按時間歸檔：2019年10月

“奶茶梗”余波還未褪去，巨星周杰倫再次引爆餐飲業，宣布合伙手抓餅領導品牌糧全其美以及速食連鎖品牌糧手抓，押寶手抓餅及其衍生出的速食連鎖店。至此，手抓餅市場除開創者糧全其美外，迎來了繼思念、三全等速凍…

雞、鴨是我國餐飲文化中很重要的食材，很多地方逢年過節總有吃雞、鴨的習慣。在日常生活中，家禽類食材也是少不了的。不過，雖然雞、鴨同為家禽中最熱銷的食材，但是它們帶給餐飲人的命運卻并不相同。1 雞肉…

日本經營之神稻盛和夫曾經說過：定價即經營。定價是決定經營生死成敗的關鍵。經營餐廳也不例外，定價是決定餐廳經營狀況的重中之重。有的餐廳門庭若市，利潤空間卻十分有限，大概率就是定價問題導致的成本失控。…

這是社群里一位老板的提問，估計也是很多老板的困惑：大家好，我是一個在國企工作近20年的中年人，因為在單位已經屬于混日子的年齡，無前途，無斗志。年中就動了辭職開店的念頭，因為在單位上班時間太不自由，孩…

展開

“最牛吃貨”短視頻創意大賽活動已經進行了接近一個月，但熱度卻絲毫沒有減弱。近日，我們又收到了新鮮出爐的三條片子，可謂各有千秋，當仁不讓。讓我們共同來觀賞，選出一條你最喜歡的產品吧！沈師傅雞蛋干 沈師傅…

262歲的松鶴樓和155歲的全聚德，同樣是老字號，同樣是中國四大名店，發展至今，為什么會面臨截然不同的境遇？松鶴樓，是清乾隆二十二年（1757年）由徐氏在蘇州玄妙觀創建，經營面點帶賣飯菜，至今已有262年歷史。…

溫馨提示：本文約1000字，燒腦時間30分鐘，筷玩思維記者李春婷發于北京。近年來，中國在線餐飲外賣市場規模不斷增長，但隨著外賣市場的逐漸普及，增速有所放緩。據艾媒咨詢發布的《2018-2019中國在線外賣行業研究…

“如果用一個詞來總結我在木屋10年的感受，那就是：工匠精神。”工匠精神？這是什么玩意？怎么才能有？“工匠精神”就是追求卓越的創造精神、精益求精的品質精神、用戶至上的服務精神。“工匠精神”的基本內涵包括敬業…

我是佳華店的一員，我叫張蘭蘭。那年剛出來深圳工作的我認識了那個它，一個讓我對傳統餐飲有了另外的看法，它就叫“木屋燒烤”。剛認識木屋的時候我很好奇為什么招聘語上面的待遇那么好，兼職都18塊以上一個小時了…

“十月”是一個季節的變化，也是燒烤的淡季，但這時候，管理組們卻沒有閑著，每天都在想方設法的規劃著要如何提升門店的營業額。  2019年5月過的A級烤師的我，當時懵懵懂懂的一心只想做一個烤師，把上面…

泱泱古國，悠悠華夏，在中華上下五千年的歷史文化長河中，誠信一直都是我們中華民族的優秀傳統美德，這兩個字像是一支永不熄滅的火炬，傳承至今。在古代，誠信一直為人所推崇。古人有云，一諾千金，一言九鼎。在…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜新餐飲洞察編輯 | 包子帝都簋街，因餐飲而生，因餐飲而盛。在大約1.3公里的簋街上，有150多家商鋪，其中餐飲占90%。在這近身肉搏…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃描上方二維碼即可學習相信很多伙伴已經在勺子課堂學習過容品牌創始人王合理的課程《教你打造深入人心的品牌》。在該課程中，王合理老師教大家如何打造深入人心的…

原本計劃今年只開500家店，結果到年底能開900家。楊國福說，超預期了，而且70%都是老加盟商開新店。看來“國民第一小吃”麻辣燙，仍舊是今年的品類贏家。從“瞎煮亂燉”進入“精雕細刻”，2.0時代的麻辣燙今年出現哪些…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名近些年來，中式快餐的商業模式變革一直在加快速度。今年9月份，國內知名的中式連鎖快餐品牌吉祥餛飩和美團點評合作推出了旗下智慧門店合作項目，一個月來表現不俗。提供方便快…

接二連三地，飲品品牌都在嘗試用機器人、機械臂等黑科技手法做產品。最近，瑞幸、京東也跟風了。一直以來，機械臂被吐槽“噱頭大于實際用途”。但這回我發現：飲品品牌真的需要一些“黑科技”。作者｜孫超10月22日，…

如今，中國的休閑零食產業已經達到萬億級別。商務部今年發布的《消費升級背景下零食行業發展報告》里統計，中國目前零食行業年總產值已達到22156.4億元，這超過了全國一半省（市）的全省GDP。報告一出，人們才猛…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne2005年特侖蘇橫空出世，高端白奶的江湖自此拉開了序幕。上市至今，蒙牛特侖蘇十多年來始終保持雙位數增長。Euromonitor的數據顯示，2018年特侖蘇的終端銷售規模…

Follow us and “Sticky On Top”Official announcement: Hello Foods Prize, Global F&B Creative Product Tasting and Evaluation Competition hosted by FBIF, has now officially changed its name to Wow …

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號10月18日，貴茶集團發布了六款歐標抹茶新產品。根據抹茶的不同應用市場，將產品細分為茶道用、餐飲用和食品加工用。大健康時代，中國抹茶市場迎來階段性爆發，細分抹茶市場…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號10月21日，亞馬遜旗下美國全食超市（Whole Foods Market）發布2020年最值得關注的十大食品行業創新趨勢，再生農業、西非食品、肉植混合產品和面粉新品種或將成為明年食品行…

10月23日，“KONNECT 2019客如云開放平臺大會暨2019客如云年度新品發布會”，在北京四季酒店隆重舉行并完美落幕。本次大會，客如云以“On Heart 上心”為主題,邀請到來自餐飲、零售以及供應鏈等上下游知名企業的重磅…

2019年10月18-22日,第41屆米蘭國際酒店用品展于在米蘭國際展覽中心盛大開幕。根據主辦方的數據顯示，今年參展的參展商達2,249家（與2017年相比增長3.8%），來自全球55個國家，其中，意大利展商為1,360家（+7%），…

點擊圖片了解詳情在騰訊媒體研究院的課堂上，瑞幸咖啡聯合創始人、CMO楊飛以“luckin coffee的新零售思考”為主題，向觀眾分享了luckin coffee進軍中國市場的打法，包括品牌戰略及流量池打造的經驗。01luckin coffe…

文｜田果編輯｜田果開 篇因為喜歡金庸小說，熱愛火鍋文化，這幫85后大男孩一合計，一拍桌，“預謀”干件大事兒，干脆把金庸的武俠風和重慶地道火鍋相結合，創立自己的餐飲品牌：渝武俠。很難看出，他們都是從房地產…

文｜小倩編輯｜小倩“顧客價值是真正的營銷”“未被解決的需求就是商機”“信譽和高尚的源動力來自于最高層”“團隊是實現目標和宣言的載體”……餐見重慶·對話創始人第二日走進“魯西肥牛”與“九鍋一堂”，現場干貨滿滿。…

圖 | 外賣頭條在知識問答流行的那些年，有人曾經提了這樣一個問題，大概內容是：能不能用一段話來總結餐飲品牌發展的整體階段與基本邏輯？雖然問題有點描述不清，但好在答案五花八門，其中有些人認為基本無法用這…

4G改變了生活，5G將會帶來怎樣的變化？更確切地說，對整個餐飲行業的變化是什么？是具有高速率、低延時特性的5G時代，還是外賣餐飲賽道的新玩法、新變量？新時代、新渠道、新玩法、新變量，讓萬物互聯，讓餐飲品…

2019年10月23日第【516】篇原創理解不同，行動不同，結果不同–張大寬桌子擦干凈了嗎相信你在管理的過程中，一定遇到過這么一個問題。你交代員工，把桌子都收拾一下，要弄的干干凈凈的。可當你回過頭去檢查的時候…

“西貝永遠不上市！”賈國龍說，加上“永遠”兩個字是必須的，就是要把話說絕，斷了人們的念想。西貝永遠不上市并無對錯，只是組織的一種選擇。在西貝這場大游戲里，賈國龍稱自己是編劇、導演兼總設計師，他不想被一…

19年的廚師生涯，謝明忠從沒想過轉行，在他的認知中，人一輩子做好一件事就夠了。謝明忠福州《餐與廚房》聯合創始人鄉廚謝明忠與許多廚師不同，謝明忠廚師生涯的起點是鄉廚。鄉廚要為村里的紅白喜事做群宴，通常…

每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家學習一下如何提高餐廳毛利。小結做好成本控制…

極高的員工流失率，成為絕大多數餐飲經營者不得不面對的事實。然而，這可能是因為一直以來我們忽視了組織力，沒有通過組織幫助員工獲取更好的績效，讓員工獲得更大的成就感。著名組織文化管理與戰略專家陳春花老…

文丨職業餐飲網 焦逸夢你見過千平大店，那你見過近6萬平的餐廳嗎？你見過古風文化的餐廳，那你見過直接把“故宮”變成餐廳的嗎？在長沙，就有一家這樣的餐廳，占地88畝（5.8萬平方米），被譽為世界最大的中餐館，可…

《烹飪藝術家》雜志，是中國職業廚師的工作必備期刊，“引領廚界潮流，幫助廚師成功”是雜志的宗旨。每期都有 100 款以上的最新菜式，換季菜、家常菜、融合菜、農家菜、涼菜，款款都是實用菜，是你菜品研發的第一手…

（番茄課堂訓練營）你的餐廳是否存在這樣的問題？『無激情』員工工作沒狀態、流失率高『賬目亂』營業額高卻不賺錢，不知錢去了哪兒『沒思路』不懂營銷，只會促銷但效果很不理想。『執行差』老板辦法有一套，員工…

來源：廣西新聞網覃鴻圖昨天（10月22日）上午，廣西南寧一酒店因承辦了一場大型傳銷組織的“千人宴會”，被判決罰款6萬元，這是南寧市首例對承辦傳銷集會的酒店進行處罰的案例。傳銷集會現場。南寧市公安局江南分局…

· · ·/做餐飲，所追求的第一目標，就是營業額。這是很直白的，沒人不喜歡掙錢，那些客流量大、生意紅火的日子沒人不喜歡。 而營業額則是一個相當復雜與多維的結果構成，最直觀的表現在客單價上，想要高營業…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我的…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。在過去的一段時間里，豬價漲幅迅猛。此次豬價漲幅的勢頭，甚至比八月份豬價長勢還要兇猛，很多地區豬肉價格每天每斤都會上漲一塊錢，…

1前段時間，在網上看到一則有趣的話題：“如果可以選擇，你想活到多少歲？” 這個問題，吸引了6.7萬人的參與。  毫無疑問，多數人都希望能越活越久。畢竟，人這一輩子，身邊有太多的美好，值得我們…

全國廚師教你學烹飪 川菜廚師示范、講解。（來源：@廚師來了）川菜餐館下飯菜：麻辣豆腐皮，鮮香麻辣，有滋有味。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡迎各界廚友們…

23.10.2019導讀：在全國餐飲市場中，成都號稱餐飲市場絞肉機。想在成都餐飲市場扎下根，不死，都要脫層皮。然而有這樣一個品牌，在一年之內開店上百家，存活率95%以上，它就是牽腸掛肚。它成功的背后到底有著哪些…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：入行餐飲多年，老張和很多傳統餐飲老板一樣，過去并沒有太關注外賣業務。而是把精力全都放在了如何經營門店堂食生意上。但是后來…但是后來老張發現，在外賣大潮…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀海派文化通俗來說就是上海文化既有江南文化的古典與雅致又消化了西方的文化因素具有開放而又自成一體的獨特風格其特點為：吸納百川，善于揚棄追求卓…

2015年，喜茶、奈雪在廣東、深圳地區用軟歐包、奶蓋茶、排隊制造著行業熱點。長沙的茶顏悅色則用唐詩般的畫風，以及“奶茶底+奶油頂+堅果碎”的產品結構吸引著消費者眼球。同年，北京的茶太良品用“茶飲+小吃”的模式…

2018年，美團點評數據顯示，飲品店數量增長22萬家，以59萬家門店的規模位于餐飲品類第三名。同時，開店量與關店量幾乎持平，也成為了這個時代，茶飲行業必須正視的問題。當眾多新老品牌在發展與生存之間進行抉擇…

2018年餐飲市場規模高達4.2萬億元，有行業人士揚言：2020年餐飲市場規模將突破5萬億元。在這巨大的市場背后，流行著各種餐飲趨勢解讀，如：“餐飲+”、“餐飲新零售”、“數據化經營管理”、“餐飲體驗消費”……在餐飲…

“野火燒不盡，春風吹又生。”如果有飲品店老板這樣說，他不是在吟詩，而是在咬牙切齒地罵山寨。飲品業是山寨重地，侵權成本低，維權成本高。蜜雪冰城把阿里新浪告上法庭，古茗斥資千萬打假，伏見桃山被山寨“逼到”…

10 月 17 日，一條視頻被上海媒體曝光，內容是外賣小哥往食物上連吐 4 次口水，直接原因為：買家不愿意下樓 （來源：央視新聞今日說法）據了解，9月24日，顧客薛女士在美團外賣買了一份煲仔飯，后來收到外賣吃了…

起個順口、好玩、有意思、讓顧客看一眼就可以記得住的名字，是餐廳經營的第一步。如何起個讓顧客記得住的餐廳名字？1 起名的基本方法第一，以姓氏起名。 用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、…

*本文轉載自公眾號：餐飲界（canyinj）當我決定落筆寫這篇文章的時候，不管我多么心不甘情不愿，我都先承認一個事實，那就是我被坑了。我，十年前大學畢業，在一個國字頭企業任職，從小職員做到一個上億項目的經…

下面是一位老板分享的店面調整的案例，生意因為有效的運營，利潤由一般到比較滿意。這種案例比較少，因為很多人在生意不好的時候就放棄了，所以這個案例就顯得比較珍貴了，希望給大家帶來啟發。尤其是生意不好的…

作者：許珂來源：職業餐飲網（ID：zycy168）近年來，餐飲企業從傳統“大而全”轉為“小而美”，單品類餐飲迎來風口。但隨著單品店的快速發展，同質化現象愈發嚴重，找到具備生命力的新單品成為了破局的關鍵。有個快餐…

很多餐飲經營者做活動搞促銷大多都有一種自嗨的心理，覺得應該要做或者顧客會喜歡，所以就做了，結果效果并不好。其實，餐飲企業做活動做優惠也不是為了做而做，一切都是有邏輯和依據的。餐廳優惠活動是滿減好呢…

抖音如今就像短視頻的“大眾點評”，捧紅了無數蒼蠅館子。那么，這些蒼蠅館子的套路，餐飲人能否模仿？能不能挽救冷清的生意？抖音，就像短視頻版的“大眾點評”，平臺上的美食測評與推薦視頻數不勝數，也為不少餐企…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于上海。《舌尖上的中國》的熱播讓很多地方美食走向了世界，同時也挖掘出了很多不為人知的手工匠人，借助大量的媒體傳播，也讓大家知道了為什么這…

“來杯醬油汁，再來杯燒烤醬”“好嘞！馬上安排。”一聲聲吆喝聲伴隨著勁爆的音樂讓青年路出品間的氣氛顯得異常活躍。今天是星期六，國慶節假期的最后一兩、個狂歡夜，對于我們店來說非比尋常。它代表著今天晚上的人…

大家好我是來自四季青的一名老A。我叫張正睿，產自清秀的山西長治，喜歡運動，喜歡聽小故事，喜歡出品間汗流浹背嗷嗷叫的氣氛。2015年入職于臺灣街店，四年的木屋生涯讓我這個特別特別內向的人現在也成了伙伴心里…

“太陽當空照，我要起早早，起早上學校，上學不遲到，老師夸我好，要是遲到了，就要被撤掉。”似乎就像歌詞一樣，在木屋兩天的培訓，我感覺又回到了學校。出來打工后，感覺很多東西都變了，不再是“兩耳不聞窗外事，…

真誠的友誼來自不斷的自我介紹，我叫陳飛，今年24歲，來自山西運城。我喜歡看書、打游戲，性格隨和、喜靜。我來木屋已有三月余，收獲良多。從陌生到熟悉，從迷茫到堅定，漸漸的，我喜歡上木屋，喜歡在木屋工作的…

大家好，我叫韓芳靜,今年18歲,明年也是18歲,來自美麗的山西省長治市,是木屋一名兼職。這是我第二次來到木屋燒烤這個大家庭中了。第一次入職的是洋橋店,入職當天剛好是跨年夜,早上9點多進店到晚上1點下班,當時我驚…

金秋十月，又是一個滿滿收獲季節，同是也是在木屋一周年。記得，去年前兩天9.29號去試工，當時通過店長直聘找兼職聯系上了當時領導黃權，然后他領進門，他問:你要做樓面兼職還是廚房兼職，當時我一想，哇！廚房也…

 今年的5月份我還在廣州繼續著我的迷茫生活，一天早上醒來睜開眼睛。覺得我不應該這樣繼續迷茫著下去，選擇離開了我生活了兩年的城市:廣州羊城。來到了深圳。來到深圳的第一天，我就托朋友幫我隨便找了份工…

最近我一直在思索一個問題:是成功重要？還是健康重要？也可以說這個問題是現如今大多數年輕人同樣所困擾著的。 來木屋已經滿月了，已經逐漸適應了木屋的工作環境，在下班后的閑暇時光我也同身邊人一樣會刷刷新聞…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《門頭戰略》作者 | 余奕宏版權所有，未經作者或出版社授權，禁止轉載。一個餐飲店的老板，如果沒有領會什么是好餐廳和差餐廳的最大區別，是做不出好的門頭來…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包抖音火爆，商家該如何利用這一風口提升餐廳銷量？10月25日，本周五下午15:00，劉晴老師宇宙卷餅創始人、EO全球創業家協會董事會成員將在直播中為大家復盤如何讓抖音…

從來沒有一種新事物，能像“外賣”一樣，如此劇烈、快速地改變中國餐飲業。目前，中國外賣市場規模已突破 2400 億，用戶達到了 3.58 億人。對餐飲老板而言，情況正變得不那么樂觀——外賣補貼紅利期已過，抽點漲到 20…

掃描二維碼或點擊閱讀原文，立即報名當餐飲業流行聚焦一款爆品菜的時候，它另辟蹊徑，主打一鍋米飯。誰料想，司空見慣的米飯，它竟然賣到48元一鍋，年銷量近30萬鍋。3年多時間，開了十家直營門店，連續三年入選大…

咖啡館菜單設計，是應該先考慮配色，還是先選擇風格？先把產品陳列清楚。逛了很多咖啡館，我發現，大部分的店連菜單基礎的條理清晰都沒做到，讓人不知道從哪點起。而好的菜單設計，都有一條明確的規律：分類、配…

喜茶入駐東方明珠，奈雪聯名“老佛爺”出秋冬新品寶藏茶，瑞幸“探月”用黑科技“上天”。飲品圈最近都在怎么玩？一起來看看。喜茶在東方明珠開了家店10月22日，朋友圈里，喜茶作為首個進駐東方明珠電視塔的茶飲品牌，…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月23日 | 農歷九月廿五| 星期三10.231、東直門街道召開餐飲業安全部署會。2、未央區市場監督管理局“五項舉措”。3、新媒體時代 KOL、KOC成為餐飲關鍵詞。4、三季…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Soso編輯：Bobo2011年，農夫山泉推出中國第一款無糖茶——東方樹葉。作為無糖即飲茶品類的先行者，挑戰常規的過程付出了不少代價，東方樹葉從口味到價格，都是當時網友…

Follow us and “Sticky On Top”Source: Foodbev MediaPosted By:Emma UpshallSnack bar brand Kind has acquired ‘better-for-you’ snack manufacturer Creative Snacks Co., expanding its product offering for…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號第三屆日本食品出口展（3rd“JAPAN’S FOOD”EXPORT FAIR）即將于2019年11月27日至29日在日本幕張國際展覽中心舉辦。本展是專為國際買家進口、采購日本食品的亞洲最大的專門商…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：艾瑞咨詢（ID：iresearch-）核心觀點：傳統電商流量紅利殆盡，社交電商借助社交網絡實現低成本引流，行業爆發式增長：傳統電商人到中年，紅利將盡，獲客成本攀升。移…

〞誰說天下沒有免費的午餐？天下不僅有免費的午餐提供，還捎帶手兒沖了個“吉尼斯世界紀錄”；而這僅僅是老鄉雞營銷史上微小的一筆，盤點它歷年來的案例，我們發現老鄉雞才是餐飲界的營銷高手！10月16日，老鄉雞上…

文｜阿飯編輯｜馬亞丹圖片來源于網絡（侵刪）火鍋及類火鍋品類近幾年來發展迅速，也由此帶動了上游火鍋料市場的發展。根據Frost&Sullivan的調查數據，在復合調味料這一領域，紅九九、頤海與天味三大行業巨頭…

文｜小倩編輯｜小倩作為火鍋的發祥之地，重慶，值得每一個餐飲老板常來看看。深不見底的品類根源、強有力的消費習慣支撐……多方綜合下，重慶逐漸形成了相較成熟的餐飲市場，誕生了大批餐飲品牌，特別是火鍋品…

點擊圖片了解詳情天氣漸涼，火鍋生意開始預熱了。周一一上班，已經鋪天蓋地的餐飲號在討論盒馬進軍火鍋外賣的消息了。與此同時，海底撈的財報顯示從2018年外賣營收超過3億，比2016年增長50%！ 看起來前途無…

2019年10月22日第【515】篇原創問題都是相似的–張大寬很多問題都是類似的昨天的文章，說為了滿足顧客需求，小店搞成小吃城的例子。這樣的問題，印象中之前有幾篇文章都有提到。今天又收到一位讀者的私信，也看到…

“奶茶梗”余波還未褪去，巨星周杰倫再次引爆餐飲業，宣布合伙手抓餅領導品牌糧全其美以及速食連鎖品牌糧手抓，押寶手抓餅及其衍生出的速食連鎖店。至此，手抓餅市場除開創者糧全其美外，迎來了繼思念、三全等速凍…

來源：漫畫情感掌柜編輯| 朱小斐大家都在看（狂戳下圖）↓↓↓內容交流/轉載 | 微信：hongcw66商務合作 | 電話/微信：13265099024 & 17724287321

大部分餐飲老板，包括一部分餐飲營銷策劃人，對營銷都有著很大的誤解。之前紅餐網也寫過一些關于營銷和促銷的區別的相關文章，如《賺錢的餐廳到底是怎么做營銷的？》、《2019餐飲門店營銷進階指南》、《餐廳營銷…

上個月，周杰倫新歌的MV帶火了一個奶茶品牌，也讓很多人突然開始關心起“奶茶究竟是不是暴利”。今天這篇文章，我們不會錯過這個問題，不過更大的篇幅會用在奶茶行業的宏觀解讀，和開奶茶店的微觀指南上。如果你想…

文丨 職業餐飲網 焦逸夢“開遍全球，開出10000家門店！”是中國多少餐飲人的夢想！近幾年，也不斷有知名餐企提出萬店夢想，前有西貝提出“要開10萬+門店”、西少爺提出“要在全球開1萬家門店”，后有阿里提出2-3年開出1…

李先生之前在事業單位上班，現在自己創業開餐廳賣黃燜雞米飯，門店位置在北京市朝陽東三環與東四環之間，一個已有10多年老市場里的美食街上。但讓李先生頭疼的是，雖然店里高峰期客流量很大，但就是不賺錢。開業…

來源：錢江晚報?小時新聞記者 謝春暉浙江杭州彭老板新開了一家炸雞店，主要做外賣，第一天收到了20多個訂單，這些訂單幾乎都收到了好評。而第二天卻來了個大反轉，接連收到七八條差評。這是怎么回事兒呢？開店第…

· · ·/中烹協數據顯示，今年1-8月，中國餐飲實現營收2.8萬億元，全年有望突破4.6萬億元，2020年或超越美國，其中快餐業占比超45%。排行榜顯示，以老鄉雞為首的四家中式快餐進入前十。中式快餐近年來快速崛起，越…

你的廚房有這些需求嗎？想要……★人力成本?直降5—8%★費用成本?降低2—5%★加工損耗?降低3—5%★后廚毛利?提高3—8%★出菜速度?提升1—3倍?★食品安全?保障100%……你的廚房有這些問題嗎？不想要……★廚房人員少招?人難★菜品?標…

掃碼立即購買↑↑↑公司樓下的小吃街里，有兩家賣早餐的路邊攤，兩個攤位正對著，產品也差不多，結果卻完全不一樣。先說A攤位，老板是一對夫妻，女老板打胡辣湯，見人就喊“來、豆腐腦胡辣湯，看你吃個啥？”，男老板…

點擊藍字關注， 查看更多精彩原創文章關注王小白公眾號，ID：paipaibaibai這是王小白公眾號的第113篇原創文章1十月中旬，應亞洲吃面的邀請，我和余校長來到廈門給來自全國各地的餐飲人分享《引爆旺鋪的黃金法則》…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。Forever 21近日申請破產，并宣布將關閉全球350家分店。瑞典H&M正式退出北京兩大商圈，關閉前門大街和王府井兩家門市。而其他品牌…

REC★雜志征訂啦★東方美食《烹飪藝術家》雜志訂閱季開始啦！新的訂閱季開始啦，動動手，搶福利吧！NO.1烹飪藝術家    雜志概括   30余載長情陪伴，東方美食作為良師益友，造就了幾代的餐飲人…

5G時代到來了，小視頻時代到來了，不管你愿不愿意接受，餐飲借力抖音營銷勢在必行。某餐廳利用網紅抖音營銷，迅速圈粉500萬，排隊就餐的人等到凌晨一點，一座難求，想不排隊就餐，需去黃牛處買排號，一個排號賣到…

全國廚師教你學烹飪 河北唐山老灶臺酒樓廚師長李青示范、講解（來源：@廚師來了）鎮店之寶：福盛園醬雞的正宗做法，鮮香透骨，北方一絕。如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。10月21日，人民日報消息，遵義市境內早餐價格現集體漲價潮，遵義市場監管部門先后以發通知、約談等方式，對個別早餐經營戶試圖集體漲…

22.10.2019導讀：方便面在被我們遺忘的這些年，完成了一次次頗為壯麗的“重生記”。導語本文2896字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀方便面熱騰騰的霧氣撲面而來，伴隨著的還有和灶火一起雀躍的心情。兒時，吃…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而…

空間 | VIS | 插畫 | 攝影 | 營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀因為奶茶妹妹才注意到這家inWE因味茶店她手里拿的正是因味冷泡茶inWE=I and WEinWE想讓更多的人在時尚的環境下感受全新的茶飲體驗~因味茶創立于2014…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：近日，屢被爆出肯德基被消費者投訴的事情。但被投訴的內容可不是炸雞漢堡這些餐食產品，而是肯德基自營的商城——V金商城。投訴的具體內容有商品具有嚴重質量問題、…

今年，喜茶做了幾次快閃店，結合主推產品，以巴士車流動形式經營，在北京、上海、廈門等多個城市流動，停靠時間均為一個月左右。不僅是喜茶，廣芳園也以奶茶車的形式開出了快閃店。喜茶奶茶車廣芳園奶茶車這讓行…

魯哇克公司于2010年在成都成立，自企業成立至今，不斷完善咖啡、飲品、餐飲相關的吧臺設備及相關吧臺產品的供應服務體系，為更好的滿足客戶的多樣化需求。今天，將介紹三款由該公司研發制作的秋冬熱飲。新品發布…

yes！排隊網變了變得更智慧更成熟了！科技的發展使得事物不斷的更新換代，只有在不斷的進步中，人們的生活才可以更加升華。當然，作為一家公司，更不能止步不前，排隊網也隨著時間的腳步不斷進步和更新，接下來，…

大多數的餐飲新人剛開店，都迫切地希望能吸引到大量顧客到店，盡快獲取收益。但要開好一家餐飲店并非易事，很多餐飲老板每天辛苦經營，卻賺不到多少錢，甚至有人“血本無歸”，讓不少餐飲新人大感焦慮。缺乏餐飲經…

餐謀軍師連續發了幾篇有關選址的文章，引來了不少餐飲老板來咨詢。 其中有個問題是這樣的：8月在深圳龍崗開了一家餐廳，后來在發現店鋪選址不行，曝光率差，顧客發現不了我們的店鋪怎么辦?除了轉讓還有別的…

辰智餐飲大數據研究中心與中國烹飪協會聯合發布的《2018中式快餐產業餐飲大數據研究報告》中顯示，2017年中式快餐廳業態占比餐飲業的45.4%，位居第一。在美團點評發布的《中國餐飲報告2019》中，2018年小吃快餐門…

探案 | 總體向好，只是○疼。來源 | 商業街探案（ID：bustanan），作者夏志“今年下半年，大家就能看到整合之后會發生非常大的變化。”阿里本地生活服務公司（以下用口碑餓了么代稱）總裁王磊在年中…

說幾個在租店過程中，有些事情你知道有很大風險，但是又不得不面對和承擔。1，面對的是房東。有一種可能就是合同到期，房東可能會收回鋪子。房東是產權所有者，只要合到期就可以無條件收回鋪子，即使合同上允許你…

作者：魏無忌來源：創業邦、電商觀察網作為零食界的一極，鴨脖遭到了人們的熱捧，幾乎是茶余飯后，居家旅行的常備品。國內的鴨脖企業主要集中在中部地區，武漢的周黑鴨、長沙的絕味鴨脖、南昌的煌上煌。此外，還…

近日，天財商龍與合肥“五鉆級”大型中餐連鎖品牌紅頂食府成功達成戰略合作，天財商龍將為紅頂食府提供集連鎖餐飲管理系統、后廚管理系統、crm系統、云供應鏈管理系統于一體的連鎖餐飲信息化一站式閉環解決方案，助…

1行業規模不小，企業規模不大一句老話：民以食為天，食以味為先，這就肯定了調味品在中國飲食文化中的重要地位，而這其中四川調味品又占據舉足輕重的地位。據中國調味品協會不完全統計，2018年全國調味品行業總產…

【餐飲時報】接地氣王牌課程之一課程內容1.不同餐飲類型適合的不同明檔設計2.明檔動線設計、設備設施3.明檔展臺設計、陳列、擺臺4.明檔產品結構設計5.明檔成本管控6.明檔績效考察明檔是最好的銷售方式，百萬廣告…

越努力，越幸運！一個關于廣西妹子黨瑤的故事，一個無論走到哪都會被號稱“女漢子”的她，來自一個不算山旮旯也不算繁華城市的廣西，是90后一個不被社會看好的年紀，出到社會已經2年了，她闖蕩在這個充滿挑戰的社會…

在木屋，我經歷過多次受挫，依然沒有放棄，果斷的選擇了堅持。接下來，我想分享一下是什么給予我動力。第一次來木屋，新的環境、新的伙伴，讓我充滿了惶恐不安與期待。惶恐不安跟我的性格有關，我不愛說話，不愛…

踏著七月的微風，穿過車水馬龍的街道，背著簡陋行囊的我來到了木屋燒烤和平里店。初來乍到，新的工作環境以及陌生的工作伙伴讓我感到些許不適應，同時，心里還有點失望。一開始我來木屋的主要原因就是木屋高額的…

大家好，我是劉媛，是木屋朝陽路店的一員，我來自關公故里–山西運城。1我和木屋的緣分要從2016年開始，那時我剛來到北京，還是個不擅長表達的小姑娘，轉眼間，我加入木屋即將滿三個年頭。這三年間，我成長了很多…

三個月前，我在通宵熬夜打游戲，心想反正明天沒事！三個月前，我會因為懶得出門下一趟樓梯而叫外賣買一包煙！三個月前，我會把當時就能處理好的事拖到拖無可拖！三個月前，遇到困難我會毫不猶豫的選擇回避！三個…

第一次參加木屋燒烤的公益跑活動，深深感受到了木屋燒烤大家庭充滿團隊的活力，學習到了很多，感受頗深。“10月17號我們木屋燒烤深圳區將舉行一次大型的公益跑活動，全程5公里”，一聽到這個消息的時候，大家都挺興…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包▲掃碼加入店長AA級能力考評班來源｜筆記俠編輯 | 包子對于餐飲行業而言，一切思考和行動的原點，都應該回歸到如何更好的做一頓好飯。01謀定而后動民以食為天。由吃…

點擊上方藍字關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名超級督導認證班▲掃碼立即報名超級督導認證班?點擊閱讀原文，獲得餐飲新知！

創業者多，倒下者眾，這基本是中國餐飲業的寫照。SaaS服務商客如云數據顯示，2018年倒下的餐廳，平均存活時間僅有456天。其中自然有客觀因素的存在，主觀的經營問題同樣不可忽略，即行業復雜性增加而經營者能力尚…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即搶位餐飲市場競爭殘酷，你所發現的商機可能只比別人早幾個月。如何快速復制盈利模式，擴大品牌勢能？關于做加盟，你需要系統的打法。餐飲老板內參大魚君/文風向：從周黑鴨“松口”…

作為一名95后，最近朋友們的消費行為，讓我有點看不懂了。有人替別人喝奶茶，一杯賺25塊。有人多花300塊租一間房，只因小區能點到喜茶外賣。年輕人的生活已經徹底被奶茶“打劫”了。怎么理解呢？今天和各位老板做個…

識別上圖二維碼，購票參會。12月5日，上海寶華萬豪酒店，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月22日 | 農歷九月廿四| 星期二10.221、本市試點垃圾分類“專車專運”。2、中國首家！光明乳業榮獲2019年度“全球卓越績效獎”。3、麥當勞：中國內地餐廳已超3200家…

天氣漸涼，火鍋生意開始預熱了。周一一上班，已經鋪天蓋地的餐飲號在討論盒馬進軍火鍋外賣的消息了。與此同時，海底撈的財報顯示從2018年外賣營收超過3億，比2016年增長50%！看起來前途無限的火鍋外賣生意，小編…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Yvonne編輯：Bobo包裝設計作為產品“第一眼的驚喜”，是品牌贏得市場的重要法寶，尤其在食品飲料行業，好的包裝設計甚至能拉動整個品牌的增長。上個月，FBIF報道了Penta…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（shiyehome）作者：巴玖餓貨不僅有士力架，還有康師傅代餐能量棒近兩年，代餐能量棒零食正在受到消費者的歡迎，看好這一潛在品類的巨頭也爭相布局。近日，筆者…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：新經銷（ID：New-distribution）作者：李青林我們身處一個怎樣的消費時代？產品爆炸、信息碎片化、渠道多元化、消費需求細分化，中國快消品行業進入分眾時代。在新的…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）作者：房家毅最近，關于新消費品牌的討論此起彼伏，一直未有定論，從日本消費品的演變之路，看中國新品牌如何重做，或許是一條值得深…

2019年10月21日第【514】篇原創誰也無法滿足所有顧客–張大寬再不行就不干了前天在頭條上看到一個視頻，一家小店，也就二三十平米，菜單墻上都寫不完了。視頻里，老板說他是做黃燜雞的，做了大概半年時間了。現在…

金錢豹倒閉后，不少餐飲人都認為自助模式不行了。然而近兩年，從傳統自助模式演變而來的自選模式卻闖入了麻辣燙、火鍋、快餐、烤肉、酒吧等各業態中，被不少品牌引用,大有成為潮流的勢頭。誰在推動自選模式的興起…

對于酷愛火鍋的人來說，這世上，沒有什么事情是火鍋解決不了的。如果有，那就兩頓！今天就給大家帶來幾家火鍋品牌的海報，看完文案的小編，已經迫不及待走在去吃火鍋的路上了！火鍋界的巨頭海底撈海底撈營養健康…

餐飲行業看著門檻低、回報高，對于很多小白來說確實值得進來“撈一筆”。然而，理想很豐滿，現實很骨感。我們看到最多的是：很多人笑著進來，哭著出去！也有不少人不信邪，投錢改造，越改越虧。到底是出了什么問題…

文丨職業餐飲網 孫佳瑤要說餐飲行業誰最會“玩”？大多數餐飲人會說起五十七度湘，其創始人汪崢嶸被譽為“創新女王”，15年開創了12個品牌，旗下水貨、小豬豬等品牌紅極一時，一口氣在全國開出60多家店，賺足了眼球！…

幫你解決餐飲創業路上的法律難題！商標是品牌的門面，是引導顧客進店消費的指示牌。對于門店來說是很重要的資產，它不僅代表著產品和服務的品質，還直接影響到品牌的擴大和收益。市面上有這么一類人，專門做“商標…

文丨火鍋餐見 阿飯國慶后，不少地方的溫度急轉直下。秋冬季節餐廳產品、營銷及服務細節的應季調整也不容忽視，餐廳如果能在降溫初期給顧客留下較好的“第一印象”，你就已經贏了對手一大步。趁著寒冬還未到，如何才…

掃碼立搶“早鳥票”↑↑↑國慶黃金周，參加大學聚會，我晚到了幾分鐘，大老遠就看到在門口肩膀夾著電話，手里拿著急忙敲擊手機的老黃。老黃是我大學舍友，畢業后繼承家業，回江蘇打理家里的餐飲生意。電話里暴躁的女聲…

你的火爆 就是我們存在的意義，餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落地|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天一篇文章，分享我…

點擊上方“藍字”關注我們。這里，不僅僅有商業故事，更有故事背后的管理之道。為助力軍運會成功舉辦武漢各行各業都在精心謀劃認真準備發動全社會當好東道主讓來漢的世界友人和全國游客品嘗武漢味道感受武漢熱情傳…

全國廚師教你學烹飪 云南菜館——中8樓（北京三里屯店）廚師示范、講解（來源：@廚師來了）云南菜：酸辣排骨，香辣酸甜、開胃下飯如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？別擔心，這里有您的用武之地！歡…

21.10.2019導讀：在眾多餐飲頭部企業大談特談定位、模式、互聯網思維的今天，那些仿若從來不為所動的蒼蠅館子會將如何？導語本文2983字；需8分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01“吃”是人們永恒的話題當新媒體營銷…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：生意好的餐廳，是有特點的，即旺店也是有信號的。下面，就隨小編來看看，旺店都有哪些特點吧！01燈光明亮通透燈光暖色調，散發著溫暖感，并且通透明亮，一眼望去，…

《餐謀長聊餐飲》一輩子只聊一件事餐謀長?導讀：最近成都的一家日料店因一條大眾點評的差評“火了”！這是一家叫鮨·初雲的日料店，它曾經被評為成都日料必吃榜的第一名，口味、環境、服務和食材的各項評分均超過了9…

近日，供應鏈云平臺晶鏈通獲戰略融資。而業內人士在這條新聞尋找到了一個更重要的關注點，背后投資方為某知名茶飲品牌。即使至今還未有相關信息表明具體是哪家，但根據“全國超6000家門店，店已經覆蓋至包括新疆、…

做餐飲除了要會做菜，還要會留住人。餐飲入局者越來越多，顧客本身都是花心的，在面對不斷出現的新鮮事物，顧客如何再次選擇你的餐廳，是決定一家餐廳能否存活的重要評判標準。尤其是在一二線城市，餐飲呈現一片…

核心看點：1. 一個肉夾饃，經歷了怎樣的75年？2. 老字號怎樣開出20家直營店？3. 堅持手工、不做外賣，過時了嗎？“不設套餐、不做外賣、堅持手工”……這些標簽是梁喜娃肉夾饃的堅持。這家叫做梁喜娃的肉夾饃品…

差評，對于外賣商家來說，真的是兩個格外扎心的字眼。特別是中差評，如果處理得不好，直接會影響外賣店鋪在外賣平臺上的排名和評分，更會影響消費者的消費選擇。但很多時候，商家在產品端已經足夠好，卻由于外賣…

10月7日，金字火腿合作生產的國內首款人造肉餅正式開啟預售，預售價為118元/2盒，每盒220g，包含兩片肉餅。價格是豬肉價格6倍，牛肉價格4倍。前段時間，Beyond Meat和肯德基合作的人造肉炸雞率先在亞特蘭大開始試…

1王思聰成都吃日料，給了商家1星差評10月14日，王思聰曬出一張10月3日在成都日料店里的15708元消費賬單，給出口味1、環境3、服務3、食材4，總分1星的差評。當日下午，商家也留言回復，解釋了“當日主管在對于禁海…

再把昨天的文章的理念延伸一下，如何將開店的很多看起來很難事情變得可做，容易做。輕松的選址比如選址，選到一個合適自己的位置是很難的一件事情，越是有經驗的人會越難，因為標準太多，要求太高。但是開店是時…

溫馨提示：今天的活動！千！萬！別！錯！過！《中國餐飲報告2019》1000萬餐飲老板需要的經營指南基于美團點評海量線上交易數據深入2萬多名消費者、商家和投資人中從行業、品牌、消費者、城市、趨勢等多角度解讀餐…

10月15日，美團在北京召開以“新職業·新技能·新發展”為主題的發布會，宣布“美團大學”正式成立。美團大學下設八大學院，涵蓋餐飲、外賣、美業、酒旅等多個生活服務品類，致力于成為生活服務業數字化人才的大本營。…

今天中午吃什么：沙拉效果很難評估，但我努力了以上就是2019吃草圖鑒啦想要了解更多餐飲品類數據這份《中國餐飲報告2019》相信能給你更多啟發（戳圖訂購↓）基于美團點評海量線上交易數據1000萬餐飲老板都在用的經…

國民老公王思聰又上熱搜，原因是在成都某日料店的一條差評被網友熱傳。這也是他在大眾點評的第一條評價↓15708元的消費賬單，價值過萬的高級日料，對應的卻是口味1、環境3、服務3、食材4，總分1星的評價。截止目前…

餐飲小白想開店，沒有經驗怎么辦？先來看看這個真實案例：一名全職媽媽，因為自己的健身經歷，非常看好輕食，想開一家輕食店。從沒接觸過餐飲的她，應該怎樣開始自己的餐飲“創業”呢？這名全職媽媽正是班主任的堂…

2019年10月14日的下午15:00開始的《攀登者》電影券領取活動已經正式結束了今日新餐飲與電影《攀登者》“聯合推廣伙伴”何浩明聯合活動，現在就要揭曉中獎名單啦！恭喜以上16位幸運兒獲得《攀登者》電影票1張不要走…

每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利，提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么，毛利該如何提高，可以通過哪些方面去努力呢？本期餐飲知識樹，紅餐君就和大家學習一下如何提高餐廳毛利。小結做好成本控制…

餐飲偽需求大行其道，有何特點？近日，美團發布《中國輕食外賣消費報告》，數據顯示，截至到2019年9月，美團外賣輕食商家數量同比增長58%，輕食訂單量同比增長98%。輕食消費，目前主要集中在北上廣深等一線、新一…

點擊藍字關注我們金牌店長：強化門店管理訓練營第19期重慶來自近三十個品牌、近80人次參加本期課程學習！早上八點，朝陽初上，為了避開早高峰，大伙都早早來到開課酒店，進行簽到。   學員風采有…

溫馨提示：本文約5960字，燒腦時間15分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于成都。有一種神奇的生物叫“黃牛”，一旦某一商品和“黃牛”掛上鉤，這個商品就會變得神奇起來，茅臺也是如此，有一款500ml的飛天茅臺，官方零售價為…

今年全國秋季糖酒商品交易會落戶天津，我們第一時間趕赴天津，并在調味品會外展布展的某酒店逛了逛。也許是會外展第一天還有人尚未抵達的原因，并沒有呈現出過于火爆的人氣，但從商家擺出的展品中，也能看到今年…

長按掃碼，即刻體驗2019世界互聯網大會上，辰智科技榮獲2019中國大數據應用最佳實踐案例獎、2019中國大數據新銳企業獎和中國大數據行業應用TOP Choice2019【餐飲大數據領域】獎三項大獎，再樹餐飲大數據助力企業…

辰智科技祝賀老鄉雞榮登中式快餐全國榜首！老鄉雞全國直營店突破800家，中國快餐排行榜全國第四，榮登中式快餐全國榜首，可喜可賀！長按下方圖片掃碼或點擊閱讀原文即刻訂閱2019快餐產業報告商務咨詢/報告定制 : …

文｜田果編輯｜田果圖片來源于網絡（侵刪）中餐大師跨界做火鍋3年開店230多家作為一名餐飲老板，路遙的履歷可以用“牛”來形容。從事餐飲行業近30年，做了25年的中餐，川菜掌門人肖見明的大徒弟，川菜大師，曾是大…

經過一個月的角逐，9月的木屋文化榜又出爐了，這個月沖出了很多黑馬，趕緊來看看。小編，想看動態的小伙伴小編安排上了 小編按照木屋慣例：綜合排名榜分數由勞動、誠信、學習、分享、堅持、活力六個板塊的分數組…

Hello，大家好，我是一名來自陜西的單身小青年(實際上已經快三十歲了)，哈哈。我叫成祎(yi)，在這里，我還特意標注了拼音，大家可千萬別念成偉了。事實上，這個名字帶給我過很大的煩惱，平時我去辦理任何證件或者…

木屋的各位同事大家好，我是木屋燒烤的一名學徒，剛進木屋半個月時間，在這段時間讓我了解木屋燒烤的實力。 從一開始不足5平米的小店，經過十年時間發展到如今一百四十家門店，是一家全國直營燒烤店，在了解…

成都，一座國家歷史文化名城，古蜀文明發祥地，中國十大古都之一。而在這古都之中，有著一群不甘于平凡的精兵悍將，以好吃第一為原則在這座城市扎根拼搏。9月19日，木屋跑團第五期線下活動，同樣也是我們成都首店…

5月份，我有幸參加了培訓部組織的店長培訓班，在學習的七天時間里，感觸頗深，也是整整記了幾十頁的筆記。感謝每一個專業授課的啟蒙老師，讓我收獲滿滿。學到就要用到，那么我們該如何將課堂上的知識用到實踐中去…

大家好，我來自河南，是一個喜歡唱、跳、rap的一個“小”男孩。之所以說自己小，一是我初入社會，木屋是我的第一份工作；另一個原因是，在店里，我一直是最小的一名成員。來到木屋已經有一年多了，承蒙大家的照顧，…

廣州的星空很美為什么選擇木屋，在開始面試的時候就有人問過這個問題，甚至我們自己也曾問過自己；總有著各種各樣的答案，卻是一樣的想要更好！不管之前我們是怎樣，但是選擇了這個平臺就意味著我們認可，能夠進…

點擊頂部勺子課堂關注 領取200個餐飲必備工具包來源 |《海底撈你學不會》作者 |黃鐵鷹人一出生就是不公平的。生在非洲有些國家的人，壽命很可能只有40多歲；生在美國的人，可能活到70多。80年代后生在中國農村的…

餐飲的四萬億時代中，新趨勢意味著新機會，而大牌們的統一動作一定有所預示。就在最近，大董、西貝莜面村、云海肴等超過50家頭部餐飲品牌，居然共同推出了一種套餐——“吃出彩虹公益套餐”。“吃出彩虹公益套餐”是什…

掃描二維碼或點擊“閱讀原文”，立即下載3 分鐘，讀完一周餐飲大事件。餐飲老板內參 內參君/整理中國快餐企業 70 強發布！老鄉雞登頂中式快餐@多方媒體報道近日，中國烹飪協會發布了“2018 年度中國快餐 70 強”榜單…

“野火燒不盡，春風吹又生。”如果有飲品店老板這樣說，他不是在吟詩，而是在咬牙切齒地罵山寨。飲品業是山寨重地，侵權成本低，維權成本高。蜜雪冰城把阿里新浪告上法庭，古茗斥資千萬打假，伏見桃山被山寨“逼到”…

識別上圖二維碼，購票參會。12月初，上海·中國，咖門2020萬有飲力年度大會，每年一聚的飲品行業盛會，我們又來了！1000+專業觀眾，200+主流飲品品牌，30+大咖分享嘉賓，3個行業深度報告……嘉賓陣容、分享議題再度…

點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年10月21日 | 農歷九月廿三| 星期一10.211、維修——灶臺里的“大”生意。2、點亮“夜經濟”，老字號不能倚老賣老。3、盒馬鮮生全國上線火鍋業務。4、2019年北京市誠信企…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號作者：Katherine編輯：Bobo曾經，養生是中老年人的專屬話題，左手膠囊右手片劑，沒些時日研究，旁人難知其中門道。如今，大批年輕人都加入養生大部隊中，各種如“保溫杯里泡…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號來源：食業家（ID：shiyehome）作者：Julia近日，小編發現統一天貓旗艦店新上了一款產品：統一Q小鮮冷鮮面，本產品共有四小時功夫雞湯和咖喱海鮮濃湯兩個口味，兩分鐘煮熟，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，關注公眾號人的一生中有三分之一的時間在睡眠中度過。據最新的中國睡眠指數報告顯示，從2013年到2018年，中國人均睡眠時長已由8.8個小時降至6.5個小時，近38.2%的中國人有睡眠問題，比…

〞小資情調，是舶來品的的固有標簽，價高量少，是大眾對西餐的原始印象，可偏偏有一家企業反其道行之，專攻廉價西餐，企圖用9塊錢的沙拉和意面征服世界！它就是薩莉亞，一家常年盤踞日本外食排行榜前十、披著“意…

核 心 看 點華為主要是因為創始人任正非的文章具有非常強烈的毛氏風格，我是毛主席的粉絲，因此就對華為多關注了一分。然后沒想到的是，華為的整個公司的組織管理其實融合了毛主席的思想。《以奮斗者為本》這本書…