔離，被判有期徒刑十個月……本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！上海知名米其林餐廳…

選址選好了，就如在戰場中占據了有利地形，取得地利優勢，讓開店贏在起跑線！我們就來聽聽瘋卷春餅創始人何硯講解，餐飲企業如何開店選址？開店選址是一個系統的工程。確定商圈、確定位置、確定項目，只要這三步…

2020年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要。東方美食有課直播重磅推出“360全能店長”課程助力各位復工之路順利。本次課程共分為11節逐步提升店長的勝任力和門…

熗炒牛心菜是一道簡單的素菜。要做好這道菜，其實不簡單。選用什么油、選用什么火、如何正確熗香辣椒等等都很有技術含量。今天，我們請到了青年烹飪藝術家何虎，給我們分享他制作熗炒牛心菜的竅門，大家不妨來學…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注門頭戰略余奕宏，ID：xingzheyh這是門頭戰略余奕宏的第323篇原創文章1 后疫情時代，究竟如何面對“不確定”的市場變化？如果說，你在這場疫情期間沒有任何焦慮，我是一個大…

復產復工后，餐企都在想盡辦法快速“回血”。有的利用打折促銷，有的做私域流量，有的調整產品結構。其中，調整產品結構是最多餐企選擇的。下面，就一起來學習一下菜單優化的秘訣吧。最近，很多火鍋店都在進行菜品…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？為什么有的餐廳菜品很好、服務不錯，但就是生意不好？為什么有的餐廳，客人進來看看就走？原因在于——餐廳缺乏氣場！今…

 空間 | VIS | 插畫 | 攝影 |  營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「客從何處來」,一家在北京火了三年的網紅甜品店,不過由于城市規劃拆遷，它從居民樓移步到了三里屯的機電院內，但是嶄然一新的設計，帶…

 《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情期間外賣市場發展情況如何？商戶對外賣業務是否滿意？外賣平臺的幫扶舉措又是否到位？日前，艾媒咨詢發布《2020疫情期間中國餐飲外賣市場商戶專題研究報…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？為什么有的餐廳菜品很好、服務不錯，但就是生意不好？為什么有的餐廳，客人進來看看就走？原因在于——餐廳缺乏氣場！今天，給…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「客從何處來」,一家在北京火了三年的網紅甜品店,不過由于城市規劃拆遷，它從居民樓移步到了三里屯的機電院內，但是嶄然一新的設計，帶來更大更時髦…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：疫情期間外賣市場發展情況如何？商戶對外賣業務是否滿意？外賣平臺的幫扶舉措又是否到位？日前，艾媒咨詢發布《2020疫情期間中國餐飲外賣市場商戶專題研究報告》。…

圖片來源：華空間設計文丨小時餐飲時報許多餐飲人都有這樣的困惑：我的產品比別人好，服務也不錯，營銷活動也沒落下，為什么生意就是起不來呢？其實，90%的餐飲人都忽略了一個細節：門頭！筆者發現個規律：生意好…

文 | 職業餐飲網旖旎“疫情已經夠難了，本想忍痛關店，房租押金四萬五不要了，但商場還讓交違約金七萬二，不交就被起訴，現在連關門的權利都掌握在別人手里，求生不能，求死不得，太難了 ”。疫情下，很多餐廳撐不…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

廣東餐協與美團言和，外賣返傭金比例達3%至6%近日，餐飲經濟復蘇成為各界矚目的熱點，多地餐飲等相關協會也相繼向美團與餓了么提出降低外賣傭金等訴求，兩大平臺是否會進一步全面降低外賣傭金，正受到國內萬千消…

洪七公外賣課堂致力于用知識推動中國餐飲的外賣增長，讓中國出現更多全國連鎖化的輕餐飲品牌！基于我們的使命，我們在未來將持續推動、參與和創造更多能夠推動行業變革的舉措與產品。 在2019年10月洪門百期…

有一次，社群里一位老板問比較出名的豆腐品牌有什么，我想了下，中國貌似沒有，日本的男前豆腐是必須提到的。說說這個牌子，也讓大家找到單品突破的一些靈感。男前豆腐算是日本的網紅品牌，不過不短命，火了很多…

2天前，小罐茶天貓旗艦店低調上線年輕版新品。 定價79元5罐，平均喝一杯15.8元，和1杯奶茶的價格相當。 小罐茶傳統茶生意的再下沉，會為年輕人喝茶這件事，帶來新的變化嗎？作者 | 政雨小罐茶推年輕版…

還記得2月份，木屋燒烤的伙伴掀起了一場轟動業界的“自愿降薪”潮，2個月過去了，他們的薪資是否還在減半？木屋燒烤到底還剩下多少人？神操作，伙伴薪資不降反升？萬萬沒想到，在疫情最嚴重的2、3月，木屋伙伴原本…

2020年4月12日，木屋燒烤朝陽雙井店舉行了開店歷史以來的第一次積分拍賣活動。前一個禮拜我們店經理常鵬飛就開始著手準備，問我們需要什么東西。我想飛哥也是在選擇禮物這種事煞費心思，既實用也美觀。看到積分拍…

春節剛過就迎來了今年的新冠狀病毒，讓我在家里呆了好長時間。因為離開木屋燒烤好長時間了，挺懷念的，本來是在家鄉做生意的，出師不利各種因素，沒有做好第一次離開木屋。想著回家了，找個好的項目干，那想可能…