按時間歸檔：2019年09月

在我們木屋根據運營時間的需求，伙伴們的上班班次也特別的多（例如：早班，早班1，值早班，晚班，晚班1，晚班2，晚安3……晚安6等班次）如果同一個伙伴能夠一直上同一個班次，那是很幸福的一件事情。轉換班次就如“…

八月 這一個月過得很充實 。我們這個雄峰城有愛的小家庭實行分組pk的制度，只為了我們做任何事情都要有目標，提升自我能力，所謂有競爭才有壓力，有壓力才有動力。  店里干杯活動給廣大的木屋粉帶來了…

如果你是跑者，你一定知道跑步能改變你的生活。跑步對你來說，不僅僅是一項運動，而是一種健康的生活方式。我并不是為了跑步而跑步，是為了快樂而跑步。清晨，隨著朝陽升起，我們開始了一月一次的公益活動跑。這…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入，經營快人一步來源 | 劉潤編輯 | 陳鍔01好名字，要降低傳播成本小馬宋說，取名字這事兒，雖然看起來很小，但其實特別重要。取名字，是營銷的起點。一旦你…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入新知會員，經營快人一步?點擊閱讀原文，從0到1教你開好一家店！

在茶飲業，去國外開店已不算稀奇。日本正在流行珍珠奶茶、東南亞市場也還算親切。但歐美國家還鮮少有人試水。最近，有兩位同行講了他們在美國開店的經歷，一開始就交了100萬的學費。來看看有哪些坎坷。作者｜國君…

養生茶飲是個細分品類，很多人對這個領域不看好。有人卻以此定位做出品牌，生意還不錯。這期的線上課，我們邀請來椿風養生茶飲創始人胡開基，講講做這個細分領域的思路，給你的菜單增加一款差異化產品！課程主題▼…

提到星巴克，第一時間你會想到什么？前段時間，星巴克首次在網站上公開了全套的視覺識別系統。一起來看看，或許能在品牌設計上為你帶來一些靈感和創意。星巴克的視覺系統主要包括logo、顏色、字體與影像等要素，…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”餐飲業，“做雞的”可謂巨頭林立。麥肯、德克士、華萊士、正新雞排、楊銘宇黃燜雞、老鄉雞都是“做雞的”，其中門店最多的正新已有17600家，最…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即報名2019，鹵制品仍然是一條充滿希望的賽道。去年初，一批“新貴”崛起：陳鵬鵬鹵鵝飯店、獅頭牌鹵味研究所等。今年的機會在哪里？最近，一個做“雞”的新鹵味品牌，進入了我們的視…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月16日 | 農歷八月十八| 星期一9.161、北餐協與首鋼集團共商為冬奧服務。2、全國部署整治食品安全問題聯合行動。3、餐飲業收入今年預計將達4.7萬億。4、香港餐…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Wenky編輯：Bobo“明天的明天，你還會送我水晶之戀嗎？”喜之郎水晶之戀果凍圖片來源：喜之郎官網喜之郎旗下品牌水晶之戀的這句廣告語曾經掀起了多少80后的少女心。但這…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號圖片來源：nutritioninsight在近年來的營養趨勢中，飲用醋是尚未充分開發的領域之一。kerry公司于2018年11月底收購了Fleischmann’s Vinegar，正在研究醋在食品營養方面的潛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號以95后、00后為代表的“Z世代”族群正在進入消費主場，他們的消費需求，正在成為推動下一階段商業消費的巨大引擎。年輕人的錢和時間都花在了什么地方？年輕人有什么樣的品牌觀…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號27%的中國?口被Z時代人群占據，約3.78億。營銷界仿佛達成了一個共識：得年輕?者，得天下。簡單來說，只要哪個品牌能夠洞察年輕?的喜好，能以恰當的?式與年輕?對話，就…

9月8日，海底撈重慶首店來福士廣場店開始試營業。 一直缺席重慶市場的海底撈，為何在25年之后選擇到來？在火鍋之都重慶，以服務著稱的海底撈能否繼續爆紅之路？海底撈入渝會對火鍋行業產生什么影響？01試營…

陳爽沒想過，創業如此簡單。收了1萬5轉讓費，前任店主老吳，把鋪面連灶具、鍋碗瓢盆、冰柜貨架，半罐子煤氣，都留給了陳爽。陳爽拎包入住，花120元，做了個新招牌，“鹵迅”，喻義鹵得好，送得快。蓋住老吳的“小龍…

圖 | 外賣頭條1外賣大數據：濟南人最愛吃五仁月餅 在全國城市中是”獨一份”中秋節來臨，阿里餓了么口碑發布的大數據顯示，從8月初開始，濟南外賣月餅銷量開始激增，濟南外賣月餅單量8月環比7月增長了182%。在月餅…

2019年9月14日第【478】篇原創將心比心，生意才好–張大寬富得流油的蟲子前兩天去一家據說開了三十年的清真糕點店，聽別人都說他家月餅好，尋思買兩塊嘗嘗。買回來就放那忘了，今天才想起來還有兩塊月餅沒吃呢。…

2019年9月15日第【479】篇原創【周末餐飲營銷日歷專場】有理有據的打折顧客更容易接受–張大寬1、蘋果發新品蒂姆蘋果，在米國時間9月10日召開了蘋果的新品發布會。主要內容呢，就是我們又除了三個手機，還有平板…

— 行為設計營銷方法：從品牌價值定位到落地執行，營銷可以分為：品牌定位系統，視覺傳達系統，產品服務系統，傳播促銷系統。僅僅抓住這四個系統，就能實現品牌戰略的真正落地。打造一個品牌就要從四個大系統，分…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤玩模式、玩裝修、玩營銷……越來越多的人都在“玩”餐飲，漸漸很多餐飲品牌就被“玩”壞了。而卻有這么一家“死心眼”的餐飲企業，7年時間一門心思“死磕”產品。鎖定家庭消費的健康屬性，只用農家食…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。餐飲行業，老實人能掙錢的時代，真的到來了。買賣關系改變以前我們總說“買的沒有賣的精”，再加上過去供少需多的大環境，讓很多精明的…

餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，利潤很高。開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢？特別是在現在，各種便捷管理、全新模式打入餐飲市場之后，經營更是要小心翼翼。這里…

全國廚師教你學烹飪 四川鄉村小鎮川菜廚師胡鍋鍋示范講解。（來源：@廚師來了）魚香豬肝養肝明目還補鐵，吃到口里豬肝細嫩、鮮咸、酸辣還微甜，非常惹味。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐廳經營者對成本敏感，而顧客則對菜品價格敏感。有些餐廳菜品偷偷漲價一元都會被顧客發現。不漲成本居高不下，漲了顧客不滿意，到底該怎么辦呢？其實，有些技巧不…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀“我們追求的設計就是不經意，不刻意，因自然而動人的呈現。”Really Taste 陸利餐室，將新式粵菜與迷你清吧相結合，打造一家“性冷淡風”的粵菜館，把…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：如今是互聯網時代，不少線下實體餐飲店開始慢慢做起了線上外賣，這給自家的店鋪帶來了不少利益，多一個渠道多一份收入。有的商家做得風風火火，訂單穩定上升，好評…

一部奶茶的發展史就是一部奶茶杯子的發展史。在刷臉和玩社交的當下，一只高顏值、自帶社交屬性的杯子，無疑會大大促進消費者對品牌的觸達和認知，降低品牌和產品的溝通成本，縮短購買決策過程，提升復購率，這些…

一位老鄉很認真的跟我說，家里的幾畝田荒了好幾年了，想回家辦個養豬場，豬肉價格那么高，應該不會虧本，或許還可以掙不少錢。我一聽，勸他還不如讓地荒著，雖然產生不了價值，但是起碼肯定不會虧本。因為養豬這…

“一周餐飲頭條，小餐為您播報。”1、肯德基推1元咖啡9月9日，肯德基開賣咖啡月卡，價值28元月卡可以提供持續30天、每天一杯的指定咖啡。這意味著，一杯咖啡價格約等于1元。相比之下，根據美團外賣顯示，肯德基中杯…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】最近有一本新書《西貝的服務員為什么總愛笑》，上市第一周就登頂京東新書銷量榜總冠軍，它是商業傳記作家賈林男花了四年…

▲點擊上方藍字關注 餐飲解讀掌握最新餐飲動態目前100000+餐飲人加入關注【餐飲解讀】敏銳、精準，好像一直都是外人眼里外婆家吳國平的特質。畢竟在外人眼里，外婆家餐飲集團一步步走到今天這樣的體量，似乎…

木屋全國130多家店，女廚師長的人數湊不夠一個手掌，她占了一席。出品間老大向來是漢子，她打破了傳統，成了北京分公司第一個女廚師長。或許你會好奇，到底怎樣一個女孩子，能hold住出品間那么多大老爺們？像代父…

木屋家人們，我叫石浩斌，大家也叫我石頭，來自甘肅平涼。在2018年的8月23日，我入職木屋，在木屋一年多，我想說點感悟。在這里，想感謝在木屋的一些人，是他們讓我得到如此大的改變。ONE第一個就是現在天津區海…

我叫楊海力，在17年的時候我已經在廠里上了長達3年的路程 ，我在廠里還是一昧的度過無聊的每一天。到了18年的時候，我的朋友介紹我來木屋燒烤。當時我一開始有點拒絕的，因為我從出來社會就呆在廠里去。對外面感…

努力過后，才知道許多事情，堅持堅持，就過來了。一個人在外面很不容易，沒啥，拼的就是堅強。在地王店試工兩天之后，八月九號第一天在曉港店入職，對周圍的人跟環境都很陌生。來之前地王店的伙伴們對我說，在木…

大家好，首先自我介紹一下，我是來自木屋燒烤的一名普通員工，我叫郭淼，去年8月份入職，到至今為止也已經有一年了。也許和大多數人一樣，在別人眼里，我就是那種平凡的如街邊的野草一樣不起眼，不會說話，沒有什…

真正堅持到最后的不是激情，而是恰到好處的喜歡和投入。有木屋的地方，就有夢想，愿多年以后，你我都能活得更像自己。夢想啟航的地方去年夏天，我懷著夢想和激情只身從武漢來到深圳，后因面試四處碰壁，身上已所…

來木屋以前，我一直從事地下工作，大家別誤會，不是你們想的特務、間諜的那種地下工作，而是從事煤礦工作！當初從事那份工作理由也很簡單，就是工資高。心理學家馬斯洛曾經把人的需求分為生理需求、安全需求、社…

你是否還記得你最初的夢想是什么？是否記得當初懷著怎樣的心情說著信誓旦旦的誓言？在17年6月高中畢業后，接下來迎接我的本應是美好的大學生活，但由于對世界的好奇，我毅然決然和家里人說，世界那么大，我想出去…

來源 |《西貝的服務員為什么總愛笑》作者 | 賈林男01加薪，搓面大媽換靚妹2013年，經歷了西貝西北菜、西貝烹羊專家…… 折騰了一大圈后，賈國龍決定重回西貝莜面村。同時，華與華設計的超級符號“I?莜”也開始推廣。…

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▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”我曾經聽著名營銷專家小馬宋老師講過兩個故事。一個是家具企業通過服務讓低頻消費變高頻；另一個是新創蛋糕品牌，通過一系列服務體驗設計…

掃描上圖二維碼立即報名。-01-“收官之站”，鄭州開講！9月26日，咖門創飲Talk全國巡回課最后一站，落地鄭州。我們邀請了CoCo都可、蜜雪冰城、益禾堂、新時沏、幸運咖等飲品品牌負責人，討論行業“沉浮”發展。沉：市…

2019年9月11日-12日，在第十九屆中國方便食品大會上，中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授表示：2018年，方便食品制造業主營業務收入2940億元，較上年增長5.2%，比全國食品制造業7.26%的增速低出2.06個百分點；…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號我們每周將為您整理獻上本周內食品行業動態和最值得關注的資訊。工作忙碌又想要快速了解行業動態的您，請記得關注【FBIF創新周報】！本周創新看點1、喜茶聯名養樂多，推出巨…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：公關界的007作者：007人們所熟悉的可口可樂，可能是一家“怪味研究公司”。你永遠不知道可口可樂為了研究新口味有多拼。2018年，它在全球一口氣推出了500多種新飲料。光…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：金梅、韓需陽編輯：世紅來源：礪石商業評論2018年億滋結束了4年的業績下滑局面，開始回暖。旗下的明星產品奧利奧，雖年逾百歲，從芥末、辣雞翅等奇葩口味，到音樂盒餅…

本周餐飲行業看點多多，2019年9月8日-9月14日，餐飲行業又有什么最新動態？2019-09-14餐飲O2O周報一、行業動態1、人造蝦肉來了！預計明年上市人造蝦肉來了！近日，美國最大肉類加工商泰森宣布將投資初創公司New W…

如果以市場營銷的角度看，《西游記》通篇講述了一個佛教與道教爭奪市場的故事，東土大唐本以道教為尊，而以如來為首的佛教想要東進占領市場，如來為創始人兼董事長，觀音為總經理，唐僧是區域經理，通過西天取經…

文丨職業餐飲網 王春玲要問最近兩年最火的餐飲業態，非飲品咖啡莫屬！一邊是以COCO、一點點為首的奶茶陣營激戰正酣；一邊則是以喜茶、茶顏悅色為代表的茶飲品牌瘋狂斬獲大額資本；憑借“互聯網+模式”的瑞幸咖啡狂…

精致有賣相的地鍋誘人吧報名電話王欣 18519585213（長按識別二維碼咨詢） 第6期地鍋、東北鐵鍋燉培訓現場視頻 2019年9月18至20日 【地鍋雞、地鍋菜】【地鍋菜和東北鐵鍋燉落地體系培訓】 【江蘇徐州站】 第9期地…

文丨劉克做餐飲目的很簡單，就是賺錢。菜品好，服務好，營銷推廣再跟上，賺錢就是自然應該發生的事情了，想不賺都難。餐飲賺錢真的沒有多么難。要賺錢就要有人，尤其是員工。但是餐飲用人，難啊。是啊，這么難的…

在連鎖餐飲企業不難發現這樣的現象：一個原本凝聚力和戰斗力都很強的餐廳，換了一個新的店長，很快就“天上地下”：人心動蕩、士氣低落、業績下滑、表現不佳。而一個原本氣氛欠佳，業績較差的團隊，換了一位新的店…

來源：齊魯晚報9月4日凌晨2點多，山東煙臺黃務小區一飯店發生爆炸，巨大聲響將不少居民震醒，有居民稱，還以為是發生地震了。事故發生后，現場一片狼藉。事發飯店位于一樓，二樓已經塌下來了。附近數十戶商鋪門頭…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。數據顯示，整個火鍋行業仍以單店運營為主，占比高達83%。2016年以前，火鍋門店數量一直處于增長狀態，到2017年門店數量驟減，直營連鎖…

餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，利潤很高。開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢？特別是在現在，各種便捷管理、全新模式打入餐飲市場之后，經營更是要小心翼翼。這里…

全國廚師教你學烹飪 川菜烹飪大師孫維承示范、講解。（來源：@廚師來了）紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各…

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掃碼立即購買↑↑↑在餐廳經營過程中，經常有餐飲人有這樣的疑惑，自己的店面經營出現了問題，卻不知道該怎么解決。跟不少餐飲人了解了情況之后發現，不知道怎么解決問題的原因其實是不知道問題出在哪里。所以，經營…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：作為一家餐飲門店，在營業過程中，經常會遇到一些客人的投訴，如何處理好客人投訴，不僅是對內部員工處理突發事件能力的考驗，也是對餐飲門店是否能讓顧客再次消費…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀在南京，有一家很火的餐廳叫做「南京大牌檔」始于一九九四年在13個城市留下足跡總共有60家連鎖現在，這家火遍京上寧津的餐廳把南京的味道帶到了深圳…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：繼上海、廣州之后，北京成了《米其林指南》內地第三站。01米其林即將落戶北京9月2日，米其林指南官方微博發布重磅消息：2020年首版《北京米其林指南》將于2019年11…

是的，你沒看錯，這些珍珠奶茶、水果茶所擺放的地方就是佛像前。而這事兒就發生在“萬佛之國”——泰國。從圖片中，我們容易分辨的品牌包括，星巴克、Koi、鹿角巷等在國內常見的品牌，而奶茶的品類包括珍珠奶茶、茶拿…

一位擺攤賣花生的老板總比別人賣得好，別人一個三輪車，一個星期賣不完，但是他總能在兩三天就賣完。不止是賣花生，賣板栗，哈市賣棗子也一樣，同一地段同樣的價格，賣的就是會比別人好。為什么？他分享了幾個經…

“你會怎么形容自己在木屋的角色？”“管家”被問到這個問題的時候，廣州工程維安部的王安彬是這樣回答的，當木屋在深圳還只有14家門店的時候，他就已經是這里的一名維修工了,他說自己也算是在木屋待了六年的老管家了…

不知不覺來到木屋已經三個多月了，想起當初口袋身無分文的我來木屋的目的只是為了賺點錢讓自己生活稍微過得去以外好像別無它法。經過我們的悠悠小仙女面試過后就是一輪的試工，相信很多人跟我一樣試工的時候都是…

01開業第44 天，夜班，做完收銀報表，收拾完一切，我習慣性的打開大眾點評，統計今日點評質量，分析營運中出現的問題。當我打開大眾點評，搜索到萬壽路店的一剎那，真的不敢相信自己的眼睛，出現在我眼前的是五星…

問題眾所周知我們木屋燒烤每周都會召開一次管理組會議，來總結上一周運營過程中所存在的不足，進而制定下一周相應的工作計劃。但是呢，久而久之會發現，每次都是那些老生常談的話題，遲遲沒有解決好，有的是當時…

時光荏苒，彈指之間，時間已匆匆走過一月有余，而我在木屋的工作生涯也將畫上句號。相聚與離別似乎是人生中永遠不停歇的音符，如同品一杯苦澀的咖啡，離別的苦澀留在口中，而甘醇的香味伴隨著歲月的沉淀，永遠留…

一直在想，寫稿子和寫論文有什么不一樣?論文，都是專業用語，專業性太強，文字又太呆板，遠不如稿子這樣敘事貼近生活，拉進你與我之間的距離。沒錯，就是你與我之間的距離。 加入木屋已經有56天了。想起應聘當天…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源 | 經緯創投編輯 | Yanco本文編譯自著名風險投資人Sam Altman的博客觀察過成千上萬的創業者之后，我思考了很多關于“怎樣才能賺大錢…

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點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號可食用花（Edible Flower）目前是食品飲料產品開發的新潮流，尤其是作為裝飾風靡西方米其林餐廳后。事實上，可食用花在中國的飲食文化中更為悠久，古已有之，唐代桃花飯，宋…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：食經濟（ID：shijj21，轉載已獲得授權）圖片來源：Steam網站視頻截圖如果說前段時間KFC入局人造肉炸雞是給自己的業務進行了創新，那接下來肯德基的操作，就難免讓人覺…

2019年9月13日第【478】篇原創正視曾經傻X的自己–張大寬中秋快樂今天是中秋節，首先祝你中秋快樂！一年過的真快，還沒感覺干啥呢，就到中秋了。多年前，我師傅說過，過了八月十五，一年就算過完了。我當時還不理…

服務員是餐廳的一張名片，能說會道的服務員是餐廳的寶。今天是“中秋節”了，餐廳里少不了聚餐請客的顧客，最讓顧客覺得有面兒和暢快的莫過于服務員說得一口好的祝酒詞，小編為大家搜集了以下餐廳必備的祝酒詞，希…

近日，香港著名餐企——美心集團負責人之一伍淑清因為一個舉動，兩次登上微博熱搜，美心月餅的關注度也直線飆升。美心集團在香港的地位堪比海底撈在大陸，月餅只是其主要業務之一，它旗下的食品、餐飲品牌多達73個…

涼皮不算小眾。主打陜西風味的館子里，最常見的就是涼皮和米皮，偶爾也有搟面皮；蘭州牛肉面館里，許多人都會點澆了麻醬的釀皮子。它們到底都有啥區別？哪個最好吃？作為一枚西北小吃的鐵粉，牛肉面、饸烙面、清…

職場上，有一類前廳經理是餐飲老板最想要的人才。他們往往具備這樣一種能力：——可以系統性地管理餐廳，讓員工在沒有領導督促下也會有條不紊的工作，服務好顧客。為什么想要？從業務角度來講擁有這個能力的經理，…

文丨餐飲致富經為什么我的菜品明明很好吃，可就是沒人來吃？其實，很多餐飲店的生意不好，往往是因為缺少了幾個字——顧客最需要的關鍵性信息。顧客需要通過關鍵性信息，從數量龐大的餐飲店做選擇。信息展示在何處…

職業餐飲網編者按：餐飲企業與顧客，像兩個相愛相殺的好朋友，他們時而互相滿意，時而心存芥蒂，甚至分道揚鑣。也許一切的誤會只是他們不夠了解彼此，存在了很多的盲區和猜疑。喬哈里視窗很形象地揭示了這一動態…

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點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。員工滿意度是員工對其工作中所包含的各項因素進行評估的一種態度的反映。據權威機構的研究表明：員工滿意度每提高3個百分點，企業的顧…

全國廚師教你學烹飪 香港粵菜廚師達叔示范、講解（來源：@廚師來了）煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。本…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。李二鮮魚淄博總代理?張莉李二鮮魚門店：4家平均面積：400平方米平均員工數：25人客單價：70元純利潤率：20%“加盟李二鮮魚，掙幾年錢后…

13.09.2019導讀：一周餐飲頭條，讀sir陪你嘮~導語本文2760字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01最前沿1、OYO酒店正式涉足咖啡新零售近日，OYO酒店在西安開設了第一家咖啡門店“芬然咖啡”，意味著OYO正式涉足…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：歷久以來餐飲行業都算是紅海一片，各大商家為了點兒可憐巴巴的人氣絞盡腦汁，惡性競爭更是肆意橫行！餐飲人除了要含淚承受每日的入不敷出外，還要摳破腦皮、想盡辦…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀「拾七」旨在拾七日食，舌尖日日の美味。「輕井澤-拾七火鍋」是輕井澤的新品牌在臺中，是一家無人不知、無人不曉的火鍋店餐廳的外立面設計靈感源自…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：隨著網絡經濟的不斷發展，實體經濟逐漸被分出一杯羹來，但實體店依然有網店所不及的優勢，例如平常吃飯基本都是就近原則、好吃為主。特別是對于吃貨來說，“現做現…

這段時間，行業內的人都在討論鴨屎香奶茶，從產品名稱到產品特點，突然就成了行業研發師們的討論熱點，而在今年連鎖品牌茶百道已經推出了鴨屎香系列的水果茶，這種趨勢的熱點也一直在延伸。那這款產品到底有何獨…

一位老板這幾天特別郁悶，因為他的1萬塊錢可能要不回來了。事情是這樣的，他看上了一個鋪子，租金和轉讓費都在自己的預算內，很滿意，很激動，就付了一萬塊的定金。第二天興高采烈去簽合同的時候才發現這個鋪子是…

點擊藍字關注我們餐飲創業《從0-3系統思維訓練班》品牌+股權+菜單+選址+建店+運營+營銷，7大模塊，一次性教你如何成功開餐廳課程時長：3天課程特色：行業內第一門，系統的從“品牌、菜單、股權、選址、營運、營銷”…

點擊藍字關注我們《高級運營督導：連鎖門店管理實操班》總部對于門店的管控，對于運營分析、運營規劃的整體框架工作課程時長：3天課程特色：適合企業運營中高層，解決實際的多店管理能力和部門配合能力，以及協助…

點擊藍字關注我們《金牌CEO班：連鎖餐飲總裁特訓營》做好公司10大部門的管控、系統的優化、團建、戰略課程時長：3天課程特色：如何管理好一個企業？打造從戰略層面到戰術層面，從心智層面到操作層面的綜合型CEO，…

點擊藍字關注我們《0-100：加盟系統打造方案班》加盟的規則、管理體系、加盟方式等課程時長：2天課程特色：由深耕特許經營加盟30年的臺灣老師，做深度的規則、方法、執行、文件的講授，實戰落地。適合人群：餐飲…

點擊藍字關注我們《名利雙收：餐飲立體營銷方案班》現代餐飲的營銷理論與方法論、工具論課程時長：2天課程特色：如何把握餐飲特質，如何善用互聯網思維和玩法，打透線上線下，迅速盈利，穩固品牌形象。適合人群：…

點擊藍字關注我們《4A選址法：戰略選址方案班》開發的核心策略+4步核心選址方法，+實地考察。課程時長：3天課程特色：由精選超過2300家門店的百勝開發人員講授，當堂解決你當下選址問題，立即確定目標點位。適合…

點擊藍字關注我們《王牌菜單：100%業績提升方案班》菜單打造的九步曲課程時長：2天課程特色：深度分析菜單科學邏輯，幫助企業當堂完成菜單的優化思路，課后立即落地。適合人群：餐飲入門從業者、董事長、公司合伙…

點擊藍字關注我們《品牌重塑：餐飲五維模型及品牌定位班》品牌的模式梳理 + 投資經營管理等五大模型梳理，新品牌5大定位的系統建設課程時長：2天課程特色：行業首創課程，深度分析品牌經營戰略，獨創三模理…

“開餐廳賺不賺錢，要懂得看數據，計算數據，算成本。其實餐飲經營不同的數據體現的內容是不一樣的，有關系到成本的，有關系到利潤的，還有一些是關系到運營方向的。下面，就和紅餐君一起學習一下吧。”小結餐飲經…

“好利來”分崩離析，“烘焙第一股”“克莉絲汀”內斗致虧損2.32億，小南國創始人對簿公堂！最近，餐飲界的知名品牌都不太平，本該是同仇敵愾抵御外部競爭，沒想到紛紛倒在了內部斗爭上。歸根結底，都是股權惹的禍。一…

我第一次出遠門，第一次到別的城市工作，為什么來深圳，因為有伙伴在這邊工作，也就是在木屋工作，然后就千里迢迢投奔她了。畢竟第一次出遠門，家人很擔心，也不太想讓自己出遠門，但自己不行，就想著出去看一看…

在人生之中，我們會從無知到有識，會從知識貧乏，到知識淵博，這些知識的積累除了自己的努力，更重要的是離不開老師在前面指引。只有通過正確的指引，才會在以后的道路上通過自己的努力，走得越來越遠。有句話說…

01一人我喝不醉，晚上上班白天睡，好不容易已入睡，夢里遇見八戒他二妹，二妹看我長得帥，硬是把我往家拽。簡單的前序送給大家，有人會說這跟標題有啥關系？確實沒關系，純粹娛樂下啦。言歸正傳，先給大家介紹一…

大家好，我是來自木屋燒烤歡樂谷店的李林茜，老家是河南駐馬店。我入職木屋已經有兩個年頭，說真的，這兩年的收獲太多太多了。15年的時候，我還在讀幼師，準備考個資格證，在老家工作，沒有打算出來工作。但一個…

木屋燒烤，一個讓人向往的“江湖”，俗話說得好：民以食為天。一個餐廳生意好不好最主要就是在于東西好不好吃，那么如何做到好吃呢？首先，最基本的還是要員工好，基本的衣食住行，員工上班開心了就會用心工作，用…

一個團隊必須要有狼群獵食的協作精神才能變得強大！為什么是狼而不是羊呢？首先分析一下，羊群遇到困難危險是四散奔逃，而狼群卻不同，它們的協作能力非常強，它們會捕獵到比自己大十幾倍的獵物！在木屋燒烤，要…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即搶購來源 | 紅餐品牌優選編輯 | 陳鍔作為2018年度最受關注的餐飲模式之一，現炒快餐的出現，攪動了原本一潭死水的快餐江湖。原本深陷泥淖的中式快餐品牌們…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”海底撈首創的“師徒制”，正在被越來越多的餐飲企業引入。它會成為中國的“豐田生產方式”嗎？餐飲老板內參 王新磊/文在餐飲行業師徒關系=生產…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名2019只剩1個季度，店里的年度KPI有沒有完成，就靠這3個月的“補課”了！奉上大魚餐飲學院9-11月精品線下課表，從品牌擴張、線上獲客、門店運營等多角度全方位地幫你完成年初立下…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位你以為只要生意好，加盟招商不用愁……事實上，加盟招商落單很可能卡在談判上。《從0-1放加盟實操班》教給你一些實操的談判落單技巧！餐飲老板內參大魚君/文加盟商們都在…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月13日 | 農歷八月十五| 星期五9.131、劉京京任亞洲餐飲聯盟執行主席。2、454家餐飲門店被評為北京市餐飲業標準化門店。3、昌平區商務局組織開展餐飲企業消防應…

? ? ? ? ? ? 花好月圓夜，有你月更圓。 一輪玉鏡，照徹乾坤。中秋團圓，有你心安！

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號（本文來源：新營養） 愛美之心，人皆有之。追求美麗是一項終身事業，而關于“美”的話題，古往今來源源不斷。對于“美”的要求，時代不同也各有不同，從“沉魚落雁，閉月羞花”的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：食品周刊（ID：foodweek，本文已獲得授權）從汽水到果汁再到涼茶，這些用戶幾乎隨處可見的飲料有個共同點：他們的對手過得異常艱難，哪怕勉強存活下來，也會因為移動…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Cindy來源：食經濟（ID：shijj21），轉載已獲得授權近年來，我們看到不少老品牌通過創新跨界，走出“老牌換新顏”的架勢，比如大白兔不再僅僅是記憶中的奶糖，還可以有…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：品牌頭版（ID：ceozhiku）作者：林川（品牌頭版主筆）這兩年的大白兔，絕對是“網紅”級的存在。先是與美加凈合作推出大白兔潤唇膏，隨后又與氣味圖書館跨界推出了大白…

做連鎖，需要“連鎖系統”，這個在連鎖界已經形成共識，99%的經營者都會認可這個觀點。只不過很多經營者認為，有幾本手冊就是有了連鎖系統，卻不知道，連鎖系統就跟房子一樣，小茅屋和大別墅都是房子，但兩者之間的…

漲價，漲的未必是價格，是價值感。菜品價值感塑造，文案必不可少。01策劃≠文案，策劃先于文案有些觀念上的通病，先糾正清楚，會更好分清什么是甲方自嗨和消費者共鳴。菜單是一個餐廳的利潤入口，文案和策劃是一本…

2019年9月12日第【476】篇原創盯住真正的問題–張大寬要不，鹵肉自己做吧老白在4線城市開了幾家熟食店。老白的熟食店，和咱傳統意義上的熟食店有點區別。他家的熟食，是由當地一個小有名氣的廠家生產，做成預包裝…

8月底，重新調整了品牌定位的1828王老吉，其新店在深圳開業。據稱，未來5年1828王老吉要在全國開出5000家新店。不少業內人士對此提出了質疑，甚至認為王老吉在吹牛。本文就來說道說道，看王老吉瞄準的“草本新茶”…

開餐廳賺不賺錢，要懂得看數據，計算數據，算成本。其實餐飲經營不同的數據體現的內容是不一樣的，有關系到成本的，有關系到利潤的，還有一些是關系到運營方向的。下面，就和紅餐君一起學習一下吧。小結餐飲經營…

Costco在中國的首店開業僅僅3小時后，就因為被擠爆而停業。而讓人沒想到的是，短短3天之后，Costco便迎來了會員退卡潮。要知道，Costco是美國最大的連鎖會員制倉儲量販店，會員費是其主要利潤來源。對于餐飲企業…

現如今，很多餐飲品牌都開始走連鎖經營道路，幾十家店都是少的，有的甚至成百上千家，門店已經遍布全國。像海底撈、木屋燒烤、喜家德等知名連鎖店經營都很成功。成熟的連鎖餐飲企業，必定要有一套系統的管理方法…

文 |張大寬合伙開飯店行不行？這個問題不好回答，畢竟有很多成功案例，也有更多的失敗案例。弟兄幾個喝頓小酒，一高興，咱合伙干點啥吧，稀里糊涂就開始了剛開始的時候，大家都覺得，哥幾個能“同甘共苦”可干著干…

文丨餓了么商學院 曹于思顧客王小姐是上海一家國企機關的文秘，8月26日，她通過餓了么App下單，為同事訂會議餐，因需要后期報銷，在購買下單時，王小姐就仔細地填寫了正確的抬頭和稅號。但等王小姐收到餐品后，發…

掃碼立即購買↑↑↑最近，中國餐飲巨頭——西貝，推出新書《西貝的服務員為什么總愛笑：賈國龍激勵3萬員工的管理哲學》。作者賈林男通過這本書，給讀者帶來一套從個人怎樣實現自我激勵，到如何管理團隊，快樂奮斗的管…

    作 者 丨 曾 莉轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 中石化咖啡若在全國2.7萬家便利店鋪開，會在咖啡市場掀起怎樣的巨浪？2.&…

忙完五一、端午，又迎來了中秋！這是一個思鄉的日子，更是一個回家的日子。但對咱們餐飲人來說，注定是忙碌難歸的日子。這一天，多少餐飲人在后廚揮汗如雨，忙得腳不沾地；多少餐飲人看著顧客觥籌交錯，寄思親人….

    作 者 丨 王紫劍轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 如何從餐飲同質化大軍里脫穎而出？2. 喜茶、奈雪創始人互撕，這兒有5個…

    作 者 丨 查 甜 甜轉 載＆商務 VX 丨 181 3739 5180—   核 心 看 點  1. 菜品定價這門餐飲人必修課，你學了嗎？2. 菜品定價有奧秘？這里…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。開店的人都特別講究一個人氣，有人氣才有生意；但是，是不是選擇店址的時候，找準人多的地方就好呢？其實也不盡然。1不同品類的選址 …

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。李二鮮魚聊城總代理?張富海李二鮮魚門店：14家平均面積：350-400平方米平均員工數：25人客單價：60元純利潤：每年100萬/店單店投入：1…

12.09.2019導讀：你聽說過“私域流量”嗎？導語本文2354字；需7分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01流量大戰如何以盡可能低的成本，獲取最大的流量？這是做營銷活動時，餐飲人會考慮的問題。但是現實是，流量越來越…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：路人很多，但顧客就是不進我的店，怎么回事？為什么顧客從店門口走來走去，就是不進來？”我的產品、服務、環境都不差，為什么顧客卻進別人店里了？”這應該是很多餐…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：很多沒做過餐飲的人，尤其是那些有點文藝情懷的文藝青年們，對于一家小的餐飲店的設想，總是充滿文藝氣息的，簡單勾勒一下：座位都得用沙發及卡座，桌椅必須考究且…

9月10日，中國教師節。這一天，山東省會濟南美利亞酒店，茶飲黑馬冰雪時光正在慶祝自己的“成人禮”：正式發布了5.0版本的冰雪時光。 之所以稱為“成人禮”，冰雪時光創始人江華北有自己的價值判斷，與以往相比，這一…

受山寨店困擾，9月10日，茶飲品牌汴京茶寮在南京召開發布會：正式宣布更名伏見桃山，同時宣布啟動“百萬重金尋找打假天使”計劃，將投入百萬資金打擊“山寨店”。在此次品牌發布會上，“汴京茶寮”創始人藏北宣布“汴京…

掃碼訂閱2019白皮書餐飲供應鏈成投資洼地；數字化、精細化、智能化成餐飲新動能；餐飲新媒體引發餐飲品牌影響力拓展新機會；食客挑剔需求引爆餐飲個性發展；顧客洞察成餐飲精準營銷流行招數  ……數據報告為餐…

說到餐廳營銷推廣，很多餐飲老板第一時間想到投放美食平臺大號，但美食大號的廣告費不是一般餐廳能承受得起的，一些優質的美食大號一條廣告一般都要幾萬塊，面對如此高的廣告費，很多餐飲商家只能望而卻步。（深…

來源：外賣頭條（ID：wm88766）此文謹獻給每一個餐飲創業者！首份外賣行業報告《2019年網絡外賣服務市場發展研究報告》數據顯示，截止2018年6月，我國已有45.4%的網民使用過網絡外賣服務，網絡外賣用戶規模高達3….

說起餐廳裝修，很多餐飲老板認為，專業事交給專業人來做，自己負責給錢就行。殊不知設計公司過分追求美觀和空間感，而不會考慮到實際應用的問題。而就是這樣的“放心”導致后期運營苦頭不斷。紅餐君認為，即使餐廳…

目前，國內雞肉需求量增長明顯，進口量也持續增加。市場情況如何？行業又有哪些發展趨勢？本文從上游養殖到中間生產銷售再到終端餐飲消費等環節，進行綜合分析，以供參考。中國白羽雞肉進口國演變1978年改革開放…

深圳市餐飲商會宗旨：以民為先，聚力共行。

近日，聲勢浩大的“98國際音樂節”震撼來襲，正式啟幕，引燃全深圳，掀起一場全民狂歡的音樂盛宴，點亮了深圳的城市“夜時尚”。第四屆“98國際音樂節”在深圳市福田區人民政府支持指導，深圳市餐飲商會、合縱文化集團…

近日，慈展會以“聚焦脫貧攻堅，共創美好生活”為主題， 緊緊圍繞“三區三州”等深度貧困地區需求，實行“線上展 示對接”與“線下資源服務”相結合，切實打造“永不落幕 的慈展會”。為做好與深度貧困地區扶貧需求的對接服…

中高端餐飲，數量少，門檻高，往往是老板們望而卻步的領域。尤其在東京、上海這樣的大城市，最高端的日餐、西餐等品類似乎是高級料理人的天下，憑借著出色的履歷、成熟的菜品服務和長年積累的口碑，把大部分挑戰…

社群里一位做熟食的老板很苦惱，他寄予厚望的新品羊肉類的熟食賣的不怎么好，覺得太貴了，價格是38塊一斤，因為顧客都是對價格很敏感的人，他甚至都不敢把價格掛出來，怕別人看到價格就跑了。他希望找到一個定價…

以前到加油站只能給汽車加油，現在還能讓你買到一杯咖啡，還是92#、95#、98#的那種。做夢都想不到吧！1 中石化賣咖啡了9月3日，中石化官微發布消息表示，中石化的全新咖啡品牌“易捷咖啡”已經正式問世，首批…

“說起餐廳裝修，很多餐飲老板認為，專業事交給專業人來做，自己負責給錢就行。殊不知設計公司過分追求美觀和空間感，而不會考慮到實際應用的問題。而就是這樣的“放心”導致后期運營苦頭不斷。紅餐君認為，即使餐廳…

溫馨提示：本文約1500字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者李粼發于深圳。自2012年行業首次出現互聯網餐飲概念和風潮后，國內的餐飲江湖就進入了“打破原有平衡、產業劇烈震蕩”的深度變革期，加之此后諸如互聯網思維…

大數據時代，互聯網和實體經濟深度融合，餐飲業煥發出新的活力。在時代浪潮下，身為餐飲人的你，有沒有這樣的困惑：當你每天埋頭做生意時，14萬億的餐飲市場正在發生哪些變化？哪些品類在崛起？又有哪些在凋零？…

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）開 篇“做餐飲是個系統性的工程，以一家店為例，做好拉新和留存：需要考慮好拉什么顧客，用怎樣的體驗讓這部分顧客留下來，最后成功轉化為粉絲、KOC，再形成口碑傳播，覆…

你聽過木屋燒烤帝國嗎？知道隋師傅是誰嗎?你看過動漫版的木屋燒烤嗎？      都沒有？那就趕緊來看看動漫版的木屋燒烤。通過動漫來了解木屋燒烤！  網上搜索《食神魂》第二季第八集‘燒烤…

No.1大家好，我是來自河南的石玉明。2016年畢業后，我踏上了北漂的征程，在一次偶然的機會接觸了木屋，接觸了方莊店，開始了我在木屋的生活。No.2初來木屋感觸頗深，第一次了解木屋是跟朋友吃飯時碰到的。當時沒…

9月、是個值得慶祝的月份、亦是我來木屋的三周年慶！（有喜有怒有哀有樂、伴隨風風雨雨，從未有過任何想法想要離“您”而去）最初進入門店面臨的是一個新的環境，最重要的是面對的新的工作。心里雖然充滿了期待與信…

人間沒有煙火              不值得。01木屋的家人們，大家好，我叫鮑玉昊，一名來自山東青島的大學生，現在木屋燒烤霍營店做一名暑期工。022019年的夏天，眨眼便到，而我也迎…

你為什么來木屋？看似是一個疑問題，其實心中早已有了答案！相信很多伙伴也許都和我一樣，在選擇一家公司的時候都會考慮，我為什么會選擇這家公司，選擇這家公司又能為我帶來什么？當明確自己的選擇目標以后就知…

各位小伙伴大家好，首先讓我做一下自我介紹：都說認識先從名字開始，我叫鄭錦榜，來自廣州棠下店，是你們的小伙伴，我是廣東的一個美麗的地方汕尾滴，年齡就不方便透露了，不然又要叫我大叔了。從前事之前的我每…

大家好，我是來自云景路木屋燒烤的趙一萱。剛剛高中畢業的我已經迫不及待的想要走進社會，年輕人就該有年輕人的無限活力嘛。就這樣，我帶著滿腔熱血去應聘了木屋燒烤。壹聘我入職的是主管姐姐，她非常耐心的給我…

當一個團隊擁有超強的凝聚力時，那么這個團隊將變得無堅不摧。團隊精神的重要性:老話說得好，一根筷子易折，十根筷子難斷。這就是團隊精神重要性的表現，只要整個團隊擰成一股繩，為同一個目標去努力，就一定能夠…

來源 |《西貝的服務員為什么總愛笑》作者 | 賈林男今天給大家的分享是，西貝歷史上幾次關鍵創新誕生的邏輯。賈國龍說：“ 一個偉大的企業，至少要為行業做一次貢獻。在餐飲業，任何一道菜都做不到這一點，只有模式…

▲關注內參，獲取福利到公眾號回復“海底撈”，可領取“海底撈管理金句100條”開創肉夾饃的品類，做成品類第一品牌，創造小吃快餐化的模式……曾經紅極一時的西少爺，這兩年似乎很低調。但隨著今年發布“開放加盟”的戰略…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選 年年中秋，年年賣月餅。2019年，月餅又一次被各大餐飲品牌、食品品牌、甚至奢侈品品牌“玩弄于股掌之中”。今年，有什么新玩法值得關注？對餐飲老板有什么啟發？餐飲老板…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即加入嚴選餐飲創業，選擇一個好品類、加盟一個好品牌，有時候比努力還重要。但加盟領域水深魚多，加盟品牌多如牛毛，一些加盟套路讓人防不勝防。準備進入餐飲業的你，如何甄別好…

2010年，古茗誕生于浙江臺州大溪鎮。2013年，新時沏第一家店在金華開業。這兩個茶飲品牌，都看上了浙江三四線下沉市場，都主打高性價比，產品有諸多相似，甚至常常是挨著開店的。至今，古茗2000家店，新時沏1500…

秋冬又要上新了，據行業人預測，還是圍繞奶茶做創新、做精進。但對很多品牌來講，連做好一杯奶茶產品的基本邏輯都沒有搞清楚。專門準備了這堂課，拆解一杯好喝的奶茶，希望可以幫到你！我們邀請了有12年茶葉及茶…

前幾天，肯德基的K咖啡搞了個事情，“28元咖啡月卡”，平均每天花不到1元就可以買到一杯現磨咖啡。這種模式可行嗎？作者｜孫超9月9日，肯德基口袋炸雞店小程序推出了K-COFFEE咖啡包月卡（30天），只需要28元就可以…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月12日 | 農歷八月十四| 星期四9.121、北京節前開展食品專項檢查，重點監管餐飲自制月餅。2、13家餐飲企業半年報出爐！海底撈穩居龍頭凈賺超9億。3、山東泰安一…

在過去的2017和2018年里，今麥郎涼白開的年銷量分別為2.5億元和12.5億元。并且，今麥郎董事長范現國還公開表示：“涼白開在2019年銷售額將突破20億元。”這樣的成績出乎不少人的意料——和今麥郎涼白開上市之初受到的…

近日，食品圈發生了哪些事？1.2018年方便面銷售額515億元2.光明乳業開始賣面包了3.AD鈣奶“變紅”啦！4.伊利安圖天然礦泉水項目開工5.中沃推出“體質”運動飲料新品6.味全上月營收創2016年來同期新高，未來計劃進軍新…

點外賣湊單是人之常情，一些高階商家甚至會利用菜品價格結構和滿減門檻配合來鼓勵用戶湊單。讓商家頭疼其實是一些深諳平臺規則的用戶，惡意利用大額滿減去專門點一些飲料、米飯這些利潤率很低產品，占商家的便宜…

此篇文章來源于美團外賣大連鎖品牌經理-李京華相信每一位外賣老板都相當關注店鋪排名。作為最重要的流量入口之一，它直接影響店鋪曝光，進而影響店鋪單量。不過，大多數外賣老板卻對平臺排名規則一知半解。出現一…

去年最火的美食紀錄片《人生一串》掀起了一股討論本地燒烤的熱潮，今年的第二季播出之后，恰逢夏季外賣旺季到來，今年的燒烤外賣生意到底如何呢？012019燒烤界的幾大流派1、東北燒烤 “大金鏈子小手表 一天三…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Helen采編：Anna HU十多年了，酸奶這個曾一路受寵的品類，在中國的增長速度首次放緩。據里斯咨詢7月發布的《2019酸奶行業分析與展望》報告，中國酸奶行業上半年銷量超…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號做媒體領域最懂食品行業的人，做食品行業最優秀的媒體人！新媒體運營專員 2名要求：1、精通吃喝玩樂，創新永不止步，眼高手不低；2、英語要很優秀，真的很優秀！薪資：7-10k…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Viola、Anna HU成立24年來，君樂寶從一家名不見經傳的地方乳企，成長為年銷售額過百億的全國性乳企，躍居中國乳制品行業第四的寶座；并且在其主營業務奶粉及低溫酸奶…

〞因月餅造型可愛，阿里巴巴4名員工使用黑科技開發腳本，在內購會上多刷124盒月餅，付款無果，還遭到解雇。每逢中秋佳節才會被推到鎂光燈下的“月餅”，因一次解雇事件，大有“逆風翻盤”之勢。從今年多個互聯網大廠…

圖 | 外賣頭條近日，餓了么一款新功能上線北京上海等城市，引起了商家一波討論：昨天1/5單都是從這來的；幾乎是平臺所有流量通道都用上；新出的功能，可以看做津貼聯盟的對標；據說現在是紅利期；平臺補1元，我們…

2019年9月11日第【475】篇原創合伙有風險，決定需謹慎–張大寬合伙開個飯店吧合伙開飯店行不行？這問題，不好回答，畢竟有很多成功案例，也有更多的失敗案例。弟兄幾個喝頓小酒，一高興，咱合伙干點啥吧，稀里糊…

1109-2019一千個人有一千個哈姆雷特，多變的餐飲行業沒有一成不變！玩跨界、社交、小視頻、策略、模式、聚焦、定位……，這些方法說到底都是為了吸引顧客再次到店消費，提高復購率。The moment用新品拉新客保持品牌…

細分品類 潮州鹵水持續走紅3大主因潮州鹵水在廚界中的江湖地位從來都是無可替代的。它的獨到之處在于能夠源源不斷地吸納其他菜系的特色而不失“色香味形”并行的本色！一款鹵水可獨當一面，特色十足，并且不易被“偷…

你的企業肯定有很多優秀的員工但為什么總感覺大家干勁兒不足？早上開店每個人臉上都面無表情為什么團隊培訓也毫無長進？企業高管對下屬的管理“力不從心”為什么后面的員工跟不上高層也越來越累？制定全面的績效考…

· · ·激活門店盈利能力360°全能店長之超級運營力懂管理  會帶隊  善經營· · ·2019年，餐飲企業在大環境面前如何逆勢增長，實現利潤的持續增長？這時，店長的角色變得尤其重要那你的店長是管理者，還是…

掃碼立即購買↑↑↑小時候，很喜歡看的一部電影《義和團》，對于里面刀槍不入的武功高手心向往之。近年來入坑餐飲，認識了許多餐飲老板，覺得他們就像是那幫刀槍不入的義和團。不過遺憾的是，在2019年的大環境下，有…